Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge ... - Helsedirektoratet

More documents

Recommendations

Info

Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer Tabell 5.1. Frukt, grønnsaker og poteter, forbruk ifølge ulike statistikker, spiselig del gram/dag. Norkost 1997 Forbruksundersøkelser Matforsyningsstatistikk 2006-08 2008 Grønnsaker 135 118 170 Frukt og bær 222 222 209 - friske 117 130 - juice, most 74 67 - saft, syltetøy 30 26 Sum grønnsaker, frukt, juice, most (saft og syltetøy ikke medregnet) 326 314 416 Poteter, friske 115 58 80 Potetprodukter 8 13 87* * friske poteter til produksjon av potetprodukter I norsk kosthold bidrar frukt, bær og grønnsaker med omkring 10 % av energiinnholdet, 80 % av vitamin C, omkring 35 % av folat og fiber, 20 % av vitamin E innholdet (figur 5.2). 58
Figur 5.2. Frukt, bær og grønnsaker (uten poteter), kilder for energi og næringsstoffer. Forbruksundersøkelser 2006-08, gjennomsnitts- husholdningen, andel av kostens totale innhold, %. Vitamin C Folat Kostfiber Vitamin E Vitamin A Karbohydrat Tiamin Sukker Jern Energi Riboflavin Kalsium Flerumettede fs Protein Natrium Enumettede fs Fett Mettede fs Kolesterol Vitamin D 5. Frukt, bær, grønnsaker, rotvekster, belgvekster, nøtter, frø, krydder og urter 0 20 40 60 80 100 Andel av totalt innhold % 4. Kostråd fra helsemyndigheter og organisasjoner Kostråd basert på systematiske kunnskapsoppsummeringer WHO (4) anbefaler at befolkningen i gjennomsnitt bør ha et daglig inntak på minst 400 gram frukt, bær og grønnsaker. Rotvekster som poteter inngår ikke i denne anbefalingen. World Cancer Research Fund (2) anbefaler at befolkningen i gjennomsnitt bør ha et daglig inntak av minst 600 g grønnsaker og frukt (i disse anbefalingene medregnes ikke poteter), og at den enkelte bør spise minst 5 porsjoner eller minst 400 g av forskjellige grønnsaker, frukt og bær hver dag. World Cancer Research Fund anbefaler at man bør velge frukt, bær og grønnsaker med forskjellige farger (inkl. røde, grønne, gule, hvite, blå/fiolett og oransje). Tomatbaserte produkter, løk og hvitløk bør også inngå. World Cancer Research Fund anbefaler at raffinerte stivelsesholdige matvarer bør begrenses. Kostråd basert på andre kunnskapsoppsummeringer Helsedirektoratets (34,35) kostråd fra 1996 anbefaler minst tre porsjoner grønnsaker, inkludert poteter, og to porsjoner frukt og bær daglig, totalt 5 om dagen. I disse anbefalingene tilsvarer en porsjon 59
Page 1 and 2:
Kostråd for å fremme folkehelsen
Page 3:
Page 6 and 7:
33. Vedlegg .......................
Page 8 and 9:
Rapporten beskriver både metodolog
Page 10 and 11: Kostråd for å fremme folkehelsen
Page 110 and 111:
Page 112 and 113:
Page 114 and 115:
Page 116 and 117:
Page 118 and 119:
Page 120 and 121:
Page 122 and 123:
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
Page 128 and 129:
Page 130 and 131:
Page 132 and 133:
Page 134 and 135:
Page 136 and 137:
Page 138 and 139:
Page 140 and 141:
Page 142 and 143:
Page 144 and 145:
Page 146 and 147:
Page 148 and 149:
Page 150 and 151:
Page 152 and 153:
Page 154 and 155:
Page 156 and 157:
Page 158 and 159:
Page 160 and 161:
Page 162 and 163:
Page 164 and 165:
Page 166 and 167:
Page 168 and 169:
Page 170 and 171:
Page 172 and 173:
Page 174 and 175:
Page 176 and 177:
Page 178 and 179:
Page 180 and 181:
Page 182 and 183:
Page 184 and 185:
Page 186 and 187:
Page 188 and 189:
Page 190 and 191:
Page 192 and 193:
Page 194 and 195:
Page 196 and 197:
Page 198 and 199:
Page 200 and 201:
Page 202 and 203:
Page 204 and 205:
Page 206 and 207:
Page 208 and 209:
Page 210 and 211:
Page 212 and 213:
Page 214 and 215:
Page 216 and 217:
Page 218 and 219:
Page 220 and 221:
Page 222 and 223:
Page 224 and 225:
Page 226 and 227:
Page 228 and 229:
Page 230 and 231:
Page 232 and 233:
Page 234 and 235:
Page 236 and 237:
Page 238 and 239:
Page 240 and 241:
Page 242 and 243:
Page 244 and 245:
Page 246 and 247:
Page 248 and 249:
Page 250 and 251:
Page 252 and 253:
Page 254 and 255:
Page 256 and 257:
Page 258 and 259:
Page 260 and 261:
Page 262 and 263:
Page 264 and 265:
Page 266 and 267:
Page 268 and 269:
Page 270 and 271:
Page 272 and 273:
Page 274 and 275:
Page 276 and 277:
Page 278 and 279:
Page 280 and 281:
Page 282 and 283:
Page 284 and 285:
Page 286 and 287:
Page 288 and 289:
Page 290 and 291:
Page 292 and 293:
Page 294 and 295:
Page 296 and 297:
Page 298 and 299:
Page 300 and 301:
Page 302 and 303:
Page 304 and 305:
Page 306 and 307:
Page 308 and 309:
Page 310 and 311:
Page 312 and 313:
Page 314 and 315:
Page 316 and 317:
Page 318 and 319:
Page 320 and 321:
Page 322 and 323:
Page 324 and 325:
Page 326 and 327:
Page 328 and 329:
Page 330 and 331:
Page 332 and 333:
Page 334 and 335:
Page 336 and 337:
Page 338 and 339:
Page 340 and 341:
Page 342 and 343:
Page 344 and 345:
Page 346 and 347:
Page 348 and 349:
Page 350 and 351:
Page 352 and 353:
Page 354 and 355:
Page 356:
Helsedirektoratet Pb 7000 St. Olavs
show all

Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge ... - Helsedirektoratet

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?