Villa d'Arte edition 2 - 2022

kookboeken | onder redactie van linda brands
The Greatest
of All Time
4 seizoenen
barbecueën
Waar rook is, is vuur. En waar vuur is, is
BBQSTREET All Year Long, het nieuwste
kookboek van de grillmasters (Jord
Althuizen, Harm Jan Bloem, Peter De
Clerq, Ralph de Kok en Roel Westra)
van 24Kitchen-hit BBQSTREET. Dit boek
bewijst dat samen barbecueën het hele
jaar door leuk is. De seizoenen en de
daarbij horende smaken en maken van
elke dag een BBQ-feest! Barbecueën is
iets wat we al heel lang en over de hele
wereld doen. Het brengt een sociaal
element met zich mee. Wanneer het
mooi weer is, steken we massaal de
BBQ aan en nodigen we vrienden of
familie uit om gezellig in de tuin met
elkaar te eten en drinken. Maar waarom
zouden we dat niet het hele jaar door
doen? Laat je door dit boek verrassen
en inspireren met seizoensgerechten
en tips & tricks! Het nieuwe seizoen van
BBQSTREET start overigens op 6 juni.
Kosmos Uitgevers
9789021596662 | € 19,99
Verschijnt 31 mei 2022
Smokey Goodness Brand New BBQ heeft
alles in zich om dé BBQ-classic van Jord
Althuizen te worden. Jord neemt je met
dit nieuwe, alweer het tiende deel uit de
Smokey-boekenserie, mee terug naar
de bakermat van de Smokey Goodness
style: de VS, waar hij dieper dan ooit de
hedendaagse BBQ-scene induikt. Je
maakt kennis met bekende BBQ-helden
en hun smokehouses. Maar er wordt
ook geproefd van New School BBQ: een
stroming van hedendaagse pitmasters
die wars zijn van de gebaande paden
en voor verfrissende vernieuwing in
jouw barbecue zorgen. Met Mexicaanse,
Aziatische en Europese invloeden is de
nieuwe BBQ-scene minstens zo interessant
als de geliefde classic scene: met
nieuwe burgers, Carolina Style pulled
pork, klassieke en new school spareribs
en Tex Mex.
Kosmos Uitgevers | 9789021590349
€ 29,99
Voor iedereen die wel wat
vaker wil vlammen
Het wordt vaak beweerd dat iedereen
kan barbecueën, maar voor iedereen die
daar toch een beetje een hard hoofd in
heeft is er nu Easy BBQ Every Moment.
Hierin deelt Grill Guru 101 barbecue-tips
en 40 recepten voor de beginnende
barbecueër, voor wie zijn skills wil verbeteren
en voor iedereen die zijn repertoire
wil uitbreiden met nieuwe publiekslievelingen.
Van een classic Sunday roast
of een snelle Friday Night burger tot een
bewuste groentetopper op de Meatless
Monday. Zelfs feestelijke desserts
maak je vanaf nu op de barcebue: jouw
everyday BBQ-moment kan beginnen.
Easy BBQ Every Moment is gemaakt in
samenwerking met Grill Guru, onderdeel
van Fyron, Nederlands grootste producent
van barbecues.
Kosmos Uitgevers | 9789021596617
€ 15,99
Masterclass
BBQ-en
In Masterclass BBQ geeft topchef en
Julius Jaspers op zijn gebruikelijke
toegankelijke wijze college in de edele
kunst van het barbecuen. In 70 bruikbare
recepten laat hij zien dat wanneer
je de kunst eenmaal onder de knie hebt
(en dat heb je dankzij dit boek zo) je
eindeloos kunt variëren. Met diverse
bbq-boeken op zijn naam weet Julius
ondertussen precies welke recepten altijd
een succes zijn en precies die heeft
hij nu gebundeld in dit boek. Laat het
maar aan Julius over om op aanstekelijke
wijze te onderwijzen en enthousiasmeren,
zodat jij zonder al te veel moeite
hiervoor te hoeven doen deze lente als
een master achter je buitengrill staat.
Carrera Culinair
9789048865161
€ 17,99
166