Magazine Uit!Beijerland - editie voorjaar 2020

Het gezellige tuinterras
van Diggels
Ja hoor, het kan weer vanaf 1 juni: een plekje uitzoeken op het
tuinterras van Eetcafé Diggels. De binnentuin is helemaal klaar voor
het terrasseizoen. Zoek een tafeltje in de zon of schaduw uit en
geniet in de buitenlucht van koffie met gebak, een lunch of high-tea.
Fleurig tuinterras
Eindelijk mogen we weer op het terras zitten en dat doe je volgens
bedrijfsleider Henry op het mooiste terras van de Hoeksche Waard.
“Je geniet in alle rust van een hapje en drankje zonder dat er auto’s
en scooters voorbijrazen.” Je zit namelijk niet aan de voorzijde
van het eetcafé, maar aan de achterzijde. De ‘achtertuin’ van
Diggels biedt ruimte voor 100 stoelen en 40 loungeplekken dus er
is voldoende plek om te genieten. Het vergrote terras is elke dag
geopend en toegankelijk zonder reservering.
Twee shifts
Ook binnen mag er weer geluncht en gedineerd worden, uiteraard
volgens de regels van het RIVM. Binnen werken ze met twee shifts,
met bij elke shift een totaal aantal gasten van 30. Reserveren is
hiervoor verplicht. De specialiteit van Diggels? “Dat is absoluut
de chateaubriand die we aan tafel bereiden op een ouderwetse
horecakar”, aldus Henry. Proberen dus!
Eetcafé Diggels • West-Voorstraat 22
T: (0186) 610 035
www.oudbeijerland.diggels.nl • info@diggels.nl
Facebook: Diggels in t oude postkantoor
De authentieke Italiaanse smaak bij Divina Cucina
Vaak denk je Italiaans te eten, terwijl de ingrediënten van het
gerecht niet eens uit Italië komen en de kok niets van de Italiaanse
cultuur af weet. Zo krijg je in de meeste restaurants pasta
carbonara met room, terwijl het klassieke Italiaanse recept geen
room bevat. Bij het restaurant Divina Cucina is dat anders. Daar
proef je het échte authentieke Italiaans.
5 jaar Divina Cucina
Eigenaresse en chef-kok Gabriella
komt uit het Zuid-Italiaanse
Apulië, waar haar passie voor
koken vandaan komt. “Koken
is mijn leven, ik ben er dag
en nacht mee bezig.” 25 jaar
geleden verhuisde het gezin
naar Nederland. In 2015 nam zij
samen met haar moeder Divina
Cucina over en transformeerde het
tot een écht Italiaans restaurant.
Divina Cucina
is vanaf 1 juni weer
open, binnen is er plek
voor 30 gasten en reserveren
is verplicht. Het vergrote terras
biedt ruim 50 zitplaatsen en
hiervoor hoef je niet te reserveren.
Daarnaast blijf Divina
Cucina doorgaan met de
bezorgdienst.
Het authentieke Italië
“Onze producten komen van Italiaanse leveranciers. We maken
alles zelf en gebruiken geen kant-en-klare producten. Laatst liet
ik een gast mozzarella uit Napels proeven. Nou, dat is niet te
vergelijken met de mozzarella uit Nederland”, lacht Gabriella.
Daarnaast is het personeel in de keuken - op de afwassers na -
Italiaans. “De gerechten moeten hetzelfde smaken als in Italië. De
koks moeten de smaken kennen en dat kan alleen als ze Italiaans
zijn.” Kortom, Italiaanser wordt het niet!
Divina Cucina • Nobelstraat 6 • (0186) 848 891 • www.divinacucina.nl • info@divinacucina.nl • Facebook: Divina Cucina
38
39