Villa d'Arte 2

villa selectie
Wyngaard Affiné kaasjes
maken van de borrel een genietmoment!
Affiné Mosterd Dille
4 maanden gerijpt
Grove mosterd met dilletoppen
Combinatie met een witte Pouilly Fumée wijn
Deze kazen worden na ca. 16 weken rijping gesneden en
bestreken met een grove mosterd waarin verse dilletoppen
verwerkt zijn. De mosterd geeft zijn aroma na verloop van tijd
aan de kaas af, met een verrassend resultaat. Zowel de fijne
combinatie van de kaas met de mosterd-dille als de kaas
zelf wordt geproefd! Een heerlijke verassende variant op
de aloude klassieker kaas met mosterd.
Affiné Zwarte Peper
4 maanden gerijpt
Grof gekneusde zwarte peper korrels
Combinatie met een krachtige rode valpolicellawijn
Deze kazen worden na ca. 16 weken rijping gesneden en
geaffineerd met grof gekneusde zwarte peperkorrels.
Het pittige van de peper wordt door de zachtromige en
boterachtige smaak van de kaas samen tot een harmonieus
geheel gemaakt.
Affiné Zontomaat
Bieslook
4 maanden gerijpt
Friszoete tomaat en bieslook
Combinatie met witbier
Deze kazen worden na ca. 16 weken rijping gesneden en
geaffineerd met stukjes rijpe Franse tomaat en gesneden
Nederlandse bieslook. Deze geven hun aroma na verloop van
tijd aan de kaas af, met een verrassend resultaat. Het zacht
romige van de kaas met het friszoete van de tomaat en de
kruiden wordt geproefd! Een heerlijk combinatie die de zon
in huis haalt.
138