Keuken & Design nr. 1, 2024

Luchtkwaliteit
Het binnenklimaat moet verbeteren
Niet koken op gas en kookdampen
afvoeren blijkt belangrijker dan gedacht
In de winter is het natuurlijk reuzegezellig om de openhaard en kaarsjes aan te steken. En wat denk
je van een stoofpotje? Uren op het fornuis tot het vlees lekker mals is. Gezond is dat echter niet. Al
die gezelligheid in huis zorgt voor een zeer slechte luchtkwaliteit in huis. En die kwaliteit laat toch al
te wensen over, stellen diverse onderzoeksinstituten. De juiste afzuigkap en kookplaat kunnen een
belangrijke rol spelen bij de aanpak van dit probleem.
TEKST: MINKE DE VOGEL / FOTOGRAFIE: BERBEL EN PEXELS
TNO concludeert dat veel Nederlanders nog op gas koken
en een recirculatiekap voor de afzuiging gebruiken. Dat
blij kt funest voor het binnenklimaat, die slechter is dan
werd vermoed.
Het onderzoeksinstituut analyseerde de luchtkwaliteit in de
woningen van 247 Europese gezinnen, waarvan 37 afkomstig
waren uit Nederland. Gedurende een periode van twee weken
werden sensoren gebruikt om de concentraties stikstofdioxide
(NO2), koolmonoxide (CO) en fij nstof in de huizen te meten.
In Nederlandse keukens waar gas wordt gebruikt voor het
koken, was de NO2-concentratie bij na twee keer zo hoog
als in keukens waar een inductiekookplaat wordt gebruikt.
Ongeveer 25 procent van de huishoudens die op gas kookten,
voldeed niet aan de EU-richtlij nen voor schone lucht, terwij l de
helft de normen van de Wereldgezondheidsorganisatie overschreed.
Te hoge fijnstofwaarde
Voor CO-concentraties en fij nstof maakt het niet uit of er
gekookt wordt op gas of elektrisch. De verschillen waren klein.
De CO-concentraties waren over het algemeen goed, maar
er werd in alle onderzochte keukens een hoge fij nstofwaarde
ECO recirculatiemodus en luchtafvoermodus
Muurdoorvoer
- februari 2024
31
Kend2401Artikelen.indd 31 30-01-2024 16:47