Villa d'Arte 4 -2021

Luxury lifestyele - interior - traveling - food - art & music - beauty & fashion Luxury lifestyele - interior - traveling - food - art & music - beauty & fashion

24.09.2021 Views

restaurantsAanwinst voor UtrechtChef Tommy den Hartog, die eerderde Amsterdamse restaurants Moon enJohannes opzette en daarvoor souschefwas onder Dennis Kuipers bij Vinkeles*,heeft zijn eerste eigen zaak in Utrechtgeopend. 273 kenmerkt zich door de creatieve,op klassiek Franse leest gestoeldekeuken en de toegankelijke, ongedwongensfeer. De chef verwerkt graagAziatische invloeden in zijn gerechten.De steak tartaar van Hollands melkrundmet sambai, uien-olie en shisopurperis daar een mooi voorbeeld van. Eenvan de eyecatchers in het interieur,dat door Den Hartog en zijn partnerGyöngyi Peijnenburg is ontworpen, is dekoperen bar met witmarmeren blad eningebouwde wijnkoelers. High dining ismogelijk bij de open keuken, waar ookeen Chef’s Table is gerealiseerd. Sommelieren restaurantmanager KatrienNijmeijer, bekend van de Amsterdamsesterrenzaak Lastage, is verantwoordelijkvoor de wijnkaart, die een brede opzet inprijs en smaak heeft.Oudegracht 273, UtrechtRestaurant273.comVersterking voorDinner at SixHet team van Dinner at Six in Houtenwordt versterkt met de komst vanArnaud Verbeek, van restaurant Noirin Utrecht. Arnaud, die eerder al metchef Jules Hartmann werkte bij hettoenmalige Amberes in Utrecht, wordtverantwoordelijk voor de dagelijksegang van zaken en zal zich gaanbemoeien met alles wat met drankte maken heeft. Het concept zoalsuitbaters Bas en Jules dat ooit bedachthebben blijft ongewijzigd: een prettigeomgeving, aardige mensen, verras-sende gerechten en goede wijnen voorredelijke prijzen. Er worden bij voorkeurlokale producten gebruikt, vankop tot staart en van bloem tot wortel.Er wordt niet gewerkt met vissen dieoverbevist worden, maar met dierendie zijn gehouden onder goede leefomstandigheden.De menukaart iscompact, maar wisselt regelmatig. Eenvolledig groentemenu is ook mogelijk!Herenweg 6, HoutenDinneratsix.nlEen culinair kunstwerkOoit was het oude pakhuis, verborgenachter de huizen van de OudezijdsAchterburgwal en Kloveniersgracht enenkel bereikbaar door de steeg tusseneen seksshop en een stripclub, destamkroeg van kunstzinnig Amsterdam.Sinds kort zorgt Bellezza hier voor creatief(mond)vermaak. Arturo Dalhuisen,bekend van The White Room*, presenteerteen eetbare expo van beeld,geluid en gerechten, die zich afspeeltin drie verschillende ruimtes. De eerstevier gangen worden aan de gemeenschappelijketafel (max. 24 gasten peravond) in de spiegelzaal geserveerd.Na vier gangen verplaatst de avondzich naar de eerste verdieping, waargang vijf in de hemelse dessertkamerwordt geserveerd, met ter afsluitinghet digestief in de bar. Dalhuisen kooktmet zijn kenmerkende signatuur: lichtegerechten met heldere smaken enfrisse zuren. Toch vraagt Bellezza ietsgeheel nieuws van de chef: ‘Normaalmag de muziek in een restaurant niet teveel afleiden van het gerecht. Gastenmoeten bezig zijn met wat er op hetbord ligt. Hier mag een gerecht nietde video en muziek overstemmen. Diebalans moet perfect zijn.’ Het menu ende audio- en videokunst wisselen metde seizoenen.Oudezijds Achterburgwal 99,Amsterdamrestaurantbellezza.nl110

onder redactie van linda brands | foodReady to (h)eatQuinoa bevat alle aminozuren, heeft een lage GI-waarde,twee keer zoveel vezels als bruine rijst en zit vol antioxidanten,vitamines en mineralen. Het heeft alleen reputatie eenbeetje saai te zijn. Pablo’s Quinoa Revolucíon wil met receptenen producten afrekenen met dit vooroordeel. Met Pablo’sready-to-(h)eat pouches in de varianten Mexican InspiredQuinoa, Indonesian Curried Quinoa, Lightly Dressed Quinoaen Maroccan Spiced Quinoa zet je binnen één minuut eenheerlijke, voedzame en gezonde lunch op tafel. De pouchesbevatten alleen natuurlijke, biologische en plantaardigeingrediënten en zijn glutenvrij.€ 3,50 (210 gram)Zo gepieptGeen tijd, zin of inspiratie om te koken?Maaltijdservice EAT.PEASY biedt wetenschappelijkbewezen gezonde, lekkere,gevarieerde en duurzame maaltijden.Volledig plantaardig: goed voor jou,goed voor de planeet. Of je nu eenlosse bestelling plaatst of kiest voor eenabonnement: er staat elke week ietsverrassends op het menu. Van curriestot pasta’s, salades en stoofjes; goedvullende, gezonde maaltijden, waar jeenergie van krijgt, samengesteld zondertroep. EAT.PEASY bezorgt drie dagenper week door heel Nederland (m.u.v.de Waddeneilanden en De Kaag). Ganaar eat.peasy.nl, kies je maaltijden ende gewenste portiegrote: S (440 g), M(550 g) of L (675 g). Easy!Vanaf € 9Veggies forfoodiesDe sauzen van Food Fellows zijngemaakt van de lekkerste gereddegroenten. Ze zijn 100% natuurlijk enbevatten minimaal 90% verse groenteen weinig zout, suiker en vet. De sauzenzijn niet alleen heel lekker en duurzaam,maar ook heel makkelijk in gebruik. Zoheb je in no time een maaltijd met veelgroenten op tafel en ga je ook nog eensvoedselverspilling tegen. Zo is de EASYTomato Base ideaal als basis voor soep,saus en pizza. Met de EASY Pasta Sauceheb je snel een lekkere pasta of lasagneop tafel.EASY Tomato Base € 1,96EASY Pasta Sauce € 2,49Stinkt niet,smaakt des te beterHippocreates zwarte knoflook is een natuurlijke smaakmaker(zonder de kenmerkende knoflookgeur en -smaak!) die barstvan de gezonde eigenschappen. Smeuïg van textuur en zachtvan smaak met subtiele hints van soja, balsamico en rozijnen.Doe eens een lepel zwarte knoflookpuree door je saus of soep enproef het verschil! Een fantastisch alternatief voor E-nummers.Per bol € 2,99 (per bol). Gepelde teentjes € 5,99 (50 gram)Unbeleafablygoede optieBeleaf Barista Amandel Drink is een100% plantaardig alternatief voor melkmet een volle, romige, nootachtigesmaak en fantastische textuur. Het isvegan en lactose-, gluten-, melk- ensojavrij en bevat geen toegevoegde suikersof kleurstoffen. Duurzaam verpakten gemaakt van amandelen die in je worden gekweekt en verwerkt. NaastSpandeversie met natuurlijke suikers is erook een ongezoete variant beschikbaarvoor échte skinny lattes.€ 2,49 (1 l)111

onder redactie van linda brands | food

Ready to (h)eat

Quinoa bevat alle aminozuren, heeft een lage GI-waarde,

twee keer zoveel vezels als bruine rijst en zit vol antioxidanten,

vitamines en mineralen. Het heeft alleen reputatie een

beetje saai te zijn. Pablo’s Quinoa Revolucíon wil met recepten

en producten afrekenen met dit vooroordeel. Met Pablo’s

ready-to-(h)eat pouches in de varianten Mexican Inspired

Quinoa, Indonesian Curried Quinoa, Lightly Dressed Quinoa

en Maroccan Spiced Quinoa zet je binnen één minuut een

heerlijke, voedzame en gezonde lunch op tafel. De pouches

bevatten alleen natuurlijke, biologische en plantaardige

ingrediënten en zijn glutenvrij.

€ 3,50 (210 gram)

Zo gepiept

Geen tijd, zin of inspiratie om te koken?

Maaltijdservice EAT.PEASY biedt wetenschappelijk

bewezen gezonde, lekkere,

gevarieerde en duurzame maaltijden.

Volledig plantaardig: goed voor jou,

goed voor de planeet. Of je nu een

losse bestelling plaatst of kiest voor een

abonnement: er staat elke week iets

verrassends op het menu. Van curries

tot pasta’s, salades en stoofjes; goed

vullende, gezonde maaltijden, waar je

energie van krijgt, samengesteld zonder

troep. EAT.PEASY bezorgt drie dagen

per week door heel Nederland (m.u.v.

de Waddeneilanden en De Kaag). Ga

naar eat.peasy.nl, kies je maaltijden en

de gewenste portiegrote: S (440 g), M

(550 g) of L (675 g). Easy!

Vanaf € 9

Veggies for

foodies

De sauzen van Food Fellows zijn

gemaakt van de lekkerste geredde

groenten. Ze zijn 100% natuurlijk en

bevatten minimaal 90% verse groente

en weinig zout, suiker en vet. De sauzen

zijn niet alleen heel lekker en duurzaam,

maar ook heel makkelijk in gebruik. Zo

heb je in no time een maaltijd met veel

groenten op tafel en ga je ook nog eens

voedselverspilling tegen. Zo is de EASY

Tomato Base ideaal als basis voor soep,

saus en pizza. Met de EASY Pasta Sauce

heb je snel een lekkere pasta of lasagne

op tafel.

EASY Tomato Base € 1,96

EASY Pasta Sauce € 2,49

Stinkt niet,

smaakt des te beter

Hippocreates zwarte knoflook is een natuurlijke smaakmaker

(zonder de kenmerkende knoflookgeur en -smaak!) die barst

van de gezonde eigenschappen. Smeuïg van textuur en zacht

van smaak met subtiele hints van soja, balsamico en rozijnen.

Doe eens een lepel zwarte knoflookpuree door je saus of soep en

proef het verschil! Een fantastisch alternatief voor E-nummers.

Per bol € 2,99 (per bol). Gepelde teentjes € 5,99 (50 gram)

Unbeleafably

goede optie

Beleaf Barista Amandel Drink is een

100% plantaardig alternatief voor melk

met een volle, romige, nootachtige

smaak en fantastische textuur. Het is

vegan en lactose-, gluten-, melk- en

sojavrij en bevat geen toegevoegde suikers

of kleurstoffen. Duurzaam verpakt

en gemaakt van amandelen die in je worden gekweekt en verwerkt. Naast

Spande

versie met natuurlijke suikers is er

ook een ongezoete variant beschikbaar

voor échte skinny lattes.

€ 2,49 (1 l)

111

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!