Villa d'Arte 6 - 2021
Luxury lifestyle - Interior - Traveling - Food - Art & Music - Beauty
Luxury lifestyle - Interior - Traveling - Food - Art & Music - Beauty
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Villa
d’Arte
BP
Nr. 6 | januari / februari 2022
Prijs: € 5,95
issue
Nr. 6
LEKKER GENIETEN!
SPECIALS REIZEN
& Gastronomie
•
WIJNEN
VEEL PROEFWERK
In Ribera del Duero
INTERIEUR
Inspired by nature
THE NEST, NAMIBIË
•
KUNST
Museum Gouda
BIJ KAARSLICHT
Auping Noa
Oase van rust
Ons nieuwste bed heet Auping Noa. Met haar eenvoudige vorm, slimme details en
natuurlijke materialen is het een echt Scandinavisch ontwerp. Ontworpen door de Deense
designer Eva Harlou en met liefde gemaakt in Nederland. auping.nl/noa
Daybreak
Capsule Collection
new dawn
Ontdek de
6 nieuwe
kleuren!
Pale Terracotta
Wetlands
Caspia Lavender
Uluru Haze
Dragon Fruit
STAR DEALERS ALKMAAR Di Alma AMSTERDAM De Ru APELDOORN Brona ARKEL Stek Schilderwerken ASSEN Decokay Oost BAARN
Nijhof BEVERWIJK Gerard Portegies BORNE HULS Kleur & Interieur BREDA Vromans BUSSUM De Vestingh CULEMBORG Het Verfpand - Het
Grachtenpand DE LIER De Drie Keersen DEDEMSVAART De Groot DEN HAAG Bierens Verf & Wand DENEKAMP Villavier home DOETINCHEM
Thuisin van der Woude DRACHTEN Decokay Drachten DRONTEN Decokay S&O EMMEN Decokay Sanders ENSCHEDE Eijssink ETTEN LEUR Het
Markthuys GOES Elenbaas-Noom HAAFTEN Kleur & Sfeer HEEMSTEDE Home Made By_REE HELLEVOETSLUIS Van Rossum de woonprofessionals
KAMERIK Parvani KLIMMEN Woonwinkel Marianne LEEUWARDEN Tres Jolie interieur & advies LOCHEM Gabriël LOENEN A/D VECHT Loenens
Wonen Kleur en Interieur MAARSBERGEN De Kleurenwaaier NIEUWEGEIN Hansen OLDEBROEK DKW Woonvision OPENDE Kavel22 OSS Il
Particolare OUD-BEIJERLAND Donkersloot Woondecoratie OUDENBOSCH Mol PURMEREND Rijvo PUTTEN Van Losenoord RIDDERKERK Heijkamp
Interieur RIJNSBURG Esatto ROERMOND Past + Present ROTTERDAM Interieur Conceptstore SLIEDRECHT ‘t Kleurhuys SOMEREN Caltabellotta
SOMMELSDIJK Van Rossum de woonprofessionals STAPHORST Boer Staphorst THOLEN Elenbaas-Noom URK Ten Napel UTRECHT Mooi en Belle
VALBURG De Potstal VEENENDAAL Thuisin van Dijk VELDHOVEN Heesakkers VENHUIZEN Deco Enzo VLISSINGEN Elenbaas-Noom VUGHT Mooi
& Puur WINSCHOTEN Decokay Winschoten ZEIST Kesler ZWOLLE Jett Wonen Star Dealers hebben standaard alle verfsoorten en kleuren op voorraad.
Inhoud
Nr. 6 | januari / februari 2022
213
143
79
8
50
NIEUWS
12 Nieuws
16 Mode
22 Beauty
24 Wellness
77 Auto’s
HORLOGE &
SIERADENSPECIAL
26-47 Complicaties
& fonkelende
verschijningen
INTERIEUR
50 The Nest
64 Inspiratie
70 Nieuws
REISSPECIAL
79 Hotel Hotlist BeNeLux
90-138 Inspiratie
108 World Expo 2020
CULINAIR
143 Voorproeven
La Table de Caron
152 Wijnreis Ribera
del Duero
160 Wijnroutes Nederland
& België
166 De culinaire hotspots
van Aruba
173-202 Wijn & spijs
BON VIVANT
205 Altijd bovenaan
de gastenlijst
KUNSTGIDS
209 Inhoud & column
210 Achtergrond
213 Exposities
230 Muziek
232 Boeken
LEZERSSERVICE
215 Abonneren
234 Verkoopinfo &
volgend nummer
124
9
Vlieger Limitée
Ref. 20045GA-G
MADE IN HOLLAND – Verkooppunten: Van der Gang Watches – Rondweg-Noord 15 Dokkum – 0519-820220 – info@vandergangwatches.nl – www.vandergangwatches.nl
Goudsmederij Van Bruggen – Ganzenmarkt 30 – 3512 GE Utrecht – 030-2640414 – mail@goudsmederijvanbruggen.nl – www.goudsmederijvanbruggen.nl
Amsterdam Watch Company – Reestraat 3 – 1016 DM Amsterdam – 020-3892789 – info@awco.nl – www.awco.nl
Villa d’Arte is een uitgave van Argo Special Media
Schellingweg 15
1507 DR Zaandam
Postbus 2203
1500 GE Zaandam
Tel: 020 - 5849020
villadarte.nl
Hoofdredactie Claudia Koopman
Redactie René Seghers (Kunst)
Tekstredactie Roselaar Tekstadvies
Medewerkers Alain Caron, Barbara Haverkamp,
Graham Wood, Joost de Laat, Jurgen van Teijn,
François-Leon van der Velden, Marieke de Ruijter,
Sybylle Kroon
Fotografen Anne Lommel, Ashkan Mortezapour,
Bertil van Wieren, Brian Rocca, Chantalle Laurent,
Jonathan Eschauzier/wijnrondreizen.com, Galerie
Bram Reijnders, Lodewijk van der Grinten, Marijn
de Wijs Michel Snater, Suat Uray, Sven Eldering,
Wendy van Bree
Vormgeving
Kelly Lakeman/Today’s Brew
Traffic & Productie
Caroline Spraakman
Distributie
Betapress, Gilze
ABONNEMENTEN EN ADRESWIJZIGINGEN
S.P. Abonneeservice BV
A van Leeuwenhoekweg 34
2408 AN Alphen aan den Rijn
Telefoon: 020 - 2386352
Email: abonnees@villadarte.nl
Jaarabonnement € 35,70
(Dit bedrag is gebaseerd op automatische incasso.
Voor betaling middels acceptgiro worden extra
kosten in rekening gebracht.)
Losse nummers € 5,95 (excl. verzendkosten)
Buitenland Op aanvraag
Nabestellingen via S.P. Abonneeservice BV
(zie gegevens abonnementen en adreswijzigingen)
Advertentiewerving
Postbus 2203
1500 GE Zaandam
Tel: 020 - 5849020
Account Managers
Annabel Baerveldt: annabel@villadarte.nl
Marcel Hessen: marcel@villadarte.nl
Directie
Frans Makau (Algemeen Directeur)
Het jaar van de zelftest
De afronding van een nieuwe Villa is iets waar
we ons hier altijd op verheugen, maar de
voltooiing van het laatste nummer van het jaar
blijft de meest speciale. Niet alleen omdat dit
een welkome adempauze betekent, maar ook
omdat na een door deadlines gedomineerde
productieperiode opeens de feestmaand is
losgebarsten. Laptop dicht, champagne open!
Dat liep vorig jaar natuurlijk even helemaal
anders. Toen rolden we na de deadline zo een
lockdown in. Ook dat op adem komen liep niet
geheel volgens plan. Het staartje van een jaar dat
toch al steeds gekker werd deed mijn wereld op
zijn grondvesten schudden, en maakte dat ik eind
2020 niet alleen kon uitzien naar een nieuw jaar,
maar naar een compleet nieuw begin.
Enter: een existentiële crisis met alles wat daarbij hoort. Het voordeel van rock
bottom is dat het echt alleen maar beter kan worden. Althans, dat is wat iedereen mij
voorhield. Zelf geloofde ik daar niet zo in en, vastberaden om de realiteit vooral niet
onder ogen te zien, zette ik mijn hakken in het zand en weigerde ik te bewegen. Maar
het bijzondere van tijd is dat die doortikt, of je nu wilt of niet. En toen de druk om actie
te ondernemen toenam merkte ik dat ik in deadlinemodus schoot: diep ademhalen,
schouders eronder en doorpakken. En dat was niets minder dan een zegen, want ook al
had ik werkelijk geen idee hoe nu verder: deadlines halen, dat kan ik.
Nu, na een rollercoaster van een jaar later dat voelt als een heel leven, zijn de stresslevels
weer op niveau hanteerbaar en durf ik voorzichtig achterom te kijken. Wat ik
zie verdient misschien geen schoonheidsprijs, maar desalniettemin ben ik dankbaar
en trots. Ook dit jaar heb ik al mijn deadlines weer gehaald. Zelfs de belangrijkste: de
door mijzelf opgelegde om mezelf en mijn leven weer op de rit te krijgen.
Ik zou het bijna een happy ending noemen, maar dat is het niet. Het is een nieuw
begin. En dat is niets minder dan een cadeautje. Het mooiste waar ik nooit om
gevraagd heb.
En daarom gaat de champagne open zodra ik de laatste punt hier heb gezet. Als 2021
mij iets geleerd heeft - behalve het woord boosterprik - is dat je echt geen idee hebt
wat morgen je brengt. Laat staan volgend jaar. Dus carpe diem. Blijf schitteren, blijf
dromen en blijf genieten. Met onze Horlogespecial (vanaf p. 26), onze Reisspecial
(vanaf p. 79) en onze Gastronomiespecial (vanaf p. 143) geven we hopelijk het
juiste voorzetje.
Hele fijne feestdagen gewenst en heel graag tot volgend jaar!
© Copyright 2022 Argo Beleggingsmaatschappij B.V. Alle rechten
voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd
en/ of openbaar gemaakt door middel van druk, kopie,
microfilm of welke andere wijze dan ook zonder voorafgaande
schriftelijke toestemming van de uitgever.
Claudia Koopman
claudia@villadarte.nl
Villa d’Arte is een geregistreerd handelsmerk van Argo Beleggingsmaatschappij
B.V. Villa d’Arte is niet aansprakelijk voor
eventuele onjuistheden in deze uitgave. Villa d’Arte is niet verantwoordelijk
voor handelingen van derden, welke mogelijkerwijs
voortvloeien uit het lezen van deze uitgave. Villa d’Arte behoudt
zich het recht om ingezonden materiaal zonder kennisgeving
vooraf geheel of gedeeltelijk te publiceren. Over uitslagen van
prijsvragen en/of speciale acties wordt niet gecorrespondeerd.
Abonneegegevens worden ten behoeve van de verzending van
deze uitgave opgenomen in een geautomatiseerd bestand en
conform de Wet Bescherming Persoonsgegevens verwerkt. Deze
gegevens gebruiken wij ook om u te informeren over producten
en diensten zowel van onszelf als van zorgvuldig geselecteerde
bedrijven. Indien u hier geen prijs op stelt kunt u dit schriftelijk
kenbaar maken aan EMD.
Cover: © Taiko Dubai, Sofitel
Dubai The Obelisk, Dubai, VAE
11
nieuws | onder redactie van linda brands
Soepel als
een slang
De Atym ANGUI kaarsenstandaard is
een herinterpretatie van traditionele
kandelaars. De vorm is ontstaan door
spelenderwijs te experimenteren met
de organische en pure bewegingen
van een slang.
Vanaf € 95
Hybrid chair
De in kernleder uitgevoerde JACK,
vormgegeven door de Milanese ontwerper
Luca Nichetto voor Rolf Benz, is
zetel noch ligstoel, maar is van hoofdtot
voeteneinde ingesteld op effect. De
zwevende constructie heeft een ontspannend
effect op lichaam en geest
en weet ook de aandacht te trekken.
Als designobject in cognac of antraciet
vormt hij een accent, waar hij ook staat.
De kussens kunnen in alle beschikbare
materialen en kleuren uit de Rolf Benz
bekledingscollectie worden uitgevoerd.
Vanaf € 4.376
12
De perfecte
reispartner
De polycarbonaat koffers van luxe
accessoiremerk Carl Friedrik zijn geïnspireerd
op vintage ontwerpen, maar met
robuuste aluminium slotframes, lederen
details en 360° Japanse spinnerwielen
gebouwd om te voldoen aan de eisen
van nu. Met zijn compacte vorm en ingetogen
ontwerp combineert The Carry-on
tijdloze elegantie en veelzijdigheid. Een
geïntegreerde powerbank kan worden
toegevoegd, zodat je onderweg nooit
zonder stroom komt te zitten.
Vanaf € 430
50 jaar
De iconische handgevouwen Model 172 lamp van Le Klint,
ontworpen door Poul Christiansen in 1971, viert zijn 50e
verjaardag. Speciaal voor deze gelegenheid verschijnt de
handgemaakte klassieker als Model 172 Anniversary Edition
in twee maten: Model 172MBR (31 x 33 cm) en Model
172LBR (40 x 44 cm)
€ 607 (MBR) en € 718 (LBR)
Acqua di Pucci
Voor de campagne “Rewrite the Future” van Save the
Children sloegen de Italiaanse merken Acqua di Parma en
Emilio Pucci de handen ineen. Pucci’s Vortici-print, voor de
gelegenheid uitgevoerd in Parmageel, siert de Holiday collection
van Emilio Pucci x Acqua di Parma. Van Le Nobili- en
BluMediterraneo-geschenkdozen tot Notte di Stelle-kaarsen
en -diffusers uit de Home Collection, Barbiere-noviteiten
en de fascinerendste Le Nobili-formules. Een deel van de
opbrengst komt ten goede aan Save the Children!
Vanaf € 153,70
WORKS WITH
nieuws | onder redactie van linda brands
Lezen of
luisteren
De Kobo Sage is uitgerust met de
nieuwste software en Bluetooth®,
zodat je erop kunt lezen of luisteren.
Met de Kobo Stylus kun je zelfs
aantekeningen maken en passages
markeren. De Sage is uitgerust
met 8” HD niet-blinkend scherm,
Dropbox-ondersteuning en 32 GB aan
opslagruimte. Verkrijgbaar in zwart,
met Kobo SleepCovers in lichtgroen en
zwart, en een zwarte PowerCover.
€ 289,99
Kunst op zak
Het Nederlandse familiebedrijf Secrid
heeft haar ART-collectie gelanceerd,
bestaande uit vier nieuwe, in Nederland
gemaakte miniwallets, versierd met
schilderijen uit het Mauritshuis en het
Rijksmuseum. De kunstwerken zijn tot in
de kleinste details op het leer gedrukt.
Zelfs de barstjes in de oorspronkelijke
verf zijn zichtbaar. Een hoogwaardig en
sustainable souvenir, waarmee de koper
de musea direct steunt.
€ 89,95
Beeldig
De bild i is de nieuwste 55 inch tv van Loewe. Deze 4K-tv
tovert prachtige beelden op je netvlies dankzij OLED-technologie
van de hoogste kwaliteit. In combinatie met het nieuwe
Loewe SL7-chassis bieden de krachtige NT7-processor en de
nieuwe Loewe os7-software een perfecte kijkervaring, of het
nu gaat om films, series, sportevenementen of videogames
in Dolby Vision en Dolby Atmos.
Vanaf € 2.999
Mighty MITE
De iconische MITE vormde twintig jaar
geleden het begin van de samenwerking
tussen Marc Sadler en Foscarini.
Nu is er de MITE Anniversario in een
matte afwerking met carbondraad en
twee nieuwe LED-borden. De eerste
projecteert direct en diffuus licht naar
boven, terwijl de tweede de diffuser
verlicht tot aan de voet van de lamp. Dit
verlicht de ruimte beter, en is efficiënter
en dus energiezuiniger.
€ 1.499
Altijd een
heerlijke sfeer
Bolsius Unity combineert onweerstaanbare geurbeleving
met strak design. Geïnspireerd door de natuur toveren de
geuren en kleuren van deze collectie je interieur om tot
een speciale plek. Deze unieke collectie is ontwikkeld in
samenwerking met de Nederlandse ontwerper designer
Lex Pott. Duurzamer gemaakt, met natuurlijke extracten,
zonder palmolie of dierlijk vet.
€ 19,99 (285 g)
14
Zoals u wenst
4-zits model Timeless in dikleder elephant € 5850,-
U bent kritisch en hebt eisen. Een zitmeubel voor uzelf en uw gasten moet precies zo zitten als u dat wenst.
U denkt ook na over duurzaamheid en prefereert tijdloos design met kwaliteitsmaterialen boven trendy.
U weet dat Perida al meer dan een eeuw precies maakt wat u wenst. U bent altijd welkom. www.perida.nl
R U N B Y F A M I L Y
D R I V E N B Y P A S S I O N
mode | onder redactie van linda brands
Handgemaakte
schoenen van
Reinhard Frans
Reinhard Frans is een Nederlands schoenenmerk dat stijlvolle,
handgemaakte schoenen ontwerpt, maakt en verkoopt
voor een betaalbare prijs. Daarnaast biedt het merk een
uitgebreid customize programma, waarmee klanten zelf
unieke, handgemaakte schoenen kunnen ontwerpen. In de
ateliers van Reinhard Frans worden alle producten met de
hand gepatineerd. Dat is het proces waarmee het leer wordt
bewerkt met pigmenten en kleurstoffen. Dat geeft de schoenen
de specifieke Reinhard Frans-signatuur. In de negen
eigen winkels in Nederland en België worden naast schoenen
ook leren riemen en andere accessoires verkocht.
Villa d’Arte mag twee keer één paar Reinhard Fransschoenen
naar keuze weggeven (variërend in prijs van
€ 180 tot zo’n € 235). Om hier kans op te maken,
ga naar villadarte.nl
Dé accessoire voor
deze winter
Deze stijlvolle fedora van Elisabetta
Franchi van wolvilt met medium rand,
bijpassend lint en goudkleurig paardenbit
met logo is perfect om je look af
te maken en ieder weertype in
stijl te doorstaan.
€ 470
Ruiten dame
Sappig nieuws
Het B Corp-gecertificeerde O My Bag van Paulien Wesselink
lanceert de eerste vegancollectie van appelleer, een afvalproduct
van de appelsapindustrie. Vier bestaande modellen -
Sonny Wallet, Sonny Square Wallet, Audrey en Audrey Mini
- zijn verkrijgbaar in dit nieuwe diervriendelijke materiaal,
zonder dat ze in uiterlijk, gevoel en kwaliteit verschillen.
Mantel Maura van Claudia Sträter
is gemaakt van een hoogwaardige
wolmixkwaliteit. De prachtige
schaduwruit in bruin, camel, zwart
en ecru maakt van deze knielange
double-breasted mantel een echte
eyecatcher. De pasvorm is modieus
semi-oversized, met een verlaagde
schouder en royale reverskraag. De
windwerende en vochtbestendige
Meida stretchvoering zorgt voor
optimale bescherming tegen
het weer.
€ 299,95
Vanaf € 69 (Sonny Square Wallet) - € 239 (Audrey)
16
villa selectie
Be the Belle
of the Ball
And dress to impress. Wearing LaDress makes
you want to celebrate anything!
Ga all out en voeg glans toe aan je feestgarderobe met deze
schitterende jurk Beyonce. Gemaakt van prachtige multicolor
pailletten en gevoerd voor extra draagcomfort. Dit elegante
model is op haar best met hoge hakken en een statement
clutch. Ze heeft lange mouwen, een diepe V-hals en valt
halverwege het bovenbeen.
Jurk Beyonce € 359,-
Multicolor pailletten broek
Een klassieke blazer met dubbele knopen als Halle is het ultieme investment
piece. Volledig gevoerd wat zorgt voor een fijne pasvorm, gemaakt van een rijke
crêpe satin kwaliteit met een vleugje stretch voor extra comfort. Maak je holidaylook
af met met deze schitterende multicolor pailletten broek Cannes. Let op het
speelse patroon van alle kleine, glinsterende pailletten. Een minimale clutch en
hakken is alles wat je nog nodig hebt!
Blazer Halle € 299,-, Pants Cannes € 295,-
Powerlook
Iets minder shiny, maar toch feestelijk? Ga voor een powerlook
in deze fuschia Carey blazer met matching Geneva
pants. Gemaakt van een hoogwaardige, soepel maar flatterende
crêpe satijnen kwaliteit en combineer het met de
prachtige, elegante Chrissy top. Deze garderobe must-haves
komen ook na de feestdagen goed van pas.
Blazer Carey Fuchsia € 289,-, Top Chrissy € 129,-
Pants Geneva Fuschia € 179,-
Meer informatie: ladress.com
17
mode
Op alles
voorbereid
Esprit biedt winterjassen in elke stijl:
van een on-trend quilted jacket tot een
waterafstotende poncho. Ontdek ook de
coziness van een wollen trenchcoat of
ga voor de volledig gerecyclede puffer
jackets, die de koudste temperaturen
aankunnen en echte fashion items zijn.
Zwarte parka € 229
Witte puffer € 119,99
Extra cosy
De Coisa Rewool heeft een upgrade
gekregen, waarbij maar liefst 20% pure
(gerecycled) cashmere is toegevoegd.
De andere 80% bestaat uit gerecyclede
wol: goed voor de aarde, heerlijk zacht
en warm voor je huid. Deze heerlijk
warme en duurzame sjaal van 50 x 200
cm is verkrijgbaar in de kleuren tabac,
grey en denim.
€ 79,95
Lekker wollig
Dit seizoen vraagt om elegante en comfortabele lagen,
zoals dit dikke breisel van Masai Copenhagen. Felisa heeft een
rolkraag, decoratief pointellepatroon en brede geribbelde
boorden. Gebreid in een mix van wol en alpaca, voelt de trui
zacht en comfortabel aan op de huid. Draag over een jurkje of
op een pantalon, rok of short.
€ 169
PET-bag
De Lilacs van Mister Miara is een elegante
tas gemaakt van vegan materiaal
met een voering van gerecyclede
PET-flessen. Belangrijke eigendommen
berg je op in het hoofdvak, dat sluit
middels een flap met kliksluiting. Verder
beschikt de tas over twee open vakken
en twee vakken met rits. Het schouderhengsel
is verstelbaar. Kleur sesame.
Ouvre tes yeux
In haar vorige leven was de oprichter van Odette Lunettes,
Eline De Munck, een brildragende tv-presentatrice die
jarenlang tevergeefs naar het perfecte montuur zocht. De
fashionable en draagbare monturen van haar zes jaar geleden
opgerichte brillenmerk Odette Lunettes voldoen aan al haar
eisen. Deze tijdloze Stuart wordt dichtbij huis gemaakt voor
een eerlijke prijs.
€ 229
€ 89,95
18
Verras met de Sustainable Fashion Gift Card
Onze giftcard verzilver je bij meer dan 80 mode- en lifestylepioniers.
Dit zijn merken en (web)winkels, maar ook belevenissen, zoals het inhuren van
een stijlcoach, of circulaire retailconcepten zoals kledingbibliotheken.
Elke dag zetten wij ons in voor een duurzame wereld. Doe je mee?
Bestel de Sustainable Fashion Gift Card op sfgc.nl
special
Links
Blazer Carey
Fuchsia € 289,-
Top Donyale
Red € 179,-
Pants Geneva
Fuschia € 179,-
‘Ik was helemaal nooit met mode
bezig, met de laatste trends, maar
wilde er wel graag goed uitzien,
me mooi voelen. En natuurlijk is
het leuk om je uitgebreid en met
zorg aan te kleden, maar in de
praktijk wilde ik ook vooral dat
het snel kon en makkelijk was.
Zodat ik tijd overhield voor andere
dingen. En ik merkte dat ik niet de
enige was.’
Over het begin, hoe begon je?
In 2006 besloot ik, nadat ik dat
echt fijne jurkje maar niet kon vinden,
om het zelf te gaan doen. Mijn
eerste investering? Het patroon!
La
Simone van Trojen begon met LaDress vanuit een eigen
behoefte en vanuit de diepste wens om vrouwen te
ontzorgen en te inspireren om te datgene te doen waar
hun hart ligt, wat dat ook is.
Ik had geld gespaard en heb eindeloos
gezocht naar het perfecte
patroon; toen ik het zoveelste
sample had afgekeurd, kreeg ik
via via de tip om Leny te proberen:
een patronenmaakster uit de couture.
Toen ik voor haar deur stond,
bleek dat ze geen nieuwe klanten
meer aannam... Ik overtuigde haar
om één patroon voor me te maken -
‘echt één hoor Simone, niet meer’
- en het was perfect!
Werk je nog steeds
zo ambachtelijk?
Jazeker! Het leuke is dat we dat
nog steeds met Leny doen: ze was
afgelopen dinsdag nog bij ons (op
afstand, met mondkapje!) om de
nieuwe fall/winter 22/23-collectie
door te nemen. Zo fijn.
We hebben op advies wel gekeken
naar kant en klare inkoop, maar dat
was het niet. Ik wil zeker weten dat
de pasvorm perfect is, dat het item
flatteert. Ik draag de ontwerpen ook
altijd eerst zelf. Gewoon om te testen
of je er ook echt blij van wordt.
En we werken met een vast atelier;
ook alweer bijna 10 jaar. De familie
Usta had weleens iets voor ons
gemaakt toen zij nog een atelier
in Nederland hadden. Ruim 10
jaar geleden vertrokken ze naar
Roemenië om daar een bedrijf op
te starten. Een bewuste keuze;
met een Turks-Nederlandse achtergrond
had Turkije wellicht meer
voor de hand gelegen, maar zij wilden
in de Europese Unie werken.
Net nadat ze daar van start waren
20
‘ Ik overtuigde haar
om één patroon
voor me te maken’
En hebben jullie nog mooie
jurkjes voor de feestdagen?
We hebben niet alleen jurkjes,
maar ook prachtige broeken,
jasjes en tops! LaDress heeft zich
echt ontwikkeld van het perfecte
jurkje voor iedere gelegenheid
naar de perfecte outfit voor iedere
gelegenheid. En waar ik altijd op
let: je kan alles zowel dress-up als
dress-down dragen! Dus die feestdagenoutfits
zijn ook daarna nog
heerlijk draagbaar. Het allerfijnste
is dat je bijna al onze items zelf
kan wassen; ook de pakken, zelfs
de jasjes! Een korte was - duurzamer!
- ophangen en de volgende
ochtend kan je het meteen weer
aan, want strijken is ook niet nodig.
En ze blijven eindeloos mooi.
Daarmee voldoet alles nog steeds
aan dat enorme eisenpakket voor
dat eerste jurkje. En zo hopen we
nog zo veel vrouwen blij te maken!
Links
Top Estee dark
Jade € 169,-
Pants Geneva
dark Jade
€ 179,-
Onder
Blazer Suzy
Midnight Blue
€ 299,-
Pants Florence
Midnight Blue
€ 129,-
Meer informatie: ladress.com
gegaan, belde de zoon of we met
ze wilden werken. Dat hebben we
gedaan en inmiddels nemen ze
bijna onze gehele productie voor
hun rekening. We hebben dagelijks
contact. Mevrouw Usta is een
ongelooflijke vakvrouw, die ook
steeds meekijkt met de patronen,
bijvoorbeeld om te zien hoe we
ze zo efficiënt mogelijk kunnen
inleggen op de stof of hoe we twee
patronen kunnen combineren.
Daarmee kunnen we het snijverlies
beperken. Door haar inbreng
scheelt dat bij sommige styles
wel 33% van het verbruik. Dit kost
natuurlijk veel tijd en is daarom
niet altijd goedkoper, maar het is
wel een stuk duurzamer.
Is duurzaamheid belangrijk
voor je?
Heel erg belangrijk! Vanaf het
begin ben ik ermee bezig geweest.
De kledingindustrie heeft best
een grote sociale en ecologische
footprint wereldwijd, die moet
verbeteren. Door onze ambachtelijke
manier van werken, doordat
we zo dichtbij produceren en
doordat we met onze leveranciers
continu het gesprek aangaan en
bepaalde eisen stellen, zijn we al
een heel eind op weg. Maar het
kan altijd beter; we moeten blijven
leren en innoveren en vooral ook
open zijn over wat beter kan en
wat beter moet. We zijn dit jaar
begonnen door ons Corporate
Social Responsibility-beleid en
de informatie op de website te
herschrijven: concrete voorbeelden,
verbeterpunten, uitleggen
wat we doen. Binnenkort starten
we met een serie podcasts over
het onderwerp, om de klant mee
te nemen in wat er speelt en waar
we tegenaan lopen. Hopelijk
leidt het tot bewustere keuzes
en verbetering.
21
beauty | onder redactie van claudia koopman
1
2
3
1) De Red Yeast Rice Facial Foaming
Cleanser van GEORGANIC elimineert
onzuiverheden, verheldert en verfijnt
de poriën, waardoor de huid stralend,
glad en fris blijft. €27 (150 ml).
2) Moncler heeft de allereerste
parfums gelanceerd, Moncler Pour
Femme en Moncler Pour Homme. Met
personaliseerbaar en oplaadbaar
LED-design. Het Mountain Woodsakkoord
is de gemene deler. EdP
refillable € 180 (150 ml).
3) The Body Oil van LALO bevat maar
liefst 1200 mg CBD, is 100% natuurlijk
en intensief voedend. Stimuleert de
celvernieuwing en boost de circulatie
en collageenaanmaak. € 79 (100 ml).
4
5
6
4) Duurzaam huidverzorgingsmerk
FOAMIE’s Solid Body Butter Oat To Be
Smooth bevat shea butter, havermelk
en papaja-extract voor een zijdezachte
en glanzende huid. € 4,92 (80 g).
5) Lancôme x Emily in Paris is een
must-have beautycollectie. Het Emily
in Paris Eyeshadow Palette bevat twaalf
tinten in drie kleurfamilies. € 59.
8
7
6) Het eco-ethische weDo/Detangle
is een leave-in anti-klitspray. Vegan en
cruelty-free. € 19,90 (100 ml).
7) Costume National Secret Woods
combineert rokerige houtsoorten met
mysterieuze diepe noten van saffraan
en leer. EdP vanaf € 65 (50 ml).
8) LOEWE Solo Atlas is geïnspireerd
door de schrille contrasten van het
Atlasgebergte: de azuurblauwe Middellandse
Zee en het dorre zand
van de Saharawoestijn. EdP vanaf
€ 85 (50 ml).
9
9) Alpha-h Melting Moment Cleansing
Balm verwijdert make-up, vuil, talg en
onzuiverheden en herstelt, voedt, kalmeert
en verzacht zonder uit te drogen.
€ 41,95 (90 g).
10
11
10) Davines Essential Hair Care DEDE/
shampoo bar is geschikt voor alle
haartypen. Vegan en dierproefvrij.
€ 18,50.
11) ZENZ Anti-Age Face Cream bestrijdt
rimpels met behulp van het dubbele
peptide Matrixyl-®3000 en hyaluronzuur.
De crème is unisex, helpt de huid
te herstellen en te onderhouden, en
kan onder foundation en als verzachtende
crème na het scheren worden
gebruikt. € 49,95.
22
beauty
1) Sebastian No Breaker Leave-In
Bonding Spray dringt diep door in de
haarschubben, herstelt schade en gaat
haarbreuk tegen. € 22,99.
2) Molton Brown’s Labdanum Dusk is
een rijke, amber-houtachtige geur met
labdanum en groene cypriol met
cederhout. Verschijnt in week 52 (na
Kerst). Hair Mist € 60 (100 ml).
1
2
3
3) Squalan Rich is een rijkere olie
voor gezicht en decolleté, die de huid
verzorgt, verzacht en herstelt.
€75 (30 ml).
4) Pure Cell Protection Eye Lift van
Chatelier is een vochtvasthoudende,
lichtgewicht oogcème op basis van
planten en bloemen, die zorgt voor
hydratatie, bescherming en radiance.
€ 103 (30 ml).
4
5) Deep Matter is MÁDARA’s eerste
gitzwarte, buildable mascara die geen
wimper mist en de oogopslag benadrukt.
€ 23.
6) Jorgobé Niacimide Peel Off Mask
is natuurlijk, bevat een hoge concentratie
niacinamide (vitamine B3) en is
speciaal ontwikkeld om poriën diep te
reinigen, de talgproductie te verminderen
en de poriën te verkleinen. € 27.
5
6
7) [ comfort zone ] TRANQUILITY Shower
Cream reinigt de huid op milde wijze.
De crèmige textuur met amarantolie
verzacht, kalmeert en verlicht stress
door de exclusieve blend die lichaam
en geest weer in balans brengt. € 29.
8) De iconische Rozencrème van Dr.
Hauscha biedt de droge winterhuid
versterking, bescherming en verzorging.
Bij uitstek geschikt voor de droge
of gevoelige huid of de huid die snel
rode vlekken vertoont. € 27,95.
9) Onze huid is droger tijdens de koude
maanden, dus regelmatig scrubben
is essentieel voor een flawless tan.
De olievrije Bondi Sands Coconut &
Seasalt Body Scrub is selftan-friendly
en bevat natuurlijk exfolianten zoals
Australisch zand en zeezout, kokosvezel
en walnootschil. € 16,42 (250 g).
8 10
9
7
10) Tomorrow Labs Lifting Elixir combineert
de regenererende [HSF]-technologie
met een intensieve verzorgende
formule die de huid langdurig
hydrateert. Het bevordert de collageenproductie
om de huidstructuur, de
teint en de elasticiteit te verbeteren.
€ 109,99 (30 ml).
23
wellness
Tech voor topatleten
en thuiswerkers
Het door Dr. Jason ontwikkelde tech-wellnessmerk Therabody
biedt natuurlijke oplossingen zoals percussietherapie, elektrische
spier‘stimulators’ of compressietherapie om je spieren te
ontspannen. De devices bieden verlichting voor thuiswerkers
met spierpijn, maar ook fanatieke sporters kunnen ze gebruiken
ter voorbereiding op of na afloop van een intensieve
workout. Zelfs slechte slapers vinden rust door de Theragun
te gebruiken voor het slapengaan. Met Therabody’s wellnessroutine-app
kun je op basis van je dagelijkse activiteiten en
gewoonten met de begeleiding van Dr. Jason aan de slag gaan.
€ 599 Theragun Pro
Geschikt voor
elke uitdaging
Met de premium GPS-smartwatch
Forerunner 945 LTE kunnen fanatieke
hardlopers en triatleten verbonden
blijven, terwijl ze tegelijkertijd kunnen
vertrouwen op alle gedetailleerde
trainingsgegevens, prestatiemonitoring
en alle smartwatch-functies die ze van
de Forerunner smartwatch gewend
zijn. Verkrijgbaar in een reguliere of een
bundel-versie.
Vanaf € 649,99
Stress
hanteren met
de kracht van
Ayurveda
Zit je hoofd vaak vol? Slaap je slecht?
Ben je continu moe en heb je minder
focus? Dan kun je wel wat ondersteuning
gebruiken om je energie-stressbalans
weer op het goede niveau te krijgen. Met
een kuurtje Physalis Ashwagandha Forte
zet je jezelf weer op het goede spoor. Het
resultaat: meer energie, meer grip op
stress en een betere nachtrust.
€ 14,50 (30 capsules)
Hout je conditie
op peil
De nieuwe Domyos Woodbike van Decathlon is geen gewone
hometrainer, maar een esthetisch vormgegeven, massief
beukenhouten fiets. Met een vliegwiel van zes kilo en een gelzadel
dat zich aanpast aan elke lichaamsvorm trap jij soepel,
gemakkelijk en comfortabel. Ideaal om thuis je conditie mee
op peil te houden en het minimalistische design misstaat niet
in een stijlvol interieur. Er worden tien bomen geplant voor
elke boom die gebruikt wordt om een Woodbike te maken.
€ 349,99
24
Stay warm
& relax
Tijdens de koude wintermaanden is het
extra belangrijk om goed voor jezelf te
zorgen. RIES Herbal Tea is biologisch,
zacht van smaak en werkt vitaliserend
en ontgiftend. Combineer de oolong
basisthee met een van kruidenextracten
om de thee af te stemmen op je
behoefte. Het Warm & Relax kruidenextract
met kaneel zorgt bijvoorbeeld
voor een betere doorbloeding en versoepeling
van spieren en gewrichten.
Het helpt ook bij het voorkomen van
koude handen en voeten, versoepeling
van spieren en gewrichten en het
verminderen van haaruitval.
€ 36,90 (een koker RIES oolong-thee +
Warm & Relax kruidenextract)
villa selectie
Cosmeticamerk
Sothys
VIERT
75-JARIG
BESTAAN
Winterlook make- up: Rouge by Sothys
Het Franse cosmeticamerk Sothys bestaat
75 jaar. Dit merk biedt producten en behandelingen
die de huidconditie verbeteren,
huidproblemen oplossen en verjongende
eigenschappen hebben.
Sothys is innovatief op skincaregebied
en heeft fabrieken en eigen
laboratoria waar de producten
met veel zorg ontwikkeld worden.
Ook heeft het merk eigen tuinen,
waar bloemen en planten gecultiveerd
worden. De ingrediënten
gebruiken de wetenschappers bij
het samenstellen van effectieve
productlijnen, die met octrooien
zijn beschermd.
Sothys is in 1946 in Frankrijk
ontstaan toen dokter Max Hotz de
eerste producten samenstelde.
In 1966 kwam het merk in handen
van de familie Mas. Inmiddels leidt
de tweede generatie, de broers
Christian en Frédéric Mas, het
familiebedrijf. Zij hebben het merk
nog groter gemaakt dan het al
was. Inmiddels vind je het label in
125 landen over de hele wereld.
Skincareprofessionals in schoonheidssalons,
beautyinstituten,
spa’s en hotels verkopen het merk.
Zij kunnen het beste advies geven
over wat je huid nodig heeft. Zo
gebruik je de producten die het
beste voor jouw huid zijn, zodat
deze er nog beter uit gaat zien.
De wetenschappers van Sothys
ontwikkelen steeds nieuwe
producten. Kortgeleden is bijvoorbeeld
Noctuelle op de markt
gebracht. Deze serie bestaat uit
een nachtcrème en capsules met
een serum met pure vitamine C
(20%) die de huid verheldert. Ook
nieuw is de make-upserie Rouge
by Sothys voor de herfst en winter,
waarmee je een glamourlook met
lef kunt creëren.
Volop ontwikkelingen dus bij
Sothys. Op naar de volgende
75 jaar!
Meer informatie:
sothys.nl
Boven
Les Jardins
Sothys ® in
Auriac in de
Corrèze in
Frankrijk
(bezoek is
welkom)
25
horloges & sieraden
Een reis door ruimte en tijd
Het onafhankelijke Zwitserse horlogemerk
URWERK laat zich voor haar
uitzonderlijk complexe complicaties
en buitengewone ontwerpen graag
inspireren door science fiction. Nu
krijgt de UR-100V-saga een vervolg met
de UR-100V Full Titanium Jacket: een
eenkleurige versie met verschillende
grijstinten, van Payne-grijs tot loodgrijs.
Deze limited edition is uitgevoerd met
een speciaal ontworpen metalen armband.
De UR-100V Full Titanium Jacket
is een perfect ergonomisch horloge. De
armband is ultralicht en ongelooflijk
zacht voor de huid. Onder de koepel
van de UR-100V, naast de kenmerkende
satellietconfiguratie van URWERK van
de zwervende uren en minuten, brengt
de UR-100V Full Titanium Jacket je
draai door de ruimte scherp in beeld.
Als de minutenwijzer zijn reis van 60
minuten heeft voltooid, verschijnt hij
weer op een schaal van 20 minuten van
555 kilometer. Dit is de afstand die je in
20 minuten aflegt, als je op de evenaar
van onze draaiende planeet staat. De
tegenovergestelde schaal volgt je reis
door de ruimte rond de zon: 35.740 km,
elke 20 minuten. Op het display van de
UR-100V Full Titanium Jacket zijn tijd
en afstand gelijk; de uren en minuten
in blauw en de kilometers in helderwit.
Horlogemaker en medeoprichter Felix
Baumgartner kreeg het van een klok
die hem werd gegeven door zijn vader
Geri, een bekend restaurateur van
antieke klokken. Gemaakt door Gustave
Sandoz voor de Wereldtentoonstelling
van 1893 gaf deze slingerklok niet de
tijd weer, maar de afstand die een punt
op de evenaar had afgelegd. URWERK’s
nieuwe kaliber 12.02 drijft de carrousel
aan, die de zwervende uren op drie
satellieten draagt, wat zorgt voor een
gemakkelijkere en meer intuïtieve aflezing
van de tijd.
€ 54.402 (ex. btw)
26
horloges & sieraden
The sky is
the limit
TROPHY BY
GASSAN
‘Erfgoed en vakmanschap ontmoeten elkaar in
luxueuze customized sieraden van TROPHY BY
GASSAN. De unieke en hoogwaardige stukken kunnen
volledig worden gepersonaliseerd. Dit maakt het
mogelijk je eigen unieke design te realiseren: the sky
is the limit. Ontworpen en gemaakt voor jou door de
specialisten van GASSAN.’ - Dustin Huisman
Meer informatie:
gassan.com/nl/trophy-by-gassan
1
1. TROPHY
BY GASSAN
Ring 18 karaat
witgoud 123
diamanten
(10,04 karaat
H SI/Black).
€ 7.690
2. TROPHY
BY GASSAN
Tennis Bracelet
18 karaat
roségoud met
70 bruine
diamanten
(1.53 karaat).
€ 3.100
3. TROPHY BY
GASSAN
Tennis Bracelet
18 karaat
witgoud ingezet
met 50 zwarte
en één witte
diamant.
€ 4.850
4. TROPHY BY
GASSAN
Multicolor
Sapphire
Bracelet.
€ 10.150
2
3
4
27
horloges & sieraden
Elegante
eenvoud
Maison dinh van For her: Little luxuries
omvat een modieuze selectie oorbellen
van roségoud en armbanden,
oorbellen, ringen en kettingen in zilver
en geelgoud. Juwelen geschikt voor
elke gelegenheid, door ze op zichzelf te
dragen, te mixen of te combineren.
€ 12.500
28
horloges & sieraden
Door legendes,
TROPHY BY
GASSAN
voor legendes
Wanneer je een succes of het leven
wilt vieren, een bijzonder moment wilt
vastleggen met iets tastbaars, of een
aandenken wilt hebben voor altijd.
‘ Van geper so naliseerde
gravures tot fijne details’
Links
TROPHY BY
GASSAN Tennis
Bracelet 18
karaat witgouden
armband
ingezet met 49
briljant geslepen
diamanten
met een totaal
gewicht van
9,88 crt
Sieraden zijn sowieso persoonlijk,
maar met TROPHY BY GASSAN heb
je iets wérkelijk unieks. Speciaal
voor jou, door jou, maar ook een
eeuwig schitterende herinnering
aan jou voor een heel speciaal iemand
en voor volgende generaties.
TROPHY BY GASSAN biedt customized
sieraden die een reflectie zijn
van jou: passend bij je persoonlijkheid,
je stijl, je overtuiging en
je mentaliteit.
Met 75 jaar ervaring brengen
de in-house artiesten van
TROPHY BY GASSAN samen met
jou jouw visie tot in de kleinste
details tot leven. Van geper -
so naliseerde gravures tot
fijne details.
TROPHY BY GASSAN betekent altijd
een uniek high-end sieraad dat
een perfecte reflectie is van jou.
The sky the limit, niets onvoorstelbaar:
jij bedenkt het, wij creëren
het. Waarbij alleen het hoogst
haalbare goed genoeg is voor
de ambachtslieden van
TROPHY BY GASSAN die naar
perfectie streven in alles wat
ze doen.DIt geldt ook voor de
gebruikte materialen, die aan de
hoogste kwaliteitseisen voldoen:
only the best is good enough.
Pas een uniek stuk volledig naar
wens aan en maak samen met
de vaklieden van GASSAN een
iconisch sieraad.
Meer info: gassan.com
TROPHY BY GASSAN Ring Championship 18 karaat gouden
gepersonaliseerde ring met 49 briljant geslepen diamanten
met een totaal gewicht van 1,03 crt
29
horloges & sieraden
Gegarandeerd
goed goud
Vanaf 1 januari 2022 worden alle juwelen van Bulgari officieel
voor 100% geproduceerd met goud uit volledig traceerbare
gecertificeerde bronnen. Dankzij een uitgebreid tracking- en
auditsysteem is Bulgari de eerste en enige speler in de wereldwijde
juwelenwereld die zich hierop kan laten voorstaan.
Deze mijlpaal is het resultaat van een continu verbeteringsproces
in de waardeketen en gaat samen met de vernieuwing
van de prestigieuze Chain-of-Custody-certificering van de
Responsible Jewellery Council (RJC), waarvan Bulgari sinds
2006 lid is. De driejarige certificering, die het bedrijf in 2015
voor het eerst behaalde, bevordert het gebruik van verantwoord
ingekocht goud in de gehele supply chain.
Ragfijne
bladeren
De stralende juwelen van Pasquale
Bruni creëren een magische sfeer vol
licht en verwijzingen naar de natuur, die
de familie Bruni dierbaar is. De verschillende
collecties van het Huis bieden
meerdere combinatiemogelijkheden.
Zoals deze prachtige 18 karaat roségouden
Alleluia bladvormige oorbellen
met witte en champagne diamanten.
€ 22.930
Om door een
ringetje te halen
Deze winter worden de oorringen van dinh van
verrijkt met diamanten en een extra uitbundige
grote vorm. Le Cube Diamant-collectie is een
spel van contrasten tussen de rondheid
van de diamant als symbool van spiritualiteit
en de kwadratuur van de hoepel
als symbool van stabiliteit. De discrete
luxe van de tijdloze creaties in wit,
rosé en geelgoud met twee diamanten
is ook verkrijgbaar in ultra-sprankelende
witgouden versie, waarbij ook
de hoepel met diamanten is ingelegd.
€ 8.500
Tijdloos en verfijnd
De Tudor 1926-lijn is een eerbetoon aan de oorsprong van
TUDOR en de horlogemakerij. Deze Tudor 1926 39 mm Date
in staal en 18 karaat goud met bruine lederen band is een
tijdloos, klassiek en elegant horloge dat TUDOR’s filosofie van
verfijning, kwaliteit en betaalbaarheid belichaamt.
€ 2.680
30
mini sweety
_
villa selectie
Mini
Boven en
rechts
Mini Sweety
Sweety
IS DE MEEST ICONISCHE
COLLECTIE VAN BIGLI
De typische BIGLI-signatuur zit
vooral in de opvallende cabochonstenen,
verkrijgbaar in 50
uitzonderlijke tinten. Ze werden
gecreëerd met een ingenieuze
techniek die verschillende lagen
combineert, zodat er nieuwe
kleuren ontstaan die telkens een
andere nuance en intensiteit
geven. De cabochons vormen de
visuele focus in ringen, oorbellen
en hangers in 18-karaats goud,
die onderling combineerbaar zijn.
Ze nodigen uit tot een speelse
en modebewuste mix waarin de
kleuren nog krachtiger worden,
in een combinatie met twee of
drie ringen.
Meer informatie: bigli.net
32
NEPTUNIAN
special
Bell Hora
DE KLOK LUIDT NU VOOR DE GELUKKIGE
Met de Bell Hora presenteert
MeisterSinger op zijn 20 e verjaardag
een éénwijzerhorloge
met een zgn. sonnerie au
passage-functie.
De mechanische horloges van
MeisterSinger geven de tijd uiterst
nauwkeurig en op ongewone wijze
aan, met slechts één wijzer, net als
toen de eerste mechanische tijdmeters
werden uitgevonden aan
het einde van de Middeleeuwen.
Ze wijzen letterlijk naar dat ene
vluchtige moment in de tijd, onze
echte werkelijkheid, en stralen
zo een rustig tijdgevoel uit, zoals
vele enthousiaste MeisterSingerdragers
zullen beamen.
Belletje op het uur
Het model Bell Hora van Meister-
Singer wekt een vrijwel vergeten
traditie weer tot leven - de zgn.
“sonnerie au passage”. Exact op
het uur laat het horloge een vriendelijk
belletje horen, waardoor
de drager wordt gewezen op het
verstrijken van de tijd zonder naar
de wijzerplaat te hoeven kijken.
De tijd wordt echter niet in kleine
stappen afgeteld: het belsignaal
Boven en
rechterpagina
MeisterSinger
Bell Hora
34
‘ De Bell Hora laat zijn
drager weten dat er een
nieuw uur is begonnen’
op het uur is geen alarm of afteltimer.
Het onderbreekt de flow
van de tijd niet, maar geeft deze
een subtiele, melodieuze achtergrond.
Het concept is volledig in
lijn met het ideaal van Meister-
Singer dat een horloge de tijd op
zeer intuïtieve wijze moet bijhouden
wanneer de wijzer een fijne
lijn passeert, door het regelmatig
activeren van een geluidssignaal
op zijn weg rond de wijzerplaat.
Klokken van kerktorens, die verband
houden met de sonnerie au
passage, houden ook het verloop
van de tijd bij met een slagmechanisme.
Maar deze dwingen de
luisteraar ook om te tellen: “Het
is nu elf uur.” De Bell Hora laat zijn
drager weten dat er een nieuw uur
is begonnen, volledig en passant.
Een verfijnd mechanisme…
Naast het tijdsignaal geeft de Bell
Hora zijn drager zo constant het
aangename gevoel van een hoogwaardig
en uitzonderlijk betrouwbaar
uurwerk om de pols. In de
loop van 60 minuten verzamelt de
module van het kaliber de energie
voor een precies, nauwkeurig
afgemeten belsignaal. Het vernuftige
mechanisme slaat exact op
het uur de geluidsvork achter de
wijzerplaat aan.
Bij het ontwikkelen van deze
ingenieuze functie was het voor
MeisterSinger een kwestie van
beroepseer om alles te doen voor
een aangename klank. Het is niet
alleen de naam van MeisterSinger
die verband houdt met muziek;
het bedrijf maakt deze connectie
nu ook hoorbaar ter gelegenheid
van zijn 20 e verjaardag.
...voor een aangenaam geluid
Bovendien zorgt een drukknop
op de 2-uur-positie ervoor dat
het uur niet wordt geslagen voor
de gelukkige eigenaar wanneer
dit niet gewenst is, want het
belsignaal van de Bell Hora kan
eenvoudig worden uitgeschakeld.
Een zwarte markering laat in één
oogopslag zien of het horloge
op het uur zal slaan dan wel
stil blijft.
Stijlvol en elegant aangekleed
voor het jubileum
MeisterSinger legt grote nadruk op
hoge herkenbaarheid. De naaldvormige
wijzer, de dubbele cijfers
en de indexstructuur met fijne lijntjes
dragen daar zorg voor. En dat
geldt ook precies zo voor de Bell
Hora, die ondanks de spiraalvormige
geometrie van de wijzerplaat
niet alleen commentaar lijkt te leveren
op de flow van de tijd, maar
tegelijkertijd een intuïtief overzicht
van de gehele dag biedt.
Over MeisterSinger
Sinds 2001 produceert het merk
gevestigd in het Duitse Münster
een assortiment buitengewone
mechanische polshorloges.
Net als de eerste mechanische
tijdmeters van het einde van de
Middeleeuwen hebben ze slechts
special
één wijzer en wijzen ze daarom
letterlijk naar een moment in de
tijd - onze enige werkelijkheid. Wij
zullen per slot van rekening nooit
in het verleden of in de toekomst
bestaan - of tenminste alleen in
onze gedachten. Overigens creëert
Manfred Brassler, de oprichter van
het bedrijf, zijn horloges met dit
unieke kenmerk in de technische
en culturele traditie van de eerste
horlogemakers.
Dertig prestigieuze designprijzen
vormen het klinkende
bewijs van de uitmuntende ontwerpkwaliteit
van de verschillende
horlogeseries van MeisterSinger,
waaronder de German Design
Award, de Red Dot-ontwerpprijs,
de IF Design Award en de Good
Design Award. De collectie van
MeisterSinger omvat op dit moment
16 verschillende series
met rond de 60 modellen.
Naast de sterke binnenlandse
markt is het merk ook in andere
landen een bekende naam
geworden. Momenteel verkopen
rond de 500 zeer gerenommeerde
horloge- en juwelierswinkels
MeisterSinger-horloges in
wereldwijd 40 landen.
Model: Bell Hora
Kaliber: MS Bell (basisuurwerk
Sellita SW 200),
automaat, gangreserve 38 u,
belsignaal op het uur
Diameter: 43 mm
Kast: Edelstaal, saffierglas,
waterdichtheid 5 bar, 6-voudig
geschroefde zichtbodem.
Varianten: Blauw zonneslijpsel,
natuurlijk ivoor
Herkomst: Duits merk,
Swiss Made
Adviesprijs Wvp: 3490 euro
Meer informatie:
meistersinger.com
35
LAND
FLAGSHIP X CHRONO
#challengetime
www.swissmilitary.ch
Swiss Made
villa selectie
Vlieger
Deze roségouden Vlieger met antraciet gekleurde wijzerplaat
en groen saffierglas is met recht het pronkstuk van de Vliegercollectie
te noemen, een showtopper. De kast van roségoud
wordt met de hand gesatineerd. Hierdoor krijgt dit uurwerk
een ingetogen, luxe uitstraling. Naast de oplage is ook de
productie gelimiteerd: er worden slechts 25 stuks
van gemaakt.
Prijs € 30.800
Original
Elegant, eigenzinnig en met oog voor detail: de Original
20052BW-TRg is er voor de classy heer en dame. De blanke
RVS horlogekast krijgt allure door de roségouden wijzertjes
met lichte ronding, een stijlkenmerk uit de jaren ’40. Het
maantje voor de datumaanduiding en de rode pusher om
de chronograaffunctie mee te bedienen maken het uurwerk
compleet. Het draait om de details! Gelimiteerde oplage
van 674 stuks.
Prijs € 8100
Streven naar het
hoogst haalbare
“Streven naar het hoogst haalbare”. Dat is wat de makers bij Van der Gang Watches
dagelijks inspireert bij het ontwerpen en vervaardigen van horloges. Dat zie en
ervaar je meer dan ooit in dit witgouden damesmodel, het topstuk van de damescollectie.
De 34 mm witgouden kast is bezet met 450 stenen in vvs-kwaliteit, met
zeer hoge beoordeling in helderheid. De stenen zijn met de hand gezet en bijna 3
karaat. Een sprankelend cadeau! Gelimiteerde oplage van 25 stuks.
Prijs € 29.600
Meer informatie: vandergangwatches.nl
37
horloges & sieraden
Iconische
Geboren op het hoogtepunt
van de Art Deco-periode, was
Jaeger-LeCoultre’s Reverso de
belichaming van de tijdgeest -
een oogverblindende en
uitbundige moderniteit die alles
veranderde, van muziek en
kunst tot architectuur, mode en
sport, en een radicaal nieuwe
esthetische taal introduceerde.
HET VERHAAL VAN
STIJL & DESIGN
armband te dragen of om te
zetten in hangers of handtasclips.
Er was echter nooit enig
compromis over de belangrijkste
ontwerpelementen: de horizontale
gadroons die de rechtlijnige geometrie
van de behuizing benadrukken;
de driehoekige nokken die
een naadloze verlenging van de zijkanten
van de kast lijken te zijn; en
de kast die zo perfect in zijn drager
past dat er op het eerste gezicht
geen bewijs is dat hij kan worden
omgedraaid. De verhoudingen
van de originele rechthoekige kast
waren cruciaal voor het succes
van het ontwerp. De verhouding
tussen lengte en breedte was gebaseerd
op de gulden snede, een
wiskundige relatie gedefinieerd
door de oude Grieken, die mensen
instinctief zien als de esthetisch
meest aangename verhouding.
Hoewel de moderne Reverso veel
complicaties heeft, is het blijvende
succes van het model niet
afhankelijk de mechanische complexiteit
van de horloge makerij; de
waarde ervan ligt in het ingenieuze
concept en de perfecte uitvoering.
Een behendige synthese
van vorm en functie die zo goed
beantwoordde aan een bepaalde
Boven
Reverso Blue,
1933
Linksboven
Reverso
Cordonnet,
1933
Rechtsboven
Reverso Dame,
1931
In een wereld waar verzilverde
wijzerplaten de boventoon
voerden, hadden de originele
Reverso-modellen een zwarte
wijzerplaat met contrasterende
indexen. De zwarte wijzerplaat
werd beschreven als ongelooflijk
leesbaar en werd ‘de wijzerplaat
van de toekomst’ genoemd.
Vrijwel onmiddellijk begonnen
esthetische variaties te verschijnen
met opvallende gekleurde
wijzerplaten. Geïntroduceerd
in een tijd dat gekleurde wijzerplaten
zeldzaam waren in de
horlogemakerij, maakten de
op bestelling gemaakte wijzerplaten
in felrood, chocoladebruin,
bordeauxrood of blauwe
lak de Reverso nog moderner en
onderschei dender.
Vanaf het begin werden verschillende
kastmetalen en verkleinde
modellen voor vrouwen aangeboden
om aan een cordonnet-
behoefte dat zij in staat was om
het gebruiksdoel te overstijgen en
een eigen leven te gaan leiden. Dit
doet niets af aan de complexiteit
van het klapmechanisme zelf en
de vindingrijkheid van de techniek.
Maar ook dat is volledig te danken
aan Reverso, dat zijn oorspronkelijke
bedoeling waarmaakt: de
grootst mogelijke elegantie.
Vanaf € 4.400
(Reverso Classic Monoface)
38
villa selectie
Raymond
Weil
NIEUW,
DE KLASSIEKE TOCCATA
5425 VOOR HEREN
Boven
5425-STC-00300
Rechts
5425-ST-00300
Rechtsonder
5425-PC-00300
Toccata onderstreept het gevoel van Art Deco dat Raymond
Weil op subtiele wijze kenmerkt: met de klassieke rechthoekige
kast, Romeinse index en hoogwaardige edelstalen
kast stralen deze horloges klasse uit. De Toccata heeft een
nauwkeurig Zwitsers quartzuurwerk van hoge kwaliteit en
krasbestendig, ontspiegeld saffierglas.
Consument adviesprijs
5425-STC-00300: € 950
5425-ST-00300: € 995
5425-PC-00300: € 1095
Meer informatie: raymond-weil.com
39
horloges & sieraden
Briljante samenwerking
In 2010 creëerde MB&F in samenwerking
met het Parijse juwelenhuis
Boucheron de JwlryMachine. Ditmaal
hebben zij een polssieraad gecreëerd
in samenwerking met BULGARI. De
LM FlyingT Allegra is verkrijgbaar in
wit of roségoud, met een wervelwind
van gekleurde edelstenen tegen
een achtergrond van besneeuwde
diamanten. Het in Rome gevestigde
Maison staat bekend om zijn liefde
voor cabochon-geslepen gekleurde
edelstenen, die mediterrane warmte
en uitbundigheid uitdrukken. MB&F
ontwerpt radicale, complexe mechanische
uurwerken. Het verticaal opgebouwde
uurwerk - met daarbovenop
een vliegende tourbillon van 60
seconden - is zo ontworpen dat alleen
de eigenaar de tijd kan aflezen, met
uren en minuten weergegeven in een
hoek van 50 graden. De achterkant van
de kast onthult het zonvormige oscillerende
gewicht, dat een loop opwindt
die zorgt voor een royale gangreserve
van 100 uur.
€ 150.000 (excl. BTW)
40
www.siebeljuweliers.nl
villa selectie
Nieuw herenhorloge
Afterburn
SWISS MILITARY HANOWA presenteert
de nieuwe Afterburn collectie.
Dit stoere, sportieve herenhorloge is
waterbestendig tot 100M, voorzien
van een Zwitsers precisie GMT Quartz
uurwerk, datumaanduiding, twee tijdzones
en krasbestendig saffierglas.
De Afterburn heeft stijlelementen van
een pilotenhorloge.
De Afterburn is in verschillende
kleurvarianten verkrijgbaar.
Consument adviesprijzen variëren
€ 379,- en € 449,-
Boven
Swiss Military Hanowa Afterburn
Midden
Swiss Military Hanowa Afterburn
Onder
Swiss Military Hanowa Puma
Puma: Casual en functioneel
Een nieuw model van SWISS MILITARY
HANOWA is de Puma.
Door de lederen band met croco
structuur en de sportieve wijzerplaat
kan dit horloge zowel casual als
sportief gedragen worden.
Waterbestendig tot 100M, voorzien
van een Zwitsers precisie quartz
uurwerk, dag/datumaanduiding en
krasbestendig saffierglas.
Consument adviesprijzen variëren
tussen € 249,- en € 299,-
Meer informatie: swissmilitary.ch
42
freelancer collection
#PRECISIONMOVEMENTS
Nu bij aankoop van een RAYMOND WEIL horloge ontvangt
u een luxe lederen watchstand t.w.v. €249,- CADEAU.*
*zolang de voorraad strekt.
raymond-weil.com
Diamonde collier
Een klassiek solitair collier is een must
have voor de sieraden collectie van
iedere vrouw. Deze variant van het merk
Diamonde is gemaakt van 14 karaat
witgoud en gezet met een briljant geslepen
diamant van circa 0.51 ct. De zetting van de
steen is aan twee zijden tussen het collier
bevestigd waardoor deze op een elegante
manier in de hals valt. Het collier heeft een
totale lengte van 45 centimeter.
N389-SOL-W145-050-G2-W.
Verkrijgbaar in meerdere steenmaten.
Van €3300,- voor €2639,-
Diamonde memoire ring
Tijdens het kerstdiner vallen jouw handen
extra op met deze prachtige memoire ring van
Diamonde. Net als het collier is de ring gemaakt
van 14 karaat witgoud. Dit model is gezet met
maar liefst 7 briljant geslepen diamanten met een
totaalgewicht van circa 1.03 ct. Door de sierlijke
bewerking aan weerszijde van de stenen lijken
deze nóg meer te schitteren.
R177-UFOC0363G-104-W.
Verkrijgbaar in meerdere steenmaten.
Van €4499,- voor €2699,-
Diamonde solitair oorknoppen
Om een mooie set te creëren zijn de solitair oorknoppen
van Diamonde onmisbaar. Ook deze zijn gemaakt van 14
karaat witgoud en hebben een diameter van 3,9 mm. Beide
oorknoppen zijn gezet met een briljant geslepen diamant
en hebben bij elkaar een totaalgewicht van circa 0.41 ct.
Door de stijlvolle vierpootzetting kan je deze oorknoppen
eindeloos met andere sieraden combineren.
E137-SOL-W181-020-G2-W.
Van €1899,- voor €1424,-
www.siebeljuweliers.nl
FIND YOUR NEAREST GEORG JENSEN STORE
AMERSFOORT, VAN HELL JUWELIERS . AMSTERDAM, DIK JUWELIERS . ARNHEM, ZUURDEEG & OCKELS EDELSMID JUWELIER
BROEK IN WATERLAND, OLD MEMORIES . BUSSUM, JUWELIER GEERLING . CAPELLE A/D IJSSEL, BRUNOTT JUWELIERS
DEN BURG TEXEL, TROMP JUWELIERS . DEN HAAG, JUWELIER VAN WILLEGEN . ENSCHEDE, DE BLAKER EXCLUSIEF
GOES, FABERY DE JONGE JUWELIERS . HAREN, HA JUWELIERS . LISSE, NIESTADT JUWELIERS . MIDDELHARNIS, JUWELIER KEUVELAAR
OIRSCHOT, MICHEL SMEIJSTERS EDELSMID JUWELIER . ROSMALEN, VAN GERWEN EDELSMEDEN . ROTTERDAM, BRUNOTT JUWELIERS
SCHOONHOVEN, RIKKOERT JUWELIERS . WADDINXVEEN, JUWELIERSHUYS VAN VEEN - SIMONS
villa selectie
SkyDiver
Limited
Edition
De prachtige kast, opvallende index
en het krasbestendige saffierglas
weerspiegelen een SkyDiver-horloge
ontworpen door Edox in de jaren ’60.
De SkyDiver Limited Edition combineert
het beste van twee werelden: de
no-nonsense functionaliteit van een
duikhorloge en de stijl en esthetiek
van een precisie-pilotenhorloge. Het
horloge is tot 300 meter waterdicht.
Wereldwijd worden er slechts 600
stuks van geproduceerd.
Er wordt een extra horlogeband
meegeleverd die je eenvoudig
kunt verwisselen.
Consumentadviesprijs: € 1.690
One out of five hundred
De Hydro-Sub 1965 Limited Edition
De Edox Hydro-Sub werd gelanceerd in
1965 en was toen al waterbestendig tot
maar liefst 300 meter. Zowel technisch
als esthetisch weerspiegelt de nieuwe
Edox Hydro-Sub de tijdloze look van
het Edox duikhorloge uit de jaren ’60.
46
De Hydro-Sub 1965 is door het krasbestendige
saffierglas perfect voor
sportieve prestaties. Daarnaast zorgen
de Super-LumiNova ® gecoate wijzers
en indexen voor volledige leesbaarheid
in het donker.
Edelstalen kast, keramische bezel,
kastgrootte van 42mm, safierglas
met anti-reflectie coating.
Consumentadviesprijzen:
€ 1.790 en € 1.850.
Luxury is our Language
PARTNERS IN EXCLUSIEF WONEN
The Netherlands: Amsterdam - Haarlem - Alkmaar - Leeuwarden - The Hague - Rotterdam - Dordrecht - Gooi & Vechtstreek - Utrecht - Apeldoorn -
Arnhem - Nijmegen - Eindhoven - Tilburg - Breda - Weert - Roermond - Maastricht - France: St. Tropez - Sainte Maxime - Frejus - Juan les Pins - Antibes
- Cagnes-sur-Mer - Cannes - Nice - Cap Ferrat - Monaco - Menton - Courchevel - Meribel - Megeve - Val d’Isere - Greece: Porto Heli - Italy: Piemonte -
Valle d’Aosta - Le Marche - Dolomiti - Toscana - Lago Maggiore - Lago di Garda - Liguria - Lago di Como - Sardinia - Amalfi - Sorento - Capri - Mauritius:
Pointe aux Canonniers - Montenegro: Montenegro - Portugal: Algarve - Quinta do Lago - Vale do Lobo - Lisboa - Cascais - Porto - Spain: Barcelona -
Ibiza - Palma de Mallorca - Andratx - Soller - Javea - Denia - Moraira - Malaga - Marbella - Switzerland: Brienz - United Arab Emirates: Dubai
WWW.BAERZ.COM
Spazi
che
parlano
di te.
Hilversum
Vaartweg 4
035 - 6 24 71 94
Bilthoven
Julianalaan 43
030 - 2 28 74 51
Utrecht
Oudkerkhof 11
030 - 2 31 49 84
www.morpheus.nl
info@morpheus.nl
villa selectie
De Shirleybench
Door Carlo Colombo voor
Giorgetti 2021
De Shirley-bench is een ovaal gevormde
bench omringd en ondersteund door
een structuur die doet denken aan een
lint. Ideaal gestyled voor in een gang of
aan het voeteneinde van het bed.
Otto- en
Summa-poef
Door Giancarlo Bosio en het
designteam van Giorgetti 2021
De Otto-poef heeft een leuk bijkomstig
verrassingseffect: de zitting onthult een
verborgen, uitdraaibaar tafeltje in gelakt
staal. De Summa-poef is als cilinder
verfraaid en opgesplitst in verticale
elementen en geassembleerd in een
combinatie van diverse kleuren en
materialen.
Vesper Sofa
Door Roberto Lazzeroni voor
Giorgetti 2021
Een organisch vormgegeven modulair sofasysteem dat het traditionele idee van
sofa’s overstijgt. Een zeer fijn zitcomfort door drie soorten schuim te combineren.
In stof of leer met leer beklede voet in alle denkbare combinaties. Een lust voor het
oog en zeker ook voor uw lijf na een dag werken.
Meer informatie: giorgettimeda.com
49
interieur
NEST
GELUKSVOGELS
NAMIBIË
In de oudste woestijn ter wereld heeft de Namibische
ondernemer en natuurbeschermer Swen Bachran een
fantastisch huis gebouwd, geïnspireerd op de wevervogelnesten
die overal in het landschap te vinden zijn.
tekst graham wood | fotografie elsa young/bureaux
productie sven alberding
50
Onder
De eettafel op de lange
veranda is gemaakt van
hetzelfde materiaal als
de Namibische granieten
eettafel binnen: gepolijste
lokale steen op drie
elektrisch gecoate stalen
cilinders, vervaardigd in
Windhoek, Namibië
Boven
Ontwerper Porky Hefer
legde de leisteenbekleding
in een verticaal patroon,
zodat de steen de bast van
een kameeldoornboom
nabootst. De patrijspoorten
weerspiegelen de
ronde ingangen van de
wevervogelnesten, die de
inspiratie vormden voor
het ontwerp. De Husk
Chairs zijn ontworpen
door de Amerikaanse ontwerper
Marc Thorpe voor
Moroso’s M’Afrique-collectie,
vervaardigd in Dakar,
Senegal. Het ontwerp is
gebaseerd op de vorm
van de schil van een
korenschoof
52
In de uitgestrekte, oeroude woestijn van Namibië
is de natuur de grootste architect. Over miljoenen
jaren hebben vogels en andere dieren hier schuilplaatsen
gecreëerd in de meest verfijnde vormen.
De gigantische nesten, gebouwd door de wevervogels
in kameeldoornbomen - enorme koepelvormige
structuren van twijgen en gras van wel
drie meter breed - zijn slechts de meest opvallende
voorbeelden.
‘Het zijn architectonische meesterwerken,’ zegt
Swen Bachran, ondernemer en natuurbeschermer,
die het Namib Tsaris-natuurreservaat samen
met zijn buren in de woestijn heeft opgericht, niet
ver van de beroemde rode duinen in de Sossusvlei
en de angstaanjagende, 700 jaar oude skeletten
van dode kameeldoornbomen in Dodevlei.
Voordat hij land in de regio kocht, bezochten hij en
zijn vriend, kunstenaar en ontwerper Porky Hefer,
een plek in de buurt van de site van The Nest, zoals
ze het fantastische huis noemden dat ze in acht jaar
creëerden, naar het voorbeeld van de wevernesten.
Op dat moment was Swen nog op zoek naar een interessant
natuurbehoudproject. ‘Porky kwam naar
de boerderij en we kampeerden samen op dit land,’
zegt Swen. Ze zaten onder de kameeldoornbomen
en verwonderden zich over de gemeenschappelijke
nesten; hun perfecte efficiëntie bevatte talloze lessen
in biomimicry, die mogelijkheden boden voor
gebruik in zijn ontwerp. ‘Hij ging na dat weekend
terug met indrukken en liet me later schetsen zien
van wat we het Love Nest noemden,’ herinnert
Swen zich. ‘Het was echt een nest met één slaapkamer
met een klein uitkijkplatform, een bibliotheek
en een douche.’ Op dat moment had Swen
een eigenzinnige retraite voor familie en vrienden,
met hier en daar een giraf, in gedachten.
Porky is in zijn geboorteland Zuid-Afrika bekend
om zijn grillige en prachtige ‘pods’ (omhullende
hangstoelen in de vorm van walvissen, vissen en
andere wezens) en nesten, levensgrote geweven
structuren die een beetje lijken op boomhutten,
die hij maakt in samenwerking met wevers van de
Kaapstadse Vereniging voor Blinden. Zijn werk,
De enorme koepels van
The Nest zijn gemaakt door
lokale ambachtslieden
en bedekt met rieten
dakbedekking gemaakt van
riviergras uit het noorden
van het land. De basis van
de structuur is bekleed
met lokale steen en zelfs
de bakstenen werden ter
plaatse gebakken met
lokaal zand. Terwijl het
huis een nest nabootst,
weerspiegelt de punt van
het dak ook de omringende
bergformaties
interieur
53
‘ Het was echt een nest met
één slaapkamer met een
klein uitkijkplatform, een
bibliotheek en een douche’
Swen Bachran en zijn partner
Katinka Bester onder
een wevervogelnest in een
kameeldoornboom
54
De cirkelvormige verzonken
lounge weerspiegelt
het overal terugkerende
cirkelvormige motief en
vervaagt het onderscheid
tussen architectuur en
meubels. De Silo Nesting-salontafel
is van de
in Kaapstad gevestigde
ontwerpstudio Okha. De
Atollo-tafellamp is ontworpen
voor de Italiaanse
firma Oluce
interieur
55
56
interieur
hij al bijna 130 km aan hekken op zijn eigen boerderijen
afgebroken - en een natuurreservaat van
100.000 hectare te creëren met grootsere plannen
dan alleen die ‘symbolische giraf’. Het reservaat
heeft nu eigen regelgeving en een 100-jarenplan
om het in stand te houden. ‘Wat er 100 jaar geleden
ook was, van knaagdier tot neushoorn, zullen
we opnieuw introduceren,’ zegt Swen.
Hij en zijn buren hebben wegen- en waterinfrastructuur
aangelegd en ‘alles wat door mensen is
gemaakt dat we niet nodig hebben’ verwijderd:
honderden tonnen puin en schroot. ‘Het is nu een
ongerept landschap,’ zegt hij. Tegelijk met Swens
groeiende inspanningen voor natuurbehoud,
veranderde het ‘liefdesnest’ in een villa met twee
verdiepingen en vier slaapkamers. Porky’s conceptuele
tekeningen werden gedetailleerder en verfijnder.
Toen de praktische zaken aan bod kwamen,
variërend van werkbare plattegronden tot een ondergrondse
wijnkelder, begonnen ze architecten te
benaderen om mee samen te werken. Maar toen de
een na de ander hen afwimpelde, realiseerden ze
zich dat ze het alleen moesten doen. ‘Ze dachten
allemaal dat we gek waren,’ zegt Swen. Dus gingen
ze door, stelden geleidelijk een bouwteam samen
en rekruteerden bouwvakkers en ambachtslieden.
Het was een gigantische klus; het kostte alleen al
een jaar om het frame te lassen dat de structuur
vormt. In de gloeiende woestijn was het simpelweg
te warm om tussen 12.00 uur en 15.00 uur te werken.
Enorme aantallen bouwvakkers en ambachtslieden
kwamen en gingen.
Boven
Een met stenen beklede
boomstronk tussen de
keuken en woonkamer
doet dienst als ontbijtbar.
De krukken zijn van Studio
19 in Johannesburg
Linkerpagina
De eettafel in de woonkamer
is gemaakt van
Namibisch graniet,
hetzelfde gesteente dat
voorkomt in de bergketen
rond The Nest. De eetkamerstoelen
zijn van
Jo Carlin in Kaapstad
legt hij uit, gaat over het creëren van cocooningomgevingen:
leuke, fantasierijke plekken om zich
te isoleren, die ‘mensen ruimte geven om te groeien
en te veranderen’. Toen Swen en hij in de woestijn
gingen kamperen, koesterde hij al een tijdje het idee
om zo’n omgeving op grotere schaal te creëren. Zijn
schetsen brachten de bal aan het rollen.
De tijd verstreek, en, naarmate het idee groeide,
verwierf Swen uiteindelijk niet één, maar drie
boerderijen naast elkaar, samen in totaal 23.000
hectare, en richtte een natuurreservaat op. Terwijl
hij bezig was het landschap te herstellen en plannen
in gang te zetten om dieren in het wild te herintroduceren,
vestigden hij en Porky zich op een
plek aan de rand van een woestijnvallei en besloten
een nest ter grootte van een huis te bouwen.
Swen had land gekozen waar al een ecologische
habitat bestond, en toen hij buren kreeg, sloegen ze
de handen ineen om hekken weg te halen - zelf had
57
Linksonder
De schommelstoelen uit
het midden van de eeuw in
de woonkamer komen uit
het Catherine-assortiment
van Frystark Furniture
Rechterpagina
De werkplek in de woonkamer
is voorzien van een
Ambassadro Table van
Doctor and Misses. Het
wandmeubel is ter plaatse
gemaakt van kiaathout.
De leren voetenbankjes
zijn van Studio 19 in
Johannesburg. De Giant
MOA vloerlamp met Nero
Marquina marmeren voet
is van Bofred in Kaapstad
In overeenstemming met de cultuur van dit gebied,
was het plan om lokale materialen en vaardigheden
te gebruiken. Bakstenen werden ter
plaatse vervaardigd. ‘We maakten 1300 stenen per
dag met drie arbeiders die zeer rudimentaire apparatuur
gebruikten,’ zegt Swen. De stenen bekleding
voor de muren werd ter plaatse uitgegraven.
Het riet is riviergras afkomstig uit Noord-Namibië,
verzameld aan de oevers van de Zambezi-rivier.
De vrachtwagens die het vervoerden, konden het
terrein echter niet bereiken, dus werd het 14 km
met een tractor vervoerd over onverharde wegen!
Lokale vaardigheden werden aangepast om de
structuur van het huis zowel buiten als binnen te
bedekken, in tegenstelling tot de gebruikelijke
tradities voor interieurs. Ze verwerkten ook kennis
over het ontwerp van de wevervogelnesten. De
openingen tussen de binnen- en buitenlaag van riet
dienden als isolatie; ze zitten verder uit elkaar waar
de zon het sterkst is, zodat er een bredere luchtzak
ontstaat die als isolatie dient. Het principe is om
de bewoners van The Nest de bewegingen van de
vogels te laten nabootsen, die hun kuikens overdag
dichter bij het oppervlak houden, wanneer natuurlijke
ventilatie ze kan koelen, en ze vervolgens
‘s nachts naar de diepten van hun nest verplaatsen,
waar de opgeslagen hitte ze warm houdt.
De lessen in biomimicry strekken zich ook uit tot
prachtige esthetische accenten die door het hele
ontwerp zijn aangebracht. In tegenstelling tot
de gebruikelijke horizontale stapeling van bakstenen
heeft Porky ze bijvoorbeeld verticaal gestapeld.
‘Het bootst de bomen precies na,’ zegt hij,
wijzend naar het patroon van de schors op de kameeldoornbomen.
Prachtige kiaathoutafwerkingen
op vloeren en wandpanelen (allemaal gecertificeerd)
wekken het gevoel dat je je inderdaad in een
boomhut bevindt, die in een kameeldoornboom
hangt. De ronde patrijspoorten verwijzen naar de
ingangen van de weversnesten en benadrukken de
efficiëntie van de cirkel als basis voor efficiënt ontwerp.
Overal is dit principe doorgevoerd, van de
verzonken lounge tot het zwembad.
De prachtige ingebouwde stapelbedden in de
kinderkamer, individuele pods gegoten in de geglazuurde
gipswanden die je betreedt via ovale
patrijspoorten, schijnen een ander licht op Porky’s
pods. Ze zijn geïnspireerd door de manier waarop
58
59
Deze pagina
In de kinderkamer hebben
de stapelbedden de vorm
van individuele pods
die zijn gevormd uit de
geglazuurde pleister die
wordt gebruikt voor de
muren, het plafond en de
verlichting. De slaapruimtes,
toegankelijk via
ovale patrijspoorten, zijn
meeslepende meubelstukken,
geïnspireerd
door de manier waarop
wevervogels hoekjes voor
zichzelf creëren in hun
nesten met de afdrukken
van hun lichaamsvormen.
De eigen badkamer heeft
ingebouwde, gegoten
fittingen. De handdoeken
zijn van de Zuid-Afrikaanse
textielfabriek Mungo in
Plettenberg Bay
60
de wevervogels voor zichzelf hoekjes creëren in
het dichte gras van hun nesten, en met de afdrukken
van hun lichaam een soort architectonisch
meubilair creëren. Evenzo speelt de verzonken
lounge met het idee om architectuur en meubels te
versmelten, waarbij het verlaagde niveau de natuurlijke
ventilatie versterkt om het binnenklimaat
comfortabel te houden.
De meubels en interieurs zijn het werk van Maybe
Corpaci, die zelfs een Bijbelse 40 dagen alleen in
The Nest doorbracht om het ontwerp tot een goed
einde te brengen. ‘Vanwege het ontwerp van The
Nest is er geen enkele rechte muur, dus het was
best moeilijk om meubels te vinden,’ zegt ze. Aan
de ene kant bracht ze geïmporteerd Italiaans meubilair
de wildernis in met een veewagen; aan de
andere kant werkte ze ter plaatse met ambachtslieden
om op maat gemaakte stukken te ontwerpen
en te vervaardigen: van talloze kleine gelaste
details zoals handdoekrekken en lamphaken tot
kingsize ronde bedden en verschillende kasten.
‘Over het algemeen heb ik geprobeerd de architectuur
aan te vullen zonder op te vallen of ermee te
botsen,’ zegt Maybe. ‘Elk stuk past bij het palet van
The Nest en zijn natuurlijke omgeving, maar als
je goed kijkt, is het uniek, op maat gemaakt en
heel mooi.’
Voor het buitenmeubilair putte ze uit de M’Afriquecollectie
van de Italiaanse firma Moroso, die in
Senegal wordt gemaakt, waardoor een bredere
Afrikaanse esthetiek aan de meubels werd toegevoegd.
Deze stukken, en die van een aantal nieuwe
en gevestigde Zuid-Afrikaanse ontwerpers,
waaronder Tonic Design, Dokter and Misses en
Madoda Fani, worden gecombineerd met stukken
uit het midden van de 20 e eeuw om huiselijkheid en
individueel karakter toe te voegen. Maybe speelde
ook met de tactiliteit en textuur van het huis zelf
en benadrukte die in andere meubels. Pezula Interiors
werkte bijvoorbeeld samen aan een collectie
met graswevers uit Swaziland, waardoor nieuwe
De grote slaapkamer op
de bovenverdieping heeft
een rond kingsize bed
dat ter plaatse op maat
is gemaakt door lokale
ambachtslieden, begeleid
door interieurontwerper
Maybe Corpaci
Links
De salontafels zijn
van Pezula Interiors
in Kaapstad
Rechtsonder
De grote beelden zijn
van de Zuid-Afrikaanse
kunstenaar Angus Taylor
‘ Als je binnen bent
en naar de tafel
kijkt en dan naar de
omliggende bergen,
is het hetzelfde palet,
dus dat is heel mooi’
wegen voor ontwerp werden geopend. Enorme
tafels zijn gemaakt van gepolijst Namibisch graniet
- het ziet eruit als marmer, maar is eigenlijk lokale
steen. ‘Als je binnen bent en naar de tafel kijkt en
dan naar de omliggende bergen, is het hetzelfde
palet, dus dat is heel mooi,’ zegt Maybe.
Niemand kon het helemaal geloven toen het project
eindelijk tot wasdom kwam. De vastberadenheid
en volharding die The Nest tot voltooiing
brachten, is ronduit heroïsch. ‘Het was een passieproject
van een paar gekke mensen,’ zegt Swen.
‘Als we hadden geweten waar we aan begonnen,
was het nooit gebeurd.’ Zoals alle ontwerpen die
geworteld zijn in de lokale cultuur, is The Nest gegroeid
vanuit zijn context - van zijn inspiratie, zijn
materialen en de vaardigheden die in zijn creatie
zijn gestoken. Daardoor past het in de woestijn,
op een manier die geen enkele andere woning kan
evenaren. Het huis heeft ook de transformerende
kracht waarnaar Porky verwijst met zijn pod-ontwerpen
- het omhult bezoekers en dompelt hen
onder op een manier die hen de kans geeft om hun
perspectieven echt te veranderen en zich op een
hoger niveau in de woestijn onder te dompelen.
The Nest is ook op een andere manier één met het
landschap: het draagt bij aan het behoud en herstel
van het land. Gasten die hier komen, ondersteunen
de levensvatbaarheid van het natuurbehoudprogramma
van Swen - alles wat The Nest oplevert,
wordt geïnvesteerd in het natuurreservaat. The
Nest was misschien een gek idee, maar het sluit de
cirkel in een opmerkelijk emotioneel, ecologisch
en economisch ecosysteem.
namibtsaris.com
62
“Quality is never an accident.
It is always the result of intelligent effort.”
-John Ruskins 1819 – 1900
VUURTAFELS
RINT Company Sales NL B.V.
EXCLUSIEF DISTRIBUTEUR VOOR DE BENELUX
T +31 (0)85 1309 254 | E info@rivelin.nl | W https://rivelin.nl
special
Goede
binnenlucht
IS NIET ALLEEN BELANGRIJK, MAAR KAN ER OOK STIJLVOL UITZIEN!
Luxe en welzijn hebben er nog nooit zo goed uitgezien! Dankzij de Venta Airwashers en
luchtbevochtigers kunnen we in deze tijden van nood extra genieten van schone binnenlucht.
Dankzij de koudwaterverdamping en het 3D-lamellenprincipe kun je ook thuis
genieten van het beste klimaat. Natuur en luxe voelden nog nooit zo goed!
We brengen ruwweg negentig
procent van ons leven binnenshuis
door, of dat nu thuis, op
school of op kantoor is. Een groot
deel van de tijd ademen we dus
binnenlucht in. Hoewel de meeste
inspanningen op het gebied van
luchtkwaliteit zijn gebaseerd op
pleiten voor minder vervuiling en
gezondere luchtkwaliteitsniveaus
buiten, is gezonde binnenlucht
ook van cruciaal belang voor ons
algehele welzijn en een lang leven.
Een gezond binnenklimaat is
vooral nu erg belangrijk, maar
het klinkt nou niet bepaald sexy...
toch? Daar denkt Venta anders
over. Gezond en bewust leven
is namelijk altijd trendy en daar
past dan ook een mooi design bij.
Voordat we duiken in de verschillende
soorten stijlvolle modellen
van Venta, moeten we eerst
terug naar de basis.
Wat is een gezond
binnenklimaat?
Een gezond klimaat hangt af
van verschillende aspecten
die van invloed zijn op het feit
of mensen zich comfortabel
voelen in binnenruimtes. Natuurlijk
staat de kamertemperatuur
bovenaan de lijst, maar de
temperatuur van oppervlakken
zoals vloeren, muren en meubels
is ook belangrijk. Een andere
factor voor welzijn in interieurs
zijn de lichtomstandigheden:
de hoeveelheid daglicht en
de kleurtemperatuur van
kunstlicht.
64
‘ Gezond en bewust leven is
altijd trendy en daar past dan
ook een mooi design bij’
Wat kan een hygrometer van
Venta allemaal meten?
Goed dat je het vraagt! Sinds
kort heeft Venta de AirSense ECO
en AirSense PRO, twee hygrometers
die o.a. de temperatuur,
luchtvochtigheid en VOC-gassen
meten. Met de AirSense PRO krijg
je maar liefst acht sensoren en kun
je dus ook formaldehyde, fijnstof
en CO2 meten. Met behulp van de
AirSense en de Venta Home-app
kun je in één oogopslag gedetailleerde
informatie over afzonderlijke
meetwaarden bekijken. Zo kun
je altijd de juiste actie ondernespecial
Luchtkwaliteit heeft een grote
invloed op onze gezondheid. Factoren
die de gezondheid bepalen
zijn vochtigheid, luchtbeweging en
tocht. Ook chemische en schadelijke
stoffen die door meubels
of tapijten worden uitgestoten,
evenals andere onaangename
geuren, leiden tot een slechte
luchtkwaliteit.
Het ideale binnenklimaat voor
verschillende ruimtes in huis
Of je je wel of niet fijn voelt in een
ruimte, hangt vaak af van subjectieve
gevoelens. Maar er zijn
ook objectieve meetwaarden die
kunnen helpen bij het bepalen van
het klimaat in de kamers, zoals
temperatuur en luchtvochtigheid.
Dit meet je eenvoudig met een
thermometer of een hygrometer.
De ideale temperatuur
Afhankelijk van de ruimte zijn er
verschillende aanbevelingen voor
de temperatuur:
• In de woonkamer en keuken: 19
tot 21 graden Celsius.
• In de badkamer: ongeveer 23
graden Celsius.
• In de slaapkamer: 16 tot 18
graden Celsius.
Let op dat de temperatuur niet
onder de 14 graden Celsius komt,
omdat anders het risico bestaat
dat vocht condenseert en er
schimmelvorming ontstaat.
De ideale luchtvochtigheid
De ideale relatieve luchtvochtigheid
in alle kamers ligt tussen de
40% en 60%. Zeker in de winter,
wanneer er weinig wordt geventileerd
en flink gestookt, wordt
deze waarde vaak niet gehaald.
Gelukkig heeft Venta sinds kort
een nieuwe hygrometer die vast
kan stellen wat de waarden in
jouw huis zijn.
Onder
Venta AirSense
Woonkamer
Kommode
Linksboven
Venta Airwasher
in een slaapkamer
65
Links
Venta AeroStyle
Airwasher
Zwart display
Design en efficiëntie
hand in hand
Venta biedt een breed assortiment
aan luchtbevochtigers, luchtreinigers
en Airwashers. Afhankelijk
van de woonruimte waarin je deze
wilt plaatsen, kun je een product
uitkiezen. Zo heeft het kleinste
apparaat een capaciteit tot 25 m²
en het grootste een capaciteit tot
maar liefst 120 m²! Klein en groot,
opvallend of onopvallend, de
keus is er. Wellicht wil je een klein
apparaat in de babykamer of wil je
graag op kantoor goede binnenlucht
voor al je werknemers.
men die nodig is om een aangenaam
binnenklimaat te creëren.
De AirSense meet niet alleen
verschillende waarden en ziet er
elegant uit, maar je kunt hem ook
koppelen aan meerdere apparaten
in huis en aan de Venta Homeapp.
Dat betekent dat je vanaf je
bank lekker de luchtbevochtiger
aan kan zetten en verder kunt genieten.
Vervolgens open je de app
en kies je bijvoorbeeld voor de optie
‘Relax’, waarmee het apparaat
op low power-mode in een relaxte
atmosfeer werkt. Andere opties
zijn Turbo, Zomer, Automatisch en
Avond. Ook de kleur van de LEDband
kan je aanpassen naar eigen
wens. Kortom, voor elke stemming
is er een optie beschikbaar!
Kan ik bepaalde waarden reguleren
met een Venta-apparaat?
Dat kan zeker! Met de Venta luchtbevochtiger
kun je deze winter
genieten van o.a. ideale luchtvochtigheid.
De luchtbevochtiger
brengt niet alleen voordelen voor
de gezondheid van jouzelf en je
gezin, maar is ook van invloed op
je interieur. Doordat de luchtvochtigheid
in je woning ideaal
is, blijven je meubelen ook langer
goed, met name houten interieur
en laminaat.
nadelig zijn voor je keel en longen.
Je krijgt dan sneller last van keelpijn
of droge hoest. Een te droge
lucht kan daarnaast ook zorgen
voor een verlaagd immuunsysteem,
hoofdpijn en droge ogen.
Met een Venta Airwasher of luchtbevochtiger
kun je dit tegengaan.
De werkprincipes van
de Airwasher
De Venta Airwashers binden in
een zogenaamd waterbad alle
schadelijke stoffen en verhogen
tegelijkertijd de luchtvochtigheid
in een ruimte. Hier wordt hygiënisch
schoon water voor kamerluchtbevochtiging
verdampt via
een stapel lamellen die langzaam
in een waterbak ronddraait.
Tegelijkertijd worden schadelijke
stoffen zoals stof of pollen op de
lamellen vastgehouden, in het
water afgewassen en in het
apparaat verzameld.
Dit type koude verdamping wordt
erkend als de beste en meest
hygiënische bevochtigingsmethode
en de natuurlijkste manier
om verontreinigende stoffen
in de kamerlucht te verminderen.
Daarnaast maakt het apparaat
geen geluid en kun je dus makkelijk
doorslapen, als het apparaat
‘s nachts aan staat.
alleen effectief, maar hebben
ook prijzen gewonnen voor beste
design. De Venta Aerostyle is
bekroond met Duitse Design Award
Special 2021. De jury was niet
alleen onder de indruk van de tijdloze
elegantie van het design, maar
vond het ook uitdrukking geven aan
de eisen van moderne techniek en
ultieme gebruiksgemak.
In 2017 werd Venta als winnaar
gekroond voor de Red Dot Design
Award 2017 voor de ontwerpkwa-
liteit en de uitmuntende werking
van natuurlijke koude verdamping.
En dat kan! Venta bewijst met haar
producten dat een mooi design
niet ten koste hoeft te gaan van
efficiëntie en een effectieve werking.
Sterker nog, Venta laat zich
inspireren door moeder natuur en
creëert gebaseerd daarop tijdloze
producten. Je interieur hoeft er
zeker niet onder te lijden, evenals
de gezondheid van jouzelf, je
huisdieren, je plantjes, je werknemers
en je meubels. Goede
binnenlucht dient samen te gaan
met goed interieur. Venta helpt
hier graag bij.
Meer informatie:
venta-air.com
Wanneer de luchtvochtigheid niet
tussen 40% en 60% ligt, kan dit
Onderscheidingen
Venta-apparaten werken niet
66
ONTDEK DE TREND
GENTLEMEN’S NIGHT
Beleef met de nieuwe woontrend Gentlemen’s Night de ultieme glamour lifestyle met een luxe,
filmische sfeer vol rijke materialen. In de ruime slaapkamer is de sfeer verleidelijk met goud
en zilver accenten en een exclusief bed dat comfort en beleving geeft. Speel met structuren
en contrast in mat en glanzend voor nog meer bling! Of combineer met een vleugje klassiek,
door bijvoorbeeld aan een moderne zitbank een element met een klassieke vorm, materiaal of
kleur toe te voegen. Hiermee wordt de sfeer tijdlozer en eleganter. Woonmall Alexandrium is
dé inpiratiebron voor al jouw woonideeën, van harte welkom!
BENIEUWD
NAAR ALLE
TRENDS?
ROTTERDAM A20 AFSLAG 16 | MAKKELIJK PARKEREN
WOONMALLALEXANDRIUM
special
Topdesign
floorz
EEN
BREED SCALA AAN UNIEKE
PATRONEN, VORMEN EN KLEUREN!
Wij bieden een breed scala aan unieke patronen, vormen en kleuren. Met ons
brede assortiment bieden we u de mogelijkheid om de meest uiteenlopende
ontwerpen voor vloeren en wanden binnen en buiten te realiseren.
Boven
Serie Weser
Perla, Marfil,
Loop Perla
Van klassiek tot modern en
eigentijds, wij adviseren en helpen
u graag met de beste keuze voor
uw vloer- en wandtegels en uw
pvc-vloeren.
Met passie zetten we ons in voor
alles wat met tegels voor vloer en
wand te maken heeft. Ons doel is
om u deskundig, eerlijk, vriendelijk
en persoonlijk te adviseren. We
hebben altijd een groot aantal
tegelseries en -modellen op voorraad.
Dat maakt dat we uw nieuwe
tegels snel bij u kunnen bezorgen.
Speciale bestellingen kunnen we
in ieder gewenst volume leveren
vanuit onze voorraad. Bij een
68
renovatie kunt u ons altijd raadplegen
om te kijken of uw tegel
nabesteld kan worden. Wij zoeken
het voor u uit en helpen u waar
mogelijk met de beste oplossing.
Met onze partnerleveranciers
staan wij iedere dag voor u
klaar in de tegelwereld van
Topdesign floorz!
Uitgelicht
Nordic Stone - Deze serie is
ontworpen voor bekledingsarchitectuur
van bijvoorbeeld uw
badkamer (indoor) of buitenmuur
(outdoor). Het perfecte uiterlijk
van deze wandtegel, gecom-
Cubo wandtegel met reliëf
‘ Wij staan iedere
dag voor u klaar in
de tegelwereld’
bineerd met het porseleinen
steengoedoppervlak, creëert een
duurzame wandbekleding voor
het ontwerpen van ruimtes die in
totale balans van duurzaamheid
en harmonie op elkaar inwerken.
Deze tegel is leverbaar in drie
kleuren. De precisie van de
patronen draagt bij aan de balans
tussen de afzonderlijke tegels, die
tezamen in een groter oppervlak
een echte eyecatcher creëren,
maar ook harmonie en rust bewaren.
De Nordic Stone-serie is een
mooie wandbekleding die toegepast
kan worden in iedere kamer
van een huis en zelfs in uitgaansgelegenheden.
De oppervlakken
voelen zacht en fluweelzacht aan,
zijn comfortabel, vlekbestendig en
gemakkelijk schoon te maken.
Made - Deze serie wandtegels
heeft kleurvariaties geïnspireerd
op de natuur en drukt de emotionele
lading van klei en aarde uit.
De tegels geven uw muren pure
warmte, schoonheid en nieuw
elan. Het driedimensionale oppervlak
van de tegel is geïnspireerd
door geometrische thema’s en
kronkelige patronen.
Sands – Deze wandtegelserie
kenmerkt zich door de natuurlijke,
glanzende en driedimensionale
afwerkingen in de dikte van 9 mm,
Essenze Tortora houtlook
Keramische houtlook tegel
Made
en is geschikt voor binnen- en
buitengebruik. De vloertegel uit
deze serie voor buiten is 20 mm
dik, een extra dikke tegel die
overrijdbaar en onverwoestbaar is
bij normaal buitengebruik. Het antislipoppervlak
van de Sands-serie
combineert schoonheid met
veiligheid. De oppervlaktetextuur
en patronen zijn ontworpen om
er aangenaam over te lopen en
zijn daarnaast veilig in gebruik én
mooi om naar te kijken.
Houtlook - Stijlvol, Sfeervol,
Stoer en Warm!
De collectie houtlook-tegels is
zeer uitgebreid: ruime keuze en
de beste kwaliteit. Onze keramische
houtlook-tegels creëren een
perfecte harmonie van huiselijke
warmte en gezelligheid.
Houtlook-inspiratie
Badkamer keramische houtlook-tegels
voor vloer en wand.
Warm, strak, stoer en eigentijds.
Keramiche houtlook wandtegel
mooi voor in de keuken, badkamer
of een woonkamerwand.
Wandtegels gecombineerd met
houtlook vloertegels
De wandtegel Weser is nieuw in
ons assortiment. Deze wandtegel
is leverbaar in drie verschillende
soorten (Perla, Marfil en Loop
Perla). Hij is 6 mm dik en meet
40x120 cm. Een wandtegel die
heel goed gecombineerd kan worden
met een houtlook vloertegel.
Ook nieuw in onze collectie is de
wandtegel Chalk, een wandtegel
met een zeer mooie, speelse maar
ook elegante oppervlaktestructuur.
Deze wandtegel laat zich uitermate
goed combineren met de
decortegel Pop. Wandtegel Chalk
is ook goed te combineren met
een keramische houtlook-vloer.
Tot slot
Bij nieuwbouw, verbouw en
renovatie bent u bij Topdesignfloorz
aan het juiste adres. We
merken dat onze klanten het
zeer op prijs stellen dat we op
het gebied van vloer- en wandbekleding
meedenken met de
beste oplossing in praktisch en
esthetisch opzicht.
Wij bieden goede begeleiding
en eerlijk, betrouwbaar advies.
Naast de juiste keuze voor uw
wand- en vloertegels of pvcvloer
kijken we ook naar de
afwerking. De keuze van de juiste
verwerkingsmaterialen zoals lijm
en voegmaterialen, maar ook
accessoires zoals hoeklijsten en
inbouwvloer- en wandverlichting
kunnen we indien gewenst meenemen
in het realiseren van uw
project. Neem een kijkje op onze
website en bel of mail ons voor
een afspraak!
Meer informatie:
Telefoon: 0591-783 063
Mail: info@topdesignfloorz.nl
topdesignfloorz.nl
69
nieuws
Weet meer
zonder
bedrading
Steeds meer huishoudens worden
omgebouwd tot smarthomes, waardoor
het leven in huis makkelijker wordt
gemaakt. Google maakt dit met de
introductie van de nieuwe Nest Cam
en Nest Doorbell extra makkelijk en
geschikt voor álle huizen, want beide
werken op batterij. De Google Nest Cam
met ingebouwde intelligentie is binnenen
buitenshuis te gebruiken en legt
24/7 vast wat er in en rondom jouw huis
gebeurt. Via de Google Home-app kun
je overal ter wereld een blik werpen op
wat zich daar afspeelt. De app reageert
op meldingen en kan zelfs onderscheid
maken tussen personen, voertuigen en
dieren. Er is dag en nacht een live weergave
beschikbaar met haarscherp beeld
én geluid in HD-kwaliteit en zelfs de
mogelijkheid om te communiceren met
(ongewenste) bezoekers. Je kunt tot
drie uur opnames terugkijken. Mocht
de wifi uitvallen of er is een stroomstoring,
dan slaat de Google Nest Cam
alle beelden van het laatste uur op. De
intelligente Google Nest Doorbell met
batterijvoeding beschikt over slimme
functies om belangrijke activiteit waar
te nemen. Je ziet wat er voor je deur
gebeurt en krijgt relevante meldingen
als er activiteit is. Je kunt met bezoekers
communiceren via de ingebouwde
speaker en microfoon of uit een menu
een vooraf opgenomen reactie kiezen.
Vanaf € 199,99
De ideale
huishoudhulp
ROIDMI introduceert de RS70, een steelstofzuiger die liefst
80 minuten draadloos kan zuigen, maar ook kan dweilen
én poetsen! Zelfs de combinatie tussen zacht zuigen en
dweilen is mogelijk dankzij de unieke dubbele dweilkop.
Het meegeleverde dweilstation maakt de borstels vanzelf
weer schoon, dus bukken is niet meer nodig. Superslim
én praktisch: zowel de dweilkop als de zuigmond met
borstel zijn voorzien van automatisch inschakelende
Ledverlichting, waardoor je werkelijk geen vlek, kruimel of
pluisje meer mist. Overige innovaties: draadloos opladen
via een magnetische wandhouder, een app die je onder
andere inzicht geeft in batterijcapaciteit en kwaliteit van het
luchtfilter en de firmware van de stofzuiger kan updaten, en
ZiWei Novoron ION zesvoudige antibacteriële en antivirale
filtering. Het gedeelte dat je als handstofzuiger kunt
gebruiken weegt slechts 1,6 Kg en is door het ergonomische
handvat eenvoudig te gebruiken. Gemiddelde oplaadtijd
2,5 uur; met vijf jaar garantie op de motor en twee jaar op
de lithiumbatterijen. Met zijn ergonomische ontwerp en de
perfecte schoonmaakprestaties veegt de RS70 letterlijk de
vloer aan met de meest vervelende schoonmaakklusjes en
met de concurrentie.
€ 699
70
villa selectie
Huis van Strijdhoven
Wat twintig jaar geleden begon als interieurzaak Huis van
Strijdhoven in Oisterwijk, omvat nu ook studio Kees van
Strijdhoven, die een totaalontwerp én realisatie aanbiedt. Het
liefste pakt het bureau de volledige ‘binnenschil’ van de woning
aan en neemt het daarin alle wensen van de klant van a
tot z mee. Mooie, rustige natuurtinten horen bij de ontwerpen
van de studio Kees van Strijdhoven. Ieder interieur krijgt een
speciaal accent, waardoor alle interieurs uniek zijn. Het eindresultaat
moet hoe dan ook een interieur zijn dat helemaal
van deze tijd is en echt past bij de klant.
Een aanvulling op studio Kees van Strijdhoven is de
showroom gevestigd in Oisterwijk, waar een symbiose
van interieurtrends wordt gepresenteerd. De verschillende
met zorg ingerichte stijlkamers zullen u zeker inspireren. In
onze showroom vindt u een diversiteit aan toonaangevende
merken en een weerspiegeling van onze projecten.
De salontafels zijn een ontwerp van de interieurstudio
Kees van Strijdhoven en kunnen in elke gewenste afmeting
worden gemaakt. De speciale coating zorgt ervoor dat deze
salontafels echte eyecatchers in de ruimte zijn. De rest
van het interieur en stoffering is ook verzorgd door Huis
van Strijdhoven.
Borrelkamer
Deze prachtige borrelkamer met Italiaanse designfauteuils
is onderdeel van een totaalproject. De uniek ontworpen
tv-wand met doorkijkhaard creëert een connectie tussen de
borrel- en woonkamer, maar ook een extra intieme sfeer!
Op deze foto is de salontafel uit eigen collectie ook te
zien alleen in een andere materialisatie. Al het meubilair,
stoffering, wand- en vloerafwerking en decoratieve verlichting
zijn geleverd en samengesteld door de interieurstudio.
Slaapkamer
Deze slaapkamer is voorzien van een op maat gemaakte
bedachterwand met geïntegreerde LED-verlichting. Alle
materialisatie is met zorg op elkaar afgestemd, waardoor
een echte hotel-chic beleving ontstaat.
Al het meubilair, stoffering, wand- en vloerafwerking en
decoratieve verlichting zijn geleverd en samengesteld door
de interieurstudio.
Meer informatie:
keesvanstrijdhoven.nl
71
nieuws
Zuivering van
de hele kamer
Formaldehyde kan zich - zeker in goed geïsoleerde
woningen - in huis ophopen en jarenlang onopgemerkt
blijven, terwijl luchtbevochtigers zonder voldoende waterbehandeling
vervuilde waterdruppels in de lucht kunnen
projecteren. De Purifier Humidify+Cool Formaldehyde van
Dyson reinigt, bevochtigt en verkoelt. De machine met een
watertank van vijf liter biedt tot 36 uur hygiënische bevochtiging.
De automatische modus stelt de machine in staat om
intelligent te reageren op veranderende luchtkwaliteit en
luchtvochtigheidsniveaus. Te bedienen op afstand met de
Dyson Link-app of via spraakbesturing.
€ 749
Lekker slapen
met lavendel
De slaapkamer is de plek om na een
lange dag tot rust te komen en ‘s ochtends
uitgerust op te staan. Voor deze
momenten introduceerde Swiss Sense
eerder al Moments, een eigen geurencollectie
speciaal voor de slaapkamer.
Met de nieuwste toevoeging, de Calming
Lavender Pillow Spray, creëer je
in een oogwenk een fijne, rustgevende
sfeer in de slaapkamer. De lavendel
helpt je om sneller in slaap te vallen en
de eucalyptus werkt luchtzuiverend. De
geur van munt zorgt voor een positieve
stemming en helpt om vrijer te kunnen
ademen. Tot slot werkt rozengeur goed
tegen slapeloosheid.
€ 12,95
Power & looks
De Beosound Balance speaker van Bang & Olufsen is
verschenen in de Nordic Ice editie. De bekroonde draadloze
speaker levert een indrukwekkend grote akoestische
ervaring in vergelijking met zijn kleine formaat. Deze speciale
uitvoering heeft een voet van geperst gerecycled aluminium
en naadloos gebreid Kvadrat-textiel. Het verzonken
lithografielogo schittert op het matte oppervlak. De randen
van de poten van de speaker zijn gepolijst om het licht
te vangen en de gebogen vorm te accentueren.
€ 2.500
1000 kleurcombinaties
Auping geeft kleur aan de slaapkamer met Pixel. Het FSC-houten nachtkastje met
stalen frame en een lade zijn beide in alle Auping-kleuren beschikbaar. Je kunt
hierdoor eindeloos variëren en kiezen uit 1000 kleurencombinaties. Zo kan het
kastje een frisse trendy look krijgen of juist een strakke zwart-witte uitstraling. Het
nachtkastje is gemaakt van eerlijke materialen die volledig passen bij de circulaire
gedachte van de beddenfabrikant.
€ 345
72
villa selectie
Spiro
Ware schoonheid is lagen diep;
elke getufte laag in dit kleed wordt
opgebouwd tot een prachtig geheel.
Bovenop vormen de lineaire lijnen een
patroon van gecontroleerde chaos,
die elk kleed uniek maken.
Spiro
Agate
De ontwerpers van Limited Edition
hebben de complexe lagen van de
kleurrijke Agaatsteen vastgelegd om
dit prachtige, getufte tapijt te creëren.
Verkrijgbaar in een vlakke uitvoering of
een getextureerd hoog kleed; de Agaat
weerspiegelt een van de meest hypnotiserende
creaties op aarde.
Agate
Bahia
Geïnspireerd door het kenmerkende landschap van de
Sub-Sahara en hun culturen, toont dit geweven vloerkleed
de natuurlijk aanwezige geometrische patronen.
De bladeren van de Agave plant worden verwerkt tot een
zeer sterke en glanzende vezel die Sisal wordt genoemd.
Het sisalgaren is mechanisch geweven in dit prachtige
ontwerp.
Parallel Brain
De ontwerper van Parallel Brain,
Michael Young, biedt een rijkelijk
getextureerd vloerkleed.
Geïnspireerd door de chemische
reactie van twee tegengestelde vloeistoffen
die tegen elkaar duwen
en trekken, heeft het vloerkleed een
labyrinth-achtige reeks in elkaar
vloeiende geometrische patronen.
Het organische garen sea-silk, gemaakt
van zeewier, geeft Parallel Brain
een zachte, glanzende textuur en zorgt
tegelijkertijd voor waterbestendigheid
en een lange levensduur.
Meer informatie: le.be/nl
73
LUXUEUZE
EENVOUD
Ingetogen elegantie door
natuurlijke texturen en
onafgewerkte houtsoorten
Geïnspireerd door tijdloze
schoonheid, imperfectie en serene
rust ontwerpt SOKO Atelier
interieurs die aan deze waarden
voldoen.
Op deze manier worden alle
stukken in het interieur gezien en
gewaardeerd, wat leidt tot een
gemeenschappelijk doel: Het
creëren van rust.
“WHEN SERENITY, ELEGANCE AND BEAUTY COMES TOGETHER”
- Founders Allan Soares & Julie Kotten -
De stijl van SOKO is een manier van leven. Zij creëren comfortabele interieurs met een
minimalistische en warme uitstraling, waarbij er wordt gekeken naar neutrale paletten
met een luxe touch. SOKO ontwerpt van Particuliere Residentie tot aan Retail en van
Horeca tot aan Kantoor.
E: hello@sokoatelier.com | T: + 31 6 19594700 | www.sokoatelier.com | : @sokoatelier | : @sokoatelier
villa selectie
Grid Black
Design by Sylvain Willenz
GRID BLACK is een minimalistische
spiegel met een puur en klassiek
patroon geïnspireerd op Art Decotijden,
met een eigentijdse eenvoud.
De zwarte lijnen zijn gezeefdrukt op
de achterkant van deze extra grote
spiegel, waardoor een reflecterend
patroon ontstaat, een elegante blik
in een ruimte. Deze spiegel is ontworpen
door de Belgische ontwerper
Sylvain Willenz.
Chassis XL
Deluxe
Design by Made
CHASSIS XL DELUXE straalt elegantie en
verfijning uit. De rijke, groene marmeren
tablet en de mat bronzen afwerking van
het metalen frame vullen elkaar perfect
aan. Deze vrijstaande spiegel is een
eyecatcher in elk interieur. De Chassis
XL Deluxe geeft volume aan iets dat
meestal vlak is: de spiegel. De spiegel
aan de voorkant is helder en klaar,
terwijl de spiegel aan de achterkant
grijs is. Dit draagt bij aan de luxe look
en feel van de spiegel. Chassis XL is ook
verkrijgbaar met een zwart frame en
een vol eiken plank.
Museo
Design by Julia Dozsa
MUSEO is een elegante, ronde en hyper romantische
spiegel ontworpen door de Nederlandse ontwerpster Julia
Dozsa. Het originele 17 e -eeuwse schilderij van Abraham
Mignon, waaraan het een verbazingwekkend gedetailleerd
fragment ontleent, is nog steeds te bewonderen in het
beroemde Rijksmuseum in Amsterdam. Als je goed kijkt dan
zie je meer dan alleen maar mooie tulpen en irissen... De
donkere achtergrond van het stilleven vervaagt langzaam
en gaat over in een perfect spiegelend oppervlak.
Luna Black L
Design by Studio Segers
De LUNA BLACK L design spiegel is een must-have, zowel
voor residentiële projecten als voor de projectmarkt. Met
zijn indrukwekkende 200 cm diameter imponeert Luna in
elke ruimte die hij siert. Luna bestaat uit twee eenvoudig te
installeren halve manen, die optisch met elkaar verbonden
zijn door een diepere centrale strook in decoratief zwart glas.
Luna is een architecturale, minimalistische spiegel, ontdaan
van alle overbodigheden. Een duurzame, tijdloze spiegel
als meerwaarde voor elke ruimte. Luna is ook verkrijgbaar
in een kleinere variant of met in de centrale strook een
geïntegreerde LED-strip. Hij kan op maat gemaakt worden
vanaf 1 stuk.
Meer informatie:
deknudtmirrors.com, sales@designjuice.nl
75
villa selectie
Woodindustries
WAAR UW DROOM WERKELIJKHEID WORDT
Linksboven
Project Art,
Woodindustries
levert
120 designs
houten wandbekleding
Rechts
Eistadia golfplaat
gebruik.
Woodindustries
levert
40 designs
vintage
golfplaten
In onze nieuwe showroom in het
hard van de Randstad kunt u zelf
uw tafel of meubel samenstellen.
Stoere, robuuste industriële
meubels van een mooie combinatie
van staalbeton en mooi uniek
hout: dat is het visitekaartje van
Woodindustries. Wij maken alles
voor u op maat en u koopt een
mooi Nederlands product. En met
drie showrooms in Nederland zijn
wij altijd in de buurt.
De grootste tafelshowroom in de
Benelux gevuld met unieke tafels.
Bij ons hout het nooit op!
woodindustries.nl
76
onder redactie van joost de laat | autonieuws
De mooiste auto van het jaar
De Audi e-tron GT is tijdens een van de
oudste en meest prestigieuze autoverkiezingen
van Duitsland, de Gouden
Stuurwiel-verkiezing, verkozen tot
mooiste auto van het jaar. Zeventig
nieuwe auto’s streden dit jaar in twaalf
categorieën om een Gouden Stuurwiel
en werden beoordeeld door een
vakjury. De onderscheiding voor de
mooiste auto van het jaar was echter
een categorie-overstijgende verkiezing,
waarbij lezers rechtstreeks hun stem
konden uitbrengen. Daarmee is het
een echte publieksprijs. De e-tron GT
kan worden gezien als pionier voor de
elektrische toekomst van Audi, omdat
de onderneming vanaf 2026 alleen
nog nieuwe modellen met elektrische
aandrijfsystemen ontwikkelt. Sinds zijn
introductie sleepte de Audi e-tron GT
al vele prijzen in de wacht. De Duitse
Auto van het Jaar 2022-titel ging in de
categorie voor luxe auto’s eveneens
naar de e-tron GT.
Vanaf € 104.895
Volvo’s visie op
duurzame mobiliteit
Met de Concept Recharge maakt
Volvo Cars inzichtelijk welke stappen
het merk zet voor de ontwikkeling
van elektrische auto’s. Daarbij hoort
ook het reduceren van de algehele
CO 2
-voetafdruk. Met de Concept
Recharge wordt het spanningsveld
tussen enerzijds de noodzaak van
efficiëntie en anderzijds dezelfde
interieurruimte, gemak en rijervaring
als in hedendaagse SUV’s onderzocht.
Volvo zet grote stappen om de CO 2
-
voetafdruk van de auto te verkleinen,
bijvoorbeeld verbeterde aerodynamica,
door gebruik te maken van duurzame
materialen en de auto uit te rusten
met speciale Pirelli-banden van
gerecycled en duurzaam materiaal.
Door deze stappen te combineren
met het gebruik van schone energie
en een CO 2
-arme toeleveringsketen,
fabricageproces en gebruiksfase is
Volvo ervan overtuigd dat de CO 2
-
impact van een auto met 80 procent
verlaagd kan worden in vergelijking
met een Volvo XC60 uit 2018, zonder
dat dit ten koste gaat van de voor Volvo
kenmerkende premium kwaliteit.
Volvocars.com
Taycan GTS:
de sportieve allrounder
Porsche heeft een nieuwe uitvoering
van de elektrische Taycan geïntroduceerd:
de Taycan GTS. Deze drie illustere
lettertjes genieten sinds de Porsche
904 Carrera GTS uit 1963 een bijzondere
reputatie onder Porsche-liefhebbers.
Met een actieradius tot 504 kilometer
(WLTP) is de Taycan GTS de eerste
Taycan die de grens van 500 kilometer
doorbreekt. Binnen de Porsche Taycanrange
is de Taycan GTS de sportieve
allrounder. Hij maakt indruk met een
overboostvermogen tot 440 kW (598
pk) bij gebruik van de Launch Control.
De sprint van nul naar 100 km/u kost
slechts 3,7 seconden, terwijl de top-
snelheid voor zowel de Taycan GTS als
de Taycan GTS Sport Turismo 250 km/u
bedraagt. Het exterieur en interieur
hebben een onmiskenbaar sportieve
uitstraling. Kenmerkend voor de GTS
zijn de talrijke zwarte of donkere exterieurdetails.
In het interieur creëert het
zwarte Race-Tex een sportief-elegante
ambiance. Een panoramadak met
Sunshine Control is als nieuwe optie
leverbaar voor de Taycan GTS.
De Taycan GTS staat vanaf medio januari
bij de Nederlandse Porsche-centra.
De consumentenadviesprijs van de
Taycan GTS is € 136.300.
77
Master
Mirror
Makers
www.deknudtmirrors.com
Showroom ETC Design Center - Stand 210a
hotel hotlist
Hotel
Hotlist
BeNeLux
Pillows Grand Hotel Reylof,
Gent, The Living
Reikhalzend kijken we uit naar die witbesneeuwde pistes,
azuurblauwe wateren en exotische steden om in rond te
dolen. Dat wil echter niet zeggen dat er dichter bij huis
niet ook méér dan genoeg te genieten valt. Villa d’Arte tipt
de leukste, mooiste en lekkerste logeeradressen van de
BeNeLux. Van een historisch landhuis in Drenthe tot een
gastronomische tempel in Antwerpen: op deze plekken ben
je er écht even helemaal uit. En nooit te ver van huis.
Onder redactie van Claudia Koopman, Jurgen van Teijn en Linda Brands
hotel hotlist
Chic, sexy en
smaakvol stadshotel
Pillows Grand Boutique Hotel Reylof, Gent, België
WIE Voor wie dichtbij huis er even helemaal uit wil zijn, is een
bezoek aan de eigenzinnige historische stad Gent altijd een
goed idee. Van ’t Lam Gods tot licht en lekkernijen in toprestaurants:
Gent has it all en het weldadige herenhuis Pillows Grand
Boutique Hotel Reylof, waar modern design is ingebed in een
elegant en smaakvol Lodewijk XIV-interieur, is dé plek om hier
optimaal van te kunnen genieten.
WAT De 156 kamers en suites zijn stuk voor stuk een eerbetoon
aan het gevoel voor klasse van Baron Reylof. Geniet van een verrukkelijk
bed, het beste bedlinnen, zachte vloerbedekking en
kunst die voor elke kamer apart is uitgekozen. Laat je verwennen
met een privégebruik van Spa Reylof in het voormalige koetshuis
van de baron en geniet van de smaakvolle gerechten van LOF
Restaurant in Pillows Grand Boutique Hotel Reylof.
WAAROM De historische binnenstad bevindt zich op nog geen
twee minuten wandelen en biedt een prachtige combinatie van
geschiedenis, cultuur, shoppen en culinaire hotspots. Mits het
je lukt het hotel te verlaten, want de ambiance, het fantastische
ontbijt en het comfort en de romantiek van Reylof zijn moeilijk te
evenaren. Zelfs voor een heerlijke stad als deze!
Vanaf € 130,50 p.n.
pillowshotels.com/ghent
80
Mondain
toevluchtsoord
Botanic Sanctuary Antwerp, Antwerpen, België
hotel hotlist
WIE Net open is het vijfsterren superior Botanic Sanctuary
Antwerp - lid van Leading Hotels of the World - dat zich hartje
stad uitstrekt over 20.000 m2 oude gewijde kloostergrond. Nu
al dé go-to bestemming voor buitengewone fine dining, eerlijke
Belgische gastronomie, sophisticated luxe en een grensverleggende
spa-experience.
WAT Een verwendomein met 108 unieke kamers en suites en
een fabulous botanische spa, waar wordt gewerkt met planten
en kruiden in het hart van Antwerpen op de fundamenten van
een klooster uit de 15 e eeuw. Het wabi-sabi-design ademt een
tijdloze luxe: sereen, verfijnd en spiritueel.
WAAROM Omdat dit een gastronomisch bedevaartsoord is,
met vier(!) restaurants van sterrenchefs onder één dak: Fine
Fleur van “onze eigen” Jacob Jan Boerma en Thomas Diepersloot,
Hertog Jan at Botanic en Bar Bulot by Hertog Jan van de
Belgische klasbakken Gert de Mangeleer en Joachim Boudens
en het authentiek Belgische Botanic Restaurant van Wouter
van Tichelen.
Vanaf € XXXX p.n.
botanicantwerp.be
Discrete demeure op
het Martelaarsplein
Juliana Hotel Brussels, Brussel, België
WIE Na Parijs en Cannes is het vijfsterren Juliana Hotel Brussels
het derde hotel van de privé hotelgroep Juliana Hotels. Ieder
hotel heeft een verhaal. Dit drie verdiepingen tellende, buitengewoon
fraaie exemplaar is gelegen aan een van de mooiste
neoklassieke pleinen van de stad.
WAT 37 kamers en zes uitzonderlijke suites verdeeld over drie
verdiepingen. Variërend in grootte - van 20 tot 160m² - charme
en prestige, hoge plafonds of mansardekamers. De vijfsterrenservice
wordt vervolmaakt met een wellness met binnenzwembad
een privé-fitness en als icing on the cake: toegang tot de
meest exclusieve ateliers van creatieve Brusselaars.
WAAROM Van de Hermès geinspireerde gangen, het uiterst
zeldzaam bronzen bas-reliëf van Emanuele Luzzati in de bar en
het op Le Corbusier geïnspireerde Murano-glasmozaïek in de
wellness: it is all about the details here. Ook buiten de fraaie
hotelmuren. Van het creëren van een eigen L’Antichambre parfum
in de boetiek van Anne-Pascale tot een bezoek aan Atelier
FVI van modeontwerper Fred van Ingh: Juliana Hotels biedt je
het beste van Brussel op een presenteerblaadje aan.
Vanaf € 270,10 per nacht
81
hotel hotlist
Donkere, decadente
glamour op de Dam
Hotel Twenty Seven, Amsterdam, Nederland
WIE Hotel TwentySeven, onderdeel van Small Luxury Hotels of
the World, is een sensationeel zessterren - het enige in Nederland
- suite boutique hotel in het centrum van Amsterdam met
uitzicht op de Dam en het Rokin.
WAT Alle zestien geluidsdichte suites zijn individueel ingericht.
Standaard kamers zijn er niet. Gasten beschikken over
privébutlers, restaurant Bougainville heeft een Michelinster, er
staat een wereldkampioen cocktailshaker achter de bar en het
beschikt over de beste sommelier van Nederland. Van alles
uitsluitend het beste is hier het credo.
WAAROM Omdat deze categorie fancy pancy valt in de categorie
“once in a lifetime”. Hotel Twenty Seven is dit jaar tijdens
de 11 e editie van de Boutique Hotel Awards, uitgeroepen tot het
chicste designhotel ter wereld. Er waren meer dan 250 genomineerden
uit ruim 70 landen.
Vanaf € 742 p.n.
Hoteltwentyseven.com
Spaanse sensatie
op de Zuidas
INNSiDE Amsterdam, Amsterdam, Nederland
WIE Viersterren Urban Lifestyle Hotel INNSiDE Amsterdam bevindt
zich in de voormalige AkzoNobel-toren in het epicentrum
van de Zuidas. Het is de eerste vestiging van de Spaanse hotelgroep
Melia in Amsterdam.
WAT Het lichte en veelzijdige hotel telt 328 kamers, waaronder
Lofts en Townhouses op de 17 e en 18 e verdieping, diverse creatieve
meeting spaces en een gym met virtual trainer waar je
24/7 terecht kunt. Het biedt onderdak aan twee culi hotspots:
TERRA met een buitenterras biedt all-day service en op de 19 e
etage zit CIELO, een kosmopolitische skybar en Spaans restaurant
met views.
WAAROM De CIELO-skybar en restaurant op de 19 e verdieping
biedt een panoramisch uitzicht over de stad, maar de aandacht
gaat hier vooral - en volkomen terecht - uit naar de moderne
Spaanse gerechten van chef Oriana Bellardi en de eersteklas
cocktails. Vergeet de kantoortorens en waan je in Spanje, dat
gaat hier moeiteloos.
Vanaf € 95 p.n.
melia.com/nl
82
hotel hotlist
Sprookjesachtige
setting in een wolk van
Gouds Plateel
Relais & Châteaux Weeshuis Gouda (WSHS),
Gouda, Nederland
WIE Ooit was dit monumentale pand uit 1599 een plek waar je
liever niet kwam, maar sinds dit voorjaar trekt het voormalig
weeshuis in Gouda’s cultureel kwartier bezoekers uit alle windrichtingen
aan. Relais & Châteaux Weeshuis Gouda is een plek
om te slapen, eten, bewonderen, verwonderen én verrast te
worden. Elke ruimte vertelt een ander uniek verhaal.
WAT Het hotel - ontworpen door interieurarchitecte Judith
van Mourik, die met Parc Broekhuizen al haar eerste meesterwerkje
afleverde - biedt 25 kamers: van knus tot ruime suites
en bijzondere Specials. Geniet van een buitengewoon ontbijt,
lichte lunch of weelderige afternoon tea in de Regentenkamer.
Cocktail & champagnebar COCO geeft de borrel een
zwoel en uitdagend tintje en casual fine-diningrestaurant LIZZ
biedt culinaire verleidingen op hoog niveau. ‘s Zomers kun
je van al deze geneugten ook genieten op de zonovergoten
binnenplaats van het hotel.
WAAROM Dit adembenemend mooie en eeuwenoude weeshuis
maakt alle seizoenen indruk, maar ’s winters, wanneer het
helemaal aangekleed is met veel kaarslicht en bloemen, krijgt
de romantiek een serieuze upgrade. De lampjes fonkelen, de
drankjes bruisen en de keukenbrigade onder leiding van Martijn
Kajuiter - die in Ierland een Michelinster ontving voor The Cliffhouse
in Ardmore - zorgt voor een verblijf dat niet meer stuk kan.
Vanaf € 180 p.n.
Wshs.nl
83
hotel hotlist
Duurzame groene
oase hartje Den Haag
voco® The Hague, Den Haag, Nederland
© Today’s Brew
WIE De eerste voco in de Benelux, onderdeel van IHG, is dit
jaar geopend op de Kneuterdijk 8 in hartje Den Haag. Het iconische
gebouw waar dit gloednieuwe lifestyle-hotel gevestigd is
dateert uit 1923 en heeft de afgelopen jaren een complete
metamorfose ondergaan.
WAT 204 anti-allergene kamers verdeeld over zeven verdiepingen,
geïnspireerd door de natuur. Er is een Play Workarea
voor flexwerkers. Het Gardenkitchen restaurant Botanica is
geïnspireerd op een plantaardig dieet en het 80/20-concept.
En Gastrobar Ultramarijn is er voor goede koffie en een all-day
breakfast(!) en ’s avonds neemt de mixologist het over voor
kruidige cocktails in een steampunksetting.
© Today’s Brew
WAAROM Vooruitstrevend design, allure en een warme wereldse
touch, kwaliteit op alle vlakken en duurzaamheid bovenaan de
prioriteitenlijst: voco ® The Hague heeft het volledig begrepen.
Vanaf € 140 p.n.
ihg.com
Fris, vrolijk en
fabulous stadshotel
Kimpton De Witt Amsterdam, Amsterdam, Nederland
WIE Kimpton De Witt opende haar deuren in 2017 als het eerste
Europese hotel van het in San Francisco gevestigde boutiquemerk
Kimpton Hotels & Restaurants. Het lifestyle-hotel is
gevestigd in de wijk Paleiskwartier, op steenworp afstand van
het Centraal Station.
WAT Kimpton De Witt beschikt over 274 gastenkamers waaronder
15 unieke suites. Karakteristieke delen van het gebouw
zijn cocktailbar Super Lyan van de award-winnende Mr Lyan,
en The Little House - een drie verdiepingen tellend huisje uit
de 17 e eeuw waar toneelschrijver P.C. Hooft is opgegroeid. Celia
Amsterdam is het onlangs geopende restaurant.
WAAROM Wat ons betreft zijn de Super Lyan Afternoon Cocktails
- het nieuwe menu is geïnspireerd op het Savoy cocktailboek
- al reden genoeg om hier eens neer te strijken, maar ook
het hotel is een pareltje. Het kreeg onlangs nog de eerste plek
toebedeeld in Condé Nast Traveller’s Readers’ Choice Awards
2021 in de categorie Hotels in Amsterdam. Need we say more?
Vanaf € 164,08 p.n.
kimptondewitthotel.com
© Ashkan Mortezapour
84
Alles wat goed is
aan de Achterhoek
Villa Ruimzicht, Doetinchem, Nederland
WIE Villa Ruimzicht in hartje Doetinchem is een voortreffelijk
datecation-adres binnen de eigen landsgrenzen. De exclusieve
ambiance en de tuinen ademen verhalen die ver teruggaan in
de tijd. Het hotel en de chef-kok daarentegen zijn eigentijds. Het
is omringd door een arboretum, maar voor nóg meer groen ligt
het bos op 5 minuten wandelafstand.
WAT Een karakteristieke villa met 42 themakamers (Lifestyle,
Romantisch, Waterpret, Familie en als klapstuk De Theekoepel)
en twee restaurants, omringd door statige tuinen met eeuwenoude
bomen en moestuinperkjes waar de keukenbrigade de
verse kruiden scoort. De sfeer van het historische gebouw is
gecombineerd met eigentijds design en gastronomisch topvermaak
dat in het teken staat van bijzonder en bewust.
WAAROM Drie redenen: 1. Het is een heerlijke plek in een
prachtige omgeving. 2. De Achterhoekse gastvrijheid. 3. Restaurant
Lokaal van chef-kok Björn Massup. Hier wordt een boer tot
bord-ervaring gepresenteerd die uitblinkt in verfijning en klasse.
Restaurant Lokaal werd in 2021 bekroond met een Groene Ster
door Michelin, een erkenning voor chefs die zich inzetten voor
een duurzame toekomst. De groene Michelinster is weggelegd
voor inspirerende voortrekkers en boegbeelden van een duurzame
gastronomie. Waarvan akte.
Vanaf € 109 p.n.
hotelvillaruimzicht.nl
85
hotel hotlist
Forest bathing
vanuit je Treehouse
Roompot Qurios Gulpen, Gulpen,
Zuid-Limburg, Nederland
WIE Bij Roompot Qurios in Gulpen verblijf je in een van de
gloednieuwe houten design lodges midden in de natuur. Met
Maastricht, Valkenburg en Luik om de hoek liggen de stadse
genoegens binnen handbereik, maar kun je toch genieten van
alle rust en privacy die je maar wenst.
WAT Een van alle gemakken voorzien autovrij vakantiepark
tussen de heuvels met vijftien verschillende design vakantieverblijven,
waaronder dit drie verdiepingen tellende Treehouse.
Een kokendwaterkraan en vloerverwarming zijn ook aanwezig
want natuur is leuk: maar koude voeten niet.
WAAROM Of je een weekend wilt ravotten met het gezin in de
mooie natuur van het Gulpdal, je een uitvalsbasis zoek voor een
Bourgondisch uitje met vrienden of een romantische retraîte: je
kunt hier letterlijk nog alle kanten op.
Vanaf € 366 voor 2 nachten in The Abbey
(vrijstaande 2-persoonslodge met buitenjaccuzi)
roompot.nl
86
hotel hotlist
Lommerrijk
landgoed in Drenthe
De Havixhorst, Schiphorst, Drenthe, Nederland
WIE In het uiterste zuiden van de provincie Drenthe vind je
Landgoed De Havixhorst. Te midden van het groen en een
inspirerende beeldentuin is het historisch Château-hotel De
Havixhorst een plek die je bijblijft.
WAT Rust en ruimte zijn een gegeven in dit landelijk gelegen
boutiquehotel dat slechts 13 historische kamers en suites telt.
Allen ademen ze de nostalgische, een tikkeltje voorname sfeer
van weleer, met het comfort en de gemakken van nu. Laat je
gastronomisch verwennen met een diner of lunch in het gelijknamige
restaurant, waar lokale ingrediënten en de indrukwekkende
wijnkaart een glansrol opeisen.
WAAROM Of het nu voor een nachtje, een midweek of een
weekend is: voor natuurliefhebbers is De Havixhorst de gedroomde,
stijlvolle uitvalsbasis. Dat begint al in de achtertuin
van het lommerrijke landgoed, net voorbij de keurige kasteeltuinen:
het idyllische Reestdal. Bonus: de dag begint hier altijd
met een fantastisch ontbijt vol huisgemaakte lekkernijen.
Vanaf € 155 p.n.
dehavixhorst.nl
87
hotel hotlist
Verstopte eco-stay
hartje stad
Graace Hotel, Bonnevoi, Luxemburg
WIE Graace Hotel in het hart van Luxemburg is volledig ingericht
op puurheid, duurzaamheid, gemak en ontspanning. De
plek waar ooit het staalverwerkingsbedrijf van de familie Graas
zat is door de huidige eigenaar, de autodidacte architect en
projectontwikkelaar Steve Krack, getransformeerd tot een duurzaam
boetiekhotel waar minimalisme en functionaliteit hand in
hand gaan met kwaliteit en sfeer.
WAT 28 functioneel ingerichte kamers en één grote familiesuite
(80 m 2 met twee douches en een volledig ingerichte keuken),
eco-linnen, supersnelle wifi, een Japans georiënteerd pop-up
thee- en koffiehuis op het dak met een panoramisch uitzicht
over Bonnevoi, de (natuur)wijnbar GRAACE Natural Wine en een
verrukkelijke ontbijttas van biologische supermarkt ALaVita.
WAAROM Een inspirerende plek voor liefhebbers van architectuur
en design. Krack is erin geslaagd tech, natuur en warmte te
verenigen. Bovendien ligt het in de hippe en levendige wijk Bonnevoie.
Dit maakt GRAACE Hotel voor eco-conscious travelers
dé beste keuze voor een verblijf in het groothertogdom.
Vanaf € 119 p.n. graacehotel.com
Nationaal monument
in natuurpark
Château d’Urspelt, F. Lodomez, Luxemburg
WIE Het volledig gerestaureerde, majestueuze kasteel Urspelt
in Luxemburg bevindt zich middenin Natuurpark Our. Het biedt
de gastvrijheid en het comfort van een viersterrenhotel met de
betoverende sfeer van een romantisch historisch kasteel.
WAT Parketvloeren, zachte tapijten en verfijnd design gaan in
de subtiel klassieke kamers gepaard met de modernste faciliteiten.
Het fine-diningrestaurant serveert nieuw geïnterpreteerde
Franse gerechten en in de vernieuwde U-Lounge Bar geniet je in
de historische kelders van cocktails, cognac en champagne. Als
kers op de taart beschikt de NUXE-spa met hammams, sauna’s,
een float-cabine en Technogym-gym over een idyllisch zwembad
in de grotten.
WAAROM Wie wil zich niet eens een Groothertog wanen? In de
100 m 2 grote Groothertogelijke suite met onder meer een privéeetkamer,
comfortabele bibliotheek, wachttoren, een bijzondere
slaap- en badkamer plus aparte toegang voor maximale
privacy voel je je als vanzelf heer en meester. Over dit domein
dan toch.
Vanaf € 142 p.n.
chateau-urspelt.lu
88
DE S IG NTE G E L S .NL
Handgemaakte tegels
uit alle windstreken
De mooiste tegels
voor keukens, toiletten
en badkamers
De grootste en meest
diverse collectie
wandtegels van Breda
La
HOTEL LE PLACE D’ARMES
IN LUXEMBURG
Cristallerie
La Cristallerie is het culinaire uithangbord van het sjieke Hotel Le
Place d’Armes in Luxemburg. Onder leiding van chef-kok Fabrice
Salvador werd het restaurant in 2015 bekroond met een Michelin-ster.
Villa d’Arte neemt de proef op de som, ontmoet de getalenteerde
chef en geniet van de weelde in een 18 e -eeuwse suite.
Tekst en fotografie Marieke de Ruijter
reizen
‘ Als kind nam ik al het
12-gangenmenu’
Verborgen kamers
Zeven huizen waren het vroeger,
later samengevoegd en met elkaar
verbonden door patio’s, binnentuinen,
balkons en veranda’s.
Tijdens de renovatie in 2010 van
drukkerij tot hotel stuitten werklieden
op een aantal verborgen
kamers onder de grond. ‘Helemaal
uitgegraven en opgehelderd is
het nooit, maar het zou kunnen
dat het schuilkamers waren, die
in verbinding stonden met het
verderop gelegen Groothertogelijk
Paleis,’ vertelt marketingmanager
Laura Fabbri ons tijdens een korte
rondleiding. De architect liet de
bakstenen muren en plafonds
zoveel mogelijk intact. De ruimtes
dienen tegenwoordig als galeries
en intieme privésalons voor
vergaderingen, zakendiners of
privéfeesten. We wanen ons in een
klein kasteeltje, met gebogen gangen,
elegante trappen en crèmekleurige
houten paneeldeuren met
bladgouden lijsten. Overal een mix
van Art Nouveau, Barok en eigentijds
design. Onze suite met fauteuils
in Louis XIV-stijl, kristallen
kroonluchter, open haard en een
krakende houten vloer, heeft een
aparte slaapkamer. Een deur verder
ligt de badkamer van marmer
en hout. De vijf fonkelende sterren
heeft dit hotel zeker verdiend.
La Cristallerie
Nog een ster, maar dan voor chefkok
Fabrice Salvador, die ons uitnodigt
voor een lunch in zijn met
een Michelinster bekroonde La
Cristallerie. Bij binnenkomst vallen
onze ogen meteen op de prachtige
Art Nouveau glas-in-loodramen,
met uitzicht op Le Place d’Armes.
Goud en blauw op de wanden en
plafond, een met mozaïekstenen
ingelegde vloer en kristallen
kroonluchters boven met damast
beklede tafels. Omdat er plaats is
voor slechts dertig gasten, heerst
er een intieme sfeer.
Boven
Chef-kok
Fabrice
Salvador
Rechts
Patisserie is
waarmee het
allemaal begon
Linkerpagina
Restaurant
La Cristallerie
© Brian Rocca
In het hart van de stad Luxemburg,
te midden van de verkeersluwe
winkelstraten en vlakbij de
Kathedraal en het Groothertogelijk
Paleis, ligt aan het plein Le Place
d’Armes het gelijknamige Hotel
Le Place d’Armes. Dit 18 e -eeuwse
boetiekhotel telt 28 kamers en
suites, vijf salons, brasserie Le
Plëss en gastronomisch restaurant
La Cristallerie. Sinds 2012 is het lid
van de wereldwijde vereniging van
uitmuntende hotels en restaurants,
Relais & Châteaux.
91
reizen
Roeping
Na de eerste gang - een plateau
met Spaanse ham, gepureerde
mossel, zee-egel en cake van
kikkererwt, ansjovis en olijven -
komt de chef even poolshoogte
nemen. De 45-jarige Fransman
uit Toulouse wist al vroeg dat dit
zijn roeping was. ‘Ik ben op mijn
achtste voor het eerst op een
kookcursus gegaan. Ik werkte toen
al liever in de keuken dan ik op
vakantie ging,’ vertelt hij met een
bescheiden glimlach. Lekker eten
is hem letterlijk met de paplepel
ingegoten, met ouders die zelf niet
zozeer van koken hielden, maar
van goed eten des te meer. ‘Ze namen
mij altijd mee naar de beste
restaurants, zoals naar Dominique
Toulousy, die toen twee sterren
had. Ik nam daar als kind al het
12-gangenmenu.’
De wereld rond
Zijn tweede training in de keuken
duurde drie jaar, van zijn veertiende
tot zijn zeventiende. Dominique
Toulousy werd als een soort
mentor voor Salvador. ‘Hij stuurde
mij naar de hotelschool en ik ging
werken in een banketbakkerij; patisserie
leert je de kneepjes van het
vak. Later mocht ik bij de meester
zelf werken, in het restaurant waar
ik als kind kwam. Na een jaar vond
Toulousy dat ik mijn horizon moest
verbreden en ergens anders ook
ervaring moest opdoen. Hij regelde
dat ik bij het prestigieuze Maison
Troisgros in Frankrijk, Roanne,
aan de slag kon.’ En daarna ging
het hard. Fabrice Salvador trok de
wereld rond en werkte bij de beste
restaurants in Parijs, New Orleans
en Santa Barbara. In Luxemburg
verdiende hij in 2008 met zijn eigen
restaurant Influence des Saveurs
zijn eerste Michelinster. Nadat hij
gebrouilleerd raakte met zijn zakenpartner,
vertrok Salvador naar
Moskou. Om uiteindelijk in 2013
opnieuw neer te strijken in Luxemburg,
waar hij sindsdien bij Hotel Le
Place d’Armes leidinggeeft aan drie
restaurants: La Cristallerie, Le Plëss
en Le Café de Paris. Een jaar na zijn
komst kreeg La Cristallerie onder
zijn leiding de befaamde ster.
Lokale producten
De tweede gang komt op tafel.
Venkel, gedroogde knoflookschilfers
en een saus van kaviaar,
geserveerd met een Franse 100%
Sauvignon blanc uit 2018. Venkel
past in Salvadors signatuur, net
als kikkerbilletjes, foie gras en
chabot-schelpdieren. ‘Het liefst
werk ik met lokale en seizoensgebonden
producten,’ licht hij
toe, ‘maar toprestaurants zullen
ook altijd kreeft, truffel en kaviaar
blijven aanbieden. Dat is toch wat
de gast op de kaart verwacht.’ Het
hoofdgerecht bestaat uit tongstrelend
zachte parelhoen met mais,
granaatappel en massaman-saus.
Het dessert is parfait vermengd
met een scheutje koffie en whisky
en een topping van crème cacao.
Tot slot, bij de espresso, minitaartjes
en een verrukkelijke bonbon
met een vleugje sinaasappel.
Ook zelfgemaakt, vragen we voor
de zekerheid? Uiteraard. Want patisserie,
dat is tenslotte waarmee
het allemaal begon.
Boven
Luxe suite
in Hotel Le
Place d’Armes
© Anne Lommel
RECEPT
Fabrice’s Hush Puppies
Maïsdonuts, geïnspireerd door New Orleans
Ingrediënten
• 150 gr fijne polenta
• 1 heel ei
• 3 gr fijn zout
• 5 gram suiker
• 10 gr gehakte verse knoflook
• 80 gr bloem (type 55)
• ½ dosis bakpoeder (1 gr)
• 100 gr vloeibare room
• 130 gr volle melk
• 50 gr verse uien + fijngesneden topjes
• 100 gr verse gepelde maïs
• naar eigen smaak een beetje gemalen
witte peper
Meng alle droge ingrediënten in een kom. Giet
het losgeklopte ei, de melk en de room er als
een fontein eroverheen. Geleidelijk laten opnemen.
Voeg de maïskorrels toe, dek de kom toe
en bewaar deze koel.
Maak van het mengsel kleine balletjes en laat
ze in de hete olie glijden. Als ze knapperig zijn,
laat ze dan uitlekken op een doek. Strooi er een
beetje zout en citroen over. Geniet ervan als nog
ze warm zijn!
92
HANDGETUFT KLEED GEREALISEERD IN BELGIË
Agate High - AGH23527 Port Rose
SHOWROOM NEDERLAND
ETC - Randweg 20, Culemborg - +31 (0)6 21 40 91 72 - sales@designjuice.nl
le.be
special
Hollandse
kust
+ WIN EEN OVERNACHTING IN
WATERTOREN DUIN & BOSCH
Wanneer de kou plaatsmaakt voor de zon, de dagen langer
worden en de natuur in bloei staat, is het weer tijd om eropuit te
trekken en naar buiten te gaan. In Holland boven Amsterdam is
het voorjaar een prachtig seizoen en een echte beleving. Geniet
van een wandeling over het strand of door de duinen, fiets langs
de bloembollenvelden of bezoek een van de vele musea. Zin
in een lang weekend weg of een fijne vakantie? Bezoek dan
Noord-Holland Noord!
Boven
Fortkijkduin
1. WADDENKUST
Vanaf de Afsluitdijk bij Den
Oever strekt de waddenkust
van Noord-Holland zich uit via
Stroe, Hippolytushoef en het
Amstelmeer tot aan Den Helder.
Hier, achter de dijken, vind je een
authentiek stukje Holland, met
een weids polderlandschap vol
historische plaatsjes, landbouw en
veel natuur. De Waddenkust biedt
veel mogelijkheden om te wandelen,
fietsen, kanoën en tot rust
te komen. Aan de Waddenzee,
aangewezen als UNESCO Werelderfgoed,
vind je in de havenplaatsen
Den Helder en Den Oever
bovendien vele gezellige restaurants
met volop dagverse vis.
Fietstocht Wieringen
Ontdek het eiland Wieringen
tijdens een heerlijke fietstocht
langs alle gezellige dorpen, zoals
Den Oever, Hippolytushoef en
Westerland. Vergeet niet bij de
Wieringenmeerpolder af te stappen
om twee mooie bosgebieden
te bezoeken: Robbenoordbos en
Dijkgatbos. In deze gevarieerde
bossen kom je heerlijk tot rust. Er
is volop ruimte voor een lekkere
wandeling en vanaf het uitkijkpunt
kun je reeën en vogels spotten.
Museum Jan Lont
Op het voormalige Zuiderzee-eiland
Wieringen staat, vlak bij de
Waddenzee, de boerderij van
laatste bewoner en eigenaar Jan
Lont, nu het Wieringer Eilandmuseum.
Bij de nieuwe starbarn van
Museum Jan Lont kun je ’s nachts
genieten van het heelal met haar
indrukwekkende sterrenbeelden.
Overdag kun je op de vloer van
deze belevingsplek het sterrenbeeld
en planetarium zien.
Kortom, geniet hier van de echte
donkerte!
Overnacht bij Fort Kijkduin
Huisduinen
Beleef in Fort Kijkduin een
bijzondere nacht. Verblijf in het
fortwachtershuisje; wanneer
het museum sluit en de poorten
dichtgaan, heb jij het uitzicht
helemaal voor jezelf! Na deze
overnachting kun je ook een
bezoek brengen aan het aquarium
en het museum van Fort Kijkduin;
dit bezoek zit bij de overnachting
inbegrepen. Een unieke ervaring
die je niet wilt missen.
94
2. IJSSELMEERKUST
Aan de IJsselmeerkust bevinden
zich enkele historische steden zoals
Medemblik, Enkhuizen en Hoorn,
die hun populariteit te danken hebben
aan de havens en de rijkdom
die de VOC bracht. De steden lenen
zich uitstekend voor een mooie
wandeling waarbij je de verhalen
achter de gebouwen en straten
leert kennen. Pauzeer bij een van
de vele gezellige horecagelegenheden
die deze steden te bieden
hebben. Ontdek de Nederlandse
historie aan de IJsselmeerkust!
Ontdek Hoorn
Als je Hoorn binnenkomt, valt
één ding meteen op: de stad is
prachtig, sfeervol en veelzijdig. De
geschiedenis van deze machtige
VOC-stad kom je op elke straathoek
nog tegen. De pakhuizen,
havens en voorname huizen;
werkelijk álles in deze stad ademt
de welvaart van de 17 e en 18 e eeuw.
Overnachten boutique hotel
Ysbrantsz + fiets arrangement
Ontdek het boerenlandschap in
en rondom Hoorn en fiets langs
de dijk of prachtige bloembollenvelden
met een route vanuit
het hotel. Naast een normale of
elektrische fiets is het ook mogelijk
om een e-chopper, Segway of
een e-Kickbike te lenen. Geniet
van een viergangendiner, heerlijk
ontbijt en nog veel meer met dit
speciale fietsarrangement.
Boutique hotel Ysbrantsz is
een plek om thuis te komen.
Een plek voor een heerlijk kopje
koffie, een gezellig diner of een
overnachting in een van de
historische kamers. Alle hotelkamers
zijn uniek en hebben
hun eigen karakteristieke details
en inrichting.
Restaurant de Hoofdtoren
Voor liefhebbers van bijzondere
locaties is restaurant De Hoofdtoren
in Hoorn er een om in te
lijsten. Het restaurant bevindt
zich in een monumentaal pand
uit 1532 en is gelegen aan de
oude haven van het Markermeer.
Op het prachtige terras
kan je genieten van het zonnetje,
het uitzicht op de fraaie
horizon van de voormalige
Zuiderzee en tal van culinaire
verrassingen.
Bezoek het Westfries Museum
Het Westfries Museum in Hoorn
neemt je écht even mee terug
in de tijd van de Gouden Eeuw.
De vaste collectie belicht vele
facetten van deze enerverende
periode, waaronder de geschiedenis
van de VOC. Hier wordt het
heden gespiegeld met het verleden.
Het museum is gevestigd in
het sfeervolle en monumentale
Statencollege uit 1632 midden in
het centrum.
Linksboven
Het wad
Rechtsboven
Westfries
museum
Linksonder
Ysbrantsz
Rechtsonder
Hoofdtoren
95
WIN EEN OVERNACHTING
OP HOOG NIVEAU!
In Castricum ligt vlak bij de duinen en de zee
Watertoren Duin & Bosch; een boutique hotel
op 33 meter hoogte met één luxe suite. Je hebt
de watertoren dus helemaal voor jezelf. Als dat
niet romantisch is! Een nacht inclusief heerlijk
ontbijt in dit luxe hotel winnen? Laat dan nu je
gegevens achter voorjaarbovenamsterdam.nl.
De datum is in overleg en op basis van beschikbaarheid.
De actie loopt tot 28 februari.
3. NOORDZEEKUST
De Noordzeekust lopend vanaf
Den Helder tot Wijk aan Zee leent
zich perfect voor een uitstapje of
vakantie aan zee. Hier kom je tot
rust, geniet je van de zon, waai
je uit in de zilte zeelucht, maak
je een fietstocht door de duinen
of ga je lekker wat eten bij een
strandpaviljoen. Kustplaatsen
zoals Egmond aan Zee, Petten
en Bergen aan Zee zijn aanraders
voor de liefhebbers van
het strand.
Ontdek Castricum
Castricum ligt in het prachtige
Noord-Hollands Duinreservaat
en aan de kust. Het dorp staat
bekend om zijn relaxte en dynamische
familiestrand waar het gehele
jaar iets te beleven is. Ook in het
dorpshart is genoeg te beleven:
van het centrum met haar leuke
winkeltjes tot een uitgebreid diner
bij een van de vele restaurants en
eetcafés rond het dorpsplein.
Eten D’ Oude Keuken
In Castricum, midden in het groen,
vind je De Oude Keuken, een
sfeervol restaurant/grand café in
een rijksmonument: de voormalige
keuken van Duin en Bosch. Bij De
Oude Keuken kan je terecht voor (h)
eerlijke koffie of thee met diverse
soorten taart, biologische lunchgerechten
of een wisselend driegangenmenu.
De chef-kok en zijn
leerlingen zorgen voor verrassende
smaakcombinaties uit alle windstreken.
Voor alle producten geldt dat
deze bij voorkeur ambachtelijk en
biologisch gemaakt zijn en afkomstig
van sociaal ondernemers.
Wandelen Noordhollands
Duinreservaat
Het Noordhollands Duinreservaat
is een van de grootste natuurgebieden
in ons land. Het gebied
omvat duinen, strand, duinrandbossen
met veel reliëf en enkele
kleinere natuurgebieden. Perfect
voor een heerlijke wandeling,
fietstocht of duinrit te paard.
Wanneer je het Noordhollands
Duinreservaat wilt bezoeken heb
je een duinkaart nodig, maar
parkeren is gratis! Bezoek ook het
bezoekerscentrum De Hoep en
stippel een tocht uit langs de bijzondere
plekjes in de duinen, zoals
de vogelkijkhut en de waterbel.
Tulpen boven Amsterdam
Wat bij een bezoek aan Noord-
Holland Noord écht niet mag ontbreken
is het bewonderen van de
bloemenzee. Het begint in maart
met het krokusseizoen. Daarna komen
de narcissen en hyacinten op
en tenslotte laten de tulpen hun
kleuren zien, vanaf midden april
tot begin mei. Hoe hoger je komt
in Holland boven Amsterdam,
hoe imposanter.
Ga voor meer informatie over
de activiteiten, accommodaties
en horecagelegenheden naar
voorjaarbovenamsterdam.nl
Linksboven
Egmond aan zee
Rechtsboven
Overnachten in
de Watertoren
Duin & Bosch
Rechtsonder
Tulpenvelden
96
special
Landgoed de
Holtweijde
In het prachtige en rustige dorpje Lattrop-
Breklenkamp, omringd door bos en natuur,
ligt Landgoed de Holtweijde. “The perfect
getaway” voor ieder die op zoek is naar rust,
ruimte en romantiek. Uitkijkend over het
coulissenlandschap kunt u hier kennismaken
met echte Twentse gastvrijheid, onthaasten
bij een knapperend haardvuur en genieten
van culinaire hoogstandjes.
Rond de kerstdagen van 1973
openden de grondleggers van
Landgoed de Holtweijde het
hotel. De Holtweijde stond al
snel symbool voor gezelligheid,
persoonlijke aandacht en kwaliteit.
Dit zijn factoren die ook nu nog
altijd het gezicht bepalen. In 2007
volgde er een wisseling van de
wacht en gaven de oude eigenaren
het stokje over aan Marcel en
Marlies Vlek, de huidige eigenaren
van Landgoed de Holtweijde.
Het hotel telt 77 luxe suites,
gelegen op het landgoed en
in het hoofdgebouw. Toe aan
ontspanning? Maak een afspraak
voor een heerlijke behandeling in
het Health & Wellness Centre en
duik daarna in het 20 meter lange
binnenzwembad. Ook de Finse
sauna, het Turks stoombad en de
infraroodsauna laten u volledig
ontspannen. Zin in wat sportiviteit?
Vraag bij de receptie om golfclubs
en sla een balletje op de Driving
Range. Ook beschikt het hotel over
pitch en putting greens en twee
all-weather tennisbanen.
Overnachten kan in luxe suites.
Kiest u voor een Landhuis Suite
met Reezicht of liever een Royal
Suite in het hoofdgebouw? Beide
zijn van alle gemakken voorzien
en stralen op en top luxe uit.
Voor jonge gezinnen dienen de
Cottages als perfecte uitvalsbasis
voor een weekend weg. Liever
échte ontspanning ervaren,
zonder prikkels als televisie en
radio? Dan is de unieke Bosuil
perfect. Haardvuurtje aan, goede
fles wijn erbij en heerlijk genieten
van het prachtige uitzicht.
Culinair genieten doet u in
Restaurant ’t Spieck, dat bekroond
is met een Bib Gourmand. Laat
u verwennen door chef-kok Rob
Fiselier en zijn team! Ze werken
uitsluitend met seizoens- en
streekproducten en dat is
te proeven.
Wilt u Landgoed de Holtweijde zelf
ervaren? Speciaal voor Villa d’Artelezers
geldt een unieke aanbieding
voor de maanden januari, februari
en maart. Eén overnachting
inclusief ontbijt en driegangendiner
vanaf €154,50 per persoon.
Bekijk voor meer informatie:
holtweijde.nl/villa-darte
97
Groen
Slapen
Ecolife bedden van Zweden
Handgemaakte, moderne bedden voor een superieure ervaring
Onze missie bij Ecolife bedden in Zweden is om handgemaakte bedden van de hoogste kwaliteit te leveren
met een klassiek, tijdloos ontwerp. We streven ernaar bedden te maken van alleen de beste natuurlijke
materialen waarmee onze klanten een goede nachtrust kunnen krijgen en wakker worden met een volledig
uitgerust en opgeladen gevoel.
Zweden staat bekend om zijn vakmanschap en dit is essentieel voor ons werk. Onze bekwame vakmensen
maken elk bed in onze Valskog-fabriek, gelegen in het hart van Zweden en zorgen er nauwgezet voor dat elk
detail tot in het kleinste detail doordringt. Met een scala aan formaten en een brede selectie textiel om uit te
kiezen, kunnen we het perfecte bed voor u creëren.
Een bed dat net zo uniek is als u!
Handgemaakt – Zweeds vakmanschap – 100% natuurlijke materialen
Er is al een Ecolife bed vanaf € 3.910,-
incl. topper (180x200)*
* Vraag naar de voorwaarden in de winkel.
Ecolife: alle unieke eigenschappen vindt u in de naam
• Eerlijke en natuurlijke materialen zoals bamboe, katoen en agave vormen de basis van onze bedden
• Comfort staat voorop door o.a. het wegnemen van drukpunten en het naadloze dekmatras
• Oud Zweeds vakmanschap passen we nog steeds toe tijdens de productie
• Lange levensduur door het gebruik van alleen maar duurzame materialen
• Ideale in- en uitstap hoogte maakt het bed zeer aangenaam voor de rug
• Functionele maar vooral tijdloze designs
• Een passende prijs-kwaliteitverhouding voor een bed gemaakt van natuurlijke materialen, met uitstekende
service- en garantievoorwaarden
U kunt voor Ecolife bedden terecht bij de volgende specialisten:
Ecolife Store Heemstede, Heemstede – Aquafit, Geldermalsen – Beddenspeciaalzaak Q-Bed, Vught –
Beddenspeciaalzaak Ruwette, Heerlen – Beddenspeciaalzaak Ruwette, Maastricht – De Nachtwacht, Katwijk –
Hartman bedden, Stadskanaal – Homan Slapen, Assen – Homan Slapen, Haren – Lammerts van Bueren Ontwerpers
van Nachtrust, Ede – MW Bedden & Slapen, Breda – Omsels Slaap en Woonadviseurs, Panningen – OOST Slaapcomfort
sinds 1935, Amsterdam – Slaapspecialist Oldenzaal, Oldenzaal – Slaapstudio Stijn, Nuenen – Woontex Slaapcomfort,
Lelystad Van Schuppen bedden, Sleeuwijk Aquafit bedden, Geldermalsen Van Beek bedden, Apeldoorn
Bosmans bedden, Belgium
Online kunt u meer informatie vinden op ecolifebeds.com
Haute Cuisine
Reserveer nu uw lunch of diner in restaurant Julemont
gecombineerd met een overnachting in Chauteau Wittem.
chateauwittem.com
special
Kasteel
ONTWAAK IN
LIMBURGSE
WEELDE
TerWorm
Kasteel TerWorm is een exclusief kasteelhotel,
gelegen in een natuurrijke en rustige omgeving
waar u heerlijk kunt onthaasten. Droom
weg in één van onze luxe kamers of vorstelijke
suites en ontwaak in Limburgse weelde.
Dertig kamers gelegen in de
pachthoeve, tien kamers in het
kasteel en niet één kamer is
hetzelfde. Zeer bijzonder zijn de
Kasteel Torensuites en de Poortwachterssuite,
gelegen boven de
kasteelpoort. Naast deze sfeervolle
kamers bevindt zich in het kasteel
de receptie, het restaurant en
de Auberge. Opmerkelijk is zonder
meer de ‘Toren van TerWorm’. Een
schitterende ronde kamer, die uitnodigt
tot ‘ronde tafel gesprekken’
of een feestelijk familie diner. Laat
u verrassen door de enthousiaste
keukenbrigade, onder leiding van
chef de cuisine Chris Köster en
geniet van de beste streek- en
seizoensproducten met begeleidende
wijnen.
Combineer uw verblijf en geniet
van de vernieuwde wellness bij
Badhuys Terworm. De Romeinen
kwamen vroeger al naar Heerlen
om te badderen in de Thermen,
wat nu het best bewaarde Romeinse
badhuis van Nederland
is (Thermenmuseum). Heerlen
heeft er echter een nieuw badhuis
bij waar hotelgasten kunnen
ontspannen. Badhuys Terworm
beschikt over een verwarmd
zwembad, een uitgebreide moderne
fitness en een gloednieuwe
wellness. De Wellness heeft
verschillende sauna’s te bieden.
Beleef een zoutsteen sauna (70
graden), stoombad (48 graden),
Kruiden- en lichttherapie sauna
(60 graden) en een Finse sauna
(90 graden). Uniek is onze ice
lounge met stalagmiet ijsfontein
en sneeuwdouche, gelegen naast
de Finse sauna. Ontspannen kan
in onze sfeervolle binnen rust-
ruimte met open haard of op
het buitenterras.
Gelegen op een 220 ha groot
landgoed, bevindt zich de Franse
Rococotuin waar onlangs een
‘bourgondisch’ ontwerp is geplant:
een grote wijnfles met wijnglas is
ingelegd met duizenden tulpenbollen.
Elders op het landgoed zijn
er in totaal zo’n 60.000 bloembollen
geplant, zowel machinaal
als met de hand. Vanaf februari
komen de eerste bloembollen tot
bloei, de laatste bloeien tot eind
juni. Het doel is om behalve de
lente uitstraling van het landgoed,
de biodiversiteit en het voedselaanbod
voor vlinders en bijen
verder te vergroten. Bestuivers zijn
van essentieel belang voor onder
meer de lokale voedselproductie.
Dit komt de landgoed producten
van het kasteel zeker ten goede!
Service en gastvrijheid staan bij
het kasteel hoog in het vaandel.
U waagt zich als een gast van de
kasteel heer, door de relatief kleine
omvang is dit hotel van Van der
Valk eerder een Boetiek hotel met
alle voordelen van dien.
Meer informatie: terworm.nl
101
Sinds 1995 legt ANYWAY doors zich toe op het heruitvinden van de deur.
Een sterk staaltje techniek en een uniek design vormen in elk interieur een zichtbare meerwaarde.
WWW.ANYWAYDOORS.COM
Flagship store & productie - Nijverheidsweg 32, 2240 Massenhoven (BE)
hotelnieuws | onder redactie van linda brands
Umi no kuni
Taiko, Conservatorium Hotel, Amsterdam
Taiko Cuisine heeft een gloednieuwe chef en een nieuw
Concept of the Year geïntroduceerd. Executive Chef Schilo van
Coevorden, die onlangs in het Sofitel Dubai The Obelisk Taiko
Dubai opende, heeft in de klassiek geschoolde Jef van den Hout,
die ervaring opdeed met de Aziatische keuken in Michelinsterrestaurants
in onder meer Japan en Taiwan, iemand gevonden
die zijn culinaire passie deelt. Samen presenteren zij een nieuw
concept menu: umi no kuni, oftewel ‘The Land of the Sea’.
Inspiratie vond Schilo ditmaal in Zeeland, ons eigen ‘Land of
The Sea’, en in Taiko Cuisine combineert hij al dit moois van
eigen bodem met invloeden uit Azië en het Midden-Oosten.
Enkele highlights: Hiramasa Kingfish, ook wel bekend als Dutch
Yellowtail, geserveerd als een tasting van sashimi, shisha sushi
en maki. Cockles “Nam Jim”, Mussels “Green Curry”, Oysters
“Wasabi” en Grilled Wild Duck met White Kimchi en Duck
Egg Tamago. Als dessert kan de traditionele Bolus natuurlijk
niet ontbreken.
taikocuisine.com
Conscious fine dining
Flore, De L’Europe, Amsterdam
Afgelopen september sloten in hotel De L’Europe Amsterdam
de deuren van het vermaarde restaurant Bord’Eau, maar niet
getreurd: hier kwam Flore voor in de plaats. Met Flore geeft
Bas van Kranen invulling aan zijn liefde voor lichte gerechten
en lokale ingrediënten die geproduceerd zijn met respect voor
mens, dier en de natuurlijke omgeving. Bij het samenstellen van
het menu spelen onderzoek en experiment een belangrijke rol.
Elke week gaat het team het land in op zoek naar de mooiste
ingrediënten van Nederland, die vervolgens worden gebruikt in
het wekelijks wisselende menu. Met elegante eenvoud beweegt
het restaurant zich van de klassieke gastronomie naar een bewuste
en hoogkwalitatieve keuken - op Michelin-niveau - waar
de seizoenen de toon zetten. De keuken gebruikt geen zuivelproducten
en groenten nemen een belangrijke plek in op het
menu. In de kelder van zijn restaurant startte Van Kranen een
fermentatielab waar hij onder andere sappen maakt en groenten
inmaakt. ‘Conscious fine dining’ noemt De L’Europe de nieuwe
keuken. In Flore kunnen gasten bijzondere wijnen drinken
met een bijpassend gerecht. De missie van Flore is om gasten
te verwennen met de pure en fijne smaken van het beste dat de
Hollandse grond en de seizoenen te bieden hebben.
restaurantflore.nl
© Chantal Arnts
104
EXECUTIVE VIP TRAVEL
EXECUTIVE VIP TRAVEL
WWW.EXECUTIVETRAVEL.NL
WWW.EXECUTIVETRAVEL.NL
EXCLUSIEVE REIZEN WELLNESS FAMILY & KIDS HONEYMOONS CRUISES GOLF
EXCLUSIEVE REIZEN WELLNESS FAMILY & KIDS HONEYMOONS CRUISES GOLF
Grand Beachfront Villa
MAURITIUS Een paradijselijk eiland met vele gezichten
Het schitterende 5-sterren JW Marriott Mauritius Resort is een luxueus resort met een
spectaculaire ligging aan een prachtig wit zandstrand. De romantische en eigentijdse
kamers met koloniale decoraties en handgemaakte Aziatische meubels, zijn verdeeld
over villa’s die verspreid liggen in de tropische tuin. Ook grotere families kunnen in
het resort terecht: de Grand Beachfront Villa heeft ruimte voor acht volwassenen en
acht kinderen tot 12 jaar. In “The Boathouse Grill & Kite Bar” aan het strand, geniet
u van een gezonde fruitcocktail of sprankelende champagne, terwijl de zon langzaam
onder gaat in de turkooisgekleurde zee. De unieke locatie aan de lagune is uitstekend
geschikt voor wind- en kitesurfers, terwijl snorkel- en duikliefhebbers onder de indruk
zullen raken van de fascinerende onderwaterwereld. Culinair hebben óók fijnproevers
hier de tijd van hun leven.
SPECIALE AANBIEDING
JW MARRIOTT MAURITIUS RESORT, VANAF
10-Daagse reis inclusief vluchten met Air France-KLM of partners (t.w.v. 675,-),
privé transfers, 7 overnachtingen in een Junior Suite inclusief ontbijt
VIP SPECIALS
• 30% Hotelkorting inbegrepen bij boekingen t/m 15.02.22
en geldig voor de periode t/m 30.04.23
• Grand Beachfront Villa 8=7 (verblijf de 8e nacht gratis),
verder 10=8 en 21=18
€ 1.950,-
Genoemde prijzen zijn vanaf prijzen p.p. (o.b.v. 2 pers.) in de periode 21.04.22 - 30.09.22, te
boeken t/m 15.02.22, incl. vluchten, privé transfers, 7 overnachtingen en genoemde specials.
Exclusief eventuele vluchttoeslagen, calamiteitenfonds, kosten SGR en administratiekosten.
EXECUTIVE VIP TRAVEL
THE EXCLUSIVE WAY AROUND THE WORLD
EXECUTIVE VIP TRAVEL
Informatie en reserveringen: THE EXCLUSIVE • 035 - 543 WAY 1588 • AROUND vip@executivetravel.nl THE WORLD • www.executivetravel.nl
Vraag gratis onze VIP-brochure aan.
Informatie en reserveringen: • 035 - 543 1588 • vip@executivetravel.nl • www.executivetravel.nl
Vraag gratis onze VIP-brochure aan.
special
islands around
the world
EXPLORE, DREAM, DISCOVER - POWERED BY EXECUTIVE VIP TRAVEL
Mauritius, een droombestemming in de Indische Oceaan, biedt voor de veeleisende
reizigers luxe hotels, mooie zandstranden met wuivende palmbomen, fantastische
watersportmogelijkheden, idyllische baaien en een schitterende onderwaterwereld.
Boven
Mauritius “Le
Morne Brabant”
106
Mauritius heeft echter meer te
bieden. Port Louis heeft een
gezellige markt waar je de meest
uiteenlopende tropische vruchten
en vele kruidensoorten vindt.
Of ga wandelen in Black River
Gorges National Park, waar tevens
de mooie Chamarel watervallen
liggen. De botanische tuinen
in Pamplemousses, The Sugar
Museum en de Rum distilleerderij
zijn ook de moeite waard om te
bezoeken. Mauritius, een eiland
met vele gezichten!
Geniet ook van de talloze mogelijkheden
om te reizen naar andere
exotische eilanden die aangebo-
den worden door Executive VIP
Travel in de Caribbean, met parels
als Anguilla, Aruba, Bonaire,
Curaçao, Jamaica, St. Maarten
en St.Barth! Maar denk ook aan
de andere paradijselijke eilanden
in de Indische Oceaan, zoals de
Seychellen en de Malediven, met
bounty stranden en wuivende
palmen. Een turkoois blauwe zee,
waarin je jezelf kunt onderdompelen
in een fantastische onderwaterwereld
waar je al snorkelend
kunt genieten van een magistrale
fauna. Slechts een kleine greep uit
het reisaanbod van Executive VIP
Travel. Dream now, travel
in 2022.
special
Eruit gelicht, Bonaire, een tropische
verrassing met een Nederlands
tintje: Witte zandstranden,
wuivende palmbomen en een
adembenemende onderwaterwereld
vind je hier op Bonaire in
het Harbour Village Resort, een
parel van de Nederlandse Antillen
en zeer populair bij snorkelaars
en duikers. Kleinschalig en
behorend tot de meest romantische
hotels van het eiland,
schilderachtig gelegen aan de
Marina, gebouwd in Spaanse stijl
en direct aan een schitterend
privé-strand. ’s Avonds genieten
van de verrassende kleuren van
de ondergaande zon, tijdens een
heerlijk diner in het uitstekende
restaurant.
Je verblijft al in Harbour Village Resort Bonaire vanaf
€ 2.597,- p.p. inclusief de KLM-vluchten naar Bonaire (t.w.v.
€ 645,-), transfer, 7 overnachtingen in een one bedroom
beachfront suite o.b.v. logies en een gratis resort credit van
$ 100,- (excl. eventuele vluchttoeslagen, SGR-bijdrage, Calamiteitenfonds,
administratiekosten). Uiteraard wel op tijd boeken.
Boeken tot 31.03.22 voor de periode 09.04.22 - 30.06.22
bij Executive VIP Travel.
Curaçao - Een ander stukje Nederland
in de tropen, een cocktail van
culturen met parelwitte stranden,
een interessante historie, vriendelijke
mensen en heerlijk eten.
Er is voor een ieder wat wils: van
het historische Willemstad met de
oude pontjesbrug tot het bruisende
Mambo Beach. De prachtige
onderwaterwereld maakt ook
Curaçao een ideale vakantieplek
voor duikers, maar ook voor andere
watersporten, zoals windsurfen,
kitesurfen en snorkelen.
‘A Journey of a thousand miles must begin with a single step’
EXECUTIVE VIP TRAVEL
Informatie en reserveringen:
035 - 5431588 | vip@executivetravel.nl | executivetravel.nl
Een vakantie in het totaal gerenoveerde Curaçao Marriott Beach
Resort staat voor 5-sterren genieten in een elegante setting.
Een Caribische sfeer gecombineerd met een hoge kwaliteit en
service en perfecte ligging aan zee. Met uitgebreide faciliteiten
waaronder twee zwembaden en vier restaurants. De kamers en
suites hebben een modern design. Vanaf € 1.399,- p.p. inclusief
de KLM-vluchten naar Curaçao (t.w.v. € 625,-), transfer, 7 overnachtingen
in een Limited View King Room o.b.v. logies en een
gratis resort credit van $ 100,- (excl. eventuele vluchttoeslagen,
SGR-bijdrage, Calamiteitenfonds, administratiekosten).
Boeken tot 31.03.22 voor de periode 18.04.22 - 30.06.22.
107
reizen
HET
REGENT
IDEEËN
IN DE WOESTIJN
reizen
Wie voor eind maart een bezoek aan Dubai brengt, heeft
de unieke kans om er de wereldtentoonstelling te bezoeken,
voor het eerst in de geschiedenis georganiseerd in het
Midden-Oosten. Dubai, stad van ongekende mogelijkheden
en luxer dan luxe, heeft voor de gelegenheid in no-time
een imposant ‘dorp’ gebouwd, compleet met metrolijn er
naartoe. Villa d’Arte bezocht het futuristische complex
van de World Expo 2020 midden in de woestijn.
tekst en fotografie marieke de ruijter
Rechts
In het Al Fahidi
Fort met het
Dubai Museum
waan je je terug
in de tijd van het
oude Dubai
Linkerpagina
Bezoekers uit alle
windstreken bij
het Al Wasl Plaza,
het hart van Expo
2020 Dubai
Mannen in op maat gesneden
witte kandora’s met gouden
smart phones aan hun oor, politie
in Lambor ghini’s, opgespoten
eilanden met luxe villa’s en shopping
malls waarin je verdwaalt zo
groot. Dubai, ooit een onbekend
vissersdorp dat zich bedroop met
parelvangst, is in razendsnel tempo
uitgegroeid tot stad van de overtreffende
trap. ‘Als je het kunt dromen,
kunnen wij het bouwen,’ is het
credo van de heerser van Dubai,
sjeik Mohammed bin Rashid Al
Maktoum. Hij richtte zich wegens
dalende olie opbrengsten op toeristen,
die tot een bezoek aan zijn
stad en emiraat moesten worden
verleid door ze onder te dompelen
in ongekende luxe en weelde. Dat
lijkt aardig gelukt.
En het houdt nog niet op: Al
Maktoum en de schatrijke sjeiks
van omringende oliestaten en
andere landen steken elkaar de
loef af waar het maar kan. De
Burj Khalifa, met 828 meter de
hoogste toren ter wereld, staat
klaar om ingehaald te worden door
buurland Saoedi-Arabië, waarop
Dubai alweer plannen heeft voor
het bouwen van een toren van 1200
meter, nóg hoger. Het JW Mariott
Marquis in Dubai mag dan onlangs
door Shanghai van de troon zijn
gestoten als hoogste hotel ter
wereld, de Burj al Arab is nog altijd
het sjiekste, met zeven (onofficiële)
sterren. En Dubai mag pronken
met het grootste winkelcentrum,
de Dubai Mall, en de grootste
fonteinshow ter wereld.
‘s Werelds beste ideeën
Het is dus niet verwonderlijk dat
de 25 miljoen verwachte bezoekers
aan de World Expo 2020 in Dubai
kunnen rekenen op pracht en
praal. In mum van tijd is midden in
de woestijn, op een uur rijden van
Dubai, een imposant complex van
ruim vier vierkante kilometer uit
de grond gestampt. Er is zelfs een
nieuwe metrolijn voor aangelegd.
Ruim 200 paviljoens van 192
deelnemende landen en enkele
bedrijven delen op de expo hun
kennis en vernuft op het gebied
van toekomstkansen, mobiliteit en
duurzaamheid. World Expo 2020,
een jaar uitgesteld vanwege de
coronapandemie, is de 35 e wereldtentoonstelling;
de eerste was in
1851. Op dit podium voor ‘s werelds
beste ideeën zijn al veel bijzondere
objecten en ontdekkingen onthuld:
109
reizen
Onder
Taiko Dubai is
in handen van
de Nederlandse
chef-kok Schilo
van Coevorden
Linksonder
Uitzicht over
Dubai vanaf de
Burj Khalifa
Rechtsonder
Met een VR-bril
toont Emirates de
toekomst van het
vliegen
Rechterpagina
Saoedi-Arabië
pakt uit met
interactieve kunst
op de World Expo
de allereerste telefoon, de eerste
auto, de langspeelplaat, maansteen
en, jawel, ketchup.
Regen in de woestijn
Hoe zet Nederland zichzelf op de
kaart? Het paviljoen mag dan somber
ogen - een vierkant gebouw
van roestkleurig staal, - binnen
blijkt er groot vernuft schuil te
gaan in de met duizenden planten
begroeide kegel. We staan erbij als
er opeens water naar beneden klettert.
‘Zie hier, wij laten het regenen
in de woestijn,’ zegt directeur Niels
Bouwman van het Nederlands
paviljoen. ‘We zuigen woestijnlucht
aan boven dit gebied, laten het condenseren
en vangen zo ongeveer
1000 liter water per dag op in een
koker. Het water wordt gezuiverd
en we onttrekken CO 2
uit de lucht,
waarmee we deze eetbare planten
op voeden,’ aldus Bouwman, terwijl
hij ons laat ruiken aan munt,
basilicum, tomaat en asperges.
Aan de binnenkant van de kegel
groeien oesterzwammen; kilo’s
oogst levert het dagelijks op. Voor
de Nederlanders met hun kassen
is dit staaltje tuinbouwtechniek
misschien geen hogere wiskunde,
maar de wereld reageert verbluft,
merkt Bouwman. ‘Ze zien dat je
zelfs met buitentemperaturen van
50 graden Celsius gewassen kunt
telen. Dat biedt voor veel landen
ongekende mogelijkheden.’
Elektrisch vliegen zonder piloot
Onderweg naar het volgende paviljoen
manoeuvreren golfkarretjes
© Taiko Dubai
en rijdende robotcamera’s tussen
bezoekers uit alle windstreken.
Bombastische muziek over de
speakers doet denken aan een pretpark.
Een soort ‘Disneyland meets
Vakantiebeurs’. Alleen de hitte
herinnert ons eraan dat we ons
midden in de woestijn bevinden.
Een bijzondere blik op de toekomst
biedt de nationale trots
van de Verenigde Arabische
Emiraten: luchtvaartmaatschappij
Emirates (die voor de gelegenheid
alle passagiers een gratis Expoentreekaart
aanbiedt). Dat we
hybride en elektrisch gaan vliegen
staat vast, mogelijk zonder dat er
nog een piloot aan te pas komt.
Ramen verdwijnen omwille van
de aerodynamica en de toestellen
krijgen een driehoekvorm. In een
nagebouwde cabine delen stewardessen
VR-brillen uit en kiezen
bezoekers vanuit hun comfortabele
vliegtuigstoel welk beeld ze op
hun panoramascherm willen zien:
real-time beeld van buiten met
de topografie erbij beschreven,
gestreamd via camera’s aan het
toestel? Of liever een projectie van
een rustgevend aquarium, groene
weiden of nachtelijke sterrenhemel?
En toekomstmuziek of niet:
geen stewardess die vraagt wat
je wilt eten, maar een robot die
de maaltijd brengt, afgestemd
op jouw vitamine- of mineralenbehoefte,
die tijdens de vlucht via
een irisscan is gemeten.
110
reizen
‘ We zuigen woestijnlucht
aan boven dit gebied,
laten het condenseren
en vangen zo ongeveer
1000 liter water per dag
op in een koker’
Verleden, heden, toekomst
Niet bij alle paviljoens draait het
om technologische ontwikkelingen:
veel landen presenteren zich
vooral aan publiek om te laten
zien wat ze in huis hebben. Het
gigantische, spierwitte paviljoen
in de vorm van een vliegende valk
blijkt met 15.000 m 2 de grootste,
en is - hoe kan het ook anders - van
gastland Verenigde Arabische
Emiraten. Binnen wanen we ons
in een oase van zand en worden
we met grote videoschermen mee
terug in de tijd genomen om te
leren over de Emirati-cultuur. Ook
Saoedi-Arabië showt verleden,
heden en toekomst, deze keer met
hologrammen. Indrukwekkend
is de gigantische wereldbol met
een diameter van 30 meter en
een interactieve vloer, gemaakt
door een collectief van Saoedische
kunstenaars.
Niets dan zand
Net als de Eiffeltoren in Parijs en
het Atomium in Brussel zullen ook
hier enkele megalomane gebouwen
na de wereldtentoonstelling blijven
staan, zoals het paviljoen van gastland
Verenigde Arabische Emiraten
en de goudkleurige koepel in het
hart van de Expo, het Al Wasl Plaza.
Als eind maart 2022 de Expo ten
einde komt, zal het ‘dorp’ onder de
naam District 2020 worden ingezet
als congrescentrum, als hub tussen
kantoren en nabijgelegen hotels
en als opslagplaats voor goederen
uit de haven en de nabijgelegen
luchthaven. Van het Nederlandse
paviljoen, uitgeroepen tot het
duurzaamste van de hele expo en
daardoor een grote publiekstrekker
tussen alle blingbling, blijft niets
over dan zand. Alle materialen
worden teruggeven aan bedrijven
of aan de natuur.
DUBAI
ETEN EN OVERNACHTEN
JW Mariott Marquis, tot voor kort het hoogste hotel
ter wereld, is gelegen in het zakendistrict van Dubai.
T: +971 4 414 0000. marriott.com
In Taiko Dubai, het Asian fusion-restaurant inclusief
cocktailbar in hotel Sofitel Dubai The Obelisk, draait
het om shared dining. Chef-kok Schilo van Coevorden
- die we kennen van Taiko Cuisine & Bar in het
Conservatorium hotel in Amsterdam - opende het restaurant
op verzoek van de sjeik, voor wie hij kookte.
T: +971 4 2814010. sofitel-dubai-theobelisk.com
DOEN
Bezoek de World Expo 2020 en krijg een inkijk in
‘s werelds meest briljante ideeën. De expo duurt
nog tot 31 maart 2022. expo2020dubai.com
Een jeepsafari of kameeltocht door het natuurreservaat
in de Dubai-woestijn laat je iets zien van
het natuurlijke en culturele erfgoed van het emiraat.
De woestijn vormt het leefgebied van meer dan 50
plantensoorten, 120 vogelsoorten en 43 zoogdieren
en reptielen op 225 km 2 .
Maak een stadstour en zet je zintuigen op scherp bij
een bezoek aan de specerijenmarkt en de goudsoek.
Bekijk in het Dubai Museum, gevestigd in het Al Fahidi
Fort, hoe de mensen hier vroeger leefden.
arabian-adventures.com
DE REIS
Emirates vliegt in zeven uur van Amsterdam naar
thuisbasis Dubai.
Vlieg je business- of first class, dan brengt en haalt
een Emirates-privéchauffeur je op van huis of hotel
naar de luchthaven. Ook kun je met elk vliegticket van
Emirates een gratis entreekaart krijgen voor World
Expo 2020. Emirates.com
Meer informatie: visitdubai.com/nl
111
special
De Kanaal
eilanden
IN ANDERHALF UUR
IN EEN COMPLEET
ANDERE WERELD
Nergens ter wereld vind je zo’n exotische
mix van Britse traditie en Franse charme
als op de Kanaaleilanden. Genoeg reden
dus om deze eilandengroep eens nader
onder de loep te nemen.
112
Boven
Guernsey
Even voorstellen:
de Kanaaleilanden
Hoewel de naam Kanaaleilanden
anders doet vermoeden, liggen
de eilanden niet in het Kanaal,
maar in de Golf van Saint-Malo.
Geografisch gezien liggen de
eilanden dus voor de Franse kust,
dichtbij Normandië, maar historisch
gezien horen de eilanden bij
Engeland. Al bijna acht eeuwen
geleden kozen de Kanaaleilanden
ervoor trouw te blijven aan de
Engelse kroon. De Kanaaleilanden
bestaan uit Jersey, Guernsey,
Herm, Sark en Alderney. Jersey is
met haar oppervlakte van 117 km²
het grootste Kanaaleiland. Daarna
volgt Guernsey (65 km²), Alderney
(8 km²) die vlakbij de Franse kust
liggen. Tot slot liggen Sark (5 km²)
en Herm (1,3 km²) ten oosten
van Guernsey; deze eilanden zijn
eenvoudig per veerdienst vanuit
Guernsey te bereiken.
Opvallend is dat alle eilanden een
eigen karakter hebben. Je vindt er
leuke stadjes en dorpjes, interessante
bezienswaardigheden,
glooiende heuvels en woeste baaien
met paden over de kliffen, waar
het heerlijk fietsen en wandelen is.
Drukke stranden en massatoerisme
vind je niet op de Kanaaleilanden.
De kusten zijn nog niet door
het toerisme aangetast en bestaan
voornamelijk uit schone stranden,
kristalhelder water en traditionele
strandkiosken.
De eilanden kennen een boeiende
geschiedenis. Eeuwenlange conflicten
hebben tussen de Engelsen
en de Fransen op de eilanden
talloze sporen achtergelaten en dit
rijke verleden is terug te vinden in
vele musea, prachtige landhuizen,
granietstenen boerderijen, cidermolens
en oude parochiekerken.
Er zijn bovendien talloze overblijfselen
van de Duitse bezetting in de
Tweede Wereldoorlog. Als je een
van de observatietorens aan de
kust beklimt, zul je worden overvallen
door vergezichten van een
onbeschrijfelijke schoonheid.
Engels met de Franse slag
Op de Kanaaleilanden spreekt men
Engels, rijdt men links en staat de
Engelse hoffelijkheid voorop. Maar
dan springen ineens de Franse
straatnamen in het oog. De Franse
nonchalance zijn de bewoners
van Guernsey en Jersey beslist
niet vreemd. En in de keuken is de
Franse invloed vooral merkbaar.
Juist de aanwezigheid van Engelse
en Franse invloeden maakt van de
Kanaaleilanden een bestemming
met een bijzondere mix.
special
‘ Guernsey heeft een
echte, authentieke
eiland-sfeer’
van vervoer zijn hier de benenwagen,
de fiets of de diverse
paardenkoetsjes die klaar staan
om met je op pad te gaan. Ontdek
lekker in je eigen tempo het eiland
(het is klein genoeg om niet te
verdwalen!) en laat je verrassen
door de schoonheid van de natuur
en de stilte. Want mooi en stil is
het tussen de valleien en de
wilde bloemen.
Linksboven
Corbiere Phare
Jersey
Linksonder
Jersey Royals
Rechtsonder
Sark
Guernsey heeft een echte, authentieke
eiland-sfeer. De hoofdstad
St. Peter Port, gebouwd tegen uit
zee oprijzende steile heuvels, is
een pittoresk stadje, bekend om
haar gezellige jachthaven en voor
het verkeer afgesloten centrum
met klinkerstraatjes. De uitstraling
van dit stadje is bepalend voor de
sfeer op het eiland. Het enorme
verschil tussen eb en vloed (met
zo’n twaalf meter één van de
grootste ter wereld) zorgt ervoor
dat het eiland twee keer per dag
totaal van gedaante verandert.
Een spectaculair gezicht, want
de havens vallen droog, de boten
liggen ineens op hun kant en
op de stranden zijn de meest
uiteenlopende schelpdieren te
bewonderen.
Op Jersey heerst - in tegenstelling
tot Guernsey - een mondiale sfeer.
In de hoofdstad St. Helier is het
een drukte van jewelste - tenminste,
volgens eiland-normen.
De winkelstraten King Street en
Queen Street ademen steedse
allure. Buiten St. Helier vind je
idyllische landschappen en de
vele sporen van de geschiedenis
van het eiland.
Herm en Sark: tijdloos en uniek
Het mini-eiland Herm - slechts 2,5
km lang en 1 km breed en nog nét
niet onbewoond - kun je het beste
omschrijven als een oase van rust.
Er is geen verkeer; sterker nog, er
zijn zelfs geen fietsen. Een prima
bestemming dus om lekker te
wandelen en de prachtige stranden,
zoals het beroemde Shell
Beach, te ontdekken. Langs de
noordelijke kust vind je de kleine
strandjes omgeven door donkere
rotsformaties.
Op Sark lijkt het of de tijd heeft
stilgestaan. Gemotoriseerd verkeer
kent dit eiland niet, op een
paar tractoren na. De wegen zijn
onverhard en de enige middelen
Klimaat
Wie denkt dat de Kanaaleilanden
een fris klimaat hebben, vergist
zich. De warme golfstroom uit het
Caraïbisch gebied zorgt juist voor
een gunstig klimaat met vroege
lentes, lange zwoele zomers en
zachte winters. Kleine palmbomen
gaan dapper de concurrentie aan
met tropische exemplaren en
waar je ook bent, de zee ligt altijd
binnen handbereik. De ene keer
kabbelen de golven in een rustige
baai naar een ongerept strand, de
andere keer beuken ze met een
enorme kracht op de verraderlijke
rotsen. In ieder geval levert dit
spectaculaire plaatjes op.
Actieve vakantie
De Kanaaleilanden lenen zich
prima voor een actieve vakantie.
113
Je kunt er wandelen, fietsen en
golfen, maar bijvoorbeeld ook
een bezoek brengen aan de vele
fraai aangelegde tuinen. Neem
voor heerlijk relaxte tochten de
Ruettes Tranquilles op Guernsey
of The Green Lanes op Jersey, een
uitgebreid wegennetwerk waar
wandelaars, fietsers en paarden
voorrang hebben. In het heldere
water kun je veel watersportactiviteiten
ondernemen, zoals
zeekajakken en coastering. En
ben je een echte zeevisser? Maak
dan eens een speciale vistocht,
die op meerdere plekken worden
georganiseerd.
Linksboven
Afternoon Tea
Rechtsboven
Guernsey
Links
Verse oesters
in Jersey
Gastronomie
In de keuken zul je de Franse
invloed bemerken. Zeevruchtenschotels
zijn in nagenoeg
elk restaurant op de menukaart
te vinden. Uiteraard mag een
lekker wijntje niet ontbreken.
De Kanaaleilanden kennen veel
lokale delicatessen, waaronder
de Guernsey Gâche (spreek uit als
gosh), een zoet soort fruitbrood,
traditioneel geserveerd met thee
en rijke, gele lokale boter. De
ormer is een lokale delicatesse,
afgeleid van het Franse ‘oreille
de mer’ (‘oor van de zee’), een
bijzondere slak die rondom de Kanaaleilanden
gevangen wordt. In
Jersey kun je in de Seymour Inn in
Grouville oesters eten die dagelijks
vers uit de oesterbedden aan de
overkant van de pub komen. En
beroemd is natuurlijk de Jersey
Royal: een romige aardappel met
een zoetige smaak.
Alvast in de stemming komen?
Guernsey Literary And Potato
Peel Society is een prachtige film,
een liefdesverhaal met Michiel
Huisman in de hoofdrol, dat zich
afspeelt in Guernsey tijdens de
Duitse bezetting in de Tweede
Wereldoorlog. Het verhaal speelt
zich af rondom een leesclub, de
Guernsey Literary And Potato Peel
Society, die de bevolking hielp in
de duistere dagen van de oorlog.
De film is gebaseerd op de gelijknamige
bestseller van Mary Ann
Shaffer, in het Nederlands vertaald
als Het Literaire Aardappelschiltaart
Genootschap van Guernsey.
Voor velen is de film reeds een
bron van inspiratie geweest om
Guernsey en de andere eilanden
te gaan ontdekken.
Hoe kom je er?
Niet geheel onbelangrijk: hoe kom
je op de Kanaaleilanden? Sunair
Vakanties biedt vanaf april t/m
september 2022 elke zondag een
rechtstreekse vlucht van Rotterdam
The Hague Airport naar
Guernsey en Jersey, en vanaf
Groningen Airport Eelde rechtstreeks
naar Guernsey. Je kunt de
eilanden ook prima combineren.
Wil je de Kanaaleilanden liever
met eigen auto bezoeken? Neem
dan de boot vanuit St. Malo in
Frankrijk. Welke vorm van vervoer
je ook kiest, de reis naar deze
compleet andere wereld zal je
lang bijblijven.
Voor Levensgenieters en
Fijnproevers
Zo heet een van de luxe arrangementen
die Sunair Vakanties heeft
opgenomen in haar rijke aanbod
naar deze bestemming. Het arrangement
bestaat uit een achtdaagse
vliegreis waarin twee eilanden
worden gecombineerd, met
verblijf in luxe hotels. In Guernsey
verblijf je in het vijfsterren Old
Government House Hotel & Spa in
hartveroverend St. Peter Port, in
Jersey in Hotel The Atlantic, een
hotel van grote klasse op een van
de mooiste plekken van het eiland
met het voortreffelijke restaurant
Ocean. Bij dit luxe arrangement
is o.a. inbegrepen: dagtrip naar
Herm, dagtrip naar Sark, gintasting,
£25,- p.p. dinercredit,
afternoon tea, en gebruik van fitness,
jacuzzi, sauna en stoombad.
Genieten van alle comfort, luxe
en natuurschoon kun je met dit
arrangement, vanaf € 1.555 p.p.
Zin in deze bestemming?
Vraag vrijblijvend de Kanaaleilanden-brochure
van Sunair
Vakanties aan via sunair.nl. Voor
meer informatie kun je mailen
naar kanaaleilanden@sunair.nl
of bellen met 0172-782040.
114
HET 3-IN-1 VOEDINGSSUPPLEMENT
VOOR HUID, LICHAAM & WELZIJN
SLECHTS ÉÉN SHOT PER DAG
Love the skin you're in!
De huidverzorgende voedingssupplementen in The Daily Nectar stimuleren
de collageenproductie op natuurlijke wijze en ondersteunen zo een
stralende, jeugdige huid van binnenuit.
De vitaliserende combinatie van vitaminen en superfoods maakt The Daily
Nectar de perfecte aanvulling op een drukke levensstijl.
Mix van vitaminen (B6, B12, C) ondersteunt het energieniveau en het immuunsysteem. Vitamine C is
van belang voor de vorming van collageen. Een voedingssupplement is geen vervanging voor gevarieerde voeding.
S C A N M I J V O O R M E E R I N F O !
Of ga naar www.sweetrumour.com
wetenschappelijk
onderzocht
vegetarisch
vrij van kunstmatige
conserveringsmiddelen
suikervrij
special
Zo vrij als
TIJDENS EEN ROADTRIP
DOOR DE VS
een vogel
Opgehokt, opgesloten, afgelopen! De grenzen
van de VS zijn open voor internationale
reizigers. Hier tovert het landschap zowel
een glimlach als een traan op het gezicht, zo
episch is het af en toe: van de donkerrode
vlaktes van Arizona tot de ruige pieken van
de Rocky Mountains. Dus pak die koffers, het
is tijd voor de roadtrip van je leven.
116
Iedereen kan zijn eerste roadtrip
nog herinneren. Denk niet aan de
ongezonde snacks, de playlist
vol guilty pleasures of die ene
vakantieliefde waar je af en toe
nog over dagdroomt. Maar aan
dat onoverwinnelijke gevoel van
vrijheid. Het idee dat je kan gaan
en staan waar je wilt, zonder dat
iemand daar iets over te zeggen
heeft. Een gevoel waar vele van
ons inmiddels naar hunkeren.
In dat opzicht is de VS de beste
reisbestemming die een mens zich
kan wensen. Niet alleen voor die
ultieme vrijheidsbeleving, maar
ook voor als je inmiddels van iets
meer luxe en ontzorging houdt
dan tijdens je eerste roadtrip.
Deze hoogtepunten staan je te
wachten:
De Great American Roadtrip
Van panoramische bergpassen tot
kaarsrechte highways door ontzagwekkende
woestijnlandschappen.
De Verenigde Staten zijn
gemaakt om per auto te verkennen.
Dit is te danken aan het
presidentschap van Dwight D.
Eisenhower. In 1919, toen Eisen-
‘ Het kustgebied
van Oregon kent
enkele charmante
kleine steden, elk
met zijn eigen
unieke karakter’
hower nog luitenant was in het
leger, trok hij met een militaire
colonne van Washington D.C. naar
de westkust. Het doel was om de
Amerikaanse wegen te testen.
De Great American Road Trip -
zoals de reis heette - was verre
van gemakkelijk. De colonne kreeg
te maken met moerassen, riskante
bergweggetjes en onbegaanbare
bruggen en tunnels. Na 62 dagen
kwamen ze eindelijk aan in San
Francisco. Toen Eisenhower jaren
later werd verkozen tot president,
werd het verbeteren van
de Amerikaanse wegen een van
zijn prioriteiten. Die erbarmelijke
roadtrip stond nog altijd vers
in zijn geheugen. Tegenwoordig
rijdt men van de ene kust naar de
andere in slechts 42 uur.
Schilderachtige kustwegen
Denk straks dus even aan Eisenhower
als je bijvoorbeeld over de
Oregon Coast Highway rijdt. Wie
deze route van het noorden naar
het zuiden volgt, ontdekt adembenemende
uitzichten en stranden
met kilometers aan ruimte waar je
ongestoord je gang kan gaan.
Daarnaast kent het kustgebied van
Oregon enkele charmante kleine
steden, elk met zijn eigen unieke
karakter. Neem bijvoorbeeld
Newport. Dit is een typisch Amerikaanse
kuststad met kleurrijke
houten huizen, dikke zeeleeuwen
die op de kade lummelen en
talloze barretjes en restaurants
waar je eersteklas seafood krijgt
voorgeschoteld.
Een andere prachtweg is de
Pacific Coast Highway tussen San
Francisco en San Diego. Deze
schilderachtige route leidt je langs
de ruige kustlijn van Californië,
die bekleed is met bergen, torenhoge
naaldbossen en uitgestrekte
stranden. Wie richting het zuiden
rijdt, heeft een eindeloos uitzicht
op zee en zal geregeld willen stoppen
om een foto te maken bij een
van de vele uitkijkpunten. Neem
dus lekker de tijd en rijd in een
rustig tempo.
Rijd door wonderschone
natuurgebieden
Europa moet het hebben van
middeleeuwse kathedralen, maar
de VS glundert in de glorie van zijn
nationale parken. Die vergelijking
komt niet uit de lucht vallen. Zo
noemde Teddy Roosevelt het
gebied van Yosemite National
Park eens “een kathedraal mooier
dan de mens ooit zou kunnen
bouwen”.
Het is ook dankzij Teddy Roosevelt
dat de VS zoveel wonderschone
natuurgebieden kent. Zijn presidentschap
bracht een specifieke
wetgeving voort die hem en zijn
opvolgers in staat stelde om
grote stukken land tot beschermd
gebied uit te roepen. Zelf creëerde
hij vijf nationale parken.
Inmiddels zijn het er 63, waarvan
de een nog mooier dan de ander.
Neem bijvoorbeeld Yellowstone
National Park, dat op een slapende
supervulkaan ligt. Of Capitol
Reef National Park waar je een
vallei vindt met gigantische rode
rotspieken, genaamd Cathedral
Valley (hoe kan het ook anders).
Naast een scala aan wildlife,
bestaande uit grizzlyberen, wolven,
bizons en nog veel meer, hebben
de meeste parken prachtige au-
Rechtsboven
Kleinschalige
accommodaties,
met een
luxe die zich uitdrukt
in ruimte
en een geweldig
uitzicht
Rechtsonder
Om elke hoek
wacht een nieuwe
verassing
Linksonder
Doorkruis het
hart van de
Rocky Mountains
te paard
Linkerpagina
De Pacific Coast
Highway kent
geen gelijke
117
Rechts
Logeren tussen
de druiven
Linksonder
Wanneer heb je
voor het laatst
een beer in het
wild gezien?
In de VS is het
dagelijkse kost
‘ De meeste
parken
hebben
prachtige
autoroutes’
toroutes die je door de ruige natuur
leiden. Dat kan je van een kathedraal
niet zeggen. Bij de ingang
krijg je een kaart van het gebied.
De auto zet je gemakkelijk langs
de kant voor een wandeling of om
even van het uitzicht te genieten.
Vervlochten met de stille
ruige woestijn
Wie van al dat natuurschoon en
die mooie wegen wil genieten,
moet zich niet laten verleiden tot
het huren van zo’n wit slagschip.
Oftewel, een camper. In wezen
zijn campers leuke dingen, maar
ervaring leert dat het continue op-
en afbouwen van een kampement
snel verveelt en veel tijd kost.
Daarbij ben je elke avond veroordeelt
tot hetzelfde matte interieur
en het koken van je eigen maal.
Dat terwijl de Verenigde Staten de
meest waanzinnige kleinschalige
accommodaties kent.
Stel je eens voor, een boetiekhotel
dat uitkijkt op de baai van San
Francisco. Een ranch in Colorado,
omringd door weiden, met op de
achtergrond de toppen van de
Rocky Mountains. Bed & Breakfasts
waar vroeger beroemde
schrijvers logeerden zoals Steinbeck
en Hemingway. Of een lodge
in Montana, vervlochten met de
stille ruige woestijn.
Dit soort accommodaties zijn
meer dan een slaapplek, het zijn
ervaringen op zich. Dat komt ook
door de locals die de accommodaties
bestieren. Zij kennen de
omgeving door en door. In de
ochtend geniet je van een big
American breakfast (de pancakes
vliegen je om de oren), waarna
de host je met de kaart op tafel
vertelt waar de verborgen parels
van het gebied te vinden zijn. Daar
kan geen reisgids aan tippen.
Gaan en staan waar je wilt
Met een comfortabele huurauto
ben je een stuk flexibeler. Je kan
echt gaan en staan waar je wilt.
Een camper “staat” eigenlijk
vooral. Want zodra je de juiste
kampeerplek hebt gevonden en
het kamp hebt opgezet, gaat de
camper nergens meer heen. Niet
naar een lekker restaurant, niet
naar een nabijgelegen natuurpark
en niet naar een uitkijkpunt om
in alle vroegte de zonsopgang
te aanschouwen.
Het fijne van een huurauto is ook
dat je hem gemakkelijk even laat
staan voor een meerdaagse activiteit.
Verruil het stuur bijvoorbeeld
voor een paar teugels en doorkruis
het hart van de Rocky Mountains
te paard. Of trek Yellowstone National
Park in met een natuurgids
en ga op zoek naar grizzlyberen
en wolven tijdens een driedaagse
kampeertocht. Kamperen kan ook
tussen de druiven, zoals bij een
wijngaard in de bergen van Santa
Cruz. De keuze is aan jou.
Het land van de onbegrensde
mogelijkheden
Het mag geen verrassing zijn dat
de VS bekend staat als het land
van de onbegrensde mogelijkheden.
Maar al die mogelijkheden
kunnen ook een beetje overweldigend
zijn. Misschien heb je nog
nooit eerder een roadtrip ondernomen
(helemaal niet van die omvang),
of levert de voorbereiding
of het plannen van een dergelijke
reis de nodige stress op. Dat zou
natuurlijk zonde zijn. Wil je echt
zorgeloos genieten van een roadtrip
door de VS, wetende dat aan
al je wensen wordt voldaan, laat
je dan goed adviseren door
ervaren reisspecialisten.
Meer weten over de verschillende
mogelijkheden tijdens een roadtrip
door de VS?
Kijk op littleamerica.nl
118
onder redactie van linda brands | hotelnieuws
Luxe eco-resort op
unieke locatie
Sani Resort, Griekenland
Sani Resort, sinds 2020 het eerste koolstofneutrale resort in
Griekenland, werd onlangs onderscheiden als Global Low-
Carbon Ecological Scenic Spot. Het luxueuze eco-resort,
gelegen aan de Egeïsche kust in het noorden van het land,
bestaat uit vijf bekroonde vijfsterrenhotels, namelijk Sani Club,
Sani Beach, Sani Asterias, Porto Sani en Sani Dunes, elk met
een eigen karakter en op loopafstand van elkaar. Midden in een
landschap van geurige dennenbossen, langs zeven kilometer
gouden zandstranden en het kristalheldere water van de
Egeïsche Zee, genieten gasten van een uitzonderlijke privacy en
persoonlijke service. Met meer dan 40 verfijnde restaurants en
bars, de privé-jachthaven Sani Marina, het Sani Adventure Park
en unieke samenwerkingen, zoals met het Rafa Nadal Tennis
Centre, de Chelsea FC Football Academy en de in 2021 nieuw
geopende Bear Grylls Survival Academy, hoeft niemand zich hier
ook maar een moment te vervelen. Sani Resort ontving eerder
een Green Key eco-label en een Travelife Gold Certification voor
zijn duurzaam toerisme, en werd tijdens de recente uitreiking
van de World Travel Awards bekroond als World’s Leading
Luxury Green Resort 2020.
Sani Resort opent in 2022 vanaf 28 april tot 28 oktober
Vanaf € 129 p.n. voor 2 personen in halfpension
Een duurzaam
paradijs
STORY, Seychellen
De Seychellen gelden als een van ‘s werelds opvallendste vakantiebestemmingen
voor reizigers op zoek naar authenticiteit,
harmonie, veiligheid en buitengewone natuur. STORY Seychellen,
het vlaggenschip van STORY gelegen aan het spectaculaire
strand van Beau Vallon, is hét toonaangevende resort op het
gebied van duurzaam en milieutoerisme naar de Seychellen.
Consistente en baanbrekende initiatieven hebben voor het vierde
jaar op rij de prijs opgeleverd als Seychelles Leading Green
Resort 2021. Dit icoon van tropisch genot, met zijn eigentijdse,
chique ambiance, beschikt over 100 kamers bestaande uit villa’s
en suites, een gerenommeerde spa en zeven verschillende
eetgelegenheden, elk met zijn eigen kenmerkende ambiance en
keuken. Het biedt gasten de mogelijkheid om te genieten van
een bedwelmend frisse benadering van het tropische leven.
Heerlijk eten en drinken, ruime luxe, de gedurfde architectuur
en een onderdompeling in de kunst, keuken en de levendige
Seychelse cultuur leveren gegarandeerd mooie verhalen. Gecombineerd
met STORY’s kenmerkende aandacht voor detail en
service bevind je je hier écht in het paradijs.
Vanaf € 377 p.p.p.n.
story-seychelles.com
119
special
Meerdere
bestemmingen
zien
EN TOCH MAAR ÉÉN KEER
JE KOFFER UITPAKKEN?
Het kan met een cruise van Holland America Line. Of je nu houdt van cultuur of natuur,
luieren of lekker actief, strand of steden, een cruise is er voor iedereen. Een cruise is de
ultieme all-inclusive vakantie. Je vaart (meestal) ’s nachts, terwijl je overdag elke dag
een nieuwe bestemming ontdekt.
Aan boord geniet van je van
excellente service, zoals je hut die
twee keer per dag aan kant wordt
gemaakt. Laat je verrassen door
getalenteerde zangers, dansers
en musici van over de hele wereld.
En ontspannen doe je in een van
de vele bars en lounges op de
mooiste plekken op het schip.
Geniet van een ongedwongen
lunch bij het zwembad of exotische
Oosterse gerechten - aan
boord heb je keuze te over. De
Culinary Council, bestaande uit
acht gerenommeerde chef-koks
van wereldklasse, waaronder onze
eigen drie-Michelinsterrenchef
Jonnie Boer, staat garant voor
culinaire hoogstandjes. Vervoer,
accommodatie, eten (inclusief
roomservice) én entertainment
zijn allemaal inbegrepen.
Met een cruiseschip de haven
binnenvaren is elke keer weer een
geweldige ervaring. De meeste
hutten hebben zicht op zee, zodat
je elke nieuwe haven, kustlijn of
stad in zicht ziet komen vanaf
je eigen sofa of bed. Veel hutten
hebben een balkon, waar je
kunt eten op je privé-terras of in
alle privacy kunt zonnen. Op de
Koningsdam, Nieuw Statendam
en het nieuwste schip de Rotterdam
zijn speciale familiehutten
beschikbaar. Familiehutten met
zeezicht maken samen reizen
comfortabel en plezierig. Deze
accommodaties voor maximaal
vijf gasten zijn voorzien van extra
kastruimte en twee badkamers -
één met een bad, douche, wastafel
en toilet en één met een douche
en wastafel. Daarnaast zijn er
accommodaties beschikbaar voor
alleengebruik, die uiteraard van
alle gemakken zijn voorzien.
Beleving aan boord
De tijd dat alle gasten elke avond
in smoking en galajurk dineerden
is allang voorbij. Nu kun je
dineren wanneer je wilt en waar
je maar wilt. Natuurlijk is het leuk
om op een speciale gala-avond
in je mooiste kleren in een sjiek
specialiteitenrestaurant te dineren,
maar als je daar geen zin in
hebt ga je lekker casual naar het
Boven
Schip
Koningsdam
in Geiranger
bij de Zeven
Zusters
watervallen
120
Rechts
Noorwegen,
Trolltunga
steenformatie
Onder
BBC Earth Live
in Concert aan
boord
Lido buffetrestaurant of een van
de andere restaurants, of maak
je gebruik van de inbegrepen
24/7 roomservice. Smul van een
verfijnde sushirol met yuzu-tonijn
en guacamole. Geniet van een
perfect gegrilde burger naast het
zwembad of begin de dag goed in
de Lido Market met een overheerlijk
ontbijtbuffet. In The Dining
Room kun je terecht voor een fijn
ontbijt, ontspannen lunch of een
onvergetelijk diner. In het Canaletto
eet je authentiek Italiaans, met
smaakvolle gerechten die je met
elkaar kunt delen. De Pinnacle
Grill, het steakhouse op zee, serveert
gerechten die geïnspireerd
zijn door de Pacific Northwest.
Hou je van de smaken uit het Oosten,
dan is Nami Sushi of Tamarind
dé plek voor je diner.
Aan boord is er ook een brede
selectie aan entertainment. Swing
mee in de B.B. King’s Blues Club.
Luister naar een klassiek concert
in de Lincoln Center Stage of zing
mee met Bilboard Onboard. Vergaap
je aan schitterende beelden
van BBC Earth Live in Concert,
begeleid door live klassieke
muziek. De World Stage, op de
Koningsdam, Nieuw Statendam
en het nieuwste schip de Rotterdam
maakt het bijwonen van een
concert nog specialer door de
270-graden LED-schermen rond
het podium. Elke avond wordt onvergetelijk
entertainment aangeboden
van over de hele wereld. En
wil je het nóg later maken, beproef
dan je geluk aan de blackjacktafel
of laat het roulettewiel draaien in
het Casino.
In de Greenhouse Spa & Salon
kun je terecht voor een heerlijke
massage of een verkwikkende
gezichtsbehandeling, of kom tot
rust in de sauna of thermal suite.
Bij het door professionals geleide
Fitness Center zit je goed voor
lessen in yoga, spinnen, pilates en
meer. Train in je eigen ritme op de
nieuwste apparaten voor cardioen
krachttraining. Liever in de frisse
lucht? Beweeg dan op het dek,
waar je gebruik kunt maken van
basketbal- en volleybalvelden, of
duik in het verfrissende zwembad.
Kom na je inspanningen tot rust in
de jacuzzi in de open lucht.
Cruisen vanuit Nederland
Wil je je vakantie relaxed beginnen,
boek dan een 7-daagse cruise
met vertrek vanuit Amsterdam
of Rotterdam en je vakantie begint
direct als je aan boord stapt.
Vaar over het Noordzeekanaal of
de Nieuwe Waterweg, met een
drankje in de hand, en zie Nederland
aan je voorbijtrekken. Tijdens
een cruise naar de Noorse fjorden
zul je je niet gauw vervelen, want
er is elke dag wel iets te doen! Kajakken
in Flåm, wandelen door de
kleurrijke straatjes van Stavanger
of gewoon genieten van het uitzicht.
Een cruise door de Noorse
fjorden is de ideale combinatie
van avontuur en ontspanning, cultuur
en natuur, relaxen en actief
bezig zijn. Een compleet overzicht
van de excursies en uitstapjes is
voorafgaand aan de cruise of aan
boord te boeken, maar uiteraard
kun je ook op eigen gelegenheid
van boord gaan om overdag de
overweldigende natuur of de
pittoreske dorpen en stadjes te
ontdekken en ’s avonds aan boord
te genieten van culinaire hoogstandjes
en top entertainment.
Wil je verder varen? Kies dan
vanuit Nederland voor een
14-daagse of langere cruise
voorbij de poolcirkel en bezoek
de diepste fjorden ter aarde bij
de Noordkaap. Ervaar de juwelen
van de Oostzee tijdens een cruise
naar Tallinn, Kopenhagen en
Sint-Petersburg, waar zelfs een
extra nacht wordt doorgebracht.
Ontdek ook de gastvrije Britse
Eilanden of zelfs IJsland, een heel
bijzondere bestemming met haar
ruige landschappen en betoverende
Blue Lagoon in Reykjavik.
Middellandse Zee
Zeven stedentrips in één week
en niet te ver vliegen? Stap dan
op in Barcelona, Venetië, Athene
of Rome en begin je cruise
over de Middellandse Zee. Een
schatkamer van cultuur, een
jaloersmakend lekker klimaat
121
‘ Zeker is dat je tijdens een cruise het meest
kunt zien en ontdekken van de Mediterranée’
en enkele van de levendigste en
mooiste steden op deze planeet:
de Middellandse Zee heeft het
allemaal. Niet voor niets is dit
een van ’s werelds meest geliefde
cruiseregio’s. Van antieke tempels
tot wereldberoemde musea, van
azuurblauwe baaien tot lieflijke
lavendelvelden. Of je nu dwaalt
door de straten van Monte Carlo,
geniet van een verse Toscaanse
lunch bij een olijfboer of leunt
tegen het zonverwarmde marmer
van de Acropolis: snel wordt
duidelijk waarom de Middellandse
Zee nog altijd de favoriete vakantiebestemming
van Europa is. Niet
alleen bekende havens worden
aangedaan, ook onontdekte
pareltjes als Sarandë in Albanië,
Cartagena in Spanje, Argostóli in
Griekenland, Alexandrië in Egypte
en zelfs Haifa en Ashdod (Jeruzalem)
in Israël zijn opgenomen in
de routes. Zeker is dat je tijdens
een cruise het meest kunt zien en
ontdekken van de Mediterranée.
Een greep uit onze wereldwijde
bestemmingen
Hou je van wat meer avontuur? Pak
dan het vliegtuig en vlieg naar havens
als Vancouver of Fort Lauderdale
en begin daar je cruise naar de
bijzonderste bestemmingen.
Holland America Line is de onbetwiste
specialist op het gebied
van Alaska-cruises. Vanuit Vancouver
of Seattle wordt een groot
aantal cruises aangeboden, ook
in combinatie met avontuurlijke
landarrangementen. Zo ontdek
je de schitterende eilanden en
kustlijn, met hun talloze baaien
en zeekanalen, maar ook de
ruige binnenlanden van Alaska
en Yukon. Kies bijvoorbeeld voor
de spectaculaire Inside Passage
door smalle zeestraten die parallel
lopen aan de Grote Oceaan.
Vervolgens stap je over op een
comfortabele bus of panoramatrein
voor een meerdaagse reis
door het binnenland, naar de
woeste landschappen van Yukon
en zelfs naar Denali National Park,
locatie van de hoogste bergtop
van Noord-Amerika. Vervolgens
stap je weer aan boord. Vanuit je
comfortabele hut of een van de
122
vele restaurants en bars kun je je
vergapen aan het natuurschoon
van The Final Frontier.
Half Moon Cay is het privé-eiland
van de Holland America Line in de
Bahama’s, een ongerept strandparadijs
omringd door azuurblauwe
wateren. Hier kun je paardrijden
door de branding, snorkelen
langs kleurrijke koraalriffen, een
natuurwandeling maken over het
eiland of gewoon zwemmen in de
kristalheldere lagune. Het is een
van de wonderen die je ontdekt
tijdens een Caribische cruise,
waar je vaart van droomstrand
naar natuurpark en kunt dwalen
door bruisende stadjes en tropische
jungles. Aan boord zorgen
Links
Sagrada Familia
in Barcelona
Onder
Santorini,
Griekenland
onze bemanningsleden ervoor
dat het je nergens aan ontbreekt,
of je nu een wilt genieten van een
swingend concert, een ontbijt
op je eigen veranda of uitgebreid
tafelen in een van de specialiteitenrestaurants.
Combineer dat
alles met heerlijke zonovergoten
dagen en lange, zwoele avonden
en je hebt alle ingrediënten voor
een droomvakantie.
Wanneer je nu een cruise voor
2022 of 2023 boekt, profiteer
je ook van het unieke Have it
All-premiumpakket, waarmee een
uitgebreid drankenpakket, landexcursie(s),
diner(s) in specialiteitenrestaurants
en wifi aan
boord zijn inbegrepen*.
*Afhankelijk van de duur van
de cruise.
Meer informatie:
hollandamerica.com
ONTDEK EUROPA
COMFORTABEL & COMPLEET VERZORGD
WAAROM HOLLAND AMERICA LINE?
Meerdere bestemmingen zien en maar één keer je koffer uitpakken tijdens een cruise vakantie. Het vervoer, accommodatie, eten
en entertainment zijn allemaal inbegrepen. Geniet aan boord van de vriendelijke en persoonlijke service. Vertrek gemakkelijk
vanuit Amsterdam of Rotterdam naar Noord-Europa of geniet van ons Fly&Cruise Middellandse Zee pakket inclusief vliegreis
en luchthaventransfers. Ontdek ook onze andere wereldwijde bestemmingen.
NIEUW
SCHIP
7 nachten Noorse Fjorden
Rondreis Amsterdam | Schip: Rotterdam
1 & 22 mei, 19 jun, 17 jul, 11 & 25 * sep 2022
Vanaf €1.449,- * p.p.
FLY &
CRUISE
7 nachten Middellandse Zee
Rome – Venetië | Schip: Oosterdam
1 mei 2022 * | Inclusief vliegreis & transfers
Vanaf €1.599,- * p.p.
Compleet verzorgde cruise
inclusief Have it All:
Drankenpakket
Specialiteitendiner(s)
Landexcursie(s)
Wifi Surf-pakket
Contacteer onze reserveringsafdeling op 0800 7245425 (gratis),
kijk op hollandamerica.com of ga naar uw reisspecialist
*Voorwaarden: Weergegeven tarieven zijn o.b.v. een dubbele bezetting en op de cruise waar een * achter is geplaatst, incl. havengelden, belastingen en heffingen, excl. optionele waardering voor de bemanning. Afhankelijk van beschikbaarheid
en o.v.v. prijswijzigingen, druk- en zetfouten. Beperkingen kunnen gelden. Fly&Cruise Middellandse Zee aanbieding eindigt 28 februari 2022. Voor de volledige voorwaarden kijk op hollandamerica.com. Registratie schepen: Nederland.
special
Heerlijk
Hannover
#SPANNENDONTSPANNEND
Wel eens gedacht aan een tripje naar
Hannover? Deze heerlijke, historische
Duitse stad is lekker compact, heel relaxt
en heeft alles wat je voor een citytrip zoekt.
Hier ontmoeten urban vibe en easy living
elkaar, omgeven door uitbundig groen.
#spannendontspannend dus. Geniet van
de laidback kijk op het leven, fraaie pleinen
met cafés en boetieks en een flinke dosis
natuur. Ja, de stad Hannover is net zo
divers als haar gastvrije inwoners.
124
En de centrale ligging en goede
bereikbaarheid met de auto (4 uur
rijden) en de trein zorgt ervoor dat
je zo in hartje centrum bent. Een
paar dagen Hannover is fabelhaft,
maar de hoofdstad van de
deelstaat Nedersaksen is ook een
ideaal vertrekpunt voor uitstapjes
naar historische steden zoals
Celle, Hameln en Hildesheim.
Wat wil je nog meer?
Hannovers highlights
De bezienswaardigheden ontdek
je al wandelend langs der Rote
Faden - een rode draad van 4,2
kilometer die de mooiste plekken
van de binnenstad aaneenrijgt.
Waaronder het Nieuwe Stadhuis,
een uitmuntend gebouw
in Jugendstil-stijl, onbetwist het
symbool van de stad. Een unieke
booglift neemt je mee naar de
koepel van het stadhuis, dat nog
het meest lijkt op een slot.
Een andere highlight is de
historische Altstadt. In het oude
stadshart dwaal je door middeleeuwse
straatjes en relax je langs
de oevers van de Leine of strijk je
neer in een van de vele cafés. Voor
een wereldse en leerzame ervaring
tekent de Hannover Adventure
Zoo, waar je diverse themagebieden
aandoet.
Rechtsboven
Het oude stadshart
© HMTG
Hans Zaglitsch
Rechtsonder
Tuinen van
Herrenhausen
© HMTG Lars
Gerhardts
Deze foto
Nieuw stadhuis
in de winter
© HMTG Lars
Gerhardts
‘ In het oude
stadshart
dwaal je
door middeleeuwse
straatjes’
Kunstzinnig is Hannover ook.
Ontdek tijdens een citytrip
spectaculaire projecten, waardevolle
collecties en experimentele
tentoonstellingen. Of je nu gaat
voor archeologie, natuurhistorie,
technologie of hedendaagse
geschiedenis, je vindt het in het
museumaanbod. Zo is het Hannover
Sprengel Museum een van de
belangrijkste musea voor werken
uit de 20 e en 21 e eeuw.
Ook kunst in de openbare ruimte
kent een lange traditie in Hannover:
verspreid door de stad sta
je oog in oog met meer dan 200
beelden en installaties en stuit je
op historische en hedendaagse
kunstwerken. Leuk zijn de zes
gratis city walking tours, die je
meenemen naar wijken met kleurrijke
straatkunst. Het beste van
alles: jij bepaalt wanneer en waar
je start en hoe lang je op iedere
locatie blijft.
Festiviteiten en events
Hannover heeft het hele jaar door
een goed gevulde evenementenagenda.
Met grote en kleine events,
openluchtoptredens, livemuziek
en ongewone festivals. Enkele
highlights zijn de Internationale
Vuurwerkwedstrijd in de tuinen van
Herrenhausen en het Maschsee
Fest, een festival rond het 78 hectare
grote meer in het hart van de
stad. In de wintermaanden maken
drie kerstmarkten het centrum
sfeervol en bruisend.
De tuinen van Herrenhausen:
sublieme tuinkunst & cultuur
Dankzij een bijzondere vrouw,
keurvorstin Sophia van Hannover,
heeft Hannover een meesterwerk
als het om barokke tuinkunst gaat.
Geïnspireerd door zonnekoning
Louis XIV liet zij in de 17 e eeuw
de Großer Garten (Grote Tuin)
aanleggen in Franse stijl. Het
werd haar levenswerk. Moderne
kunst vind je er ook. In de Grotto
om precies te zijn, een grot waar
beelden en mozaïeken van Niki de
Saint Phalle voor een enerverend
schouwspel zorgen. En de botanische
tuin Berggarten trakteert op
meer dan 1200 plantensoorten en
plantenkassen. In de zomermaanden
is de tuin het fascinerende
decor voor lichtshows, theater,
concerten en cabaretvoorstellingen.
Het festival KunstFestSpiele
Herrenhausen en de jaarlijkse
Internationale Vuurwerkwedstrijd
zijn absolute hoogtepunten.
Culturele avondjes uit en kunst
Hannover staat altijd bol van culturele
evenementen en is diverser en
spannender dan ooit, met onder andere
lichtshows en high-end optredens.
De Staatsopera van Hannover
en het Staatstheater zijn internationaal
vermaard. En het GOP Varieté-
Theater biedt top entertainment.
125
Links
Sprookjesachtig
Schloss Marienburg
© HMTG
Michael Abid
Groen, groener, groenst
Hannover is de perfecte mix
van stadse flair, natuur en een
idyllische landschappen rondom.
Het is een van de groenste steden
van Duitsland met oases van rust
om je terug te trekken. Weg van de
drukte ben je zo. Wat te denken
van het bos van Eilenriede, een
stadspark dat bijna twee keer zo
groot is als het New Yorkse Central
Park? Of het groen van de Tuinen
van Herrenhausen, het Maschsee
meer en de rivieren de Ihme en
Leine met hun beachy vibe? De
gezellige biertuinen en cafés zijn
een fijne bonus.
Vakantieregio Hannover
Natuur en er even helemaal uit
zijn? Combineer de city-vibe met
een langer verblijf in vakantieregio
Hannover! Zo is daar het
Steinhuder Meer, een populaire
bestemming voor zeilers, surfers,
kitesurfers en zwemmers. Leuk
is een zeiltocht naar het eiland
Wilhelmstein met historische
zeilboten, Auswanderer genaamd.
Wil je aan land blijven, dan bieden
de uitkijktorens op de 35 kilometer
lange weg rond het meer fantastische
vergezichten.
Wandelaars en fietsers zetten
koers naar de 405 meter hoge
Deister-heuvels, die in een rijk,
groen landschap liggen, gevuld
126
met historische schatten. Indrukwekkende
herenhuizen, dorpskerken
en vakwerkhuizen vertellen
verhalen van voorbije eeuwen, die
je ontdekt met individuele routes.
Paarden de sporen geven kan ook.
Ten noordoosten van Hannover
liggen perfecte ruiterroutes en
paardenpaden. Paardenraces op
de Neue Bult-racebaan maken een
bezoek voor paardenliefhebbers
compleet.
Sprookjesachtig Schloss
Marienburg
Marienburg, ooit bewoond door
koning George V en koningin Marie,
komt zo uit een sprookje. Een
rondleiding door de zalen geeft
prachtige uitzichten over de Leine.
Het slot, dat werd gebouwd tussen
1858 en 1867, betovert met de
charme en historie van zijn kantelen
en torens en het majestueuze
interieur, dat bijna nog helemaal
origineel is.
Gastronomie, uitgaan
en shoppen
Shoppen? Ook daarvoor moet je
in Hannover zijn! De voetgangerszone
is een van de populairste
winkelgebieden in Duitsland.
De Altstadt verrast met een mix
van kleine boetieks, winkels met
ongewone producten en bekende
merken. Tussen het winkelen door
neem je een pauze voor een lunch
met streekgerechten of internationale
cuisine. En natuurlijk: bier!
Traditie in Hannover is de Lüttje
Lage, een drankje verdeeld over
twee glazen dat beroemd werd
dankzij het Marksmen Festival. Ga
daarvoor naar een echte Duitse
kneipe, een elegante cocktailbar
of discotheek. Hannovers partyscene
is heel aantrekkelijk. Je
kiest er uit intieme clubs en grote
danstempels; voor iedere smaak
is wel iets te vinden.
De 9 Steden van Nedersaksen
De 9 steden Braunschweig, Celle,
Göttingen, Goslar, Hameln, Hannover,
Hildesheim en Wolfenbüttel
maken een reis naar Nedersaksen
extra aantrekkelijk. Urban flair,
charmante oude dorpen, natuur,
idyllische landschappen en talloze
mogelijkheden om de steden
actief te ontdekken.
Zo heeft Celle Europa’s grootste
aantal vakwerkhuizen op een rij
en vergaap je je aan UNESCOwereld
erfgoed in de Altstadt van
Goslar. Ook de kathedraal en de
Michaelis kirche in Hildesheim
mogen er zijn. net zoals de indrukwekkende
huizen en middeleeuwse
pleinen in Braunschweig. In
Hameln draait veel, zo niet alles,
natuurlijk om de legendarische
rattenvanger. Of neem Jägermeister-stad
Wolfenbüttel, waar meer
dan 600 vakwerkhuizen je mee
Marktplein in Hildesheim © Hildesheim Marketing Obornik
terugnemen in de tijd. Historie en
studentikoze flair typeren de sfeer
van traditionele universiteitsstad
Göttingen. En voor alles over auto’s
en mobiliteit zet je Autostadt
in Wolfsburg op je lijstje.
Groen te over in de negen steden,
maar voor nog meer natuur kies je
voor een wandel- of fietstocht in de
bergen van de Harz, op de Lüneburger
Heide of in de heuvels van
het Weserberland. 9staedte.de
Meer informatie over Hannover:
visit-hannover.com/nl
Hannover Tourist Information
Tel. +49 511 12345 111
info@hannover-tourismus.de
hotelnieuws
Duurzaam dromen
Boetiekhotel Tongsai Bay, Koh Samui, Thailand
Het idyllisch gelegen vijfsterrenhotel boetiekhotel Tongsai Bay
op Koh Samui beschikt over 83 suites, cottages en villa’s. Op de
heuvel met uitzicht op de privébaai en te midden van weelderige
tuinen realiseerde oprichter Akorn Hoontrakul zijn visie van een
duurzaam beheerd vakantieresort in harmonie met de natuur.
Insecticiden en kunstmest zijn verboden en tot op heden zijn er
geen bomen gekapt. In het hele complex is plastic verboden.
Afval wordt gescheiden en gft-afval wordt gebruikt als meststof.
Het hotelpersoneel maakt zelf schoonmaakmiddelen van
gefermenteerde ananasschillen voor de badkamers. En koffiedik
wordt gebruikt voor exfoliatie in de spa van het hotel. Veel
medewerkers werken er al meer dan 30 jaar; 95 procent van het
team is Thais. Er ligt veel nadruk op training en professionele
ontwikkeling op het gebied van gastvrijheid. Tijdens de coronalockdown
kreeg het personeel gratis maaltijden en werden
enkele salarissen doorbetaald. Het eco-hotel is ook betrokken
bij verschillende sociale projecten en ondersteunt bijvoorbeeld
het lokale dierenasiel, scholen, tempelprojecten en het project
Sisters of Samui, waarbij dagelijks meer dan 1.000 daklozen van
voedsel worden voorzien.
Vanaf € 219 p.n.
greenpearls.com
Boetiekhotel op
privé-eiland
Meridian Club Pine Cay, Turks- en Caicoseilanden
Idyllisch is het zeker, Meridian Club Pine Cay, een vijfsterrenboetiekhotel
met elf kamers en twee villa’s op een van de mooiste
plekjes op Pine Cay. Dit elegante hotel op een 800 hectare
groot, afgelegen privé-eiland op de Turks- en Caicosarchipel in
Brits West-Indië biedt het toppunt van afzondering in een decor
van wit met lichte houten accenten. Het bevindt zich aan
de rand van ‘s werelds op twee na grootste barrièrerif, een korte
boottocht vanaf het eiland Providenciales, en is gezegend
met een van de mooiste stranden van het Caribisch gebied.
In combinatie met de ongerepte wildernis biedt Pine Cay het
eilandleven op zijn best. Geen wonder dat Christoffel Columbus
hier pauzeerde. Kirk Aulin, Maître de Maison, zet zich in voor het
behoud van deze paradijselijke oase met behulp van proactieve
ecologische initiatieven, zoals het opvangen van regenwater,
elektrisch vervoer en zonnepanelen. Meridian Club Pine Cay is
lid van Relais & Chateaux.
Vanaf € 1.462,73 p.n. o.b.v. 2 personen. Inbegrepen: alle maaltijden
(drankjes exclusief), retourtransfers per boot en taxi,
dagelijkse snorkeltrip, niet-gemotoriseerde watersporten, wifi,
etc. Minimaal verblijf 6 nachten.
pinecay.com
127
special
Aan de
zwier
IN HET ZUIDEN VAN SPANJE!
Andalusië heeft alles voor een fantastische vakantie vol cultuur! Toer met je huurauto door
graanvelden vol klaprozen en eindeloze olijfboomgaarden naar de zwierige steden Granada,
Córdoba en Sevilla. Hier bewonder je beroemde must-sees als het Alhambra en de Mezquita.
Maar er valt tijdens een roadtrip door het zuiden van Spanje nog veel meer te ontdekken!
Dwaal door de nauwe steegjes van
de pueblos blancos, de verstilde
witte dorpjes, en slenter over
kleine pleintjes, waar de terrasjes
in de schaduw liggen en het leven
zich voltrekt in een aangenaam
lome sfeer. Ontdek de ongerepte
natuur in Coto Doñana, bezoek
een bodega in Jerez voor een
sherryproeverij en geniet van de
mooiste vergezichten bij Ronda of
Cádiz. Wat je op je roadtrip door
Andalusië echt niet mag missen?
Wij vertellen het je!
Ontdek het Moorse verleden
Op vakantie in Andalusië word je
er overal aan herinnerd dat deze
Zuid-Spaanse regio vele eeuwen
onder Moorse heerschappij stond.
Het paleizencomplex Alhambra in
Granada is de bekendste Moorse
must-see. Hier raak je betoverd
door intieme binnenhoven,
klaterende fonteinen en geurende
tuinen. Wandel na je bezoek ook
naar El Albaicín, de oude Moorse
wijk tegenover het Alhambra,
met een doolhof van smalle
straatjes en witgekalkte huizen.
Zo fotogeniek!
Ook Córdoba heeft een Moorse
bezienswaardigheid van wereldformaat:
de fraaie Mezquita. Het
interieur van deze voormalige
moskee bestaat uit een woud
van ranke, deels Romeinse zuilen
met talloze bogen. Eens was dit
de grootste moskee van Europa,
maar in de 16 e eeuw gaf Karel V
toestemming om in het hart van
de Mezquita een kathedraal te
bouwen. Het resultaat is een bijzondere
mengelmoes van Moorse
en katholieke bouwstijlen.
128
‘ Je raakt betoverd door
intieme binnenhoven,
klaterende fonteinen en
geurende tuinen’
Veel minder bekend, maar misschien
nog wel mooier, is Medina
Azáhara, even buiten Córdoba.
Deze Moorse residentiestad
overtrof in schoonheid en praktisch
vernuft alles wat er in de islamitische
en christelijke wereld te
vinden was. Hoewel het complex in
de 11 e eeuw grotendeels werd verwoest,
is er nog veel moois te zien.
Dwaal door de zalen en paleizen en
verwonder je over de ongekende
schoonheid. Als de ruïnes al zo
fraai zijn, hoe mooi is het complex
dan wel niet geweest…
Miradores: de mooiste
uitzichten
Door de prachtige ligging in de
bergen en aan de kust, geniet
je in Andalusië van de mooiste
miradores. Een van de spectaculairste
vergezichten bewonder je
bij het liefelijke Ronda: de stad
is hoog gelegen en in tweeën
gesplitst door de rivier Guadalevín,
die een diepe kloof in het
landschap heeft achtergelaten. Bij
de mirador van Alameda Del Tajo
kijk je vanaf een klein zwevend
balkon kilometers weg over de
wijngaarden, het immense dal en
de omliggende bergen. Waanzinnig
mooi!
Wie van een betoverend uitzicht
over zee houdt, toert naar de
havenstad Cádiz, die aan drie
zijden wordt omringd door de
Atlantische Oceaan. Al struinend
door het sfeervolle centrum
zullen de vele torens bij de
koopmanshuizen je vast opvallen.
De Torre Tavira uit 1778 is met
45 meter de hoogste. Vanaf het
dakterras heb je een schitterend
uitzicht over Cádiz en de zee.
De modernste mirador vind je in
Sevilla. In deze zwoele stad mag je
het Real Alcázar, het betoverende
Huis van Pilatus, de Giralda - die
ooit een minaret was - en het
kleurrijke Plaza de España natuurlijk
niet missen. Sinds enkele jaren
heeft Sevilla er nog een bijzonder
monument bijgekregen: Metropol
Parasol is een golvende houten
constructie waarop een wandelpad
met een terras is aangelegd voor
het mooiste uitzicht over Sevilla.
Het andere Andalusië
Liever de natuur in? Toer dan
naar het zuiden van Andalusië.
Hier ligt de Coto Doñana, het
vroegere jachtgebied van Doña
Ana, waar in de wetlands, duinen
en naaldbossen flamingo’s,
roofvogels en de zeldzame
Spaanse lynx leven. Je verkent
dit ongerepte stukje natuur
vanuit het met zand bestrate
pelgrimsdorpje El Rocío, waar
special
in de stralend witte dorpskerk al
eeuwen de Heilige Maagd van de
Morgendauw wordt vereerd.
Rij vervolgens naar het witte dorpje
Arcos de la Frontera, dat hoog
op een rotsachtige bergkam ligt.
Dwaal hier door de smalle straatjes
tussen de witgekalkte huisjes
en strijk neer op een terras op het
dorpsplein om met de locals een
café te drinken. Eindig de dag in
Jerez de la Frontera, waar al sinds
de 15 e eeuw van witte druiven een
versterkte wijn wordt gemaakt,
de jerez-wijn oftewel sherry. Nog
altijd vind je in Jerez een overvloed
aan grote wijnhuizen zoals
Tio Pepe, Sandeman en Fundador.
Wil je het Andalusische leven echt
proeven met een tapa en een glas
sherry, dan zijn deze traditionele
bodega’s in het centro historico de
plek voor een proeverij!
Je ziet het: Zuid-Spanje is
een paradijs voor de culturele
levensgenieter! Wil je dit ook
ontdekken? Boek een fly-drive
naar Andalusië bij SRC Reizen.
Kijk op src-reizen.nl of bel
050 - 30 123 123.
129
Heerlijke fly drives
in Zuid-Spanje
8-14 dagen v.a.
1.198
Ontdek méér van Andalusië met SRC!
Maak een fly drive naar Zuid-Spanje en ga met je huurauto op verkenningstocht langs
de bekende en onbekende highlights van Andalusië. Je geniet zorgeloos van een
autorondreis waarbij alles goed geregeld is. Ga aan de zwier in het passievolle zuiden
van Spanje en beleef een fantastische vakantie vol cultuur!
Fly drive
Andalusië
1.198
8 dagen v.a.
wandeling Sevilla en Córdoba met gids
Alhambra in Granada met gids
Mezquita in Córdoba met gids
Málaga, Antequera en Ronda
Baena, Ecija en Carmona
wijnproeverij in Ronda
dagelijks vertrek
Fly drive Andalusië en
het onbekende zuiden
1.819
14 dagen v.a.
wandeling Sevilla en Córdoba met gids
Alhambra en Mezquita met gids
Baena, Ecija, Carmona en Ronda
Coto Doñana met gids in 4-wheel drive
Jerez de la Frontera en Cádiz
Arcos de la Frontera en El Rocío
dagelijks vertrek
Bekijk alle
fly drives:
gratis digitale
brochure
Prijs per persoon, inclusief: vluchten • huurauto met airco • verblijf in sfeervolle centrale hotels
in 2-persoonskamers • logies en ontbijt • entreegelden tijdens excursies Exclusief: ruimbagage
• optionele excursies • Calamiteitenfonds • SGR-bijdrage • reserveringskosten
SRC volgt reisadvies van de overheid
veilig reizen met coronaprotocol
geld retour, géén voucher
SRC-reizen.nl
050 — 3 123 123
SRC-reizen.nl/digitale-brochures
hotelnieuws
Informele luxe
Hinterglem, Oostenrijk
In Hinterglemm, in het hart van het Salzburger Land, ligt het 14 e -
eeuws landgoed Wiesergut. De architectuur van dit meesterlijk
gerenoveerde designhotel met 25 suites is archaïsch en trendsettend
tegelijk. Wiesergut is direct gelegen aan het grootste
ski- en wandelgebied van de Oostenrijkse Alpen, Saalbach Hinterglemm.
De keuken is gericht op hoogstaande Alpengerechten,
gemaakt met lokale ingrediënten. Het Wiesergut Badhuis
met binnen- en buitenzwembad, sauna en privé-spa sublieme
wellnessbehandelingen biedt met uitzicht op de bergen en de
Glemm-vallei. Wiesergut is lid van Design Hotels.
Vanaf € 488 p.n.
wiesergut.com
Huis met historie
Zuid-Tirol, Italië
In het centrum van Lana, in de regio Zuid-Tirol in Italië, is 1477
Reichhalter gehuisvest in een vijfhonderd jaar oud gebouw dat
al dienst deed als slagerij, molen, bakkerij, zaagschuur, stal,
taverne en koffiehuis. Na een ingrijpende renovatie met behoud
van de originele gevel is het sinds 2018 een boetiek designhotel
met acht kamers, café, restaurant en spa. Ontdek de nabijgelegen
berg Vigiljoch, genesteld in het hart van de Etschtal-vallei,
omzoomd door bossen en boerderijen, en de Tappeinerweg,
een in de 19 e eeuw aangelegd botanisch pad met meer dan 400
gelabelde bomen en struiken. 1477 Reichhalter is lid van
Design Hotels.
Vanaf € 209 p.n.
1477reichhalter.com
The simple life
Haute Vallée de Chevreuse, Frankrijk
In het hart van regionaal natuurpark Haute Vallée de Chevreuse
is Le Barn een pareltje in de roodbruine bossen. Een 19 e -eeuwse
boerderij, twee authentieke boerenschuren (de ‘barns’) en een
molen vormen de kern van dit unieke hotel met restaurant en
spa. Belangrijk onderdeel van Le Barn is stoeterij La Cense, op
enkele minuten fietsen. Een grote naam in de paardensport die
ook voor amateurs een heerlijke plek is. Je kan worden meegenomen
in de speciale La Cense-methode voor de omgang
met paarden en kan er zelfs mee leren communiceren. Le Barn
beschikt over verschillende kamertypen,
Vanaf € 250 p.n.
lebarnhotel.com
131
special
Een
primeur
an sich
NORWEGIAN PRIMA VAN
NORWEGIAN CRUISE LINE
Voor de vrije vogels die graag een stijlvol cruiseavontuur
willen beleven, brengt Norwegian Cruise Line (NCL)
aankomend jaar de ideale dosis inspiratie. NCL, de
innovator op het gebied van cruises die al meer dan 55
jaar alle grenzen verlegt op het gebied van traditioneel
cruisen, introduceert Norwegian Prima.
132
Vanaf de zomer 2022 maakt
Norwegian Prima haar debuut met
de prachtigste bestemmingen,
voortreffelijke culinaire gelegenheden
en enorm veel belevingen.
De woorden spannend, intiem,
premium, divers en high-end
dekken de lading van het nieuwste
schip in de vloot.
Bucketlist-bestemmingen
Er liggen vele prachtige cruisereizen
in het verschiet voor gasten
van Norwegian Prima. Opvarenden
genieten vanaf augustus 2022
van de meest indrukwekkende
havens, idyllische steden en fraaie
landschappen. Aankomende
zomer start de ontdekkingstocht
vanuit Amsterdam met bezoeken
aan het kleurrijke Kopenhagen, de
prachtige Noorse fjorden en de
wonderlijke Baltische regio’s. Na
deze verkenning van Noord-Europa
is Norwegian Prima in een meer
tropische omgeving te vinden.
Vanaf de herfst is het schip
ingericht voor overwinteraars en
worden onder andere de ABCeilanden
aangedaan.
Daarnaast mag NCL zichzelf
eigenaar noemen van privé-eiland
Great Stirrup Cay in de Bahama’s
en van privéresort Harvest Caye
in Belize, waar Prima ook aanlegt.
Bovendien ontdekt Norwegian
Prima vanaf de winter van 2022 de
bijzondere havens van Cozumel in
Boven
Prima Aerial
Stern
Rechterpagina
Boven
Restaurant
Onda by
Scarpetta
Onder
Prima Haven
Outdoor Bar
special
Mexico en Roatán Island in Honduras.
De ijverige geschiedenisenthousiasteling
krijgt de kans om
af te reizen naar de Maya-ruïnes
in Mexico. Voor een avontuurlijke
tocht door de weelderige jungle
biedt Honduras vele mogelijkheden.
Andere bestemmingen die
Norwegian Prima eind 2022 en
begin 2023 aandoet zijn Ocho Rios
in Jamaica - perfect voor uitstapjes
naar de met jungle bedekte
bergen - en Bermuda, voor een
bezoek aan de dramatische Crystal
Caves. In 2023 is het tijd voor
IJslandse ontdekkingen, zoals de
langste fjord van IJsland, en de
stad Isafjordur, waar de IJslandse
Vikinggeschiedenis en het ongerepte
natuurschoon bewonderd
kunnen worden. In Reykjavik kan
er deelgenomen worden aan de
kosmopolitische ervaringen van
de hoofdstad van IJsland, bekend
om zijn hedendaagse kunst, een
groeiende culinaire scene en
bloeiende muziekcultuur. Tegelijkertijd
kun je contact houden
met het buitenleven in de vorm
van geothermische bronnen en
walvissafari-activiteiten.
Artistiek verbluffend
Tijdens het productieproces van
Norwegian Prima zijn tal van kunstenaars
en designers aan boord
gekomen die zo ieder hun steentje
hebben bijgedragen. Ten eerste is
het opvallende schip gebouwd in
Marghera, Italië, door de Italiaanse
scheepsbouwer Fincantieri. Het
kenmerkt zich door een opvallend
rompontwerp, dat bedacht is door
de Italiaanse graffitikunstenaar
Manuel Di Rita, ook wel bekend
als Peeta. Het is de eerste keer
dat een NCL-schip zo is getooid
en de boeiende rompkunst strekt
zich uit tot de voorste bovenbouw
van het schip. Architecten van
wereldklasse hebben geholpen bij
het ontwerp van Norwegian Prima,
onder andere de Italiaanse ontwerper
Piero Lissoni en de toonaangevende
architectenbureaus
Rockwell Group, SMC Design,
Tillberg Design of Sweden, YSA
DESIGN en het in Miami gevestigde
Studio Dado, dat de esthetiek
van verschillende restaurants,
passagiershutten en openbare
ruimtes aan boord bedacht
en samenstelde.
Een van de vele primeurs op
Norwegian Prima is The Concourse,
een buitensculptuurtuin met
een kunstmuur ontworpen door
de kunstenaar David Harber en
zes losstaande installaties door
Alexander Krivosheiw. De meeslepende
kunst is geïnspireerd door
oude mythologie en hedendaagse
abstracte vormen. De zeven
sculpturen, met een waarde van
meer dan $2 miljoen, bieden met
behulp van technologie verbluffende
effecten die veranderen als
de zon ondergaat, waardoor ze
het perfecte model zijn voor foto’s
en socialmediaberichten.
Culinaire smaakbeleving
Ontbijten, lunchen, brunchen,
dineren, borrelen; zoveel momenten
om van de heerlijkste gerech-
ten aan boord te genieten! Het
culinaire aspect speelt tijdens
een ontspannende vakantie een
grote rol en dat is op Norwegian
Prima compleet in orde. Een
nieuw concept voor NCL is de
Indulge Food Hall, gemaakt om de
zintuiglijke ervaring van de gasten
naar een nieuw niveau te tillen.
Indulge biedt bezoekers diverse
menu-opties van verschillende
culinaire merken, evenals een mix
van binnen- en buitenzitplaatsen.
NCL’s allereerste food hall heeft
een mooi ontwerp in betoverende
kleuren en geuren, met elf
locaties, waaronder terugkerende
culinaire favorieten van gasten
zoals Coco’s en Starbucks.
Indulge huisvest onder andere
de volgende restaurants: Seaside
133
‘ Spannend, intiem,
premium, divers en
high-end dekken
de lading van het
nieuwste schip in
de vloot’
Rotisserie, met een breed scala
aan rotisseriegerechten; Nudls,
met noedelgerechten van over de
hele wereld, van de Italiaanse tot
de Thaise keuken; Tamara, met
klassieke Indiase gerechten en
meerdere vegetarische eetopties;
The Latin Quarter, met klassieke
Latijnse gerechten met een
twist; Tapas Food Truck, waar op
Spaanse wijze verfijnde street food
wordt bereid; Garden Kitchen,
waar gasten customized salades
kunnen bestellen met meer dan 25
ingrediënten om uit te kiezen; Just
Desserts, met klassieke nagerechten
zoals taarten en cakes; en
Just Ice Cream, waar alle favoriete
ijssmaken en decadente creaties
worden geserveerd.
Voor fine dining-liefhebbers is er
onder andere Onda by Scarpetta,
een luxe Italiaans à la carte-restaurant,
of Los Lobos, waar je
authentieke Mexicaanse gerechten
proeft met een moderne twist.
Dit was alvast een voorproefje,
want meer culinaire aankondigingen
laten op zich wachten tot het
voorjaar van 2022.
Show-stopping sensatie
Tijdens een cruise met NCL is een
musical of theatervoorstelling een
show that must go on! Het aanbod
is groot en het niveau is hoog, van
populaire Broadway-musicals tot
bruisende originele shows. Een van
de nieuwste voorstellingen die te
zien zal zijn op Norwegian Prima, is
Summer: The Donna Summer Musical.
Dit is het verhaal van Donna
Summers snelle ontwikkeling van
jong talent tot de Queen of the
Disco. De musical bevat delen van
meer dan 20 van Summers discohits.
De meeslepende productie
van 75 minuten is een primeur op
zee, waarbij het theater compleet
verandert in een disco.
Alle hoofdacts van Norwegian
Prima, inclusief enkele van de
nieuwe ervaringen aan boord,
worden getoond in het transformatietheater.
Deze locatie met
drie verdiepingen is ontworpen
om de ruimte efficiënt om te kunnen
bouwen van een ultramodern
podium naar een uitgestrekte
dansvloer. Het beschikt over een
aanpasbare zitindeling en een
bewegend LED-scherm dat van
het plafond omlaag komt en bijna
de helft van de grootte van de locatie
meet. Het SENSORIA-thema
van de energieke nachtclub biedt
bezoekers een ongeëvenaarde
ervaring, zodat ze tot diep in de
nacht kunnen dansen.
Ongeëvenaarde luxe
Om gasten te voorzien van een ongeëvenaarde
ervaring in luxe cruisen,
is The Haven by Norwegian
op Norwegian Prima geperfectioneerd
om het meest exclusieve en
gecentraliseerde suitecomplex van
de vloot aan te bieden, met acht
dekken suites en openbare ruimtes.
Een ultra-premium keycard
biedt toegang tot het schip-ineen-schip
concept, alleen voor
gasten van The Haven. Voorzieningen
die gasten kunnen verwachten
zijn een eigen butler, die altijd in
de buurt is om bijvoorbeeld de
koffers uit te pakken of champagne
in te schenken. Daarnaast hebben
The Haven-gasten voorrang bij het
reserveren van plekken in restaurants
en entertainment, hebben ze
keuze uit speciale Haven-menu’s,
kunnen ze elke avond een verrassing
verwachten in hun suite
en zijn ze VIP-gast bij exclusieve
cocktailparty’s.
Alle openbare ruimtes en suites
in The Haven zijn ontworpen
door Piero Lissoni, een van de
meest vooraanstaande ontwerpers
van Italië, en verleggen de
grenzen van uniek design in deze
vernieuwde, exclusieve ruimtes.
Voor de eerste keer biedt elke
openbare ruimte in The Haven
een prachtig uitzicht op zee en de
bestemming. Lissoni zorgde voor
een elegant en verfijnd ontwerp
van The Haven Sundeck, The
Haven Restaurant, The Haven
Lounge & Bar en de Outdoor Spa.
Op The Haven Sundeck vind je
de prachtige nieuwe infinity pool
met uitzicht op het kielzog van
het schip, en een nieuwe buitenspa
met een sauna met glazen
wanden en een cold room.
Voor meer informatie over
Norwegian Cruise Line en
Norwegian Prima, neem
een kijkje op ncl.com.
134
Rust & romantiek
Nordborg, Denemarken
hotelnieuws
Het Dyvig Badehotel in Nordborg ligt in een weelderig landschap
nabij de Baltische Zee, op het eiland Als in zuid-Denemarken. Het
romantische en tijdloos ingerichte hotel met slechts 17 kamers en
4 suites is de belichaming van rust. Je geniet hier van persoonlijke
service en eersteklas service op elk niveau. In het gastronomische
restaurant Amstrup & Vigen kun je genieten van seizoenmenu’s
met nadruk op lokale producten, in het bijzonder zeevruchten. De
Danish Dining Guide heeft het restaurant genomineerd als Restaurant
of the Year 2021. Brasserie Skipperstuen biedt typisch Deense
specialiteiten. Dyvig Badehotel is lid van Relais & Chateaux.
Vanaf € 228,65 p.n.
dyvigbadehotel.dk
Italiaanse uitmuntendheid
Parijs, Frankrijk
Bulgari Hotels & Resorts heeft t Bulgari Hôtel Paris aan 30 Avenue
George V, in het hart van de wereldberoemde Gouden Driehoek in
het 8 e arrondissement geopend. Het ontwerp is van de Italiaanse
firma Antonio Citterio Patricia Viel en Valode & Pistre uit Parijs en
is opgevat als een overgang naar moderniteit. Van de 76 kamers
bestaat driekwart uit suites met terrassen en loggia’s. Elke kamer
is ontworpen als een privé-appartement en prachtig ingericht met
luxe meubilair van de hoogste kwaliteit in de iconische Bulgari-stijl.
In Il Ristorante, waar Italiaanse cuisine geserveerd wordt, zwaait
chef Niko Romito, bekroond met drie Michelinsterren, de scepter.
Ook inpandig: een bar, Bulgari Spa en boutique gym.
Vanaf € 1.500 p.n.
bulgarihotels.com
Ausgezeignet!
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg
Het Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg is de belichaming
van Europese grandeur. Sinds 1897 verwelkomt dit elegante
hotel met verfijnde stijl en tijdloze allure gasten van over de hele
wereld in de Binnenalster midden in Hamburg. In de 156 luxueus
ingerichte kamers en suites, die zijn onderverdeeld in verschillende
kleurconcepten, zijn uitzonderlijke materialen en fijne stoffen
gebruikt. Alles draait in dit vijfsterrenhotel met prachtige spa
en negen restaurants en bars om service. Culinaire trekpleisters
zijn Michelin-sterrenrestaurant Haerlin, de Jahreszeiten Grill en
hotspot NIKKEI NINE, waar de Japanse en Peruaanse keuken
elkaar ontmoeten in een sublieme culinaire ervaring.
Vanaf € 293,25 p.n.
hvj.de
135
special
Expeditie
Cruises
NIEUWE GRENZEN VERKENNEN
De Hurtigruten-expeditiereizen varen in het spoor van de historische Noorse
ontdekkingsreizigers, zoals Roald Amundsen, Fridtjof Nansen en Otto Sverdrup,
en zullen de reiziger betoverende landschappen laten zien zoals zij die zagen:
ongerept, afgelegen en ontzagwekkend. Een expeditie met Hurtigruten is informeel,
avontuurlijk en vol van bijzondere ervaringen. Het spotten van wildlife en één zijn
met de natuur zijn belangrijke aspecten tijdens deze reizen. De hoogste tijd voor
Norske om de nieuwste Hurtigruten-bestemming verder te belichten!
136
special
GALÁPAGOS EILANDEN
In de voetsporen van Darwin
Vanaf 2022 breidt Hurtigruten het
bestaande expeditiereisaanbod uit
met een nieuwe bestemming: de
Galápagos eilanden! Een unieke
archipel gelegen in de Stille Oceaan
ten westen van Ecuador. De
afgelegen Galápagos is een uniek
voorbeeld van ongerepte natuur en
een indrukwekkend dierenrijk. Het
was hier dat natuurwetenschapper
Charles Darwin in 1835 voet aan wal
zette. Zijn onderzoek op deze bijzondere
plek bracht hem ertoe zijn
baanbrekende boek te schrijven
over de evolutietheorie.
Kleinschalig, authentiek
en exclusief
De pandemie heeft geleid tot een
toenemende vraag naar reizen die
zich kenmerken door kleinschaligheid,
authenticiteit en exclusiviteit.
Weg van het massatoerisme,
één zijn met de natuur. Om
helemaal tegemoet te komen aan
deze behoefte aan kleinschalige
en avontuurlijke reizen, gaat Hurtigruten
op deze nieuwe bestemming
samenwerken met lokale
partner Metropolitan Touring.
Deze samenwerking is de perfecte
match tussen twee bedrijven
met een trotse geschiedenis, een
sterk erfgoed en dezelfde passie
voor het welzijn van onze planeet
en oceanen. Er zijn twee soorten
landprogramma’s die gecombineerd
worden met een zesdaagse
cruise naar de Galápagos eilanden.
De 11-daagse reis is inclusief
een voorprogramma vanuit Quito,
Ecuador, met bezoek aan het
Cotopaxi Nationaal Park en Limpiopungo
Lagoon. De 13-daagse
reis combineert de cruise met een
voorprogramma met bezoek aan
Machu Picchu en het Inca-rijk.
Welkom aan boord
MS Santa Cruz II
De zesdaagse cruise wordt
uitgevoerd door het nieuwste
Hurtigruten-schip, MS Santa
Cruz II. Het intieme schip beschikt
over 50 comfortabele en
modern ingerichte hutten, die
plaats bieden aan maximaal 90
gasten. Tijdens het verkennen van
de Galápagos eilanden heeft u de
mogelijkheid om deel te nemen
aan activiteiten en ontmoetingen
‘ Na een dag in de voetsporen
van Darwin is het
onspannen ‘thuiskomen’
aan boord’
aan wal. Na een dag in de voetsporen
van Darwin is het ontspannen
‘thuiskomen’ aan boord
van MS Santa Cruz II. Het schip,
gebouwd in 2002, zal in 2022 volledig
gerenoveerd zijn. Een gastronomisch
restaurant, Panorama Bar
& Lounge, fitnessruimte en twee
jacuzzi’s zijn slechts een greep
uit de voorzieningen aan boord!
De reizen met dit schip worden
CO 2
-neutraal uitgevoerd: zo maakt
u dus een verantwoorde reiskeuze.
Tijdens de expeditie cruises zijn er
diverse materialen en uitrustingen
ter beschikking, zoals kajaks, SUPboards,
snorkeluitrustingen en een
eigen boot met glazen bodem om
de onderwaterwereld van dichtbij
te kunnen beleven. Het gebruik
van al deze materialen is gratis
en alle activiteiten worden onder
toezicht van een erkend natuurgids
uitgevoerd.
137
Wat is de beste reistijd?
Hurtigruten voert de nieuwe
expeditie cruises het gehele jaar
uit en een voor de hand liggende
vraag bij menig reiziger is dan
ook ‘Wat is de beste reistijd?’
De Galápagos eilanden zijn het
hele jaar door een geschikte
vakantiebestemming. Het klimaat
zorgt ervoor dat het weer op de
Galápagos van maand tot maand
constant is. Er zijn echter wel
subtiele verschillen in seizoenen.
Het ‘warme’ seizoen duurt van december
tot mei en is de beste tijd
van het jaar om te snorkelen. Het
‘koele’ seizoen duurt van juni tot
november. Dit is het beste seizoen
om dolfijnen, walvissen en andere
grote zeedieren te zien. Een bezoek
tijdens de overgang tussen
de warme en koele seizoenen in
mei en november kan resulteren
in het beste van twee werelden.
Met het handige maandoverzicht
kiest u gemakkelijk uw gewenste
reisperiode!
Wat is er te zien en te beleven
Januari: perfect om te snorkelen
en vogels te kijken. Groene
zeeschildpadden komen op het
strand om hun eieren te leggen.
Februari: perfect om te kajakken
en snorkelen. Flamingo’s en zeeleguanen
beginnen te nestelen.
Maart: de perfecte tijd om te
snorkelen en tropische vissen
en pinguïns te zien. Albatrossen
arriveren op de eilanden.
April: een van de populairste
reistijden van het jaar. Perfect om
te snorkelen. Eieren van groene
zeeschildpadden beginnen uit te
komen. De eieren van landleguanen
komen uit.
Mei: dynamisch weer en zeer
actieve dieren. Blauwvoetgenten
beginnen hun paringsrituelen,
zeeschildpadden komen
uit, stormvogels nestelen en
Galápagos-pinguïns zijn erg actief
aan de oppervlakte.
Juni: koeler seizoen. Reuzenschildpadden
beginnen te
migreren om te nestelen, zuidelijke
trekvogels stoppen op hun
migratie naar het noorden.
Bultruggen migreren voor de kust
van de archipel.
Juli: de zeevogelgemeenschap
broedt actief; lavahagedissen beginnen
paringsrituelen; walvissen
en dolfijnen kunnen gemakkelijk
worden waargenomen. Dit is ook
een van de beste tijden om de vier
levensfasen van de blauwvoetgenten
te zien: eieren, kuikens,
juvenielen en jongvolwassenen.
Augustus: koeler weer, perfect
om te wandelen. Trekkende
kustvogels arriveren, reuzenschildpadden
keren terug naar
de hooglanden van Santa Cruz en
het belangrijkste geboorteseizoen
voor de zeeleeuwen begint.
September: koudste temperatuur
van het jaar. Zeeleeuwen, pinguïns
en zeevogels zijn het meest actief.
Oktober: lavareigers nestelen,
pelsrobben beginnen te paren,
blauwvoetgenten brengen kuikens
groot, reuzenschildpadden leggen
nog steeds eieren en er zijn overal
zeeleeuwenpups.
November: het warme weer komt
eraan, er zijn overal in de archipel
kwallen te zien. Stormvogels
beginnen hun tweede nestperiode
en zeeleeuwenpups kijken speels
naar snorkelaars.
December: reuzenschildpadeieren
komen uit, groene zeeschildpadden
paren, zee- en
Linksboven
Het spotten
van wildlife is
een belangrijk
aspect tijdens
een Hurtigruten
reis
Rechtsboven
Het wetenschapscentrum
aan boord MS
Santa Cruz II
landleguanen beginnen hun paarseizoen,
albatrossen vliegen uit.
Norske Noorwegen Reizen is reeds
30 jaar exclusief vertegenwoordiger
van Hurtigruten. Naast de
traditionele postbootroute langs de
Noorse kust is er een ruim aanbod
volledig verzorgde expeditie
cruises naar Antarctica, Spitsbergen,
Groenland, IJsland, Canada &
Alaska, Zuid-Amerika en langs de
Europese kust. In 2022 worden de
bestemmingen Galápagos eilanden
en Kaapverdië toegevoegd aan
het expeditie reisaanbod.
Norske Noorwegen Reizen
Herenweg 64
2101 ML Heemstede
T. 023-5289856
E-mail: info@norske.nl
norske.nl/hurtigrutengalapagos-eilanden
138
villa selectie
Colombia
Kachalu
Organic
De Colombia Kachalu Organic is een
mooie combinatie van karamel, chocolade,
amandel, perzik en druif. Boot
brengt deze koffie in vier varianten:
filter, espresso, cafeïnevrij en capsules.
Voor welke variant ga jij?
Prijs € 8,50
La Marzocco
Perfecte koffiemachines met een prachtige geschiedenis
uit Italië voor onze overheerlijke koffie! De Ferrari onder de
espressomachines. En met al dat thuiswerken is goede koffie
natuurlijk geen overbodige luxe.
Prijs € 4699
Colombia
Mariana
Figueroa
Ontmoet onze grootste favoriet van de
Cauca! Een smaakexplosie van bramen,
aardbeien, zoete grapefruit en winey.
Deze koffie helpt je herinneren aan
zonnestralen en mooie zomeravonden.
De koffie is zoals de trotse koffieboer
Mariana: open, sprankelend én heel
uitgesproken!
Specialty capsules
Na een selectieve handmatige pluk en
kwaliteitssortering werden de kersen
van deze partij gewassen. De bessen
die niet rijp zijn komen naar boven en
de rijpe bessen zakken juist naar de
bodem. Een fluwelig mondgevoel dat
je wilt ervaren!
Limited Edition. Prijs € 14,99
Heb je het even heel druk? Of zoek je een lekkere vervanging voor de standaard
Nespresso-capsules? Proef dan nu ook onze heerlijke koffie in de eenvoudig
te zetten premium specialty capsules. De capsules zijn compatibel met elk
Nespresso-apparaat. De twee geweldige hardlopers Colombia en Panamaria zijn
nu als eerste beschikbaar. Ruik, proef en ervaar hoe mooi koffie kan smaken.
Prijs € 4,95
Meer informatie: bootkoffie.nl
191
special
Teka
TRANSFORMEERT DE KEUKEN
IN EEN KUNSTRUIMTE
Teka, het toonaangevende Duitse
merk gespecialiseerd in integrale
keukenoplossingen, is nu ook in
Nederland verkrijgbaar.
140
Boven
Teka Night River
Black keuken
opstelling
Rechterpagina
Linksboven
SteakMaster
oven met
unieke Grill
Rechtsboven
Teka Direct-
Sense inductiekookplaat
Rechtsonder
MaestroPizza
oven, voor de
echte pizza
liefhebbers
De keuken is de plek waar kleine
dingen essentieel worden. Hier
wordt echt geleefd. Daarom wil
Teka de beste oplossingen bieden
door de meest geavanceerde
innovatie te integreren met het
meest verfijnde design. Design
maakt deel uit van ons leven;
daarom werkt Teka samen met
architecten en ontwerpers om
unieke producten te creëren.
Met als doel: design en functie in
perfecte harmonie voor de
meeste unieke keukens.
Teka is opgericht in 1924 en
wereldwijd leverancier van
ovens, magnetrons, kookplaten,
afzuigkappen, koelingen, afwas-
automaten, spoelbakken, keukenkranen
en badkranen.
Hier enkele unieke producten
van Teka.
Teka presenteert een
wereld primeur: de nieuwe
SteakMaster oven
Dit is de eerste en enige oven die
in staat is om een perfecte steak
te bereiden als een professional,
alsof u in een restaurant bent. Alle
voordelen van de nieuwste generatie
ovens met de toevoeging van
een perfecte SteakGrill voor het
bereiden van vlees. Dit innovatieve
product is ontwikkeld door Teka in
samenwerking met ervaren chefkoks.
Biefstuk kan erg ingewikkeld
lijken, als u geen professioneel
kok bent met jarenlange ervaring
in vleesbereiding. Maar dankzij
SteakMaster, met 20 automatische
programma’s, is gebrek aan
ervaring niet langer een excuus.
De oven is zo ontworpen dat de
gebruiker zelf het soort vlees kan
kiezen, en de dikte en afwerking
die hij wenst, wat een perfect
resultaat oplevert.
U hoeft niet meer na te denken
over de bereiding vooraf of over
het temperen van het vlees;
SteakMaster bevat een programma
dat dit voor u doet bij 40°C
gedurende 20 minuten. De
SteakGrill bestaat uit twee keramische
platen die een temperatuur
van 700ºC kunnen bereiken; in
combinatie met een speciale
gietijzeren grill zorgt dit voor een
krokante ribeye van buiten met
een sappige binnenkant.
De revolutionaire Teka
MaestroPizza maakt van
u een pizzalegende
De eerste en enige huishoudoven
die pizza’s bakt op 340ºC in de
authentieke Napolitaanse stijl
biedt alles wat u nodig heeft om
een pizzalegende te worden:
‘ De sensoren regelen
de temperatuur op
de kookplaat’
special
Teka DirectSense - de
enige inductiekookplaat
die een maaltijd van
begin tot eind bereidt
De nieuwe DirectSense Kookplaat
serie bevat voorgeprogammeerde
functies voor
directe toegang die werken met
temperatuursensoren. Dankzij
deze sensoren kan de temperatuur
van elke functie constant
worden gehouden om perfecte
maaltijden te verkrijgen. De
sensoren houden de aangegeven
temperatuur voor elk recept
constant, zodat het voedsel
niet aanbrandt.
De nieuwe Rijstfunctie is uniek,
omdat deze de rijst volledig van
begin tot einde kan koken. Giet
eerst de rijst en het water in een
pan en selecteer dan de rijstfunctie.
Wanneer de rijst gaar is, schakelt
de kookplaat automatisch
uit. Perfecte rijst in slechts enkele
minuten en zonder moeite.
Andere speciale functies zijn
Braden, Smelten, Koken, Grill,
Sudderen, Grillen, Pocheren,
Confijt en Warmhouden. Hiermee
is een breed scala aan mogelijkheden
beschikbaar om elke dag
een andere maaltijd te bereiden,
altijd met een nauwkeurig
resultaat. Met Pocheren kunt u
de perfecte aardappelomelet
bereiden door slechts één knop in
te drukken. Confijt doet hetzelfde
voor jam.
Dankzij de twee Flex-zones kan de
gebruiker kookgerei van alle vormen
en maten gebruiken, zoals grill- en
teppanyaki-pannen of rechthoekige
bakken. Met de FullFlex-functie
kunt u koken met pannen met een
diameter tot 40 cm - ideaal voor
zelfgekookte paella’s.
Voor meer informatie: teka.com
temperatuur, snelheid en professionele
accessoires.
Wat maakt MaestroPizza tot een
revolutionaire oven?
Het eerste fundamentele element
bij het bakken van een epische
pizza is de hoge temperatuur van
340˚C, waardoor de pizza precies
goed gaart. Een belangrijke professionele
accessoire is een speciale
pizzasteen die, door het vocht
van het deeg te absorberen, zorgt
voor een knapperig resultaat, terwijl
de ingrediënten sappig blijven
en al hun smaak behouden.
Een ander sterk punt van deze
innovatieve oven is zonder twijfel
zijn snelheid. Zelfs in vergelijking
met de beste producten
op de markt onderscheidt de
MaestroPizza zich doordat hij in
slechts 3 minuten bakt, wat betekent
dat tien zelfgemaakte pizza’s
in slechts 30 minuten kunnen
worden bereid.
141
De kraan die alles kan
100°C KOKEND, GEKOELD EN BRUISEND
Met een Quooker kun je de heerlijkste gerechten bereiden, verfrissende drankjes maken
of snel een eitje koken. Je hebt altijd direct 100 °C kokend, gekoeld en bruisend water bij de hand.
Wil je zien welke Quooker-kraan het beste past in jouw keuken? Scan de QR code en plaats
door middel van augmented reality een virtuele Quooker-kraan op jouw aanrecht.
Met een Quooker maak je jouw keuken compleet.
voorproeven
MET DE FAMILIE
CARON!
Alain Caron is een
culinair fenomeen. Een
rasechte fijnproever
van Franse origine.
Uitgeverij Carrera | 9789048858064 | € 33,99
Hij heeft als cuisinier gediend in bekende sterrenrestaurants,
een hele serie kookboeken uitgebracht,
praktisch iedere beroemde chef-kok op
aarde geïnterviewd, kookrubrieken geschreven,
gewerkt als culinair fotograaf, opgetreden als televisiekok
en nu presenteert hij zijn eigen tv-programma
‘BinnensteBuiten’. Wie uit eten gaat bij
een van de drie zeer populaire restaurants van de
familie Caron waant zich, hartje Amsterdam, in
Parijs. Werkelijk alles is er zoals je verlangt van
een moderne, kwalitatief hoogstaande bistro. Van
de sfeer tot aan het personeel en het typerende
servies en meubilair, maar bovenal de elegante
gerechten waar ongetwijfeld nog lang over nagepraat
zal worden.
In La Table de Caron komen alle moderne klassiekers
uit de bistrokeuken van de familie samen:
van oeufs durs mayonnaise en makreelrillettes met
dragonmayonaise tot aan zalm en croûte, boeuf
bourguignon en een onnavolgbare bouillabaisse.
En van de klassieke madeleines tot aan tarte tatin
met crème-fraîche-ijs of een cappuccino van
mousse au chocolate toe. In Villa d’Arte alvast een
smakelijk voorproefje. Bon app!
143
voorproeven
Langoustinebisque
met pompoen
voorgerecht
ingrediënten
8 langoustines
150 ml olijfolie
1 mespunt zout
2 kg langoustine- of garnalenschalen
(of een combinatie)
1 winterpeen, grof gesneden
1 venkel, grof gesneden
2 sjalotten, grof gesneden
1 bos peterselie
1 laurierblad
4 steranijs
1 tl venkelzaad
1 tl zwarte peperkorrels
60 g tomatenpuree
100 ml cognac
50 ml Noilly Prat
50 ml Pernod
500 ml droge witte wijn
zest van 1 sinaasappel
4 verse trostomaten, in vieren
4 mini-pompoenen (bijv. jack be little)
100 ml slagroom
100 g boter
8 takjes kervel (alleen de blaadjes)
benodigdheden
keukenpapier, aluminiumfolie
Bereiding
1. Maak de langoustines schoon door de kop en
het lijf in tegengestelde richting te draaien en uit
elkaar te trekken. Gooi niets weg. Duw de ‘schakels’
van de langoustine naar elkaar toe en pel
ze dan, schakel voor schakel, voorzichtig van het
vlees. De staart kan ook gepeld worden, maar dit
hoeft niet. Maak een kleine inkeping in de rug en
verwijder het darmkanaal. Bewaar de langoustines
op keukenpapier in de koelkast.
2. Verhit in een koekenpan 150 milliliter olijfolie
op hoog vuur en voeg alle schalen en een mespunt
zout toe en bak 4 à 5 minuten tot ze mooi verkleurd
zijn. Haal uit de pan en zeef. Vang daarbij
de olie op.
3. Bak in dezelfde pan op middelhoog vuur de peen
en de venkel. Voeg na een paar minuten de sjalotten,
peterselie, laurier, steranijs, het venkelzaad
en de peperkorrels toe. Smoor 15 minuten tot de
groenten zacht zijn.
4. Voeg de gebakken schalen en de tomatenpuree
toe. Verwarm 3 à 4 minuten op laag vuur en
schenk dan de cognac, Noilly Prat en Pernod erbij.
Steek aan en laat uitbranden. Voeg de witte wijn,
sinaasappelzest en de tomaten toe. Vul aan met
water tot alles onderstaat. Kook zonder het deksel
op de pan 90 minuten op laag vuur.
5. Verwarm intussen de oven voor op 190 °C.
6. Snijd voorzichtig met een scherp mes de bovenkant
van de pompoenen en verwijder met een lepel
de zaden. Smeer de pompoenen in met olijfolie, zout
en peper en zet de bovenkant er weer op. Pak in met
aluminiumfolie en gaar ongeveer 30 minuten in het
midden van de oven. Neem uit de oven en zet apart.
7. Zeef de bouillon, breng hem nogmaals aan de kook
en reduceer tot 300 milliliter. Zet de staafmixer erop
en voeg geleidelijk de slagroom en de boter toe.
8. Bak de langoustinestaarten 1 à 2 minuten per zijde
in een hete koekenpan met wat zonnebloemolie.
Presentatie
Zet de pompoen in het midden van een bord.
Schuim de bisque met de staafmixer op en schenk
over en om de pompoen. Leg twee langoustinestaarten
in de pompoen en druppel er wat langoustineolie
over. Garneer met de kervel.
145
voorproeven
Knolselderij in zoutkorst
met truffelsaus
en parmezaansaus
hoofdgerecht
ingrediënten
voor de knolselderij
375 g bloem + extra om te bestuiven
125 g zout
6 eiwitten
1 ei, losgeklopt
1 knolselderij (à 900 g), schoongeboend
voor de crumble
175 g mosterd
100 ml zonnebloemolie
½ bos bieslook, fijngesneden
voor de truffelsaus
50 ml groentebouillon
25 ml slagroom
200 g truffeltapenade
½ tl inktvisinkt (optioneel)
voor de parmezaansaus
400 ml groentebouillon
50 g boter
1 ui, fijngesneden
1 teen knoflook, fijngesneden
50 g bloem
100 ml witte wijn
50 g crème fraîche
200 g Parmezaanse kaas, geraspt
verder nodig
100 ml lavasolie
benodigdheden
keukenpapier, bakpapier, keukenthermometer,
kaasdoek
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Meng voor de zoutkorst de bloem, het zout, de
eiwitten en het ei en kneed tot een deeg. Rol op een
met bloem bestoven werkblad uit tot een lap van ½
centimeter dik. Leg de knolselderij op het midden
en vouw het deeg rondom sluitend dicht. Gaar de
knolselderij 2½ uur op een met bakpapier beklede
bakplaat in het midden van de oven. Neem uit de
oven, pel met een mesje de korst eraf en snijd in 8
gelijke stukken. Zet apart.
3. Breng voor de crumble de mosterd met de olie
op laag vuur al roerend aan de kook. Laat koken
tot al het vocht verdampt is en de mosterdkorrels
donkerbruin en krokant worden. Laat uitlekken;
eerst in een zeef en daarna op keukenpapier. Meng
met de bieslook.
4. Verwarm voor de truffelsaus de groentebouillon
en de slagroom. Voeg de truffeltapenade toe en
maal met de staafmixer glad. Voeg eventueel inktvisinkt
toe en breng op smaak met zout en peper.
5. Verwarm voor de parmezaansaus de groentebouillon.
Smelt de boter en fruit de ui en de knoflook
glazig. Meng de bloem erdoor en gaar onder
voortdurend roeren. Schenk de witte wijn erbij en
voeg geleidelijk de groentebouillon toe. Roer de
crème fraîche en de Parmezaanse kaas erdoor en
breng, als de kaas is gesmolten, op smaak met zout
en peper.
Presentatie
Verdeel een lepel parmezaansaus in een cirkel in
het midden van een bord. Bestrijk de parten knolselderij
aan één zijde met olijfolie en dip in de mosterdcrumble.
Leg twee parten in de parmezaansaus
en schenk er de truffelsaus omheen. Druppel
er tot slot wat van de lavasolie in.
147
voorproeven
Gepocheerde peer
met mascarpone,
pistachenoten en
kaneelijs
nagerecht
ingrediënten
700 ml rode wijn
100 ml rode port
1 steranijs
5 kaneelstokje
6 laurierblaadjes
2 kruidnagels
2 takjes tijm
1 sinaasappel, in plakken
4 kleine peren (bij voorkeur Doyenné du Comice),
geschild en de klokhuizen verwijderd
50 g pistachenoten, gepeld en fijngehakt
150 g mascarpone
sap + zest van 1 citroen
4 el crumble
200 g kaneelijs
benodigdheden
appelboor
Bereiding
1. Breng in een ruime pan de wijn, port, de specerijen
en de sinaasappel aan de kook. Zet het vuur
laag en laat 5 minuten zachtjes koken. Voeg de
peren toe, zorg ervoor dat ze goed onderstaan en
pocheer 35 à 40 minuten.
2. Neem de peren met een schuimspaan uit het
kookvocht en zet opzij. Zeef het kookvocht en kook
in tot 1/10 van de oorspronkelijke hoeveelheid.
Laat volledig afkoelen.
3. Verwarm de oven voor op 160 °C. Verdeel de pistachenoten
over een met bakpapier beklede bakplaat
en rooster 8 à 10 minuten. Neem uit de oven,
laat afkoelen en maal fijn in de keukenmachine.
4. Roer de mascarpone los met het citroensap en
de zest. Vul de peren met de mascarpone. Dip de
onderkant van de peren in de pistachenoten, zodat
ze voor de helft bedekt zijn.
Presentatie
Zet een peer rechts van het midden op een bord.
Schep er 1 eetlepel crumble naast en leg er een
quenelle kaneelijs op. Verdeel 2 eetlepels siroop
rondom de peer en de crumble.
149
the
K I T C H E N
A R C H I T E C T S
vind hier uw showroom:
reizen
RIBERA DEL
DUERO
EXTREME
OMSTANDIGHEDEN
& EXTREEM
GOEDE WIJN
In de Noord-Spaanse wijnregio Ribera del
Duero in het hart van de provincie Castilla y
Léon is de tempranillo-druif heer en meester.
Met meer dan driehonderd wijnhuizen,
eindeloze vergezichten en authentieke dorpjes
waar de lunch heilig is, heeft dit gebied alles
waar het hart van een Bourgondische reiziger
sneller van gaat kloppen. We selecteerden
enkele highlights.
tekst claudia koopman | fotografie consejo regulador de
la denominación de origen ribera del duero en jonathan
eschauzier/wijnrondreizen.com
Ook al worden er al sinds de 9 e
eeuw wijnen geproduceerd, pas
sinds Ribera del Duero in 1982
DO-status kreeg, is het aantal
wijnproducenten in dit gebied
geëxplodeerd naar meer dan 300.
Voor wie zoveel mogelijk wil proeven
is het hier de hele dag wine
o’clock. En geen brave slobberwijntjes;
er worden hier serieuze
rode wijnen vol tannines gemaakt.
Dus vergeet je tandenborstel niet
en draag laagjes, want het kan hier
’s ochtends winter en ’s middags
zomer zijn. Dat is juist een van de
oorzaken dat topproducenten zoals
Emilio Moro, Arzuaga, Familia
Fernandez Rivera en Vega Sicilia
de wereld blijven verrassen met
hun complexe creaties. Sinds het
152
wijnreis
‘ In deze wijnen proef je
bijvoorbeeld kersen, truffel,
bramen en zelfs mokka’
© Jonathan Eschauzier/wijnreizen.com
De eerste proeverij is toepasselijk
genoeg bij Bodegas Protos, dat in
1927 niet alleen een van de eerste
wijnhuizen in de regio was, maar
met dank aan het supermarktschap
ook het bekendste. Kwalitatief
hoogwaardige wijnen maken
ze sinds het prille begin. Zo kan de
Protos Crianza 2017 zich volgens
wijnjournalist Nicolaas van der
Klei meten met de beste uit het gebied.
Heden, verleden en toekomst
van deze vooruitstrevende wijnmaker
komen samen in de in 2008
geopende, nieuwe hypermoderne
wijnmakerij aan de voet van het
Castillo de Peñafiel, een ontwerp
van Sir Richard Rogers, bekend
van het Centre Pompidou in Parijs
en de Millennium Dome in Londen.
Het imposante bouwwerk, dat
zich deels onder en deels bovengronds
bevindt, is opgevat als een
eigentijdse herinterpretatie van de
traditionele wijnkelderconstructies
in de regio.
Extreme omstandigheden
Het DO-gebied bevindt zich op een
plateau zo’n 700-1.100 m boven
de zeespiegel, wat voor extreme
temperatuurschommelingen zorgt.
Het klimaat is een mix van continentaal
en gematigd-mediterraan,
maar door de hoogte is zelfs hartje
zomer, wanneer de temperatuur
tot 40˚C kan oplopen, de nachttemperatuur
laag. Zelfs ver in de lente
Boven
Het DO-gebied
van Ribera del
Duero bevindt
zich op een
plateau zo’n
700-1.100 meter
boven de zeespiegel
Rechts
Je kunt heel lang
over de mooie
wijnen praten,
maar eigenlijk
moet je er vooral
van genieten
gebied DO-status heeft, moeten
de wijnen voor minimaal 75%
zijn gemaakt van tempranillo (in
deze regio tinto fino of tinto país
genoemd). Daarnaast mogen
wijnmakers naar eigen inzicht
cabernet sauvignon, malbec en
merlot gebruiken in de blend. Garnacha
wordt gebruikt voor rosés.
Albillo is de enige witte druif in
deze regio. Hoewel er wijnmakers
zijn die witte wijnen produceren,
hebben deze geen kwaliteitslabel;
rood is hier de kleur van de liefde.
Tinto fino’s zijn dieprood van
kleur, intens en aromatisch, met
krachtige aroma’s van zwart fruit
en vaak duidelijke houttonen. In
deze wijnen proef je kersen, truffel,
bramen en zelfs mokka.
153
Links
Bij Emilio Moro
proef je de historie
in het glas
Rechts
Kunst in de kelder
bij Vega Sicilia
tuur, zijn zacht in aanzet, daarna
krachtig. Rijp zwart fruit (zwarte
bessen, bramen, kersen) is te
herkennen, met subtiele hints van
kruiden, rijpe tannines en mooie
houttonen. De afdronk is lang en
vol. De Pesquera-stijl effende het
pad dat anderen zouden volgen en
dat zou leiden naar de DO Ribera
del Duero. Alle Pesquera-wijnen
zijn voor 100% gemaakt van tinto
fino of tinto pais. In tegenstelling
tot de meeste Spaanse wijnen die
op vaten rijpen, rijpt de Pesquera
op fles. Alleen de Millenium Gran
Reserva 2009 rijpt op Franse
eikenhouten vaten.
Linksonder
Mode, een Michelinster
en mooie
wijnen bij Arzuaga
Rechtsonder
Je moet geen
haast hebben:
het menu Gran
Reserva bij Taller
Arzuaga bestaat
uit 13 verrukkelijke
gangen
met bijpassende
wijnen
Pesquera-wijnen zijn donkerrood
van kleur, hebben een goede struckan
er sprake van vorst zijn. Deze
klimatologische extremen zijn
ideaal voor de productie van wijn.
Overigens komt het goede niet uitsluitend
van boven, ook de bodem
draagt hier zijn steentje bij. Deze
is met kalk, klei, rivierslib, kwarts
en sporenelementen namelijk een
schoolvoorbeeld van de ideale
wijngaardgrond.
Revolutionaire wijnmaker
Je kunt het overigens niet over
Ribera del Duero-wijnen hebben
zonder de Tinto Pesquera, de familia
Fernández Rivera en de in mei
dit jaar overleden Don Alejandro
Fernández te noemen. Tot het begin
van de jaren ‘70 was Bodega Vega
Sicilia de enige bodega van betekenis
in Ribera del Duero. Maar toen
zorgde Alejandro Fernández - uitvinder
en producent van landbouwwerktuigen
- voor een ommekeer.
Hij en zijn vrouw Esperanza
kochten een wijnmakerij met een
16 e -eeuwse stenen wijnpers. Weldra
moderniseerde Don Alejandro de
techniek van aanplant en snoeien.
Hij slaagde erin om wijnen op de
markt te brengen die kwalitatief
zo goed waren dat de beroemde
Amerikaanse wijnjournalist Robert
Parker ze zelfs vergeleek met de
wijnen van Petrus.
Legendarisch wijngoed
Bodega Vega Sicilia, gelegen in
het westelijke deel van Ribera del
Duero, is een mythische naam in
de internationale wijnwereld en
voor menigeen de hoofdattractie
van deze reis. Niet alleen omdat de
wijnen wereldberoemd zijn, maar
ook omdat je als gewone sterveling
het domein niet mag betreden. Don
Eloy Lecanda wilde in 1864 zijn wijnen
laten wedijveren met de grote
Bordeaux-wijnen. Hij kocht 18.000
wijnstokken op het landgoed in
de Pago de la Vega Santa Cecilia y
Carrascal en ontdekte al snel dat
het inheemse druivenras van de
Ribera del Duero in zijn eigen omgeving
tot vergelijkbare kwaliteiten
kon worden gebracht. Vega Sicilia
produceert sindsdien topwijnen
en oogstjaren tot vijftig jaar terug
beroeren connaisseurs én critici
bijkans tot tranen. Tot laat in de 20 e
eeuw was Vega Sicilia in Ribera del
Duero de enige bekende producent,
een monopolie dat in de jaren ‘80
van de vorige eeuw werd doorbroken
door Alejandro Fernández,
waarna vele andere wijnmakers het
gebied tot een van Spanje’s interessantste
wijngebieden maakten.
Sinds 1982 is Vega Sicilia in handen
van de familie Álvarez en is er
154
‘ De wijnen ondergaan een buitengewoon
langdurig rijpingsproces: de Unico krijgt
tenminste zeven jaar houtrijping’
wijnreis
enorm geïnvesteerd. Zo beschikt
de state-of-the-art winery over een
eigen branderij om de vaten te
toasten en zijn bossen aangeplant
om zelf vaten en kurken te kunnen
maken. Geen wonder dat Vega Sicilia’s
Technical Manager Gonzalo
Iturriaga de Juan - die zichzelf de
‘meest verwende wijnmaker ter
wereld’ noemt - hier stralend rondloopt.
In “zijn” wijngaarden op 700
meter hoogte verbouwt hij 200 ha
tinto fino en 50 ha andere druivenrassen.
De bodem in het gebied is
onvruchtbaar, maar gevarieerd,
wat bijzonder complexe wijnen
oplevert. Een Vega Sicilia-wijn is
een natuurlijke wijn. De wijnen
ondergaan een buitengewoon
langdurig rijpingsproces: de
Unico krijgt tenminste zeven jaar
houtrijping. De subtiele houttonen
van deze wijn zijn uniek in de
wereld. De Valbuena rijpt drie jaar
op hout. Eind vorige eeuw werd
een modernere wijn op de markt
gebracht: de Alion, gemaakt van
100% tinto fino, die maanden rijpt
op nieuw Frans eikenhout.
ten, waaronder wild van Bodegas
Arzuaga’s landgoed La Planta.
Ook vegetariërs kunnen hier het
hart ophalen, want waar op veel
plekken bacalau als de ultieme
vleesvervanger wordt geserveerd,
worden hier ook sublieme vegetarische
wijn-spijscombinaties met
uitzicht op de wijnstokken gepresenteerd.
Wil je niet meer verder
rijden na zo’n copieus maal? Er is
hier ook een hotel met wellness.
Ook de wijnen van Arzuaga komen
van La Planta, het landgoed dat
Florentino Arzuaga in de jaren
negentig kocht in Quintanilla de
Onésimo, in de provincie Valladolid.
Dit is een uitstekende
locatie voor de wijnbouw, omdat de
planten de zon en het vocht krijgen
dat ze nodig hebben om de druiven
perfect te laten rijpen. Het landgoed
beslaat 1.400 hectare op een
prachtige locatie in het hart van
het Ribera del Duero-gebied met
de oorsprongsbenaming Golden
Mile. Het vlaggenschip is de Arzuaga
Crianza 2019. De variëteiten
tempranillo, cabernet sauvignon
en merlot die gebruikt zijn om
deze wijn te maken, komen uit het
oudste deel van La Planta. Ze worden
gekweekt op een hoogte van
911 meter in kalkachtige kleigrond
met de kalksteenbodem slechts
één meter onder het oppervlak.
Momenteel runt Florentino’s zoon
Ignacio het familiebedrijf, terwijl
Adolfo González het technische
en oenologische deel voor zijn
rekening neemt. Ignacio’s zus,
modeonwerper Amaya Arzuaga,
lanceerde in 2006 samen met haar
vader haar eigen wijn onder het
label Amaya Arzuaga Colección.
De wijnen worden gemaakt van
een enkele variëteit tinto fino van
oude wijnstokken, gekweekt in
twee afzonderlijke landgoederen:
Onder
Met meer dan
300 wijnproducenten
in de
DO-regio hoef je
je hier geen minuut
te vervelen
Wijn & spijs
De buur van Vega Sicilia is
Bodegas Arzuaga. Gelegen aan
de C-122, die Aranda en Valladolid
verbindt, zou je deze bijzondere
wijnmaker in het hart van de DO
bijna voor een wegrestaurant
aanzien. En eten kun je hier en
waanzinnig goed ook nog, dus
stoppen moet je in elk geval. Het
wijnhuis beschikt zowel over een
traditioneel restaurant - passend
bij de uitstraling van het gebouw -
maar ook het met een Michelinster
bekroonde restaurant Taller
Arzuaga, waar het lijkt alsof je
van landelijk Spanje ineens een
hippe topzaak in welke wereldstad
dan ook betreedt. Hier zorgt de
Peruaanse chef Víctor Gutíerrez
voor een wervelende avant-garde
interpretatie van de Castiliaanse
keuken op basis van lokale produc-
155
© Jonathan Eschauzier/wijnreizen.com
Boven
De ideale voedingsbodem
voor
complexe wijnen
de eerste met kleiachtige grond
met zand en kiezelstenen en de
tweede met kalksteen, die de wijn
een diepe mineraliteit geeft. De
oogst gebeurt handmatig. Amaya
Arzuaga Colección rijpt ongeveer
20 maanden in Franse vaten van
verschillende oorsprong, met
langdurige en diepe droging en
roostering bij lage temperaturen.
Het levert een wijn op die zo de
catwalk op kan: elegant, met een
levendige en vloeiende aanzet, veel
frisheid en een goede balans.
Klonen
Ook al lieten de eigen wijnen
onder eigen label op zich wachten
tot 1987, inmiddels wordt Emilio
Moro, dat sinds 1892 in Pesquera
del Duero is gevestigd en jaarlijks
ca 1.5 miljoen flessen produceert,
tot een van ’s werelds meest
toonaangevende wijnbedrijven
gerekend. Met een historie die drie
generaties teruggaat en wijngaarden
van meer dan 90 jaar oud is
het familiebedrijf, door in te zetten
op techniek en innovatie, in staat
geweest om de wijngaarden heel
gericht uit te breiden. Emilio Moro
maakt gebruik van een zeer oude,
pure tinto fino-kloon. De wijngaarden
zijn tussen de 30 en 90 jaar
oud en zelfs de jongere wijngaarden
komen van deze unieke kloon.
De Finca Resalso en Crianza
blinken uit in zuiverheid, elegantie
en complexiteit. De top cuvées zijn
van zeldzame klasse; de zeer oude
wijnstokken van deze twee Pagos
geven een uiterst lage opbrengst,
wat resulteert in zeer complexe wijnen
met een geweldige diepgang en
temperament. In 2017 zette Wine
Spectator de 2015 Emilio Moro op
de 59 e plek in de Prestigieuze Top
100 van beste wijnen ter wereld.
De prijs voor het mooiste gebouw
gaat voor nu in ieder geval naar
Bodega Portia, waarvoor de Britse
architect Sir Norman Foster een
wijntempel bouwde in de vorm
van een driepuntige ster. Hij zou
moeiteloos kunnen fungeren als
decor voor een sci-fi-productie.
Van de voor het gebouw gebruikte
materialen tot de verlichting in de
opslagruimte en van de kunst in de
ontvangsthal tot het Gregoriaanse
koor dat over speakers de in vaten
rijpende wijnen bemoedigend
toezingt: geen detail is ongemoeid
gelaten. Persoonlijk waren wij toch
iets meer onder de indruk van de
architectuur en de kennis van onze
gids dan van de wijnen, maar dat
kan ook komen omdat Portia de
hekkensluiter was van deze met
parels gevulde reis. Misschien
bestaat er dus wel degelijk zoiets
als too much of a good thing. Maar
dat Ribera del Duero een regio is
die zich bij uitstek leent voor een
in alle opzichten memorabele wijnreis
is een feit. Neem wel de tijd én
een extra sweater mee.
Meer informatie:
riberadelduerowijn.es/nl
Meer tips en adressen: villadarte.nl
DE VERSCHILLENDE RIJPINGEN
Joven: deze piepjonge wijnen hebben geen houtrijping gehad en lenen
zich bij uitstek om binnen enkele jaren te drinken.
Roble: deze wijn heeft minimaal 3 maanden op het vat gelegen. De frisse
fruitigheid leent zich goed om deze wijn gekoeld te drinken.
Crianza: elke DO-wijn die een minimumrijping van 24 maanden heeft gehad,
waarvan de minimaal één jaar rijping op hout.
Reserva: elke DO-wijn die minstens drie jaar rijping heeft gehad, waarvan
één jaar op eik. Enkel de beste sappen worden geselecteerd om gebruikt
te worden als Reserva. Een DO kan beslissen om geen Reserva-productie
toe te laten als een jaargang niet goed genoeg is.
Gran reserva: elke DO-wijn die een minimumrijping van vijf jaar heeft
gehad, waarvan minimaal twee jaar op het vat.
157
special
Over smaak valt
niet te twisten!
MET DIT WIJNABONNEMENT DRINK JE ALTIJD LEKKERE WIJN
Life is too short to drink bad wine. Daar
zijn we het helemaal mee eens. Maar hoe
weet je welke wijn je echt lekker vindt? En
waar vind je die goede wijn? Vinobox
heeft de oplossing.
Door Manon de Boer
158
Zondagmiddag, 16.39 uur. Het
weekend loopt op zijn eind en je
wilt er nog even goed van genieten
met een glas wijn en borrelplank.
Vertwijfeld loop je naar de koelkast:
ligt er eigenlijk nog wel iets
lekkers koud?
De wijnkeuze is inmiddels zo groot
dat je soms door de druiven de
wijn niet meer ziet. Regelmatig zit
je agenda te vol voor een bezoek
aan je favoriete wijnwinkel en sta
je twijfelend voor het supermarktschap.
Een wijn kopen die je niet
lekker vindt, dat is zonde. En dus
kom je er op zondagmiddag om
half vijf achter dat je niets in huis
hebt, terwijl je zo’n zin had om uit
te pakken.
Wijn die altijd in de smaak valt
Wat nu als je een abonnement zou
hebben waarmee je iedere maand
wijnen ontvangt die perfect passen
bij jouw smaak? Te mooi om
waar te zijn? Maak dan kennis met
Vinobox. Oprichter Flip Harmsma
snapt precies waar je als wijnliefhebber
tegenaan loopt: “Als
ik voor het wijnschap sta, weet ik
vaak ook niet welke wijn ik moet
kiezen. En ik kan ook niet heel
precies omschrijven wat ik lekker
vind in een wijn.”
Dus bedacht hij een abonnement
gekoppeld aan een ingenieus
algoritme. Dat algoritme legt
smaak details van alle wijnen uit
het assortiment vast en ziet het
bijvoorbeeld als smaaktonen van
een Australische sauvignon blanc
overeenkomen met die van een
Franse picpoul, twee wijnen
die zomaar bij je in de smaak
kunnen vallen.
Digitale Vinoprint
Inmiddels heeft Vinobox met de
database het grootste wijnassortiment
van Nederland samengesteld.
Bij elke persoonlijke box
worden de wijnen gematcht met
de Vinoprint van de wijnliefhebber.
“Die Vinoprint kijkt dan naar
de persoonlijke beoordelingen
van eerder geproefde wijnen en
koppelt dat aan bepaalde wijnen.
Het is dus een volledig online en
persoonlijk advies.”
Wijnfans die voor het eerst
member worden, vullen een korte
smaakquiz in en ontvangen de
Klein-maar-wijnbox: een wijnproeverij
met vier karakteristieke
wijnen, begeleid door Vinoboxsommelier
Ivar. “Hij vertelt het
verhaal achter de vier wijnen én
‘ Het is een volledig online
en persoonlijk advies’
legt uit hoe je de wijnen kunt proeven.”
Met de hoeveelheid sterren
die de proever vervolgens geeft
aan een wijn, creëert hij de basis
van zijn Vinoprint.
Chardonnay: yay or nay?
Dit slimme systeem zorgt ook voor
verrassingen. Zo kan het gebeuren
dat je toch een chardonnay
ontvangt die je lekker vindt, terwijl
je eigenlijk niet van chardonnay
houdt. Oftewel: je weet wat je
krijgt, zonder te weten wat je krijgt.
Juist dat maakt het aantrekkelijk
voor de echte wijnliefhebber
die uitgekeken is op zijn eigen
huiswijn en nieuwe wijnhuizen
wil ontdekken. “Er zijn echt hele
mooie wijnen die je aangenaam
kunnen verrassen.” Vinobox gaat
zelfs zo ver dat als je een wijn uit
de box niet lekker vindt, je je geld
terugkrijgt.
Kleine wijnboeren
Sinds de coronapandemie zijn
we als Nederlanders veel lokaler
gaan kopen en vooral bij kleinere
bedrijven. Goede herkomst en
transparantie is daarom ook terug
te vinden in het assortiment van
Vinobox. Geen geheimzinnig
gedoe, maar klare wijn.
“Omdat we niet gebonden zijn aan
het assortiment van één impor-
teur of retailorganisatie, ligt onze
focus op de juiste prijs-kwaliteitverhouding
van de wijnen,” legt
Harmsma uit. Dat betekent geen
wijnen uit grote fabrieken, maar
juist van kleinere boeren die weten
hoe ze goede wijn maken.
Heb je de smaak te pakken en wil
je standaard een doos van jouw
favoriete Vinobox-wijn in huis
hebben? Bijvoorbeeld voor die
zondagse borrel op de bank. Dan
is het exclusief voor members
mogelijk wijnen na te bestellen in
de webshop van Vinobox. Zo zit
je nooit zonder wijn als je onverwachts
visite hebt.
Trends online wijnverkoop
Wat de toekomst gaat brengen,
weet niemand. “Maar feit is dat
mensen het gemak van online
(wijn) bestellen hebben ontdekt.
De markt is aan het veranderen en
het wordt ook steeds normaler om
online je wijn te kopen,” concludeert
Harmsma. Het verschil
tussen Vinobox en de traditionele
webshop: bij Vinobox blader je
niet door het assortiment. “Je
krijgt persoonlijk smaakadvies met
je Vinoprint en we zorgen dat je
niet verdwaalt in de enorme
jungle van wijnen.”
Gemak én smaak staan dus altijd
centraal. Het blijft tenslotte wijn
en over smaak valt niet te twisten.
Meer informatie: vinobox.nl
HET VINOBOX-WIJNABON-
NEMENT IN DRIE STAPPEN:
• Ontvang elke maand drie
of zes flessen wijn (vanaf
29,95 euro)
• Kies zelf de samenstelling:
wit, rood, rosé, een mix of
verrassing
• Selecteer een categorie:
smaakvolle huiswijnen,
veelzijdige selectie of
complexe wijnen
KARAFFEREN OF NIET?
VINOBOX-SOMMELIER
IVAR GEEFT ANTWOORD
Een wijn doe je in een karaf
met brede onderkant om
hem in korte tijd meer
zuurstof te geven. Doordat
de wijn ‘lucht’ krijgt, opent
hij en komen de geuren en
smaken beter vrij. Karafferen
gebeurt vooral met
jonge rode en jonge witte
wijnen, die hoge zuren en
een volle body hebben. Een
oude wijn is kwetsbaarder
en wordt er dus vaak niet
beter op.
Tip: schenk eerst een klein
beetje wijn in de karaf en
wals die een paar keer.
Wordt de wijn lekkerder?
Dan kan hij waarschijnlijk
in de karaf.
159
wijnreizen
IN EIGEN LAND
OP WIJNREIS
MET WIJNROUTES
NEDERLAND & BELGIË
Tijdens haar vakanties naar het buitenland was het bezoeken van
wijnhuizen en het ontmoeten van bevlogen wijnmakers voor
Barbara Haverkamp een van de highlights. Maar dezelfde beleving
vind je ook veel dichter bij huis. In haar boek Wijnroutes Nederland
& België laat Barbara zien dat je voor mooie en bijzondere wijnhuizen
niet ver hoeft te reizen. Voor Villa d’Arte tipte ze er alvast drie.
© Marijn de Wijs
tekst barbara haverkamp | fotografie bertil van wieren, branding in motion,
lodewijk van der grinten, marijn de wijs
© Bertil van Wieren
Tip 1. De Reestlandhoeve:
unieke plek met klassieke
muziek tussen de wijnranken
In Overijssel, vlak bij de grens met
Drenthe, vind je wijnboerderij de
Reestlandhoeve, gelegen in een
groen en ongeschonden beekdal.
Op deze plek wordt in het groeiseizoen
24/7 klassieke muziek
van Bach, Mozart en Vivaldi
afgespeeld. De Reestlanderwijnen
gemaakt van deze druiven hebben
hun kwaliteit en mooie opbrengst
voor een groot deel te danken aan
deze rustgevende melodieën.
Van boerderij naar wijnboerderij
De familie Huisman had oorspronkelijk
een boerderij met een
© Bertil van Wieren
melkvee- en akkerbouwbedrijf,
die al sinds 1940 in de familie was.
Vanwege een hernia werd dit werk
te belastend voor John Huisman,
dus zijn ze nieuwe mogelijkheden
gaan onderzoeken. Zijn wederhelft
hield altijd al van wijn, maar
Nederlandse wijn? Daar waren ze
nog niet zo mee bekend. Tijd om
op onderzoek uit te gaan dus. Het
koppel bezocht diverse Nederlandse
wijngaarden, maar veel van de
geproefde wijnen vonden ze helaas
niet lekker. Gelukkig troffen ze
Hof van Twente, want deze wijnen
vielen wél goed in de smaak. Het
kan dus toch, moeten ze hebben
gedacht, en zo gingen in 2003 de
eerste stokken de grond in.
Klassieke muziek in de wijngaard
In de wijngaard wordt zo natuurlijk
mogelijk gewerkt. Concreet
betekent dit dat er zelden bestrijdingsmiddelen
worden gebruikt,
alleen wanneer het blad schimmelsporen
vertoont. Maar dat komt
gelukkig steeds minder voor sinds
zij klassieke muziek afspelen in
de wijngaard. Wilma Huisman,
die homeopaat van beroep is,
sprak een Engelse homeopaat die
ervaring had met het inzetten van
muziekfragmenten in combinatie
met homeopathie bij diverse ziektes.
Homeopathie werd al ingezet
in de wijngaard, dus dit wekte haar
belangstelling. Na verder onderzoek
bleek dat er ook in Zuid-Afrika
en Italië wijngaarden zijn waar
het afspelen van deze muziek een
positieve uitwerking heeft op de
druivelaars. Zelfs als échte no-nonsense
boeren waren zij geprikkeld
door dit verhaal en bereid het
eens te proberen. En de resultaten
waren direct veelbelovend. Een
van de druivenrassen leverde namelijk
niet de gewenste opbrengst
en hield veel vocht vast vanwege
het hoge grondwater. Ze hadden
alles al geprobeerd, maar na het
inzetten van klassieke muziek werd
de opbrengst van deze druif steeds
jaarlijks verdubbeld.
Linksboven
De Reestlandhoeve
Rechtsboven
De Reestlandhoeve
Linkerpagina
Barbara
Haverkamp
161
Linksboven
Wijnkasteel
Genoels-Elderen
Rechtsboven
Stan Beurskens,
eigenaar van St.
Martinus
Prijswinnende wijnen
De familie heeft gekozen voor
nieuwe, meer resistente rassen die
beter bij het Nederlandse klimaat
passen. De aanplant bestaat uit de
blauwe rassen muscat bleu, regent
en nieuwe aanplant cabaret noir,
en de witte rassen johanniter en
solaris. Hier worden ongeveer
tien wijnen (zowel stil als mousserend)
van gemaakt, maar dit kan
verschillen per jaar. De namen
van de meeste wijnen verwijzen
naar termen uit de - hoe kan het
ook anders - muziekwereld, zoals
Rapsody, Symfonie en Prelude.
© Lodewijk van der Grinten
Genieten van de wijnen uit het
Reestdal doe je in de Wijnbar(n),
een recent omgebouwde schuur,
of op het Wijnterras buiten. Er is
goed ingespeeld op het borrelende
publiek, want je kunt hier ook een
goed gevulde boerenplank vol
lokaal lekkers bestellen. Benieuwd
naar het hele verhaal? Boek dan
een rondleiding met aansluitende
proeverij. Ieder jaar in augustus
vindt er een groot wijnfeest plaats
met restaurants, livemuziek en
yogasessies in de wijngaard. Ook
worden er regelmatig diners in de
wijngaard georganiseerd. Genoeg
te beleven dus in het Reestdal.
reestlandhoeve.nl
Tip 2. Wijngaard St. Martinus:
geweldige wijnen vlak bij
drielandenpunt Limburg
Een smal, kronkelend weggetje
brengt je omhoog naar de indrukwekkende
entree van het innovatieve
wijnhuis St. Martinus in Vijlen,
dat niet onderdoet voor menig
Château of Weingut. Het ruime
terras en natuurstenen gebouw
bieden een overweldigend uitzicht
op het heuvelachtige landschap vol
met wijnstokken. Met maar liefst
28 hectare aan wijngaarden is St.
Martinus van Stan Beurskens het
grootste wijnbedrijf van Nederland.
Begin jaren tachtig plantte Stans
vader de eerste stokken aan. Hij
wilde zelf wijn maken, net zoals
hij zelf bier maakte en groente
verbouwde. Stan groeide op tussen
de druivenranken, maar zag zijn
toekomst in eerste instantie niet in
Vijlen liggen. Na een studie oenologie
en stages aan de andere kant
van de wereld, in Nieuw-Zeeland,
Australië en Chili, keerde hij terug
naar zijn Limburgse roots. Kwaliteitswijn
maken in Nederland, met
al zijn grillen, werd dé uitdaging
© Branding in Motion
voor Stan. Stans vader had al een
proeftuin met vele verschillende
rassen. Daar heeft hij op voortgeborduurd
en inmiddels staan er
wel 140 rassen op dit wijngoed.
Nieuwe rassen zijn de toekomst
Stan is ervan overtuigd dat de wijnwereld
helemaal op zijn kop gaat.
’Nieuwe rassen zijn de toekomst,’
vertelt hij. Het grootste deel (18
hectare) bestaat dan ook uit deze
nieuwe, meer schimmelresistente
rassen zoals cabernet cantor, cabernet
cortis, johanniter, muscaris
en souvignier gris, waarvan deze
laatste uit de proeftuin komt. Maar
ook de klassieke rassen pinot noir
en chardonnay kom je hier tegen.
Links- en
rechtsonder
St. Martinus
proeflokaal
© Branding in Motion
162
‘ Jaarlijks maakt Stan
met zijn team meer dan
150.000 flessen’
Onder
Wijnkasteel
Genoels-Elderen
Door alles eerst aan te planten in
de experimentele proeftuin, weet
hij welke variëteiten succes hebben.
Dat kwaliteit, duurzaamheid
en innovatie hier voorop staan is
inmiddels wel duidelijk. Stan denkt
niet in hokjes en is eigengereid.
Hij doet veel onderzoek naar het
zo duurzaam mogelijk produceren
van wijn en werkt met sensoren en
drones om de gezondheid van de
druiven te meten.
De veelvuldig bekroonde wijnen
van St. Martinus
Jaarlijks maakt Stan met zijn team
meer dan 150.000 flessen. Ze
kiezen ervoor om alles zelf te doen,
zonder tussenhandel. Zo weet hij
precies waar de wijnen naartoe
gaan. De wijnen worden exclusief
geschonken bij 22 restaurants
(zoals Parkheuvel, Da Vinci en Mes
Amis) met wie hij een trouwe samenwerking
heeft. Samen maken
ze ook unieke blends. Ieder jaar
vallen de wijnen veelvuldig in de
prijzen, ook bij internationale keuringen
in Berlijn, Wenen en Parijs.
Heowel hij geen medailles op de
flessen plaatst - het gaat tenslotte
om de wijn - geniet hij wel enorm
van deze erkenning.
Zeven dagen per week geopend
Je kunt hier verschillende proeverijen
doen, met alleen wijn of met
streekproducten erbij. Je krijgt
dan drie wijnen met een streekplankje.
Brood, vlees en kaas zijn
zelfgemaakt, in samenwerking met
verschillende buren. Ook voor culinaire
wijn-spijscombinaties ben je
hier aan het juiste adres. Bij goed
weer kun je heerlijk vertoeven op
het terras en bij Nederlands weer
kun je terecht in het proeflokaal.
Benieuwd naar het verhaal achter
de wijnen? Sluit dan aan bij een
rondleiding waarbij je de wijngaarden
bezoekt en alle levels van
de kelder (achttien meter onder
de grond op vier verschillende
niveaus) mag betreden. Na afloop
kun je natuurlijk genieten van wijnen
en hapjes. Voor actievelingen
zijn er wandelingen en fietstochten
in de omgeving.
wijngaardmartinus.nl
Tip 3. Wijnkasteel Genoels-
Elderen: familiebedrijf in schitterend
kasteel met dito wijnen
Een lange oprit omgeven door
eeuwenoude bomen leidt je naar
het imponerende witte kasteel met
prachtige rozentuin in Belgisch
Limburg. Het is duidelijk dat we
gearriveerd zijn bij het wijnkasteel.
Met 22 hectare wijngaarden in productie
en 8 hectare in ontwikkeling
mag Wijnkasteel Genoels-Elderen
zich het grootste wijnhuis van het
land noemen.
Hoe het idee van een wijngaard
ontstond
Terwijl we buiten een rondleiding
krijgen onder het genot van een
glaasje bubbels, vertelt eigenaresse
Joyce Kekko-van Rennes hoe het
idee van een wijngaard is ontstaan.
Jaap, de vader van Joyce, was
oprichter van horecagroothandel
Van Rennes, die hij verkochtte aan
Hanos. Toen het kasteel in Riemst
in 1990 te koop stond, kochten
Jaap en zijn echtgenote Jeanne het.
Hoewel er veel restauratiewerk
in zou gaan zitten, waren ze er
verliefd op geworden en dan is er
geen weg meer terug.
Aanvankelijk wilde Jaap er een
golfbaan aanleggen. Het verhaal
dat er in de Romeinse tijd al wijn
werd verbouwd en de vondst van
duizenden lege wijnflessen in de
kelder deden hem besluiten ook
een hobbywijngaard op het perceel
aan te planten. Toen ze na gesprekken
met een kweker en uitgebreid
bodemonderzoek ontdekten dat
de bodem uitermate geschikt was
voor wijnbouw, raakte het golfplan
van de baan. Zo werd Wijnkasteel
Genoels-Elderen een feit. In 1991
werden de eerste wijngaarden
69
aangelegd met chardonnay en pinot
noir. Joyce stond destijds op het
punt een studiekeuze te maken en
besloot wijnbouw in Frankrijk te
gaan studeren. Haar stages heeft
ze in de wijnstreek Bourgogne gelopen
en dat is terug te proeven in
de wijnen. Inmiddels runnen Joyce
en haar man Stefan het wijnkasteel
met hulp van zes fulltime medewerkers,
maar ook hun kinderen met
een studieachtergrond in economie
en oenologie stappen in het bedrijf.
Een écht familiebedrijf dus.
De wijnen van het kasteel
Om topkwaliteit in het glas te
krijgen, moet je hoge eisen stellen.
Bij Genoels-Elderen wordt biodynamisch
gewerkt, waar rekening
houden met de maanstanden een
van de principes is. Joyce haalt
het voorbeeld van eb en vloed
aan; zo werkt het dus ook met de
sapstromen van de plant. Hier
kun je je voordeel mee doen. Er
wordt alleen met de klassieke
rassen chardonnay en pinot
noir gewerkt.
De wijnselectie bestaat uit vier
stille wijnen en vier mousserende
wijnen: driemaal Chardonnay
(Wit, Blauw, Goud), een Pinot Noir
Rood, een Zwarte Parel, een Zilveren
Parel, een Rose Parel en de
Parel 08 (een gelimiteerde oplage
van duizend flessen met acht jaar
rijping ‘sur lie’). Alle mousserende
wijnen worden gemaakt volgens
de ‘méthode traditionnelle’. In de
22 kelders die het kasteel rijk is,
liggen de vaten met eau de vie,
ook wel levenswater of grappa
genoemd. De vaten liggen achter
slot en grendel, mét verzegeling
vanwege de strenge accijnswetgeving.
Leuk weetje: iedere maandagochtend
proeft Joyce van de
220 vaten wijn, waar ze zo’n twee
tot drie uur mee bezig is.
Joyce zit trouwens ook in de
erkenningscommissie herkomstbenamingen,
waar zij voorzitter
van het erkende wijnbouwgebied
Haspengouwse wijn is. Wijnkasteel
Genoels-Elderen valt hier ook
onder. Ze vertelt dat de herkomstbenaming
erg belangrijk is voor
de streek, zeker als er meerdere
producenten bij komen. De kwaliteit
wordt beschermd door een
laag rendement, goede rijpheid en
klassieke rassen.
Het kasteel en haar wijnen beleven
Binnen in de wijnbar en buiten
op het grote terras in de mooie
rozentuin kun je de wijnen proeven
en genieten van een uitgebreide
selectie hapjes. Bevalt de wijn? Dan
kun je deze direct aanschaffen in
de wijnboetiek. Wie een uitgebreide
rondleiding wenst, moet
vooraf reserveren via de website.
Overigens echt een aanrader, want
je krijgt veel te zien van het mooie
domein. Soms zijn er ook speciale
events in de wijngaard en er
worden ook bruiloften of bedrijfsevents
georganiseerd.
wijnkasteel.com
WIJNROUTES
Barbara Haverkamp, van De Wijnwijven
(@de_wijnwijven) en Grapefinds
(@grapefinds), schreef Wijnroutes
Nederland & België nadat ze
tijdens een staycation ontdekte hoe
leuk het is om lokale wijngaarden
te bezoeken. Ontdek de leukste
plekken en laat je inspireren om je
eigen wijnroute te maken.
Barbara Haverkamp
©Marijn de Wijs
€22,50
kosmosuitgevers.nl
164
villa selectie
Vinobox
Wijn om blij van te worden
Vinobox
Wijnabonnement
Als je persoonlijke wijnadviseur verrast Vinobox jou maandelijks
met een box met drie of zes heerlijke wijnen afgestemd
op jouw smaak. Vul de smaakvragen in en laat weten wat je
voorkeur heeft: wit, rood, licht, krachtig, luxe: alles kan! Door
na elke Vinobox je wijnen te beoordelen, bouw je aan je eigen
smaakprofiel. Waarop de volgende box weer wordt afgestemd.
De wijnen zijn geselecteerd door een sommelier en
elke box wordt geleverd met informatie over de wijn. Zo heb
je altijd goede wijn in huis voor elk moment.
Vanaf € 29,95 per maand.
Verrassend
wijncadeau
Vier jij binnenkort een bijzonder feestelijk moment voor je
partner, vrienden, familie of werk? Vinobox staat ook garant
als een heerlijk cadeau voor een ander. Kies het aantal
flessen, de smaakstijl en het aantal maanden dat je iemand
wil verrassen. Met persoonlijke boodschap en geleverd op
een datum naar keuze.
Vanaf € 29,95.
Wijnproeverij
Een kleine proefbox waarmee je thuis een wijnproeverij kunt
houden. Een goed begin van het bepalen van jouw unieke
smaakprofiel. Door vier karakteristieke wijnen te proeven met
onze sommelier en ze daarna te beoordelen, kan Vinobox
direct de eerste box afstemmen op jouw smaak.Tijdens de
proeverij vertelt onze sommelier alles over het verhaal áchter
de wijn. Nu gratis bij je wijnabonnement en bij een cadeau
van meerdere maanden.
Meer informatie:
vinobox.nl
165
reizen
ARUBA
ARIBA!
Mix het sap van ananas, sinaasappel en
cranberry met wodka, rum, bananenlikeur en
coecoei - de lokale likeur - en je hebt hét drankje van
Aruba te pakken: Aruba Ariba, een cocktail net zo
zinnenprikkelend als het tropische eiland zelf.
tekst en fotografie sybylle kroon
Linksboven
Renaissance
Island
Rechtsboven
Kleurrijk San
Nicolas
Linkerpagina
Picknick met
vrienden
© Picnic Aruba
Neem naast badkleding, slippers
en zonnebrand ook maar een
paar sportschoenen in de koffer
mee, want Aruba is een culinair
paradijs. Als je niet uitkijkt, vliegen
de kilo’s eraan. Gelukkig heeft
bijna elk hotel een gym, waar je de
cocktails, pastechi en uitgebreide
lunches en diners kunt verbranden.
Het tropische eiland in de
Caribische Zee heeft zich de laatste
jaren stevig op de (menu)kaart gezet.
En hoe. Stel je even voor: een
eiland zo groot als Texel, maar dan
met 250 restaurants and counting.
Dat is Aruba.
Spectaculaire cocktails
Het maakt niet uit of je nu bij een
toprestaurant zoals Wilhelmina,
bij een vrolijke strandtent zoals
West Deck of bij het huiselijke
Kamini’s Kitchen in San Nicolas
gaat eten: de sfeer is goed, het
personeel vriendelijk en het eten en
de cocktails goddelijk. De chefs hier
gaan met hun tijd mee. Natuurlijk
staan vis en seafoodgerechten op de
menukaart, maar daarnaast zie je
steeds vaker een verleidelijk aanbod
van vegetarische en vegan gerechten.
Bij L.G. Smith’s Steakhouse
serveren ze naast steaks waar je
mes doorheen zakt van malsheid
ook spectaculaire drankjes.
Picknick onder de dividivi’s
Dat Aruba culinair aan de weg
timmert, zie je ook aan de initiatieven
die op het eiland ontwikkeld
worden. Zo gingen wij een avondje
mee met de Fusion of the World
Food Walking Tour. Samen met
een gids loop je langs bijzondere
locaties in Oranjestad en hop je
van restaurant naar restaurant
voor de volgende gang. Aangenaam
verrast waren we door Picnic.
Een bedrijf dat - zoals de naam
al zegt - picknicks verzorgt. Niet
van het niveau kleedje-mandje-
broodje, maar een exclusieve, luxueuze,
über-romantische aangelegenheid.
Voor jou en je geliefde,
gezin of vrienden, op het Arubaanse
strand of waar jij ook maar wilt.
Het enige wat we zelf hoeven doen
is ons neervleien op een van de vele
kussens, een wijntje inschenken,
de muziek aanzetten en genieten
van de heerlijke hapjes die klaarstaan.
Een kleurrijke, romantische
picknick onder de dividivibomen
op het strand met de kabbelende
Caribische Zee als achtergrond,
wat wil je nog meer?
167
reizen
168
Geheim recept
Om nog even terug te komen
op Kamini’s Kitchen. Je komt er
langs op weg naar Baby Beach,
een van de fraaie stranden van
Aruba, op het zuidelijke puntje
van het eiland. Het is een goed
voorbeeld van de smeltkroes die
Aruba is. Er wonen veel nationaliteiten
op het eiland en dat zie je
ook terug in de horeca. Kamini,
de eigenaresse, komt van Trinidad
en Tobago. Ze werkte jarenlang
bij een hamburgerketen, maar
besloot zes jaar geleden haar
eigen kookkunsten in de praktijk
‘ Je kunt zelf aan de hand
van een routekaart langs
de murals lopen’
te brengen. Haar curry is legendarisch
en het recept een goed
bewaakt geheim. De kaart bestaat
verder uit Arubaanse gerechten
en Caribische ingrediënten: fusion
ten top. Hier vind je geen sjiek
bestek, mooie borden of airco - de
ramen staan gewoon lekker open
- maar je eet hier wel de allerlekkerste
red snapper ooit. Met
Kamini’s beroemde currysaus
natuurlijk.
Meest Caribische stukje Aruba
Als je dan toch in San Nicolas
bent, neem dan de tijd om deze
plaats al lopend te verkennen.
Kort gezegd: het is totaal anders
dan Oranje stad. Is Oranjestad
Amerikaans, elegant, gepolijst
en glamourous, San Nicolas is
Caribisch, cultureel, kleurrijk,
rauw en authentiek. Sterker nog:
het is het meest Caribische stukje
Aruba. Vroeger woonden hier de
arbeiders die bij de olieraffinaderij
werkten. Die raffinaderij kan
je niet missen, want de enorme
bouwwerken staan er nog steeds,
maar de fabriek is sinds 2012
gesloten. Olie maakte van Aruba
een van de welvarendste eilanden
van de Cariben. Na het sluiten
van de raffinaderij raakte San
Nicolas in verval, maar sinds 2016
zit het weer in de lift. Bijzondere
gebouwen werden opgeknapt,
waaronder de watertoren in
art-decostijl. Door de hele stad
zijn muurschilderingen te vinden,
een van de culturele projecten
waarmee San Nicolas zich weer
uit het slop heeft weten te trekken.
Tito Bolivar is curator van het
streetartproject en geeft inspirerende
rondleidingen door de stad.
Maar je kunt ook zelf aan de hand
van een routekaart (te verkrijgen
bij de Tourist Information) langs
de murals lopen.
Zon, zee, strand
Het strand van Aruba mogen we
hier natuurlijk niet onvermeld
laten. Want het lekkere eten is
heel mooi meegenomen, maar
de parelwitte stranden zijn de
voornaamste motivatie om in het
vliegtuig te stappen. En het heerlijke
klimaat natuurlijk dat zich bij
uitstek leent om te snorkelen in
een azuurblauwe zee die zo helder
is dat je de bodem op tien meter
diepte nog steeds ziet. Om op een
zacht strandbed te relaxen, onder
een parasol die zachtjes klappert in
de wind. Om vervolgens het rode
vlaggetje dat aan de zijkant van je
ligbedje bevestigd is, omhoog te
zetten. Bediening met een brede
glimlach komt dichterbij. Bon dia,
wat wilt u bestellen? Daar hoef ik
niet lang over na te denken. Een
Aruba Ariba natuurlijk.
Linksboven
Picknick
© Picnic Aruba
Rechtsboven
Flamingo op
Renaissance
Island
Linkerpagina
Streetart in San
Nicolas met
Sybylle Kroon
ARUBA
OVERNACHTEN
Renaissance Aruba Resort in Oranjestad. Adults only.
Het hotel heeft een eigen bounty-eiland voor de kust,
Renaissance Island, waar parasols, bedjes
én flamingo’s voor je klaarstaan. Voor de gasten vaart er
elke tien minuten een gratis bootje naartoe. Je kunt er
ook een cabin huren en een nachtje blijven slapen.
renaruba.com
Bucuti & Tara Beach Resort in Oranjestad. Adults only.
Dit eco-vriendelijke, rookvrije boutique hotel ligt aan een
van de mooiste stranden van Aruba: Eagle Beach. Op het
strand staan ligbedjes met rode vlaggetjes waarmee je
de bediening kunt roepen.
bucuti.com
ETEN
Ontbijt: Eduardo’s Beach Shack, Eagle Beach, befaamd
om de smoothies - eduardosbeachshack.com
Lunch: The West Deck, Governor’s Bay, strandtent
tussen de dividivibomen - thewestdeck.com
Lunch: Kamini’s Kitchen, San Nicolas, puur
Caribisch eten, beroemd vanwege de currysaus -
kamini-restaurant.business.site
Diner: Wilhelmina - ommuurde oase in hartje
Oranjestad - wilhelminaaruba.com
Diner: Screaming Eagle, Oranjestad, toprestaurant
met sfeervolle entourage - screamingeaglearuba.com
Diner: L.G. Smith’s Steak & Chop House, Oranjestad:
vlees, vega en spectaculaire cocktails - lgsmiths.com
Diner: Passions on the beach, Eagle Beach, romantisch
dineren op het strand - amsterdammanor.com/
passions-on-the-beach
DOEN
• Tijdens een jeeptour ontdek je ook het andere, ruige
gezicht van Aruba. abc-aruba.com
• Hiken (met of zonder gids) door Nationaal Park Arikok -
arubanationalpark.org
• Snorkelen - JP neemt je per kajak mee naar de beste
snorkelspots van Aruba - arubaoutdooradventures.com
• Exclusief picknicken op het strand - picnicaruba.com
• Wandelen en/of mediteren tussen de vlinders in de
Aruba Butterfly Farm in Noord - thebutterflyfarm.com
• Wandeltour langs de streetart in de culturele hoofdstad
van Aruba, San Nicolas.
• Bezoek aan een aloë vera-plantage: rondleiding over
de plantage en door het naastgelegen museum en de
fabriek is gratis - arubaaloe.com
REIZEN NAAR ARUBA
KLM vliegt in elf uur naar Aruba, met een tussenstop op
Bonaire. De terugvlucht duurt negen uur, zonder tussenstop.
klm.com
BESTE REISTIJD
Oktober tot en met juli, dan staat er een verkoelend
briesje. Augustus en september zijn de warmste
maanden met minder wind.
NICE TO KNOW
• Aruba is - in tegenstelling tot bijvoorbeeld Curaçao -
niet gericht op Nederland maar op Amerika. Praktisch
alles op Aruba is in het Engels, maar de meeste Arubanen
spreken ook Nederlands.
• Ook de menukaarten zijn vaak in het Engels. Starters
zijn voorgerechten en entrees zijn hoofdgerechten.
• De mooiste zonsopkomst zie je bij San Nicolas; dientengevolge
ook wel Sunrise City genoemd.
• Het drinkwater van Aruba wordt in speciale waterfabrieken
geproduceerd, waar ze van zout water zoet
water maken. Het Arubaanse water wordt beschouwd
als een van de lekkerste ter wereld, dus je kunt het
probleemloos drinken.
• Het parelwitte zand van Aruba doet misschien wel
zeer aan je ogen, maar niet aan je voeten. Het bestaat
namelijk uit koraalzand en dat wordt niet heet.
Meer informatie:
aruba.com
169
special
FairChain
coffee
MOYEE COFFEE: RADICAAL GOEDE
KOFFIE MET RADICALE IMPACT
170
special
Moyee haalde regelmatig het nieuws met
haar enigszins provocatieve campagnes.
Moyee is dan ook niet zo maar een koffie
bedrijf. Oprichter Guido van Staveren is
Moyee niet begonnen om koffie te verkopen
maar om manier waarop koffie wordt
verbouwd, verwerkt en verkocht radicaal te
veranderen. Niets minder dan een systeem
verandering is zijn doel. Hij doet dit op basis
van de door hem ontwikkelde FairChain
principes, ‘zie FairChain als Fairtrade 2.0’.
Koffie is, na olie, het meest
waardevolle exportproduct voor
veel ontwikkelingslanden. Toch
verdwijnt ongeveer 90% van de
totale waarde uit het land van
herkomst. Een handje vol koffie
multinationals koopt de groene
koffie zo goedkoop mogelijk op
om deze in het westen te branden,
te verpakken en te verkopen met
monsterwinsten. Er wordt maar
2% aan waarde toegevoegd in
land van herkomst waardoor deze
landen zich niet kunnen ontwikkelen
en afhankelijk blijven van
hulp. Zonde toch? Het doel van
FairChain is om de balans te herstellen
door de waarde eerlijk te
splitten: 50% voor het koffieproducerende
land, 50% voor ons.
Door te investeren in lokale
verwerking van koffie ontstaan er
waardevolle jobs en blijft er 300%
meer geld achter in de landen van
herkomst. Geld dat hard nodig
is om te investeren in alles wat
wij in het westen heel gewoon
vinden. Het biedt de jeugd een
trotse toekomst niet afhankelijk
van ontwikkelingshulp. Landen als
Ethiopie en Kenia krijgen Miljarden
aan ontwikkelingshulp. Hulp die
niet nodig zou zijn als de waarde
in de koffie keten eerlijk zou
worden verdeeld.
Het FairChain model won vele
prijzen en Moyee is het enige koffie
bedrijf dat de code van sociale
ondernemingen onderschreef en
171
Links
De koffieplantjes
worden in
een nursery
gekweekt
Rechtsboven
Iedere plant
levert 10 e extra
inkomen op en
vangt 25 kilio
CO 2
op
Rechtsonder
De koffieplanten
worden eens
per jaar opgehaald
‘ De tijd van
storytelling
is voorbij,
we moeten
naar storyproving’
is meervoudig best of class Bcorp.
Maar Moyee hecht hier niet zo veel
waarde aan want begrippen als
impact en duurzaam blijven holle
begrippen als deze niet gepaard
gaan met heldere doelstellingen
en kwantificeerbaar en controleerbaar
bewijs van impact of
zoals van Staveren het verwoord:
“de tijd van storytelling is voorbij,
we moeten naar storyproving”.
Met behulp van blockchain technologie
gaat Moyee voor radicale
transparantie. Als eerste bedrijf
wereldwijd zette zij de betalingen
aan de boer op de blockchain
en geeft het 100% inzicht in wie
er wat verdient. Het FairChain
blockchain platform geeft de
koffie drinker controle over wat
hij/zij gelooft.
Het platform biedt ook de mogelijkheid
om zelf impact te creëren
bijvoorbeeld door een van de
boeren die de koffie maakte
te helpen bij het investeren in
nieuwe koffieplanten. De meeste
mensen weten wel dat koffie sterk
wordt bedreigd door de opwarming
van de aarde, maar Moyee
is ervan overtuigd dat de oorzaak
omgekeerd is. Armoede veroorzaakt
klimaatverandering omdat
boeren hun semi-agroforestrykoffieproductie
ruilen voor vee
of om iets te verbouwen dat ze
kunnen eten. Door extra koffie
planten te plaatsen verhoogd
het inkomen van de boer en blijft
het bos behouden.
“We zijn geen goed doel”, aldus
Van Staveren. “We zijn sociale
ondernemers. Koop vooral geen
Moyee koffie omdat je ons zo
aardig vindt. Koop Moyee koffie
omdat je fantastische koffie wilt
drinken en omdat je de wereld
wilt veranderen, slok voor slok.
Je zult verbaasd zijn hoeveel
impact jouw koffiekeuze heeft.”
Wil jij ook een bijdrage leveren
aan het verminderen van
de opwarming van de aarde.
Verzilver dan de gratis coffee
boom die Moyee heeft klaargezet
voor de lezers van Villa d’Arte
op freetree.fairchain.org. Zo
eenvoudig is het maken van
positieve impact.
Meer informatie:
moyeecoffee.com
172
Indiase
LANDEN IN
AMSTERDAM-ZUID
topchefs
Onder
Authentieke
aromatische
kruiden en
specerijen
met helende
eigenschappen
en de slow-fire
kooktechniek
voegen smaak
en diepte
toe aan de
gerechten
door claudia koopman | restaurants
De Indiase keuken is een
fantastisch spektakel voor
alle zintuigen, maar voor écht
Indiaas eten stapte je - wanneer
je niet het geluk had Indiase
vrienden of kennissen te hebben -
beter in het vliegtuig. Sinds
kort is de route naar een tafel
vol kleurige en geurige Indiase
gelukzaligheid aanzienlijk
verkort. In de Maasstraat in
Amsterdam-Zuid is namelijk
Rasoi geopend. In een verfijnde
setting ontdek je hier de parels
uit de echte Indiase keuken.
Ook dol op tikka massala en
biryani? Wat als we zouden
zeggen dat die gerechten letterlijk
vaak mijlenver afstaan het
origineel? Dat de smaken zijn
aangepast aan onze voorkeuren
en aan wat er hier voorhanden
is? In Europa gebruiken Indiase
restaurants bijvoorbeeld vaak
room, terwijl dit in India totaal
niet gebruikelijk is. Natuurlijk
hapt dat lekker weg, zo’n romige
curry. Maar het is natuurlijk
vreselijk zonde om al dat werk
dat in die zelfgemaakte spece-
rijenmixen zit plat te slaan met
een lading room. Enter: de kant
en klaar specerijenmixen. En
daarmee is de essentie van de
Indiase keuken, het ambacht, de
kennis en de trots van de chef, in
veel gerechten niet langer terug
te vinden.
De eigenaars van Rasoi, Rajiv
Mehra en zijn compagnon Ashish
Sharma, konden deze verbastering
van hun geliefde cuisine niet langer
aanzien en besloten een restaurant
te openen met het echte India op
de kaart. Tout India, want bij Rasoi
passeert de gehele Indiase eetcultuur
de revue: van noord naar zuid
en van oost naar west. Met zoveel
ambitie heb je natuurlijk wel een
chef nodig die dit kan waarmaken.
Bij Rasoi hebben ze er niet één,
maar twee. Chef-kok Ajit Athale
en sous-chef Rohit Singh werkten
beiden bij Oberoi Hotels en vlogen
de hele wereld over. Executive chef
Ajit deed nota bene ervaring op in
bucketlist sterrenzaken als Brae in
Australië en 11 Madison Park in New
York. Niet alleen de verrukkelijke
geuren, maar ook de ambities
walmen hier dus de keuken uit. Aan
prefab-smaakmakers en specerijenmixen
doen ze niet: alles wordt
eigenhandig geroosterd, gemalen
en gemixt. Aan de curry op je bord
is twee dagen werk voorafgegaan.
En ja, dat proef je!
Klassiekers en signatures
De Indiase keuken heeft geen
bestaansrecht zonder tandoor
en dus is de Aziatische kleioven,
gevuld met houtskool, ook in de
Maasstraat prominent aanwezig.
Het menu bestaat voor de ene helft
uit échte klassiekers en voor de
andere helft uit signatuurgerechten
zoals de Kerala viscurry, Aloo Gobhi
Paneer - een paneer met aardappelpuree
en bloemkooltandoori
- en een dijk van een Laal Maas
(langzaam gegaard lam) naar een
recept uit Rajasthan. Rasoi is ingedeeld
in twee ruimtes, de lounge en
het restaurantgedeelte, die beide
de warmte en sfeer ademen van
een mondaine, luxe hotelomgeving.
De lounge beschikt over een eigen
menu met bites die ook als voorgerechtjes
kunnen worden besteld.
Van dinsdag t/m zondag serveert
Rasoi van 12:00 - 17:00 uur een
(bijna volledig vega) lunchmenu.
Van dinsdag t/m zondag is Rasoi
ook geopend voor take-away en
delivery. De lunch bestel je van
12:00 tot 17:00 uur en voor het
reguliere menu kun je terecht van
16:00 tot 22:00 uur.
rasoiamsterdam.nl
173
special
Verse
boerenkaas
ONLINE
De firma kaas is de grootste online boerenkaasspecialist.
Bij ons ligt de focus van onze
webshop echt alleen op boerenkaas, uniek
in Nederland! De boerenkaas wordt iedere
week vers opgehaald bij de boer, gesneden
en verpakt en gaat zo direct naar de klanten
thuis via de brievenbus of als pakket. Op
deze manier is verse boerenkaas bereikbaar
voor iedereen. Lekker en simpel.
174
Waarom boerenkaas?
Boerenkaas is lekkerder dan
gewone kaas. En boerenkaas is
voller van smaak dan gewone
kaas. Dit komt omdat de kaas op
de boerderij van dagverse rauwe
melk gemaakt wordt. De melk
komt van de koeien van één en
dezelfde boerderij. De melk wordt
dus niet gemengd met andere
melk van andere koeien van
boerderijen, waardoor de eigen
smaak van de streek terugkomt in
de kaas. Van de melk wordt op de
boerderij op authentieke wijze de
boerenkaas volgens traditioneel
recept gemaakt, dus niet in een
fabriek. En deze ingrediënten
samen met een fijn portie passie,
zorgen ervoor dat boerenkaas
ècht lekkere kaas is.
De boeren
De kaas wordt gemaakt op
verschillende boerderijen
verspreid door Nederland. Van
de polder in de kop van Noord-
Holland tot de zilte klei op Goeree
Overflakkee. Alle kazen van onze
boeren hebben een eigen karakter.
Allemaal maken zij boerenkaas
en passen zij een eigen recept
toe. Nou ja, behalve boerderij
Snoekvliet, die maakt voor ons
‘ De boerenkaas
wordt iedere week
vers opgehaald bij
de boer, gesneden
en verpakt’
Linkerpagina
Koeien in de wei
Kaas van de Boerderij, die ook
geschikt is om te eten als je
zwanger bent. Sommige recepten
zijn al ruim een eeuw lang in de
familie en gaan over van vader op
zoon of dochter. Het geheim van
de unieke smaak zit ‘m in de kleine
details. Één detail hebben ze wel
gemeen - iedere van onze boer
maakt het met passie voor het
boerenvak. En dat proef je.
Boerenkaas kenmerk
Niet alle kaas is boerenkaas.
Echte boerenkaas is voorzien van
een Kwaliteitszorg Boerenkaas
keurmerk. De kaas mag dit
keurmerk alleen hebben als
het aan de hoge kwaliteitseisen
voldoet. De boer maakt de kaas
met de hand op de boerderij. De
kaas is gemaakt van Nederlandse
verse, rauwe melk van zijn eigen
koeien. De rijping van de kaas
gaat op natuurlijke wijze en de
bereiding en rijping worden
regelmatig gecontroleerd door
de stichting Kwaliteitszorg
Boerenkaas. Alle boerenkaas van
de boeren van de firma kaas is
voorzien van het Kwaliteitszorg
Boerenkaaskeurmerk en mag dus
de naam boerenkaas dragen.
Smaken verschillen
Over smaak valt niet te twisten
en daarom heeft de firma kaas
voor iedere kaasliefhebber iets te
bieden. Want iedere boerenkaas
smaakt anders. Het is een product
dat gevoelig is voor externe
invloeden die direct invloed
hebben op de smaak. Voor onze
boeren is dit iedere keer een
uitdaging om alle factoren en
invloeden te beheersen om zo de
beste boerenkaas te produceren.
De smaak van de kaas wordt
onder andere bepaald door de
koe die voor de melk zorgt. Het
soort koe, wat de koe eet, waar
deze graast en eet, hoe blij de koe
is heeft allemaal invloed op de
smaak en kwaliteit van de melk.
Daarnaast is de receptuur, het
seizoen en rijpingstijd van invloed
op de smaak.
De klant bepaalt
De firma kaas is meer dan alleen
een webshop. Het is een online
kaaswinkel die haar leveranciers,
dus haar boeren, voorop zet. De
firma kaas vraagt haar klanten
wat voor seizoenskaas zij het
liefste willen en in welke vorm of
hoeveelheid. Aan de hand daarvan
bespreken wij met de boeren wat
mogelijk is. En ben je eenmaal klant?
Dan ontvang je bij elke levering
kaasweetjes over de boeren, de
kaas, het seizoen, recepten of
handige tip om het maximale uit
jouw boerenkaas te halen.
Het grootste assortiment groeit
Jong belegen, belegen, oude,
kruiden en seizoensboerenkaas
horen bij het vaste assortiment. Met
het aanbod van negen verschillende
boeren zit er bij de firma kaas altijd
iets voor jou bij. Een schuin stuk,
plat stuk, proeverij, kaascadeau of
kaasabonnement? Jij bepaalt welke
soort kaas, welke vorm en hoeveel.
Ben je zwanger? Gefeliciteerd!
Dan wordt Kaas van de Boerderij
geadviseerd, gemaakt van
gethermiseerde melk.
En weet je niet welke kaas bij
jou past? Geen probleem, kies
voor de proeverij en ontvang vier
verschillende stukken kaas thuis.
Maak je kaasbeleving compleet
Voor de ultieme kaasbeleving
ga je naar de firma kaas. Van
boerenkazen op de borrelplank,
kaascadeaus, kaasfondue in de
pan of gewoon boerenkaas voor
op brood. De firma kaas heeft het
voor jou. Want boerenkaas, dat
is gewoon lekkerder.
Meer informatie: defirmakaas.nl
Boven
Boerenkaas
door de
brievenbus
Onder
Kaasplank, met
verschillende
rijpingen van
onze boeren
175
villa selectie
Verse boerenkaas
online
De firma kaas is de grootste online boerenkaasspecialist.
Bij ons ligt de focus van onze webshop echt alleen op
boeren kaas, uniek in Nederland! De boerenkaas wordt iedere
week vers opgehaald bij de boer, gesneden en verpakt en
gaat zo direct naar de klanten thuis via de brievenbus of als
pakket. Op deze manier is verse boerenkaas bereikbaar
voor iedereen. Lekker en simpel.
Kaas-
abonnement
Altijd boerenkaas in huis regel je met het
kaasabonnement. Kies de boerenkaas die
jij lekker vindt en ga voor ultiem gemak:
ontvang jouw boerenkaas eenvoudig
thuis geleverd via de brievenbus. Zo
haal je de smaak van het boerenland
eenvoudig in huis. Lekker voor op de
boterham, in de pan als fondue of op
de borrelplank. Jij bepaalt.
Het grootste
online boerenkaas
assortiment groeit
Jong belegen, belegen, oude, kruiden en seizoensboeren kaas
horen bij het vaste assortiment. Met het aanbod van negen
verschillende boeren zit er bij de firma kaas altijd iets voor jou
bij. Ben je zwanger? Gefeliciteerd! Dan wordt Kaas van de
Boerderij geadviseerd, gemaakt van gethermiseerde melk.
Eerst proeven
Liever eerst proeven voordat je kiest voor
wekelijks gemak? De proeverij van de
firma kaas bestaat uit vier verschillende
kazen van verschillende boeren en wordt
bezorgd in één pakket. Dit is circa 1 kilo
kaas bezorgd bij jou thuis. Kun jij lekker
proeven en de smaken van deze lekkere
boerenkazen ontdekken.
Meer informatie:
defirmakaas.nl
176
restaurants
Passion Trophy voor Bij Jef
De 580 leden van Relais & Châteaux
kwamen op 16 november virtueel bijeen
voor de 51 e internationale conferentie.
Tijdens de conferentie werden aan tien
hotels en restaurants trofeeën uitgereikt
als erkenning voor het enthousiasme en
de inzet van de leden in een moeilijke
tijd. De prijzen laten zien hoe de vereniging
haar gedeelde waarden tot leven
brengt door unieke gastervaringen te
creëren. De Passion Trophy, die werd
uitgereikt door Hennessy, is dit jaar toegekend
aan Bij Jef Hotel en Restaurant
op Texel. De Passion Trophy staat voor
‘going that extra mile to make things
perfect’. Achter de ziel en de geest van
een plek gaat altijd de invloed van een
persoonlijkheid schuil. Een Relais &
Châteaux-locatie blijkt vaak de passie
van een mensenleven te zijn; altijd een
liefdesverhaal, soms een familieverhaal.
Een verhaal van gepassioneerde
vrouwen en mannen die in staat zijn
hun creatieve visie en hun verlangen
naar uitmuntendheid te verwezenlijken.
Reserveer nu vast voor 2022!
bijjef.nl
Vijf (dagen) op een rij
Vanaf 1 maart 2022 switcht het met
een ster bekroonde Restaurant Noble
in ’s-Hertogenbosch van zes dagen
naar vijf dagen open per week, met als
sluitingsdagen zaterdag en zondag.
Na uitvoerig overleg met zijn teamgenoten
besluit Patron Cuisinier en SVH
Meesterkok Edwin Kats dat dit de beste
manier is om in de voorlopige krappe
arbeidsmarkt de juiste kwaliteit te
kunnen bieden. Dit betekent dat gasten
vanaf het voorjaar bij Noble* doorlopend
terecht kunnen van maandag tot
en met vrijdag vanaf 12.00 uur. Noble
Kitchen, het met een ster bekroonde
restaurant bij Bernardus Golf in Cromvoirt,
blijft wel in het weekend open.
Restaurant Noble blijft ook de mogelijkheid
bieden om te openen voor speciale
gelegenheden op zaterdag.
Voor reguliere bezoeken zal Restauant
Noble vijf dagen per week blijven
verrassen met een keur aan smaken,
structuren en bereidingswijze met
wereldse invloeden en subtiele
smaakcombinaties. Met gebruik
van pure ingrediënten, authentieke
bereidingswijzen en begeleid door
prachtige wijnen.
restaurantnoble.nl
Ontdek Ruinart met Petit R
Voor sommige avonturen hoef je niet
ver te reizen. Maison Ruinart organiseert
in de eerste drie maanden van
2022 in samenwerking met het met
twee sterren bekroonde Ciel Bleu van
Hotel Okura Amsterdam de exclusieve
Petit R Adventure experience.
Tijdens een uniek vijfgangendiner, dat
plaatsvindt in de grootste suite van de
BeNeLux, The Imperial Suite van Hotel
Okura Amsterdam, worden gasten mee
teruggenomen in de tijd en ontvouwt
zich, tussen de gevulde champagneglazen
en alle prachtige gerechten van Ciel
Bleu, het verhaal van Ruinart. Voor deze
artistieke tour de force was 220 uur
nodig om de geschiedenis met de hand
te animeren en zo digitaal te vangen.
Voor Ruinart is artistieke expressie een
manier om haar erfgoed, geschiedenis,
savoir-faire en de uitmuntendheid van
haar champagnes wereldwijd te delen.
Deze zeer exclusieve happening vindt
eenmalig in Nederland plaats en is
normaliter enkel te boeken in Reims. Er
is per diner plek voor maximaal twaalf
gasten aan de lange tafel in de suite,
die voor de gelegenheid is omgedoopt
tot Suite 1729, het vestigingsjaar van
Maison Ruinart.
€ 1.850 voor het diner en een overnachting
voor twee personen
Voor de data: okura.nl/nl/exclusievepetit-r-adventure-experience
177
special
80 jaar oude
Glenlivet
IN NEDERLANDSE
HANDEN
Het was nog maar de vraag of MASTERS
EXPO in november zou doorgaan. Al
twee edities lang was het coronavirus de
grote boosdoener, maar met aangepaste
openingstijden kreeg de gerenommeerde
beurs van pure luxe toch toegang om
de deuren van de RAI te openen. Scotch
Whisky Investments was een van de vele
standhouders tijdens de 2021-editie; over
de lancering van de oudst gerijpte whisky
ter wereld op de openingsdag zal nog lang
worden nagesproken.
178
Oktober 2021. Tijdens een veiling
van Sotheby’s in Hong Kong
wordt de #1-fles van de 80 jaar
oude Glenlivet whisky uit de
Generations-serie van Gordon
& MacPhail voor een bedrag
van 166.500 euro geveild. De
winnende koper is Scotch Whisky
Investments, het bedrijf van
CEO Michel Kappen. Hij was het
die zo’n twee decennia geleden
onderzocht en vaststelde dat de
prijzen van speciale Schotse
whisky’s per jaar structureel
hoger werden. Met een aantal
investeerders brengt Scotch
Whisky Investments een bod uit
op deze langst gerijpte whisky.
Vanaf 7 oktober jl. zijn zij trotse
eigenaar van deze unieke fles. Fles
nummer één van de langst gerijpte
whisky ter wereld: het is een
jongensdroom die is uitgekomen.
Succes na succes
De internationale (whisky)pers is
de aankoop door Scotch Whisky
Investments niet ontgaan. Het is
overigens niet de eerste keer dat
het whiskybeleggingsbedrijf het
nieuws haalt. Met de lancering in
2012 van de World Whisky Index
(thans The SWEX.com), ’s werelds
eerste whiskyhandelsplatform, is
Kappens bedrijf wereldnieuws, de
aanschaf van de wereldberoemde
Zagatti-collectie in 2015 én die van
het duurste vat whisky ter wereld
in 2018 van maar liefst 4,5 miljoen
euro. Nu met de 80-jarige Glenlivet
‘ Whisky is
uiteindelijk wel
gemaakt om
te consumeren,
maar fles #1
zullen we
nooit openen’
special
Linkerpagina
Winston
Gerschtanowitz
(l.) en Michel
Kappen in een
geanimeerd
gesprek, enkele
momenten
voor de officiële
onthulling
staat Scotch Whisky Investments
wederom in de schijnwerper. “De
Tweede Wereldoorlog was nog
maar net uitgebroken in Europa,
toen George Urquhart in Schotland
de vooruitziende blik had om een
distillaat van Glenlivet in een uniek
vat te vullen. Na acht decennia rijpen
achtten de onafhankelijke bottelaars
van Gordon and MacPhail
de tijd rijp om in 2020 het vat te
bottelen. “Het resultaat is onwaarschijnlijk:
een whisky van ongekende
kwaliteit”, aldus Kappen.
Tijdens MASTERS EXPO gaf Scotch
Whisky Investments, net als
andere exposanten die zich op de
betere inkomensklasse richtten,
acte de présence. In een van de
hallen was een imposante stand
opgebouwd en werden naast bestaande
investeerders ook potentiële
beleggers in Schotse single
malt whisky voor een speciale onthulling
uitgenodigd. Ook de pers
- TV, radio, online media én ‘de
krant’ - was ruimschoots aanwezig
om de speciale lancering van deze
fles uit de Generations-serie van
Gordon & MacPhail bij te wonen;
RTL Nieuws had zelfs de moeite
genomen om een live-uitzending
rond de onthulling te organiseren.
Met TV-celebrity en moderator
Winston Gerstanowitz aan zijn
zijde was het uiteindelijk Kappen
zelf die fles #1 onthulde.
Beleggen op ‘The SWEX’
“Whisky is uiteindelijk wel
gemaakt om te consumeren,
maar fles nummer 1 zullen we
nooit openen. Daarvoor is hij
té speciaal”, vervolgt Kappen.
“De laatste jaren hebben we
een sterke toename in het
aantal aanvragen rondom onze
investeringsmogelijkheden
ervaren. In het begin stonden
mensen er wat twijfelend
in: onbekend maakt immers
onbemind. Wie wil kennismaken
met beleggen in whisky en klein
wil beginnen, kan overigens
al voor een paar duizend euro
aan flessen aanschaffen op ons
handelsplatform ‘The SWEX’.
Nu de veiling en MASTERS EXPO
achter de rug zijn, hebben de
overgebleven karaffen van de
80-jarige Glenlivet hun weg
inmiddels gevonden naar whiskyverzamelaars,
-beleggers en
-liefhebbers wereldwijd. Kappen
besluit: “Zoals gezegd, blijft fles
#1 ongeopend. We hebben tijdens
MASTERS EXPO voor onze gasten
wel een andere fles van deze zelfde
Glenlivet opengemaakt. Saillant
detail: het openen van deze
fles maakt de overige 248 flessen
nóg zeldzamer en waardevoller.”
Meer informatie: theswex.com
Boven
De #1-fles van
de 80 jaar oude
Glenlivet waarvoor
166.500
euro werd
betaald
Links
Michel Kappen,
oprichter
en CEO van
Scotch Whisky
Investments
Fotografie
Chantalle
Laurent
179
restaurants
Alle regels overboord
in het Vondelpark
No Rules is neergestreken in het Amsterdamse Vondelpark.
In het historische Vondelparkpaviljoen - het voormalig
Filmmuseum - kunnen gasten terecht voor ontbijt, lunch
of diner met een No Rules-sausje. Gezellig binnen of straks
op het mooie, grote terras in het park. Wie No Rules op het
Marie Heinekenplein in Amsterdam kent, zal veel van het
horecaconcept terugzien in de tweede vestiging. Ook in het
Vondelpark, waar het interieur is verzorgd door V-Studio in
samenwerking met ENZO Architecten, is de uitstraling warm,
mondain en laagdrempelig. Op het menu out-of-the-boxgerechten
van chef Richard Way en souschef Nick Dikkes,
zoals oesters met avocado, ketjap en ponzu, een zeebaarsceviche
met pittige yoghurtcrème en peronipizza met miso.
Want wie zegt dat een pizza per se Italiaans moet zijn? Normaliter
(zonder lockdownachtige maatregelen dus) kun
je hier dagelijks terecht van 10:00 uur tot in de late uurtjes.
Met het prachtige Vondelpark als achtertuin zet No Rules in
op dagjesmensen en wandelaars, maar ook nadrukkelijk op
de buurtbewoners van Amsterdam-Zuid en -West. Door
de avonden, zodra het weer mag, te vullen met muziek, hopen
de drie ondernemers dat gasten het Vondelpark ook
’s avonds weer weten te vinden. Door de ideale locatie aan de
rand van het park en de sfeervolle verlichting op het terras, is
het hier ook als de zon onder is goed toeven.
norulesvp.nl
© Eline Mooij van Spijs decor
Ouderwets goed Italiaans
met een hedendaagse touch
Na een sluiting van maar liefst een jaar
heropende het vermaarde Ristorante
La Liguria in Den Haag zijn deuren met
een nóg uitgebreidere wijnkaart, een
nieuwe sommelier, Daniele Lizza, en
een nieuwe chef Patrick Salzano. Deze
gerenommeerde Italiaanse chef gebruikt
avant-garde technieken om La
Liguria-klassiekers naar een nog hoger
niveau te tillen. Met Paleis Noordeinde
om de hoek groeide het door Franco
Piacenza en Emilio Vulcano in 1981
geopende restaurant in veertig jaar tijd
uit tot een officieuze Italiaanse ambassade,
waar gastvrijheid, eten en drinken
de boventoon voeren. Een geliefd adres
om even te ontsnappen aan de dagelijkse
hectiek en te genieten van Italiaanse
klassiekers, ook voor koninklijke
fijnproevers! Inmiddels worden het
restaurant en de Home of Italy Group,
waartoe ook de drie vestigingen van
Pizza Burrata, Gastrovino La Liguria
Scheveningen, Gastrovino Leidschendam
vallen, gerund door de nieuwe
generatie Damiano Piacenza en Chris
Brosius, die alles in het werk zetten om
de tradities van La Liguria in stand te
houden. Het restaurant onderscheidt
zich met haar culinaire allure. Zo vult de
nieuwe menukaart zich met Italiaanse
klassiekers met een twist en nieuwe
innovatieve gerechten. De focus ligt niet
uitsluitend op eten: met de Award of
Excellence van de WineSpectator Winelist
is het Haagse restaurant een van de
twee restaurants in de stad met deze
internationale erkenning. De geroemde
wijnkaart met maar liefst 150 Italiaanse
labels wordt de komende jaren uitgebreid
naar 500 labels van het beste wat
Italië te bieden heeft.
laliguria.nl
180
villa selectie
‘ We zijn vooral
makers van mooie
herinneringen’
HET ORIGINEEL IS
The Evergreen
Sinds 1974 brengt Big Green
Egg outdoorcooking naar het
volgende level.
We zijn een kamado. Een BBQ van
het allerbeste keramiek. We zijn Big
Green Egg en we zijn het origineel.
Maar we zijn vooral makers van
mooie herinneringen. Van samen
genieten met familie, vrienden en
gelijkgestemde smaakmakers. Van
verse lokale producten, spannende
bereidingen en onovertroffen
smaak. Grillen, bakken, stomen,
wokken of roken, de mogelijkheden
zijn grenzeloos. Net als de
service. Daarom krijg je levenslange
garantie op de EGG. Een garantie
op genieten. Met een Big Green
Egg kies je voor kwaliteit van leven.
Generatie na generatie.
Ontdek de Big Green Egg op:
biggreenegg.nl
Boven
Big Green Egg
MiniMax incl.
Portable Nest
181
special
De wereld
veranderen
MET ÉÉN KOPJE
KOFFIE PER KEER
Wij kunnen natuurlijk niet voor jou spreken, maar niets brengt ons ‘s ochtends zo op gang
als die eerste kop koffie. De geur, de warmte, het gevoel van totale ontspanning. Heel even
niets. Jij en je koffie, dat is waar het om gaat, toch? Puur geluk in een kop; daar is niets meer
aan toe te voegen. Of toch wel?
Boven
Geluk door
smaak
Wat als wij de wereld kunnen
verbeteren, één kopje per keer?
Geluk door smaak. Dat is waar het
bij Boot om draait. Puur geluk in
een kop. Voor jou, maar ook voor
de koffieboer. Sinds 1973 zijn wij
hier iedere dag mee bezig. Het
is een passie, maar misschien
ook wel een verslaving. Bij Boot
streven wij naar excellentie en
vakmanschap, maar ook naar
eerlijke kansen voor ambachtelijke
koffieboeren die onze kwaliteit
waarborgen. Om die reden
importeren wij zoveel mogelijk
één-op-één Direct Trade. Op deze
manier ontvangt de boer 30% tot
50% meer dan de gangbare Fair
Trade koffieprijzen en draag jij met
iedere kop koffie van Boot bij aan
verbetering van de wereld!
Duurzaam, uniek, en
traceerbaar
Wij houden van persoonlijk
contact en geloven in langdurige
relaties. Daarom selecteren wij zelf
onze plantages en kiezen wij voor
rechtstreeks contact met de koffieboeren.
Kwaliteitsverbetering
en het noemen van de naam van
de koffieboer betekent namelijk
een betere prijs voor de boer. Hun
naam staat dan ook prominent
vermeld op de etiketten van onze
koffie. In de kennisuitwisseling met
hen, maar ook door het betalen
van een eerlijke, goede prijs, dragen
wij bij aan de verbetering van
de levensomstandigheden op de
plantage en in de regio. Op deze
manier kun jij genieten van de
beste, versgeroosterde arabicakoffieoogsten,
en zij van steeds
betere scholing en huisvesting.
Maar niet alleen de koffieboer
moet goed verzorgd worden, de
natuur is minstens zo belangrijk.
Veel Boot-koffiesoorten zijn
daarom biologisch gecertificeerd,
182
Rechts
Boot Koffie,
koffie boerin
Onder
Boot Koffie,
plantages
wat inhoudt dat er geen gebruik
wordt gemaakt van chemische
kunstmest en chemische of synthetische
bestrijdingsmiddelen.
Koffie van hoge kwaliteit met een
minimale impact op de natuur;
dat is waar wij bij Boot naar streven.
We vinden het belangrijk dat
onze koffieboeren niet alleen met
de koffieplanten, maar ook met de
natuur respectvol omgaan. Neem
bijvoorbeeld de familie Hartmann:
de Birdsong-koffie die ze produceren
heeft zijn naam te danken aan
de vele vogels die zich nestelen op
de plantage. Op de plantage zijn
meer dan 280 soorten gespot!
The Futureproof
Coffee Collective
Samen met MVO Nederland
werken we aan het project
Futureproof Coffee Collective.
Wij ondersteunen koffieboeren
van de Kachalu-coöperatie in
Colombia die een pilot uitvoeren
met de True Pricing Tool. Dit is
een model dat inzicht geeft in
wat koffie kost als je de sociale en
milieukosten die worden gemaakt
wél meerekent. Bewustwording
is waar sociaal ondernemen om
draait. We vinden het belangrijk
dat iedereen zich bewust is van
de impact die een kopje koffie kan
maken. Daarom heeft eigenaar
Barend Boot meegewerkt aan het
boek De Prijs van Mijn Koffie. Met
hulp van experts, koffieboeren en
barista’s worden de uitdagingen
geschetst waar de koffiehandel
mee te maken heeft en wat nodig
is om de toekomst van koffie veilig
te stellen.
‘ Dit zijn de koffies
die jouw moment
speciaal maken’
Onze specialty coffee
De limited editions van Boot
Koffie zijn speciale koffies beschikbaar
voor elke koffieliefhebber.
Een unieke koffie uit Colombia van
het project Coffee for Peace, een
Geisha uit Panama of de mooie
Colombia Kachalu. De speciale
limited editions van Boot Koffie
hebben een SCA-score (die
internationaal wordt gebruikt om
de kwaliteit van groene bonen te
beschrijven) die boven 84 punten
ligt. Van deze bijzondere kwaliteit
worden zeer weinig koffiebonen
aangeboden en de meeste zakken
worden aan koffiebranders in
de VS en Azië verkocht. Het lukt
Boot Koffie regelmatig om enkele
zakken van deze bijzondere koffiebonen
te kopen. Onze limited
editions zijn exclusieve koffies
die beperkt op voorraad zijn. Dit
zijn de koffies die jouw moment
speciaal maken.
De favoriete koffie van Boot?
Check het recept hiernaast!
Meer informatie:
bootkoffie.nl
HEERLIJKE FILTERKOFFIE
Een recept voor een heerlijke filterkoffie
gemaakt met onze specialty koffie: Colombia
Kachalu. Het vraagt iets meer tijd, maar je
krijgt er liefde voor terug.
Benodigdheden
30 gram grof gemalen koffie, chemex,
papierfilter, 500 ml water.
1. Verwarm je water tot 93 graden (geen kokend
water gebruiken). Breng het water aan de
kook en laat het daarna 3 minuten staan.
Het water is dan ongeveer 93 graden.
2. Spoel je papierfilter eerst voor, zodat je geen
papiersmaak in de koffie krijgt.
3. Gebruik 30 gram Colombia Kachalu
Filtermaling,
4. Schenk eerst 50 ml water op de koffie en laat
deze 30 seconden bloemen (hierdoor gaat de
koffie openstaan).
5. Schenk de rest van het water op de koffie met
een cirkelbeweging en zorg dat je daarbij de
randen van het filter niet raakt.
Na 3 minuutjes heb je geluk in jouw kopje!
Tip: gooi de koffieprut niet weg! Deze is perfect
te gebruiken als compost in de tuin.
183
restaurants
Coffee, cake
& cocktails
THE ENTOURAGE GROUP heeft in The Westfield Mall of The
Netherlands, naast nieuwe vestigingen van The Butcher en
Toni Loco (beide voor het eerst buiten Amsterdam te vinden),
een compleet nieuw concept geopend: ROLADIN Bakery
& Cafe. Welkom in een all-day en full-service wereld, waar
chocolade en kaneel, heerlijke taarten, verrukkelijke gebakjes
en buitengewone sandwiches hand in hand gaan met mooie
wijnen en shakes. Het onweerstaanbare hart van ROLADIN
vormt de 360-graden bar in de Dining Plaza, die ’s avonds
transformeert tot een levendige plek waarbij de displays zich
vullen met diverse bar bites die kunnen worden gecombineerd
met passende aperitivo’s, cocktails en een ruim assortiment
aan spirits. Of je nu komt voor een goede kop koffie
met of zonder ontbijt, een toegankelijke lunch, een vroege
of late snack of after-work drinks met bijzondere cocktails:
je zit hier altijd goed. Het menu is een high-end maar casual
patisserie met internationale appeal.
Westfield Mall of the Netherlands, Leidschendam
Nieuwe kapitein aan boord
Sinds 11 november beschikt Vessel,
het geliefde buurtrestaurant van hotel
Boat&Co in de Amsterdamse Houthaven,
over een nieuwe kapitein genaamd
Freek Dekker. De geboren Zeeuw
lanceert een nieuw menu met het doel
mensen samen te brengen ondanks
deze barre tijden. De nieuwe chef kiest
voor een all day destination shared
dining om de gasten zo een warme
en gezellige ervaring te bieden. En de
wijnkaart is verjongd, met veel wijnen
uit de nieuwe wereld. Er wordt gewerkt
met pure producten van lokale producenten
en leveranciers zoals bakkerij
Fort Negen en importeur Cuimed. Ondanks
de lockdown is Vessel geopend,
uiteraard slechts tot 17.00 uur, maar
wel al vanaf 07:00 ‘s ochtends. Wil je
iets speciaals proberen? Proef dan de
veganistische kaas van Max & Bien. Of
bestel de makreelceviche, gerookte
avocado met paddenstoelen, schorseneren
en vadouvan, kabeljauwfilet met
macadamianoten en beurre blanc of
buikspek Sichuan style. Geen liefhebber
van delen? Ook voor jou alleen is er
voldoende keuze.
vesselamsterdam.nl
NENI Amsterdam opent
afhaal/delivery pop-up
Restaurant NENI Amsterdam opent
haar deuren gedurende de lockdown
op voldoende momenten. Voor de
lunch kun je dagelijks bij NENI terecht
van 12:00 tot 17:00 en op zaterdag en
zondag voor de Weekend Brunch van
11:00 tot 16:00.Bovendien heeft NENI
een nieuw menu. De Elior’s butcher
steak met mierikswortelcrème, cherrytomaatjes
en chili, de gegrilde wintersalade
en de arancini met pompoen,
harissa, feta en pitabrood zijn echte
aanraders. Liever thuis eten? NENI
heeft inmiddels ook een afhaal/delivery
pop-up geopend op de Plantage
Middenlaan 48. Bij NENI Plantage kun
je op woe & do van 17:00-20:00 uur
terecht voor takeaway en delivery en
op vrij en zat van 17:00-21:00 uur.
NENI Amsterdam is open voor takeaway
en delivery op ma & di van 17:00-
20:00 uur, op woe & donderdag van
12:00- 20:00 uur en in het weekend
een uurtje langer.
neni-amsterdam.nl
185
special
Old
Amsterdam
Old Amsterdam is een oude kaas, hartig en licht zoet van smaak. Rijk aan
rijpingskristallen en toch snijdbaar. Het is puur genieten van de kaas die zijn
naam dankt aan de meest liberale stad ter wereld. Met zijn eigen receptuur
sleept hij wereldwijd de ene na de andere prijs in de wacht. En terecht, want
je hebt kaas en je hebt Old Amsterdam.
Links
Borrelplank met
Old Amsterdam
kaas
special
‘ Je hebt
kaas en je
hebt Old
Amsterdam’
Proef het karakter
Old Amsterdam is geboren vanuit
een compromisloze zoektocht
naar de lekkerste smaak, waarin
vernieuwing en vakmanschap
voorop staan. Het maken van
een kaas met een eigen karakter
en een uitgesproken smaak die
je altijd herkent. Old Amsterdam
kenmerkt zich door bevlogen
kaasmakers die met trots en
toewijding het verschil maken.
Al meer dan 35 jaar wordt de
authentieke smaak bekroond met
Internationale awards. Dit karakter
maakt het verschil, en dat proef je!
Geniet van ieder moment
Old Amsterdam is er voor de
echte levensgenieters. Heerlijk
voor bij de borrel en ideaal voor
bij de lunch. En wist je al dat Old
Amsterdam, in tegenstelling tot de
meeste andere oude kazen, ook
heel goed smelt en hierdoor ook
heerlijk is in warme gerechten?
Probeer Old Amsterdam bijvoorbeeld
eens op je melted sandwich
en in de fondue! Daarnaast heeft
Old Amsterdam ook iets nieuws….
Verse Roomkaas met fijn geraspte
Old Amsterdam! Ideaal om je
borrel extra speciaal te maken.
Geïn spireerd? Bekijk het heerlijke
recept hiernaast of kijk
voor meer recepten op
oldamsterdam.nl/recepten.
Meer informatie:
oldamsterdam.nl
MAAK DE BORRELPLANK
COMPLEET
Met Old Amsterdam Verse Roomkaas
Geniet tijdens de borrel van de Verse Roomkaas
met fijn geraspte Old Amsterdam op getoast
desembrood, ambachtelijk stokbrood, op een
artisjokbodempje of als dip met ‘home made’
broodstengels. Maak je borrelplank compleet
met stukjes droge worst, olijven mosterd,
zongedroogde tomaten, gemengde noten en
blokjes Old Amsterdam.
Ingrediënten voor 2 personen
Old Amsterdam Verse Roomkaas Original
en/of Bieslook
Getoast desembrood
Bruin stokbrood
Droge worst
Diverse olijven
Grove mosterd
Gedroogde tomaatjes
Gemengde noten
Blokjes Old Amsterdam
Biologische broodmix
Ei
Zwart sesamzaad
Grof zeezout
Bereiding home made broodstengels
1. Neem een biologische broodmix en kneed
het deeg volgens de aanwijzingen op de
verpakking.
2. Vorm vervolgens 15 ‘niet’ perfecte stengels
van het deeg door steeds een pluk deeg (met
iets vochtige vingers) op het aanrecht tot een
stengel te rollen.
3. Leg de stengels op een met bakpapier beklede
bakplaat. Bestrijk de stengels vervolgens
met een losgeklopt ei en bestrooi met zwart
sesamzaad en grof zeezout.
4. Bak de broodstengels op 190°C in ca. 15 min.
bruin en knapperig gaar.
187
restaurants
Buon anno bij TOZI
De laatste maand van het jaar is aangebroken. Een maand
die in het teken staat van familie, vrienden, gezelligheid
en smakelijk eten en drinken! Na vorig jaar de feestdagen
thuis te hebben gevierd, brengt TOZI de glamour terug met
voor kerst- en oudejaarsdag een authentiek Italiaans Cicchetti-feestmenu
à € 65 per persoon. Wie voor 24, 25, of 26
december reserveert, geniet van zeven heerlijke, winterse
Italiaanse gerechten met onder andere burrata d’Andria
met Culatello di Zibello-ham, gestoofd lamsrack met paarse
aardappelpuree, tartaar van kalfsvlees, ossobuco-ravioli,
heilbot en om het menu af te sluiten een heerlijke panettone.
Op 31 december wordt dit feestelijke menu uitgebreid met
een amuse, oesters, kreeft-tortellini, veel truffel en een
goed glas bubbels.
€ 95 p.p.
toziamsterdam.com
© Kirsten van Santen
Vier NYE in Portugal bij
ARCA Amsterdam
Pizza & prosecco
ARCA, het onlangs geopende restaurant
van de Portugese Michelinsterrenchef
Henrique Sá Pessoa in het Art’Otel
Amsterdam, luidt met haar gasten het
eerste feestseizoen in. ARCA Amsterdam
trekt op de laatste dag van 2021
alle registers open met een exclusief
gastronomisch vijfgangenmenu om te
delen, samengesteld door Henrique,
inclusief een glas Portugese mousserende
wijn bij ontvangst en een goodiebag
ter herinnering aan een onver -
getelijke avond. Sluit het jaar feestelijk
af met een cocktail en petisco-ervaring
in de bar en geniet ondertussen
van livemuziek.
Petisco Bar Menu € 50 p.p.
NYE Menu € 145 p.p.
Met wijnpairing € 220 p.p.
arcaamsterdam.nl
Op de Peppelweg in Rotterdam, in een
voormalig bankgebouw waar eerst
Brasserie Scheffers zat, is De Pizzabakkers
in Schiebroek-Hillegersberg
geopend. Op het menu vind je twaalf
verschillende pizza’s en een wisselende
pizza van de maand. Deze worden op
de Romeinse wijze gebakken: met een
dunne en krokante bodem. Verder zijn
er natuurlijk antipasti en dolci. Alle gerechten
zijn huisgemaakt, van de tomatensaus
tot aan de limoncello. Er wordt
enkel gewerkt met verse ingrediënten
en de vleeswaren en kazen komen uit
Italië. Ook de drankenkaart is volledig
Italiaans gekleurd, van de prosecco’s tot
de biertjes. Ideaal voor even snel een
pizzaatje, maar ook om lekker lang te
tafelen. Zomers kan dit ook heerlijk op
het terras. Alle gerechten zijn ook to
go verkrijgbaar.
depizzabakkers.nl/vestigingen/
rotterdam-peppelweg
188
restaurants
Lekker over the top
Lolo Amsterdam is de nieuwe Italiaanse
parel op het Oudekerksplein. Dit hypermoderne
en onvergelijkbare eetcafé
wordt gerund door een waanzinnig stel
gepassioneerde mensen uit Italië. Lolo
is buitengewoon, maar toch huiselijk.
Vrolijk, weelderig en funky ‘s avonds,
met zelfgemaakte playlists en een
huiselijke sfeer. De keuken biedt een
mix van de hedendaagse en de moderne
Italiaanse keuken, waar uitstekende
wijnen en grensverleggende cocktails
hun krachten bundelen. Een exclusief
menu dat oude Italiaanse klassiekers
combineert met geweldige producten
rechtstreeks uit Italië - plus een paar
leuke twists van de chef-kok, van een
burrata tot een klassieke fiorentina.
Op het fijne cocktailmenu onder meer
Limon Tette, een kick-ass Baciami en
uiteraard de ultieme Italiaanse klassieker
Negroni met een twist.
lolo.amsterdam
La fête de la Pipe
Onder het motto ‘gezelligheid kent
geen tijd’ kun je bij Brasserie Lolita in
de Amsterdamse Pijp goed terecht
voor jouw wekelijkse portie culinaire
genoegens. De brasserie is van woensdag
tot en met zondag al vanaf 11:00
uur voor ontbijt en lunch geopend
en desgewenst rol je zo door naar de
borrel tot 17:00. Erg fijn als je houdt
van lekker Frans eten: toevallig is net
een nieuw menu gelanceerd, inclusief
gefrituurde spruitjes, snoekbaars,
bavette en pompoenravioli. Maar
zoals een echte brasserie betaamt
kun je hier natuurlijk ook terecht voor
escargots met beurre Café de Paris,
kreeftenbisque, steak tartare en paté
de campagne.
brasserielolita.nl
Het beste van de
herfst op het bord
© Ashkan Mortezapour Photography
Buurtlieveling Jansz. heeft een nieuw najaarsmenu gelanceerd
en we vinden dit seizoen nóg smakelijker dan het voorgaande!
Chef Arnout van der Kolk laat je de aardse smaken van dit
seizoen herontdekken met een menu waarop voor de groente
van dit seizoen een glorieuze glansrol is weggelegd in bekend
klinkende, maar originele gerechten die stuk voor stuk verrassen.
Zo vind je op de kaart onder andere pompoentoast met
krokante salie en cashewnoot, burrata met gepofte aubergine
en pijnboompitten, hert met hazelnoot, knolselderijdressing
en vijgen én onze favoriet cavolo nero & knoflookravioli. Ook
de desserts maken indruk, van de stoofpeer tot de pindakaramel
sundae. Ook de enthousiaste en goede geïnformeerde
bediening verdient hier een dikke vette pluim want deze draagt
zeker bij aan de warme sfeer van een buurtrestaurant. Zoveel
mogelijk samenwerken met mensen uit de buurt is overigens
ook voor de totstandkoming van dit menu erg belangrijk geweest
voor Van der Kolk en zijn team. Zo wordt er onder meer
gewerkt met kazen van De Kaaskamer, kraakverse Nederlandse
herfstgroentes van Lindenhoff en brood van de duurzame Amsterdamse
bakkerij Fort Negen. We tippen hier ook nog graag
het viergangen oudejaarsavondmenu voor € 95 p.p.
Jansz. is elke woensdag tot en met zondag geopend
voor lunch en diner.
janszamsterdam.com
189
restaurants
Artist edition
Sinaasappellikeur Cointreau heeft een
tropisch jasje aangetrokken. Het merk
werkte samen werken met Florian Viel
van het Parijse kunstenaarscollectief
The Tropicool Company. De jungle bij
Chichén Itzá in Mexico vormde de inspiratie
voor deze limited edition, die een
kleurrijke ode is aan de ingrediënten
van de wereldberoemde “huiscocktail”,
de margarita.
€ 23,99
Op jou!
Het Spaanse cavamerk MVSA Cava heeft voor deze winter
een exclusieve fashion sleeve geïnspireerd door de natuurlijke
schoonheid van de pauw. Deze prachtige fles MVSA Brut heeft
een belangrijke boodschap: deze winter heffen we het glas op
onszelf. Want echte schoonheid schuilt in zelfexpressie. De
Brut heeft fruitige aroma’s van rijpe meloen, banaan en groene
appel. Harmonieus en met een volle, elegante afdronk.
€ 11
Finishing touch
De producten van ADD-WISE, de sensationele smaakmaker
uit Zweden, geven elk gerecht iets extra’s:
biologisch en duurzaam en met een prachtige look.
Eetbare bloemenstrooisels en dessertkruiden, kruiden, olie en dressings en meer.
droom-
Flower Sprinkle Rosebud € 11,09 (35 g)
Zweedse thee
Teministeriet is een gespecialiseerd theehuis uit Zweden dat
staat voor gezondheid, welzijn en kwaliteit van leven. De oude
theetradities van het Verre Oosten worden gecombineerd
met Scandinavisch design. Deze fraaie apothekerspot uit
de Ayurveda-collectie bevat de blend Pure met onder meer
zoethoutwortel en citroengras van biologische oorsprong.
€ 21,40 (50 g)
190
culinieuws
Spice up your latte
Mill & Mortar is specialist in fijne specerijen uit Dene marken.
Zonder moeite kun je hiermee al je gerechten en drankjes
spicen. Mill & Mortar introduceert drie biologische Latte
Spices kruidenmixen zonder suiker, melkpoeder of andere
toevoegingen. Gebruik de Liquorice, Turmeric of Cinnamon
in je favoriete koffie, cappuccino of latte macchiato en
combineer met elke soort melk (plantaardig of zuivel). Voeg
een halve of hele theelepel van de kruidenmix toe tijdens de
bereiding van je drankje, of voeg het rechtstreeks toe aan
de melk of het melkschuim. De kruiden kunnen ook worden
toegevoegd aan versgemalen koffie of direct in het kopje. Tip
voor wat extra smaak: strooi voor het serveren wat kruiden
over je melkschuim.
€ 7,75 per blikje
De mooiste delicatessen
Het Duitse GREENOMIC biedt delicatessen op hoog niveau. Prachtige producten uit
voornamelijk Griekenland en Italië, van olijfolie tot de reeds eerder hier gepubliceerde
Good Hair Day Pasta, chocolade, zout, marmelade, balsamicoazijn én deze vrolijke
Cannoli di Sicilia in de smaken Gianduja, Pistacchio en Nocciola. Alle producten zijn
afkomstig van familiebedrijven en kleinschalige producenten die de hoge kwaliteit
waarborgen.
€ 12,90
100% Puur
De 100% Peru van Vinte Vinte, het chocolademerk
van World of Wine (WOW)
in Porto onder leiding van meesterchocolatier
Pedro Araújo, is door de
Academy of Chocolate Awards - een
van de meest prestigieuze chocoladecompetities
ter wereld - een zilveren
medaille toegekend. Deze intense,
donkere chocolade is gemaakt van
Fortunato N˚4 Puro Nacional, een ras
met bonen met een complexe, fruitige
en bloemige smaak, dat als verloren was
beschouwd, totdat Dan Pearson en Brian
Horsely cacaobomen van deze variëteit
ontdekten in kleine geïsoleerde boerderijen
in Marañón. De moederboom,
werd gevonden op de boerderij van Don
Fortunato. Nummer 4 was het nummer
van het monster dat werd ingediend bij
het Cocoa Preservation Initiative.
€ 2,90 (50 gr)
Canned cocktails
Cocktails zijn de stijlvolle gangmaker van iedere bijzondere
gelegenheid. Een cocktail aan de bar valt altijd goed in de
smaak. Hetzelfde resultaat aan de thuisbar behalen is niet
voor iedereen weggelegd. Met de gedachte ‘gemak en kwaliteit
dient de mens’ ontwikkelde Williams Premium Canned
Cocktails ready to serve cocktails. Van kruidig tot fruitig en
sterk, er is voor iedere fijnproever een classic beschikbaar
in blik. De Negroni, Pornstar Martini, Margarita, Daiquiri, Espresso
Martini en Old Fashioned worden tot aan de deurmat
geleverd in opvallende,
100% bare conserven-
recycleblikken.
Het enige
waar jij nog voor
hoeft te zorgen is
fraai glaswerk en
de juiste sfeer.
€ 6,50 per stuk.
Cadeauverpakking
met alle blikken
€ 45
191
dranken | onder redactie van claudia koopman
Een dubbele traktatie
The Macallan brengt de werelden van
whisky en chocolade samen in The
Macallan Harmony Collection Rich
Cacao: de eerste limited-edition whisky
in een innovatieve nieuwe serie single
malts die verschijnen in een duurzame
verpakking. Inspiratie vond Macallanwhiskymaker
Polly Logan hiervoor in
Girona, Spanje, waar ze door de wereldberoemde
patissier Jordi Roca, de jongste
van de Roca-broers (van restaurant
El Celler de Can Roca), en meesterchocolatier
Damian Allsop werd ingewijd in
de wereld van chocolade. The Macallan
Harmony Collection Rich Cacao is een
uitzonderlijk rijke single malt whisky, met
diepe, donkere chocoladetonen, die perfect
pairt met volle chocolade voor dat
echte luxegevoel. Deze bijzondere limited
edition is verpakt in een volledig recyclebare
en biologisch afbreekbare verpakking,
gemaakt van de natuurlijke restproducten
van de chocoladeproductie, zoals
cacaoboonschillen. Daarnaast is de afval
die de doos produceert geminimaliseerd.
Voor liefhebbers ontwikkelde The
Macallan samen met chocolatier Mats
Smit een whisky en bonbon-combinatie.
Deze is zolang de voorraad strekt te
bestellen in het restaurant en de bar van
Hotel TwentySeven en bij het Conservatorium
hotel in Amsterdam.
Vanaf € 130
The Golden Ratio
Geïnspireerd door Aston Martin heeft
Bowmore voor het eerst het ‘Golden
Ratio-principe’ toegepast om een nieuwe
whisky te creëren met als uitgangspunt
proportionaliteit. Dit heeft geleid tot een
whisky met een voortreffelijke diepte en
balans. Bowmore ® Masters’ Selection is
in een gelimiteerde editie verkrijgbaar en
is een creatie van Ron Welsh, Bowmore
Master Blender, en Marek Reichman,
Aston Martin’s Chief Creative
Officer. De toegepaste proporties
richten zich op de smaakcombinaties
van karakter en vorm, van
vatselectie en leeftijd tot blending.
De whisky bestaat in de basis uit
een 21 jaar oude Bowmore gerijpt
in first-fill Pedro Ximenez- en
Oloroso-sherryvaten. De overige
delen van de whisky zijn, in exacte
verhouding met elkaar, samengesteld
uit een uitzonderlijke Bowmore
die meer dan 35 jaar gerijpt
is. Bowmore Masters’ Selection is
een single malt whisky met een
krachtige, complexe, maar toch
zoete afdronk. Op het eerste gezicht
een contrast in smaak, maar
in werkelijkheid optimaal in balans
en in proportie.
€ 325
Een gezegend huwelijk
Balvenie 25 years Rare Cask Marriage
maakt onderdeel uit van de Rare
Marriage-serie, gemaakt voor veeleisende
drinkers om het bijzonder complexe
in het ogenschijnlijk eenvoudige te ontdekken.
In deze range toont Malt Master
David Stewart dan ook zijn expertise
op gebied van blenden en vatcombinaties,
leidend tot whisky’s die over een
ongekende diepgang en complexiteit
beschikken. Vandaar dat deze range dan
ook enkele van de meest bijzonder single
malt whisky’s van de Speyside-distilleerderij
bevat. Deze 25-jarige single
malt rijpt op een mix van Amerikaans en
Europees eiken, en rust vervolgens korte
tijd verder in een grote ton voordat hij op
de fles gaat. In de boventoon is hij direct
herkenbaar als een product van The
Balvenie met de uitgesproken geuren van
herfstfruit, honing, gember en suikerriet
met hieromheen hints van eik. Rijke,
volle vanillesmaken vullen de mond en
gaan over in hints van marshmallows,
vers fruit en appelkruimel. De afdronk is
lang, verwarmend en zoet.
€ 650
192
dranken
Machtig mooi
Diageo heeft de Legends Untold-collectie van 2021 onthuld. De
Special Releases Single Malt Scotch Whisky-collectie van 2021
is afkomstig van enkele van Schotlands meest legendarische
distilleerderijen en knipoogt naar de vele verborgen juweeltjes
die tussen de lochs en ruige highlands van Schotland te vinden
zijn. Dit is dan ook een moment waar door menig whiskyliefhebber
het hele jaar reikhalzend naar wordt uitgekeken. Voor
het samenstellen van de Legends Untold-collectie selecteerde
meesterblender Dr. Craig Wilson elke whisky persoonlijk. Hij
verdiepte zich in de unieke kenmerken van verschillende distilleerderijen
en, geïnspireerd door mythische wezens, werden
nieuwe smaakdiepten onthuld, de pure essentie van elke whisky
omarmd en daarmee de legende die hem tot leven brengt aan
het licht gebracht. De collectie bestaat onder andere uit een
donkere, robuuste en rijke Speyside Mortlach 13-Year-Old en
een Talisker 8-Year-Old: een zilt, brutaal vuurspuwend zeemonster
van een malt met rokerige ondertoon. Er is een zeldzame
Highland-verschijning van de Royal Lochnagar met een vleugje
lentefrisheid, en twee unieke en betoverende uitingen van Lagavulin,
The King of Islay: een krachtig intense, maar perfect uitgebalanceerde
zoete en zoute 12-Year-Old en de zeer gelimiteerde
(slechts 7.542 flessen) pièce de la résistance, een 26-Year-Old,
gefinished in first-fill Pedro Ximenez- en Oloroso-vaten. De uitgesproken
en zeer gedetailleerde illustraties op de verpakking
zijn van de hand van de beroemde digitale illustrator Ken Taylor.
Door het scannen van de QR-code op de verpakking komen de
legendes tot leven en wordt het verhaal van de Single Malts op
zeer beeldende wijze verteld. Mooi, mooi, mooi!
Vanaf € 112,95 - € 2.250
Jenevers die de
smaakpapillen
uitdagen
Hooghoudt heeft inmiddels meer dan 132 jaar ervaring met
het stoken van traditionele doch vernieuwende jenevers.
Ditmaal brengt de familiedistilleerderij uit Groningen met
Bourbon, Oloroso en Peated een nieuwe lijn van drie ambachtelijk
gestookte Blended Cask Aged Genevers uit, die zich
bevinden op het snijvlak van whisky en jenever. In de Bourbon
worden de kenmerkende zoete ondertonen van honing en
karamel aangevuld met gedistilleerde Spaanse sinaasappel,
jeneverbes en verse munt. Drink puur of met cola en limoen.
De volle, ronde, gelagerde Oloroso is gemaakt met botanicals
zoals vanille, kers en jeneverbes. Hooghoudt raadt aan om
deze verleidelijke gelaagde jenever te mixen met ginger ale.
Als de meest onorthodoxe blend van de drie is Peated rokerig
maar fris. Citrus, vanille en cacao zijn gecombineerd tot een
strakke drank voor nieuwe generaties. Ook deze blend doet
het goed in een mix met cola.
€ 39,95
193
dranken
Bijzondere limited edition
Fleur de Miraval is het enige champagnehuis
dat zich uitsluitend richt op de
productie van rosé champagnes. Na het
succes van champagne Fleur de Miraval
ER1 hebben Brad Pitt en de families
Perrin en Péters de ER2 aangekondigd.
Hiermee brengt het huis wederom een
immens verfijnde, unieke, limited-edition
rosé champagne op de markt. De ER2
bestaat voor 75% uit Chardonnay van
verschillende leeftijden, gemengd met
25% jonge Pinot Noir. De rijkdom van de
Chardonnay vintage 2012 en de perfecte
balans van de vintage 2014 vormen de
perfecte combinatie. De jonge Pinot
Noirs uit het terroir van Vertus brengen
dit naar een nog hoger niveau. Dit geeft
een champagne met mooie tonen van
rode bes en framboos, met de kenmerkende
bloemige tonen - de handtekening
van wijnmakers Perrin en Péters - en
een delicate minerale expressie. Na de
productie met de saignée-methode rijpt
de Rosé Champagne drie jaar op zijn
eigen droesem in de donkere kelders van
Le Mesnil-sur-Oger.
€ 325
Winnaars
Platter’s by Diners Club Wine Guide heeft
de lijst bekendgemaakt van wijnen die in
de nieuwe editie van 2022 de maximale
waardering van vijf sterren krijgen. Als je
op zoek bent naar een speciale wijnervaring,
of wilt weten welk Zuid-Afrikaanse
wijnhuis echte klassiekers produceert,
vind je hier het antwoord. Rode en witte
blends vormen de grootste groepen
prijswinnaars. Chardonnay doet het dit
jaar bijzonder goed en ook Cabernet
Sauvignon doet het goed, met 15 wijnen,
waarvan de overgrote meerderheid uit
de regio Stellenbosch komt.
wineonaplatter.com/blog/news
Vind je perfecte
wijnmatch
Je hoeft geen wijnkenner te zijn of alles te weten van druivenrassen
en bodemsoorten om van wijn te kunnen genieten. Een
beetje sturing in het wereldse woud van wijnranken is echter
wel handig. Doe Gusteau’s smaaktest en ontvang een op jouw
smaakprofiel afgestemde wijnbox met wijntubes en bio’s over
elke wijn. Op de tubes staan in begrijpelijke taal de voornaamste
smaakkenmerken van de wijn vermeld. Alle boxen zijn
anders. Voor avontuurlijke types is er bijvoorbeeld een box met
krachtige en gedurfde rode wijnen. En de ‘Je ne sais quoi’-box
heeft van alles wat. In totaal zijn er nu acht verschillende
boxen. De tubes zijn overigens best aan de prijs, wellicht is de
bottle service die Gusteau ook zal gaan aanbieden voordeliger.
Vanaf € 24,95 (3 x 100 ml) exclusief verzending
Volwassen
alcoholvrije
bubbels
URB, afgeleid van urban, is een nieuwe
alcoholvrije drank met een onvergelijkbare
smaak. Het Amsterdamse label
bevat louter natuurlijke ingrediënten, is
vegan en heeft een laag suikergehalte. Er
zijn drie varianten URB Bubbles: Amsterdam
(wit), Berlin (rood) en Shanghai
(rosé), die voor deze steden kenmerkende
fruitsoorten en kruiden bevatten. Met
slechts 3,75 gram suiker en 18 calorieën
per 100 ml is het een crispy, adults-only,
luxury drink. Op de dop van de kroonkurken
vind je kunstwerkjes: uitsneden
van de schilderijen van Bram Reijnders.
urbdrinks.com
194
Mastering
the value
McLaren Elva
€ 1.782.896,-
Macallan 1926
€ 1.700.000,-
www.scotchwhiskyinvestments.com
villa selectie
Old Amsterdam
Crème
Old Amsterdam Crème heeft de herkenbare karakteristieke
smaak van Old Amsterdam; intens, hartig en licht zoet maar
dan roomzacht en goed smeerbaar. Verrassend smaakvol op
een toastje of een rustiek stukje stokbrood.
Old Amsterdam
Voor gesneden
Borrelblokjes
In een handomdraai een borrelplank op tafel
zetten, dat doe je met de borrelblokjes van
Old Amsterdam. Lekker met een glas volle
fruitige rode wijn.
Old Amsterdam Verse
Roomkaas Original
of Bieslook
Verse Roomkaas gemengd met
fijn geraspte Old Amsterdam. De
karaktervolle smaak is heerlijk
op een rustiek stokbrood of luxe
cracker. Zo maak je de borrel of
lunch écht speciaal. Verkrijgbaar
in de smaken Original & Bieslook.
Geniet ‘r van!
Old Amsterdam
Original 48+ Stuk
Dit heerlijke stuk Old Amsterdam is handig van formaat om
van te schaven, te raspen of borrelblokjes van te snijden. Ideaal
voor op brood, bij de borrel of gewoon lekker tussendoor.
Meer informatie: oldamsterdam.nl
196
onder redactie van linda brands | keukennieuws
Blikvanger
met inhoud
De koelkast als blikvanger is een van de grootste keukentrends.
Dit seizoen breidt ETNA haar bestaande collecties uit
met modellen waarbij gemak, duurzaamheid en luxe design
centraal staan. In het groeiende No-Frost segment lanceert
het merk de KCV186N in RVS en zwart. Deze strak vormgegeven,
vrijstaande combinatie is voorzien van No-Frost
Plus en FastFreeze en functies om voeding langer vers te houden,
zoals een CrispZone met luchtvochtigheidsregeling voor
groenten en fruit en een FreshZone voor vis en vlees. Met het
LED-display kunnen de koelkast en vriezer onafhankelijk van
elkaar ingesteld worden.
€ 999
Ideaal voor
kookeilanden
Downline Infinity van berbel is een royale inductiekookplaat
(900 mm bij 550 mm) met geïntegreerde fluisterstille afzuiging.
Alle vier de kookzones kunnen gelijktijdig worden
gebruikt. Bediening gebeurt via een verlicht display met
touch-bediening en slide-functie. De knoppen lichten afhankelijk
van de situatie op en ondersteunen het koken visueel.
De aerodynamische afzuigunit zorgt voor een constante
zuigkracht, waarbij vet en kookdampen van elkaar worden
gescheiden door centrifugale kracht. Met de Powermover
kan het afzuigvermogen aan een specifieke kant versterkt
worden door deze naar links of rechts te verschuiven.
Downline Infinity € 4.289. Afvoerset vanaf € 130
(afhankelijk van de keukensituatie)
Statement
spoelbakken
en kranen
Nu de keuken het middelpunt van de
woning is en een multifunctionele ontmoetingsplek
voor families en vrienden,
is het dé plek voor personalisering. In
lijn met de Perfect Match-filosofie biedt
GROHE een op elkaar afgestemd assortiment
kranen en PVD-spoelbakken.
Zo is het organische Essence-design
in GROHE SmartControl-assortiment
onder meer verkrijgbaar in de gouden
Cool Sunrise en Warm Sunset, maar ook
in de urban look van Hard Graphite in
gepolijste of geborstelde uitvoering.
Spoelbak K700U € 473
Essence Smartcontrol kraan € 1.005
Perfecte pizza
Met 340 °C bereikt de MaestroPizza
oven van Teka de perfecte gaartemperatuur
voor Napolitaanse pizza’s, die
hij in slechts drie minuten bereidt (na
voorverwarmen). De pizzasteen absorbeert
het vocht van het deeg, waardoor
een bijzonder krokante bodem ontstaat.
Voor het draaien en uitnemen
gebruik je de roestvrijstalen lifter. De
multifunctionele oven beschikt over het
innovatieve SurroundTemp-systeem,
waardoor je er veel meer dan pizza in
kunt bereiden. Reiniging is kinderspel
met het pyrolyse reinigingssysteem en
de HydroClean-reinigingsfunctie.
€ 999
197
keukennieuws
Nieuw
concept
De Gaggenau Flagship Showroom in
Het Inspiratiehuis heeft een compleet
nieuwe look gekregen. In de ervaringsgerichte
keuken- en woonruimtescenario’s,
ingericht in samenwerking met
interieurmerken die zich onderscheiden
op het gebied van esthetiek, design
en kwaliteit, worden de Gaggenauapparaten
gepresenteerd. Ook is er een
ruimte voor private dining, een wijnbar,
een sectie gewijd aan het Respected by
Gaggenau-initiatief en The Difference,
waar inzicht wordt verschaft in het
ethos van de Duitse smaakmaker.
Taurusavenue 36, Hoofddorp
Snoerloze
keukenhulpjes
Wanneer je uitgebreid staat te koken, gebruik je vaak verschillende
apparaten die stroom nodig hebben. Cuisinarts
nieuwe Cordless Collection, bestaande uit de Pro Staafmixer,
Power Handmixer, On the Go Blender, Mini Prep Pro en 4-in-1
Wijnopener, maakt gebruik van de nieuwste lithium-ionbatterijen,
zodat je nooit meer om stopcontacten verlegen
zit. Bovendien heb je geen last meer van onhandige snoeren
die over de kookplaat hangen of in de weg zitten met opbergen.
Dit zijn je ideale koksmaatjes.
Vanaf € 79,90
Lekker
bruisend
Naast de onlangs geïntroduceerde
SodaStream ART komt het merk met
nog twee nieuwe bruiswatertoestellen:
Terra en DUO. Laatstgenoemde is
geschikt voor zowel glazen als plastic
herbruikbare SodaStream-flessen, een
primeur. De modellen zijn voorzien van
een handig, revolutionair Cylinder Quick
Connect-systeem (CQC), waarmee de
nieuwe koolzuurcilinder, herkenbaar
aan de roze kleur, met slechts één klik
op het SodaStream-bruiswatertoestel
aangesloten wordt. Verkrijgbaar in
zwart en wit.
€ 149
De perfecte koffie
zet je met je telefoon
De Siemens EQ.700 is een volledig geautomatiseerde
espressomachine waarmee met één swipe tot wel 30
verschillende koffiespecialiteiten uit 10 verschillende landen
gemaakt kunnen worden. Maak vanuit bed een keuze via
tablet of smartphone en sta op met de geur van een verse
espresso. Persoonlijke smaakvoorkeuren worden rechtstreeks
naar het apparaat gestuurd. Verkrijgbaar in de
varianten Classic (met cappuccinatore) en Integral (met
geïntegreerde melkcontainer).
Vanaf € 1.299 (Classic)
198
onder redactie van linda brands | kookboeken
Achter de
voordeur bij...
Van belofte van het jaar tot een van
’s lands meest graag geziene sterrenchefs:
Joris Bijdendijk beschikt over
talent en de x-factor. Maar voor de
allerbeste appeltaart moet je bij zijn
vrouw Elsa zijn, zo leren we in Bij Bijdendijk
Thuis, waarin hij ons meeneemt
in wat er zoal in huize Bijdendijk op tafel
verschijnt. En dat is veel! Met ruim 250
recepten en in begrijpelijke taal uitgelegde
technieken kom je 2022 wel door.
Culinair journalist Joël Broekaert komt
ook langs voor leuke en interessante
weetjes over alledaagse ingrediënten
als boter en suiker, maar ook over vuur
en de illustere vijfde smaak umami.
Uitgeverij Nijgh & Van Ditmar
9789038809847
€ 34,99
Op reis met
Roden
Wanneer Claudia Roden een kookboek
publiceert, kun je dit gerust ongezien
kopen. Zo ook Med. Roden legt mondeling
doorgegeven recepten vast,
traceert de herkomst ervan, ontrukt
gerechten aan de vergetelheid en
reconstrueert kooktradities van volkeren
rondom de Middellandse Zee -
Joden en Arabieren, Spanjaarden en
Italianen. Haar boeken groeiden uit tot
standaardwerken en gelden als inspiratiebron
voor mensen als Yotam Ottolenghi,
Nigella Lawson en Jamie Oliver.
Need we say more?
Fontaine uitgevers
9789464040814
€ 32
De natuurlijke
kracht
van eenvoud
Enkele jaren geleden verliet Stephanie
Verstift haar werk als strategisch
consultant in Utrecht en docent aan de
Willem de Kooning Academie in Rotterdam
voor een leven op het Zweedse
platteland. Als chef in het restaurant
van Mundekulla, een van Zwedens
meest geliefde retreat centers in het
bosrijke Småland, heeft ze haar roeping
gevonden. De dankbare keuken is een
ode aan het koken met verse, natuurlijke
ingrediënten. Het is een buiging voor
de rijke oogst van boeren uit de omgeving
en een viering van wereldsmaken
die een lokale inkleuring krijgen. Met
meer dan zeventig veganistische en
vegetarische recepten met variaties.
Uitgeverij Brandt | 9789493095724
€ 30
Hoezo te koud
om te BBQ-en?
Met Black Smoke 2 van Jord Althuizen
en Kasper Stuart, het nieuwste BBQboek
van de populaire Black Smokerestaurants
en vurige broertjes van
Smokey Goodness, kun je uitzien naar
een smokey winter met een flinke vleug
fire, ice & BBQ-attitude. Gevuld met de
allernieuwste, stoerste gerechten van
dit geweldige BBQ-restaurant in Rotterdam
en Antwerpen om thuis zelf op
het vuur uit te proberen, en de coolste
cocktails en sterkste verhalen. Met een
extra vleug Rotterdamse charme.
Kosmos Uitgevers | 9789021585093
€ 32,50
199
eten & drinken
Een zalige
kerstboom
Niet alleen lanceert de botanische brouwer
Lowlander voor het derde jaar op rij haar
Winter I.P.A., een bier dat gebrouwen is met
teruggewonnen sparrennaalden afkomstig
van gebruikte kerstbomen, het ging ook een
samenwerking aan met vier topchefs: Joris
Bijdendijk (RIJKS ® , Amsterdam), Samuel
Levie (Brandt & Levie, Food Cabinet), Rudolf
Brand (CIRCL, Amsterdam) en René van der
Weijden (Hemel & Aarde, Utrecht).
Linksboven
De nieuwste
Winter I.P.A.
van Lowlander
Rechtsboven
Biet en aardpeer
met
beurre-boom
Samen met het team van Bar
Bistro Bureau hebben zij eenmalig
een menu met de kerstboom als
hoofdingrediënt. Dit exclusieve
vijfgangenmenu wordt op zaterdag
11 december geserveerd bij Bar
Bistro Bureau in Amsterdam, om
zo Nederland meer bewust te maken
van de talloze mogelijkheden
om natuurlijke producten (zoals
kerstbomen) te hergebruiken. Villa
d’Arte mocht voorproeven en het
recept van ons lievelingsgerecht
op dit menu onthullen.
BIET EN AARDPEER MET BEURRE-BOOM
Samuel Levie (Brandt & Levie)
4 personen
Ingrediënten
· 1 in houtoven geroosterde biet
· 4 middelgrote aardperen
· olijfolie
· stevige groentebouillon
· 15 gram eekhoorntjesbrood
· 2 flinke takken sparrenboom
· scheut room
· 100 gram koude boter plus extra voor pitten
· grof zeezout
· 2 el pijnboompitten
Bereidingswijze
Verhit oven op 200 graden. Zet groentebouillon op met
eekhoorntjesbrood. Rooster de sparrentak 2 minuten. Trek
een tak tien minuten mee in de bouillon en reduceer de
bouillon tot ongeveer 1,5 dl. Kook de room even mee en
monteer af.
Maak de biet schoon en snijd in kleine stukjes. Was de aardpeer
heel goed en kook in ongeveer 15 minuten gaar. Smeer in met
olijfolie en leg op bakpapier op een ovenplateau. Druk een beetje
plat en rooster in ongeveer 40 minuten, zodat ze goudgeel en
knapperig worden.
Doe de geroosterde naalden met zout in de vijzel of keukenmachine
en maal tot een groen en kruidig zout.
Rooster de pijnboompitten in een beetje boter. Doe hier ruim
sparrenzout overheen.
Serveer de knapperige hete aardpeer met biet. Verdeel eromheen
de sparrenbotersaus en strooi er wat van de pijnboompitten over.
200
Simply
NU MET
€50
CASHBACK
great
coffee
NIEUW!
GRIND & INFUSE PERFETTA
Volledig uitgeruste espressomachine met geavanceerde functies.
It’s just Perfetta!
Stille ZERO STATIC TM
bonenmaler met 25
maalgraadinstellingen
Weergave van de maalduur
& koffiezettijd tot op een
tiende van een seconde
Lagedruk voorpercolatie
voor koffie vol van aroma
& smaak
Adaptieve
PID-regelaar voor
stabiliteit & controle
DESIGNED &
DEVELOPED
IN SWITZERLAND
GA NAAR SOLIS.COM VOOR MEER INFORMATIE
culinieuws
Half om half
fondue
RECEPT
RECEPT: HALF-OM-HALF FONDUE
Le Gruyère AOP Réserve en
Vacherin Fribourgeois AOP
Voor 4 personen
Voorbereiding: 10 min
Kooktijd: 8 min
Ingrediënten
• 400 g Le Gruyère AOP Classic, geraspt
• 1 el + 1 el maiszetmeel (maizena)
• 400 g Vacherin Fribourgeois AOP, geraspt
• 1 teentje knoflook, in tweeën
• 2,5 tot 3 dl droge witte wijn
• 1 mespunt nootmuskaat
• 2 el kirsch (en/of 1 scheutje citroensap)
• zout en peper
• 600 g (oud) brood, in blokjes gesneden
• zilveruitjes in azijn
• augurken
• gekookte aardappeltjes, komkommer of andere rauwe groente
1. Meng in een kom de Gruyère AOP met 1 el maiszetmeel. Meng in
een andere kom de Vacherin Fribourgeois AOP met het resterende
zetmeel. Meng vervolgens de twee kazen. Zet opzij.
2. Wrijf de fonduepan in met het teentje knoflook. Verwarm de
witte wijn. Verlaag het vuur voordat het kookpunt is bereikt. Voeg
op middelhoog vuur de kaas handje voor handje toe onder voortdurend
roeren met een houten lepel, tot de kaas is gesmolten en
het mengsel homogeen is. Breng op smaak met zout, peper en
nootmuskaat. Voeg vervolgens de kirsch en/of het citroensap toe.
3. Ontsteek het brandertje van het fonduestel. De vlam moet
zwak zijn, omdat de fondue het kookpunt niet mag bereiken.
Plaats de pan op de brander. Vul een mand met het brood.
Serveer er wat zilveruitjes en augurken bij. Prik een blokje brood,
gekookt aardappeltje, komkommer of andere rauwe groente op
de fonduevork en dip in de fondue.
Zwitserland staat gekend om zijn precisie,
zijn chocolade en… zijn kaas. Dankzij het rijke
terroir en de artisanale kwaliteitsproducten
staat de Zwitserse gastronomie wereldwijd
hoog aangeschreven.
Een fondue is een winterklassieker
die bij velen in de smaak valt. Dit
gezellige familiegerecht is puur
comfort food dat in verschillende
versies bestaat. De meest bekende
is ongetwijfeld de half-om-half
fondue, een zachte mengeling van
Le Gruyère AOP Réserve en Vacherin
Fribourgeois AOP. In Villa d’Arte
het authentieke recept.
202
special
Gezelligheid
en warmte
Sinds 2020 zijn de unieke, duurzame Rivelin
vuurtafels ook leverbaar in de Benelux. Ron
Admiraal, eigenaar van Rint Company NL, de
exclusieve distributeur voor de Benelux, legt
uit wat deze vuurtafels zo onderscheidend
en uniek maken.
Linksboven
Vuurtafel Inca
Rechtsboven
Vuurtafel Lisbon
Rechtsonder
Vuurtafel Riga
Allereerst is daar de kwaliteit van
de gebruikte materialen: de basis
wordt altijd gemaakt van een
hoogwaardige kwaliteit RVS en
desgewenst afgewerkt met een
buitenkwaliteit poedercoating om
daarna te worden voorzien van een
granieten, Dekton ® keramisch of
glazen bovenblad. Iedere vuurtafel
wordt volledig naar klantwens
samengesteld. Daardoor is elke
vuurtafel een uniek stuk buitenmeubilair.
Op de Rivelin website
kan men geheel naar eigen wens
met de configurator zijn eigen
vuurtafel samenstellen. Het
“standaard” Rivelin vuurtafelassortiment
bestaat uit 3 collecties: De
Liberty collectie is plug & play; een
standaard gasfles wordt in de ombouw
geplaatst. Gasfles aansluiten
en klaar! De Woodland collectie
bestaat uit houtgestookte vuurtafels.
Ten slotte is er de Professional
collectie; hierbij is installatiewerk
nodig in de vorm van een vaste
gasleiding naar het toestel.
Naast de “standaard” Rivelin
collecties is er ook de mogelijkheid
voor volledig maatwerk. De
opdrachtgever ontwerpt/laat
ontwerpen en wij maken. Uniek
is ook dat voor iedere verkochte
vuurtafel minimaal 80 tot
maximaal 500 bomen geplant
worden via Eden Projects. Hiermee
wordt ruimschoots de CO 2 -
uitstoot van iedere vuurtafel
gecompenseerd.
Meet weten over de unieke Rivelin
vuurtafel collectie:
Kijk op: rivelin.nl
203
villa selectie
BOUTIQUE HOTEL RELAIS & CHÂTEAUX
Weeshuis
Gouda
Iets stilletjes tot leven laten komen. Iets dat er al
lang was, maar ineens van zich laat horen. Dat is de
metamorfose van het oude Weeshuis uit 1599 in
Gouda naar boutiquehotel Relais & Châteaux Weeshuis
Gouda (WSHS): een stijlvol toevluchtsoord met
internationale allure. Met veel liefde is het monument
in volle glorie hersteld.
Boven
De historische
binnenplaats,
’s winters magisch
verlicht
door duizenden
lampjes, ‘s zomers
een feest
van kleur dankzij
de enorme
hortensia’s
Rechts
De manieristische
vakwerkgevel
uit 1599,
ook gebruikt
als model voor
KLM-huisje
25 (Spieringstraat
1)
Het WSHS, oftewel het Weeshuis, is
gevestigd in het cultureel kwartier
van Gouda. Hier laat je het dagelijkse
leven achter je en laat je je
verwennen - van ’s morgens vroeg
tot ’s avonds laat. Bij WSHS staan
oog voor detail, kleine verrassingen
en oprechte aandacht centraal en
dus zal het je aan helemaal niets
ontbreken. Het ondernemende
echtpaar Sharon en Lennart van
Gastel, het kloppende hart achter
Relais & Châteaux Weeshuis Gouda,
opent dan ook niet alleen een
hotel, maar eveneens een restaurant,
cocktailbar en een aantal
spectaculaire ontvangstruimtes,
allemaal onder één dak. Gastronomisch
genieten aan onberispelijk
wit tafellinnen vindt plaats in het
casual fine dining-restaurant.
Voordat je gaat slapen wandel je
nog even langs COCO, de gracieuze
cocktailbar aan de overkant van
de rustieke binnenplaats. Deze
binnenplaats is het hart van het
WSHS. Vanuit hier loop je van het
ene verhaal het andere in en zijn
alle ruimtes te betreden.
In het pand huist een schat aan
verhalen en dat zie je terug in het
interieur - op een eigentijdse en
eigenzinnige manier. Interieurarchitecte
Judith van Mourik,
onder andere bekend van het interieur
voor Parc Broekhuizen, combineert
luxe en design feilloos met
verschillende historische parels,
zoals Gouds Plateel, en weet zo
een verrassend, eclectisch geheel
neer te zetten. Een zwart-wit ruitje
matcht perfect met knallende muren
en dat ene markante kunstobject
combineert smaakvol met de
messing koffiebar waar je geniet
van de overheerlijke illy-koffie.
De 25 hotelkamers, variërend van
ruime familiekamers tot romantische
getaways, hebben allen een
eigen wow-factor en staan garant
voor een onvergetelijke tijd. Met
hier en daar een knipoog, een onverwachte
wending en een goede
dosis speelsheid, want het leven
is al serieus genoeg. WSHS doet er
dan ook alles aan je dat voor even
te laten vergeten.
Meer informatie: wshs.nl
204
Bon
bon vivant
Vivant
Paus van de jetset, godfather van de society, media-goeroe
en nachtburgemeester, maar boven alles de Bon Vivant. François-
Léon Van der Velden neemt voor Villa d’Arte een kijkje op
besloten feesten en exclusieve bijeenkomsten.
Door François-Léon Van der Velden | Fotografie: Chantalle Laurent,
Galerie Bram Reijnders, Suat Uray, Wendy van Bree, Michel Schnater
205
Theesommelier Robert Schinkel met zijn mist van
het zwarte woud was bijna in rook opgegaan
Als vissen in het water! Interieuriconen Remy
Meijers en Marcel Wolterinck met Frank Boelens
Tweesterrenchef Edwin Vinke zwaaide
ditmaal letterlijk de culinaire scepter
Designer Brigitte Hamers-Merckelbach
en DJ-baas Jasja Heijboer
gaven er een juiste draai aan
Kunstavontuur
Wat: Opening galerie Bram Reijnders
Waar: Nieuwe Spiegelstraat 7,
Amsterdam
Wie: Nicolette van Dam, Bas Smit,
Edsilia Rombley, Ruud Gullit, Anouk
Smulders en Zeynep Alkan
Bram Reijnders heeft een galerie
geopend met zijn solo-expositie ‘Life
is Back’. Deze is gebaseerd op zijn
‘Covid-escape’ trip, waaronder naar
lockdownvrij Mexico-Stad. Met gevaar
voor eigen leven creëerde de kunstenaar
hier streetart-projecten. In gepant serde
auto’s met bodyguards kwam hij in
contact en conflict met de Mexicaanse
boven- en onderwereld. Door
omkoping kon Reijnders uiteindelijk
zijn ideeën volbrengen.
Fotografie: Galerie Bram Reijnders
Peter Goetz is als wereldwijde
managing director van Gaggenau
geknipt voor het officiële moment
Benelux’ grootste wijnondernemer Joris Snelten
zat met journalist Floris Müller en bankier
Robert Paul Jorna in de juiste bubbel
Anouk Smulde(rs) er ontzettend van!
L’Art de la Cuisine
Wat: Opening Gaggenau
Flagship Showroom
Waar: Inspiratiehuis 20|20, Hoofddorp
Wie: Captains of industry in
architectuur & interieurdesign
Na een verbouwing van formaat
beleefden genodigden in de Gaggenau
Flagship Showroom in Hoofddorp de Europese
primeur van de gloednieuwe gebruikersexperience.
Gaggenau’s streven
naar gastronomische uitmuntendheid
werd door twee Michelinsterren-chef
Edwin Vinke van De Kromme Watergang
vertaald naar culinaire meesterwerken
op het bord. Van wijnbar tot private
dining, niemand wilde meer naar huis.
Fotografie: Chantalle Laurent
Queen Nicolette van Dam met haar hofnar
Bas Smit kwamen ook op audiëntie
Onbekend was of Ruud Gullit
een echte ‘Reijnders’ scoorde
Net als Bram Reijnders waren
wij er ook even stil van
Zangeres Edsilia Rombley gaf
de juiste toon aan het partijtje
Het was goed dat het 25-jarige vloeibare
goud beveiligd achter glas zat
Het ongekend geneutschap! Ontwerper
Dinand Stufkens, model Bart van Maanen,
uw Bon Vivant, filmtycoon Sanne Rosinga,
Dennis Rugebregt van BuddhatoBuddha
en violist Edmond Fokker van Crayestein
25 jaar perfectie
Wat: Lancering The
Balvenie Rare Marriage
Waar: The Tailor, De Valentijn
en Cane & Grain
Wie: Prestigieuze creatievelingen
en verzamelaars
Laten we een cocktailparty in The
Tailor houden! Of toch een boottocht
over de Amsterdamse grachten? Waarom
niet een onthulling in een verborgen
speakeasy bar? Ach wel, we doen het
gewoon allemaal. Na een schattentocht
vol klinkende cocktailglazen en
zeebenen lopen we door een geheime
kastenwand van Cane & Grain de onthulling
van de vijfentwintig jaar oude The
Balvenie Rare Marriage tegemoet. Nu al
bekend om zijn schaarsheid, dus nippen
we verheugd van het exclusieve goedje.
Met pairings van Michelinrestaurant
The White Room is het een whisky
om nooit te vergeten.
Fotografie: Suat Uray
Bij barkundige James Chaib was
er sprake van flessengeluk
Hoogtepunten! Modefotograaf Stefan
Marcel Gerard met kunstenaars Adriaan
de Wolf en Floyd Douglas
Voor whiskymeester Tony van Rooijen, PRdame
Erieke Kuitert en Bram van den Berge
van Cane & Grain was alles glashelder
Couturier Edwin Oudshoorn was kort
van stof. ‘In één woord fan-tas-tisch!’
Daar is Bart weer! Het internationaal topmodel
was er speciaal voor komen invliegen
Voor de crème brûlée van sterrenrestaurant
The White Room wil eenieder ontwaken
Schaf altijd twee flessen aan: een om te
bewaren en een om te absorberen. Op den
duur (na bedaard nippen) verdient u de
tweede in waarde terug. Topinvestering!
Janita Noorlander en Addy van
den Krommenacker kropen samen
door het oog van de naald
Addy van den Krommenacker vond er wel degelijk een bal aan
Volgens het
koninklijke boekje
Een woord van eer: Make-A-Wish
directrice Hanneke Verburg
Wat: Make-A-Wish Prinsessenbal
Waar: Kasteel de Wittenburg
in Wassenaar
Wie: Addy van den Krommenacker, Pia
Douwes, Melanie Ryan en prinsesjes
Omdat ze bij Make-A-Wish Nederland
jaarlijks meer dan 40 prinsessenwensen
aangemeld krijgen, hebben ze nu
een eigen Make-A-Wish-prinses in het
leven geroepen. Een jongedame toont
de prinsesje in spé hoe het is om te
leven als échte prinses. Etiquette-expert
Anne-Marie van Leggelo legt uit hoe het
heurt en Addy onthult de jurk die hij
voor de Make-A-Wish-prinses
heeft ontworpen. Vorstelijk!
Fotografie: Wendy van Bree
Er was eens…
Zou Raemon Sluiter zich groen en geel ergeren
vanwege de schoppen (Ronald de) Boer?
Dancing queens arriveren op het bal
All-in
Wat: Master Classics of Poker
Waar: Holland Casino
Amsterdam Centrum
Wie: onder anderen Peter Plasman,
Ronald de Boer, Elise van der Horst,
Fatima Moreira de Melo, Raemon Sluiter,
Richard Witschge en Regi Blinker
Het grootste Nederlandse pokertoernooi
Master Classics Of Poker
(MCOP) mocht 25 kaarsen uitblazen.
Vanuit vele landen namen pokeraars
deel. Een aantal BN-ers streed aan hun
eigen tafel een aasde op de cheque van
€5.000 voor een goed doel naar keuze.
Advocaat Peter Plaswon het toernooi
met een ‘high end’. Met Stichting De
Gouden Tip eerde hij Peter R. de Vries.
Fotografie: Michel Schnater
Elise van der Horst zette
zichzelf goed op de kaart
met haar pokerface
Verbluffend! Advocaat Peter
Plasman had zijn zaak goed
voor elkaar en won
Petje af voor Regi (uit)Blinker
Spreekt voor zich. Full house!
Kunst
Gids
Opvallende exposities,
beurzen en concerten
vanaf december 2021
DOOR RENÉ SEGHERS
Jan van Daal - Loxodonta
Galerie Dutch Art House, Schijndel
Column
NIEMAND WIL DE
LELYVERZAMELING
HEBBEN
Hommeles in wannabe museumland
over een verzameling waar iemand een
museum voor wil hebben. Zou iemand
zich weleens de vraag stellen hoeveel
collecties we eigenlijk nodig hebben in
dit land? Ik vraag het me soms af. Stel je
verzamelt postzegels, schilderijen, poppen,
bijzondere koektrommels of whatever;
waarom zou dat altijd zomaar een
collectieve verantwoordelijkheid worden
als je stomtoevallig te oud wordt om je
hobby nog door te zetten? Zoals met de
collectie documenten, foto’s en aandenkens
rond ingenieur Cornelis Lely op de
zolder van Ed Voigt, een 75-jarige Cornelis
Lely-verzamelaar uit - stomtoevallig -
Lelystad! Museum Batavialand Lelystad
heeft er echter geen behoefte aan. Voigt
boos. Want de gemeenteraad van Lelystad
heeft ooit een motie aangenomen
waarin staat dat de collectie voor de stad
moet worden behouden. Daarom schiet
ik hier de strijdende partijen te hulp en
rijk hen een perfecte oplossing aan.
Als de gemeenteraad zoiets besluit, moet
daar gevolg aan worden gegeven. En laten
gemeentes nu bij uitstek de instanties in
dit land zijn met lades die beroemd zijn
om grootte, breedte en peilloze diepte!
Er zijn containers die minder diep zijn dan
de lades van gemeentes als Lelystad! En
als er dan ooit een onderzoeker langskomt
heeft zo’n ambtenaar ook weer iets
te doen. Overigens werd ik geprikkeld
door de melding dat de Lelystedeling over
ongeveer 140 panelen ‘zou beschikken’ die
Lely’s levensloop van wieg tot dood “beschrijven”.
Panelen. Dat is museumjargon.
Zijn dat prikborden vol? Of meer zoals in
het Mesdagpanorama? Het Zuiderzeemuseum
dan, die hebben veel panorama?
Ook geen belangstelling. Er schijnt ook
papier-mot met vorige eigenaren van de
collectie te zijn (zegt Batavialand nog vilein).
Ik zie inmiddels een Netflixserie aan
het uitspansel. Cornelis Lely, de man die
Lelystad schiep naar zijn evenbeeld, op
Netflix! Een gegarandeerde hit in China en
Japan, waar ze sowieso al Nijntje- en dijkgek
zijn. Ik ga kijken. Daarna is er vast wel
een museum in China voor Lely te vinden!
Of we laten Christie’s de boel verpatsen.
Kan Voigt ook weer eens op vakantie.
René Seghers
Museum Gouda
BIJ KAARSLICHT
Kaarslicht staat tegenwoordig voor liefde
en romantiek, maar eeuwenlang was het
een nogal stinkende en dure bron van
licht na zonsondergang. Tot ver in de 20 e
eeuw was licht een schaarste product.
Conservator Ingmar Reesing van Museum
Gouda bedacht enkele jaren geleden voor
zijn sollicitatiegesprek aldaar dat het
misschien handig was iets met kaarslicht
in de kunst voor te stellen. Gouda was
immers in de 19 e eeuw een van de grootste
kaarsenproducenten ter wereld. Reesing:
‘Tot mijn verbazing bleek er nooit eerder
ergens een tentoonstelling over kaarslicht
te zijn gemaakt.’
210
Links: Uil met bril en boeken, C. Bloemaert (II), Rijksmuseum
close-up
‘ De kaars was sinds
mensheugenis
onze belangrijkste
lichtbron en dat zie
je terug in de kunst’
mineerde in de nachtvoorstellingen
van Gerard van Honthorst,
Rembrandt van Rijn en Godefridus
Schalcken. Zij gebruikten de kaars
in veel van hun schilderijen als
primaire lichtbron.
Gherardo delle Notti, alias
Gerard van Honthorst
Reesings speurtocht naar de kaars
in de kunst leverde verrassende
ontdekkingen op. Het was aanvankelijk
gewoon kunstlicht, maar
als Caravaggio de lichtbron buiten
de voorstelling plaatst en sterke
licht-donkercontrasten aanzet,
ontstaat het beroemde ciaroscuro.
Rembrandt en Gerard van Honthorst
volgen dat. Laatstgenoemde
is misschien wel de kunstenaar die
Links
Vismarkt, Van
Schendel
Onder
Heilige familie,
Rembrandt,
Rijksmuseum
Lang werd gedacht dat de Etrusken
de uitvinders van de oerkaars
waren, waarna de Romeinen de
kaars over de wereld verspreidden.
Kandelaars uit de graftombe van
Toetanchamon duidden er echter
op dat de kaars veel ouder is. De
opeenvolgende kaarsensoorten
die van de middeleeuwen tot het
einde van de 19 e eeuw werden
geproduceerd, ook de duurste van
bijenwas, waren overigens primitieve
voorlopers van de stearine en
paraffinekaarsen van tegenwoordig.
Ze hadden een structureel lagere
lichtopbrengst en hoe goedkoper
de kaars, hoe onwelriekender (en
ongezonder) de geur die ervan
afkwam. Reesing: ‘Toch was de
kaars sinds mensheugenis onze
belangrijkste lichtbron en dat zie je
terug in de kunst.’
De flakkerende vlam
Naast het dagelijkse gebruik is
kaarslicht altijd omgeven geweest
met een vleugje geheimzinnigheid.
De duisternis doorbroken door een
oplichtende, warm flakkerende
vlam sprak kunstenaars aan. Zij
konden daarmee voorstellingen
kracht bijzetten. Die kunst cul-
211
close-up
de taal van het kaarslicht het beste
sprak. In Italië noemde men hem
Gherardo delle Notti (Gerard van
de Nachten). De tentoonstelling
toont een aantal fascinerende
werken van zijn hand, waaronder
‘De bespotting van Christus’ uit
1614. Dit monumentale schilderij
bevindt zich in een buitenlandse
particuliere collectie en is nog nooit
in Nederland te zien geweest. Reesing:
‘Anders dan Caravaggio hield
Van Honthorst de kaars in beeld,
of dekte hem af met een hand of
figuur ervoor, waardoor er dramatiek
ontstond. Ook Rembrandt
doet dat in ‘De heilige familie bij
avond’. Het licht van een enkele
kaars wordt daarin afgedekt door
de gestalte van Maria in een grote
ruimte, hetgeen een bijzonder intieme
sfeer schept. Uit deze werken
ontstaat gaandeweg een traditie
rond kaarslichtvoorstellingen in de
212
Nederlandse kunst. In de 19 e eeuwse
romantiek beleeft dat een revival
vanwege het sferische effect en als
dan het gaslicht opkomt, verdwijnt
de kaars uit beeld.’
Kaarsenverbod in Gouda…
De respons op de kaarslichttentoonstelling
is overweldigend. Iedereen
heeft iets met kaarslicht en
rond het midden van de 19 e eeuw
had Gouda een beroemde kaarsenindustrie.
De Goudse kaars was
even beroemd als de Goudse kaas.
Iedere tweede vrijdag in december
viert de stad nog steeds Gouda
bij Kaarslicht (dit jaar geschrapt
wegens corona). De middeleeuwse
binnenstad wordt dan verlicht door
duizenden kaarsen in een feeëriek
schouwspel. Reesing: ‘Ik wilde dat
effect in de vormgeving van de
tentoonstelling vangen en vroeg
theatervormgever Theo Tienhooven
‘ Tot mijn verbazing bleek
er nooit eerder ergens
een tentoonstelling over
kaarslicht te zijn gemaakt’
om de tentoonstelling in te richten.
Hij ving de donkerheid van het
leven en plaatste semi-transparante
doeken tussen de donkere
ruimtes met kaarslicht waardoor je
de sfeer van de doeken ervaart. Dat
is imitatie-kaarslicht, want vitrages,
kaarsen en schilderijen zijn geen
verzekerbare combinatie. Maar de
imitatiekaarsen hebben wel echt
dat flakkerend effect dat echte
kaarsen ook hebben!’
Symboliek
In de tentoonstelling komt ook de
symboliek van de kaars aan bod.
Reesing: ‘Het langzaam doven van
de kaars staat voor de vergankelijkheid
van het leven. In het Christendom
verbeeldt de kaars het ware
licht, de wederopstanding.’
Uitgekiend decor
Als we vandaag de dag naar
barokke en decadente 17 e en 18 e
close-up
Rechts
Stadsgezicht
bij nacht met
processie,
Verreyt
Onder
De uitstalling
van suikerwerk
voor het St.
Nicolaasfeest,
Van Grootvelt,
Het Noordbrabants
Museum
Linkerpagina
Sara Troost,
Nemo loquebatur
- Niemand
sprak, 1770,
Rijksmuseum.
Schenking van
de heer C.P.D.
Pape
eeuwse interieurs kijken valt bij
de hoeveelheid vergulde ornamenten
al snel het woord kitsch.
Maar een nagebootst 17 e eeuws
vertrek in de tentoonstelling
maakt duidelijk dat het goudleer
behang, de glimmende koperen
kandelaars, kroonluchters, spiegels
enzovoorts niet alleen luxe
moesten uitstralen, maar vooral
ook de lichtopbrengst van het
bescheiden kaarslicht moesten
maximeren. Reesing: ‘Goud, zilver,
koper, maar ook wit-marmer en
mogelijk zelfs kleding hadden die
functie in de hoogtijdagen van
het kaarslicht sinds de vroege
17 e eeuw. Alles wat reflecteerde
werd daarvoor gebruikt. Dat loopt
omgekeerd door in de schilderijen
zelf: lichtpuntjes en vlakken
in sommige werken lichten heel
speciaal op in kaarslicht en zijn
daar waarschijnlijk op geschilderd.
In kerkvoorstellingen heb
je soms ogenschijnlijk overbelichte
Christusfiguren en andere
blikvangers, maar als je die in hun
oorspronkelijke donkere kerkomgeving
bij kaarslicht bekijkt valt
alles plotseling op zijn plaats.’
De nacht in de dag vangen
Tal van vanzelfsprekendheden
komen in Gouda in een ander licht
te staan. Neem bijvoorbeeld de vele
nachtvoorstellingen. Die werden
indertijd natuurlijk bij daglicht
geschilderd. Reesing legt uit hoe
dat in zijn werk ging: ‘Schalcken
maakte bijvoorbeeld gebruik van
een ‘donkere kamer’ waar hij zijn
model inzette en daar keek hij dan
door een kijkgat naar. Prachtige
etsen van Rembrandt die helemaal
dichtgekrast zijn en waarin dan het
vlammetje is uitgespaard.’
Lekker goedkoop
Er blijkt ook nog een typisch Hollandse
reden voor de populariteit
van nachtvoorstellingen onder
kunstenaars. Reesing: ‘Doordat
grote vlakken nauwelijks invulling
nodig hadden, waren deze
schilderijen relatief eenvoudig om
te maken en vooral ook spotgoedkoop.
Je spaarde immers de dure
pigmenten uit.’
Kaarslicht
T/m 27 maart 2022
Museum Gouda
Achter de Kerk 14, Gouda
museumgouda.nl
213
exposities
Hedendaags
Onder
Jimmy, detail,
Miriam Meulepas
BIJ GALERIE
PERSOON
surrealisme
Rechts
Patchwork
people, 76 x 76
cm, olieverf
Onder
De nar
40 x 50 cm
214
Caroline Westerhout
De olieverfportretten van Caroline
Westerhout zijn zó levensecht dat
haar personages geen fictieve,
maar echte mensen lijken te zijn.
Hoewel ze losjes gebaseerd zijn
op de werkelijkheid - Westerhout
kijkt vaak in de spiegel naar haar
eigen gezicht - zijn er in haar vrije
werk weinig bestaande personen te
ontdekken. Zij beheerst de techniek
van het fotorealistisch schilderen
volkomen, maar durft dit ook los te
laten door delen van haar schilderijen
weg te schilderen onder grote
kleurvlakken. Door verschillende
losse lichaamsdelen samen te
stellen tot een vervreemdende
compositie, wordt het geheel
geabstraheerd op een manier die
soms doet denken aan Francis
Bacon, maar wel de kenmerkende
eigen stijl en sfeer van Westerhout
behoudt. Om de transparantie
van de menselijke huid te vangen,
maakt Westerhout gebruik van
een breed en eigenzinnig kleurenpalet,
maar in de textuur laat ze
het realistische aspect helemaal
los. De meest essentiële delen van
de mens blijven wel steeds tot in
de perfectie geschilderd. Dat toont
zich bijvoorbeeld in glanzende,
dooraderde ogen die een ziel verraden,
en vlezige, warme lippen.
Miriam Meulepas
Kwetsbare, vergeten mensen met
fysieke en mentale beperkingen
vormen vaak het onderwerp in
de hyperrealistische sculpturen
van Miriam Meulepas. Ze toont
ons een confronterende en soms
onaangename werkelijkheid, waarin
vergankelijkheid en psychische
stoornissen een rol spelen. Dierlijke
instincten in de mens krijgen in
haar werk vorm en context. Het
streven naar puurheid raakt de
rand van wat nog comfortabel is.
Haar werk roept vragen op: wie
zijn deze mensen, in welke situatie
‘ Haar
personages
lijken echte
mensen
te zijn’
bevinden ze zich en waarom? De
“oude” huid van de sculpturen oogt
kwetsbaar en transparant. Ieder
detail is levensecht: pigmentvlekken,
littekens, haartjes, rimpels. In
sommige sculpturen ligt de nadruk
specifiek op de huid. Ze maakt ook
tassen en schoenen van “menselijk”
leer, die door hun absurditeit
zowel aantrekken als afstoten. Voor
degenen die de confrontatie en een
gezonde dosis zwarte humor niet
schuwen, is dit een beleving.
Galerie Persoon
2 februari t/m 26 maart 2022
Hees 4d
5521 NV Eersel
Geopend woensdag t/m zaterdag
van 10:00 tot 17:00 uur
galeriepersoon.com
COVER_2021_04.indd 1 1 30-08-2021 30-08-2021 23:22 23:22
COVER_2021_05.indd COVER_2021_05.indd 1 1 18-10-2021 18-10-2021 23:43 23:43
COVER_2021_06.indd 1 1 07-12-2021 07-12-2021 01:13 01:13
Genieten voor gevorderden
Inspiratie voor levensgenieters
ABOPAGINA
Lifestylemagazine Villa d’Arte biedt zes keer per jaar inspiratie voor levensgenieters.
Met de mooiste interieurs, bijzondere reisbestemmingen en andere hotspots
in binnen- en buitenland, plus een uitgebreide cultuuragenda. Daarnaast brengt
Villa d’Arte de laatste trends en nouveautés op het gebied van wellness, design,
audio, auto’s, gadgets, culinair, beauty enzovoort, geselecteerd door welingelichte
insiders en toonaangevende smaakmakers.
nr. 4 | september / oktober 2021 jaargang 24
nr. 4 | september / oktober 2021 jaargang 24
Villa
d’Arte
issue
Nr. Nr. 44
CULI CULI SPECIAL
35 35 pagina’s keukens,
KOKEN & & TOPKOKS
• •
LET LET IT IT SNOW!
Winterpret in Oostenrijk,
ZWITSERLAND & & FRANKRIJK
BP BP
Nr. 4 Nr. | 4 | september / oktober / oktober 2021 2021
Prijs: Prijs: € 5,95 € 5,95
INTERIEUR
RIAD RIAD BAOUSSALA
Miami mansion
• •
KUNST
800 800 jaar jaar Binnenhof,
DE GOUDEN KOETS, ÉN ÉN MEER
nr. 5 | november / december 2021 jaargang 24
nr. 5 | november / december 2021 jaargang 24
Villa
d’Arte
issue issue
Nr. Nr. 5 5
SPECIAL
Design Design & & Duurzaamheid
• •
KUNST KUNST
OBSESSED! ARRANGED REALISM
God God op op aarde, aarde, en en meer! meer!
BP BP
Nr. 5 Nr. | november 5 | november / december / december 2021 2021
Prijs: Prijs: € 5,95 € 5,95
INTERIEUR
STADSE STADSE OASE OASE
& lieflijk & lieflijk landhuis
• •
VAN VAN WATER WATER VUUR VUUR MAKEN: MAKEN:
DE HAARDEN VAN VAN DE DE TOEKOMST
nr. 6 | januari / februari 2022 jaargang 24
nr. 6 | januari / februari 2022 jaargang 24
Villa
d’Arte
issue
Nr. Nr. 66
LEKKER GENIETEN!
SPECIALS REIZEN
& & Gastronomie
• •
WIJNEN
VEEL VEEL PROEFWERK
In In Ribera del del Duero
BP BP
Nr. 6 Nr. | januari 6 | januari / februari / februari 2022 2022
Prijs: Prijs: € 5,95 € 5,95
DIKKER DAN OOIT!
236 236 PAGINA’S
INTERIEUR
Inspired by by nature
THE THE NEST, NAMIBIË
• •
KUNST
Museum Gouda
BIJ BIJ KAARSLICHT
Last but not least:
Villa d’Arte-abonnees
profiteren het hele jaar
door van kortingen en
weggeefacties!
Ja! Ik geef mij op als nieuwe
abonnee en profiteer van
de speciale aanbieding
voor slechts € 27,50 i.p.v.
€ 35,70 voor 6 nummers.
Ga snel naar:
villadarte.nl/aanbieding
U kunt deze kaart uitknippen en in een ongefrankeerde enveloppe versturen naar:
Argo Special Media B.V. | Antwoordnummer 10034 | 2200 VB Noordwijk (Z-H)
Antwoordkaart
Deze bon kunt u ongefrankeerd versturen naar:
Antwoordnummer 10034 | 2200 VB Noordwijk (Z-H)
Het abonnement geldt tot wederopzegging. Cadeau-abonnementen stoppen automatisch.
JA! IK GEEF MIJ OP ALS NIEUWE VILLA-ABONNEE EN PROFITEER NU VAN DE
SPECIALE AANBIEDING VAN SLECHTS € 27,50 I.P.V. € 35,70 VOOR 6 NUMMERS
€ 27,50 voor 6 nummers (i.p.v. € 35,70)
Naam: Dhr. Mevr.
Adres:
Postcode + woonplaats:
Telefoonnummer:
E-mail:
Ik geef het hierboven aangekruiste abonnement graag cadeau aan:
Naam: Dhr. Mevr.
Adres:
Postcode + woonplaats:
Telefoonnummer:
E-mail:
Graag ontvang ik een acceptgirokaart (+ 2 euro administratiekosten)
Ik machtig Villa d’Arte het abonnementsgeld van mijn Nederlandse rekening af te schrijven
Handtekening voor machtiging:
IBAN-rekeningnummer:
Datum:
WAAROM
ABONNEREN?
• Exclusieve toegang
tot tailor-made
experiences
• Exclusieve toegang tot
unieke kortingen
• Exclusieve toegang
tot waanzinnige
weggeefacties
EN OOK:
• Besparen op de
winkelprijs
• Nooit een uitgave
missen
• Bezorging thuis
op de mat
• Snel en makkelijk
op te zeggen of te
verlengen
215
exposities
Haar
ALEXINE TINNE,
FOTOGRAAF
wereldbeeld
Dagmar van Weeghel: 'Nader tot Tinne: WanderLust' (2019)
exposities
Het Haags Historisch Museum
presenteert in samenwerking met
Universiteit Leiden en Dagmar
van Weeghel een compleet
overzicht van het fotografisch
oeuvre van Alexine Tinne (1835 -
1869). Fotografie van tijdgenoten
geeft internationale context
aan haar werk. In de woorden
van directeur Tjeerd Vrij van het
Haags Historisch Museum was
Alexine Tinne ‘Nederlands eerste
belangwekkende vrouwelijke
fotograaf in een kunstdiscipline
die verder door mannen werd
gedomineerd.’
Behalve een wereldberoemde
ontdekkingsreizigster was de
Haagse Alexine Tinne (1835-1869)
een van de belangrijkste pioniers
uit de begintijd van de fotografie in
Nederland. Tijdens haar verblijf in
Noord-Afrika legde ze zich toe op
portretten van Nederlandse, mediterrane
en Afrikaanse reisgenoten,
haar ‘nieuwe familie’. Deze mensen
wist ze zonder de toen gangbare
standsverschillen en met compassie
en creativiteit vast te leggen.
Vrijgevochten
Tinne kon haar leven zo inrichten
omdat ze uit een vermogende
familie stamde. Haar vader had
een groot fortuin opgebouwd met
Zuid-Amerikaanse plantages waar
ook tot slaaf gemaakte mensen
werkten. Aan het chique Lange
Voorhout ontwikkelde Alexine
zich echter tot een vrijgevochten
persoonlijkheid die zich verdiepte
in verre landen en lege plekken op
de wereldkaart. Dat begon met de
geijkte klassieke bestemmingen
in Europa, maar later reisde ze als
eerste westerse vrouw, samen met
haar moeder, tante en een heel gevolg,
door Afrika. Reiskaarten die in
de tentoonstelling zijn opgenomen
leveren een fascinerend inzicht in
een wereld waarin Israël en Palestina
simpelweg stonden vermeld
als ‘The Holy Land’. De romantiek
druipt van de sprookjesachtige
kaarten af.
Originele invalshoeken
en vernieuwingen
De tentoonstelling legt nieuwe
verbanden met bekende namen
uit de fotografiegeschiedenis, zoals
de Britse fotograaf Francis Frith
(1822-1898), die Alexine in Egypte
ontmoette. Op reis maakte ze heel
persoonlijke portretfoto’s van het
reisgezelschap, die afweken van het
toen gangbare wereldbeeld. Vrij:
‘Dat was mede bijzonder omdat ze
dat deed met gedurfde experimenten.
Ze werkte bijvoorbeeld met in
Nederland onbekende, ongewoon
grote glasnegatieven van 40 ×
50 cm, en ze bouwde haar koets
om tot rijdende ‘doka’ om landschapsfoto’s
te maken. Bovendien
maakte ze fotocollages en vroege
interieurfoto’s, wat bij beperkt licht
en de toenmalige fototechniek zeer
moeilijk was.’
Twee tentoonstellingen
Tinne’s werk raakte na haar vroege
dood verspreid, maar dankzij
bruiklenen uit (inter)nationale
collecties en nieuw ontdekt werk
kan het Haags Historisch Museum
nu een compleet overzicht van
haar oeuvre geven. Dat wordt in
Links: Alexine Tinne te paard in de Haagse Manege,
fotograaf Maurits Verveer, collectie RKD
Reisgenoten van Alexine Tinne, fotograaf Fratelli D'Alessandri,
collectie Haags Historisch Museum
217
exposities
‘ Het lijkt wel of ze
in gala met een
leger dragers
door woestijn en
jungle trok’
een internationale context gepositioneerd.
Omdat de kwetsbare
originele foto’s begin maart grotendeels
worden gewisseld, kan de
liefhebber bij een tweede bezoek
na 11 maart een vrijwel compleet
nieuwe tentoonstelling zien. Beide
tentoonstellingen zijn een fascinerende
reis door de tijd naar een
moment in de geschiedenis dat de
exotische toeristenbestemmingen
van vandaag nog amper waren
ontdekt. In combinatie met de reis-
218
Linksboven
Dagmar van
Weeghel
(1974), In Her
Spirit ii, 2019
(gefotografeerd
in Tinne’s
Haagse huis)
kaarten levert dat een ervaring op
die dicht bij films als Relic Hunter
of Lara Croft komt - hedendaagse
vrouwelijke relic hunters van het
witte doek. De foto’s van Tinne zelf
maken echter duidelijk dat Sydney
Fox en Croft het een stuk makkelijker
hadden dan Tinne. Laatstgenoemde
ging altijd voorbeeldig
gekleed in de haute couture van
haar tijd; het lijkt wel of ze in gala
met een leger dragers door woestijn
en jungle trok.
Inclusief
Vrij benadrukt dat het Haags
Historisch Museum actuele thema’s
in tentoonstellingen betrekt: ‘De
erkenning van vrouwelijke kunstenaars
en de manier waarop het
oriëntalisme lange tijd de westerse
blik op de Islamitische wereld
en Noord-Afrika heeft vertekend
passen daar goed in. Onderwerpen
als diversiteit, inclusie en
meerstemmigheid zijn belangrijke
uitgangspunten voor de programmering.
Tinne, als echt Haagse
dame afkomstig uit een streng
hiërarchisch verdeelde samenleving,
ontwikkelde in haar latere
Noord-Afrikaanse jaren een ‘nieuwe
familie’ met mensen van diverse
komaf en een wereldbeeld dat wij
nu ‘inclusief’ zouden noemen.’
Ontmoeting met het heden
De link naar het heden wordt
gelegd door de samenwerking met
hedendaagse fotografe Dagmar
van Weeghel (1974), bewonderaar
van Tinne en initiatiefnemer van dit
project. Van Weeghel woonde en
reisde jaren in diverse Afrikaanse
landen als filmmaker en fotograaf.
In de serie Nader tot Tinne gaat zij
op zoek naar Alexine, hetgeen een
fascinerende reeks geconstrueerde
reisportretten van Tinne opleverde.
Alleen al door het kleurelement
daarvan verdiepen deze beelden de
blik op Tinne zoals dat in een film
gebeurt. In de doorlopende serie
Diaspora staan portretten centraal
die tot stand kwamen in samenwerking
met Afrikaanse migranten
in België en Nederland. Vrij: ‘De
combinatie van het werk van Tinne
en Van Weeghel maakt duidelijk
dat het egalitair verbeelden van
mensen van verschillende komaf
toen, maar ook nu nog altijd een
statement is.’
T/m 12 juni 2022
Haags Historisch Museum
Korte Vijverberg 7
2513 AB Den Haag
Info: haagshistorischmuseum.nl
exposities
Dieren
mummies
DOORGELICHT IN ALLARD
PIERSON MUSEUM
Tot welke krokodilsoort behoort
de krokodilmummie, en bevat de
‘mummie van een kat’ wel echt
een kat? Hoe hebben deze dieren
in het oude Egypte geleefd en hoe
zijn ze aan hun einde gekomen?
Deze en andere vragen stonden
centraal bij het doorlichten
van dertien Oud egyptische
dierenmummies uit de collectie
van het Allard Pierson in het UMC
Amsterdam. Met alle dertien
mummies in de tentoonstelling
ligt de vloek van de scarabee op
het Rokin op de loer!
Rechtsonder
Scarabeemummie
Twaalf mummies van katten,
vissen, vogels en zelfs een scarabee
(mestkever) maakten al deel uit
van de collecties van het Allard
Pierson, toen het museum in 2018
ook de mummie van een jonge
krokodil verwierf. Dat leidde tot een
spannende samenwerking tussen
het museum, het UMC en Naturalis
Biodiversity Center. Na ruim 2000
jaar zou eindelijk te zien zijn wat er
onder de zwachtels verborgen zat.
‘ De dierenmummies vertellen over
het leven in het oude Egypte’
Geschenk voor de goden
De dierenmummies vertellen over
het leven in het oude Egypte. Ze
werden gemummificeerd als vertegenwoordigers
van de goden. Ze
gingen mee in het graf als voedsel
of waren het huisdier van een overledene.
Sommige werden aan een
godheid ‘geschonken’ in de hoop
op een gunst. De dieren leefden
dan in en om de tempel; ze werden
gedood, gemummificeerd en door
gelovigen gekocht, die de mummies
schonken aan de godheid.
Hoogstdiersoonlijk
In de tentoonstelling is een korte
documentaire te zien over het
scannen van de mummies, maar
er zijn ook 3D-modellen gemaakt
waarmee de bezoeker zelf de
dierenmummies digitaal kan ‘ontleden’.
Alle dertien mummies zijn
hoogstdiersoonlijk tentoongesteld.
Conservator Egypte Ben van den
Bercken vertelt op sommige dagen
in levenden lijve over het oude
Egypte en het onderzoek naar
de mummies.
T/m 9 januari 2022
allardpierson.nl/agenda
219
exposities
Kunstinstituut
Melly
TENTOONSTELLING
84 STAPPEN
Start het nieuwe jaar met meer
zorg voor rechvaardigheid en
doe mee met onze wekelijkse
gratis trainingen.
Als onderdeel van de tentoonstelling
84 STAPPEN, waarin aan de
hand van verschillende kunstinstallaties
geestelijke gezondheid en
zorg worden verkend, organiseert
Kunstinstituut Melly therapeutische
trainingen van zestig minuten. We
nodigen je uit om samen met ons
tot rust te komen, een pauze in te
lassen en te experimenteren met
verschillende helende werkwijzen.
Door verschillende kunstenaars
en zorgverleners in de ruimte uit
te nodigen, geven we prioriteit aan
gemarginaliseerde vormen van zorg
en proberen we ruimte te houden
voor zeer diverse geneeswijzen. Het
betrekken van publiek, gezamenlijke
zorg en actieve participatie
staan hierbij centraal.
Zorg voor rechtvaardigheid
Discriminatie op basis van etniciteit,
geslacht, religie of een beperking
heeft impact op iemands geestelijke
gezondheid. Veel mensen in gemarginaliseerde
gemeenschappen doen
het belangrijke werk dat nodig is om
hegemonische machtsstructuren
te bestrijden. We dragen deze reeks
trainingen daarom ook op aan iedereen
die pleit voor gerechtigheid.
Maar wie zorgt voor de personen die
voortdurend voor anderen zorgen?
De constante arbeid van activisme
kan namelijk leiden tot angst, depressie
en burn-outs. En vaak leidt
het ook tot een sociale en mentale
barrière voor gemarginaliseerde gemeenschappen
om deel te nemen
aan de samenleving.
Bij Kunstinstituut Melly starten we
het nieuwe jaar met het programma
“Zorg voor Rechtvaardigheid”, een
cluster van ongeveer 3 maanden
waarbij elk weekend trainingen
plaatsvinden in de tentoonstellingsruimte.
Zo creëren we een
helende ruimte voor activisten en
een moment om onze verschillen te
vieren. Samen onderzoeken we de
mogelijkheid om er even tussenuit
te gaan en jezelf te laten verzorgen.
Hoe kunnen we rust vinden in
tijden van weerstand?
Ontdek het door deel te nemen aan
ons trainingsprogramma in januari,
februari en maart.
De trainingen worden samengesteld
door Aqueene Wilson en
Veronika Babayan. De trainingen
zijn gratis, maar vereisen wel een
reservering via de website van
Kunstinstituut Melly:
kunstinstituutmelly.nl/nl/
engage/
220
Some of My Souls
by Iris Kensmil
Bathed in Sacred Fire
by Jasmine Thomas-Girvan
84 STEPS:
with Afra Eisma, The Feminist Health Care Research Group (Inga Zimprich),
Moosje M Goosen and Daily Practice (Suzanne Weenink), Raja’a Khalid,
Lisa Tan, Domenico Mangano & Marieke van Rooy, and Romily Alice Walden
On view until Sunday 20 March 2022 at Kunstinstituut Melly
kunstinstituutmelly.nl | Witte de Withstraat 50, Rotterdam
Images by Aad Hoogendoorn and Kristien Daem.
exposities
BRAFA
KEERT TERUG NAAR DE ESSENTIE
René Lalique (1860-1945), Art Nouveau libelle
hanger, circa 1903-1904 / Epoque Fine Jewels
exposities
BRAFA, maakt van 23 tot en met 30 januari
2022 een kleurrijke comeback in de on-site
versie van de internationale beurs, met 134
exposanten die 5000 jaar kunst vanuit de
oudheid tot het heden tonen. Eregast Arne
Quinze, die zich in zijn kunst laat inspireren
door de schoonheid van de natuur, is
uitgenodigd om de kunstbeurs aan te kleden
met schilderijen, tekeningen, sculpturen en
geluids- en video-installaties en een tapijt.
Onder
Mangbetu
harp, D.R.
Congo, 19 de -
20 ste eeuw /
Didier Claes
BRAFA verwelkomt jaarlijks omstreeks
68.000 bezoekers van over
de hele wereld in de hallen van het
Brusselse Tour & Taxis, diamant van
het Belgische industrieel architecturale
erfgoed. Opgericht in 1956,
begon BRAFA met enkel Belgische
kunsthandelaren in het Palais des
Beaux Arts. In 1995 openden de
deuren voor buitenlandse handelaren
en groeide de beurs dermate
dat in 2003 een verplaatsing naar
Tour & Taxis noodzakelijk was.
Adriaen Thomasz Key (1544-1589), Portret van een
bebaarde man met handschoenen / Klaas Muller
Sindsdien kan BRAFA zich tot een
van de oudste en meest prestigieuze
kunstbeurzen van de wereld
rekenen. Bekend om de hoge
kwaliteit schone kunsten, antiek,
moderne en hedendaagse kunst en
design, schept het evenement aan
het begin van ieder jaar een hoog
precedent om na te volgen in
de kunstmarkt.
Nederlandse nieuwkomers
Een rijke diversiteit is het handelsmerk
van de BRAFA Art Fair die een
reis door 5000 jaar kunstgeschiedenis
biedt; van de bronstijd tot aan
het heden zijn er kunstobjecten te
vinden. De stands van de verschillende
galeries zijn willekeurig geordend
en dienen als een speelplaats
voor cross-collecting, waardoor de
bezoekers oog krijgen voor de samenhang
tussen de diverse soorten
stijlen. Onder de 134 exposanten
zijn achttien nieuwkomers waaron-
der de Nederlanders Van der
Meij Fine Arts en Dr. Lennart Booij
Fine Art & Rare Items. “Voor mij
is BRAFA de mooiste beurs van
Noord-Europa. Dankzij de combinatie
'verfijning en innovatie’
versterken de deelnemers elkaar,
waardoor er voor bezoekers telkens
weer iets nieuws te ontdekken valt,”
zegt Lennart Booij van (Amsterdam)
die een collectie juweel- en glaskunst
van René Lalique en keramieken
en grafische werken van
Pablo Picasso toont.
Machtige portretten
Oude meester specialist Klaas
Muller (Brussel) pakt uit met een
portret van een onbekende man
met baard van de in Breda geboren
Adriaen Thomasz Key (1544-1589).
Tot zijn clientèle behoorden de
politieke en religieuze leiders van
zijn tijd, zoals Willem van Oranje en
Margareta van Parma.
223
exposities
Rechts
Sonia Delaunay
(1885-1979),
‘Rythme couleur,
Syncopé’,
gouache uit
1971 / Galerie
de la Présidence
Linksonder
Jan Sluijters
(1881-1957),
Musicerende
kinderen, circa
1918 / Studio
2000 Art
Gallery
Kleurijk modern en hedendaags
Het huiselijke tafereel ‘Musicerende
kinderen’, circa 1918, van Jan Sluijters
(1881-1957) is te zien bij Studio
2000 Art Gallery (Blaricum). Als
jonge avantgardist experimenteerde
Sluijters veelvuldig en adopteerde hij
stijlen als het luminisme, fauvisme,
kubisme en expressionisme. Evenzo
kleurrijk is de gouache ‘Rythme couleur,
Syncopé’ van Sonia Delaunay
(1885-1979) die Galerie de la Présidence
(Parijs) brengt. Door kleuren
op een gedurfde en fantasierijke
manier te gebruiken, maakte Delaunay
dynamische composities, zoals
deze uit 1971. Guy Pieters (Knokke-Heist)
toont werk van de recent
overleden Christo (1935-2020) en
zijn geliefde Jeanne-Claude (1935-
2009), en wel een ontwerp voor hun
uitgevoerde project ‘Surrounded
Islands’ in Miami, Florida, uit 1982.
Verborgen schatten
Niet alleen oude meesters,
moderne en hedendaagse kunst,
maar ook juwelen en toegepaste,
decoratieve kunst en design sieren
de uitbundig gedecoreerde stands.
Een 18 de -eeuws Chinees celadon
vaasje met draakje en Franse
bronzen decoratie wordt gepresenteerd
door Lemaire (Brussel),
een specialist in antiek keramiek,
aardewerk en porselein. Epoque
Fine Jewels (Kortijk) maakt indruk
met een Art Nouveau hanger van
René Lalique (1860-1945) uit circa
1903-1904. Twee libelles met groen
en blauw geëmailleerde poten
en vleugels schitteren naast een
ruitvormige aquamarijn, hangend
aan een druppelvormige aquamarijn,
gevat in 18 karaat goud. Africa
specialist Didier Claes (Brussel)
brengt een harp van de Mangbetu
cultuur uit de Democratische
Republiek Congo naar de beurs. De
maker heeft zijn muziekinstrument
menselijke eigenschappen gegeven
zoals een hoofdje en twee voeten.
Een kunstwerk dat niet gemist
mag worden!
Arne Quinze, een
kleurrijke eregast
De aankleding van het geheel wordt
verzorgd door de Belgische eregast
Arne Quinze (1971). Met zijn kunstwerken
stelt hij wereldwijd de rol
van onze huidige samenleving ter
discussie aan de hand van terugkerende
thema's als sociale interactie
en diversiteit. Hij wordt vertegenwoordigd
door Maruani Mercier,
224
exposities
‘ Er is gewoon geen
andere kunstenaar
op deze planeet
die zoveel kolossale
sculpturen heeft
gemaakt’
Rechts
Chinees
celadon vaas,
porselein met
verguld bronzen
montuur,
18 e eeuw/
Lemaire
Linksonder
BRAFA’s Eregast
Arne Quinze in
zijn atelier
© Dave Bruel
de galerie van Laurent Mercier die
enthousiast vertelt: “Arne neemt
al meer dan 30 jaar risico's, van
het stiekem schilderen van graffiti
op treinen tot het bouwen van 's
werelds grootste houten buitenconstructies.
Er is gewoon geen andere
kunstenaar op deze planeet die
zoveel kolossale sculpturen heeft
gemaakt.” Op BRAFA is Quinze aanwezig
met schilderijen, tekeningen,
sculpturen, video-installaties en
ook maakt hij het ontwerp van het
tapijt. Volledig geïnspireerd door
de schoonheid van de bloementuin
rondom zijn atelier, moedigt zijn
kunst aan om vragen te stellen
over onze omgeving en onze plaats
daarin, om ons opnieuw te verbinden
met onze wortels. Alsof zijn
kunst een vleugje terugkeer naar de
essentie ademt...
De BRAFA Art Talks, of het
plezier van het bijleren
Een andere niet te missen
afspraak die bij de bezoekers
absoluut in de smaak valt, zijn
de dagelijkse BRAFA Art Talks. Er
komen lezingen over onder meer
de ontdekking van de Mithrascultus,
een van de meest mysterieuze
en fascinerende culten uit de Romeinse
oudheid (door het Musée
Royal de Mariemont), Albrecht
Dürer (door Susan Foister, curator
van de tentoonstelling 'Dürer' in
de National Gallery in Londen,
in samenwerking met CODART),
Paul Klee (in samenwerking met
het LaM, Lille Métropole Musée
d'art moderne, d'art contemporain
et d'art brut), kunstuitleen (in
samenwerking met Eeckman Art
& Insurance) en een onderwerp
in verband met kunstgeschiedenis
(in samenwerking met het
RKD - Nederlands Instituut voor
Kunstgeschiedenis in Den Haag).
BRAFA toont met deze Art Talks
haar visitekaartje: veelzijdigheid,
kwaliteit en gastvrijheid.
BRAFA - Brussels Art Fair
23 t/m 30 januari 2022
Tour & Taxis, Avenue du Port 88 -
1000 Brussel, België.
brafa.art
Bij het verschijnen van dit artikel
heeft de organisatie besloten
BRAFA te verzetten naar een latere
datum. Op brafa.art vindt u de
meest actuele situatie.
225
exposities
Op bezoek
IN HET FRANS
HALS MUSEUM
Linksonder
De Pronkkamer
bij Jordaens
Wandelend door de tentoonstelling Thuis
bij Jordaens sta je op dezelfde afstand
tot de doeken als de schilder toen hij zijn
ogen samenkneep voor het zetten van de
zwierige penseelstreken. De speciaal voor
de tentoonstelling gemaakte reconstructie
van de pronkkamer uit Jordaens’ woonhuis
geeft een uniek inkijkje in het leven van de
schilder en de betere kringen uit die tijd.
Pas als je voor Jordaens doeken
staat rijst die ene, prangende vraag
onherroepelijk op: waarom is Jordaens
qua bekendheid achtergebleven
bij de twee andere Antwerpse
grootmeesters Rubens en Van
Dyck? En zou de tentoonstelling
daar verandering in kunnen brengen?
Het antwoord is complex maar
begint met ‘ja’. Want alleen dit soort
grote tentoonstellingen waaraan
jaren is gewerkt en waarvoor alles
uit de kast is getrokken, kunnen zo’n
oeuvre weer in de schijnwerpers
plaatsen. Zolang de tentoonstelling
nog te zien is, tot 30 januari, is dit
een unieke kans om door het leven
en de werken van Jordaens te
wandelen.
Pronkkamer
De pronkkamer, de showroom
waarin Jordaens rijke klanten
ontving, is op spectaculaire wijze
gedecoreerd met schilderijen van
zijn hand. De deuren en het plafond
zijn beschilderd in fenomenaal
perspectief. De gerestaureerde
schilderijen en vooral de inrichting
met spiegelvloer overrompelen.
Hierdoor word je letterlijk omgeven
door de schilderingen. Je hebt al
snel het gevoel dat Jordaens zelf zo
zijn hoofd om de hoek kan steken.
Instaptour
Onbevangen besloot ik mee te
lopen met de instaptour waarin
bezoekers met een museumdocent
op pad gaan om verbanden
tussen de tentoonstelling Thuis bij
Jordaens en de vaste collectiepresentatie
te ontdekken. Dat plaatste
de kunstenaar vol in het licht van
zijn tijd(-genoten). Allerlei elementen
in details, penseelbehandeling
en onderwerpen werden spelenderwijs
aangereikt. Dat persoonlijke
contact is, zeker nu, een prettige
aanvulling op de audiotour. Je kunt
al je vragen direct stellen. Voor
ouders met kinderen zijn er speciale
familiedagen met een kindertour,
waarbij kinderen ontdekken welke
grapjes Jordaens, Frans Hals en
andere kunstenaars vroeger in
hun schilderijen maakten en ze
kunnen gluren in het poppenhuis.
In kinderworkshops kunnen ze zelfs
leren schilderen in de ‘losse toets’
van Jordaens en Hals.
Thuis bij Jordaens
T/m 30 januari 2022
Locatie Hof, Frans Hals Museum
Groot Heiligland 62, Haarlem
Info & agenda:
franshalsmuseum.nl
226
exposities
Kunst met passie
DUTCH ART HOUSE SCHIJNDEL
Dutch art House uit Schijndel is een opmerkelijke verschijning in de galeriewereld, omdat
eigenaren Willeke en Marcel Timmer zelf kunstenaar zijn. Willeke: ‘We zijn begonnen in het
special paint genre op enorme trucks en motoren. We hebben het fileleed de afgelopen
twintig jaar een beetje verzacht met kleur, zeg maar. Maar een paar jaar geleden begon ik
te denken aan een galerie. Ik wilde iets met en voor andere kunstenaars doen. En een
brug slaan tussen kunstenaars, kunst en publiek.’
‘ Ik doe dit
uit passie’
Daarmee is het ontstaan van
Dutch Art House verklaard.
Willeke benadrukt het Brabantse
element in de onderneming: ‘Ik
ben dit gaan doen omdat ik er
plezier in heb. Wij hebben een
uitgebreide range kunstenaars
met werk dat ik zelf mooi vind. Het
is een laagdrempelige galerie. Er
lopen weleens kinderen binnen
die hun ouders meetrekken omdat
ze het hier spannend vinden. Ik
geef rondleidingen, schenk een
kopje koffie of een glaasje wijn.
Dutch Art House is een galerie
waar kunstenaars en bezoekers
echt samenkomen. We stimuleren
interactie, wat betekent dat de
bezoeker niet alleen kunst koopt,
maar ook de kunstenaar en het
verhaal achter het kunstwerk leert
kennen. December 2020 was een
moeilijk moment om met een galerie
te beginnen. We moesten na
vijf dagen al dicht en konden pas
in mei weer verder. Maar ik doe
dit uit passie en het gaat ondanks
alles eigenlijk best goed.’
Het verhaal achter de kunst
Willeke heeft in de twaalf maanden
dat de galerie bestaat gemerkt
dat het verhaal achter het werk
aanspreekt. Mensen krijgen een
band met de kunstenaars. Willeke:
‘We hebben niet één stijl. Dutch
Art House zet juist in op diversiteit.
We bieden verschillende kunststijlen
aan voor een breed publiek.
Schilderijen, beelden, installaties,
fotografie. Kwaliteit, originaliteit en
spanning gaan hier hand in hand.
We kijken met een open blik en
nodigen bezoekers uit dat ook te
doen. Kunst kan zó verrassen, als
je het toelaat!’
Permanent nieuw werk
Een ander opmerkelijk element
in de opzet van de galerie is het
‘tentoonstellingsbeleid’. Dat is er namelijk
niet echt, zegt Willeke: ‘Ik zie
binnen de kunstenaars die wij momenteel
voeren liever steeds nieuwe
dingen dan een tentoonstelling die
om de paar maanden wisselt. Nu
vind je iedere week nieuwe dingen.
Net zoals er iedere week dingen
verdwijnen die zijn verkocht.’
Dutch Art Label
Naast neo-17 e -eeuwse schilderijen
van Willeke en iconische,
goud ingelegde motorlabels van
Marcel heeft de galerie ook een
signature label, Dutch Art. Daarin
komt de expertise van beide met
metal paint en airbrush samen in
spectaculair bespoten keramiek
en aluminium panelen, waarvan
bijgaande foto’s getuigen. Op de
volgende pagina’s stellen we twee
opmerkelijke kunstenaars uit de stal
van Dutch Art House aan u voor.
Dutch Art House
Hoofdstraat 63
5481 AB Schijndel
Open: vrijdag t/m zondag
13.00 - 17.00 uur
(bezoek op afspraak mogelijk)
Info: dutcharthouse.com
227
exposities
Dutch Art
House
Rechts
Cross border
Onder
The Atonement
YANN SCHUYERS
MIXED MEDIA
Het fijnzinnige werk van multimediakunstenaar
Yann Schuyers
(Oss, 1954) is direct en mysterieus.
Er spreekt een diepe bewondering
voor de vrouw en haar klassieke
verschijningsvormen uit. Moeder,
maagd, echtgenote, verleidster en
vooral als onuitputtelijke bron van
schoonheid. Van jongs af aan gefascineerd
door kleuren en beelden,
heeft Schuyers altijd een sterke
drang gevoeld om mooie dingen te
maken en verhalen te vertellen met
beelden: ‘Ik wil andere mensen laten
genieten van mijn verbeelding.
Dat is altijd mijn drive geweest.’
Schuyers is gefascineerd door het
werk van Leonardo da Vinci en
Rembrandt van Rijn en geïnspireerd
door tijdgenoten in techniek en
vorm, zoals Lita Cabelutte, André
Maynet en Tos Kostermans. Zijn
werk op canvas met brancardbars
op basis van fotografie valt
op door het grote formaat. Hij
gebruikt acrylverf, markeringen,
inkt, olieverfpotloden, pastilles, gel
en vernis met airbrush-, potlood-,
stencil,- splash- en glazuurtechnieken.
Maar onmiskenbaar is zijn primaire
inspiratiebron de schoonheid
van vrouwen en het vrouwelijke
lichaam. Schuyers: ‘De vrouw is de
basis van ons bestaan. Draagster
van schoonheid en aantrekkingskracht
in al haar vormen.’
228
‘ Ik geef schroot en oud
ijzer nieuw leven in mijn
beelden, als er maar
vorm in zit’
exposities
autogestaltes, in hun tweede leven
als dierengestaltes herkenbaar
blijven. Tandwielen worden kaken,
bougies worden details op vleugels;
alles wat Van Daal zich voorstelt als
hij de onderdelen ziet, wordt met
liefde, overtuiging en vakmanschap
in elkaar gezet en tot leven gewekt.
Hoewel Van Daal niet de enige
schrootkunstenaar is, is zijn streven
om de onderdelen een realistisch
tweede leven in schoonheid te geven
bijzonder. Zijn kunst heeft een
onmiskenbare eigen signatuur en
is direct herkenbaar.
Yann Schuyers & Jan van Daal
Dutch Art House, Schijndel
Open: vrijdag t/m zondag
13.00 - 17.00 uur
(bezoek op afspraak mogelijk)
Info: dutcharthouse.com
Boven
Turbo
Rechts
Bagheera
JAN VAN DAAL
GEEFT SCHROOT EEN
BETER LEVEN
Jan van Daal combineert het
kunstenaarschap met een beroepspraktijk
als automonteur. Al sleutelend,
lassend en schroevend ging
hij gaandeweg vormen, schoonheid
en leven zien in gebruikte autoonderdelen.
Als monteur zit hij voor
zijn kunst feitelijk op de eerste rang:
‘Ik geef schroot en oud ijzer nieuw
leven in mijn beelden, als er maar
vorm in zit.’
Naast het feit dat hij de verschillende
onderdelen precies kent, heeft
hij het opmerkelijke talent om dit
‘dode’ materiaal te transformeren
in de mooiste dieren, van stierenkoppen
tot paarden, zeepaardjes,
vogels, kikkers enzovoort.
Een beter leven
Het bijzondere is misschien wel
dat de onderdelen, onzichtbaar
en anoniem in hun oorspronkelijke
229
muziek
Gerard von
Brucken Fock
DE HOLLANDSE CHOPIN
Gerard von Brucken Fock (1859-
1935) was een Zeeuws componist
uit een notabel geslacht. Financieel
onafhankelijk kon hij zich vrij ontwikkelen
tot componist en schilder.
Zijn beste muziek is uniek en zijn levensverhaal
kent avonturen waarbij
Wagners biografie verbleekt.
Von Brucken Fock wisselde koortsachtige
artistieke periodes af met
door religieuze waan gedreven
jaren, waarin hij te voet door Europa
trok als orgelman voor het Leger
des Heils. Grieg noemde hem de
Hollandse Chopin. In de ban van
Tolstoj wilde hij van zijn vrouw
scheiden, omdat het huwelijk de
liefde zou doden. Hij keerde snel bij
haar terug omdat hij haar koekjes
en gebabbel bij de koffie miste.
Hij poogde - eveneens ingegeven
door Tolstoj - ook zijn fortuin weg
te schenken en landarbeider te
worden. Zijn vrouw mocht het als
naaister proberen. Na een weekje
ontdekte hij dat schoffelen niet zijn
roeping was. Gelukkig bleek zijn
notaris het geld nog niet te hebben
weggegeven. Mengelberg vond
zijn oratorium ‘De Wederkomst
van Christus’ te neerdrukkend, een
Gerard von Brucken Fock - het Witte Weeltje (collectie Erric Matser)
nieuwsgierig makende kwalificatie
voor zo’n werk. Hij schreef in 1910
de meest maniakale en waanzinnige
opera tot dan toe gecomponeerd,
Jozal. Zijn late preludes zijn
ongrijpbaar en van ongenaakbare
klasse. De mooiste staan op de
CD in het boek, ingespeeld door
Frank van Laar. Ook het grote duet
uit Jozal staat op de CD, vertolkt
door sopraan Barbara Schilstra en
tenor Hendrik Vonk. Het boek is een
waarachtig travail d’amour van Eric
L. Matser. Het is prachtig gedrukt
en geïllustreerd met tal van foto’s
en kleurenreproducties van Von
Brucken Focks schilderijen.
Uitgeverij Verloren
9789087049638 | € 29
Strijkkwartet
Biënnale
De derde editie van de Strijkkwartet
Biënnale Amsterdam in het Muziekgebouw
telt liefst eenentwintig
strijkkwartetten en 50 programma’s.
Geheel in de geest der tijd zal
er naast live concerten ook acht
dagen live-radio worden gemaakt.
Naast de 21 kwartetten zijn er
gastoptredens van onder andere
Amsterdam Sinfonietta, tenor Ilker
Arcayürek, dichteres Antjie Krog en
urban Jazz Dance-coryfeeën An-
toine Hunter en Zahna Simons. Met
zeven wereldpremières, waaronder
Jonathan Dove’s ‘Isolation/Togetherness’,
komt levende muziek
ruim aan bod. Dove speelt een
grote rol in het festival, dat opent
met werken van zijn hand. Osvaldo
Golijov besluit de Biënnale met een
nieuw strijkoctet waarin onder anderen
Liza Ferschtman aantreedt.
29 januari t/m 5 februari zal
sqba.nl
230
muziekrecensies door rené seghers
Jacob Shulman | Connectedness
Jacob Shulmans jazzy Connectedness is een
prachtig, toegankelijk album dat zo als soundtrack
onder de gemiddelde Netflix-serie kan
worden geplakt. Op zijn website staat echter
ook originele muziek vol klankverbindingen en
ongebruikelijke sciencefiction geluiden (R.io,
een soort Pacman tribuut). Jazz kon ik er niet
in ontdekken. Of het moet een nieuwe soort
zijn: space jazz? Een echo daarvan klinkt soms
door op Connectedness (in indigo Conjunction),
maar ik zou nóg liever hebben dat zijn
experimentele werk werd opgepikt.
Label: JacobShulmanMusic
ABBA | Voyage
ABBA is jeugdsentiment en ook al zijn ze nu
een jaar of zeventig, toch ben je benieuwd. Het
werd een deceptie. Niet eens zozeer vanwege
de muziek, want in 1981 zou dit een wereldhit
met diverse klassiekers zijn geworden. Toen
hadden de dames echter nog meerdere
octaven stem tot hun beschikking. Al na drie
regels werd het pijnlijk. En daarna gênant.
Halverwege kon ik het niet meer aanhoren. Je
herkent Agneta en Frida nog net, maar ik bleef
verbijsterd achter met de vraag: waarom?
Label: Capitol Records
Allen Austin-Bishop | Christmas
De vloedgolf aan kerstalbums doet vermoeden
dat de globale artiestenfamilie Covid heeft
benut om een kerstalbum uit te brengen. Dat
ik voor jazzgigant Allen Austin-Bishop koos ligt
aan het vermakelijk getitelde openingsnummer
‘All I want for Christmas is New Year’s day’. In
het tweede nummer komt alles goed: ‘Perfect
Christmas’. De belangrijkste reden waarom
ik voor deze kerstplaat koos is dat behalve de
titels niets op kerstmuziek wijst. Het is een
gave, groovy jazzplaat die duidelijk maakt hoe
inwisselbaar teksten zijn.
Label: Austin Bishop Music
Gameloft | High Scores
Niet gangbaar in deze rubriek, maar als recensent
moet je alle smaken uiteindelijk uitproberen.
Na filmmuziek is gamemuziek bezig
aan een enorme opmars. Qua sound is het wel
een stuk heftiger dan de gemiddelde filmmuziek.
Games schuren dichter tegen house
en dreunende baslijnen aan. De Gameloft
soundtracks zou je ‘effectjes-house’ kunnen
noemen, want de powerbeats zijn harmonisch
aangelegd. Dat maakt deze muziek toegankelijk.
Veilige house voor beginners dus, met
fraaie symfonisch-filmische trekjes.
Label: Decca
Gerard von Brucken Fock
De Hollandse Chopin
De CD in het Von Brucken Fock-boek geeft
een fascinerend overzicht van zijn werk en
opnamegeschiedenis, te beginnen met zes
pianorollen ingespeeld door Julius Röntgen
in 1920. Daaronder het bekende ‘Laag water
aan de Schelde’, dat duidelijk maakt waarom
Grieg hem ‘De Hollandse Chopin’ noemde. De
late preludes uit 1924 combineren de vroegere
melodiek met verinnerlijkte, bijna abstracte
klanken. Ze zijn uniek in de vaderlandse
muziekgeschiedenis. Net als het duet uit zijn
opera Jozal, dat het liefdesduet uit Tristan
bijna kinderspel doet lijken.
Label: Verloren
Tess Merlot | Laissez-moi
Laissez-moi is het debuutalbum van de
Haagse zangeres Tess Merlot, die zich in
recente verleden specialiseerde in het oeuvre
van Jacques Brel, Charles Aznavour en Edith
Piaf. Naast covers telt het album ook nieuwe
composities. Daaruit blijkt dat een kind tegenwoordig
de was kan doen in dit genre. Een
Piaf-esque chanson of een Brelligheidje schrijf
je op een verloren maandagmiddag. Als de
productie op 50% van het niveau van om het
even welk album op deze pagina was geweest,
was het een hit in Frankrijk geworden. Gek
genoeg past de regenachtige sound prima bij
de muziek. Sympathiek debuut.
Label: TessMerlot
231
boeken | onder redactie van claudia koopman
Stillevens
To be Frank is het eerste fotoboek
van kunstfotograaf Frank van Driel
(Leiden, 1966). Frank van Driel
refereert met zijn lichtgebruik en
symboliek aan de Hollandse en
Vlaamse meesterschilders uit de
17 e eeuw. Hij fotografeert alleen
met natuurlijk licht en verbindt verleden,
heden en toekomst. Antieke
objecten van glas, zilver, aardewerk
en tin gaan een intrigerend samenspel
aan met mensen, wild, vissen,
bloemen, vruchten en hedendaagse
voorwerpen. Met een herkenbare
signatuur is een omvangrijk
oeuvre opgebouwd. Zijn werk is
internationaal bekroond en opgenomen
in de collecties van een
groot aantal private verzamelaars
en bedrijven. Deze publicatie verschijnt
samen met de tentoonstelling
The Art of Perception, die nog
tot en met 20 februari 2022 te zien
is in Museum Slager in Den Bosch.
Tijdens de expositie organiseert
het museum op drie zondagen een
Meet & Greet met de kunstenaar: 12
december 2021, 16 januari 2022 en
6 februari 2022.
Uitgeverij Lecturis
9789462264274 | € 125
Eerste
overzichtswerk
De internationaal bekroonde
Belgische kunstenaar-fotograaf
Max Pinckers (1988) verkent in zijn
werk de kritische, technologische
en ideologische structuren die ten
grondslag liggen aan het vervaardigen
en consumeren van documentaire
beelden. Voor Pinckers
is documentaire een speculatief
proces, waarin realiteit en waarheid
als meervoudige en kneedbare begrippen
ingezet kunnen worden. Dit
boek is het voorlopige hoogtepunt
van tien jaar samenwerking tussen
de fotograaf Max Pinckers en schrij-
ver Hans Theys, die toestemming
kreeg om met een persoonlijke selectie
uit alle foto’s van Pinckers een
klassiek fotoboek te maken zonder
rekening te hoeven houden met
hun oorspronkelijke context. Deze
publicatie verschijnt samen met de
solotentoonstelling Max Pinckers -
Double Bind in FOMU Antwerpen,
die nog loopt tot 13 maart 2022.
Hannibal Books | Tekst Hans
Theys | Drietalige editie
Nederlands-Engels-Frans
9789463887823 | € 49,95
Tijdloze
stadsfotografie
In ruim negentig zwart-witfoto’s
heeft fotografe Marie-Jeanne van
Hövell tot Westerflier in Winter
in Amsterdam de stad in beeld
gebracht op het moment dat de
stad door kou, sneeuw, mist en
ijs in zichzelf gekeerd raakt. Een
uniek en langdurig fotoproject
dat zich uitstrekte over de jaren
1991-2021 met als hoogtepunt de
strenge winter van 2021. De met
een analoge Hasselblad-camera
vastgelegde wintertaferelen
geven een verrassende en nieuwe
kijk op de ons zo vertrouwde
stadsgezichten van Amsterdam.
Het boek wordt ingeleid door
romanschrijver Oek de Jong, die
de fotografie van Marie-Jeanne
van Hövell tot Westerflier onder
meer in de traditie plaatst van
schilder en fotograaf George
Hendrik Breitner.
Waanders Uitgevers | Tekst
Oek de Jong | Tweetalige
editie Nederlands-Engels
9789462623651 | € 29,95
232
onder redactie van claudia koopman | boekrecensies
Voorgoed verdwenen
In haar debuutroman Voordat je
wist wie ik was geeft de Australische
Johanna Bublitz een stem aan alle
vrouwen die ergens tussen hoop en
vrees hun huis of leven achter zich
lieten om een droom na te volgen
of ergens op nieuw te beginnen,
maar nooit meer terugkwamen. Zo
ook Alice Lee uit Wisconsin. Toen
zij op haar achttiende verjaardag
aankwam in New York met niets
meer dan 600 dollar cash en
een gestolen camera, was ze op
zoek naar een frisse start. Nu, een
maand later, is ze het ongeïdentificeerde
slachtoffer van een moord.
Tegelijkertijd met Alice arriveert de
Australische Ruby Jones in de stad.
Zij probeert zichzelf terug te vinden
na een desastreuze romance,
maar in plaats daarvan vindt ze het
lichaam van Alice aan de oever van
de Hudson. Ze raakt gefascineerd
door Alice en kan haar niet meer
loslaten. Ze wil weten wie deze jonge
vrouw is en haar het einde geven
dat ze verdient. Voordat je wist wie
ik was is niet alleen een spannende
whodunnit. Bublitz schreef een
liefdevol verhaal over vrouwen,
politiek, ongelijkheid, filosofische
vraagstukken en over liefde.
Uitgeverij Nieuw Amsterdam
9789046827512 | € 21,99
Let’s talk about money, money
In Waarom de superrijken de
wereld niet zullen veranderen van
Anand Giridharadas zoekt hij voor
zichzelf en ons het antwoord op
die vraag. De rijken en machtigen
sponsoren goede doelen en culturele
instellingen, en doen veel aan
liefdadigheid. Ze benadrukken vaak
dat ze een positieve bijdrage willen
leveren aan de wereld, maar kijken
zelden naar hoe ze zelf minder
schade aan zouden kunnen richten.
Waarom zouden onze grootste
mondiale problemen moeten worden
opgelost door superrijken, in
plaats van door onze democratisch
gekozen instituties - die door diezelfde
superrijken worden uitgehold
via belastingontduiking en lobby’s?
Giridharadas stelt in dit fascinerende
boek dat we ons niet afhankelijk
moeten maken van giften van de
superrijken, maar meer gelijkheid
en eerlijkheid moeten eisen van het
bedrijfsleven en de politiek.
Rainbow Pockets
9789021418537
€ 22,99
Hier helpt geen pil tegen
In Het pijnstillerimperium ontleedt
Patrick Radden Keefe kalmpjes,
helder en met de trefzekere precisie
van een hersenchirurg die in een
frontaalkwab aan het snijden is, hoe
de invloedrijke Amerikaanse familie
Sackler – die vooraanstaande
musea, universiteiten en wetenschappers
over de hele wereld jaar
in jaar uit verrukten met hun gulle
giften – daadwerkelijk hun fortuin
vergaarde. De bron van hun rijkdom
wisten zij jarenlang onder de pet te
houden, en met reden: de Sacklers
verdienden hun miljarden namelijk
aan het produceren en op de markt
brengen van de zwaar verslavende
pijnstiller OxyContin. Dit was
de aanjager van de wereldwijde
opiatencrisis die honderdduizenden
mensen fataal werd en
die tot op de dag van vandaag
generaties in het ongeluk stort. Het
pijnstillerimperium is het verhaal
van de opkomst en de val van een
Amerikaanse dynastie, en een
aanklacht tegen de hebzucht van
de superrijken in de 21e eeuw. Dit
onthutsende inkijkje in een van de
rijkste en meest gesloten families
ter wereld, en de hebzucht en het
totale gebrek aan scrupules van dit
fraaie stel, is een hele bittere pil om
te slikken. Dit neemt niet weg dat
Het Pijnstillerimperium een boek
is dat je gelezen moet hebben. Zo
in-en-in slecht als de Sacklers zijn,
zo goed is dit.
Vuur maar raak
Cheryl Strayed, de Amerikaanse
auteur en podcasthost brak
internationaal door met Wild, de
bestseller over een impulsieve
voettocht van 1600 kilometer
langs de kust van Mexico naar
Canada, die werd ingegeven door
het overlijden van haar moeder en
haar scheiding. Later is dit verhaal
verfilmd met Reese Witherspoon in
de hoofdrol. In Schitterende kleine
dingen. Adviezen over liefde en
leven deelt ze haar bevindingen als
de “Mona” op de website van The
Rumpus, maar dan wel met meer
humor. Duizenden mensen met
grote en kleine problemen hebben
haar om raad gevraagd in haar column.
Haar adviezen vallen op door
hun humor, inzicht, medeleven en
absolute eerlijkheid. Dit boek biedt
houvast bij alles wat het leven op je
los kan laten.
Uitgeverij Cargo
9789023491064
€ 22,50
Uitgeverij Nieuw Amsterdam
9789046829097 | € 34,99
233
Volgend
nummer
Villa d’Arte #1 verschijnt
op 10 maart 2022
© JHB Lobby
VERKOOPINFORMATIE
Acqua di Parma x Emilio Pucci: in de boetieks,
online en via de retailkanalen van beide
merken
Alpha-H: via alpha-h.nl en diverse salons
en klinieken
Audi: audi.nl
ASS-WISE: via debakwinkel.nl en addwise.se
Auping Pixel: voor de dichtstbijzijnde
Auping-store: auping.nl
Bang & Olufsen: bang-olufsen.com
The Balvenie Rare Marriage: bij de betere
onafhankelijke slijterijen. Info: thebalvenie.com
Bigli: bigli.net
Bolsius Unity collectie: in geselecteerde
winkels en via bol.com
Bondi Sands: bij douglas (douglas.nl)
The Bowmore: bij de betere onafhankelijke
slijterijen
Bvlgari: bulgari.com
Chatelier: chateliercosmetics.com
Secrid ART collectie: bij secrid.com, de
Brandstore in Rotterdam, de museumshops
van het Mauritshuis en het Rijksmuseum e.a.
berbel: berbel-afzuigkappen.nl
Carl Friedrik: carlfriedrik.com
[ comfort zone ]: comfortzoneskin.com
Costume National: via de Bijenkorf
Davines: davines.com
Diageo Legends Untold 2021: beperkte
oplage verkrijgbaar bij gespecialiseerde
Scotch whisky-retailers en via drankdozijn.nl
Dinh van: bij de Bijenkorf in Amsterdam,
Bonebakkers in het Conservatorium Hotel
in Amsterdam, Bodes & Bode in Amsterdam
en Den Haag, Schaap & Citroen in Haarlem,
234
House of Pertijs in Breda en Michelsen in Soest
Decathlon: decathlon.nl
Dyson: dyson.nl
Dr. Hauschka: drhauschka.com
Edox: edox.ch
Elisabetta Franchi: elisabettafranchi.com
Georg Jensen: georgjensen.com
Google Nest: store.google.com en
coolblue.nl
GIMBER: online en bij geselecteerde concept
stores en biowinkels
GEORGANIC: exclusief bij Laboratory K
(laboratory-k.com)
Greenomic: via bol.com, nijhofbaarn.nl en
greenomic.de
Hamilton: via gassan.com en
hamiltonwatch.com
Hooghoudt Blended range: bij slijterijen in
heel Nederland
Jaeger-LeCoultre: via gassan.com en
jaeger-lecoultre.com
De Kuyper Zero cocktails: bij de supermarkt
Esprit: in Esprit-winkels en via esprit.nl
Etna: etna.nl
Foscarini: foscarini.com
Gusteau: drinkgusteau.com
Grohe: grohe.com
Jorgobé: via douglas.nl
Lancôme x Emily in Paris: via douglas.nl
LOEWE Solo: via de Bijenkorf
Libbey: libbey.eu
MÁDARA Organic Skincare:
madaracosmetics.com
The Macallan: beperkte oplage verkrijgbaar
bij de betere slijterijen. Info: themacallan.com
MeisterSinger: meistersinger.com
MVSA: bij de betere slijterijen
Oh My Bag: omybag.nl en bij verschillende
verkooppunten
Pasquale Bruni: via gassan.com en
pasqualebruni.com
Raymond Weil: via meistersinger.com
Rebellenclub: rebellenclub.com
Reinhard Frans: reinhardfrans.com
ROIDMI: roidmi.co.nl
Rolf Benz: freistil-rolfbenz.com
Rooster & Wolf Fine Brandy:
roosterwolf.com
Sebastian Professional:
sebastianprofessional.com
Siebel Juweliers: siebeljuweliers.nl
Siemens: via geselecteerde verkooppunten
Squalan: squalan.com
Swatch x Peanuts: swatch.com
Teka: teka.com/nl
Therabody: therabody.com/eu
Tudor: via gassan.com en tudorwatch.com
Volvo Cars: volvocars.com
URB: bij de betere slijters en online bij
nixennix.com, bovino.nl, sterk.amsterdam
en top-drinks.nl
Van der Gang Watches:
vandergangwatches.nl
Vinte Vinte Chocolate: vintevintechocolate.pt
FLEUR DU MIRAVAL Rosé Champagne ER2:
via Wine & Spirits Company, Miraval-importeur
van Nederland
URWERK: urwerk.com
weDo/: bij geselecteerde salons en via
geselecteerd e-retailers. wedoact.com
THE EASIES
LOOK DRESSED, FEEL RELAXED
Maak het jezelf next-level comfortabel met The Easies: onze visie op
de perfecte sweatpants. The Easies zijn super comfortabel én zien er
opvallend goed uit: perfect in het weekend op de bank maar zeker
ook op werkdagen op kantoor (aan huis). The Easies zijn met recht
onze meest veelzijdige broek ooit. Nu verkrijgbaar in 15 kleuren.
H A N D GE M AAKT
IN
PO RTU G AL
ELASTISCHE
BROEKBA N D
BR OEKZAK
M ET
RITS
G R ATIS
VERZEN DIN G
BESTEL THE EASIES NU OP
MRMARVIS.COM