Villa d'Arte 4 -2021
Luxury lifestyele - interior - traveling - food - art & music - beauty & fashion Luxury lifestyele - interior - traveling - food - art & music - beauty & fashion
specialUniekewijnenVAN UNIEKE WIJNMAKERSWij streven ernaar in elk gebied voortdurend de beste wijnen te vinden. Wijnen diegekenmerkt worden door hun unieke, kwalitatief hoogstaande eigenschappen en die tevensgemaakt worden door gepassioneerde wijnmakers.Pierre GirardinSinds de oprichting in 1996, ditjaar 25 jaar geleden, bestaat hetassortiment uit wijnen uit bekendewijnstreken als Bourgogne, deLoire streek en de Franse Elzas.Door de jaren heen is het assortimentuitgebreid met wijnen uitlanden als Spanje, Oostenrijk,Duitsland en Italië. Een belangrijkmoment is echter in 2003 alsde eerste wijnen uit Zuid-Afrikaworden geïmporteerd. Dit waren dewijnen van De Toren Private Cellar,een “boutique winery” in Stellenboschdie inmiddels wereldwijdbekend is om de rode wijnen alsFusion V en De Toren Z. Op ditmoment wordt Wijnkooperij deLange In Nederland gezien als éénvan de specialisten voor wijnen uitZuid-Afrika en de Bourgognestreek.De wijnmakers en wijnhuizenHet assortiment bestaat uit wijnen,veelal van familie domeinen,die net als wij kwaliteit, respectvoor de natuur, druif en terroirvoorop hebben staan. Meeren meer zijn dit wijnen die ookbiologisch gecertificeerd zijnof zelfs biodynamisch gemaaktworden. Het streven om voortdurendde beste wijnen in eenstreek te vinden is geen sinecure.Vooral in de eerste jaren was heteen enorme klus om de wijnen tekunnen importeren die wij wilden.Vaak hebben de wijnmakers heelweinig wijn beschikbaar en devraag is enorm. Bij bijvoorbeeldsommige wijnmakers gingen ertot drie bezoeken aan voorafvoordat er wat wijn te koop wasen dit waren dan slechts 60flessen van die ene unieke wijn.Inmiddels mogen wij enkelevan de meest bijzondere wijnenimporteren en deze verdelen voorde gastronomie en onder wijnliefhebbersin Nederland. Wijnen112
‘ De geur en smaak vaneen witte Bourgogneis niet te evenaren’van vermaarde wijnhuizen alsDomaine d’Auvenay, Coche-Dury,Château Rayas, Henri Boillot enDomaine de la Grange des Pères.Door de jaren is dit gegroeid,mede door de goede verstandhoudingmet onze wijnmakers.En het fijne is dat zij ons weervoorstellen aan andere en jongewijnmakers die opkomend zijn,bijvoorbeeld Pierre Girardin inBourgogne. Een jongeman van 23jaar die wereldwijd gezien wordtals één van de grootste talentenvan de Bourgognestreek.CUVE 38, een unieke wijnclubSinds 2019 hebben wij een uniekewijnclub waarvan de leden opinvitatie lid kunnen worden. Deleden van deze wijnclub zijn stukvoor stuk liefhebbers van demooiste wijnen die er gemaaktworden en genieten hiervan metvolle teugen. De leden van dewijnclub hebben als eerste dekans om de nieuwe jaargangenvan de verschillende wijnen aanhun kelders toe te voegen. Declub is vernoemd naar de exquisetop-cuvée van Champagne Henriot.De Cuve 38 is een champagnewaarvan ieder jaar slechts1.000 magnums gemaakt worden.Zuid-Afrika, een uniek wijnlandZuid-Afrika is een wijnland, waarde mensen binnen “de Lange” eenbijzondere band mee hebben. Nietalleen door de schoonheid vanhet land, maar wellicht nog meerom de mensen. Met wijnmakersals Eben Sadie, Duncan Savage,Donovan Rall, Hannes Storm,Kiara Scott is er inmiddels eenmeer dan vriendschappelijke bandopgebouwd. Deze wijnmakersworden gerekend tot de “NewWave”-scène. Na 1994 is een grotegroep jonge wijnmakers gaanreizen over de wereld en dezehebben ervaring opgedaan bij veleverschillende top-wijnmakers overde wereld en namen de ervaringenmee naar hun geboorteland omdaar hun eigen wineries te starten.Vaak in minder bekende gebiedenals Swartland, Malgas en Paarl.Deze wijnmakers zorgden voor eengeheel nieuwe stroming binnende Zuid-Afrikaanse wijnbouw ende wijnen die zij maken wordengeroemd door vele wijnjournalistenen vooral de jonge sommeliersover de gehele wereld. Het bestevoorbeeld is Eben Sadie van TheSadie Family Wines. Zijn wijnenworden gezien als de beste vanhet land en in 2017 werd deze visionairzelfs uitgeroepen tot bestewijnmaker van de wereld. Een eerdie geen enkele Zuid-Afrikaansewijnmaker eerder ten deel viel.BourgogneWellicht de wijnstreek die hetmeest tot de verbeelding spreektin Frankrijk is Bourgogne. De Côtede Nuits en de Côte de Beaunezijn de belangrijkste regio’s inde streek en “de Lange” werktsamen met bijna 20 verschillendewijnhuizen. Het is een streekdie heel divers is en sommigewijngaarden worden verdeeldover verschillende wijnmakers.Voor ons voelt de streek vaak alsthuiskomen en vooral in Meursaultkomen wij graag. Alleen al uit dezegemeente mogen wij de wijnenvan 10 verschillende wijnmakersnaar Nederland brengen enverdelen onder de restaurantsen wijnliefhebbers in Nederland.De geur en smaak van een witteBourgogne is niet te evenaren envoor velen de heilige graal op wijngebied.De mooiste Grand Cru’sals Montrachet, Chevalier-Montracheten Corton-Charlemagneof de premier cru’s uit dorpen alsMeursault en Puligny-Montrachet.De gastronomieTrots zijn wij op onze samenwerkingmet de absolute top in deNederlandse gastronomie. Degedreven restaurateurs, enthousiastesommeliers en betrokkenchefs bevestigen iedere dag weerdat onze zoektocht naar de bestegastronomische wijnen succesvolblijkt te zijn. Onze wijnen creërende perfecte match bij de verfijndegerechten, die zij presenteren.Vele sterrenrestaurants en restaurantsmet bijzondere wijnkaarten(zoals bijvoorbeeld In den Doofpotin Leiden, Zoldering in Amsterdamen Bouwkunde in Deventer) mogenwij rekenen tot onze relaties.Met de leden van Les PatronsCuisiniers, een vriendenclub van22 Nederlandse sterrenchefs, is ereen speciale band. Sinds 2019 zijnwij partner van deze club en wijzijn blij met hen te mogen samenwerkenvoor onze wijnen.Wijnkooperij de LangeWeb: wijnkooperijdelange.nlEmail: info@wijnkooperijdelange.nlT:0162 - 447 847113
- Page 62 and 63: ÉÉNICONISCHEVORM,DRESSOIRONEINDIG
- Page 64 and 65: De kraan die alles kan100°C KOKEND
- Page 67: voorproevenSoufflé fromageGeen roc
- Page 71 and 72: voorproevenCake noiringrediënten3
- Page 73 and 74: KOOK IN STIJLAls je van koken houdt
- Page 75 and 76: vind hier uw showroom:
- Page 77 and 78: villa selectieSmaakvollewoonkeukenW
- Page 79 and 80: The differenceis Gaggenau bijThe Fu
- Page 81 and 82: OVER DE V-ZUG-GROEPV-ZUG is al meer
- Page 83 and 84: De opdracht voor architect Frederik
- Page 85 and 86: DE LUXUEUZEUITSTRALING VANNATUURSTE
- Page 87 and 88: ‘ De thuiskoks hoevenslechts de f
- Page 89 and 90: villa selectieAGA eR3De AGA eR3 com
- Page 91 and 92: 2000138_24_01_C21E.indd 1 15.08.202
- Page 93 and 94: STEEL Benelux B.V. | 0031(0)70-7537
- Page 95 and 96: ‘ We blijvencontinuinnoverenen vo
- Page 97 and 98: keukennieuwsGeurloosgarenBORA maakt
- Page 99 and 100: ‘ Met de intrede vanTom Lamers al
- Page 101 and 102: smart-design.nlSlim in smaakvolkeuk
- Page 103 and 104: assortiment hebben, maar tijdensde
- Page 105 and 106: onder redactie van claudia koopman
- Page 107 and 108: ‘ Iedere handgemaaktebonbon isuni
- Page 110 and 111: restaurantsAanwinst voor UtrechtChe
- Page 114 and 115: villa selectieExperience exceptiona
- Page 116 and 117: NEDERLANDSEGASTVRIJHEIDSINDS 1968WE
- Page 118 and 119: specialHet geheimBoven11 StedenCamp
- Page 120 and 121: villa selectieNieuw van SonnemaBere
- Page 123 and 124: COVER_2021_03.indd 1 1 28-06-2021 2
- Page 125 and 126: ‘ Midden op de Zuidasheeft hij oo
- Page 128 and 129: WOONMALL#ONLINE INSPIRATIEWoonwinke
- Page 130 and 131: specialBlyckLeckerneyen‘WIJ BEWIJ
- Page 132 and 133: special‘ In Nederland hebbenwe zo
- Page 134 and 135: specialHaute CuisineJulemont is een
- Page 136 and 137: specialBoutiqueHotel TexelMARKANT B
- Page 138 and 139: specialProef hetnajaarIN LEEUWARDEN
- Page 140 and 141: citytripGOUDAVOOR EEN CITYTRIPMET E
- Page 142: ‘ Gouda toont zich inal haar lomm
- Page 145 and 146: ‘ Bayreuth is de idealeplaats voo
- Page 147 and 148: hotelnieuwsGloednieuwresortINLA ROS
- Page 149 and 150: ‘ De bergenbiedenverbluffendeverg
- Page 151 and 152: Wereldse wellnessCervo Mountain Res
- Page 153 and 154: ‘ Zo gespannen als ik me had gevo
- Page 155 and 156: nieuws3-fingerDe geïmpregneerde ko
- Page 157 and 158: ‘ Ischgl is zoveelmeer dangeweldi
- Page 159 and 160: voor een comfortabele pantoffel,of
- Page 161 and 162: RechtsMountainchaletTurracher Höhe
‘ De geur en smaak van
een witte Bourgogne
is niet te evenaren’
van vermaarde wijnhuizen als
Domaine d’Auvenay, Coche-Dury,
Château Rayas, Henri Boillot en
Domaine de la Grange des Pères.
Door de jaren is dit gegroeid,
mede door de goede verstandhouding
met onze wijnmakers.
En het fijne is dat zij ons weer
voorstellen aan andere en jonge
wijnmakers die opkomend zijn,
bijvoorbeeld Pierre Girardin in
Bourgogne. Een jongeman van 23
jaar die wereldwijd gezien wordt
als één van de grootste talenten
van de Bourgognestreek.
CUVE 38, een unieke wijnclub
Sinds 2019 hebben wij een unieke
wijnclub waarvan de leden op
invitatie lid kunnen worden. De
leden van deze wijnclub zijn stuk
voor stuk liefhebbers van de
mooiste wijnen die er gemaakt
worden en genieten hiervan met
volle teugen. De leden van de
wijnclub hebben als eerste de
kans om de nieuwe jaargangen
van de verschillende wijnen aan
hun kelders toe te voegen. De
club is vernoemd naar de exquise
top-cuvée van Champagne Henriot.
De Cuve 38 is een champagne
waarvan ieder jaar slechts
1.000 magnums gemaakt worden.
Zuid-Afrika, een uniek wijnland
Zuid-Afrika is een wijnland, waar
de mensen binnen “de Lange” een
bijzondere band mee hebben. Niet
alleen door de schoonheid van
het land, maar wellicht nog meer
om de mensen. Met wijnmakers
als Eben Sadie, Duncan Savage,
Donovan Rall, Hannes Storm,
Kiara Scott is er inmiddels een
meer dan vriendschappelijke band
opgebouwd. Deze wijnmakers
worden gerekend tot de “New
Wave”-scène. Na 1994 is een grote
groep jonge wijnmakers gaan
reizen over de wereld en deze
hebben ervaring opgedaan bij vele
verschillende top-wijnmakers over
de wereld en namen de ervaringen
mee naar hun geboorteland om
daar hun eigen wineries te starten.
Vaak in minder bekende gebieden
als Swartland, Malgas en Paarl.
Deze wijnmakers zorgden voor een
geheel nieuwe stroming binnen
de Zuid-Afrikaanse wijnbouw en
de wijnen die zij maken worden
geroemd door vele wijnjournalisten
en vooral de jonge sommeliers
over de gehele wereld. Het beste
voorbeeld is Eben Sadie van The
Sadie Family Wines. Zijn wijnen
worden gezien als de beste van
het land en in 2017 werd deze visionair
zelfs uitgeroepen tot beste
wijnmaker van de wereld. Een eer
die geen enkele Zuid-Afrikaanse
wijnmaker eerder ten deel viel.
Bourgogne
Wellicht de wijnstreek die het
meest tot de verbeelding spreekt
in Frankrijk is Bourgogne. De Côte
de Nuits en de Côte de Beaune
zijn de belangrijkste regio’s in
de streek en “de Lange” werkt
samen met bijna 20 verschillende
wijnhuizen. Het is een streek
die heel divers is en sommige
wijngaarden worden verdeeld
over verschillende wijnmakers.
Voor ons voelt de streek vaak als
thuiskomen en vooral in Meursault
komen wij graag. Alleen al uit deze
gemeente mogen wij de wijnen
van 10 verschillende wijnmakers
naar Nederland brengen en
verdelen onder de restaurants
en wijnliefhebbers in Nederland.
De geur en smaak van een witte
Bourgogne is niet te evenaren en
voor velen de heilige graal op wijngebied.
De mooiste Grand Cru’s
als Montrachet, Chevalier-Montrachet
en Corton-Charlemagne
of de premier cru’s uit dorpen als
Meursault en Puligny-Montrachet.
De gastronomie
Trots zijn wij op onze samenwerking
met de absolute top in de
Nederlandse gastronomie. De
gedreven restaurateurs, enthousiaste
sommeliers en betrokken
chefs bevestigen iedere dag weer
dat onze zoektocht naar de beste
gastronomische wijnen succesvol
blijkt te zijn. Onze wijnen creëren
de perfecte match bij de verfijnde
gerechten, die zij presenteren.
Vele sterrenrestaurants en restaurants
met bijzondere wijnkaarten
(zoals bijvoorbeeld In den Doofpot
in Leiden, Zoldering in Amsterdam
en Bouwkunde in Deventer) mogen
wij rekenen tot onze relaties.
Met de leden van Les Patrons
Cuisiniers, een vriendenclub van
22 Nederlandse sterrenchefs, is er
een speciale band. Sinds 2019 zijn
wij partner van deze club en wij
zijn blij met hen te mogen samenwerken
voor onze wijnen.
Wijnkooperij de Lange
Web: wijnkooperijdelange.nl
Email: info@wijnkooperijdelange.nl
T:0162 - 447 847
113