SVH on Tour

18
Wil jij sterker worden
in de horeca?
Geïnaugureerd in 2010
(geslaagd voor Meesterproef in 2009)
Petro Kools – <strong>SVH</strong> Meestergastheer
Restaurant Da Vinci in Maasbracht
Marcel de Leeuw – <strong>SVH</strong> Meesterkok
Destijds restaurant De Kersentuin, Bilderberg Garden Hotel
Nu Mint Hotel in Amsterdam
Noël Vanwittenbergh – <strong>SVH</strong> Wijnmeester
Restaurant Ciel Bleu, Hotel Okura in Amsterdam
Geslaagd en geïnaugureerd Meesterproef in 2010
Ron Blaauw – <strong>SVH</strong> Meesterkok
Ron Blaauw in Amsterdam
Maarten Colijn – <strong>SVH</strong> Meesterijsbereider
Martino IJs in Rhenen
Geslaagd Meesterproef in 2010
(inauguratie in 2011)
Remco Dekker – <strong>SVH</strong> Meesterijsbereider
Maré Patisserie & Chocolaterie in Ulvenhout (Breda)
Lucas Rive – <strong>SVH</strong> Meesterkok
Restaurant De Bokkedoorns in Overveen
François Geurds – <strong>SVH</strong> Meesterkok
Restaurant Ivy in Rotterdam
Marco Poldervaart – <strong>SVH</strong> Meesterkok
Restaurant De Gastronoom in Harlingen
Raising the bar en Eventgame
Werknemers die hun competenties verder ontwikkelen,
dragen bij aan een hogere kwaliteit van het bedrijf en van
de branche. <strong>SVH</strong> wil bedrijven hierin ondersteunen en
lanceerde op de Horecava 2010 twee gratis internettools:
Raising the Bar en Eventgame.
In Raising the bar krijgt de gebruiker vijf
verschillende filmfragmenten te zien en moet
steeds kiezen wat zijn vervolgactie is. De filmpjes
tonen hoe bepaalde verkooptechnieken het
rendement kunnen verhogen. Een tevreden gast blijft
immers langer, bestelt meer en komt vaker terug.
De tool richt zich met name op medewerkers en
ondernemers in de drankverstrekkende sector, maar is ook
goed bruikbaar in andere horecabedrijven. Aan het einde
van de quiz krijgt de gebruiker een samenvatting in de vorm
van de TopTips.