nr 2-2010 (pdf)

Fisketurismeprosjektet
Det brukerstyrte forskningsprosjektet
INNOFINN er inne i sitt
siste år. Prosjektet er gjennomført
som et samarbeid mellom
Mjøsen Skog BA, Glommen
Skog BA, Viken Skog BA og
Utmarksavdelingen for Østfold
og Akershus (prosjekteierne) og
FoU institusjonene Norsk institutt
for naturforskning, Østlandsforskning
og Skogbrukets
Kursinstitutt. Prosjektet er støttet
økonomisk av Norges Forskningsråd,
Skogtiltaksfondet og
Innovasjon Norge. I artikkelen
ser vi nærmere på hva prosjektet
har oppnådd i løpet av prosjektperioden
på 5 år.
Av Børre K. Dervo og Hogne Øian, NINA
Et viktig delmål har også vært
formidling av resultater fra prosjektet.
Prosjektdeltakerne har
deltatt på mer enn 25 konferanser
og temamøter og
bidratt med over 30 foredrag hvor resultatene
fra INNOFINN er presentert. Videre
er det laget 2 fagrapporter, 8 faktaark, 1
temahefte og det er skrevet over 14 populærvitenskaplige
artikler. To mastergrader
er støttet av prosjektet og en dr. grad
vil bli avsluttet i 2011. Et temahefte om
ressursforvaltning og 4 plakater som tar
for seg ulike fiskearter er under planlegging
og vil bli ferdigstilt mot slutten av
året. Prosjektet har også vært arrangør
av studieturer til Sør-Sverige, Slovenia og
Nord-Østerdalen/Trysil. Prosjektet har hatt
egen nettside hvor alt skriftlig materiell
har vært tilgjengelig (www.innofinn.no).
På denne nettsiden er også nyheter generelt
om fisketurisme formidlet.
Fisketursimebedriftene
Sentralt i prosjektet har vært studiet av
fisketurismebedriftene på Østlandet. Pro-
sjekteierne valgte selv ut de bedriftene i
sine områder som de ønsket å ha med.
Dette viste seg å bli en utfordring. Det
kom raskt opp en liste på rundt 25 bedrifter,
men mange av de viste seg å ha svært
liten aktivitet. Gjennom prosjektperioden
endte vi opp med 15 bedrifter.
Bedriftene i undersøkelsen varierer i
hvor omfattende produktpakker som tilbys.
Her finnes det et spenn fra enkel guiding
til fiskeferiepakker som inkluderer
flere delprodukter. De fleste tilbyr overnatting
i enheter med flere senger, sammen
med fiske og enkel guiding.
En av hovedutfordringene bedriftene
står overfor er at fiskeferiene de selger
inneholder få produkter. Flere produkter
vil kunne øke lønnsomheten for flere av
bedriftene. Det er også forskjeller i hvilken
grad bedriftene inngår i et nettverk
med andre. De fleste jobber nokså selvstendig.
I løpet av prosjektperioden har
flere av bedriftene økt sitt samarbeid med
andre bedrifter. For det tredje er det forskjeller
når det gjelder investeringer og
planer eller ambisjoner om videreutvikling
av bedriftene.
Egne artikler i dette nummeret av Fisk
og Vilt presenterer resultatene fra kartleggingen
av økonomien og ressursgrunnlaget
til fisketurismebedriftene.
Markedsundersøkelser
En viktig del av prosjektet har vært markedsundersøkelser
for å kartlegge hvilke
produkter og opplevelser som fiskerne
etterspør. Det er gjennomført spørreundersøkelser
mot kundene til de bedriftene
som er med i prosjektet, mot fiskerne
generelt i Norge og mot utenlandske fiskere
på fiskemesser. Kundeundersøkelsen
har sett på både fisketuristenes forventninger
og kundetilfredshet.
Et gjennomgående trekk er at bedriftene
har flere utenlandske enn norske
kunder. I overveiende grad ser det ut til
at utenlandske kunder benytter seg av
de samme informasjonskilder som norske
kunder. Tips fra fiskekolleger er viktigste
kilde for begge grupper av fiskere, deretter
internett. De utenlandske kundene
legger større vekt på artikler og annonser
i fiskeblader og aviser, enn de norske.
Nærhet til gode fiskeplasser og muligheten
til å få stor fisk ser ut til å representere
en primær forventning til fiskeferien
blant kundene. Et godt og hyggelig
vertskap er nesten like viktig. Kundene
skårer imidlertid relativt høyt på forventninger
til nær sagt alle sider ved fiskeferien.
Det stiller store utfordringer til
Fisk&Vilt 2- 2010
tilbyderne, som må bestrebe seg på å
selge totalopplevelser og ikke bare et
godt fiske.
Like preferanser
Forskjeller mellom norske og utenlandske
kunder viste seg ikke å være så store.
Norske kunder fisker noe mer etter ørret
enn de utenlandske. Derimot fisker det
sistnevnte segmentet ikke overraskende
dobbelt så mye etter gjedde, abbor og
karpe. De norske kundene har en tendens
til å ha flere og kortere fiskeferier enn de
utenlandske.
Når det gjelder selve fiskeferien overnatter
utenlandske kunder i gjennomsnitt
dobbelt så mange netter som norske
kunder. Langt flere av de utenlandske
kundene hadde vært på stedet tidligere.
Det er også grunn til å legge merke til at
de utenlandske gjestene gjennomgående
hadde høyere forventninger til fiskeferien
enn de norske.
Produktutvikling og markedsføring
Når forventninger til kvalitet hva angår
fisketilbud, service, overnatting og vertskap
er store, er det viktig å skape produkter
som kan matche den mer globale
standarden. For det første dreier dette
seg om å utvikle produkter som holder
et konkurransedyktig nivå. For det andre
viser det til betydningen av å ta en pris
som er ”riktig”. For det tredje handler
det om å få fram det unike ved produktet.
I de fleste tilfellene har norske bedrifter
et fortrinn ved at naturomgivelsene
oppleves som unike og villmarkspregede,
og fisket skjer på naturlige fiskebestander.
Med unntak av bedriftene i Haldenvassdraget,
får bedriftene det meste av
sine bestillinger direkte fra kunder som
bruker hjemmesidene for å skaffe seg
informasjon. Av kundeundersøkelsen går
det fram at internetts betydning er
økende. Det varierer i hvilken grad hjemmesidene
presenterer utfyllende opplysningene
om overnatting, omgivelser, tilleggsprodukter
og ikke minst om fiske -
forholdene. Fiskemagasiner kan være en
vesentlig informasjonskilde for spesielt
de utenlandske kundene. Mange benytter
seg også av markedsføring gjennom
besøk av utenlandske journalister.
Oppsummeringer og vegen videre
På bakgrunn av resultatene fra prosjektet,
kan følgende punkter oppsummeres
som viktige suksesskriterier ved utvikling
av fisketurisme:7
12