Norske lakseslakterier - Norsk Fiskerinæring
Norske lakseslakterier - Norsk Fiskerinæring Norske lakseslakterier - Norsk Fiskerinæring
I fjor lot Frank Bakke-Jensen barten gro noen måneder i forbindelse med en veldedig aksjon. Vi benyttet anledningen til å ta et bilde for historiebøkene. Mange i fiskeindustrien er i dag skuf fet over de signalene han og Høyre kommer med når det gjelder den nye fiskesalgslagsloven. Månedens intervjuobjekt er definitivt en av dem. (Foto: Thv jr.) fiskeindustri. Hva skulle de gjøre uten oss? — Bør hvem som helst kunneeiefiskebåter? — Noen mener at det er et interessant spørsmål. Mitt svar er at vi må få til eierstrukturer 42 "Norsk Fiskerinæring" nr. 5 - 2013 i næringen som sikrer stabile og forutsigbare leveranser av fisk, og som kan ivareta hensynet til kvalitet, produktutvikling og markedstilpasning. Og da spiller det ingen rolle hvem som eier, verken på sjøen eller på land, sier Inger- Marie Sperre, og fortsetter før vi rekker å bryte inn: — Fabrikktråleren «Granit» har i mange år vært en verdifull samarbeidspartner med Brødrene Sperre. Dette samarbeidet og stabile leveranser er nøkkelord når «Granit» ble en viktig del av vår satsing på ombordfrosset filet. I fjor solgte hovedaksjonæren båten. Deltakerloven gjorde Brødrene Sperre uaktuell som ny eier. Heldigvis valgte den nye eieren å videreføre samarbeidet med oss. Men det var rent tilfeldig. Salget av «Granit» er et typisk eksempel på hvordan Deltakerloven vanskeliggjør langsiktig sats ing og planlegging. Etter hvert vil loven også bli en hemsko for generasjonsskifter, noe jeg tror vil sette fart på endringen av den. — Vil Brødrene Sperre kjøpe fiskebåteromDeltakerlovenblir borte? — Vi har andre satsingsområder. Jeg nevnte samarbeidet med «Granit». Vi har også hatt et tett samarbeid med trålerne til Strand-rederiene i Ålesund. Halstensen og Strand har på mange måter vært selve ryggraden i vår industrielle oppbygging. Det har gitt oss anledning til langsiktig produksjonsplanlegging. Samti dig har begge rederier sett betydningen av å jobbe med kvaliteten på produktene. Vi har fått være med på å markedstilpasse både driftsopplegg og fangstmønster. Vi har snakket mye med mannskapet ombord om hvordan kvaliteten kan bedres slik at de får best mulig betalt for fisken. Norske fiskere har mye å lære når det gjelder kvaliteten på den fisken de tar på land. Her ligger et stort uforløst potensiale for verdiskaping, forteller Inger- Marie Sperre, og legger til: — Vi eier 45 prosent av Unique Seafood, som driver salg og distribusjon hovedsakelig av sjøfrosset filet til sluttbrukere i det engelske markedet.
Denne virksomheten er bygget opp rundt «Granit» og filet fra de to båtene til Strand-rederiene. Et fan tastisk produkt som via vårt system har blitt solgt til utallige «Fish & ships»-shops i London. —Atfiskerneikkeersåopptatt av kvalitet er kanskje ikke så rart. De får jo samme pris nesten uansett hva de kommer med. — Nå skal ikke jeg si så mye om hva som skjer over kaikanten i Nord-Norge. Der har vi ingen anlegg. Men jeg kan i alle fall forsikre at båter som leverer til oss får betalt etter kvalitet. For et par uker siden kjøpte vi fisk fra linebåten «Geir 2». Der var stortor- — Norske fiskere er ikke flinke nok til å ivareta kvaliteten på den fisken de tar på land. Her ligger et stort potensial for verdiøkning, sier månedens intervjuobjekt. Hun avviser kategorisk at ikke Brødrene Sperre honorerer god kvalitet. sken hengt opp etter sporden under frysing. Jeg har ikke opplevd maken til førsteklasses kvalitet på råvarene. Det skaper grunnlag for en perfekt klippfisk som markedet, og dermed også vi, er villige til å betalte «riktig» pris for. ET AV HOVEDPROBLE- MENE med videreforedling av fisk i Norge er det høye norske lønnsnivået. Vi spurte månedens intervjuobjekt hva hun mener om «Sekkingstadmodellen». Denne går ut på å hente arbeidskraft inn til et utenlandsk selskap registrert i Norge, og betale etter lønns- Brødrene Sperre produserer det aller meste av saltfisken selv. Den går nesten utelukkende til egen produksjon av klippfisk. Produksjonen skjer ved fire anlegg — tre på Ellingsøya og ett i Ålesund. (Foto: HMS) "Norsk Fiskerinæring" nr. 5 - 2013 43
- Page 1 and 2: Norske lakseslakterier side 77
- Page 3 and 4: Møt oss på Aqua Nor - Standnr. D-
- Page 5 and 6: Banken for næringslivet i Møre og
- Page 7 and 8: ”MÅNEDENS GULLFISK” Da vi jobb
- Page 9 and 10: • leder • En drittavis! VG ER E
- Page 11 and 12: Satser på regjeringsskifte Marine
- Page 13 and 14: Lisbeth Berg-Hansen var selvfølgel
- Page 16 and 17: fra sjømatnæringen, men det vil h
- Page 18 and 19: seg. Da skulle man kanskje tro at i
- Page 20 and 21: 20 "Norsk Fiskerinæring" nr. 5 - 2
- Page 22 and 23: Øystein Sandøy drømte om å ta t
- Page 24 and 25: 24 "Norsk Fiskerinæring" nr. 5 - 2
- Page 26 and 27: for norsk fisk uten reguleringsfull
- Page 28 and 29: 28 "Norsk Fiskerinæring" nr. 5 - 2
- Page 30 and 31: overført til kjøperrederiene via
- Page 32 and 33: Inger-Marie Sperre BRØDRENE SPERRE
- Page 34 and 35: Ann MOSCA For fiske 90x264mm_Layout
- Page 36 and 37: ANKER & KJETTING En av verdens stø
- Page 38 and 39: I 2012 MOTTOK BRØDRENE Sperre AS k
- Page 40 and 41: 40 "Norsk Fiskerinæring" nr. 5 - 2
- Page 44 and 45: nivået i det landet arbeiderne kom
- Page 46 and 47: Men jeg forventer ingen store endri
- Page 48 and 49: da vi overtok West-Fish i Ålesund.
- Page 50 and 51: av den totale eksportverdien av sj
- Page 52 and 53: *Nye Skretting-selskaper vil implem
- Page 54 and 55: mere definerte havområder, ikke mi
- Page 56 and 57: Marin ingrediensindustri — fortsa
- Page 58 and 59: Tabell 1: Sektorvis omsetning og dr
- Page 60 and 61: Figur 3: Andel av omsetningen i mar
- Page 62 and 63: utvalget for fisk. For egen del var
- Page 64 and 65: Oppdrettslaksen på børsen: Strål
- Page 66 and 67: 30. juni 2010 var turen kommet til
- Page 68 and 69: som lenge har brukt mye tid og ress
- Page 70 and 71: Vakttelefon 815 333 43 Vi takker fo
- Page 72 and 73: vekt på fremgangen på hygieneside
- Page 74 and 75: på laks og bosatt seg på en øy,
- Page 76 and 77: Foto: Per Eide Studio 24.05.2013 VE
- Page 78 and 79: som er rimelig bra i overensstemmel
- Page 80 and 81: Teller ned til 2014: «Norges Fiske
- Page 82 and 83: 82 "Norsk Fiskerinæring" nr. 5 - 2
- Page 84 and 85: Nylig ble Norge hedret ved at en ny
- Page 86 and 87: Den som ønsker mer penger totalt t
- Page 88 and 89: Tabell 1: Lønn og bonuser i børsn
- Page 90 and 91: mens Domstein og Grieg lå rundt fe
I fjor lot Frank Bakke-Jensen barten gro noen måneder i forbindelse<br />
med en veldedig aksjon. Vi benyttet anledningen til å ta et bilde<br />
for historiebøkene. Mange i fiskeindustrien er i dag skuf fet over<br />
de signalene han og Høyre kommer med når det gjelder den nye<br />
fiskesalgslagsloven. Månedens intervjuobjekt er definitivt en av dem.<br />
(Foto: Thv jr.)<br />
fiskeindustri. Hva skulle de<br />
gjøre uten oss?<br />
— Bør hvem som helst<br />
kunneeiefiskebåter?<br />
— Noen mener at det er et<br />
interessant spørsmål. Mitt svar<br />
er at vi må få til eierstrukturer<br />
42 "<strong>Norsk</strong> <strong>Fiskerinæring</strong>" nr. 5 - 2013<br />
i næringen som sikrer stabile<br />
og forutsigbare leveranser<br />
av fisk, og som kan ivareta<br />
hensynet til kvalitet, produktutvikling<br />
og markedstilpasning.<br />
Og da spiller det ingen rolle<br />
hvem som eier, verken på<br />
sjøen eller på land, sier Inger-<br />
Marie Sperre, og fortsetter før<br />
vi rekker å bryte inn:<br />
— Fabrikktråleren «Granit»<br />
har i mange år vært en verdifull<br />
samarbeidspartner med Brødrene<br />
Sperre. Dette samarbeidet<br />
og stabile leveranser<br />
er nøkkelord når «Granit» ble<br />
en viktig del av vår satsing på<br />
ombordfrosset filet. I fjor solgte<br />
hovedaksjonæren båten.<br />
Deltakerloven gjorde Brødrene<br />
Sperre uaktuell som ny eier.<br />
Heldigvis valgte den nye eieren<br />
å videreføre samarbeidet med<br />
oss. Men det var rent tilfeldig.<br />
Salget av «Granit» er et typisk<br />
eksempel på hvordan Deltakerloven<br />
vanskeliggjør langsiktig<br />
sats ing og planlegging. Etter<br />
hvert vil loven også bli en hemsko<br />
for generasjonsskifter, noe<br />
jeg tror vil sette fart på endringen<br />
av den.<br />
— Vil Brødrene Sperre kjøpe<br />
fiskebåteromDeltakerlovenblir<br />
borte?<br />
— Vi har andre satsingsområder.<br />
Jeg nevnte samarbeidet<br />
med «Granit». Vi har også hatt<br />
et tett samarbeid med trålerne<br />
til Strand-rederiene i Ålesund.<br />
Halstensen og Strand har<br />
på mange måter vært selve<br />
ryggraden i vår industrielle<br />
oppbygging. Det har gitt oss<br />
anledning til langsiktig produksjonsplanlegging.<br />
Samti dig har<br />
begge rederier sett betydningen<br />
av å jobbe med kvaliteten<br />
på produktene. Vi har fått<br />
være med på å markedstilpasse<br />
både driftsopplegg og<br />
fangstmønster. Vi har snakket<br />
mye med mannskapet ombord<br />
om hvordan kvaliteten<br />
kan bedres slik at de får best<br />
mulig betalt for fisken. <strong><strong>Norsk</strong>e</strong><br />
fiskere har mye å lære når det<br />
gjelder kvaliteten på den fisken<br />
de tar på land. Her ligger<br />
et stort uforløst potensiale for<br />
verdiskaping, forteller Inger-<br />
Marie Sperre, og legger til:<br />
— Vi eier 45 prosent av Unique<br />
Seafood, som driver salg<br />
og distribusjon hovedsakelig<br />
av sjøfrosset filet til sluttbrukere<br />
i det engelske markedet.
Change language