Villa d'Arte edition 1 - 2022

Luxury lifestyle - Interior - Traveling - Food - Beauty & Fashion - Arte & Culture Luxury lifestyle - Interior - Traveling - Food - Beauty & Fashion - Arte & Culture

08.03.2022 Views

reizenLinksEen typischZweeds ochtendritueel:na desauna onderdompelenin hetkoude zeewater‘Straks rustig blijven ademhalen,probeer niet te hyperventileren,’zegt Nicholas Hörlin, eigenaar vanSkanör Falsterbo Kallbadhus, alswe ons klaarmaken om ‘het echteZweden’ te ervaren. Het zeewaterschommelt door het jaar heen tussende 0 en 24 graden, nu zal hetzo’n 11 graden zijn. We beginnen inde sauna. De grote ramen biedenuitzicht op de steiger en het watervan Öresund met in de verte deberoemde brug die Denemarkenmet Zweden verbindt. Twee vrouwenmet verhitte hoofden liggener al even, moeder en dochter,ze komen hier vaak. ‘Pure ontlading,’noemt moeder Saga haardagelijkse ritueel. ‘Je bent nietigin de zee, één met de natuur. Alsje al piekert, stopt het meteen, hetplaatst alles weer in perspectief.’Lotta, die straks nog naar schoolmoet, vertelt over de drukte inde zomer. ‘Dan komen mensenin badjassen en op slippers op defiets hierheen, nemen naakt eenduik in zee, en even later kom je zeweer tegen in de supermarkt metnatte haren, nog altijd in badjas.En niemand die dat gek vindt.’ Dezee voelt ijskoud maar zacht aan. Ikfocus op mijn ademhaling en baker niks van. Toch is het heerlijk.Als we even later op de fiets zittenBovenUitzicht overhet water vanÖresund vanuithet FalsterboKallbadhusRechtsEen tussenstopbij Höllviken opde fietsrouteSydkustleden 3,langs de zuidkustvan Zweden50

‘ Weet jedat we hetnoordelijksteland zijndat wijncommercieelproduceert?’om van Skanör langs de kust naarhet 30 kilometer verderop gelegenTrelleborg te fietsen, voelen we onsnog steeds als herboren.FietsenDe Zweden hebben mooie fietsroutesaangelegd, eenvoudig te volgendoor de bruine fietsrouteborden.Wij volgen de Sydkustleden 3langs de zuidkust. Het vissersdorpSkanör (‘wie hier is geboren, gaatnooit meer weg’) laten we achterons. De haven uit, langs openvelden, paarden met hun benennog in de ochtendmist. We rijdendoor bossen, natuurreservatenen af en toe een dorp, met slingerendelanen en ruim opgezettebungalows. Alles hier ademt rust.De zon breekt door en tientallenroof vogels boven ons azen op eenprooi in het veld. Als we bij Höllvikenaankomen, ruiken we de zee.Tussen het duingras staan kleinehouten hutten in alle kleuren.Twee wandelaars op leeftijd groetenons met ‘hej hej’. Het Zweedse‘goeden dag’ heeft iets joviaals.De laatste etappe van de routedoet denken aan de open veldenvan Groningen en de heuvels vanNoord-Limburg. Het is flink aanpotenmet tegenwind en een beetjemonotoon, tot de havenstad Trelleborgmet haar cruise- en vrachtschepenopdoemt. Net buiten hetstadscentrum ligt pal aan de BaltischeZee Restaurang Siluett, metuitzicht op een meterslange houtensteiger met trappetjes de zee in. Delunch is na drie uur fietsen meerdan welkom.WijnIn Skåne houden ze van zwarekost: aardappelen, eend of hert, gefermenteerdeui, vossenbes en natuurlijkdille, het nationale kruid.Veel producten zijn biologisch enlokaal verbouwd. Minder bekend isdat Zweden ook wijn produceert.Hällåkra Vingård boven Grönby iseen van de grootste wijngaardenvan het land en eco-gecertificeerd.Eigenaren Håkan en Lotta Hans­son plantten achttien jaar geledenals hobby 700 druivenstruiken.Inmiddels zijn het er 23.000, telthun wijngaard 6,5 hectare enbestieren ze ook nog een wijnbaren restaurant. ‘Weet je dat we hetnoordelijkste land zijn dat wijncommercieel produceert? Als jede breedtegraad volgt, ligt Canadazuidelijker,’ zegt Håkan, terwijl weuitkijken over de glooiende velden.Poes Charlie wijkt niet van onzezijde en verderop knipt Lotta delaatste druiven voor de jam. ‘Wehebben dit alleen kunnen doenvanwege klimaatverandering;Zweden heeft er een zomermaandBovenUniversiteit vanLundOnderEigenaren Håkanen Lotta Hanssonvan HållåkraVingård51

reizen

Links

Een typisch

Zweeds ochtendritueel:

na de

sauna onderdompelen

in het

koude zeewater

‘Straks rustig blijven ademhalen,

probeer niet te hyperventileren,’

zegt Nicholas Hörlin, eigenaar van

Skanör Falsterbo Kallbadhus, als

we ons klaarmaken om ‘het echte

Zweden’ te ervaren. Het zeewater

schommelt door het jaar heen tussen

de 0 en 24 graden, nu zal het

zo’n 11 graden zijn. We beginnen in

de sauna. De grote ramen bieden

uitzicht op de steiger en het water

van Öresund met in de verte de

beroemde brug die Denemarken

met Zweden verbindt. Twee vrouwen

met verhitte hoofden liggen

er al even, moeder en dochter,

ze komen hier vaak. ‘Pure ontlading,’

noemt moeder Saga haar

dagelijkse ritueel. ‘Je bent nietig

in de zee, één met de natuur. Als

je al piekert, stopt het meteen, het

plaatst alles weer in perspectief.’

Lotta, die straks nog naar school

moet, vertelt over de drukte in

de zomer. ‘Dan komen mensen

in badjassen en op slippers op de

fiets hierheen, nemen naakt een

duik in zee, en even later kom je ze

weer tegen in de supermarkt met

natte haren, nog altijd in badjas.

En niemand die dat gek vindt.’ De

zee voelt ijskoud maar zacht aan. Ik

focus op mijn ademhaling en bak

er niks van. Toch is het heerlijk.

Als we even later op de fiets zitten

Boven

Uitzicht over

het water van

Öresund vanuit

het Falsterbo

Kallbadhus

Rechts

Een tussenstop

bij Höllviken op

de fietsroute

Sydkustleden 3,

langs de zuidkust

van Zweden

50

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!