Seasons editie 9 - 2021 - inkijkexemplaar

GENIETEN VAN HET PURE LEVEN
pluk
DE DAG
№9
SEPTEMBER 2021 € 6,99
AP
• BRENG MAGIE IN HUIS MET VARENS • LEKKERS VAN EEN LIMBURGS LANDGOED • ROADTRIP DOOR
IERLAND • EEN TUIN VOL KRINGLOOPVONDSTEN • BOTANISCHE PRINTS • CRANBERRY’S OOGSTEN OP
TERSCHELLING • ITALIË: AUTHENTIEK LOGEREN • SLOW COOKING MET DE HOOIKIST

COLOFON
Hoofdredactie Fanny Glazenburg
Artdirector Janneke Niezen
Coördinatie en productie Mariëtte Laan, Mirjam Roskamp
Eindredactie Heleen Bos (coördinatie)
Van de redactie
Elk nummer vertellen Seasonsmedewerkers
iets over hun (favoriete) productie:
Vormgeving Marjolin Alkema (coördinatie)
Redactieassistent Carla Happee
Marketing Talitha Marges (campagne manager), Marije Zonneveld
(CRM marketeer), Marsha van Bodegraven (e-commerce marketeer)
Aan dit nummer werkten mee
Sven Alverding/Bureaux, Kat De Baerdemaeker, De Bloeimeesters,
Marloes Blom, Marjolein ter Braak, Loek Buter, Liesbeth Disbergen,
Evelyn van Driel, Stephanie Driessen, Ernie Enkelaar, Mirjam Enzerink,
Christl Exelmans, Margreet Feenstra, Laura Gommans, Lode Greven,
Margiet de Groot, Warren Heath/Bureaux, Renske Jonkman, Renate
Kemna, Niels Kooyman, Gea Laar, Annemarie Maarhuis, Bernice Nikijuluw,
Patrycja Lassocinska, Maartje van den Noort, Frans Rappange, Anna
Rubingh, Thea Seinen, Paula Schouten, José Spaans, Marie Tromp, Judith
de Vries, Cécile Vrinten, Meneer Wateetons, Levi Veen, Renate Wilms,
René Zanderink
Uitgever Pim Osterhaus
Druk Roularta, België
Adverteren?
Voor informatie: New Skool Media, sales@newskoolmedia.nl
of bel 06 57949117 (alleen sales-gerelateerde vragen).
Vragen over abonnementen?
U vindt alle informatie in de lezersservice op pagina 112.
Redactieadres Seasons:
Postbus 22693, 1100 DD, Amsterdam, 020 210 53 90, info@seasons.nl
De redactie is op dit moment telefonisch helaas niet bereikbaar.
Hebt u een vraag over een abonnement? Bel 020 894 7547 (ma t/m vrij
van 9.00-17.00 uur). Belgische lezers bellen +31 (0)20 894 7547.
Distributie losse verkoop Aldipress, De Meern, telefoon: 030 666 0611.
Leesportefeuille Zonder schriftelijke toestemming van de uitgever
is opname van Seasons in een leesportefeuille niet toegestaan.
Seasons is een uitgave van New Skool Exploitatie B.V. dat onderdeel
is van New Skool Media
© 2021 New Skool Exploitatie B.V. Alle rechten voorbehouden.
Niets uit deze uitgave mag geheel of gedeeltelijk worden verveelvoudigd,
opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand
of openbaar gemaakt, op welke wijze dan ook, zonder schriftelijke
toestemming van de uitgever. De uitgever sluit elke aansprakelijkheid
voor schade als gevolg van druk- en zetfouten uit. Seasons is een
geregistreerd merk van New Skool Media.
Abroad
Seasons is available for international Licensing and Syndication.
More information: Seasons@newskoolmedia.nl
Seasons verschijnt 12x per jaar. Het eerstvolgende nummer
verschijnt op 22 september 2021.
Fotograaf
Gea Laar
“Ierland stond hoog op mijn verlanglijstje om
naartoe te gaan met mijn camera. Door de
onvergetelijke roadtrip die ik samen met journalist
Mirjam Enzerink maakte naar het graafschap
Galway zit Ierland voorgoed in mijn hart. We
volgden de Wild Atlantic Way, langs de ruige
kustlijn met zijn azuurblauwe water. We zagen
lange hagen vol weelderige fuchsia’s, reden
door het Connemara National Park en deden de
Ierse pubs aan. Een droomreis!” (Pagina 90)
Online-redacteur
Jorien Thijs
“Tijdens de lockdown hebben we ons tuintje
aangepakt, maar hij kan nog wel wat sfeer
gebruiken. Ik laat me graag inspireren door
mensen als Babette Leertouwer die een tuin vol
kringloopvondsten heeft. Zelf smul ik van de
fijne hoekjes die ze heeft gecreëerd. De kippen
die bij haar in de tuin scharrelen houd ik in
gedachten voor als mijn eigen ‘kuikens’ wat
ouder zijn!” (pagina 50).
Journalist
Renate Wilms
“Tijdens een reis door Zuid-Afrika ontdekte ik in
Johannesburg bij woonwinkel Weylandts de
handgemaakte ontwerpen en botanische prints
van Amanda du Plessis. Wat blijkt? Alle prachtige
woonaccessoires van deze gedreven vakvrouw
zijn gebaseerd op een thema uit de botanische
geschiedenis van dit land. De ene nog mooier
dan de andere.” (Pagina 78)
4 SEASONS

Bijen
FOTO: ISTOCK, PORTRET: JIM BAKKUM VOOR INTRATUIN
We zitten op onze vakantie-accommodatie buiten in de schaduw te
genieten van een hapje en een drankje tijdens goede gesprekken, als we
ineens een gezoem horen, alsof er een horde muggen aankomt. Het geluid
zwelt aan, en dan wordt het ineens donker. Mijn zoon voelt spettertjes op
zijn hele lichaam en kijkt naar boven. “Wespen!”, roept mijn zus – of beter
gezegd gilt, want op wespen heeft ze het niet zo – “Een hele zwerm
wespen, rennen!” Als één man springen we op en stuiven naar binnen,
onderwijl de hond meelokkend. Binnen duikt iedereen een kant op, om
de ramen van alle kamers te sluiten. Ik zoek snel mijn verrekijker en
richt die vanuit het raam op de zwerm, die nu boven het huis dwarrelt.
Ik ben verbijsterd, nog nooit zoiets gezien; het is een volk bijen dat
waarschijnlijk op zoek is naar een nieuw thuis. Het zijn er honderden,
zo niet duizenden, zoveel. “Het zijn bijen”, meld ik het gezelschap
opgelucht. Binnen een minuut is de zwerm verder gevlogen,
maar we trillen nog lang na van de adrenaline die vrij is gekomen van die
enorme zwerm die boven ons hoofd cirkelde.
Na verder een heerlijke vakantie kom ik thuis en vind mijn tuin terug
in een explosie van groen en onkruid. Hele plukken stinkende
gouwe, kleefkruid en andere rommel hebben mijn tuin overwoekerd.
Het duurt even voordat ik orde op zaken kan brengen,
maar op een goede dag ga ik, gewapend met snoeischaar en de
kliko, aan de slag. Eerst het kleefkruid weg, als je niet oppast, zit heel
je tuin eronder. Daarna wil ik de grote plukken stinkende gouwe
eruit rukken, maar zie dan ineens twee kleine bijtjes van bloem
naar bloem zweven, zich onderwijl lavend aan de nectar. Ach
gossie, denk ik, wat een poepies. Twee zijn namelijk veel
minder indrukwekkend en intimiderend dan een heel volk.
De wilde bij heeft het zwaar, weet ik, en ik besluit alles te
laten staan. Ook bijen hebben recht op leven, toch?
Fanny Glazenburg
Hoofdredacteur
fanny.glazenburg@newskoolmedia.nl
seasons.nl facebook.com/magazineseasons instagram.com/magazineseasons pinterest.com/magazineseasons info@seasons.nl
SEASONS 5

38
104 14
60
28
90
50
78 76

Inhoud
september
Buiten
GROEN
8 Groen geluk
70 De tuin in… september
50 Buitenkijker: een tuin vol
kringloopvondsten
58 Tuinplant van de maand: zonnekruid
KOKEN
28 Limburg: bourgondisch landgoed
Heerdeberg
66 Slow cooking met de hooikist
OOGST
60 Reuzendruiven uit de Belgische
kassen
104 Mee met de cranberry-plukkers
op Terschelling
REIZEN
90 Ierland: roadtrip langs bermen
vol fuchsia’s
AMBACHT
78 Botanische prints
Binnen
BINNENKIJKEN & LOGEREN
38 Italië: met liefde gerestaureerd
logeeradres in de Abruzzen
BLOEMEN & PLANTEN
14 Decoreren en stylen met varens
Lezersactie
2 Nu te koop: Seasons Agenda en
Kalender 2022
Elke editie
PORTRET
86 Vrije geest: designer Floris
Schoonderbeek
SHOPPING
75 Van weckpot tot droogoven: alles om
je oogst te bewaren
COLUMNS
25 Nieuwe column: ‘Ik vertrek naar het
platteland’ van Margreet Feenstra
26 Thea Seinen
36 Loek en Renske
76 Fotocolumn Liesbeth Disbergen
LOGEREN
48 Gelderland: logeren in een koetshuis
WANDELEN
100 Noord-Holland: rondje om
de Zomerdel
EROPUIT
110 Uitjes met een snufje buitenleven
LEZERSSERVICE
4 Colofon
112 Lezersservice
114 Vooruitblik volgende maand
86
58
Coverfoto’s: (van linksboven met de klok mee) Christl Exelmans, Stephanie Driessen, Christl Exelmans,
Patrycja Lassocinska, Stephanie Driessen, Kat De Baerdemaeker
SEASONS 7

DECOREREN VARENS
Groene
magie
Pas als je ze goed bekijkt zie je hoe
gracieus ze zijn: de gevederde
bladeren van varens. Als decoratie
geven ze je huis iets feeërieks.
FOTOGRAFIE STEPHANIE DRIESSEN STYLING & TEKST JOSÉ SPAANS
GROENARRANGEMENTEN TUIN VAN JUDITH
Links een krans van adelaarsvaren
(Pteridium aquilinum), rechts van de
naaldvaren (Polystichum).
14 SEASONS

Bosnimfen
Varens behoren tot de oudste plantsoorten ter wereld;
300 tot 400 miljoen jaar geleden groeiden er al primitieve
soorten op aarde. De oerplanten houden van een vochtig
en koel klimaat, daarom doen ze het vooral goed op
schaduwrijke bosgronden. Daar vind je soms grote
aantallen met adelaarsvaren (Pteridium aquilinum), de
grootste varen die in Nederland voorkomt. Net als veel
andere varensoorten groeit deze aan een ondergronds
kruipende wortelstok. De varens die boven de grond uitsteken
zijn dan eigenlijk vertakkingen van dezelfde plant
MAND (WWW.COM-ANDERS.NL)
SEASONS 15

Alles van
eigen erf
Een boerderijrestaurant met zo veel mogelijk
producten van eigen erf, daar droomden Coenraad
Reinders en zijn vrouw Sanne van. Op hun
landgoed rondom een Limburgse mergelgroeve
hebben ze een culinair paradijs gecreëerd. Zelfs de
champignons komen uit eigen grot.
TEKST MIRJAM ENZERINK FOTOGRAFIE CHRISTL EXELMANS
28 SEASONS

ACHTERGROND BOURGONDISCH LANDGOED
SEASONS 29

LOGEREN ITALIË
Een wel heel bijzonder
dorpshotel
38 SEASONS
In Santo Stefano di Sessanio, een schilderachtig gehucht in de
Italiaanse Abruzzen, zijn enkele tientallen huizen omgetoverd
tot unieke hotelkamers, waarbij alle middeleeuwse details
bewaard zijn. Alsof je terugstapt in de tijd.
TEKST EN FOTOGRAFIE KAT DE BAERDEMAEKER

Een middeleeuws straatje en (links)
de chiesa di Santa Maria delle Pietà
in Santo Stefano di Sessanio.
SEASONS 39

Tuin vol
slimme Van
vondsten
plant tot kweekkas en alles daartussenin:
niets in de tuin van Babette
Leertouwer is nieuw aangeschaft.
Ze leeft zo duurzaam mogelijk. Dat
betekent: zelfgemaakte brandnetelgier
voor de moestuin en een veranda van
oude boomstammen, ingericht met
kringloopvondsten.
TEKST EVELYN VAN DRIEL FOTOGRAFIE PATRYCJA LASSOCINSKA
50 SEASONS

BUITENKIJKEN KRINGLOOPTUIN
SEASONS 51

Slow cooking
met de hooikist
Je maaltijd laten garen in een hooikist:
dat klinkt als iets uit grootmoeders
tijd – en dat is het ook. Toch past deze
bereidingsmethode perfect in deze tijd,
want ga maar na: het verbruikt
nauwelijks energie en je hebt er geen
omkijken naar. De tijd doet het werk!
TEKST RENÉ ZANDERINK EN MENEER WATEETONS
FOTOGRAFIE ERNIE ENKELAAR STYLING PAULA SCHOUTEN
66 SEASONS

KOKEN HOOIKIST
Marokkaanse bulgur-salade
SEASONS 67

september
DE TUIN IN
GAP PHOTOS
De laatste zachte nazomerdagen én het eerste
frisje in de lucht. Het is oogsttijd voor fruit en
groentes. En je begint met voorbereidingen voor
het volgend jaar: heesters planten en de eerste
bollen mogen de grond in.
SAMENSTELLING MIRJAM ROSKAMP EN MARIE TROMP
70 SEASONS

DOEN IN
september
10X tuinklusjes
• Schoffel als het droog weer is, onkruid
komt hierna niet meer op.
• Haal het blad rondom druiventrossen
weg, zodat de trossen profiteren van
de zon. Daar worden ze zoeter van.
• Plant knoflookteentjes in goed losgewerkte
grond. Plant de teentjes nét
onder de grond. Kauwtjes pikken graag
de bollen uit de grond, dus dek ze
goed af.
• Zaai tweejarigen (stokroos, muurbloem,
duizendschoon en vingerhoedskruid) in
de vollegrond. Verplant ze volgend
voorjaar naar hun definitieve
standplaats.
• Knip stekken van je favoriete geranium
of fuchsia. Steek ze weg in potgrond en
laat ze vorstvrij overwinteren.
• Knip de toppen uit verveine (citroenverbena),
maak er bosjes van en hang
ze te drogen. Bewaar het droge blad
in luchtdichte potten. Heerlijk om thee
van te zetten.
• Stel de grasmaaier wat hoger af, maar
maai pas als het droog is.
• Bouw de composthoop op met afgemaaid
gras, uitgebloeide bloemen,
valfruit en weggeknipt blad.
• Geef potplanten wat meer ruimte. De
vochtige nachten zorgen voor dauw.
Als het blad lang vochtig blijft, geeft
dat kans op bladschimmel.
• Knip de uitgebloeide bloemen van
vlinderstruiken steeds weg voor
een langere nazomerbloei.
ISTOCK
Het bollenplantseizoen
start nu al. Verheug je op wat
komt, het voorjaar zit al in de
grond. Plant vroegbloeiende
bloembollen zoals krokussen,
tulpen en lelies. Gebruik een
bollenschepje met een maatverdeling
of houd de vuistregel
aan: plant de bol zo diep dat er
nog twee bollen boven passen.
5X NAZOMERBLOEIERS
De zomer is voorbij, toch willen we graag nog wat kleur zien. Deze bloemen fleuren de nazomertuin op.
1
2
3
4
5
TUINGOED FOLTZ
ISTOCK
ISTOCK
ISTOCK
GAPPHOTOS
APPELTERN
1. Trompetkruid (Strobilanthes
rankanensis). Wat een
verrassing, die effen groene
vaste plant is ineens overladen
met hemelsblauwe
bloemen. En ook nog van
onder tot boven.
↕ 80 cm
BLOEI juli-okt
STANDPLAATS zon,
halfschaduw
2. Herfstanemoon
Anemone ‘Honorine Jobert’.
Nazomeren met de grote
witte bloemen van de
herfstanemoon, dansend
op hoge, dunne stelen.
↕ 100 cm
BLOEI aug-okt
STANDPLAATS halfschaduw
3. Gladde aster (Aster
laevis ‘Calliope’). De lange
stelen maken deze aster
tot een ideale snijplant.
Ook bijen en vlinders
vliegen er graag op af.
↕ 120-150 cm
BLOEI sept-okt
STANDPLAATS halfschaduw
4. IJzerkruid (Vernonia
lettermannii). Als je er niet
meer op rekent, begint de
purperrode bloei boven
het fijn ingesneden blad.
Ook uitgebloeid mooi!
↕ 60 cm
BLOEI sept-nov
STANDPLAATS zon
5. Loodkruid (Ceratostigma
plumbaginoides). Helderblauwe
bloem, goede
bodembedekker en als
toegift een rode
herfstkleur.
↕ 25 cm
BLOEI sept-okt
STANDPLAATS zon
SEASONS 71

AMBACHT STOFFENPRINTS
Verven met
zonnekracht
Zo’n tien seconden heeft de Zuid-Afrikaanse
ontwerper Amanda du Plessis om haar
plantcomposities neer te leggen op
lichtgevoelig gemaakt linnen, daarna
begint de zon met afdrukken. Een delicaat
proces, gestuurd door de natuur.
PRODUCTIE SVEN ALVERDING/BUREAUX TEKST RENATE WILMS
FOTOGRAFIE WARREN HEATH/BUREAUX
78 SEASONS

Licht vangen
Alle woonaccessoires die Amanda
ontwerpt voor haar bedrijf Evolution
Product hebben een thema uit de
botanische geschiedenis van haar
vaderland. De serie Blagrave’s Ferns
is gebaseerd op een zeldzaam
handgebonden boek met foto­
grammen van lokale varens, in 1860
gemaakt door Thomas Blagrave.
Amanda: “Wat me intrigeerde was
dat aan zijn afbeeldingen geen
camera te pas kwam. Bij het maken
van een fotogram wordt het voor­
werp op lichtgevoelig papier gelegd
en rechtstreeks belicht.”
Tijdens research naar dit afdruk­
proces stuitte Amanda op het werk
van Sir John Herschel. “Hij vond in
1839 uit hoe je met chemicaliën een
ondergrond lichtgevoelig kunt
maken, dat heet cyanotypie of blue­
printing. Dat proces wilde ik ook
onder de knie krijgen. Zo ontstond
mijn serie Botanical Blueprints,
afdrukken van planten op licht-
gevoelig gemaakt linnen.”
Kussens uit de
serie Blagrave’s
Ferns.
SEASONS 79

Cop Terschelling
Cranberry-pluk
Veel had de Canadese cranberry niet nodig om
Terschelling te veroveren. Een aangespoeld vat vol
bessen, afkomstig uit een scheepswrak, de perfecte
grond et voilà, de vrucht voelt zich prima thuis op het
eiland. Waar ze al anderhalve eeuw door bewoners
geoogst wordt om er de lekkerste sappen, compotes
en jam van te maken.
TEKST EN FOTOGRAFIE ANNA RUBINGH
104 SEASONS

OOGST CRANBERRY'S
SEASONS 105