Raak mei 2021

Focus
Lokaal, eerlijk en biologisch
Belg kiest steeds vaker voor
duurzaam voedsel
Op 8 mei is het opnieuw World Fair Trade Day, een internationaal gebeuren dat het belang van eerlijke
handel in de kijker zet. Uit onderzoek van Fairtrade Belgium vorig jaar bleek dat de Belgen steeds meer
belang hechten aan duurzaamheid bij de aankoop van hun voeding.
Het moet wel gezegd: de coronacrisis
heeft duurzaamheid een serieus
duwtje in de rug gegeven. 42 procent meer
Belgen gaven in de bevraging uit de lente
van 2020 aan een voorkeur te hebben voor
lokale producten, en dat zien ze ook in
buurtwinkels, waar de verkoop sneller
groeit dan in de supermarkten. Deelnemers
gaven ook aan na corona vaker te willen
gaan winkelen bij lokale handelaars, maar
ook op de markt of rechtstreeks bij de boer.
23 procent koopt ook meer eerlijke producten,
en 14 procent gaat vaker voor biologisch.
Bovendien vinden consumenten
dat ook supermarkten meer verantwoordelijkheid
moeten nemen op dit vlak: ze
willen dat distributeurs en winkels meer
nadruk leggen op lokale (59%), fair trade
(40%) en biologische (26%) producten.
De rol van telers en boeren
En de consument denkt ook verder na dan
enkel de boodschappen. 74 procent van
de Belgen vindt dat de mens opnieuw
centraal zou moeten staan in de economie,
60 procent is zich bewuster geworden van
de rol van telers en boeren, en 57 procent
zegt door de crisis meer belang te hechten
aan de vergoeding voor boeren.
Bij die transitie naar een duurzamere
economie moeten volgens zeven op de
tien Belgen ook de overheden helpen,
bijvoorbeeld door een verlaging van de
btw op lokale, biologische en/of eerlijke
producten.
Die lokale overheden worden al geactiveerd,
want door middel van een vragenlijst
(over onder meer een eerlijk aankoopbeleid,
verbindende partnerschappen,
communicatie en sensibilisering) kregen
in 2021 opnieuw 188 gemeenten de titel
van FairTradeGemeente. Daarmee engageren
ze zich om te kiezen voor eerlijke
handel en zo de boeren wereldwijd te
ondersteunen. Dat engagement moeten
ze vertalen in concrete acties op vlak van
bijvoorbeeld aankoopbeleid, sensibilisering
…
Koffie en cacao
De opmars van fairtrade was overigens
ook voor corona al bezig, want in 2019
werden 41 procent meer producten met
het fairtradelogo gekocht dan het jaar
ervoor, goed voor een omzetstijging van
30 procent. Vooral bananen (+47%),
cacao­producten (+31%) en koffie (+15%)
willen we steeds vaker fairtrade. Die
laatste kende ook het afgelopen jaar nog
een enorme stijging: er werd maar liefst
29,5 procent meer fairtrade koffie
verkocht.
Die stijging heeft ook positieve gevolgen
voor de consument, want bedrijven
beginnen duurzamer te denken, waardoor
de diversiteit en toegankelijkheid van fairtrade
producten stijgt, en in sommige
gevallen ook de prijs daalt.
a Bron: www.fairtradebelgium.be, www.mo.be
Wat is FairTrade?
Om te bepalen of iets FairTrade is,
worden verschillende criteria
gebruikt, in drie categorieën. Onder
het luik sociaal vallen bijvoorbeeld
gereglementeerde arbeidsvoorwaarden
en verbod op kinderarbeid,
maar ook de mogelijkheid tot organisatie
in vakbonden. Op ecologisch
vlak gaat het onder meer over de
bescherming van natuurlijke hulpbronnen,
landbouw met respect
voor het milieu en een verbod op
gevaarlijke pesticiden. Economisch
wordt er gekeken naar bijvoorbeeld
de voorfinanciering van de oogst,
de lonen, aspecten die te maken
hebben met de handelsketen …
6