Una Volta Menukaart

MENUKAART

LUNCH
De broodjes zijn tot 16:00 uur te bestellen.
Keuze uit: rustiek bruin broodje, wit desembrood van
Bakker Kruim uit Culemborg of huisgebakken focaccia
Carpaccio 12.00
Dungesneden rundvlees, parmezaan,
pijnboompitten met truffelmayonaise
Tonijn 11.00
Kappertjes, augurk en rode ui
Hummus 10.50
Huisgemaakte hummus, gegrilde groenten
en krokante kikkererwt
Steak 13.00
Gebakken rundersteak, balsamico en parmezaan
Panini salsiccia 10.00
Kaas, pittige salami en paprika
Panini prosciutto 10.00
Kaas, Italiaanse ham en truffelmayonaise
Panini caprese 10.00
Mozzarella, tomaat en pesto
Panini brie 10.00
Brie, pecannoot en honing
Club kip 12.00
Brioche, ei, bacon, kaas en
groene kruidenmayonaise
Club zalm 13.00
Brioche, gerookte zalm, zoetzuur,
roomkaas en tonijnsalade
VOORGERECHTEN
Voor +7,50 maken wij van uw voorgerecht een
maaltijdsalade met brood of frites
Carpaccio 14.00
Kappertjes, pijnboompitten, parmezaan en truffelmayonaise
Salade pollo 13.50
Kip, pesto en mozzarella
Salade pesca 13.50
Gefrituurde visjes, inktvisringen en citroenmayonaise
Salade brie 13.50
Noten en zoetzure paddenstoel
Soep van de dag 8.00
Wisselende soep
ANTIPASTI
Kleine hartige Italiaanse gerechtjes. Geschikt als klein
voorgerecht of een tafel vol om te delen.
Antipasti misto 22.50
Plank voor 2 personen. Onze selectie van diverse
Italiaanse vleeswaren, kaas en gemarineerde olijfjes
Prosciutto 9.00
Selectie van Italiaanse gedroogde ham
Salame 8.00
Selectie van Italiaanse salami’s
Formaggi 10.00
Selectie van diverse Italiaanse kazen
Burrata 11.00
Pane caratsu, zongedroogde tomaatjes
en balsamicoparels
Olive 7.00
Grote groene Italiaanse olijven en gerookte amandelen
Pane 9.00
Brood met 3 dips
Stokbrood di forno 7.50
Met kruidenboter uit de oven
Pimientos de padrón 8.25
Gegrilde milde groene pepertjes met aioli
Bruschetta 7.50
Gekonfijte tomaat, knoflook en basilicum
Verdure 8.00
Gegrilde groenten, hummus en krokante kikkererwten
Frito misto 9.00
Gefrituurde visjes, aioli, grof zeezout en citroen
Chorizo kroketjes 8.00
4 stuks met limoenmayonaise
Knoflookgamba’s 11.00
10 gamba’s met knoflook, chili en gember
en een broodje om te dippen

HOOFDGERECHTEN
Geserveerd met verse groenten en frites
Saltimbocca 27.00
Kalfsvlees, Italiaanse ham, salie en marsala
Bavette 26.50
Van de BBQ met chimichurri
Vegetarische burger 22.50
Met tomaat, mozzarella, gekarameliseerde ui,
basilicum en mayonaise
Gekonfijte parelhoen 26.00
Met een honingtijmsaus
Catch of the day 26.50
Wisselend visgerecht
BIJGERECHTEN
Groene salade 6.50
Frites met mayonaise 5.00
Frites met truffelmayonaise en parmezaan 6.50
PASTA
Keuze uit klein | normaal
Carbonara* 14.50 | 18.50
Uitgebakken pancetta, parmezaan, ei en zwarte peper
Gamba* 15.75 | 19.75
Rode peper, gember, kruidenolie en zeekraal
Lasagne 14.50 | 18.50
Bolognese
Canneloni 15.75 | 19.75
Ricotta, spinazie, gepofte tomaat en rucola
Truffel* 14.50 | 18.50
Kastanjechampignon, room, truffel en rucola
BAMBINO 10.00
Vraag naar onze kinderkaart
PIZZA
Iets minder trek? Bestel een kleine pizza -4,00
Vegan kaas +1,50
Glutenvrije bodem +3,50
Margherita 14.00
Tomaat, mozzarella en basilicum
Salame 15.00
Tomaat, mozzarella en salami
Tonno 17.50
Tomaat, mozzarella, tonijn, olijf, rode ui
en kappertjes
Capra 18.00
Tomaat, mozzarella, bimi, spinazie, geitenkaas
en balsamicosiroop
Prosciutto 18.00
Tomaat, mozzarella, Italiaanse ham, champignons
en truffelmascarpone
Salsiccia 17.00
Tomaat, mozzarella, pikante salami, paprika
en rode peper
Nduja 19.50
Tomaat, mozzarella, pittige spread van peper en worst,
zwarte olijf, rucola, balsamicostroop en burrata
Verdure 16.25
Tomaat, mozzarella, spinazie, paprika, rode ui,
rode peper, courgette en knoflookolie
Capricciosa 16.75
Tomaat, mozzarella, artisjok, olijf, ham
en kastanjechampignons
Quattro Formaggi 17.50
Mozzarella, gorgonzola, geitenkaas en taleggio
* deze pasta is glutenvrij te bestellen

DESSERTS
Tiramisu 8.50
Mascarpone, lange vingers, koffie en Amaretto
Sinaasappel mascarpone 8.00
Bastogne, Grand Marnier en mascarpone
Mudpie 7.25
Chocoladetaart met Oreo bodem en dulce de leche
Chocolademousse 8.75
Saus Frangelico en hazelnootcrumble
Limoncello cheesecake 7.00
Bodem van bastogne, limoncello en roomkaas
Kaasplank 11.75
Selectie van Italiaanse kazen, vijgenbrood en compote
Sharp Sharp* 8.00
Vegan en vrij van geraffineerde suikers
Wisselende smaken
Dolce 7.75
Cannoli, koekjes en lekkers
Vers schepijs 1.75
Wisselende sorbet en roomijs smaken
IJscoupe affogato 6.50
2 bollen vanille ijs en aan tafel overgoten met een shot espresso
* Gluten- en lactosevrij
WIFI
degelderlandfabriek
dr@@dl00s
7 dagen per week open vanaf 11.00 - De keuken opent om 12.00
Heb je een allergie of dieetwensen?
Vertel het aan een van onze medewerkers. Wij houden hier graag rekening mee.