Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge ... - Helsedirektoratet

More documents

Recommendations

Info

Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer Vedlegg E. Kostrådene og beregninger av næringsinntak Nedenfor er det beregnet hvor mye kostrådene vil bidra med av makronæringsstoffer samt visse mikronæringsstoffer. Det er regnet på 4 eksempler som inneholder litt forskjellig av de matvarer gruppene som er inkludert i anbefalingene, og hvor de anbefalte mengder blir anvendt. I eksempel 1 inngår frukt og grønnsaker, nøtter, fullkorn og fisk Her er det regnet på innholdet av næringsstoffer i de matvaregruppene hvor det er gitt kvantitative kostråd. Frukt og grønnsaker - Anbefalt inntak per dag er 500 g, der fordelingen mellom frukt og grønnsaker er 50/50, og at inntaket er variert og inneholder tomat og løk. Følgende grønnsaker og mengder er inkludert i beregningen: gulrot (100 gram), brokkoli (100 gram), løk (50 gram), tomat (50 gram), eple (70 gram), banan (70 gram) og appelsin (60 gram) Nøtter – anbefalt inntak er 140 gram/uke, dvs. 20 gram/dag. I beregningen inngår 20 gram mandler Fullkorn – anbefalt inntak 75 gram fullkorn pr 10 MJ. I beregningen inngår 75 gram havregryn Fisk – anbefalt inntak er 300 – 450 gram fisk/uke, og minst 200 gram av inntaket bør være fet fisk. I beregningen er det tatt utgangspunkt i et inntak på 375 g/uke – 54 g fisk per dag som består av 29 gram fet fisk, og 25 g mager fisk. Fisken som inngår i beregningen er 29 g kokt laks og 25 g kokt torsk. I eksempel 2 inngår frukt og grønnsaker, nøtter, fullkorn, fisk og melk I dette beregningseksempel inngår det melk i tillegg til matvarene fra eksempel 1. Melk og melkeprodukter – det anbefales at magre melkeprodukter inngår i det daglige kostholdet. De melkeprodukter som inngår i beregningen er; ekstra lettmelk (200 gram) og lettere Norvegia ost (25 gram) I eksempel 3 inngår frukt og grønnsaker, nøtter, fullkorn, fisk, melk og rødt kjøtt I dette beregningseksempel inngår det kjøtt i tillegg til matvarene fra eksempel 2. Rødt kjøtt – det anbefales en øvre grense på 500 gram spiseferdig rødt kjøtt per uke, dvs. 71 gram/dag. Kjøttet bør inntas som magert og rent kjøtt. De kjøttprodukter som inngår i beregningen er (alle vekter gjelder tilberedt produkter); oksestek, filet (36 gram) og svinestek, uten synlig fett (35 gram) I eksempel 4 inngår frukt og grønnsaker, nøtter, fullkorn, fisk, melk, rødt kjøtt, margarin og oljer I dette beregningseksempel inngår det olje og myk margarin i tillegg til matvarene fra eksempel 3. Margarin og oljer – det anbefales oljer og myk margarin. Mengdene som er brukt, bygger på inntaksdata fra Norkost 2. De olje og margarin produkter som inngår i beregningene er: olivenolje (10 gram), solsikkeolje (10 gram), Soft Flora (20 gram). 336
Tabellen viser resultatene fra de fire eksempler. Ingen av de fire eksemplene viser innholdet i et fullstendig kosthold da de bare bidrar med henholdsvis 3 MJ, 3,6 MJ, 4,1 MJ og 5,3 MJ, mens referanseverdiene for energiinntak for en voksen varierer fra 8 til 13 MJ per dag avhengig av kjønn, kroppsstørrelse og fysisk aktivitet. I tabellen er det også tatt med resultater fra den landsdekkende kostholdsundersøkelsen blant voksne fra 1997 (Norkost 2), samt anbefalt inntak. næringsinntak av Beregninger 1 . E Tabell Vitamin C Kalsium Jern Vitamin D Tokoferol Tiamin Riboflavin Folat Vitamin A Energi Protein Fett Karbohydrat Fiber Sukker Alkohol Eksempel Energi kcal g g g g g g g g mg mg mg mcg mg mg mg kJ 712 31,6 22,6 85,4 20,5 0 0 510 3,17 8,41 0,62 0,47 165 129 203 5,1 1 2988 856 46,2 28 94,6 20,5 0 0 560 3,97 8,48 0,72 0,84 182 129 610 5,1 2 3592 968 68,2 30,7 94,6 20,5 0 0 562 3,97 8,68 1,16 0,99 186 129 614 6,6 3 4066 1266 68,2 64,4 94,7 20,5 0 0 742 5,97 16,92 1,16 0,99 186 129 614 6,6 1904 74 66 244 21 46 4 - 4,0 - 1,2 1,5 - 118 800 9,5 2595 99 93 327 25 66 8 - 5,8 - 1,6 2,0 - 121 1100 12,2 25-35 700 7,5 8 1.1 1,3 400 b 75 800 15 c 9 25-35 900 7,5 10 1,4 1,7 300 75 800 4 5317 Norkost 2 Kvinner 8000 Norkost 2 Menn 10900 Anbefaling a Kvinner (31- 60 år) Anbefaling a Menn (31-60 år) a Norske anbefalinger for ernæring og fysisk aktivitet, Sosial- og helsedirektoratet. Oslo 2005 b Kvinner som planlegger graviditet anbefales derfor et folattilskudd på 400 µg daglig fra siste måned før befruktning og i svangerskapets første tre måneder c Anbefalt inntak etter at menstruasjonen opphører, er 9 mg per dag. 33. Vedlegg 337
Page 1 and 2:
Kostråd for å fremme folkehelsen
Page 3:
Page 6 and 7:
33. Vedlegg .......................
Page 8 and 9:
Rapporten beskriver både metodolog
Page 10 and 11:
Page 12 and 13:
Page 14 and 15:
Page 16 and 17:
Page 18 and 19:
Page 20 and 21:
Page 22 and 23:
Page 24 and 25:
Page 26 and 27:
Page 28 and 29:
Page 30 and 31:
Page 32 and 33:
Page 34 and 35:
Page 36 and 37:
Page 38 and 39:
Page 40 and 41:
Page 42 and 43:
Page 44 and 45:
Page 46 and 47:
Page 48 and 49:
Page 50 and 51:
Page 52 and 53:
Page 54 and 55:
Page 56 and 57:
Page 58 and 59:
Page 60 and 61:
Page 62 and 63:
Page 64 and 65:
Page 66 and 67:
Page 68 and 69:
Page 70 and 71:
Page 72 and 73:
Page 74 and 75:
Page 76 and 77:
Page 78 and 79:
Page 80 and 81:
Page 82 and 83:
Page 84 and 85:
Page 86 and 87:
Page 88 and 89:
Page 90 and 91:
Page 92 and 93:
Page 94 and 95:
Page 96 and 97:
Page 98 and 99:
Page 100 and 101:
Page 102 and 103:
Page 104 and 105:
Page 106 and 107:
Page 108 and 109:
Page 110 and 111:
Page 112 and 113:
Page 114 and 115:
Page 116 and 117:
Page 118 and 119:
Page 120 and 121:
Page 122 and 123:
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
Page 128 and 129:
Page 130 and 131:
Page 132 and 133:
Page 134 and 135:
Page 136 and 137:
Page 138 and 139:
Page 140 and 141:
Page 142 and 143:
Page 144 and 145:
Page 146 and 147:
Page 148 and 149:
Page 150 and 151:
Page 152 and 153:
Page 154 and 155:
Page 156 and 157:
Page 158 and 159:
Page 160 and 161:
Page 162 and 163:
Page 164 and 165:
Page 166 and 167:
Page 168 and 169:
Page 170 and 171:
Page 172 and 173:
Page 174 and 175:
Page 176 and 177:
Page 178 and 179:
Page 180 and 181:
Page 182 and 183:
Page 184 and 185:
Page 186 and 187:
Page 188 and 189:
Page 190 and 191:
Page 192 and 193:
Page 194 and 195:
Page 196 and 197:
Page 198 and 199:
Page 200 and 201:
Page 202 and 203:
Page 204 and 205:
Page 206 and 207:
Page 208 and 209:
Page 210 and 211:
Page 212 and 213:
Page 214 and 215:
Page 216 and 217:
Page 218 and 219:
Page 220 and 221:
Page 222 and 223:
Page 224 and 225:
Page 226 and 227:
Page 228 and 229:
Page 230 and 231:
Page 232 and 233:
Page 234 and 235:
Page 236 and 237:
Page 238 and 239:
Page 240 and 241:
Page 242 and 243:
Page 244 and 245:
Page 246 and 247:
Page 248 and 249:
Page 250 and 251:
Page 252 and 253:
Page 254 and 255:
Page 256 and 257:
Page 258 and 259:
Page 260 and 261:
Page 262 and 263:
Page 264 and 265:
Page 266 and 267:
Page 268 and 269:
Page 270 and 271:
Page 272 and 273:
Page 274 and 275:
Page 276 and 277:
Page 278 and 279:
Page 280 and 281:
Page 282 and 283:
Page 284 and 285:
Page 286 and 287:
Page 288 and 289: Kostråd for å fremme folkehelsen
Page 356: Helsedirektoratet Pb 7000 St. Olavs
show all

Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge ... - Helsedirektoratet

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?