Öz-Antiochië

ÖZ
ANTIOCHIË
Levantine cuisine
Restaurant
Öz-Antiochië
Menukaart

De Levant
De Levant, Arabisch: , Belad Al-Shaam, of het Morgenland is de historisch-geografische
naam voor een deel van Zuidwest-Azië. Het beslaat het
gedeelte direct ten oosten van de Middellandse Zee.
De streek wordt begrensd door de Taurus in het noorden, de Syrische
Woestijn en de noordelijke Grote Arabische Woestijn in het oosten. De
Sinaï wordt soms tot de Levant gerekend, maar vormt in het algemeen
de streek ten zuiden ervan. Het gebied beslaat het tegenwoordige Israël,
grotendeels Jordanië, Libanon, Syrië, Palestina, de Turkse provincie Hatay
en soms ook de Turkse streek Cilicië. Het eiland Cyprus laat men ook wel
onder de Levant vallen. Het woord Levant komt van het Latijnse woord
‘levare’ of van het Franse ‘lever’, die beide ‘rijzen’ betekenen. Het is een
aanduiding voor ‘het land waar de zon opkomt’, ook bekend onder de Arabische
naam Mashriq. Tegengesteld daaraan is de Maghreb of ‘het land
waar de zon ondergaat’, waaronder meestal de landen in het westen van
Noord-Afrika worden begrepen. Samen met Mesopotamië, het zuidoosten
van Anatolië en het noordoosten van Egypte vormt de Levant het gebied
van de Vruchtbare Sikkel.
Provincie Hatay, die onder andere bekend staat vanwege de harmonieuze
samenleving tussen mensen met verschillende godsdiensten,
is door de UNESCO Creative Cities Network benoemd tot
“City of gastronomy”

TAPAS EN MEZES
Onze Tapas en Mezes serveren wij met een mandje brood.
Wilt u echt kennis maken met de levantijnse keuken ,
dan moet u zeker vooraf onze tapasmix hebben geproefd !
Al onze tapas worden op authentieke wijze bereid.
8 soorten tapas variatie 10
Ali Nazik, Sigara boregi, Olijven Salade, Abo Ganouch, Taratoura,
Cacik, Hummus, Rodebieten Salade.(minimaal vanaf 2 personen)
4 soorten tapas variatie 7
Cacik, Taratoura , Hummus, Rodebieten salade.
(minimaal vanaf 2 personen)
Hummus 5
Smeuïge mix van gemalen kikkererwten en olijfolie.
Hummus snober 9
Hummus met heerlijke pijnboompitten.
Hummus antiochië 8
Smeuïge mix van gemalen kikkererwten met gekruid gehakt.
Taratoura Paprika 5
Huisgemaakte yoghurt gemengd met zoete paprika.
Hummus Antiochië 8
Smeuïge mix van gemalen kikkererwten en gehakt.
Abo Ganouch 6
Salsa van aubergine, tomaat, paprika en peper
gerookt op de houtskoolgrill.
Taratoura 5
Huisgemaakte yoghurt gemengd met gerookte aubergine.
Ali Nazik
Huisgemaakte yoghurt gemengd met gerookte aubergine en 10
stukjes malse ossenhaas.
Antiochië Shayhudi 7
Salsa van scherpe peper, tomaat.
Cacik 5
Smeuïge yoghurt met droge munt en knoflook.

Heeft u een allergie? Meld het ons, zodat we u kunnen adviseren.

SALADES
Fettoush salade 6
Levantijnse salade met sla, tomaat, komkommer, peterselie, wortel,
citroen, sumak en gefrituurde stukjes Syrisch brood en
een granaatappelpitjes.
Olijven salade 6
Heerlijke groene olijvensalade met kleine stukjes wortelen en tomaat.
Rode bieten salade 5
Rode bieten, venkel en mandarijn.
Antiochie Salade 5
salade met sla, tomaat, komkommer, peterselie, wortel,
citroen.
WARME VOORGERECHTEN
Kibbeh 8
Gefrituurde lekkernij met een jasje van knapperige bulgur (tarwe) ,
gevuld met gekruid gehakt. (4 stuks)
Sarma 6
Gevulde wijnbladeren.
(6 Stuks)
Sigara boregi 5
Opgerold filodeeg gevuld met fetakaas,
krokant gefrituurd in zonnebloemolie. (4 Stuks)
Lahmacun 6
Levantijnse pizza met een dunne bodem belegd
met een mix van kruidig gehakt, tomaat, ui en paprika.
Linzensoep 5
Heerlijke verse soep bereid met rode linzen, wortel en tijm.

Heeft u een allergie? Meld het ons, zodat we u kunnen adviseren.

HOOFDGERECHTEN VAN DE
HOUTSKOOLGRILL
Onze hoofdgerechten serveren wij met bulgur of aardappelen en uiensalade.
Harbiye kebab 18
Twee spiezen met gekruid gehakt.
Antiochië kebab 23
Twee spiezen met gekruid gehakt en pijnboompitten.
Aubergine kebab 20
Turkse aubergine met stukken kebab er tussen.
Pirzola 19
Gemarineerde lamskoteletten.
Kusbasi 25
Twee spiezen met gemarineerde stukjes ossenhaas.
Mix grill 28
Één gemarineerde kipspies, ossenhaas spies,
kebab spies en één lamskotelet.
Mix grill (2 personen) 55
Twee gemarineerde kipspiezen, ossenhaas spiezen, kebab spiezen
en twee lamskoteletten.
Tavuksis groente 18
Twee spiezen met gemarineerde kipfilet,
stukjes gegrilde groenten.
Tavuksis 17
Twee spiezen met gemarineerde kipfilet.
Kipkluifjes 17
Twee spiezen met gemarineerde kipkluifjes..
Zeebaars 24
Verse gemarineerde zeebaars.
Black Tiger Shrimps 23
Gemarineerde grote black tiger garnalen met kop.

Heeft u een allergie? Meld het ons, zodat we u kunnen adviseren.

VEGETARISCHE
HOOFDGERECHTEN
Onze hoofdgerechten serveren wij met bulgur of aardappelen en uiensalade.
Vegan kebab 19
Twee spiezen met gekruid vegan gehakt.
Vegan aubergine kebab 21
Turkse aubergine met stukken vegan kebab er tussen.
Dolma 17
Paprika gevuld met diverse kruiden, rijst en verse tomaat.
BIJGERECHTEN
Portie Spicy Jacket Wedges 3
Aardappelpartjes voorzien van een knapperig en kruidig korstje.
Portie Bulgur 3
Heerlijke huisgemaakte bulgur rijst met paprika, tomaat, uien en kruiden.
Brood Mandje 2
Syrische brood.
Gegrilde Brood 4
Op de houtskooll gegrilde durum brood met huisgemaakte saus.
Turşu 3
Portie turkse augurken.
Raki Mezesi 5
Portie feta kaas met tomaat en komkommer.

Heeft u een allergie? Meld het ons, zodat we u kunnen adviseren.

DESSERT
Onze desserts serveren wij met een bolletje ijs.
Künefe 8
In een ovenschotel gebakken lekkernij gemaakt van deegsliertjes
met in de kern verse mozzarela afgeblust met siroop.
Künefe Pistache 9
In een ovenschotel gebakken lekkernij gemaakt van deegsliertjes en
pistache noten met in de kern verse mozzarela afgeblust met siroop.
Antiochië fruitsalade 8
Verse fruitsalade met pistache ijs en slagroom.
Baklava Kaymak 6
Lekkernij gemaakt van laagjes filodeeg gevuld met room
en overgoten met siroop.
Baklava Pistache 7
Lekkernij gemaakt van laagjes filodeeg gevuld met pistache
en overgoten met siroop.
Baklava Bulbul yuvasi 5
Lekkernij gemaakt van laagjes filodeeg overgoten met siroop
en pistache.
Baklava Mix 8
Éen kaymak baklava, één pistache baklava
en één bulbul yuvasi baklava

Heeft u een allergie? Meld het ons, zodat we u kunnen adviseren.

INFO & CATERING
Stap in de wereld van de Levantijnse keuken op een geheel Arabische
wijze. Van Arabische achtergrond muziek tot de gerechten op de
menukaart, van de specerijen tot aan de olijolie.
Het hele restaurant draagt bij aan de ultieme Arabische beleving.
Geniet o.a. van gerechten die worden bereid op onze authentieke
houtskoolgrill, meerdere variaties tapas, voorgerechten en desserts.
Wij leveren uiteraard ook cateringen aan huis vanaf minimaal
10 personen kijk op onze website voor de mogelijkheden!
Schaal pistache baklava circa 25 stuks 50,-
op aanvraag
Wilt u iemand verassen met een culinair avontuur dan is de dinerbon
van Öz-Antiochië het cadeau voor u.
Bij een besteding van een dinerbon ter waarde van € 20 p.p. krijgt u een
gratis drankje naar keuze p.p.

ÖZ
ANTIOCHIË
Levantine cuisine
FACEBOOK @Restaurant.oz.antiochie
INSTAGRA @Restaurant_oz_antiochie
@Restaurant_oz_antiochie
WHATSAPP 0575 518 080
www.oz-antiochie.nl