View/Open - BORA - Universitetet i Bergen
View/Open - BORA - Universitetet i Bergen View/Open - BORA - Universitetet i Bergen
også utgangspunktet for meg. Keramikk er generelt et materiale som gir et godt grunnlag for datering, siden keramikk varierer over tid avhengig blant annet av hvor og hvordan den ble produsert og hvordan den ble brukt. Dette gjenspeiler seg i form, teknologi, dekor og selve råmaterialets sammensetning. Den relative datering av bruksfasene i Vinkjelleren er basert på stratigrafisk kontekst, slik den ble dokumentert under utgravning. Stratigrafi som metode bygger på det enkle prinsippet at avsetningslagenes plassering i utgangspunktet har en kronologisk rekkefølge hvor lagene under er eldre enn lagene over. Stratigrafi kan dermed si noe om lagenes relative alder. Middelalderbyene er kanskje de mest kompliserte eksemplene på stratigrafi vi har i norsk arkeologi, med sine tykke avsetninger av bosetnings-, avfalls-, brann- og utfyllingslag. Datering av kulturlagene i en bykontekst har tradisjonelt vært basert på at de ulike lagene har blitt relatert til brannlag og bruksfaser. I Bergen har det i stor grad vært vanlig å tolke stratigrafien ut ifra de ulike brannlagene som er identifisert. Det er satt opp en kronologi basert på brannlag som er identifisert og datert, ut fra skriftlige kilder og datering av artefakter i brannlagene (f.eks. Hansen 1998; Helle 1998). Det er generelt stor grad av samsvar mellom de skriftlige og de arkeologiske kildene når det gjelder dateringen av brannene (f.eks. Dunlop 1998). En del av disse brannene har naturligvis også rammet lokaliteten som er fokus for denne oppgaven. Under utgravningene av lokaliteten Rosenkrantz 4, ble det påvist spor etter fire brannlag. Det er imidlertid en viss uenighet omkring hvilke branner dette er, noe som kompliserer dateringsforholdene noe. Det er i all hovedsak tre teorier, hvor to er basert på en relasjon til skriftlige kilder og til den øvrige brannlagskronologien på Bryggen (Lindh 1980; Ekroll 1984), og den siste er basert på C-14-prøver som ble tatt ut og analysert av brannlagene i Rosenkrantzgt 4 (Krzywinski & Gulliksen 1984). Arkeolog Gitte Hansen har imidlertid foreslått en fjerde dateringsramme som er basert på en revurdering de tre foregående (Hansen [2003]). Dette gjelder imidlertid stratigrafien i området utenfor selve Vinkjelleren, og en kan selvfølgelig ikke uten videre relatere stratigrafien utenfor bygningen til stratigrafien inni bygningen. Inne i rom 1 i Vinkjelleren er det imidlertid bare spor etter to branner. Den relative stratigrafien inne i rom 1 i Vinkjelleren er inndelt i 7 bruksfaser, som er adskilt gjennom delvis bevarte gulvlag (Ekroll 1990). Disse er imidlertid ikke nærmere datert. Et mål er at analysen av keramikkmaterialet kan bidra til en nærmere datering av de ulike bruksfasene. Det knytter seg imidlertid en del utfordringer til stratigrafi som metode. Hovedproblemet er at kulturlagene ikke alltid er intakt, på grunn av omroting av naturlige 21
eller kulturmessige årsaker. I Bergen er det særlig de mange brannene, med påfølgende opprydning og utfylling som er årsaken til denne omrotingen av de stratigrafiske lagene. Men denne problemstillingen blir noe mindre relevant i en såpass lukket kontekst som en steinbygning av denne typen representerer, og med forekomst av forskjellige gulvsjikt, hvor det sannsynligvis først og fremst er opprydning etter eventuelle branner i forbindelse med gjenoppbygging, generell restaurering og avfallshåndtering som byr på de største utfordringene. Jeg vil som nevnt bruke funnmaterialet for å forsøke å gi en mer presis datering av de ulike bruksfasene i bygningen. Det er da særlig keramikkmaterialet som er aktuelt som dateringsgrunnlag, da de ulike keramikktypene i stor grad er standardiserte og identifiserbar, og siden vi gjennom arkeologisk dokumentasjon av produksjonsstedet har kjennskap til de ulike typenes produksjonstid. Her er det selvfølgelig viktig å ta hensyn til at det sannsynligvis også har vært en etterslepende sirkulasjonstid etter at en type ikke lenger har blitt produsert, og dette er kanskje særlig relevant i Bergen med tanke på at alt keramikkmaterialet her har blitt importert. I praksis innebærer dette at et lag eller en fase blir datert på grunnlag av det yngste funnet i det aktuelle laget, altså dersom det i et lag er tilstedeværelse av en keramikktype som ble produsert fra 1450, så kan ikke dette laget være eldre enn 1450, selv om det selvfølgelig kan være yngre. Vi får altså en såkalt terminus post quem (TPQ) datering. Det motsatte, en såkalt terminus ante quem (TAQ) datering, er vanskelig å oppnå kun ved hjelp av funndatering, da en gjenstands etterslepende sirkulasjonstid i teorien kan være ubegrenset. Derimot kan et datert stratigrafisk lag utgjøre et slikt dateringsredskap for laget under, som da nødvendigvis må være eldre enn laget over forutsatt at den stratigrafiske konteksten er intakt. I tillegg kommer jeg til å benytte skriftlige kilder der dette er tilgjengelig, for å belyse bruksfasenes absolutte datering. 4.4 Romlig distribusjon Den romlige distribusjonen byr i mitt tilfelle på en del utfordringer, siden det dreier seg om et relativt lite område, og det faktum at utgravningsrutene hadde en størrelse på 8 x 8 m, som er ganske stort i forhold til det som er vanlig praksis i dag. Det en imidlertid har å forholde seg til er funnmaterialets distribusjon fordelt på de to rutene som dekker rom 1. 4.5 Representativitet Keramikk er et materiale som har særdeles gode bevaringsegenskaper som arkeologisk kildemateriale. Dette fører til at keramikk ofte utgjør den kvantitativt største funngruppen på 22
- Page 1 and 2: Drikkekultur i en urban kontekst i
- Page 3 and 4: Innhold Forord ....................
- Page 5 and 6: 7.2.1 Hva har blitt drukket, og hvi
- Page 7 and 8: Figur 1.1 Vinkjellerens plassering
- Page 9 and 10: Figur 1.2 Oversikt over Vinkjellerr
- Page 11 and 12: 1.1 Problemstillinger Den overordne
- Page 13 and 14: funksjon. Jeg har i stor grad benyt
- Page 15 and 16: keramikkens funksjon og brukskontek
- Page 17 and 18: et al. 1994: 175, 178-179). Det er
- Page 19 and 20: lokale, fungere denne ofte som en s
- Page 21 and 22: 49-50, 65). Dette er viktige poeng
- Page 23 and 24: drikkekultur i relasjon til større
- Page 25: historisismen (Gaimster 1997: 335).
- Page 29 and 30: nevnt i skriftlige kilder, men de s
- Page 31 and 32: 179, ser en at hver hele rand i gje
- Page 33 and 34: Figur 5.3 Siegburg-keramikk fra Bry
- Page 35 and 36: Figur 5.5 Fragment av etterreformat
- Page 37 and 38: grått på farge, men kan også væ
- Page 39 and 40: 5.1.8 London London-ware er leirgod
- Page 41 and 42: Figur 5.15 viser en skjematisk over
- Page 43 and 44: 1974: 220), fig. 88.257 i Hurst et.
- Page 45 and 46: Andre typer krus: Dette er en samle
- Page 47 and 48: Figur 5.25 Fragment av Jakobakanne
- Page 49 and 50: 120 100 80 60 40 20 0 Figur 5.28 Fu
- Page 51 and 52: trakthalsbeger i bruk som bordkar,
- Page 53 and 54: 200 150 100 50 0 Antall tilvekstnum
- Page 55 and 56: vestre del av rom 1, som i utgangsp
- Page 57 and 58: 6.1.1 Fase 7 Dette er den eldste fa
- Page 59 and 60: interessante keramikken i denne fas
- Page 61 and 62: tre eller fire mindre rom. Fasen be
- Page 63 and 64: mellom de bergenske rådmennene og
- Page 65 and 66: allerede før 1437, og det betyr at
- Page 67 and 68: Periode 2 Fase 6 5 4 3 2 Totalt Dri
- Page 69 and 70: Fordelingen mellom vin og øl i per
- Page 71 and 72: konkludere med at den største ande
- Page 73 and 74: Periode 2 3 4 Siegburg Fase 6 Fase
- Page 75 and 76: er sammenligningsgrunnlaget for sen
eller kulturmessige årsaker. I <strong>Bergen</strong> er det særlig de mange brannene, med påfølgende<br />
opprydning og utfylling som er årsaken til denne omrotingen av de stratigrafiske lagene. Men<br />
denne problemstillingen blir noe mindre relevant i en såpass lukket kontekst som en<br />
steinbygning av denne typen representerer, og med forekomst av forskjellige gulvsjikt, hvor<br />
det sannsynligvis først og fremst er opprydning etter eventuelle branner i forbindelse med<br />
gjenoppbygging, generell restaurering og avfallshåndtering som byr på de største<br />
utfordringene.<br />
Jeg vil som nevnt bruke funnmaterialet for å forsøke å gi en mer presis datering av de<br />
ulike bruksfasene i bygningen. Det er da særlig keramikkmaterialet som er aktuelt som<br />
dateringsgrunnlag, da de ulike keramikktypene i stor grad er standardiserte og identifiserbar,<br />
og siden vi gjennom arkeologisk dokumentasjon av produksjonsstedet har kjennskap til de<br />
ulike typenes produksjonstid. Her er det selvfølgelig viktig å ta hensyn til at det sannsynligvis<br />
også har vært en etterslepende sirkulasjonstid etter at en type ikke lenger har blitt produsert,<br />
og dette er kanskje særlig relevant i <strong>Bergen</strong> med tanke på at alt keramikkmaterialet her har<br />
blitt importert. I praksis innebærer dette at et lag eller en fase blir datert på grunnlag av det<br />
yngste funnet i det aktuelle laget, altså dersom det i et lag er tilstedeværelse av en<br />
keramikktype som ble produsert fra 1450, så kan ikke dette laget være eldre enn 1450, selv<br />
om det selvfølgelig kan være yngre. Vi får altså en såkalt terminus post quem (TPQ) datering.<br />
Det motsatte, en såkalt terminus ante quem (TAQ) datering, er vanskelig å oppnå kun ved<br />
hjelp av funndatering, da en gjenstands etterslepende sirkulasjonstid i teorien kan være<br />
ubegrenset. Derimot kan et datert stratigrafisk lag utgjøre et slikt dateringsredskap for laget<br />
under, som da nødvendigvis må være eldre enn laget over forutsatt at den stratigrafiske<br />
konteksten er intakt. I tillegg kommer jeg til å benytte skriftlige kilder der dette er tilgjengelig,<br />
for å belyse bruksfasenes absolutte datering.<br />
4.4 Romlig distribusjon<br />
Den romlige distribusjonen byr i mitt tilfelle på en del utfordringer, siden det dreier seg om et<br />
relativt lite område, og det faktum at utgravningsrutene hadde en størrelse på 8 x 8 m, som er<br />
ganske stort i forhold til det som er vanlig praksis i dag. Det en imidlertid har å forholde seg<br />
til er funnmaterialets distribusjon fordelt på de to rutene som dekker rom 1.<br />
4.5 Representativitet<br />
Keramikk er et materiale som har særdeles gode bevaringsegenskaper som arkeologisk<br />
kildemateriale. Dette fører til at keramikk ofte utgjør den kvantitativt største funngruppen på<br />
22