Det civile veterinæsvesen 1934 - SSB

80
fornødne oplysninger ikke tilveiebringes, avvises slaktet, medmindre
der ved undersøkelsen finnes tegn, som betinger slaktets beslagleggelse.
§, 12. Når et slakt efter foretatt undersøkelse finnes tjenlig til
menneskeføde, skal der på slaktet anbringes stempelmerker.
På kjøtt av slaktedyr, ,slaktet innen en kommune, hvor kontroll er
innført, iog undersøkt i vedkommende slakteri med dyrets samtlige organer
således tilstede, at der ingen tvil er om, at organene tilhører idet foreviste
slakt, skal når kOttet i enhver henseende finnes sundt og ubetinget
tjenlig til menneskeføde, anbringes stempelmerker i blå farve
og oval for m; sådanne stempler, hvis tverrdiameter skal være 6 cm.
og hvis høidediameter skal være 3,5 cm, skal inneholde foruten kommunens
navn (helt eller forkortet) tillike tegnene I Kl. (3: første klasse),
B. (3: bykontrolrj, se 'nosistaenue ' ° ' 'tegning. •
/ /
Li\
I. Kl.
(Kommunens n navn).
På kjøtt av slaktedyr, som enten er innført utenbysfra, eller slaktet
innen byen, men fremført til kontroll uten tilstedeværelse av dyrets samtlige
organer, skal, når kjøttet i enhver henseende antas sundt og ubetinget
tjenlig til menneskeføde, anbringes ,stempelmerker i blå f arve
og t r ekant et f o r m; sådanne triangulære istempler, hvis grunnlinje
skal være 6 cm og hvis sider skal være 5 em, skal foruten vedkommende
kommunes navn tillike inneholde tegnene I Kl . (3: første klasse),
L. (3: landkontroll), se hosstående tegning.
§, 13. PA kjøtt, som ved undersøkelse finnes å lide av mangler i
sanitær henseende, men hvor den tilstedeværende mangel ved omhyggelig
tilberedning ikke antas å kunne betinge fare for den menneskelige
isundhet, skal der hvis kjøttet hitrører fra dyr, undersøkt i vedkommende
slakteri med dyrets samtlige organer således tilstede, at der ingen tvil
er om, at organene tilhører det foreviste slakt, anbringes stempelmerker