Regionalhistoriske forskningsoppgaver 07 - Universitetet i Agder

More documents

Recommendations

Info

68 - Andre trykte kilder Kopibøker fra Christen Prams reiser i Norge 1804 – 1806, innberetninger til Landhusholdningsselskapet, Aust-Agder Landbruksselskap (fra 1831- og utover), Amtmennenes innberetninger, ”Topografiske Efterretninger” etc. - Arkivalia Gårdsarkiv for Gimle Gård (Statsarkivet i Kristiansand (SAK)):, eventuelt også andre gårdsarkiv på SAK og på Aust-Agder Kulturhistoriske Senter (AAks). Historiske fotografier og prospekt. Omfang, organisering og mulige samarbeidspartnere Undersøkelsen kan anlegges mer eller mindre bredt. Det vil være aktuelt å utforme delundersøkelser ut fra både tidsmessige og geografiske avgrensninger. Tenkt samarbeid mellom historiker og etnolog med bistand av en arkitekt. Formidling Monografi, faglige artikler, populærfaglig formidling. Stoffet kunne gi et godt utgangspunkt for museumsutstilling
KULT-P.11 Kostholdsundersøkelser og mattradisjoner på Agder ca. 1850 - 2000 Kontaktperson Kirsten Katrine Bertheau Nøklebye, Institusjon Vest-Agder-museet (VAM), Kristiansand Fagområde og periode Kulturhistorie: mattradisjoner, 18- og 1900-tallet 69 Bakgrunn for emnet, begrunnelse for prosjektet Matkulturen på Agder mellom 1850-2000 er et stort og omfattende emne. Det finnes forskjeller og likheter mellom by og land, mellom kyst og innland og mellom de sosiale miljøer. Matkulturens historiske utvikling er like motepreget og ”trendy” som eksempelvis klær og interiører. Det handler mye om påvrikning utenifra. Prosjektet vil gi en samlet oversikt over matkulturen i et kulturhistorisk perspektiv og slik tilføre ny kunnskap om denne viktige delen av vår kultur. Forskningsstatus Det er forsket lite på matkulturen på Agder, særlig gjelder det ”bymaten” og kostvanene hos familier i byene. De siste 25 årene har det skjedd store endringer i kostvanene hos befolkningen, en internasjonalisering. Kun enkelte strøartikler og delkapitler i faglitteratur og populærbøker er publisert. Det gjelder hovedsakelig den eldre matkulturen. Tema for 2007 i årboken Vår barndoms have skal være mat. Statens institutt for forbruksforskning (SIFO) har hatt prosjekter på nyere tids kost- og måltidsvaner i Norge, men ikke spesielt på Agder. Problemstilling, tema og tilnærmingsmåter Målet er å avdekke hva som er spesielt i regionen og hva som er likt med resten av Sør-Norge. Hvor mye har impulser fra andre land betydd? På Lista har vi feks Amerikaimpulsene. Prosjektet vil søke å dekke matkulturen på Agder i bredt perspektiv: avdekke forutsetningene for matkulturelle særtrekk, undersøke forskjeller og likheter med andre regioner og påvirkning utenifra. Hvilken betydning hadde Agders kontakt med sjøen og utlandet gjennom handel, skipsfart og næringsutvikling for utforming av matkulturen? Hvilke forskjeller finner vi mellom kyststrøkene og de indre bygder? Det var store forskjeller mellom det som stod på de ”rikes bord” og allmuens kosthold. Når skjedde omleggingen til et moderne og internasjonalt kosthold / matkultur generelt? Hvilken betydning har denne omleggingen i dagens kosthold og den norske matkulturen på Agder ca. år 200? Prosjektet må splittes opp i flere delemner / selvstendige forskningstema hvor det også tas hensyn til tidsfaktor, stedstilhørighet og det sosiale aspekt. Noen innfallsvinkler som foreløpig foreslås: Bykost og bondekost, hverdagsmat og festmat, turisme og innvandrermat, halvfabrikata og hurtigmat i vårt moderne samfunn, måltidets betydning før og nå. Internasjonal mat / meny på utesteder kontra norsk tradisjonsmat. Det er to viktige skiller i norske matvaner og matkultur: fra ca.1960 da mor begynte å jobbe ute og fra 1980-årene med gradvis internasjonalisering og omstrukturering av kostvanene i Norge. Kvalitative metoder gjennom feltarbeid og spørreundersøkelser, særlig fra tiden etter 1960 og fremover. Også bruk av kvantitative metoder etter materialets omfang og type ( nyere kildemateriale som ukepresse, menyer, reklame feks), og til bekreftelse på
Page 1 and 2:
Regionalhistoriske forskningsoppgav
Page 3 and 4:
Økonomisk historie Prosjekt- nr. P
Page 5 and 6:
Kulturhistorie Prosjektnr. Prosjekt
Page 7:
Arkiver med kildepotensiale Prosjek
Page 10 and 11:
10 - Skipsmeglerens rolle overfor s
Page 12 and 13:
12 Formidling Faglige artikler, pop
Page 14 and 15:
14 Problemstilling, tema og tilnær
Page 16 and 17:
16 virkefelt for nyere samarbeidsfo
Page 18 and 19: er det et mål å utvide kunnskapen
Page 20 and 21: 20 spesialisering på fartøytyper
Page 22 and 23: 22 3. Fra klinking og bygging på b
Page 24 and 25: 24 - Hvilke likheter og forskjeller
Page 26 and 27: 26 o Kontroll av leia har vært vik
Page 28 and 29: 28 Kilder De fleste kildene fins i
Page 30 and 31: 30 Omfang, organisering og mulige s
Page 32 and 33: 32 Hovedprosjekt: Bortsetting av ba
Page 34 and 35: 34 De mange kravene om billighetser
Page 38 and 39: 2) Hvordan utviklet myndighetenes s
Page 40 and 41: Formidling Monografi, faglige artik
Page 42 and 43: SOS-P.8 Arbeiderbevegelsen i ”den
Page 44 and 45: 44 Formidling Monografier, faglige
Page 46 and 47: 46 Problemstillinger, tema og tiln
Page 48 and 49: 48 sluttsteinen i rikssamlingsprose
Page 50 and 51: 50 steinkirkene, eller er de mer re
Page 52 and 53: 52 I Kniven, ølet og æren (1990)
Page 54 and 55: 54 i et grundig biografisk verk, me
Page 56 and 57: 56 Hovedprosjekt: Pietistisk hegemo
Page 62 and 63: KULT-P.8 Samlingsstader og dansepla
Page 64 and 65: 64 o Kontakt med lesere - initiativ
Page 66 and 67: NRKs arkiver, lokalt og sentralt Mu
Page 70 and 71: 70 sammenfallende data. Deskriptiv
Page 72 and 73: 72 Kilder Aviser, reisehåndbøker,
Page 74 and 75: 74 Dei ulike innfallsvinklar krev v
Page 76 and 77: 76 ligger utenfor de akademiske mil
Page 78 and 79: 78 Problemstilling, tema og tilnær
Page 80 and 81: 80 o Hvordan så anleggene ut i ter
Page 84 and 85: ARKIV- P.2 Kristiandsands brennevin
Page 86 and 87: ARKIV- P.4 Kristiansands Totalavhol
Page 88 and 89: 88 ARKIV- P.6 Forsyningsnemnder i u
Page 90 and 91: ARKIV- P.8 Flekkefjord havnearkiv,
Page 92: ARKIV- P.10 Ulike arkiver vedrøren
show all

Regionalhistoriske forskningsoppgaver 07 - Universitetet i Agder

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?