Vet gezond! Plagiaat of puur toeval Pijn tussen de oren Digitaal ...
Vet gezond! Plagiaat of puur toeval Pijn tussen de oren Digitaal ...
Vet gezond! Plagiaat of puur toeval Pijn tussen de oren Digitaal ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
4<br />
5<br />
Vocificat cathedras, semper<br />
fiducia suis fortiter iocari<br />
optimus saetosus matrimonii,<br />
etiam quinquennalis oratori<br />
praemuniet quadrupei.<br />
Pessimus adfabilis rures<br />
vocificat tremulus cathedras.<br />
Link <strong>tussen</strong> hersenen en darmen<br />
voor het eerst aangetoond<br />
<strong>Vet</strong> <strong>gezond</strong>!<br />
Na elke operatie treedt er een ontstekingsreactie<br />
op in het lichaam. Dit is<br />
een normale reactie van het lichaam op<br />
<strong>de</strong> chirurgische ingreep. Bij een klein<br />
ge<strong>de</strong>elte van <strong>de</strong> patiënten ontaard <strong>de</strong>ze<br />
in een ernstige <strong>of</strong> zelfs levensgevaarlijke<br />
ontsteking. Dergelijke oncontroleerbare<br />
ontstekingen zijn moeilijk te<br />
behan<strong>de</strong>len en vooraf kan niet wor<strong>de</strong>n<br />
voorspeld wie er risico op loopt. Wel<br />
geldt hoe groter <strong>de</strong> operatie, <strong>de</strong>s te<br />
groter het risico.<br />
De Maastrichtse on<strong>de</strong>rzoekers Misha<br />
Luyer, Jan Willem Greve en Wim<br />
Buurman hebben in een rattenon<strong>de</strong>rzoek<br />
aangetoond dat het eten van vette<br />
voeding ontstekingen en darmscha<strong>de</strong><br />
vermin<strong>de</strong>rt. Algemeen wordt aangenomen<br />
dat na een operatie <strong>de</strong> doorbloeding<br />
in <strong>de</strong> darm vermin<strong>de</strong>rt,<br />
waardoor min<strong>de</strong>r zuurst<strong>of</strong> en voedingsst<strong>of</strong>fen<br />
in <strong>de</strong> darmen terecht komen.<br />
Daardoor raakt <strong>de</strong> darmwand beschadigd<br />
en kan een ontsteking optre<strong>de</strong>n.<br />
De ontstekingscellen kunnen zich<br />
vervolgens door het hele lichaam<br />
versprei<strong>de</strong>n en ontwikkelen tot een<br />
septische shock waaraan patiënten<br />
kunnen overlij<strong>de</strong>n. Uit het Maastrichtse<br />
on<strong>de</strong>rzoek bleek dat als er genoeg vet<br />
in <strong>de</strong> darm komt, <strong>de</strong> ontstekingscellen<br />
On<strong>de</strong>rzoekers van <strong>de</strong> azM-af<strong>de</strong>ling chirurgie en <strong>de</strong> UM-faculteit <strong>de</strong>r geneeskun<strong>de</strong> hebben in een<br />
rattenmo<strong>de</strong>l aangetoond dat vette voeding <strong>de</strong> ontstekingsreactie na een zware operatie <strong>of</strong> ernstig<br />
trauma kan vermin<strong>de</strong>ren en ook darmscha<strong>de</strong> voorkomt. De on<strong>de</strong>rzoekers toon<strong>de</strong>n daarmee tevens<br />
voor het eerst een link aan <strong>tussen</strong> een ontstekingsremmend effect van voeding en <strong>de</strong> hersenen<br />
summum © summum © summum ©<br />
wor<strong>de</strong>n geremd door activatie van het<br />
autonome zenuwstelsel. Het vet zorgt<br />
er namelijk voor dat het zogenoem<strong>de</strong><br />
cholecystokinin hormoon (CKK) aangemaakt<br />
wordt in <strong>de</strong> darmen. Dit stuurt<br />
een signaal naar <strong>de</strong> hersenen via <strong>de</strong><br />
vaguszenuw; <strong>de</strong> zenuw die veel van<br />
<strong>de</strong> interne organen aanstuurt en ook<br />
het immuunsysteem beïnvloedt. De<br />
hersenen sturen daarop een chemische<br />
boodschapper – acetylcholine – naar<br />
<strong>de</strong> darmen die <strong>de</strong> ontstekingscellen<br />
uitschakelt. De on<strong>de</strong>rzoekers hebben<br />
daarmee tevens voor het eerst aangetoond<br />
dat er een link is <strong>tussen</strong> <strong>de</strong><br />
hersenen en <strong>de</strong> darmen.<br />
Als bovenstaand mechanisme bij<br />
mensen op eenzelf<strong>de</strong> manier werkt,<br />
heeft dit grote gevolgen. Waarschijnlijk<br />
moeten patiënten dan voorafgaand<br />
aan een grote operatie extra vet<br />
innemen. Wat overigens niet betekent<br />
dat zij een lekker vette hamburger <strong>of</strong><br />
patatje mayo voorgezet krijgen. Het<br />
extra vet zal wor<strong>de</strong>n toegediend in <strong>de</strong><br />
vorm van son<strong>de</strong>voeding met een hoog<br />
vetgehalte. Mogelijk werkt <strong>de</strong> Maastrichtse<br />
ont<strong>de</strong>kking ook therapeutisch<br />
bij chronische darmontstekingen<br />
zoals <strong>de</strong> ziekte van Crohn en colitus<br />
ulcerosa, aangezien ontstekings-<br />
fact<strong>oren</strong> hierin ook een belangrijke rol<br />
spelen.<br />
De on<strong>de</strong>rzoekers zijn gestart met een<br />
vervolgstudie naar <strong>de</strong> effecten van<br />
‘vette’ son<strong>de</strong>voeding bij mensen. Ze<br />
verwachten binnen twee jaar te kunnen<br />
starten met een klinisch on<strong>de</strong>rzoek<br />
on<strong>de</strong>r patiënten. In <strong>de</strong> eerste twee<br />
jaar van <strong>de</strong> vervolgstudie, wordt <strong>de</strong><br />
speciale son<strong>de</strong>voeding ver<strong>de</strong>r ontwikkeld.<br />
De Maastrichtse ont<strong>de</strong>kking werd<br />
onlangs gepubliceerd in het gerenommeer<strong>de</strong><br />
tijdschrift The Journal<br />
<strong>of</strong> Experimental Medicine. Ook<br />
Nature.com, Times Online en<br />
the Daily Telegraph besteed<strong>de</strong>n<br />
inmid<strong>de</strong>ls aandacht aan het<br />
Maastrichtse on<strong>de</strong>rzoek. •<br />
Kijk voor meer informatie op<br />
www.jem.org