KenD 3 2023

Reportage
berbel principe
Even verderop staat hij stil bij een wandkap in aanbouw. “Hier
kun je goed zien hoe het berbel principe werkt.” Hij wij st op een
opening waardoor de kooklucht, die bestaat uit lucht, water en
vet wordt gezogen en vervolgens een route aflegt langs twee
bochten. Hier wordt het vet eruit geslingerd en opgevangen.
De voordelen van dit systeem zij n dat de gebruiker geen vetfilters
hoeft schoon te maken en dat de zuigkracht constant
blij ft. “Ook na twee uur koken, vangt dit systeem nog steeds 90
procent van het vet af. En de gebruiker hoeft na afloop alleen
met een doekje het opgevangen vet weg te vegen”, vertelt
Dammberg. Nog een voordeel is dat bij flamberen of een vlam
in de pan het vuur voor de eerste bocht wordt gedoofd. Dit
in tegenstelling tot reguliere vetfilters, waar natuurlij k altij d vet
in zit; deze zij n brandgevaarlij k. Dit is niet onbelangrij k, zegt
Dammberg, want door de opkomst van inductie, dat veel krachtiger
is dan gas, is het risico op keukenbrand sterk toegenomen.
Permalyt recirculatiefilter
Terug naar het berbel principe. De van vet ontdane lucht wordt
vervolgens of naar buiten gevoerd of, bij recirculatie, ontdaan
van geurtjes. Dit gebeurt middels een zwaar koolstoffilter of een
permalyt recirculatiefilter. Dit laatste is een eigen ontwikkeling
van berbel. Permalyt gaat een leven lang mee en regenereert
zichzelf middels thermokatalyse. Dit gebeurt na dertig minuten
constant koken of na een uur cumulatief. In het filter bevindt
zich een verwarmingselement. Het systeem sluit zich, de temperatuur
wordt sterkt opgevoerd en een korte tij d later is het
filter weer helemaal schoon en klaar voor gebruik. Permalyt is
duurder dan een conventioneel koolstoffilter, maar hoeft nooit
vervangen te worden. En voor wie niet kan of wil kiezen tussen
naar buiten afvoeren of recirculeren, heeft berbel de EcoSwitch.
Hiermee kun je bij voorbeeld in de zomermaanden de lucht naar
buiten laten afvoeren en in de wintermaanden recirculeren,
waarmee je de warmte binnenshuis houdt.
Boodschap
In de fabriek en later tij dens lezingen wordt constant de nadruk
gelegd op het hoge kwalitatieve niveau van de berbel-producten.
In de Downline kookplaatafzuigsystemen zij n design, functionaliteit
en minimalisme gecombineerd. En in de Skyline Edge
Sound is een indrukkend geluidssysteem van T+A geïntegreerd.
Hiermee kan vanaf de smartphone of tablet muziek worden
afgespeeld. Maar ook in de meer eenvoudige afzuigsystemen
staat kwaliteit voorop.
“Dit is ook de boodschap die we willen overbrengen”, stelt
Dammberg. “We hebben voor iedere situatie een oplossing en
ook in verschillende prij sklassen. Maar in alle gevallen geldt dat
de koper een zeer hoogwaardig afzuigsysteem koopt met het
predicaat ‘Made in Germany’.”
berbel Skyline Frame goudkleurig licht
- mei 2023
27
KenD2303_Artikelen.indd 27 19-08-2023 11:44