SekS planter Som forandret verden - Akademika forlag

Forord
Velkommen til plantenes verden, der pepper, kaffe, potet, sukker,
bomull og tobakk spiller hovedrollen.
Denne boken begynte som et publikumsforedrag på Naturhistorisk
museum i Oslo en søndag for noen år siden. Museet var min arbeidsplass
i mange år, og mitt arbeide der brakte meg i nær kontakt med
publikum som besøkte stedet. Fagfeltet mitt dekket først og fremst
den botaniske hagen, Norges eldste og flotteste botaniske hage. Mange
besøkende ønsket å vite mer om plantene. De ville gjerne høre om
stell av planter og plantenes historie, sider av botanikken som vi botanikere
har lært lite om. Jeg følte behov for noen dypdykk i historien.
Det aller meste vi dyrker har sin opprinnelse i andre land. Våre
nytte- og prydplanter representerer et sant lappeteppe av geografiske
opprinnelsesland, og mange har en fantastisk historie på vei til vår
verdensdel. Mange planter har farget våre vinduskarmer og hager,
andre har mettet mager og krydret vår tilværelse. I denne boken
har jeg valgt ut seks planter som har forandret livet til mange millioner
mennesker på en eller annen måte. Jeg har tatt utgangspunkt
i historien her i Norge.
Det har vært spennende å arbeide med dette fagstoffet som
aldri har vært presentert samlet tidligere. Jeg vil takke Naturhistorisk
museum, Universitetet i Oslo, som har vært en utfordrende
og utviklende arbeidsplass. En spesiell takk til min mann, Ørnulf
Lauritzen, som tålmodig har lyttet til mine begeistrede fortellinger
og vært med mange steder for å finne ut mer.
Jeg ønsker leserne god lesing med mange aha-opplevelser!
Oslo, 26. september 2012
Eva Mæhre Lauritzen
3