Villa d'Arte edition 3 - 2022

reizen
Linksboven
Echte Mexicaanse
taco’s bij Taqueria
Mexiko Strasse
Rechtsboven
Chug Club
Kanoën met take-away
van Café Canale
Gebruik de waterwegen om de
stad te verkennen. Vaar met een
kajak of bootje door de kanalen
of pak een paddleboard of pedalo.
Via de stadsparken (stadtparksee.
de/touren) zijn de verschillende
voertuigen te huren en ook zijn er
bedrijfjes zoals Sup Port Hamburg
(sup-port-hamburg.de) die paddleboards
verhuren. Stop sowieso
onderweg bij Café Canale. Gelegen
pal aan het Alsterkanaal bedient
het zijn klanten via de hoge ramen
direct op het water. Van koude
drankjes tot koffie met gebak.
Poelchaukamp 7, cafecanale.de
Voor een ouderwetse apéro:
Braugasthaus Altes Mädchen
Vergeet de hippe vin naturel-bars
die nu in elke wereldstad opduiken.
In Duitsland en zeker ook in
Hamburg ligt de focus nog altijd
op het perfecte biertje. In het
Braugasthaus Altes Mädchen - de
koosnaam voor Hamburg - kan
je op eigen houtje een mooie
selectie ontdekken of de beproefde
tasting-tray van de in-house
biersommelier proberen. Het Altes
Mädchen Braugasthaus bevindt
zich op een oud industriegebied
dat werd herontwikkeld tot multifunctionele
hub, waar zich ook de
Ratsherrn-brouwerij bevindt. In
het Altes Mädchen kun je ca. 20
Ratsherrn-biertjes van de tap
proeven met stevige seizoenskost.
In de eigen Backstube wordt elke
dag vers brood gebakken van
lokaal graan en puur natuurlijke
toevoegingen, waaronder bier
natuurlijk, dat vervolgens belegd
wordt met inventieve en smakelijke
combinaties. Ratsherrn is eigenlijk
een oud en zeer traditioneel biermerk
uit Hamburg dat nu dankzij
slimme marketing en media weer
helemaal hip is. De shop en bar
hebben een zeer mooi assortiment
bier uit Duitsland en de rest van de
wereld, van alcoholvrije IPA’s tot
glutenvrij witbier.
Lagerstrasse 28
en.altes-maedchen.com
Late night snack-trek? Take it to
Taqueria Mexiko Strasse
Tex-Mex vind je hier niet; Taqueria
Mexiko Strasse is de real deal, met
aan het roer chef/eigenaar Miguel
Zaldívar uit Mexico City. Mexico
Strasse leert Hamburg authentiek
Mexicaanse, handgemaakte taco’s
eten. Van de traditionele Cochinita
met varkensvlees tot de tostadas
de chapulines met geroosterde
sprinkhanen uit Oaxaxa. Er zijn
ook genoeg veggie opties, zoals
de taco met geroosterde “garlic”
bloemkool en opgelegde rode
kool. Tequila en mescal vloeien
rijkelijk, want dit is nu eenmaal St.
Pauli, de flashy en soms een beetje
trashy uitgangsbuurt van de stad.
Onlangs opende ook een tweede
Mexiko Strasse op de wat rustiger
Eppendorfer Weg, met veel groen
en mooie kanalen. Let op: reserveren
is niet mogelijk.
Detlev Bremerstrasse 43
Eppendorfer Weg 188
mexikostrasse.com
Linksonder
Ratsherrn Hamburg
is de jongste
van de oude
stadsbrouwerijen
Rechtsonder
Altes Mädchen
Rechterpagina
Hotel Sir Nikolai
44