Quadro 17: Vitaminas, as suas funções e fontesVitamina Função FonteAApetite, digestão, prevenção deXeroftalmia, manutenção das membranasmucosasCapim verde, luzerna, farinha deluzerna, farinha de peixe, glúten demilho, milho amareloB1tiaminaB2riboflavinaB12cianocobalaminaBiotinaNiacinanicotinamidaÁcido pantoténicoColinaD3KApetite, digestão, distúrbios saúdedos nervos, prevenção de polineuriteCrescimento, incubação, prevençãoda paralisia dos “dedos curvados”Crescimento, incubaçãoPrevenção do síndroma de gordurano fígado e no rimCrescimento, empenamentoCrescimento, incubação, prevençãode dermatitesCrescimento e desenvolvimento dosossos, produção de ovos, prevençãode perose, previne a degeneraçãode gordura no fígadoAssimilação dos minerais, produçãode ovos, incubação, prevenção deraquitismo, espessura das cascasdos ovosCoagulação do sangue; antihemorrágicoCapim verde, farinha de luzerna,subprodutos do trigo, subprodutosdo leite.Forragem verde, subprodutos doleite, produtos destilados e solúveisFarinha de peixe, raspas de carne,camas espessas, produtos fermentadosFarinha de soja, farinha de feijão,farinha de caroço de algodãofígado, levedura/fermento, leiteForragem verde, subprodutos doleite, raspas de carneForragem verde, grãos inteirosÓleos de peixe, gordura animal,leveduraForragens verdesE Saúde dos órgãos reprodutivos Forragens verdes, grãos inteirosQuadro 18: Minerais essenciais, suas funções e fontesMineral Função FonteSal (cloreto de sódio)Utilização de proteína, prevençãode hipertensão, produçãode ovosSal comum (0,3 – 0,5% na dieta)ManganêsFormação dos ossos, durezadas cascas, fertilidade dos ovosFarinha de calcário, sulfato demanganês, óxido de manganêsFerro, cobre, cobalto Formação de hemoglobina Suplemento de produtos animaisIodina Prevenção de letargia Sal iodizadoZincoCrescimento, desenvolvimentodas penas (empenamento),saúde da peleCarbonato de zinco, recipientesgalvanizados para rações86Criação de galinhas em pequena escala
Quadro 19: Necessidades de nutrientes de galinhas de vários gruposetários e categoriasNecessidades de nutrientes expressas na forma de concentrações dietéticasem material seco ao ar.Nutriente na raçãoPintos(0-8 sem.)Frangos(6-20 sem)Poedeiras(aves adultas)Frangos decarne(0-6 sem)Energia metabolizável(kcal/kg)Proteína bruta %Fibra bruta %Gordura bruta %2800203-43-52750163-72,5-42750173-83-83000212,5-44-8Aminoácidos mais importantes:Lisina %Metionina %1,00,40,80 350,70,351,20,45Minerais:Cálcio (Ca) %Fósforo (P) %Cloreto de sódio (NaCl) %Manganês (Mn) (mg/kg)Zinco (Zn) (mg/kg)1,00,90,450400,80,70,350403-3,50,90,350401,00,90,46050Vitaminas:Colina (mg/kg)Niacina (mg/kg)Ácido pantoténico (mg/kg)Riboflavina (mg/kg)Vitamina A (IU*/kg)Vitamina D 3 (IU*/kg)1300281041320400100025104125025010002510412503501500301251500400*Unidades internacionais por kg de raçãoApêndice 2: Tabelas de nutrição 87