View/Open - BORA - Universitetet i Bergen
View/Open - BORA - Universitetet i Bergen View/Open - BORA - Universitetet i Bergen
Hvis en antar at større randmål reflekterer større kar, kan en konkludere med at det finnes indikasjoner på en utvikling som går fra mindre kar til større kar over tid. 6.5 Funksjon i et tidsperspektiv Jeg vil nå se på hvordan fordelingen mellom materiale knyttet til henholdsvis vin og øl, og serveringskar og drikkekar, slik jeg har tolket materialet, utvikler seg gjennom de fire periodene. Det finnes som nevnt ikke noe funnmateriale fra periode 1, som innebærer at det bare er periode 2-4 som gir grunnlag for diskusjon. Her er det imidlertid viktig å være bevisst på at også bordservise av annet materiale enn keramikk har vært i bruk. Det finnes for eksempel et relativt omfangsrikt glassmateriale, og det er nødvendig å inkorporere dette materialet i analysen og diskusjonen under, for å gi et mer dekkende bilde av forholdene, da det antas at drikkebeger av glass oftest er forbundet med vindrikking (Høie 2006). Glassmaterialet har imidlertid av tidsmessige hensyn innen rammen av et masterprosjekt ikke blitt gjennomgått i denne undersøkelsen, og utvalget er derfor basert på informasjon som er tilgjengelig i tilvekstkataloger og funndatabaser, slik at bare de glassfragment, hvor det tydelig går frem at har tilhørt drikkeglass eller flasker, er tatt med i den videre analysen. I tillegg har sannsynligvis også drikkebeger av annet og mer forgjengelig materiale, som for eksempel tre, vært i bruk, uten at dette er mulig å spore i det arkeologiske materialet. Tabell 6.5 og tabell 6.6 under viser hvordan materialet av keramikk og glass fordeler seg på de ulike periodene. De fragmentene som funksjonsmessig er klassifisert som usikker (jf. Figur 5.32) er ikke tatt med i denne oversikten, da målsetningen her er å undersøke forholdet mellom henholdsvis vin og øl og drikkekar og serveringskar. Periode 2 3 4 Fase 6 5 4 3 2 1 Totalt Vin 126 40 13 68 72 3 322 Øl 29 3 1 17 1 51 Totalt 155 43 14 85 73 3 373 Tabell 6.5 Fordeling av fragment av keramikk og glass knyttet til henholdsvis vin og øl fra rom 1 i Vinkjelleren, fordelt på de fire periodene. 61
Periode 2 Fase 6 5 4 3 2 Totalt Drikkekar 90 Serveringskar 76 Totalt 166 Tabell 6.6 Fordeling av v fragment av keramikk og glass av henholdsvis drikkekar og serveringskar fra rom 1 i Vinkjelleren, fordelt på de fire periodene. 6.5.1 Periode 2 Fordelingen mellom vin og øl knyttet til vindrikking. 100 80 60 40 20 0 Figur 6.1 Prosentvis fordeling av fragment av keramikk og glass knyttet til henholdsvis vin og øl i periode 2 fra rom 1 i Vinkjelleren. Periode 2 (fase 6) Prosentvis fordeling av fragment av keramikk og glass knyttet til henholdsvis vin og øl Vin 81 3 4 30 10 47 65 242 27 3 40 6 152 57 13 87 71 394 i periode 2 (jf. tabell 6.4), viser en tydelig overvekt av materiale Øl 19 Prosentvis fordeling N=155 Hvis vi utelater de usikre, og kun ser på den prosentvise relasjonen mellom vin og øl, viser figur 6.1 at materiale knyttet til vindrikking utgjør hele 81 % i periode 2. 62
- Page 15 and 16: keramikkens funksjon og brukskontek
- Page 17 and 18: et al. 1994: 175, 178-179). Det er
- Page 19 and 20: lokale, fungere denne ofte som en s
- Page 21 and 22: 49-50, 65). Dette er viktige poeng
- Page 23 and 24: drikkekultur i relasjon til større
- Page 25 and 26: historisismen (Gaimster 1997: 335).
- Page 27 and 28: eller kulturmessige årsaker. I Ber
- Page 29 and 30: nevnt i skriftlige kilder, men de s
- Page 31 and 32: 179, ser en at hver hele rand i gje
- Page 33 and 34: Figur 5.3 Siegburg-keramikk fra Bry
- Page 35 and 36: Figur 5.5 Fragment av etterreformat
- Page 37 and 38: grått på farge, men kan også væ
- Page 39 and 40: 5.1.8 London London-ware er leirgod
- Page 41 and 42: Figur 5.15 viser en skjematisk over
- Page 43 and 44: 1974: 220), fig. 88.257 i Hurst et.
- Page 45 and 46: Andre typer krus: Dette er en samle
- Page 47 and 48: Figur 5.25 Fragment av Jakobakanne
- Page 49 and 50: 120 100 80 60 40 20 0 Figur 5.28 Fu
- Page 51 and 52: trakthalsbeger i bruk som bordkar,
- Page 53 and 54: 200 150 100 50 0 Antall tilvekstnum
- Page 55 and 56: vestre del av rom 1, som i utgangsp
- Page 57 and 58: 6.1.1 Fase 7 Dette er den eldste fa
- Page 59 and 60: interessante keramikken i denne fas
- Page 61 and 62: tre eller fire mindre rom. Fasen be
- Page 63 and 64: mellom de bergenske rådmennene og
- Page 65: allerede før 1437, og det betyr at
- Page 69 and 70: Fordelingen mellom vin og øl i per
- Page 71 and 72: konkludere med at den største ande
- Page 73 and 74: Periode 2 3 4 Siegburg Fase 6 Fase
- Page 75 and 76: er sammenligningsgrunnlaget for sen
- Page 77 and 78: som fikk rådhus med vinkjeller i m
- Page 79 and 80: og det er de tyske kjøpmennene han
- Page 81 and 82: øker i de seinere periodene. Det s
- Page 83 and 84: imidlertid at selv om nye typer dri
- Page 85 and 86: økonomisk egenverdi, på grunn av
- Page 87 and 88: Valg av drikk har sannsynligvis ogs
- Page 89 and 90: etinget element som mat- og drikkes
- Page 91 and 92: Jakobakanner, mugger, bikoniske kru
- Page 93 and 94: Spor etter siviliserings- og indivi
- Page 95 and 96: Litteratur Andrén, Anders. 1997. M
- Page 97 and 98: Gruber, Karl. 1943. Das deutsche Ra
- Page 99 and 100: Sherratt, Andrew. 1987. Cups that C
- Page 101 and 102: Tabelliste Tabell 6.1 De ulike kera
- Page 103 and 104: Figur 5.20 Tegninger av bikonisk kr
- Page 105 and 106: Appendiks 1. Samtidskunst referert
- Page 107 and 108: 1.3 Christ at Supper with Simon the
- Page 109 and 110: 1.7 Kermis, Pieter Bruegel, 1566: 1
- Page 111 and 112: 3. Katalog over keramikkfunn fra ro
- Page 113 and 114: 025720 G26 6 buk Grågods 025721 G2
- Page 115 and 116: 023651 G26 2 buk/skulder/hals Siegb
Periode 2<br />
Fase 6 5 4 3 2 Totalt<br />
Drikkekar 90<br />
Serveringskar 76<br />
Totalt 166<br />
Tabell 6.6 Fordeling av v fragment av keramikk og glass av henholdsvis drikkekar og serveringskar fra rom 1 i<br />
Vinkjelleren, fordelt på de fire periodene.<br />
6.5.1 Periode 2<br />
Fordelingen mellom vin og øl<br />
knyttet til vindrikking.<br />
100<br />
80<br />
60<br />
40<br />
20<br />
0<br />
Figur 6.1 Prosentvis fordeling av fragment av keramikk og glass knyttet til henholdsvis vin og øl i periode 2 fra<br />
rom 1 i Vinkjelleren.<br />
Periode 2<br />
(fase 6)<br />
Prosentvis fordeling av fragment av keramikk<br />
og glass knyttet til henholdsvis vin og øl<br />
Vin<br />
81<br />
3 4<br />
30 10 47 65 242<br />
27 3 40 6 152<br />
57 13 87 71 394<br />
i periode 2 (jf. tabell 6.4), viser en tydelig overvekt av materiale<br />
Øl<br />
19<br />
Prosentvis fordeling<br />
N=155<br />
Hvis vi utelater de usikre, og kun ser på den prosentvise relasjonen mellom vin og øl, viser<br />
figur 6.1 at materiale knyttet til vindrikking utgjør hele 81 % i periode 2.<br />
62
Change language