criação de galinhas em pequena escala

5.5 Necessidades em minerais
Os minerais, especialmente o cálcio (Ca) e o fósforo (P), são essenciais
para os ossos. Os sistemas enzimáticos também se encontram muitas
vezes dependentes dos elementos traço de certos minerais como
sejam o ferro, cobre, zinco e iodina. No Apêndice 2, quadro 18 descrevem-se
estes outros minerais essenciais.
Cálcio e fósforo
A função tanto do cálcio como do fósforo é melhorar a estrutura e manutenção
dos ossos das galinhas. O esqueleto conta com cerca de 99%
de cálcio e 80% de fósforo no corpo. Estes dois minerais interagem
um sobre o outro, tanto antes como depois da sua absorção pelo tracto
digestivo. Um fornecimento em excesso dum destes minerais pode
interferir com a utilização do outro.
Durante a produção de ovos as necessidades de cálcio são mais que o
dobro das normais. As necessidades de cálcio e fósforo das galinhas/aves
de capoeira são influenciadas pela quantidade de vitamina
D presente na dieta, aumentando à medida que o nível de vitamina D
diminui e vice-versa. Para as aves em crescimento, a razão de Ca : P
deve ser entre 1:1 e 2:1. Contudo as aves poedeiras necessitam de uma
razão de até 6:1, e necessitam de cerca de 4,0 g de cálcio diário para a
formação da casca do ovo.
Acrescentam-se suplementos como farinha de ossos à dieta dos pintos
e os frangos em crescimento de forma a proporcionar cálcio e fósforo
adicionais. No caso das poedeiras as necessidades adicionais de cálcio
são proporcionadas por cascas de ostra trituradas, que são dadas separadamente
da ração ou por farinha de calcário que é adicionada à dieta.
Os critérios principais para determinar as necessidades de cálcio e
fósforo são a produção de ovos e a espessura da casca dos mesmos.
As necessidades de cálcio devem ser especificadas em termos de
quantidade diária de cálcio em vez da percentagem na dieta. Tal reveste-se
de particular importância nas regiões tropicais, pois como a
quantidade de comida ingerida é menor, devido ao calor, tal pode ter
como resultado um consumo diário de cálcio demasiado baixo.
Nutrição 41