SVH on Tour

22
toch meer op het privéleven van de medewerker. Ook daar
vind je vanzelf een weg in, zolang je maar respect biedt en
vraagt. Maar wat er ook verandert in de maatschappij en in
de horeca, wat blijft is de passie voor dienstverlening. Dat
heb je of dat heb je niet. Dat is de startpositie van waaruit
we mensen selecteren en waar we ons op richten bij het
verbeteren van de competenties. Daarom zal ik de intake
van nieuwe mensen altijd zelf doen. Is ook een van de leuke
aspecten van ons vak natuurlijk.”
Dieper nadenken
“Wat ik ook erg leuk en zinvol vind, zijn de kennistafels van
<strong>SVH</strong>. Dat zou ik veel meer collega’s gunnen! Het is niet
alleen erg aangenaam om met vakgenoten van gedachten
te wisselen het is ook nog eens heel leerzaam. Het dwingt
je om net even iets dieper na te denken over aspecten
van ons vak waar je niet altijd evenveel oog voor hebt.
Zo hebben we laatst uitvoerig stilgestaan bij de sociale
media. Dat biedt ook voor Lommerrijk interessante
mogelijkheden, heb ik gemerkt. Daar heb ik nu dus ook
maar een begin mee gemaakt.”
Nog beter
“Toch heb je vast nog wat verbetertips voor ons?”, probeert
Bob. Monique: “We hadden het al over het belang van
kennisdeling. Als <strong>SVH</strong>-ambassadeur, als deelnemer aan de
kennistafels en als gebruiker van de toolkit kom ik daar
persoonlijk goed aan mijn trekken. Ik denk wel dat er nog
een slag te maken is in het informeren van bredere kringen
vakgenoten. Zo denk ik dat kleinere horecazaken soms nog
onvoldoende beseffen hoeveel plezier zij kunnen hebben
van <strong>SVH</strong> of van de toolkit. En dat boekje HorecaHelden.
Prachtig natuurlijk, maar mijn gevoel zegt me dat dit maar
een beperkt publiek bereikt, al kan ik dat onvoldoende
beoordelen. Dat ligt trouwens anders met jullie kwartaalblad
Welkom! Dat ligt hier echt wekenlang op tafel en wordt veel
bekeken door de collega’s. Daar zou dan wel wat meer
verwijzing in kunnen staan naar de praktijkvoordelen van
de toolkit. En als het dan ook nog eens meer aandacht zou
kunnen geven aan onze eigen regio, zou het helemaal
geweldig zijn. Maar dat zal financieel en organisatorisch
wel wat consequenties hebben vrees ik.”
Dynamisch
Als we besluiten tot een afsluitende espresso, alvorens de
waterkant op te zoeken voor een foto, blijkt die geserveerd
te worden door Sander, een oud-leerling van Bob.
Het weerzien is hartelijk en Sander blijkt zijn opleiding bij
Zadkine inmiddels goed doorlopen te hebben. Het werk in
de horeca is hem op het lijf geschreven. Maar binnenkort
start hij toch een vervolgopleiding, HBO Vrijetijdsmanagement.
“Altijd jammer om gemotiveerde goede mensen te moeten
laten gaan”, vindt Monique. “Vooral omdat de horeca ook
zoveel breedte biedt. Maar goed, het houdt de dynamiek
er in. En als je daar niet van houdt, zit je hier op de
verkeerde plek.”