Untitled - Kenwood
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Beerenmarmelade Programm 9<br />
Zutaten 450 g Marmelade<br />
Erdbeeren 115 g<br />
Himbeeren 115 g<br />
Rote Johannisbeeren 75 g<br />
Zitronensaft 1 TL<br />
Gelierzucker mit Pektin 300 g<br />
Butter 15 g<br />
1 Große Erdbeeren halbieren und mit den Himbeeren und Johannisbeeren in die Backwanne geben.<br />
Die restlichen Zutaten hinzufügen.<br />
2 Am Ende des Zyklus den Automaten ausschalten. Die Marmelade in ein sterilisiertes Glas geben<br />
und dieses versiegeln und etikettieren.<br />
Hinweis: Im Marmeladenzyklus verrührt der Kneter die Zutaten fortlaufend.<br />
eco-Brot eco-Wahltaste<br />
Zutaten 1 kg<br />
Wasser, lauwarm (32-35°C) 370 ml<br />
Pflanzenöl 1 EL<br />
Ungebleichtes Weizen-Weißmehl 600 g<br />
Magermilchpulver 2 EL<br />
Salz 1 TL<br />
Zucker 4 TL<br />
Trockenhefe 4 TL<br />
● Um die besten Ergebnisse zu erzielen, messen Sie die Wassertemperatur mit einem Thermometer<br />
oder mischen Sie 90 ml kochendes Wasser mit 280 ml kaltem Wasser.<br />
1 Drücken Sie die eco-Wahltaste. Das Programm startet dann automatisch.<br />
Für ein eco-Brot mit weniger oder keinem Salz können Sie das Rezept wie folgt abändern:<br />
Zutaten Reduziertes Salz Kein Salz Niedrigsalzersatz<br />
(mit Kalium)<br />
Wasser, lauwarm (32-35°C) 370 ml 370 ml 370 ml<br />
Pflanzenöl 1 EL 1 EL 1 EL<br />
Ungebleichtes Weizen-Weißmehl 600 g 600 g 600 g<br />
Magermilchpulver 2 EL 2 EL 2 EL<br />
Salz 1 ⁄2 TL - 1 TL<br />
Zucker 1 EL 1 EL 1 EL<br />
Trockenhefe 1 EL 1 EL 1 EL<br />
Hinweis: Ohne Salz hat das Brot einen faderen Geschmack als bei dem normalen Rezept.<br />
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