Villa d'Arte 4 -2021

onder redactie van jurgen van teijn | dranken
Rum is de nieuwe gin
De onafhankelijke Amsterdamse distilleerderij Spirited Union
was in 2017 de eerste die bedacht om ambachtelijke singleorigin
rum, afkomstig uit de beste rumlanden ter wereld zoals
Panama, Belize, Jamaica en Swaziland, met verse kruiden
en botanicals van topkwaliteit te combineren. Naast oog
voor topkwaliteit heeft het bedrijf duurzaamheid hoog in het
vaandel. Want al komen de ingrediënten noodgedwongen van
ver, de ecologische voetafdruk wordt zoveel mogelijk verkleind
door de flessen met de hand te bottelen, te draaien op zonne-energie,
plastic zo veel mogelijk te elimineren en te werken
met duurzame partners. Met ondertussen vijftien exportlanden
en lovende kritieken wereldwijd is Spirited Union de rumwereld
aan het veroveren en hervormen. Het assortiment bestaat uit
zes varianten: Pink Grapefruit & Rose, Queen Pineapple & Spice,
Organic Coconut, Sweet Orange & Ginger, Lemon Leaf en het
origineel Spice & Sea Salt. Laatstgenoemde bevat Guatemalaanse
kardemom om de heldere citrus- en florale smaken naar
voren te brengen, kruidnagel en vanille uit Madagaskar voor de
zoete, kruidige aroma’s, en Peruaanse cacao voor een diepe
rijkdom en pittige honing-nootafdronk. De laatste toevoeging is
een snufje Añana-zeezout.
Vanaf € 27,50 (70 cl)
When life gives
you lemons
Pallini Limoncello Cream, een delicate roomlikeur, is het
geslaagde huwelijk van Pallini Limoncello en de meest verse
kokosolie. Voor deze infusie worden uitsluitend de beste
citroenen van de Italiaanse Amalfikust gebruikt, zorgvuldig
met de hand geplukt voor optimale versheid en smaak. Pallini
Limoncello Cream is vegan, vrij van lactose en gluten en
bevat geen kunstmatige geur- of smaakstoffen. Je ruikt en
proeft dus alleen de pure citroenen.
€ 15,95 (0,35 l)
0,0% Passion
Fruit Martini
Na het succes van de Mojito en Pina
Colada heeft Teisseire er dit jaar twee
nieuwe cocktail smaken bij, namelijk
Passion Fruit Martini en Orange Spritz. De
Teisseire 0% Passion Fruit Martini heeft
een spetterende oranje kleur; wanneer
je hem aanlengt met water wordt hij
licht troebel. In de mond onthult zich de
smaak van de fruitige passievrucht; de
limoen met zijn lichte zuren versterkt de
smaak. Subtiele tonen van vermout en
vanille voegen complexiteit toe aan deze
0,0% fruitmix.
€ 2,99
Lo(w)-co cocktails
Cocktails zijn populairder dan ooit. Liefhebbers staan wel
steeds vaker stil bij de hoeveelheid alcohol die ze drinken en
denken daar bewust over na. Ook De Thuisborrelclub vindt
dit belangrijk en daarom heeft het, in samenwerking met
oneUNIT, een initiatief van SpiritsNL, een Conscious cocktailbox
samengesteld. De cocktails in deze box bevatten minder
alcohol - namelijk slechts één unit, dat wil zeggen één ‘standaard’
glas - maar zijn net zo lekker als je gewend bent! Ter
illustratie: een klassieke Cosmopolitan bevat 2,3 units alcohol
(28,75 ml), wat gelijk staat aan tweeënhalf biertje, terwijl
de one-unit (12,5 ml) Cosmo het equivalent van één biertje
bevat. Deze cocktailbox bevat acht unieke cocktails samengesteld
door de beste cocktailbars uit Nederland, waaronder
Mr. Smith, The Tailor, Super Lyan, Taiko en The Stockroom.
Met grootste box van De Thuisborrelbox tot nu toe vergroot je
je cocktail-kennis en verklein je de kater. Daar drinken we op!
Te bestellen voor € 49,50 via dethuisborrelclub.com
115