26.07.2013 Views

Tren til Birken - Tech Nutrition

Tren til Birken - Tech Nutrition

Tren til Birken - Tech Nutrition

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Koffein<br />

Tekst: Lena Mathisen Østhus<br />

Alle har et forhold <strong>til</strong> koffein – noen er avhengig av det på<br />

grunn av dens oppkvikkende virkning, noen bruker det som<br />

et hjelpemiddel for treningsprestasjoner mens andre igjen<br />

skyr det og føler ubehag ved inntak. Vi skal se litt nærmere<br />

på hva litteraturen og forskningen sier om dette populære<br />

stoffet.<br />

Koffein er et stimulerende stoff som tradisjonelt fi nnes i kaffe,<br />

te, brus og sjokolade. Koffein er det stoffet som gjør at man<br />

føler seg oppvakt og våken etter at man har drukket kaffe.<br />

Koffein har sentralstimulerende egenskaper, og bruk av<br />

koffein sies å føre <strong>til</strong> økt velvære, bedre humør, økt konsentrasjonsevne,<br />

økt våkenhet med et forsinket søvnbehov,<br />

følelsen av økt energi og en mulig bedring av visse kognitive<br />

funksjoner. Koffein øker også den fysiske utholdenhetsevnen<br />

og har tidligere vært klassifi sert som ulovlig middel<br />

innen konkurranseidrett.<br />

Koffein ble imidlertid fjernet<br />

fra WADAs liste over<br />

ulovlige stoffer i 2004 og<br />

det er dermed blitt enda<br />

mer vanlig å bruke koffein<br />

som hjelpemiddel for å<br />

bedre sportsprestasjoner –<br />

både på trening og i konkurranse.<br />

Studier<br />

Det er gjort utallige studier på effekten av koffein på trening<br />

og prestasjoner. Tradisjonelle studier på koffein har sett på<br />

relativt høye doser av koffein på rundt 6mg per kg kroppsvekt<br />

og funnet økninger i prestasjonene. Cox og kollegaer<br />

fant gjennom en studie i 2002 at selv inntak av så lite som<br />

1-2 mg koffein per kg kroppsvekt forbedret prestasjonene<br />

(utholdenhet) betraktelig og fl ere studier har vist at lavere<br />

doser faktisk kan gi bedre resultater enn høyere doser<br />

koffein. Effekten var best når man inntok koffeinet både før<br />

og under treningsøkten. Opptaket av koffein er raskt – man<br />

når som regel maks konsentrasjon i kroppen innen en time<br />

etter inntak. Det har derfor vært anbefalt å innta koffein<br />

1 time før treningsøkten. Koffeinet brytes langsomt ned og<br />

studier har vist at man opprettholder maks konsentrasjon i<br />

opp <strong>til</strong> 3-4 timer. Enkelte studier viser prestasjonsfremmende<br />

effekter i opp <strong>til</strong> 6 timer etter inntak – selv etter å ha trent er<br />

konsentrasjonen høy. Flere studier har også vist at det er<br />

–15–<br />

Fakta om koffein<br />

– oppkvikkende og prestasjonsfremmende<br />

fordelaktig å spre inntaket av koffein utover treningsøkten<br />

når man trener over lengre tid.<br />

Selv om man ikke er helt enige i hvilke mekanismer som<br />

forklarer denne forbedringen i prestasjoner, er det altså<br />

omfattende studier som viser at koffein forbedrer utholdenhet.<br />

Man tror årsaken kan <strong>til</strong>skrives den såkalte ”metabolske<br />

teori”(økning i fettnedbrytning og glykogensparing under<br />

trening).<br />

Kilder <strong>til</strong> koffein<br />

Den mest vanlige kilden <strong>til</strong> koffein har vært kaffe. Det er<br />

imidlertid ting som tyder på at de store variasjonene i<br />

koffeininnhold mellom de forskjellige kaffetypene, gjør kaffe<br />

<strong>til</strong> en ustabil kilde, i <strong>til</strong>legg <strong>til</strong> at man tror at andre komponenter<br />

i kaffen muligens ødelegger for koffeinresponsen og<br />

de prestasjonsfremmende<br />

effektene. Koffeindrikker<br />

og lignende er derfor en<br />

bedre kilde <strong>til</strong> koffein om<br />

man er opptatt av treningseffekter.<br />

Guarana har<br />

tradisjonelt vært en<br />

populær kilde <strong>til</strong> koffein.<br />

Dette er en plante fra Sør-Amerika som i <strong>til</strong>legg <strong>til</strong> å inneholde<br />

koffein også gir en god smak. Guarana er ofte brukt<br />

som ingrediens i leskedrikker og energidrikker. I Brasil er<br />

faktisk drikker med guarana mer populære enn tradisjonelle<br />

Coladrikker, også mye på grunn av den gode smaken.<br />

Guarana er også et ypperlig alternativ for alle som ikke<br />

liker kaffe eller vil holde seg unna syren i coladrikker.<br />

“Opptaket av koffein er raskt – man når som<br />

regel maks konsentrasjon i kroppen innen en<br />

time etter inntak. Det har derfor vært anbefalt<br />

å innta koffein 1 time før treningsøkten.”<br />

Det kan være negativt å innta koffein i store mengder. Man<br />

anser at et normalt inntak ikke bør overstige mer enn ca.<br />

500 mg koffein per dag, noe som <strong>til</strong>svarer ca. 6 kopper<br />

kaffe. For spesielle grupper som gravide, ammende, barn<br />

og personer som er ømfi ntlige for koffein advarer man mot<br />

inntak i for store doser.<br />

Kilder:<br />

Burke & Deakin: Clinical Sports <strong>Nutrition</strong>, third edition 2006<br />

Jackman M, Wendling P, Friars D, Graham TE. Metabolic, catecholamine,<br />

and endurance responses to caffeine during intense exercise.<br />

J Appl Physiol 1996; 81: 1658 - 63.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!