multifunctionele keukenrobots met kantelbare kop tilt-head stand ...

Hér er átt við „hraðblöndunaraðferðina“
við brauðbakstur þ.e. þurrgerið er sett út í
ásamt öðrum þurrefnum áður en vökva er
bætt út í. Hefðbundna aðferðin er að leysa
gerið upp í volgu vatni.
1. Setjið öll þurru efnin, ásamt gerinu, í
skálina fyrir utan 25-250 gr. (1-2bolla)
af hveiti.
2. Setjið skálina og hnoðarann í vélina.
Læsið vélhúsinu, setjið á hraðaþrep 2
og hrærið í um 15 sekúndur eða þar til
efnin hafa blandast vel.
3. Hrærið áfram á hraðaþrepi 2 en bætið
vökva hægt út í og hrærið áfram í 1-2
mínútur að því loknu.
ATHUGIÐ: Ef vökva er bætt of hratt út
í safnast hann við hnoðarann sem lengir
vinnslutímann.
4. Haldið áfram á hraðaþrepi 2 og bætið
því sem eftir er af hveitinu hægt út í,
60 gr. (hálfum bolla) í senn. Hrærið
þangað til deigið loðir við krókinn
og hreinsar hliðarnar eða í um tvær
mínútur.
Vinnsla gerdeigs
11
5. þegar deigið loðir við krókinn hnoðIð þá
á hraðaþrepi 2 í um tvær mínútur eða
þar til deigið er mjúkt og teygjanlegt.
6. Aflæsið, lyftið vélarhúsinu og takið deigið
af króknum. Farið eftir leiðbeiningum
um hefun, form og bakstur.
Þegar hefðbundin aðferð er notuð er gerið
leyst upp í volgu vatni í volgri skál.
Vökva og þurrum efnum er svo bætt út í
fyrir utan 125-250 gr. (1-2 bolla) af hveiti.
Hrært á þrepi 2 í um eina mínútu eða þar til
efnin hafa blandast vel og svo haldið áfram
samkvæmt þrepum 4-6.
Báðar aðferðirnar duga jafn vel við
brauðbakstur en fljótvirka aðferðin getur
verið nokkuð sneggri og einfaldari fyrir
byrjendur. Hitastigið skiptir minna máli
þar sem gerið er sett út í ásamt öðrum
þurrefnum en ekki leyst upp í volgum vökva.
Íslenska