Villa d'Arte edition 1 - 2022

keukennieuws | onder redactie van linda brands
Cook more, stress less!
Sage Appliances heeft de Fast Slow GO
gelanceerd. Deze alles-in-één rvs-pan
van 6 liter heeft veertien sneltoetsen en
voorinstellingen, waaronder snelkoken,
slow cooking, sauteren, inkoken,
stomen ne stoven, maar ook soep,
bouillon, vlees, risotto, peulvruchten,
rijst/granen en sous-vide. Het is zelfs
mogelijk om er 2 liter yoghurt mee te
maken! Bij koken onder druk kook je
ingrediënten in een kleine hoeveelheid
vocht in een speciale pan, die door een
deksel met een afdichtingsring volledig
gesloten is. Hierdoor blijft de stoom in
de pan en wordt er druk opgebouwd.
Met het toenemen van de druk stijgt de
temperatuur van het vocht en stoom
tot ver boven het kookpunt, zodat
het gerecht tot 70% sneller gaar is.
Dit maakt de Fast Slow GO de ideale
keukentool om moeiteloos de lekkerste
gerechten mee op tafel te zetten, zoals
een risotto in slechts acht minuten.
Nadenken over de bereidingstijd hoeft
ook niet. Doe de ingrediënten in de
pan, selecteer de juiste voorinstelling
en laat de pan het werk doen, terwijl jij
intussen je handen vrij hebt voor iets
anders. Er zijn drie instellingen voor
stoomvrijgave om de overdruk te laten
ontsnappen zodra de kooktijd voorbij is;
deze hebben allemaal een ander effect
op de bereiding van de gerechten.
Villa d’Arte mag nu 2 x een Sage Fast
Slow GO t.w.v. € 199,90 weggeven.
Om hier kans op te maken,
ga naar villadarte.nl
Een goed mes
verdient de beste
snijplank
Een snijplank die echt lang meegaat en voedsel warm
houdt, bestaat dat? Ja, zegt Primecook. Dankzij de
bijzondere kenmerken van Paperstone ® , waarvan ook
de snijplank is gemaakt. Voor het eerst wordt dit uiterst
duurzame en slijtvaste materiaal op deze wijze toegepast.
Paperstone ® schilfert en krast niet en gaat daardoor heel
lang mee. Het is niet poreus, absorbeert geen vocht en
is 100% ecologisch van samenstelling. Eigenschappen
die ervoor zorgen dat bacteriën geen kans krijgen op het
materiaal, dat ook nog eens een antibacteriële werking
heeft. Kortom: hygiënisch en duurzaam. Een andere troef
is dat Paperstone ® warm voedsel op temperatuur houdt
tot wel 180 graden, zonder doorgaring op de plank. Warm
vlees wordt zo warm geserveerd. En als de grijze plank in de
bijgeleverde snijbordhouder van zwart beukenhout wordt
geplaatst, verandert hij in een stijlvol serveerplateau.
€ 189,50
180