You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Opptur for turmat - 80% salgsøkning for Gresvig<br />
Mer smak og større utvalg har gjort at nordmenn får i seg flere varme måltider på tur. Gresvig har nesten doblet salget av<br />
turmat i sommer.<br />
- I løpet av juli i år solgte vi<br />
over 80 prosent mer enn i<br />
samme måned i fjor, sier<br />
Espen Vikanes, sjef for friluftssalget<br />
i Gresvig.<br />
Det betyr nesten 45 000<br />
poser av det norskproduserte<br />
Real Turmat, som utgjør<br />
mesteparten av turmatsalget.<br />
Gresvig står bak<br />
G-Sport, Intersport og<br />
Sportshuset. Kjedene satser<br />
tungt på turmat, og de<br />
oransje Real-posene har fått<br />
en mye mer synlig plass enn<br />
før.<br />
- Flere smaker og høyere<br />
kvalitet på maten forklarer<br />
mye av oppsvinget. Posene<br />
veier bare 142 gram og er<br />
frysetørrete, velsmakende<br />
måltider som bare trenger å<br />
tilsettes kokende vann rett i<br />
posen, sier Vikanes.<br />
Brimi-effekt<br />
Før var turmat noe man<br />
hadde med for å bli mett.<br />
Nå er kunnskapen om ernæring<br />
bedre.<br />
- Nordmenn er blitt mer<br />
bevisste på hva de spiser før<br />
og under trening. Mer<br />
avanserte turmatvaner er en<br />
annen variant av samme<br />
trend, sier Kjetil Løken,<br />
markedssjef i G-Sport.<br />
Han tror Arne Brimi og<br />
programserien ‘’Gutta på<br />
tur’’ har hatt mye å si for<br />
oppfatningen av at turmat<br />
kan være mye mer enn en<br />
nistepakke.<br />
- Det er lett å slurve med<br />
måltidene når man er på tur<br />
fordi man ikke sitter ved et<br />
bord. Men det er viktig å få<br />
i seg mat også underveis,<br />
ikke bare på forhånd. Du<br />
skal heller ikke undervurdere<br />
den positive psykologiske<br />
effekten av et varmt<br />
måltid som smaker godt,<br />
sier Løken.<br />
- Maten du spiser bør<br />
være rik på proteiner og<br />
særlig karbohydrater, så<br />
kroppens lagre ikke går<br />
tomme, sier han.<br />
Karbohydrat lagres som glykogen<br />
i lever og muskler og<br />
gir muskelcellene energi til<br />
å utføre arbeid. Grovt brød,<br />
kornblandinger, frukt, poteter,<br />
ris, pasta er typisk karbohydrat-rik<br />
mat.<br />
Velger tradisjonelt<br />
Økt turmatsalg er en del av<br />
det generelle oppsvinget for<br />
turutstyr. Bare hittil i år har<br />
butikkene til Gresvig-konsernet<br />
økt salget av utstyr til<br />
jakt- og friluftsliv med<br />
rundt 30 prosent.<br />
- Vi er inne i en sunn<br />
bølge, der en aktiv livsstil er<br />
forbundet med status. Samtidig<br />
som folk har god råd<br />
til å skaffe seg bra utstyr,<br />
sier Espen Vikanes i Gresvig.<br />
Middagene til Real-posene<br />
har navn som Pasta Provence,<br />
Chili con Carne,<br />
Pasta Bolognese og Chicken<br />
Curry.<br />
- Men lapskaus- og viltgrytevariantene<br />
utgjør nesten<br />
halvparten av salget<br />
vårt. Nordmenn velger med<br />
andre ord ganske tradisjonelt,<br />
i hvert fall foreløpig.<br />
Mulig vi assosierer fjell og<br />
utmark med tradisjoner og<br />
at matpreferansene avspeiler<br />
dette, sier Vikanes.<br />
Rødvinsstoffmotvirker<br />
aldring<br />
Stoffet resveratrol, som finnes<br />
naturlig i rødvin og<br />
druer, reduserer de fysiske<br />
plagene til aldrene mus og<br />
kan motvirke aldring. Det<br />
har forskere fra National Institute<br />
on Aging (NIA) nylig<br />
kommet frem til. Forskerne<br />
har tidligere funnet ut av reserveratrol<br />
kan forlenge levetiden<br />
og bedre livskvalitet<br />
hos overvektige mus. Nå kan<br />
forskerne også bekrefte at<br />
kjemikaliet ser ut til å ha en<br />
gunstig innvirkning på musekroppens<br />
fettstoffer.<br />
- Funnene kan muligens<br />
øke interessen for resveratrol<br />
som et middel mot aldring.<br />
Nå gjenstår det å utforske<br />
hvordan stoffet virker inn på<br />
mennesker, sier direktør i<br />
NIA Richard J. Hodes i en<br />
pressemelding.<br />
Forskerne understreker at<br />
kunnskapen fra museforsøkene<br />
fremdeles ikke kan<br />
overføres direkte til mennesker,<br />
hvis helse er påvirket av<br />
et mangfold av faktorer som<br />
dyr ikke er utsatt for.<br />
Kilde: forskning.no<br />
52 NY TEKNIKK 08/2008