17-2023

128Kochbücher
9,95 €
Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte
& Gemüse. Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung,
Wirkung. München 2022. Dieses einzigartige Lexikon
enthält alles Wissenswerte über Herkunft, Inhaltsstoffe,
Zubereitung und Wirkung der wichtigsten einheimischen
und exotischen Kräuter, Gewürze, Früchte
und Gemüse. Kompakt, kompetent und unterhaltsam
gibt Lothar Bendel als ausgewiesener Fachmann
Auskunft über eine Fülle von Fragen – von A wie
Ananas bis Z wie Zitronengras. 15 × 21,5 cm, 784 S.,
geb. Originalausgabe 44,80 € als
Sonderausgabe** 9,95 € Nr. 483150
Quitte. Mandelbaums kleine Gourmandisen. Von Inge Fasan.
Wien 2015. Das Buch bietet unbekannte Rezepte und Klassiker,
Warenkunde und kochtechnische Hinweise genau so wie
eine Übersicht über Herkunft und Kulturgeschichte der Quitte.
»Sorgfältig recherchiert, launig beschrieben und wunderschön
anzusehen.« (Der Standard) 11 × 19 cm, 60 S.,
gebunden. 14,00 € Nr. 794490
Gelato. Die große Eisschule & 75 perfekte Eiskreationen.
Von Stefano De Giglio. Hamburg 2023. Der Autor teilt
sein professionelles Eiswissen perfekt abgestimmt auf die
Ansprüche des Eismachens zu Hause. Über
75 individuelle Rezepte. 20 × 26 cm, 272 S.,
170 Abb., geb. 34,00 € Nr. 1407538
Das Gelbe vom Ei. Eier kochen, braten, rühren, schlagen,
backen, pochieren. Rose Bakery. Hamburg 2014. Backkönigin
Rose Carrarini aus der Rose Bakery hat ihre Lieblingsrezepte
versammelt. Eine Hommage an das Ei. 20,5 × 27 cm, 136 S., zahlr.
farb. Abb., geb. Statt 24,95 €* nur 9,95 € Nr. 688037
Tafelmesser aus Andiroba Holz,
Sonderedition. Der Klassiker mit
Buckelsklinge, für Küche und Esstisch.
22 cm, Klingenlänge 11,5 cm, Andirobaholz aus dem Panamakanal, rostfreier
Stahl, feingepließt, handgefertigt. 39,00 € Nr. 1412370
* aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe