multifunctionele keukenrobots met kantelbare kop tilt-head stand ...

Íslenska
Setjið eggjahvítur í hreina þurra skál við
stofuhita. Setjið skál og þeytara í hrærivélina.
Til að koma í veg fyrir skvettur á að hækka
smátt og smátt upp í þann hraða sem óskað
er og þeyta þar til þykktin er eins og hún á
að vera. Sjá töflu hér að neðan.
MAGN HRAÐI
1 eggjahvíta ...........SMÁTT OG SMÁTT
......................................... upp að 10
2-4 eggjahvítur ..........SMÁTT OG SMÁTT
........................................... upp að 8
6 eggjahvítur ..........SMÁTT OG SMÁTT
........................................... upp að 8
Þeytistig
Fljótlegt er að þeyta eggjahvítur með
KitchenAidTM hrærivél, en það þarf að gæta
þess að ofþeyta þær ekki. Hér sést við
hverju má búast.
Froðukennt
Stórar, ójafnar loftbólur.
Hellið köldum rjóma í kælda skálina. Setjið
skál og þeytara í hrærivélina. Til að koma
í veg fyrir skvettur á að hækka smátt og
smátt upp í þann hraða sem óskað er og
þeyta þar til þykktin er orðin eins og hún á
að vera. Sjá töflu hér að neðan.
MAGN HRAÐI
59 ml ( 1 ⁄4 bolli) ............SMÁTT OG SMÁTT
............................................. upp að 10
118 ml ( 1 ⁄2 bolli) ..........SMÁTT OG SMÁTT
............................................. upp að 10
236 ml (1 bolli) ...........SMÁTT OG SMÁTT
............................................... upp að 8
472 ml (1 lítri) .............SMÁTT OG SMÁTT
............................................... upp að 8
Þeytistig
Fylgist vel með þegar rjóminn þeytist. Þar
sem rjómi þeytist svo fljótt í KitchenAidTM hrærivél eru aðeins fáeinar sekúndur á
milli stiganna. Fylgist með eftirfarandi
einkennum:
Eggjahvítur
Þeyttur rjómi
12
Byrja að halda lögun sinni
Litlar, þéttar loftbólur og massinn er hvítur.
Mjúkir toppar
Topparnir falla þegar þeytarinn er
fjarlægður.
Næstum stíf
Hvassir toppar myndast þegar þeytarinn er
fjarlægður en eggjahvítan er mjúk.
Stíf en ekki þurr
Hvassir, stífir toppar myndast þegar
þeytarinn er fjarlægður. Hvítan er einsleit
og gljáandi.
Stíf og þurr
Hvassir, stífir toppar myndast þegar
þeytarinn er fjarlægður. Hvítan er blettótt
og óásjáleg.
Byrjar að þykkna
Rjóminn er þykkur og kremkenndur.
Heldur lagi
Rjóminn myndar mjúka toppa þegar
þeytarinn er fjarlægður. Hægt að blanda í
annað t.d. eftirrétti og sósur.
Stífur
Rjóminn er stífur og hvassir toppar
myndast þegar þeytarinn er fjarlægður. Nú
má nota hann á kökur og eftirrétti eða í
rjómabollufyllingu.