Villa d'Arte edition 3 - 2022

‘ Het is volks, gezellig en een groter contrast
met de nieuwe hip and happening adresjes
in de stad is nauwelijks denkbaar’
reizen
Ueckermann de coole Hamburgse
scène van zijn caffeïneshot,
vanachter de blauw betegelde
toonbank met daarop de imposante
koffiebrander. Light roasten is
hier taboe. Dit is hét adres voor
meer traditionele, stevige koffie en
intense smaken zoals de “Hamburger
Rummel”, gemaakt van 100%
Robusta-koffie met romig melkschuim.
Of in de zomer gemberbier
op ijs met een shot espresso.
Ditmar-Koel-Straße 22
instagram.com/milchfeinkost
Markante lunchspot:
Oberhafen Kantine
Het is volks, gezellig en een groter
contrast met de nieuwe hip and
happening adresjes in de stad is
nauwelijks denkbaar. Gebouwd
in 1925 om de havenwerkers te
voorzien van koffie en hartige
snacks is het thans de enige in
zijn soort die de gentrification
heeft weten te weerstaan. Het
piepkleine eethuisje, dat schots en
scheef staat, is ingeklemd tussen
een brug waar de ICE-trein over
zoeft en het creatieve dokdistrict.
Het beschikt over een supersize
terras en een kaart met huisgemaakte
Hamburgse specialiteiten
zoals frikadellen en Labskaus,
een hartig gerechtje met corned
beef waar vroeger de zeebonken
en havenarbeiders voor in de
rij stonden. Ook niet te missen
is de Hamburgse witte worst.
De Oberhafen Kantine serveert
ze huisgemaakt (en volgens het
restaurantje veel beter dan de
Beierse versie) naar het recept
van Anita Haendel, die haar hele
leven lang voor de Kantine werkte.
Probeer bij een goed glas koud
bier de flammkuchen (flinterdunne
pizza, tarte flambée-stijl),
belegd met zelfgerookte zalm of
lokale geitenkaas.
Stockmeyerstraße 39
oberhafenkantine-hamburg.de
43