View/Open - BORA - Universitetet i Bergen

More documents

Recommendations

Info

at de var primarily designed for wine drinking, i motsetning til krusene/muggene med videre åpning som var mer egnet for øldrikking (Gaimster 1997: 118, 170). Jeg tolker det da slik at han mener at disse kannene faktisk ble brukt til å drikke av, og ikke bare som serveringskanner for vin. Dette anser jeg for en noe problematisk tolkning, da disse kannenes størrelse umiddelbart virker for stor for en slik funksjon. Det finnes heller ikke, så vidt jeg kjenner til, avbildninger som viser at disse kannene faktisk ble drukket av. En Jakobakanne er avbildet i bruk på bordet i bildet Last Supper av Conrad von Soest fra 1403 (se appendiks 1.2) (Gaimster 1997: 118), men uten at dette indikerer at det faktisk ble drukket av den. Derimot viser bildet flere mindre begre til dette formålet. Jeg mener derfor at det er mest sannsynlig at disse kannene har vært brukt som serveringskar og ikke drikkekar. På grunn av kannens form, og særlig den smale munningen, er det mest sannsynlig at kannens innhold har vært vin. 5.3.5 Mugge De større muggene er det derimot etter all sannsynlighet naturlig å anta har vært brukt for servering, dekantering og oppbevaring av ulike typer drikke. Hvis en skal tolke ut fra bildet Wedding Feast, som nevnt over, er noen av muggene som her er fremstilt brukt til å drikke av så store at jeg må ta forbehold om at noen av de karene jeg har klassifisert som serveringsmugger faktisk har vært drikkemugger beregnet for øl. Her ser en også at de muggene som er brukt til oppbevaring og dekantering av ulike typer drikke til mindre mugger er av en slik størrelse som ikke finnes, eller ikke har latt seg identifisere, i det fragmenterte i materialet fra Vinkjelleren. Dette fremgår også av bildet The Marriage of Cana av Gerard David fra ca. 1500 (se appendiks 1.5) (Gaimster 1997: 127), med store mugger på gulvet i front av bildet. Jeg velger likevel å plassere denne gruppen under funksjonen serveringskar, da de størrelsesmessig er såpass mye større enn de øvrige karene som sannsynligvis har vært brukt til å drikke av. Når det gjelder muggenes innhold anser jeg dette som svært vanskelig å bestemme, da de sannsynligvis kan ha vært brukt til servering av både øl og vin. Når jeg skal forsøke å dele inn materialet i kar knyttet til henholdsvis øl og vin, plasserer jeg derfor denne gruppen i kategorien usikker. Jeg vil på bakgrunn av denne analysen forsøke å besvare spørsmålene som ble stilt innledningsvis, om hvordan materialet fordeler seg på henholdsvis kar knyttet til servering og drikking, og vin og øl. Ut fra foregående klassifikasjon og forsøk på funksjonsbestemmelse knyttet til serveringskar og drikkekar viser figur 5.30 den totale funksjonelle fordelingen på beholdere for servering og beholdere for drikking i materialet fra Vinkjelleren. 47
200 150 100 50 0 Antall tilvekstnummer fordelt på beholdere for henholdsvis serveringskar og drikkekar 152 Serveringskar Drikkekar Figur 5.30 Fordeling for fragment av serveringskar og drikkekar. 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 Vektmessig fordeling på serveringskar og drikkekar 3041 Figur 5.31 Vektmessige ktmessige fordelingen på serveringskar og drikkekar drikkekar. Figur 5.30 viser at 52 % av det identifiserbare materialet til tilhører ulike typer drikkekar, og 48 % tilhører serveringskar serveringskar. Figur 5.31 viser at fordelingen ser noe oe annerledes ut når materialet blir oppgitt i vekt. Dette trenger ikke nødvendigvis å bety at ddet et reelle antallet serveringskar er større enn angitt i figur 5. 5.30, fordi en større mugge naturlig nok veier mer enn et lite drikkebeger. 164 2432 Serveringskar Drikkekar Antall tilvekstnummer N=316 Vektmessig fordeling oppgitt i gram N=316 48
Page 1 and 2: Drikkekultur i en urban kontekst i
Page 3 and 4: Innhold Forord ....................
Page 5 and 6: 7.2.1 Hva har blitt drukket, og hvi
Page 7 and 8: Figur 1.1 Vinkjellerens plassering
Page 9 and 10: Figur 1.2 Oversikt over Vinkjellerr
Page 11 and 12: 1.1 Problemstillinger Den overordne
Page 13 and 14: funksjon. Jeg har i stor grad benyt
Page 15 and 16: keramikkens funksjon og brukskontek
Page 17 and 18: et al. 1994: 175, 178-179). Det er
Page 19 and 20: lokale, fungere denne ofte som en s
Page 21 and 22: 49-50, 65). Dette er viktige poeng
Page 23 and 24: drikkekultur i relasjon til større
Page 25 and 26: historisismen (Gaimster 1997: 335).
Page 27 and 28: eller kulturmessige årsaker. I Ber
Page 29 and 30: nevnt i skriftlige kilder, men de s
Page 31 and 32: 179, ser en at hver hele rand i gje
Page 33 and 34: Figur 5.3 Siegburg-keramikk fra Bry
Page 35 and 36: Figur 5.5 Fragment av etterreformat
Page 37 and 38: grått på farge, men kan også væ
Page 39 and 40: 5.1.8 London London-ware er leirgod
Page 41 and 42: Figur 5.15 viser en skjematisk over
Page 43 and 44: 1974: 220), fig. 88.257 i Hurst et.
Page 45 and 46: Andre typer krus: Dette er en samle
Page 47 and 48: Figur 5.25 Fragment av Jakobakanne
Page 49 and 50: 120 100 80 60 40 20 0 Figur 5.28 Fu
Page 51: trakthalsbeger i bruk som bordkar,
Page 55 and 56: vestre del av rom 1, som i utgangsp
Page 57 and 58: 6.1.1 Fase 7 Dette er den eldste fa
Page 59 and 60: interessante keramikken i denne fas
Page 61 and 62: tre eller fire mindre rom. Fasen be
Page 63 and 64: mellom de bergenske rådmennene og
Page 65 and 66: allerede før 1437, og det betyr at
Page 67 and 68: Periode 2 Fase 6 5 4 3 2 Totalt Dri
Page 69 and 70: Fordelingen mellom vin og øl i per
Page 71 and 72: konkludere med at den største ande
Page 73 and 74: Periode 2 3 4 Siegburg Fase 6 Fase
Page 75 and 76: er sammenligningsgrunnlaget for sen
Page 77 and 78: som fikk rådhus med vinkjeller i m
Page 79 and 80: og det er de tyske kjøpmennene han
Page 81 and 82: øker i de seinere periodene. Det s
Page 83 and 84: imidlertid at selv om nye typer dri
Page 85 and 86: økonomisk egenverdi, på grunn av
Page 87 and 88: Valg av drikk har sannsynligvis ogs
Page 89 and 90: etinget element som mat- og drikkes
Page 91 and 92: Jakobakanner, mugger, bikoniske kru
Page 93 and 94: Spor etter siviliserings- og indivi
Page 95 and 96: Litteratur Andrén, Anders. 1997. M
Page 97 and 98: Gruber, Karl. 1943. Das deutsche Ra
Page 99 and 100: Sherratt, Andrew. 1987. Cups that C
Page 101 and 102: Tabelliste Tabell 6.1 De ulike kera
Page 103 and 104:
Figur 5.20 Tegninger av bikonisk kr
Page 105 and 106:
Appendiks 1. Samtidskunst referert
Page 107 and 108:
1.3 Christ at Supper with Simon the
Page 109 and 110:
1.7 Kermis, Pieter Bruegel, 1566: 1
Page 111 and 112:
3. Katalog over keramikkfunn fra ro
Page 113 and 114:
025720 G26 6 buk Grågods 025721 G2
Page 115 and 116:
023651 G26 2 buk/skulder/hals Siegb
Page 117 and 118:
022990 76/22990/22 G27 3 buk/skulde
Page 119 and 120:
022990 76/22990/234 G27 3 buk Siegb
Page 121 and 122:
022990 76/22990/201 G27 3 skulder S
Page 123 and 124:
023793 G26 3 buk Siegburg 023794 G2
Page 125 and 126:
024157 G27 3 hank Siegburg 024158 G
Page 127 and 128:
022862 G26 5 buk Siegburg Mugge 022
Page 129 and 130:
024142 G27 5 buk Siegburg 024143 G2
Page 131 and 132:
025080 G26 5 buk Siegburg 025081 G2
Page 133 and 134:
025175 G26 5 buk Siegburg 025176 G2
Page 135 and 136:
024335 G27 6 buk Siegburg 024336 G2
Page 137 and 138:
024456 G27 6 fot/buk Siegburg Mugge
Page 139 and 140:
024550 G27 6 buk Siegburg Jakobakan
Page 141 and 142:
024653 G27 6 buk Siegburg 024660 G2
Page 143 and 144:
024845 G27 6 rand Siegburg Jakobaka
Page 145 and 146:
024950 G27 6 buk Siegburg 024951 G2
Page 147 and 148:
025282 G26 6 buk Siegburg 025283 G2
Page 149 and 150:
025431 G27 6 rand m/hank Siegburg J
Page 151 and 152:
025541 G26 6 rand Siegburg Jakobaka
Page 153 and 154:
025624 G26 6 buk Siegburg 025625 G2
Page 155 and 156:
027287 G26 1 buk Steingods 027288 G
Page 157 and 158:
Page 159:
show all

View/Open - BORA - Universitetet i Bergen

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?