criação de galinhas em pequena escala

Apêndice 3: Alimentos comuns
Cereais
Mexoeira (Pennisetum typhoides)
Este cereal tem grãos muito pequenos e assemelha-se ao milho quanto
à sua composição e valor nutricional mas os valores proteicos são
consideravelmente mais elevados. Tem um valor alimentar similar ao
da cevada e, tal como esse cereal, promove a produção de gordura
branca devido ao seu baixo teor de pigmentos. Este cereal é muito
susceptível à infecção pelo fungo esporão do centeio (Claviceps purpurea)
na estação seca, que pode produzir toxinas que são perigosas
tanto para os seres humanos, como para as aves de capoeira.
Ragi ou milho miúdo indiano (Eleusine coracana)
Este grão tem a vantagem que não se esmiuça caso a cultura não seja
colhida, depois das chuvas. Tem um teor mais baixo de proteínas mas
um teor ligeiramente mais alto de fibra do que a mexoeira. Pode ser
utilizado nas dietas alimentares tanto do frango em crescimento como
da galinha poedeira.
Trigo (Triticum aestivum)
O trigo é principalmente usado para consumo dos seres humanos, particularmente
para dele se fazer pão. Tem um teor de energia ligeiramente
mais baixo que o do milho. O trigo duro tem um teor médio de
proteína entre os 13 e os 15% enquanto que o trigo macio tem um teor
médio mais baixo (cerca de 10%).
Cevada (Hordeum vulgare)
O nível de proteínas da cevada é de 10% e o seu teor de fibra é de 5%,
o que a faz menos adequada para ser incluída nas dietas para galinhas
poedeiras e frangos de carne altamente produtivos, especialmente nos
climas quentes. Pode ser útil na dieta dos frangos de carne caso se pretenda
reduzir a ingestão de alimentos.
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