16.07.2013 Views

1 · 2009 - Cultura Bank

1 · 2009 - Cultura Bank

1 · 2009 - Cultura Bank

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

TeMA: JorDBrUk og BeArBeiDing<br />

ingen sprøytemiddelrester i vinen fra Syd-Afrika. I løpet<br />

av kort tid var vinen tilbake i hyllene hos forhandlerne.<br />

Verden er ikke et ideelt sted. Der hvor det er gunstig å<br />

dyrke økologiske druer, er det også gunstig å dyrke konvensjonelle<br />

druer. Når vinden blåser under sprøytningen<br />

på de konvensjonelle jordene, kan vinden i noen tilfelle<br />

drive sprøytemidlene over på de økologiske områdene.<br />

Dette kjenner vi til her hjemme også, når vi kjører en tur<br />

på landet og merker en bittersøt eim av sprøytemidler.<br />

„Det var veldig irriterende at Tænk ikke samtidig<br />

testet konvensjonelle viner, da 95 % av verdens vinmarker<br />

blir heftig sprøytet. Det satte meg i en riktig kinkig<br />

situasjon“, sier Peter Søndergaard.<br />

Andre undersøkelser har vist at det er sprøytemiddelrester<br />

i konvensjonell vin. Samtidig er det et faktum<br />

at vindruer er det som sprøytes nestmest innen EU, kun<br />

forbigått av poteter. Annen frukt som epler, pærer og<br />

sitrusfrukter kommer inn på tredjeplass. Økologi er derfor<br />

ikke en garanti for giftfrihet i produktet. Det er en<br />

garanti for at det ikke blir anvendt gift på de økologiske<br />

jordene.<br />

Halkær Vin tilbyr et bredt sortiment på over 140 forskjellige<br />

viner fra 12 forskjellige land. Alle i økologisk kvalitet.<br />

Foto: Henrik Platz<br />

SiDe 16 Pengevirke – 0109<br />

kultur gjør folk bevisste<br />

Heldigvis er salget tilbake på det normale nivået for Halkær<br />

Vin. Peter Søndergaard får ros fra forhandlerne for<br />

sin måte å takle situasjonen på. Alt i alt har krisen derfor<br />

styrket virksomheten hans.<br />

„Etter min mening er det meget høy troverdighet i<br />

Max Havelaar. De har taklet saken om fairtrade te som<br />

verserte i mediene, meget godt. De har vært åpne og<br />

lydhøre. Det kan kun gå for sakte når det gjelder å få<br />

utviklet fairtrade og økologi“, mener Peter Søndergaard.<br />

På Stellar Winery har fairtrade betydd bedre boliger,<br />

utdannelse, skoleprosjekter og demokrati på arbeidsplassen.<br />

Uten fairtrade hadde de bare fått til halvparten av<br />

dette. I dag eier arbeiderne 15-20 % av virksomheten.<br />

Forbrukermagasinet Tænk har senere besøkt Stellar<br />

Winery og dokumenterer de gode arbeidsforholdene<br />

sammenlignet med den konvensjonelle vinproduksjonen<br />

i Syd-Afrika, som foregår under ganske urimelige vilkår<br />

(se Tænk, mars <strong>2009</strong>).<br />

Peter Søndergaard arbeider ufortrødent videre med<br />

sin økologiske fairtrade vin. Selv om det er mange bremseklosser<br />

med byråkrati, monopoler, tollpapirer, handelsbarrierer<br />

og besværligheter. Og nå også negativ omtale.<br />

De siste årene er det stadig større fokus på økologisk<br />

og biodynamisk vin, og Peter forventer at vi hittil bare<br />

har sett begynnelsen på interessen for kvalitetsvin produsert<br />

uten bruk av sprøytemidler.<br />

„Det er kjærligheten til ordentlige matvarer, kvalitet<br />

og andre levende organismer som skal drive dette<br />

fremover. Det handler om kultur, og veien inn dit går<br />

gjennom følelsene våre. For det er kulturen som gjør<br />

folk bevisste. Det var her det hele begynte, med vinen på<br />

Halkær Kro“, sier Peter Søndergaard.<br />

om Halkær vin<br />

Halkær Vin ble etablert i 2001 og tilbyr et bredt sortiment<br />

på rundt 140 forskjellige viner, – røde, hvite,<br />

rosé og musserende, fra 12 forskjellige land. Alt er i<br />

økologisk kvalitet. Flere av vinene er også biodynamiske<br />

eller fairtrade. Merkene er bl.a. Albet i Noya,<br />

Spania (økologisk), Stellar Winery, Syd-Afrika (økologisk<br />

og fairtrade) og La Raia, Italia (biodynamisk).<br />

Vinene forhandles i spesialforretninger, helsekostforretninger<br />

og utvalgte Brugser og dagligvarebutikker.<br />

75 % av vinen selges i Stor-København, 20 % i Århus<br />

og de siste 5 % i Halkær og omegn. I 2008 økte salget<br />

med 35 %.<br />

Les mer:<br />

- www.halkaervin.dk<br />

- www.halkaer.dk<br />

- www.taenk.dk<br />

- www.maxhavelaar.dk<br />

- www.godset.dk<br />

- www.stellarorganics.com<br />

- www.albetinoya.com<br />

Halkær Vin er kunde i Merkur.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!