Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge ... - Helsedirektoratet
Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge ... - Helsedirektoratet
Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge ... - Helsedirektoratet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Kostr<strong>å</strong>d</strong> <strong>for</strong> <strong>å</strong> <strong>fremme</strong> <strong>folkehelsen</strong> <strong>og</strong> <strong>for</strong>ebygge kroniske sykdommer<br />
• Inntak av frukt <strong>og</strong> bær reduserer risiko <strong>for</strong> kreft i munn <strong>og</strong> svelg, strupehode, spiserør,<br />
lunge <strong>og</strong> magesekk.<br />
• Inntak av grønnsaker reduserer risiko <strong>for</strong> kreft i munn <strong>og</strong> svelg, strupehode, spiserør <strong>og</strong> magesekk.<br />
• Inntak av grønnsaker i løkfamilien reduserer risiko <strong>for</strong> kreft i magesekk.<br />
• Inntak av fiber fra frukt, bær, grønnsaker <strong>og</strong> fullkornsprodukter reduserer risiko <strong>for</strong> hjerte- <strong>og</strong><br />
karsykdommer <strong>og</strong> type 2-diabetes, kreft i tykk- <strong>og</strong> endetarm.<br />
• Inntak av hvitløk reduserer risiko <strong>for</strong> kreft i tykk- <strong>og</strong> endetarm.<br />
• Inntak av folat-rike matvarer reduserer risiko <strong>for</strong> kreft i pankreas.<br />
• Inntak av karotenoid-rike matvarer reduserer risiko <strong>for</strong> kreft i munn <strong>og</strong> svelg, strupehode <strong>og</strong> lunge.<br />
• Inntak av beta-karoten-rike matvarer <strong>og</strong> vitamin C-rike matvarer reduserer risiko <strong>for</strong> kreft i spiserør.<br />
• Inntak av lykopen-rike matvarer reduserer risiko <strong>for</strong> prostatakreft.<br />
• Inntak av matvarer med lav energitetthet reduserer risiko <strong>for</strong> overvekt <strong>og</strong> fedme.<br />
• Hyppig inntak av drikke <strong>og</strong> fruktjuice med lav pH øker risiko <strong>for</strong> tannerosjon.<br />
• Inntak av nøtter reduserer risiko <strong>for</strong> hjerte- <strong>og</strong> karsykdommer.<br />
Matrise 5.1. Frukt, bær, grønnsaker, rotvekster, belgvekster, nøtter <strong>og</strong> frø, krydder <strong>og</strong> urter<br />
<strong>og</strong> kroniske sykdommer. Konklusjoner fra systematiske kunnskapsoppsummeringer.<br />
Dokumentasjon <strong>for</strong> Redusert risiko Økt risiko<br />
<strong>å</strong>rsaks-sammenheng Eksponering Sykdom Eksponering Sykdom<br />
Overbevisende <strong>å</strong>rsakssammenheng<br />
54<br />
Sannsynlig <strong>å</strong>rsakssammenheng<br />
Frukt, bær <strong>og</strong><br />
grønnsaker (4)<br />
Koronar hjertesykdom,<br />
hjerneslag <strong>og</strong><br />
høyt blodtrykk<br />
Kalium fra frukt, bær Hjerte- <strong>og</strong> kar<br />
<strong>og</strong> grønnsaker (4) sykdommer<br />
Grønnsaker (2) Kreft i munn, svelg,<br />
strupehode, spiserør<br />
<strong>og</strong> magesekk<br />
Frukt <strong>og</strong> bær (2) Kreft i munn <strong>og</strong><br />
svelg, strupehode,<br />
spiserør, lunge <strong>og</strong><br />
Grønnsaker i<br />
løkfamilien (2)<br />
Matvarer med fiber<br />
som belgvekster,<br />
fullkornsprodukter,<br />
frukt, bær <strong>og</strong><br />
grønnsaker (2)<br />
magesekk<br />
Kreft i magesekk<br />
Kreft i tykk- <strong>og</strong><br />
endetarm<br />
Hvitløk (2) Kreft i tykk- <strong>og</strong><br />
endetarm<br />
Matvarer med folat Kreft i pankreas<br />
(2)<br />
Matvarer med<br />
karotenoider (2)<br />
Matvarer med<br />
betakaroten (2)<br />
Matvarer med<br />
lykopen (2)<br />
Matvarer med<br />
vitamin C (2)<br />
Matvarer med lav<br />
energitetthet (2)<br />
Kreft i munn, svelg<br />
<strong>og</strong> strupehode<br />
Kreft i spiserør<br />
Prostatakreft<br />
Kreft i spiserør<br />
Vektøkning,<br />
overvekt <strong>og</strong> fedme<br />
Drikke med lav pH<br />
(4)<br />
Tannerosjon
Change language