132009_NSFM-Jan-2021_AKF_NL_2

Het Fruitzooitje introduceert:
Een gezonde
hoogvlieger!
Wie zien we daar voorbij vliegen?!
Het is het nieuwe vriendje van het
‘Fruitzooitje’: Wiwi de kiwi! In dit
artikel vertelt kindervoedingsexpert
Patricia Ploeger je alles over deze
heerlijke vrucht, geeft ze leuke ideeën om
je kind(eren) spelenderwijs kennis te laten
maken met groenten en fruit én deelt ze
haar kijk op Stoere Traktaties.
Patricia is kindervoedings-expert, diëtist en receptuurontwikkelaar.
Met haar kleurrijke groente- en fruitrecepten
zorgt ze ervoor dat ouders snel een simpele en
gezonde maaltijd op tafel kunnen zetten
voor hun kind(eren). Meer weten?
Kijk op gezondetenvoorjekind.nl.
Testimonium
“Voedseleducatie op school is essentieel als het gaat
om een gezondere toekomst voor onze kinderen.
Een belangrijke voorwaarde is dat de lessen over
eten naast leerzaam, vooral leuk zijn. Het lespakket
Stoere Traktaties is daar een goed voorbeeld van.
Dit lespakket kan een belangrijke bijdrage leveren bij
het aanleren van een gezond eetpatroon. Daar kan een
kind de rest van zijn of haar leven profijt van hebben!”
Patricia Ploeger
nonstop
fresh/ 39

In de groentewinkel
In de winkel wachten honderden groente- en fruitvriendjes
in houten kratjes en koelvitrines. Vanuit alle
delen van de wereld komen ze naar de groentewinkel.
Fruitsoorten als appels, bananen, sinaasappels en
groene kiwi’s zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Van december tot mei komen de groene kiwi’s uit
het zonnige Italië, Griekenland en Frankrijk.
Fruitspel
Patricia aan het woord: “Met het schoolproject
Stoere Traktaties laat Aartsen Kids Foundation (AKF)
kinderen kennismaken met het ‘Fruitzooitje’ en al hun
groente- en fruitvriendjes. Nu ben jij aan de beurt!
Net als‘IN DE KLAS’ deel ik eerst leuke weetje over het
nieuwe vriendje Wiwi. Vervolgens nemen we een kijkje
‘OP HET PLATTELAND’ en kom je alles te weten over de
groei en herkomst van kiwi’s. Na een lange reis komen
Wiwi en al zijn kiwivriendjes ‘IN DE GROENTEWINKEL’
terecht en worden ze door jou gekocht. De reis eindigt
op de fruitschaal ‘IN DE KEUKEN’. Als kers op de taart
vertel ik hoe je de kiwi het beste kunt bewaren en
bereiden. Nieuwsgierig naar mijn stoere traktatieideeën?
Lees dan snel verder!
In de klas
Wiwi is een besvrucht. Een bes is namelijk een vlezige
vrucht met een dunne of dikke schil. De bes kan echter
niet alleen rond, maar ook langwerpig zijn. Wist je dat
een banaan dus ook onder de besvruchten valt?
Kiwi’s zijn onlosmakelijk verbonden met Nieuw-Zeeland.
Zo heeft deze harige vrucht zijn naam te danken aan de
zeldzame, inlandse loopvogel: de Kiwi. Het klinkt
misschien raar, maar als je erover nadenkt hebben de
kiwi en de vogel behoorlijk wat gemeen – ze zijn allebei
klein, bruin en harig! Overigens kom je de term ‘Kiwi’
overal tegen in Nieuw-Zeeland. Zelfs de inwoners
worden ‘Kiwi’s’ genoemd.
Zowel groene als gele kiwi’s zijn erg populair in Europa.
De groene, oorspronkelijke kiwi is friszoet en heeft een
harige schil. De gele kiwi, ook wel kiwi gold genoemd,
heeft een gladde schil en is zoeter dan de groene kiwi.
Het is dan ook niet gek dat kiwi’s een populair tussendoortje
zijn. Daar komt nog eens bij dat ze ook erg
gezond zijn. Zo blinken kiwi’s uit in vitamine C,
foliumzuur, kalium en vezels.
Het ‘Fruitzooitje’ houdt van spelletjes spelen! In de
houten Stoere Traktaties kist vind je onder andere
het ‘Wie ben ik?’ kaartspel. Door dit spel leer je alle
groente- en fruitvriendjes van het ‘Fruitzooitje’ kennen.
Maar kunnen kinderen ze ook blindelings herkennen?
Daar kom je snel genoeg achter met een leuk
doe-het-zelf fruitspel: pak een lege doos, doe daar
verschillende soorten groenten en fruit in, leg een
handdoek over de doos en laat je kind(eren) voelen.
Welke vorm voelen ze? Zit er een steeltje aan?
Wat voor groente- of fruitsoort zou het kunnen zijn?
Op het platteland
Het ‘Fruitzooitje’ is groot gegroeid buiten op het platteland
of binnen in de kas. In het Stoere Traktaties
werkboekje lees je alles over de groei van groenten en
fruit: van zaai tot oogst.
Hoe zit dat eigenlijk met Wiwi?
De kiwi groeit aan een krachtige slingerplant.
De kiwiplanten moeten minimaal 6 meter van elkaar
vandaan worden geplant. Het kan wel 3 tot 7 jaar duren
voordat een kiwiplant voldragen is. Daarna kan er ieder
jaar worden geoogst. Tegenwoordig worden de meeste
kiwi’s geteeld in Nieuw-Zeeland, maar ook in Europa
en China. Toch komt de kiwi oorspronkelijk niet uit
Nieuw-Zeeland, maar uit China. Toen kiwi’s in de
20ste eeuw voor het eerst werden overgebracht naar
Nieuw-Zeeland, werden ze dan ook ‘Chinese kruisbessen’
genoemd.
Van mei tot en met november komen ze weer uit
Nieuw-Zeeland. De gele kiwi’s zijn echter (nog) niet
het hele jaar door verkrijgbaar. Momenteel zijn de
Nieuw-Zeelandse gele kiwi’s ongeveer van half mei tot
half oktober verkrijgbaar.
Kleurenspel
De groenteman heeft zijn groenten en fruit mooi
uitgestald. Wat een heerlijk geuren! En wat een prachtige
kleuren! Het ‘Fruitzooitje’ kent twee leuke kleurspellen
voor bij de groenteman. Welke ga jij samen met je
kind(eren) uitproberen voor eindeloos plezier tijdens het
boodschappen doen.
Laat je kind een kleur noemen (rood, oranje, paars etc.).
Kies zelf vervolgens een groente- of fruitsoort en laat je
kind deze pakken, eraan voelen en eraan ruiken.
Vervolgens mag je kind deze groente- of fruitsoort in het
mandje doen en kun je vertellen wat het is.
Doe het bekende ‘Ik zie, ik zie wat jij niet ziet en
het is.....’. Kies een kleur en laat je kind raden welke
groente- of fruitsoort je in gedachten hebt. Kent je
kind dit groente- of fruitvriendje al?
In de keuken
Het eten van kiwi is net zo makkelijk als het eten van een
appeltje of sappige peer. Je kunt de kiwi doormidden
snijden en uitlepelen, of zelfs gewoon met schil opeten!
Ons kiwi-vriendje is echter niet altijd ‘ready to eat’. De kiwi
is rijp als deze wat meegeeft bij een lichte vingerdruk.
Is de kiwi nog te hard? Dan kun je de rijping versnellen
door deze bij kamertemperatuur te bewaren, of door de
kiwi naast appels, peren of bananen te leggen. Je kunt de
kiwi zo’n 3 tot 7 dagen bewaren op de fruitschaal. Wil je
de rijping juist afremmen?
Leg de kiwi dan in de koelkast. Door de lage temperatuur
blijven groenten en fruit vaak langer vers. Kiwi’s kun je
1-3 weken bewaren in de koelkast.
Stoere Traktaties
Bij de laatste les van Stoere Traktaties gaan de kinderen
in de klas altijd hun eigen traktaties knutselen. Ferox de
komkommer als vuurspuwende draak of grappige krokodil.
Of Pisang de banaan verkleed als stoere piraat in een
zelfgemaakt piratenschip. Groente- en fruittraktaties
zijn gezond, vrolijk én lekker. Je kunt alle kleuren van de
regenboog gebruiken! Ook jij kan, net als de kinderen in de
klas, je eigen gezin trakteren! Maak bijvoorbeeld één van
deze groente- of fruittraktaties:
• Kiwilolly en kiwibloemetjes
• Magisch fruittaartje: mini-eierkoek met kwark,
fruit & eetbare bloem.
• Vrolijke kiwi-mandarijnschildpad.
Gezondheid
Uit onderzoek blijkt dat kinderen te weinig groenten en
fruit eten. Met Stoere Traktaties wil AKF daar spelenderwijs
verandering in brengen! Door groenten en fruit krijgt een
kind veel goede voedingsstoffen binnen. Een kind in de
groei heeft namelijk ál het goede van eten en drinken
nodig. Dat gun je toch ieder kind?
nonstop
fresh/ 41