Åpne PDF

Opptur for turmat - 80% salgsøkning for Gresvig
Mer smak og større utvalg har gjort at nordmenn får i seg flere varme måltider på tur. Gresvig har nesten doblet salget av
turmat i sommer.
- I løpet av juli i år solgte vi
over 80 prosent mer enn i
samme måned i fjor, sier
Espen Vikanes, sjef for friluftssalget
i Gresvig.
Det betyr nesten 45 000
poser av det norskproduserte
Real Turmat, som utgjør
mesteparten av turmatsalget.
Gresvig står bak
G-Sport, Intersport og
Sportshuset. Kjedene satser
tungt på turmat, og de
oransje Real-posene har fått
en mye mer synlig plass enn
før.
- Flere smaker og høyere
kvalitet på maten forklarer
mye av oppsvinget. Posene
veier bare 142 gram og er
frysetørrete, velsmakende
måltider som bare trenger å
tilsettes kokende vann rett i
posen, sier Vikanes.
Brimi-effekt
Før var turmat noe man
hadde med for å bli mett.
Nå er kunnskapen om ernæring
bedre.
- Nordmenn er blitt mer
bevisste på hva de spiser før
og under trening. Mer
avanserte turmatvaner er en
annen variant av samme
trend, sier Kjetil Løken,
markedssjef i G-Sport.
Han tror Arne Brimi og
programserien ‘’Gutta på
tur’’ har hatt mye å si for
oppfatningen av at turmat
kan være mye mer enn en
nistepakke.
- Det er lett å slurve med
måltidene når man er på tur
fordi man ikke sitter ved et
bord. Men det er viktig å få
i seg mat også underveis,
ikke bare på forhånd. Du
skal heller ikke undervurdere
den positive psykologiske
effekten av et varmt
måltid som smaker godt,
sier Løken.
- Maten du spiser bør
være rik på proteiner og
særlig karbohydrater, så
kroppens lagre ikke går
tomme, sier han.
Karbohydrat lagres som glykogen
i lever og muskler og
gir muskelcellene energi til
å utføre arbeid. Grovt brød,
kornblandinger, frukt, poteter,
ris, pasta er typisk karbohydrat-rik
mat.
Velger tradisjonelt
Økt turmatsalg er en del av
det generelle oppsvinget for
turutstyr. Bare hittil i år har
butikkene til Gresvig-konsernet
økt salget av utstyr til
jakt- og friluftsliv med
rundt 30 prosent.
- Vi er inne i en sunn
bølge, der en aktiv livsstil er
forbundet med status. Samtidig
som folk har god råd
til å skaffe seg bra utstyr,
sier Espen Vikanes i Gresvig.
Middagene til Real-posene
har navn som Pasta Provence,
Chili con Carne,
Pasta Bolognese og Chicken
Curry.
- Men lapskaus- og viltgrytevariantene
utgjør nesten
halvparten av salget
vårt. Nordmenn velger med
andre ord ganske tradisjonelt,
i hvert fall foreløpig.
Mulig vi assosierer fjell og
utmark med tradisjoner og
at matpreferansene avspeiler
dette, sier Vikanes.
Rødvinsstoffmotvirker
aldring
Stoffet resveratrol, som finnes
naturlig i rødvin og
druer, reduserer de fysiske
plagene til aldrene mus og
kan motvirke aldring. Det
har forskere fra National Institute
on Aging (NIA) nylig
kommet frem til. Forskerne
har tidligere funnet ut av reserveratrol
kan forlenge levetiden
og bedre livskvalitet
hos overvektige mus. Nå kan
forskerne også bekrefte at
kjemikaliet ser ut til å ha en
gunstig innvirkning på musekroppens
fettstoffer.
- Funnene kan muligens
øke interessen for resveratrol
som et middel mot aldring.
Nå gjenstår det å utforske
hvordan stoffet virker inn på
mennesker, sier direktør i
NIA Richard J. Hodes i en
pressemelding.
Forskerne understreker at
kunnskapen fra museforsøkene
fremdeles ikke kan
overføres direkte til mennesker,
hvis helse er påvirket av
et mangfold av faktorer som
dyr ikke er utsatt for.
Kilde: forskning.no
52 NY TEKNIKK 08/2008