multifunctionele keukenrobots met kantelbare kop tilt-head stand ...
multifunctionele keukenrobots met kantelbare kop tilt-head stand ...
multifunctionele keukenrobots met kantelbare kop tilt-head stand ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Dansk<br />
Tilpasning af opskriften til<br />
køkkenmaskinen<br />
De tips til rørehastigheder , der findes i<br />
dette hæfte, kan bruges til at ændre dine<br />
yndlingsopskrifter til brug med KitchenAidTM .<br />
Dine observationer og erfaringer er vigtige,<br />
når det gælder om at finde frem til den<br />
rette røringsprocedure. Se på dejen eller<br />
blandingen og rør kun, indtil den har den<br />
konsistens, der er beskrevet i opskriften,<br />
som f.eks. “jævn og cre<strong>met</strong>”. Brug oversigten<br />
over hastigheder på side 9 til at finde frem til<br />
den korrekte rørehastighed.<br />
Tilsætning af ingredienser<br />
Den almindelige fremgangsmåde for<br />
blanding af de fleste former for dej, især<br />
kage- og småkagedeje, er at tilsætte:<br />
1<br />
/3 af de tørre ingredienser<br />
1<br />
/2 af de flydende ingredienser<br />
1<br />
/3 af de tørre ingredienser<br />
1<br />
/2 af de flydende ingredienser<br />
1<br />
/3 af de tørre ingredienser<br />
Brug hastighed 1, indtil ingredienserne er<br />
blandet sammen. Derefter skiftes der trinvis<br />
til den ønskede hastighed.<br />
Tilsæt altid ingredienserne så tæt ved<br />
skålens kant som muligt og ikke direkte ind i<br />
den drejende pisker. Plastskærmen med slisken<br />
gør det nemmere at tilsættes ingredienser.<br />
BEMÆRK: Hvis ingredienserne i bunden<br />
af skålen ikke blandes korrekt, går piskeren<br />
ikke tilstrækkeligt langt ned i skålen. Se<br />
“Indstilling af af<strong>stand</strong> mellem skål og fladt<br />
piskeris”.<br />
Tips<br />
10<br />
Kageblandinger<br />
Når færdige kageblandinger skal røres,<br />
anvendes hastighed 4 som mellemhøj<br />
hastighed og hastighed 6 som høj hastighed.<br />
Det bedste resultat opnås, hvis der røres i<br />
den periode, der er angivet på pakningen.<br />
Tilsætning af nødder, rosiner eller<br />
kandiseret frugt<br />
Ovennævnte ingredienser bør røres i dejen<br />
i de allersidste sekunder af røringen ved<br />
brug af laveste hastighed. Dejen skal være<br />
så tyk, at frugten eller nødderne forhindres<br />
i at falde til bunds i bageformen under<br />
bagningen. Frugter, der er klistrede, skal<br />
vendes i mel, før de kommes i dejen.<br />
Flydende blanding<br />
Blandinger, der indeholder store mængder<br />
flydende ingredienser, bør blandes ved lavere<br />
hastigheder for at undgå, at blandingen<br />
sprøjter ud over kanten. Hastigheden bør først<br />
sættes op, når blandingen er blevet tykkere<br />
Æltning af gærdej<br />
Brug ALTID dejkrogen ved omrøring og<br />
æltning af gærdej. Indstil hastigheden på<br />
2 ved blanding og æltning af gærdej. Hvis<br />
køkkenmaskinen indstilles på hastigheder,<br />
der er højere end de anbefalede, er der stor<br />
risiko for, at maskinen bliver beskadiget.<br />
Anvend ALDRIG opskrifter, der kræver<br />
mere end 870g almindeligt hvedemel eller<br />
810g groft hvedemel til omrøring i en<br />
køkkenmaskine med en 4,25 l skål.<br />
Anvend ALDRIG opskrifter, der kræver<br />
mere end 1,00 kg mel eller 810 g groft<br />
hvedemel til omrøring i en køkkenmaskine<br />
med en 4,8 l skål.