Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
4-6 personer<br />
1 ss honning<br />
2 ss sukker<br />
3 dl vand<br />
2 nelliker<br />
1 kanelstang<br />
2 ss pomerans<br />
1 flaske rødvin<br />
Lidt pomerans<br />
<strong>Glühwein</strong><br />
1. Kog honning, sukker og<br />
vand med krydderier.<br />
2. Læg låg på og lad det<br />
trække til næste dag.<br />
3. Sigt lagen og varm den op<br />
med rødvinen, det må ikke<br />
koge.<br />
4. Servér med lidt pomerans<br />
i.<br />
4-6 personer<br />
1 dl sukker<br />
6 kardemommekapsler<br />
2 kanelstænger<br />
4 nelliker<br />
2 strimler appelsinskal<br />
2 dl vand<br />
1 flaske rødvin<br />
1 dl portvin<br />
Evt. snaps eller cognac<br />
Mandler<br />
Rosiner<br />
<strong>Gløgg</strong><br />
1. Kom sukker, vand og<br />
krydderier i en gryde og kog<br />
op.<br />
2. Læg låg på, sluk for<br />
varmen, lad det trække til<br />
næste dag.<br />
3. Sigt det over i en ren<br />
gryde og tilsæt rødvin.<br />
4. Varm op (må ikke koge),<br />
smag til med portvin og evt.<br />
spiritus.<br />
5. Servér med mandler og<br />
rosiner.
4-6 personer<br />
1 dl sukker<br />
1 dl vand<br />
1 stang kanel<br />
2 strimler appelsinskal<br />
2 strimler citronskal<br />
1 flaske sød hvidvin<br />
Mandler<br />
<strong>Gløgg</strong>, hvid<br />
1. Kog sukkeret op med<br />
vand og krydderier.<br />
2. Læg låg på, sluk for<br />
varmen og lad det trække i<br />
30 min.<br />
3. Varm op, tilsæt vin.<br />
4. Varm op til kogepunktet,<br />
sigt og servér evt. med<br />
mandler.<br />
4-6 personer<br />
1 dl sukker<br />
1 porter<br />
1 flaske rødvin<br />
1 stang kanel<br />
4 nelliker<br />
4 allehånde<br />
2 strimler appelsinskal<br />
Mandler<br />
Rosiner<br />
<strong>Gløgg</strong> med porter<br />
1. Smelt sukkeret i en stor<br />
gryde.<br />
2. Lige før det er gyldent,<br />
tilsættes porteren forsigtigt.<br />
3. Kog op og kom krydderier<br />
i.<br />
4. Læg låg på og sluk for<br />
varmen.<br />
5. Lad det trække i 30 min.,<br />
varm op og tilsæt rødvin.<br />
6. Varm op til kogepunktet,<br />
sigt og servér gløggen med<br />
mandler og rosiner.
5-6 personer<br />
Glögg, svenskerblandingen<br />
Intet foto<br />
1 l rødvin<br />
35 g mandler<br />
¼ ts hakket pomeransskal<br />
50 g rosiner<br />
1 stk hel ingefær<br />
1 stk hel kanel<br />
4 stk hele nelliker<br />
2 dl snaps eller svensk<br />
brændevin<br />
250 g hugget sukker<br />
1. Smut og hak mandlerne.<br />
2. Rosinerne skoldes og<br />
afdryppes.<br />
3. Nelliker, kanel og ingefær<br />
og pomeransskal indpakkes i<br />
gazebind.<br />
4. Vin, mandler, rosiner og<br />
krydderierne varmes op.<br />
5. Krydderierne fjernes.<br />
6. Gryden bæres ind.<br />
7. Snapsen, på nær 1 ss,<br />
hældes i.<br />
8. Snapsen på skeen antændes<br />
og hældes i glöggen, der skal<br />
brænde på overfladen.<br />
9. Anbring sukkeret på en<br />
metalrist over gryden.<br />
10. Den brændende glögg øses<br />
over sukkeret, der smelter og<br />
løber ned gennem risten.<br />
11. Ilden slukkes ved at lægge<br />
låg over gryden, før spiritussen<br />
er brændt helt af.<br />
12. Glöggen nydes varm.<br />
2 glas<br />
½ fennikel<br />
1 æble<br />
2 cm frisk ingefær<br />
1 rød el. almindelig grape<br />
Golden Grape<br />
1. Skær fenniklen i mindre<br />
stykker, også toppen.<br />
2. Skræl æblet, fjern<br />
kernehuset og skær æblet i<br />
mindre stykker.<br />
3. Skræl ingefæren.<br />
4. Pil grapefrugten og skær<br />
den i mindre stykker - husk<br />
at få saften med!<br />
5. Pres fenniklen, derefter<br />
æble, ingefær og til sidst<br />
grapen. Husk saften!<br />
6. Serveres straks.
4-5 personer<br />
Intet foto<br />
3 dl ananassaft<br />
3 dl grapefrugtsaft<br />
Revet skal af grapefrugter<br />
100-150 g sigtet flormelis<br />
Isterninger<br />
1 flaske hvidvin<br />
2-3 danskvand<br />
Evt. grønne vindruer og<br />
cocktailbær<br />
Golden Shower<br />
1. Ananas- og grapesaft<br />
røres med flormelis, til det<br />
er helt opløst.<br />
2. Lige før servering hældes<br />
saften over isterninger og<br />
evt. grønne bær.<br />
3. Hvidvin røres i.<br />
4. Danskvand røres i.<br />
4 personer<br />
¼ l jordbær- eller cocktailis<br />
2 dl grenadinesaft<br />
50 cl danskvand<br />
Evt. 1½ dl kold flødeskum<br />
Grenadine-icecreamsoda<br />
1. Kom kugler af is i bunden<br />
af glassene (skal være<br />
høje).<br />
2. Hæld grenadine over.<br />
3. Fyld langsomt op med<br />
danskvand, til skummet står<br />
lige op over kanten.<br />
4. Kom evt. en klat letpisket<br />
flødeskum ovenpå og server<br />
straks med sugerør og ske.
1 glas<br />
1 dl isterninger<br />
3 cl grenadine<br />
1 cl frisk limesaft<br />
1,8 dl danskvand<br />
Pynt<br />
1 trekantlime<br />
1 rørepind<br />
1 sugerør<br />
Grenadine Ricky<br />
1. Bland is, grenadine og<br />
limesaft i glasset.<br />
2. Fyld op med vand.<br />
3. Rør rundt.<br />
4. Pynt.<br />
2 glas<br />
2 stilke bladselleri<br />
1 lille stykke grøn peber<br />
1 stilk broccoli (75-100 g)<br />
1-2 æbler<br />
1 lille håndfuld spinatblade<br />
Citronsaft<br />
Grøn vårdrik<br />
1. Skræl æblerne, fjern<br />
kernehuset. Skær dem i<br />
mindre stykker.<br />
2. Skær alle de øvrige<br />
grøntsager i mindre stykker.<br />
3. Skyl spinaten, knug<br />
vandet af dem.<br />
4. Kom først bladselleri og<br />
broccoli i saftpresseren.<br />
5. Derefter æbler, peber og<br />
til sidst spinaten med et<br />
stykke æble, så alt bliver<br />
presset igennem.<br />
6. Smag evt. til med saften<br />
fra lidt citron, men ikke for<br />
meget.<br />
7. Serveres straks.
Change language