BORA Magazine 02|2019 – Dutch
BORA Magazine is published in 13 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
BORA Magazine is published in 13 languages. It invites the reader to learn more about the BORA products and discover fascinating stories behind the brand.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Magazine</strong> 02 | 2019<br />
Professional 2.0<br />
Functionele<br />
schoonheid en extra<br />
diepe afmetingen<br />
Classic 2.0<br />
Een nieuwe definitie<br />
van maximale<br />
flexibiliteit in de keuken<br />
Pure<br />
Een klasse apart <strong>–</strong><br />
het vlaggenschip<br />
van uw keuken<br />
Basic<br />
De ideale oplossing:<br />
kookveld en afzuiging<br />
in één product
Willi Bruckbauer kijkt vol<br />
optimisme vooruit naar<br />
een toekomst waarin <strong>BORA</strong><br />
met tal van innovaties<br />
nieuwe maatstaven zet.<br />
2<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
VOORWOORD<br />
„In het begin voelde ik me<br />
net een missionaris ...“<br />
Meer dan tien jaar geleden begon ik met de<br />
ontwikkeling van de perfecte wasemafzuiging.<br />
Waarom? Klanten van mijn keukenstudio<br />
vroegen me steeds opnieuw of er geen<br />
geloofwaardig alternatief was voor de<br />
traditionele afzuigkap. De kap werd steeds<br />
meer als storend ervaren: ze hing log en luid<br />
boven het fornuis en was voor velen niet<br />
alleen te ineffectief, maar ook te lomp, passé<br />
en ouderwets. En dus heb ik me aan het<br />
knutselen gezet. Als schrijnwerker was dat<br />
eerst uit pure nieuwsgierigheid, maar ook<br />
met de ambitie om het leven in de keuken<br />
mooier te maken. Ik voelde me net een<br />
missionaris. Niemand geloofde dat mijn<br />
project kon slagen. Mijn werktitel luidde:<br />
„Het einde van de afzuigkap“.<br />
De titel die ik toen vol vuur en passie bedacht,<br />
is in de loop der jaren echt wel een geschikte<br />
slogan gebleken. Zonder enige overdrijving<br />
kan je stellen dat onze producten als een bom<br />
zijn ingeslagen op de keukenmarkt en deze<br />
blijvend hebben veranderd. Vandaag de dag<br />
verkoopt <strong>BORA</strong> zijn innoverende producten in<br />
meer dan 60 landen over heel de wereld. We<br />
zijn in korte tijd synoniem geworden aan<br />
efficiëntie in de keuken, design en kwaliteit,<br />
m.a.w.: een klassieker én het echte werk.<br />
Het blijft onze missie om met onze innovaties<br />
een echte voortrekkersrol te spelen. Dat<br />
drijft ons voort: in ons onderzoekslabo<br />
werken getalenteerde jonge ingenieurs de<br />
klok rond aan innovaties die aan compromisloze<br />
tests worden onderworpen.<br />
We hebben dit jaar al twee nieuwe producten<br />
op de markt gebracht, die beide bekroond zijn<br />
met prestigieuze prijzen, zoals de iF Design<br />
Award, de Red Dot Award en de Plus X Award.<br />
Het allerbelangrijkste: er is een <strong>BORA</strong> voor<br />
élke keuken. We hechten veel waarde aan<br />
kwaliteit, efficiëntie en design.<br />
Voor verschillende behoeften en<br />
levensstijlen zijn verschillende producten<br />
nodig. Daarom hebben we met <strong>BORA</strong> Pure<br />
nu een innovatie die voor iedereen<br />
toegankelijk is en aan de respectieve<br />
kleurvoorkeuren kan worden aangepast.<br />
En die bovendien intuïtief en makkelijk te<br />
bedienen is. Het onderhoud is kinderspel <strong>–</strong><br />
en dat alles met maximale opbergruimte.<br />
En alsof dat nog niet genoeg is: we hebben<br />
ook <strong>BORA</strong> Classic verder ontwikkeld. Met<br />
zijn markante design en geoptimaliseerde<br />
bedienings- en besturingsconcept zet het<br />
product nieuwe maatstaven. We hebben de<br />
twee producten voor het eerst gepresenteerd<br />
op de meubelbeurs van Keulen in 2019. Ik<br />
hoop dat ons enthousiasme voor innovatie<br />
en kwaliteit ook op u aanstekelijk werkt.<br />
In deze editie laten we ons ook van onze<br />
sportieve kant zien. Beweging zit immers<br />
stevig verankerd in het DNA van <strong>BORA</strong> en<br />
dankzij onze wielersponsoring van team<br />
<strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe is het ook een vast<br />
onderdeel van onze bedrijfscultuur geworden.<br />
Op pagina 72 ontdekt u de nieuwe<br />
recepteneditie van het wielerteam: gezonde,<br />
snelle en creatieve gerechten die slechts vijf<br />
minuten voorbereiding en vijf minuten<br />
bereidingstijd vragen en u kunt al aan tafel!<br />
Wij zijn snel en altijd in beweging. Alleen op die<br />
manier kan je dingen optimaliseren en opnieuw<br />
ontwerpen. We hebben grote doelstellingen en<br />
willen bovengemiddeld presteren. Zodat u als<br />
klant meer dan tevreden bent.<br />
Welkom in de wereld van <strong>BORA</strong>!<br />
Willi Bruckbauer<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 3
<strong>BORA</strong> PRODUCTOVERZICHT 14<br />
Een overzicht van de individuele <strong>BORA</strong><br />
productlijnen: van minimalistisch tot klassiek<br />
en high-end.<br />
<strong>BORA</strong> AWARDS 15<br />
<strong>BORA</strong> ontving al meerdere bekroningen<br />
en overtuigt zowel nationaal als internationaal.<br />
Een overzicht van de onderscheidingen.<br />
60<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0 16<br />
Functionele schoonheid, innovatieve efficiëntie,<br />
extra diepe afmetingen, de allerbeste prestaties <strong>–</strong><br />
winnaar van de Red Dot Award 2017.<br />
<strong>BORA</strong> Product<br />
<strong>BORA</strong> VOORDELEN 6<br />
Op basis van innovatieve ideeën leveren wij<br />
effectieve en goed doordachte oplossingen.<br />
HET <strong>BORA</strong> PRINCIPE 10<br />
Proactief denken in plaats van namaken.<br />
We ontwikkelen innovatieve ideeën die het leven<br />
rijker en aangenamer maken.<br />
FAQ 12<br />
Enkele vaak gestelde vragen voor <strong>BORA</strong>.<br />
24<br />
32<br />
<strong>BORA</strong> CLASSIC 2.0 24<br />
De opvolger van het beproefde en bekroonde<br />
Classic systeem wordt gekenmerkt door een<br />
puristische en uiterst esthetische look.<br />
<strong>BORA</strong> PURE 32<br />
Het nieuwe systeem is een klasse apart,<br />
een combinatie van minimalistisch design<br />
en geavanceerde technologie.<br />
<strong>BORA</strong> BASIC 42<br />
De revolutie: kookveld en afzuiging in één<br />
product, geschikt voor elke keuken. Nu ook<br />
als All Black Edition.
INHOUD<br />
<strong>BORA</strong> Beleven<br />
FABER FEINKOST 60<br />
Een interview met Thomas Faber:<br />
professioneel chef-kok, gastronoom,<br />
ondernemer en vleessommelier.<br />
HOMESTORY 66<br />
Op bezoek in Edinburgh. Twee vrouwen, één huis<br />
en een gedeelde passie voor exclusieve spullen.<br />
66<br />
PURE COOKING RECEPTENEDITIE 72<br />
In deze kookboekenreeks stelt het wielerteam<br />
enkele gezonde, snelle en creatieve gerechten voor.<br />
<strong>BORA</strong> Systeem<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEEM 50<br />
Het <strong>BORA</strong> systeem biedt universele artikelen<br />
voor de best mogelijke prestaties tot in de<br />
kleinste details.<br />
72<br />
<strong>BORA</strong> GARANTIE 58<br />
Om te bewijzen dat wij vertrouwen hebben<br />
in onze producten, bieden wij aan iedere<br />
klant een verlengde garantie aan <strong>–</strong><br />
ongeacht welk systeem deze heeft.<br />
76<br />
<strong>BORA</strong> CYCLING 76<br />
Emoties en triomfen <strong>–</strong> <strong>BORA</strong> ondersteunt<br />
al vele jaren de professionele wielersport.<br />
VOORWOORD 2<br />
COLOFON 78<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 5
<strong>BORA</strong><br />
Voordelen<br />
Op basis van innovatieve ideeën<br />
brengen we effectieve oplossingen<br />
tot stand die goed doordacht zijn <strong>–</strong><br />
en dat tot in het kleinste detail.<br />
6<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
VOORDELEN<br />
PRODUCT<br />
Schone lucht<br />
Koken in de<br />
comfortzone<br />
<strong>BORA</strong> haalt de geur- en vetdeeltjes<br />
rechtstreeks uit het kookgerei;<br />
kookdampen kunnen niet eerst<br />
opstijgen. De vetdeeltjes worden<br />
opgevangen in het roestvrijstalen<br />
vetfilter.<br />
Stille motoren<br />
Aanzienlijk stiller dan<br />
traditionele afzuigkappen<br />
Traditionele afzuigkappen<br />
produceren op hoofdhoogte zo‘n<br />
70 decibel (A) aan geluidshinder.<br />
Bij <strong>BORA</strong> is dat helemaal anders:<br />
op de hoogste stand ligt het<br />
geluidsniveau nog lager dan bij<br />
het bakken van een steak.<br />
Reinigingscomfort<br />
Waarom moeilijk als<br />
het ook makkelijk kan?<br />
Het schoonmaken van traditionele<br />
afzuigkappen is omslachtig. <strong>BORA</strong><br />
daarentegen overtuigt met een<br />
uitstekende dagelijkse bruikbaarheid:<br />
de bewegende onderdelen kunt u<br />
zonder gereedschap demonteren en<br />
in de vaatwasmachine schoonmaken.<br />
Effectief<br />
Focus op<br />
de essentie<br />
Afzuigkappen verbruiken veel<br />
energie in verhouding tot hun lage<br />
rendement. <strong>BORA</strong> onderscheidt zich<br />
met een cleanrate van 100% op<br />
hoofdhoogte. Dat is te danken aan<br />
de slim gebruikte stromingssnelheid<br />
en motortechnologie.<br />
<strong>BORA</strong> staat garant voor uitstekende kwaliteit<br />
en hoogwaardige materialen. Wie waarde hecht<br />
aan een helder, minimalistisch design en<br />
vernieuwende technologie, kiest voor de krachtige<br />
ventilatietechnologie made by <strong>BORA</strong>.<br />
De beste materialen<br />
Uiterst functioneel en<br />
duurzaam<br />
Hoogwaardige materialen en een<br />
overtuigende functionaliteit<br />
verenigen zich in een<br />
premiumsysteem. De toon wordt<br />
gezet door zuiver roestvrij staal en<br />
glaskeramiek zonder zware metalen.<br />
Designvrijheid<br />
De maatstaf voor een nieuwe<br />
keukenarchitectuur<br />
<strong>BORA</strong> overtuigt met nieuwe<br />
mogelijkheden in keukenontwerp:<br />
kokkerellen voor het venster, onder<br />
het schuine dak, op een kookeiland<br />
zonder storende afzuigkap ... <strong>BORA</strong><br />
staat symbool voor een moderne<br />
keukenesthetiek.<br />
Vrij, onbelemmerd zicht<br />
Geen storende afzuigkap op<br />
hoofdhoogte<br />
<strong>BORA</strong> bevrijdt u van de beperkingen<br />
van afzuigkappen. Gedaan met<br />
randen en hoeken op hoofdhoogte.<br />
Gedaan met die gebogen houding.<br />
Geen beperkt zicht meer. Geen<br />
damp meer die uw zicht belemmert<br />
<strong>–</strong> of voor een aangeslagen bril zorgt.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 7
4 24<br />
ø 24 cm<br />
<strong>BORA</strong> overtuigt door zijn compacte systeemafmetingen,<br />
maar biedt toch voldoende plaats op de ruime<br />
oppervlakte-inductiekookvelden: het kookveld biedt<br />
voldoende ruimte voor vier grote kookpotten of pannen.<br />
ø 24 cm<br />
ø 24 cm
VOORDELEN<br />
PRODUCT<br />
Maximale ruimte<br />
voor creativiteit<br />
Groot kookoppervlak<br />
Veel ruimte voor<br />
de professionele keuken<br />
Dankzij de plaatsbesparende bediening<br />
en centrale plaatsing van de afzuiging<br />
beschikken alle <strong>BORA</strong> inductiekookzones<br />
over heel veel kookruimte. De bijzonder<br />
grote oppervlakte-inductiekookzones<br />
zorgen zelfs bij zeer grote kookpotten<br />
of braadsleden voor een volledige en<br />
gelijkmatige verwarming.<br />
ø 24 cm<br />
ø 24 cm<br />
ø 24 cm<br />
ø 24 cm<br />
Veel opbergruimte<br />
De kookveldafzuiging creëert<br />
ruimte voor keukengerei<br />
Door de geringe toestelhoogte van<br />
minder dan 200 mm en de geïntegreerde<br />
recirculatiefiltereenheid blijft er heel wat<br />
opbergruimte over in de onderkast voor<br />
kookpotten en ander keukengerei. U<br />
hoeft dus geen laden meer in te korten<br />
en verliest geen opbergruimte aan<br />
afvoerwegen bij recirculatie.<br />
ø 24 cm<br />
ø 24 cm<br />
ø 24 cm<br />
ø 24 cm<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 9
PRODUCT<br />
HET <strong>BORA</strong> PRINCIPE<br />
Het <strong>BORA</strong><br />
principe<br />
Het <strong>BORA</strong> principe <strong>–</strong> of: hoe<br />
mooi kan natuurkunde zijn.<br />
10 <strong>BORA</strong> MAGAZINE
1<br />
2<br />
3<br />
Kookdampen stijgen met<br />
maximaal één meter per<br />
seconde.<br />
De <strong>BORA</strong> kookveldafzuiging gebruikt<br />
een dwarsstroming die groter is dan de<br />
stijgsnelheid van de kookdampen.<br />
Zo worden kookdampen afgezogen op de<br />
plaats waar ze ontstaan: direct bij het<br />
kookveld en recht uit de kookpot, pan of grill.
PRODUCT<br />
FAQ<br />
FAQ<br />
Een antwoord op uw vragen<br />
Wat gebeurt er wanneer er<br />
vloeistof in de kookveldafzuiging<br />
terechtkomt?<br />
Niets aan de hand: de kookveldafzuiging<br />
kan <strong>–</strong> naargelang het<br />
systeem <strong>–</strong> tot wel 300 ml vloeistof<br />
opvangen. Heeft u tijdens het koken<br />
per ongeluk wat meer gemorst, dan<br />
is er nog steeds niets aan de hand,<br />
want dankzij de scheiding tussen<br />
elektronica en afzuigsysteem kan er<br />
niets gebeuren. <strong>BORA</strong> Basic en <strong>BORA</strong><br />
Pure kunnen hoeveelheden tot 3 liter<br />
aan. De vloeistof kan gewoon met<br />
een doek worden opgenomen en de<br />
afzuiging kan worden gereinigd via de<br />
verwijderbare behuizingsbodem.<br />
Zuigt <strong>BORA</strong> werkelijk alle geurtjes<br />
weg?<br />
Kookdampen, verdampende vetten en<br />
de daarmee gepaard gaande geuren<br />
worden volledig afgezogen op de plaats<br />
waar ze ontstaan: direct bij het<br />
kookveld. De kok zelf staat in de frisse<br />
lucht, zijn of haar kledij en haar blijven<br />
lekker fris en worden niet aangetast<br />
door kookdampen.<br />
Hoeveel kost een <strong>BORA</strong> afzuigsysteem?<br />
Onze <strong>BORA</strong> systemen kunnen naar<br />
wens worden samengesteld. Voor<br />
prijzen en een aanbod op maat<br />
verwijzen wij u naar een <strong>BORA</strong> partner<br />
in uw buurt.<br />
Foto: Dross & Schaffer, Ingolstadt<br />
Hoe kan ik de <strong>BORA</strong><br />
kookveldafzuiging reinigen?<br />
Het vetfilter en de afdekkingen<br />
kunnen met enkele eenvoudige<br />
bewegingen worden verwijderd en<br />
mogen in de vaatwasser.<br />
Werkt <strong>BORA</strong> ook goed met<br />
hogere kookpotten en -pannen?<br />
Bij kookpotten tot 20 cm worden<br />
kookdampen probleemloos<br />
opgezogen. Vanaf ongeveer 21 cm<br />
hoogte raden wij aan om het deksel<br />
schuin op de kookpot te zetten,<br />
zodat de kookdampen in de richting<br />
van de afzuiging worden geleid.<br />
Waar gaat de lucht naartoe?<br />
<strong>BORA</strong> systemen bestaan zowel in een<br />
variant met luchtafvoer als in een<br />
variant met recirculatie. Bij een<br />
luchtafvoersysteem worden de<br />
kookdampen rechtstreeks naar buiten<br />
geleid via de motor, het kanaalsysteem<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube en het muurrooster.<br />
Kookdampen en geurtjes worden zo<br />
volledig verwijderd uit de kookzone. Bij<br />
recirculatie worden de kookdampen via<br />
de motor in het speciaal ontwikkelde<br />
recirculatiefilter geleid, dat de<br />
kookgeurtjes effectief elimineert.<br />
De gereinigde lucht wordt via het<br />
plintgedeelte weer in de kamer geleid.<br />
12<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 13
PRODUCT<br />
<strong>BORA</strong> PRODUCTEN<br />
<strong>BORA</strong><br />
Producten<br />
<strong>BORA</strong> overtuigt met zijn individuele<br />
productlijnen: van high-end tot<br />
klassiek of minimalistisch.<br />
Modulaire systemen<br />
Compacte systemen<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0<br />
<strong>BORA</strong> Classic 2.0<br />
<strong>BORA</strong> Pure<br />
<strong>BORA</strong> Basic<br />
SYSTEEM<br />
Individuele combinatie van<br />
afzuiging en kookvelden<br />
SYSTEEM<br />
Individuele combinatie van<br />
afzuiging en kookvelden<br />
SYSTEEM<br />
Compleet systeem, afzuiging<br />
geïntegreerd in het kookveld<br />
SYSTEEM<br />
Compleet systeem, afzuiging<br />
geïntegreerd in het kookveld<br />
KOOKVELD<br />
Oppervlakte-inductie, inductie,<br />
straalelementen, Tepan grill, wok, gas<br />
BEDIENING<br />
Bedieningsknop met touchoppervlak<br />
en digitale weergave<br />
SPECIFIEKE KENMERKEN<br />
1/2/3/++ combineerbare kookvelden,<br />
extra diepe kookvelden voor meer ruimte<br />
KLEUREN<br />
Roestvrij staal, All Black<br />
KOOKVELD<br />
Oppervlakte-inductie, inductie,<br />
straalelementen, Tepan grill, wok, gas<br />
BEDIENING<br />
Intuïtieve sControl+-touchbediening<br />
SPECIFIEKE KENMERKEN<br />
1/2/3/++ combineerbare kookvelden,<br />
intelligente, automatische regeling,<br />
fluisterstil<br />
KLEUREN<br />
Roestvrij staal<br />
KOOKVELD<br />
Inductie<br />
BEDIENING<br />
Intuïtieve sControl-touchbediening<br />
SPECIFIEKE KENMERKEN<br />
Geringe inbouwdiepte, ook ideaal<br />
voor kleine keukens<br />
KLEUREN<br />
All Black, roségoud, rood,<br />
jadegroen, oranje, blauw<br />
KOOKVELD<br />
Oppervlakte-inductie, straalelementen<br />
BEDIENING<br />
Intuïtieve touchbediening<br />
SPECIFIEKE KENMERKEN<br />
Geringe inbouwdiepte, ook ideaal<br />
voor kleine keukens<br />
KLEUREN<br />
Roestvrij staal, All Black<br />
14<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
<strong>BORA</strong> AWARDS<br />
PRODUCT<br />
<strong>BORA</strong><br />
Awards<br />
<strong>BORA</strong> wint belangrijke prijzen: onze ideeën<br />
hebben zowel nationaal als internationaal<br />
vakmensen kunnen overtuigen. Een overzicht:<br />
iF Design Award 2019 Red Dot Product Design Award 2019<br />
Plus X Award <strong>–</strong> Beste product van 2019<br />
Plus X Award <strong>–</strong> Beste merk van 2019<br />
Iconic Award<br />
German Design Award 2018<br />
Good Design Award <strong>–</strong> Chicago<br />
Athenaeum 2017<strong>–</strong>2018<br />
Red Dot Product Design Award<br />
Best of the Best<br />
Plus X Award <strong>–</strong> 2017<br />
German Design Award 2016<br />
German Brand Award<br />
Deutscher Gründerpreis<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 15
PRODUCT<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
16 <strong>BORA</strong> MAGAZINE
<strong>BORA</strong><br />
Professional 2.0<br />
Het beste van de besten*<br />
* Voor Professional 2.0 kreeg <strong>BORA</strong> de<br />
Red Dot: Best of the Best Award 2017<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
17
PRODUCT<br />
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 <strong>–</strong> functionele<br />
schoonheid, innovatieve efficiëntie, extra<br />
diepe afmetingen, de allerbeste prestaties <strong>–</strong><br />
uitgeroepen tot winnaar van 2017.<br />
De nieuwe Professional 2.0 is de verdere<br />
ontwikkeling van het eerste <strong>BORA</strong> systeem.<br />
Beproefde elementen, zoals de extra diepe<br />
kookvelden, de bedieningsknoppen en de<br />
efficiëntie van het systeem zelf, blijven behouden<br />
<strong>–</strong> andere elementen zijn verder ontwikkeld,<br />
onder de premisse eenvoud en functionaliteit te<br />
combineren met de beste prestaties in een<br />
voortaan elektrisch systeem.<br />
De jury van de Red Dot Award verkoos <strong>BORA</strong><br />
Professional 2.0 al vóór zijn lancering tot het<br />
beste van de beste systemen voor 2017. Een<br />
verder bewijs van de innovatieve kracht en het<br />
ingenieurschap in het nieuwe systeem.<br />
De kern van de revolutie 2.0 is de<br />
gebruikersinterface. De kookvelden en de<br />
kookveldafzuiging communiceren nu met elkaar<br />
en de nieuwe afsluitklep van de afzuiging gaat<br />
automatisch open en dicht. Dat resulteert in<br />
maximaal gebruiksgemak en een buitengewone<br />
effectiviteit. Dit wordt bereikt door middel van<br />
intelligente bedieningsknoppen <strong>–</strong> van de<br />
vermogensregeling over de verschillende<br />
functieprogramma‘s tot een temperatuuraanduiding<br />
direct in de bedieningsknop.<br />
<strong>BORA</strong> Professional is een compleet systeem.<br />
Kookvelden, kookveldafzuiging, kanaal, motor,<br />
filter en muurrooster vormen in dit elektrisch<br />
Rechts: <strong>BORA</strong> Professional<br />
2.0 biedt heel wat<br />
verschillende<br />
mogelijkheden qua<br />
samenstelling <strong>–</strong> van<br />
oppervlakte-inductie en<br />
Tepan tot gas en wok.<br />
Verschillende of zelfs twee<br />
dezelfde kookvelden<br />
kunnen met elkaar worden<br />
gecombineerd.<br />
18<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
gestuurd systeem één functionele totaaloplossing.<br />
De extra diepe kookvelden behoren tot de diepste<br />
modulaire kookvelden op de markt en beschikken<br />
met hun 54 cm over een bijzonder groot<br />
kookoppervlak. Er is makkelijk plaats voor twee<br />
grote pannen achter elkaar. De bijzonder grote<br />
oppervlakte-inductiekookzones zorgen zelfs bij zeer<br />
grote kookpotten of braadsleden voor een volledige<br />
en gelijkmatige verwarming. Bovendien biedt het<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 systeem heel wat<br />
mogelijkheden qua samenstelling <strong>–</strong> van oppervlakteinductie<br />
tot Tepan, gas en wok. Het hangt er volledig<br />
van af hoe en waarmee u het liefst kookt.<br />
Het geheel nieuw ontwikkelde Tepan kookveld staat<br />
garant voor de allerbeste prestaties en beschikt<br />
over twee grote grillzones en een unieke, exacte<br />
temperatuurregeling. De gewenste temperatuur<br />
kan rechtstreeks worden ingesteld, wordt uiterst<br />
nauwkeurig weergegeven en doelgericht<br />
aangehouden. Bliksemsnel opwarmen tot 250 °C<br />
in minder dan vijf minuten bespaart tijd en energie.<br />
Ook nieuw in het assortiment is het gaskookveld<br />
met dieperliggende branders. Het speciale<br />
design zorgt ervoor dat de vlam ook bij het<br />
allerhoogste afzuigvermogen nauwelijks door de<br />
Links: De <strong>BORA</strong> Tepan grill<br />
van puur roestvrij staal<br />
biedt plaats aan acht steaks<br />
tegelijkertijd, hij is makkelijk<br />
te bedienen en eenvoudig<br />
schoon te maken.<br />
Rechts: Optimaal<br />
geplaatste stopcontacten<br />
zorgen voor een<br />
praktische aansluiting<br />
van elektrische<br />
huishoudtoestellen.
kookveldafzuiging wordt beïnvloed, met een<br />
grotere efficiëntie en kortere kooktijden tot gevolg.<br />
Dankzij onze EC-motoren kunt u met <strong>BORA</strong><br />
Professional 2.0 bijzonder stil en efficiënt koken.<br />
In zijn streven naar perfectie en naar een 100%<br />
werkingsgarantie heeft <strong>BORA</strong> zijn eigen<br />
kanaalsysteem <strong>BORA</strong> Ecotube ontwikkeld.<br />
Optimaal op elkaar afgestemde producten, tot aan<br />
het muurrooster <strong>BORA</strong> 3box toe, zorgen voor een<br />
totaalsysteem dat voldoet aan de hoogste eisen op<br />
het gebied van efficiëntie, inbouwgemak en<br />
flexibiliteit. Bovendien is <strong>BORA</strong> Professional 2.0<br />
aanzienlijk stiller dan afzuigkappen en wordt het<br />
zelfs overstemd door de pruttelende geluiden bij<br />
het bakken van een biefstuk. De energie-efficiëntie<br />
bereikt de uitstekende A++-energieklasse.<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 kan worden ontworpen voor<br />
gebruik met recirculatie of met luchtafvoer <strong>–</strong><br />
afhankelijk van de wensen van de klant. Als<br />
compact systeem met geïntegreerde motor en<br />
geluidsdemper kan de nieuwe Professional<br />
nagenoeg‚ plug-and-play‘ worden ingebouwd.<br />
Daardoor bestaat voor het eerst de mogelijkheid<br />
om een modulair kookveldafzuigsysteem in een<br />
zwevend werkblad te monteren. Een wereldprimeur.<br />
Een revolutie. Want met een inbouwhoogte van<br />
slechts 199 millimeter ligt de combinatie met een<br />
zwevend werkblad voor de hand.<br />
In de variant met luchtafvoer kan de lucht<br />
uiteraard ook over lange afstanden worden<br />
geleid, zodat voor een optimale architectuur in<br />
de keuken kan worden gezorgd.<br />
De reiniging is erg eenvoudig en werd ook verder<br />
geperfectioneerd. De brede afzuigopening leidt<br />
direct naar het uitneembare filter en de kuip met<br />
Rechts: De All Black<br />
Edition van <strong>BORA</strong><br />
Professional 2.0 is<br />
verkrijgbaar als set<br />
met twee oppervlakteinductiekookvelden.<br />
Het afzuigsysteem en<br />
de bedieningsknop<br />
werden via een complex<br />
procédé van een<br />
compleet matzwarte<br />
coating voorzien.<br />
geïntegreerd handvat. Alle onderdelen mogen in<br />
de vaatwasser, zodat uw systeem op lange<br />
termijn schoon blijft. Ook het opvangpercentage<br />
van vetdeeltjes is verder geoptimaliseerd,<br />
waardoor een hoog prestatievermogen van het<br />
systeem op lange termijn gewaarborgd is.<br />
De kookveldafzuiging en kookvelden staan voor<br />
compromisloze kwaliteit. Hoogwaardige materialen<br />
en aandacht voor details garanderen een goede<br />
functionaliteit en duurzaamheid. Zuiver roestvrij<br />
staal, glaskeramiek zonder zware metalen en een<br />
hoogwaardige afwerking zijn kenmerkend voor alle<br />
producten van <strong>BORA</strong>.<br />
Nieuw in het assortiment is de volledig zwarte All<br />
Black Edition van <strong>BORA</strong> Professional 2.0. De<br />
roestvrijstalen oppervlakken van het afzuigsysteem<br />
en de bedieningsknop werden verder afgewerkt<br />
met behulp van een complex coatingprocédé, dat<br />
ook in de medische en motortechnologie wordt<br />
gebruikt. De elegante matzwarte look gaat perfect<br />
op in de moderne keukenarchitectuur.<br />
20<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
PRODUCT<br />
Uiterst links: Onze producten<br />
zorgen niet alleen voor meer<br />
levensvreugde tijdens het<br />
koken, maar hebben dankzij<br />
hun eenvoudige reiniging en<br />
onderhoud ook een<br />
uitstekende dagelijkse<br />
bruikbaarheid.<br />
Links: <strong>BORA</strong> Professional 2.0<br />
maakt indruk met zijn<br />
geweldige prestaties en biedt<br />
de grootste kookvelden op de<br />
hele huishoudtoestellenmarkt.<br />
Er is telkens ruimte voor<br />
twee grote kookpotten<br />
achter elkaar.
<strong>BORA</strong> Professional 2.0<br />
Highlights<br />
Intelligente bedieningsknoppen<br />
De perfecte combinatie van een klassieke,<br />
eenvoudige knopbediening met de mogelijkheden<br />
van een geïntegreerd touchoppervlak en digitale<br />
weergave. De toegang tot de vele bedieningsfuncties<br />
vindt hierbij altijd centraal plaats via de intelligente<br />
bedieningsknoppen van hoogwaardig roestvrij staal.<br />
Automatische afsluitklep<br />
Bij het activeren van de afzuiging gaat de<br />
afsluitklep automatisch open en dicht. De<br />
geïntegreerde sensoren zorgen er doelgericht<br />
voor dat u bij het sluiten niet ongewild<br />
klem kunt komen te zitten. In uitgeschakelde<br />
toestand is het systeem volledig gesloten.<br />
Minimale geluidssterkte<br />
In het plintgedeelte van de keuken is een stille<br />
motor geïntegreerd, die ervoor zorgt dat de<br />
afzuiging ook op hoge vermogensniveaus fluisterstil<br />
blijft. Er is geen afleiding tijdens het koken en de<br />
gesprekken kunnen onverstoord doorgaan.<br />
Eenvoudige reiniging<br />
Onderdelen die in contact komen met de<br />
kookdampen, kunnen via de makkelijk<br />
toegankelijke en brede instroomopening<br />
eenvoudig worden verwijderd. U stopt deze<br />
onderdelen gewoon in de vaatwasmachine,<br />
waar ze heel weinig plaats innemen.<br />
Geïntegreerde vetopvangbak<br />
Morst u iets tijdens het koken, dan vangt de<br />
geïntegreerde bak alles - of het nu vast of<br />
vloeibaar is - op.<br />
Extra groot kookoppervlak 4 24<br />
Met hun 54 cm bieden de extra diepe kookvelden<br />
nog meer plaats om te koken. Er is makkelijk<br />
plaats voor twee grote kookpotten achter elkaar.<br />
Zeer grote oppervlakteinductiekookzones<br />
De bijzonder grote oppervlakteinductiekookzones<br />
zorgen zelfs bij zeer grote<br />
kookpotten of braadsleden voor een volledige<br />
en gelijkmatige verwarming.<br />
Modulair systeem<br />
<strong>BORA</strong> Professional 2.0 biedt een ruime keuze<br />
aan kookvelden <strong>–</strong> van oppervlakte-inductie en<br />
gas tot het Tepan kookveld <strong>–</strong> die vrij kunnen<br />
worden gecombineerd met het afzuigsysteem.<br />
Ook combinaties met één, drie of nog meer<br />
kookvelden vormen geen enkel probleem.<br />
Automatische regeling van de afzuiging<br />
De afzuigprestaties worden automatisch en<br />
continu bijgesteld naargelang uw kookgedrag<br />
van dat moment. U hoeft niet meer manueel in<br />
te grijpen. De kok kan zich volledig concentreren<br />
op het koken.<br />
Exacte temperatuurregeling<br />
Het Tepan kookveld staat garant voor de allerbeste<br />
prestaties en beschikt over twee grote grillzones en<br />
een unieke, exacte temperatuurregeling. De<br />
gewenste temperatuur kan rechtstreeks worden<br />
ingesteld, wordt uiterst nauwkeurig weergegeven en<br />
doelgericht aangehouden. Bliksemsnel opwarmen<br />
tot 250 °C in minder dan vijf minuten bespaart tijd<br />
en energie.<br />
22 <strong>BORA</strong> MAGAZINE
<strong>BORA</strong> PROFESSIONAL 2.0<br />
PRODUCT<br />
Alle<br />
productinformatie<br />
Wilt u meer weten over de <strong>BORA</strong><br />
producten? Scan dan gewoon de<br />
QR-code met uw smartphone of<br />
bezoek onze website:<br />
www.bora.com/professional2-0<br />
PKA/PKAS<br />
<strong>BORA</strong> kookveldafzuiging<br />
Afmetingen: 110 x 540 mm<br />
<strong>BORA</strong> kookveldafzuiging<br />
All Black Edition<br />
Alle kookvelden hebben<br />
als afmetingen 370 × 540 mm<br />
PKFI11<br />
<strong>BORA</strong> oppervlakteinductiekookveld<br />
van<br />
glaskeramiek met<br />
2 koppelbare kookzones<br />
PKI11<br />
<strong>BORA</strong> inductiekookveld<br />
van glaskeramiek met<br />
2 kookzones<br />
PKIW1<br />
<strong>BORA</strong> inductiewok<br />
van glaskeramiek<br />
PKC32<br />
<strong>BORA</strong> HiLight-kookveld<br />
van glaskeramiek met<br />
2 kookzones 3 ringen /<br />
2 ringen<br />
PKC3B<br />
<strong>BORA</strong> HiLight-kookveld<br />
van glaskeramiek met<br />
2 kookzones 3 ringen /<br />
braadslee<br />
PKCH2<br />
<strong>BORA</strong> Hyper-kookveld van<br />
glaskeramiek met<br />
2 kookzones 1 ring / 2 ringen<br />
PKG11<br />
<strong>BORA</strong> gaskookveld<br />
van glaskeramiek met<br />
2 kookzones<br />
PKT11<br />
<strong>BORA</strong> Tepan kookveld<br />
met 2 kookzones<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 23
PRODUCT<br />
<strong>BORA</strong> CLASSIC 2.0<br />
24<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
<strong>BORA</strong><br />
Classic 2.0<br />
#bestproduct2019<br />
Maximale flexibiliteit<br />
in de keuken
PRODUCT<br />
<strong>BORA</strong> CLASSIC 2.0<br />
Compromisloos en ongelimiteerd.<br />
<strong>BORA</strong> Classic 2.0 staat voor<br />
grenzeloze vrijheid in de keuken.<br />
Maatstaf bij de ontwikkeling van <strong>BORA</strong> Classic<br />
2.0: maximale individualiteit voor een unieke<br />
kookervaring thuis. De voorganger van dit<br />
systeem, <strong>BORA</strong> Classic, werd bekroond met de<br />
Red Dot Award. Het resultaat is een<br />
kookveldafzuigsysteem dat tot in het kleinste<br />
detail is doordacht. De nieuwe, innovatieve<br />
sControl+-bediening met geslepen groef<br />
garandeert een precieze en intuïtieve bediening.<br />
Met één touch krijgt u toegang tot alle functies.<br />
In stand-bymodus is de bediening nagenoeg<br />
volledig onzichtbaar. Door de centrale opstelling<br />
blijft er maximaal ruimte over op het kookveld.<br />
U kunt zoals altijd de kookvelden en<br />
afzuigsystemen individueel en op maat laten<br />
samenstellen. Ook combinaties met één, drie of<br />
nog meer kookvelden vormen zo geen enkel<br />
probleem. Met het nieuw ontwikkelde, krachtige<br />
gaskookveld wordt koken boven een gasvlam<br />
een waar plezier. <strong>BORA</strong> Classic 2.0 past zich<br />
steeds aan uw persoonlijke kookbehoeften aan.<br />
Kiest u bijvoorbeeld voor twee inductiekookvelden,<br />
dan is er plaats voor vier kookpotten van<br />
max. 24 cm.<br />
Boven: Het vermogen van<br />
de kookveldafzuiging wordt<br />
automatisch aangepast in<br />
functie van het huidige<br />
kookproces. Handmatig<br />
regelen is niet nodig.<br />
Rechts: <strong>BORA</strong> Classic 2.0 is<br />
niet alleen verkrijgbaar met<br />
inductiekookvelden en<br />
kookvelden met<br />
straalelementen, maar ook<br />
met een Tepan kookveld of<br />
een gaskookveld van<br />
glaskeramiek.<br />
26<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
Flexibel is ook het nieuwe HiLight-braadsleeveld,<br />
met een bijschakelbare verwarmingsring tussen<br />
de kookzones in. Zo kunnen twee kookzones<br />
worden gecombineerd tot een XXLbraadsleezone.<br />
Wie de voorkeur geeft aan een<br />
Tepan kookveld (onderaan), heeft desgewenst al<br />
na vijf minuten opwarmen exact 250 °C voor een<br />
perfect grillresultaat.<br />
Het hart van <strong>BORA</strong> Classic 2.0 is natuurlijk de<br />
<strong>BORA</strong> kookveldafzuiging, die nog verder is<br />
verfijnd en verbeterd. De automatische<br />
afzuigregeling past zich individueel aan het<br />
huidige kookproces aan en zorgt ervoor dat een<br />
handmatige aanpassing nog steeds mogelijk,<br />
maar niet meer nodig is. Zo houdt u de handen<br />
vrij voor het omroeren of keren van gerechten,<br />
die zoals altijd goed zichtbaar blijven en niet<br />
verdwijnen in een waas van opstijgende dampen.<br />
Links: <strong>BORA</strong> Classic 2.0<br />
beschikt over een<br />
moderne motor. Zo kunt<br />
u rekenen op een uiterst<br />
stille afzuiging van<br />
kookdampen <strong>–</strong> zelfs op<br />
hoog vermogen.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 27
Dankzij zijn moderne motor en optimale<br />
luchtgeleiding is de kookveldafzuiging van <strong>BORA</strong><br />
Classic 2.0 zo stil dat gesprekken onverstoord<br />
kunnen doorgaan. Bijzonder handig is ook dat u na<br />
het koken de onderdelen, die in contact staan met<br />
de kookdampen, eenvoudig kunt verwijderen en<br />
reinigen. Alle onderdelen mogen in de vaatwasser.<br />
<strong>BORA</strong> staat sinds jaar en dag voor modern en<br />
innovatief productdesign. Ook bij <strong>BORA</strong> Classic 2.0<br />
werd dus speciale aandacht besteed aan de<br />
look. De puristisch-minimalistische look gaat<br />
discreet op in de keukenarchitectuur. Op die<br />
manier staan de echte hoofdrolspelers in de<br />
keuken volop in de spotlight: de kookpotten, de<br />
pannen en u. <strong>BORA</strong> Classic 2.0 is geschikt voor<br />
vlakinbouw en opbouwmontage. Dankzij het<br />
speciale montageframe is ook een semivlakinbouw<br />
in werkbladen van eender welk<br />
De bijzonder grote<br />
kookzones zorgen zelfs<br />
bij zeer grote kookpotten<br />
of braadsleden voor een<br />
gelijkmatige verwarming.
<strong>BORA</strong> CLASSIC 2.0<br />
PRODUCT<br />
Links: Met de nieuwe<br />
sControl+-bediening<br />
zijn de gewenste<br />
instellingen slechts één<br />
aanraking verwijderd.<br />
materiaal mogelijk. Het naadloze design en het<br />
gebrek aan onnodige randen zorgen ervoor dat<br />
het kookveldoppervlak bijzonder makkelijk te<br />
reinigen is <strong>–</strong> er kan zich immers nauwelijks vuil<br />
ophopen. Voor het reinigen kunt u ook gewoon<br />
de reinigingsvergrendeling activeren. Hiermee<br />
vergrendelt u het bedieningspaneel gedurende<br />
tien seconden, zodat u niet per ongeluk uw<br />
instellingen kunt wijzigen.<br />
Intuïtief, innovatief en inspirerend. Dat is het<br />
<strong>BORA</strong> Classic 2.0 systeem.<br />
Boven: Eén kookveld voor<br />
een eenpersoonshuishouden<br />
of drie of meer voor een<br />
uitgebreid gezin: <strong>BORA</strong> Classic<br />
2.0 is modulair opgebouwd en<br />
kan worden aangepast aan<br />
de respectieve behoeften.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 29
<strong>BORA</strong> Classic 2.0<br />
Highlights<br />
Minimalistisch design<br />
De afzuiging en het kookveld zijn volledig vlak met<br />
het werkblad ingebouwd. De perfecte belijning met<br />
zijn onopvallende maar toch zeer elegante look<br />
zorgt ervoor dat dit systeem in elk modern<br />
keukenontwerp past. In stand-bymodus is de<br />
bediening nagenoeg volledig onzichtbaar en als het<br />
systeem actief is, zorgt de intelligente verlichting<br />
ervoor dat alleen het essentiële zichtbaar is.<br />
Intuïtieve sControl+-bediening<br />
Deze unieke bediening is echt het summum van<br />
gebruiksgemak: gewoon met uw wijsvinger<br />
intuïtief heen en weer bewegen in de groef of<br />
direct aantikken en klaar is Kees. Met één touch<br />
krijgt u toegang tot alle belangrijke functies.<br />
Minimale geluidssterkte<br />
Altijd bijzonder stil <strong>–</strong> ook op hoge<br />
vermogensniveaus: dat is te danken aan de<br />
optimale luchtgeleiding en de extreem stille<br />
motor in het plintgedeelte van de keuken. Er is<br />
geen afleiding tijdens het koken en gesprekken<br />
kunnen onverstoord doorgaan.<br />
Eenvoudige reiniging<br />
Onderdelen die in contact komen met de<br />
kookdampen, kunnen via de makkelijk<br />
toegankelijke en brede instroomopening<br />
eenvoudig worden verwijderd. U stopt deze<br />
onderdelen gewoon in de vaatwasmachine, waar<br />
ze heel weinig plaats innemen.<br />
Geïntegreerde vetopvangbak<br />
Morst u iets tijdens het koken, dan vangt de<br />
geïntegreerde bak alles - of het nu vast of<br />
vloeibaar is - op.<br />
Extra groot kookoppervlak 4 24<br />
Dankzij de centrale bediening bij de afzuiging en<br />
de regeling bij het kookveld gaat er geen ruimte<br />
verloren en kunt u steeds met 4 grote<br />
kookpotten van max. 24 cm tegelijkertijd koken.<br />
Zeer grote oppervlakteinductiekookzones<br />
De bijzonder grote oppervlakteinductiekookzones<br />
zorgen zelfs bij zeer grote<br />
kookpotten of braadsleden voor een volledige<br />
en gelijkmatige verwarming.<br />
Modulair systeem<br />
<strong>BORA</strong> biedt een ruime keuze aan kookvelden <strong>–</strong><br />
van oppervlakte-inductie en gas tot het Tepan<br />
kookveld <strong>–</strong> die vrij kunnen worden gecombineerd<br />
met het afzuigsysteem. Ook combinaties met<br />
één, drie of nog meer kookvelden vormen geen<br />
enkel probleem.<br />
Automatische regeling van de afzuiging<br />
De afzuigprestaties worden automatisch en continu<br />
bijgesteld naargelang uw kookgedrag van dat<br />
moment. U hoeft niet meer manueel in te grijpen.<br />
De kok kan zich volop richten op het koken zelf.<br />
Exacte temperatuurregeling<br />
Het Tepan kookveld staat garant voor de allerbeste<br />
prestaties en beschikt over twee grote grillzones<br />
en een unieke, exacte temperatuurregeling. De<br />
gewenste temperatuur kan rechtstreeks worden<br />
ingesteld, wordt uiterst nauwkeurig weergegeven<br />
en doelgericht aangehouden. Bliksemsnel<br />
opwarmen tot 250 °C in minder dan vijf minuten<br />
bespaart tijd en energie.<br />
30<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
<strong>BORA</strong> CLASSIC 2.0<br />
PRODUCT<br />
CKA2<br />
<strong>BORA</strong> kookveldafzuiging<br />
Afmetingen:<br />
116 x 515 mm<br />
CKFI<br />
<strong>BORA</strong> oppervlakteinductiekookveld<br />
van<br />
glaskeramiek met<br />
2 koppelbare kookzones<br />
CKI<br />
<strong>BORA</strong> inductiekookveld<br />
van glaskeramiek met<br />
2 kookzones<br />
CKIW<br />
<strong>BORA</strong> inductiewok<br />
van glaskeramiek<br />
CKCH<br />
<strong>BORA</strong> Hyper-kookveld van<br />
glaskeramiek met 2 kookzones<br />
1 ring / 2 ringen<br />
CKCB<br />
<strong>BORA</strong> HiLight-kookveld van<br />
glaskeramiek met 2 kookzones<br />
1 ring / 2 ringen / braadslee<br />
CKG<br />
<strong>BORA</strong> gaskookveld<br />
van glaskeramiek met<br />
2 kookzones<br />
CKT<br />
<strong>BORA</strong> Tepan kookveld<br />
met 2 kookzones<br />
Alle<br />
productinformatie<br />
Wilt u meer weten over de<br />
<strong>BORA</strong> producten?<br />
Scan dan gewoon de QR-code<br />
met uw smartphone of<br />
bezoek onze website:<br />
bora.com/classic2-0<br />
CER<br />
USL515<br />
USL515AB<br />
<strong>BORA</strong> montageframe<br />
voor invoeging<br />
<strong>BORA</strong> zijlijst voor<br />
kookvelddiepte 515 mm<br />
<strong>BORA</strong> All Black zijlijst<br />
voor kookvelddiepte 515 mm<br />
Alle kookvelden hebben<br />
als afmetingen 327 × 515 mm
PRODUCT<br />
<strong>BORA</strong> PURE<br />
32 <strong>BORA</strong> MAGAZINE
<strong>BORA</strong> Pure<br />
Een klasse apart
PRODUCT<br />
<strong>BORA</strong> PURE<br />
34<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
Links: De instroomsproeiers<br />
zijn verkrijgbaar in vijf extra<br />
kleuren en zorgen voor een<br />
persoonlijk accent in de<br />
keuken. Ze kunnen ook<br />
probleemloos worden<br />
vervangen.<br />
Onder: De nieuw<br />
ontwikkelde, centraal<br />
geplaatste sControlbediening<br />
is uiterst<br />
intuïtief. Met één touch<br />
krijgt u toegang tot alle<br />
belangrijke functies.<br />
<strong>BORA</strong> Pure <strong>–</strong> het vlaggenschip<br />
van uw keuken.<br />
De naam staat symbool voor het programma.<br />
<strong>BORA</strong> Pure staat voor een puristisch, strak<br />
en minimalistisch design. Het gaat perfect en<br />
discreet op in uw keukenarchitectuur en vormt<br />
een echt designhoogtepunt. Het personaliseerbare<br />
systeem laat u toe om heel eenvoudig<br />
persoonlijke accenten te leggen. U kunt de<br />
instroomsproeier van de kookveldafzuiging<br />
immers een kleur naar keuze geven. Maak een<br />
keuze uit de vijf extra verkrijgbare kleuren<br />
„roségoud“, „oranje“, „rood“, „jadegroen“ en<br />
„blauw“ en beslis welke kleur er het best bij u<br />
thuis past. Wilt u uw keuken toch een nieuw<br />
kleurtje geven? Met slechts enkele handgrepen<br />
kunt u de instroomsproeier vervangen door een<br />
nieuw exemplaar met een andere kleur.<br />
<strong>BORA</strong> Pure maakt echter niet alleen indruk met zijn<br />
look, maar ook met zijn functionaliteit. Het<br />
vermogen van de kookveldafzuiging wordt<br />
bijvoorbeeld geheel automatisch aangepast aan<br />
het huidige kookgedrag. U kunt natuurlijk de<br />
kookveldafzuiging nog steeds handmatig<br />
aanpassen, maar eigenlijk is dit niet meer nodig.<br />
Dat betekent dat u zich volledig op uw passie <strong>–</strong> het<br />
bereiden van heerlijke gerechten <strong>–</strong> kunt richten. De<br />
optimale luchtgeleiding en extreem stille motor<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 35
PRODUCT<br />
<strong>BORA</strong> PURE<br />
Onder: Door de geringe<br />
diepte van het <strong>BORA</strong> Pure<br />
systeem blijft er onder<br />
het kookveld heel wat<br />
opbergruimte over voor<br />
uw keukengerei.<br />
zorgen ervoor dat de kookveldafzuiging zó stil<br />
werkt dat u elk sisje of prutteltje hoort. Het<br />
systeem, dat verkrijgbaar is in de varianten<br />
luchtafvoer of recirculatie, overtuigt bovendien<br />
met zijn geringe toestelhoogte van minder dan<br />
20 cm. Bij de variant met recirculatie zorgt de<br />
geïntegreerde recirculatiefiltereenheid ervoor<br />
dat er maximale opbergruimte overblijft in de<br />
onderkast, wat vooral in kleine keukens een<br />
enorm voordeel is. Bij gebruik met recirculatie<br />
hoeft u de laden niet meer in te korten. Er is ook<br />
goed nagedacht over de vervanging van het<br />
actieve-koolfilter, dat bij gebruik met recirculatie<br />
voor een effectieve geurneutralisatie zorgt: het<br />
filter kan desgewenst langs boven via de<br />
instroomopening worden verwijderd, zonder dat<br />
daarvoor laden of plintlijsten moeten worden<br />
verwijderd.<br />
Zo wordt het vervangen van het filter kinderspel,<br />
net als het reinigen van het kookveld: door de<br />
vlakinbouw van kookveld en afzuiging kunnen er<br />
geen vuile voegen ontstaan.<br />
Rechts: Het design van<br />
het <strong>BORA</strong> Pure systeem<br />
is zowel modern als<br />
minimalistisch en<br />
integreert perfect op<br />
in ieder keukenbeeld.<br />
36<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
<strong>BORA</strong> PURE<br />
PRODUCT<br />
Het kookveldoppervlak gaat perfect samen met<br />
alle werkbladmaterialen en kan makkelijk<br />
worden schoongeveegd. Gemorste vloeistoffen<br />
of voedselresten belanden bij <strong>BORA</strong> Pure veilig in<br />
de verwijderbare opvangbak. Het systeem wordt<br />
geregeld via de nieuw ontwikkelde sControlbediening,<br />
die overtuigt met een intuïtieve<br />
verticale touch-slider. Met één touch krijgt u<br />
toegang tot alle belangrijke bedieningsfuncties.<br />
Door de slimme, centrale positie van de<br />
bediening, die in stand-bymodus nagenoeg<br />
onzichtbaar is, gaat er bovendien geen ruimte<br />
verloren op het kookveld. Zo heeft u steeds<br />
plaats voor vier grote kookpotten van max. 24<br />
cm tegelijkertijd. Deze worden uiteraard<br />
verwarmd met behulp van de modernste<br />
inductietechnologie.<br />
Na het koken kunnen de instroomsproeier, het<br />
vetfilter en de opvangbak in een handomdraai<br />
worden verwijderd en in de vaatwasser worden<br />
gereinigd. En dankzij hun compacte constructie<br />
nemen de onderdelen nauwelijks plaats in.<br />
Boven: Bij <strong>BORA</strong> Pure zijn<br />
het kookveld en de afzuiging<br />
volledig vlak ingebouwd, wat<br />
een discrete en tegelijk<br />
elegante integratie in de<br />
keuken mogelijk maakt.<br />
Links: De intuïtieve sControlbediening<br />
van <strong>BORA</strong> Pure<br />
geeft u met één touch<br />
toegang tot alle belangrijke<br />
functies.<br />
Rechts: Om het vervangen<br />
van het actieve-koolfilter<br />
makkelijker te maken, kan<br />
deze langs boven via de<br />
instroomopening worden<br />
verwijderd: u hoeft geen<br />
laden of plintlijsten weg<br />
te nemen.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 39
<strong>BORA</strong> Pure<br />
Highlights<br />
Minimalistisch design<br />
De afzuiging en het kookveld zijn volledig vlak met<br />
het werkblad ingebouwd. De perfecte belijning met<br />
zijn onopvallende maar toch zeer elegante look<br />
zorgt ervoor dat dit systeem past in elk modern<br />
keukenontwerp. In stand-bymodus is de bediening<br />
nagenoeg volledig onzichtbaar en als het systeem<br />
actief is, zorgt de intelligente verlichting ervoor dat<br />
alleen het essentiële zichtbaar is.<br />
Intuïtieve sControl-bediening<br />
De unieke verticale slider maakt de bediening<br />
nog eenvoudiger: gewoon met uw vinger intuïtief<br />
omhoog en omlaag bewegen of het veld<br />
aantikken en klaar. Met één touch krijgt u snel<br />
toegang tot alle belangrijke bedieningsfuncties.<br />
Minimale geluidssterkte<br />
Altijd bijzonder stil <strong>–</strong> ook op hoge<br />
vermogensniveaus: dat is te danken aan de<br />
optimale luchtgeleiding en de extreem stille<br />
motor. Er is geen afleiding tijdens het koken en<br />
gesprekken kunnen onverstoord doorgaan.<br />
Eenvoudige reiniging<br />
Onderdelen die in contact komen met de<br />
kookdampen, kunnen via de makkelijk<br />
toegankelijke en brede instroomopening<br />
eenvoudig worden verwijderd. U stopt<br />
deze onderdelen gewoon in de vaatwasmachine,<br />
waar ze heel weinig plaats innemen.<br />
Geïntegreerde vetopvangbak<br />
Morst u iets tijdens het koken, dan vangt de<br />
geïntegreerde bak alles - of het nu vast of<br />
vloeibaar is - op.<br />
Extra groot kookoppervlak 4 24<br />
Dankzij de centrale bediening en optimale<br />
plaatsing van de kookzones kunt u steeds met<br />
vier grote kookpotten van max. 24 cm<br />
tegelijkertijd koken.<br />
eSwap<br />
Bij recirculatie worden geurtjes geneutraliseerd<br />
door een superefficiënte actieve-koolfilter. Om<br />
het vervangen van het filter makkelijker te<br />
maken, gebeurt dit van bovenaf, via de<br />
instroomopening. Voordeel is dat u de laden<br />
of plintlijsten niet hoeft te verwijderen.<br />
Maximale opbergruimte<br />
Door de geringe hoogte van minder dan 200 mm en de<br />
geïntegreerde recirculatiefiltereenheid blijft er heel wat<br />
opbergruimte over in de onderkast voor kookpotten en<br />
ander keukengerei. Ook bij keukenblokken met een<br />
diepte van 60 cm hoeft u bij gebruik met recirculatie<br />
geen laden in te korten. Dat is wel heel wat anders dan<br />
wat momenteel gangbaar is.<br />
Compacte afmetingen<br />
Met zijn compacte afmetingen past het systeem<br />
in nagenoeg elke keuken <strong>–</strong> ook zeer kleine. Door<br />
het wegvallen van de afzuigkap is er ruimte voor<br />
extra bovenkasten.<br />
Automatische regeling van<br />
de afzuiging<br />
De afzuigprestaties worden automatisch en<br />
continu bijgesteld naargelang uw kookgedrag<br />
van dat moment. U hoeft niet meer manueel in<br />
te grijpen. De kok kan zich volledig concentreren<br />
op het koken.<br />
40 <strong>BORA</strong> MAGAZINE
<strong>BORA</strong> PURE<br />
PRODUCT<br />
Alle<br />
productinformatie<br />
Wilt u meer weten over de<br />
<strong>BORA</strong> producten?<br />
Scan dan gewoon de QR-code<br />
met uw smartphone of<br />
bezoek onze website:<br />
bora.com/pure<br />
PURA/PURU 760 × 515 mm<br />
<strong>BORA</strong> Pure inductiekookveld van glaskeramiek met<br />
ingebouwde kookveldafzuiging <strong>–</strong> Luchtafvoer / Recirculatie<br />
PUEDG<br />
PUEDR<br />
PUEDB<br />
PUEDO<br />
PUEDJ<br />
<strong>BORA</strong> Pure<br />
instroomsproeier<br />
roségoud<br />
<strong>BORA</strong> Pure<br />
instroomsproeier<br />
rood<br />
<strong>BORA</strong> Pure<br />
instroomsproeier<br />
blauw<br />
<strong>BORA</strong> Pure<br />
instroomsproeier<br />
oranje<br />
<strong>BORA</strong> Pure<br />
instroomsproeier<br />
jadegroen<br />
BKR760<br />
<strong>BORA</strong> Pure kookveldframe voor<br />
het invoegen van het kookveld bij<br />
opbouwmontage<br />
USL515<br />
<strong>BORA</strong> zijlijst voor<br />
kookvelddiepte 515 mm<br />
USL515AB<br />
<strong>BORA</strong> All Black zijlijst<br />
voor kookvelddiepte 515 mm<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 41
PRODUCT<br />
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
42 <strong>BORA</strong> MAGAZINE
<strong>BORA</strong> Basic<br />
De revolutie: kookveld<br />
en afzuiging in één product <strong>–</strong><br />
geschikt voor elke keuken<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 43
PRODUCT<br />
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
<strong>BORA</strong> Basic <strong>–</strong> verschillende producten voor<br />
verschillende gebruikers. Geoptimaliseerd voor<br />
de verwachtingen aan modern keukendesign.<br />
44<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
Onder: Alles onder<br />
controle met het<br />
innovatieve, centrale<br />
touch-round-sliderbedieningspaneel.<br />
Links: <strong>BORA</strong> Basic met<br />
All Black instroomsproeier<br />
<strong>–</strong> de perfecte combinatie<br />
van functionaliteit en<br />
elegante kleurgeving.<br />
Een sterk duo: van een krachtig kookveld en een<br />
effectieve kookveldafzuiging hebben we een<br />
aantrekkelijke eenheid gemaakt. Met zijn<br />
buitengewone design en gebruiksvriendelijke<br />
vermogenselektronica nodigt <strong>BORA</strong> Basic u uit<br />
om de keuken op een nieuwe manier te beleven.<br />
Verschillende afmetingen en functies bieden<br />
alternatieven voor iedere keuken, afhankelijk van<br />
de grootte en indeling van de ruimte. <strong>BORA</strong> Basic<br />
is een alleskunner. Het staat voor groter, mooier<br />
en stiller koken, eenvoudige reiniging en optimale<br />
interieurinrichting <strong>–</strong> en is tegelijkertijd de beste<br />
manier om ruimte te besparen in kleinere keukens.<br />
<strong>BORA</strong> Basic <strong>–</strong> uw instap in een luxekeukencultuur<br />
en -architectuur. U geniet van schone lucht bij<br />
het koken en verovert ruimte terug bij het<br />
ontwerpen van de keuken. Het <strong>BORA</strong> design<br />
heeft een tijdloze vormentaal en een functionele<br />
materiaalkwaliteit. Zo vormt het een ingetogen<br />
highlight in uw keuken <strong>–</strong> gebaseerd op de<br />
buitengewone prestaties van het product zelf.<br />
De versmelting van kook-, woon- en leefruimte<br />
wordt pas mogelijk gemaakt door <strong>BORA</strong>. We<br />
hebben de gewoonten en de architectuur in de<br />
keuken aanzienlijk veranderd <strong>–</strong> en de moderne<br />
architectuur een attractief platform gegeven.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 45
Onder: Door de kookvelden<br />
vlak in te bouwen, zorgt u<br />
voor een moderne en<br />
minimalistische integratie<br />
in de keukenarchitectuur<br />
en vermijdt u tegelijkertijd<br />
vuile voegen.<br />
Verschillende producten voor verschillende<br />
gebruikers: het <strong>BORA</strong> Basic oppervlakteinductiekookveld<br />
met geïntegreerde afzuiging<br />
overtuigt met een innovatief<br />
touchbedieningsconcept, dat onlangs werd<br />
herzien en nog verder is geoptimaliseerd. Met de<br />
zogenaamde touch-round-slider heeft u een goed<br />
zicht op alle kookzones en op de ronde afzuiging<br />
en bedient u een groot kookveld van 830 × 515<br />
mm. Nieuw zijn de nog grotere kookzones, die in<br />
vergelijking met gelijkaardige systemen 20 tot<br />
50% meer kookoppervlakte bieden en ook in<br />
kleine keukens furore maken. Twee grote<br />
kookpotten of pannen achter elkaar <strong>–</strong> geen<br />
probleem op het <strong>BORA</strong> oppervlakteinductiekookveld.<br />
Voor klanten met nog minder ruimte in de<br />
keuken is er ook <strong>BORA</strong> Basic met montageafmetingen<br />
760 × 515 mm. Het kookveld biedt<br />
ook in de iets kleinere versie alle voordelen van<br />
<strong>BORA</strong> <strong>–</strong> het is efficiënt en fluisterstil, net als alle<br />
andere systemen.<br />
Voor ieder het juiste product, afhankelijk van<br />
uw persoonlijke situatie en wensen.<br />
46<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
PRODUCT<br />
Rechts: Met het <strong>BORA</strong><br />
Hyper-kookveld van<br />
glaskeramiek heeft u<br />
voldoende plaats voor twee<br />
grote kookpotten of pannen<br />
achter elkaar of zelfs voor<br />
een braadslee.<br />
Geheel volgens dit principe is de <strong>BORA</strong> Basic<br />
instroomsproeier als accessoire ook<br />
verkrijgbaar in een volledig zwarte All Black<br />
Edition. Hierbij worden de hoogwaardige<br />
roestvrijstalen onderdelen van de<br />
instroomsproeier verder afgewerkt met behulp<br />
van een speciale coating, die ook in de<br />
medische en motortechnologie wordt gebruikt.<br />
De extra oppervlaktebehandeling zorgt niet<br />
alleen voor een tijdloze, elegante en matzwarte<br />
look, maar heeft ook een positieve invloed op<br />
de hardheid, slijtvastheid en krasvastheid.<br />
Bij <strong>BORA</strong> Basic hebben we nog een<br />
optie toegevoegd aan vlakinbouw en<br />
opbouwmontage. Het kookveldframe van<br />
geborsteld roestvrij staal biedt een extra<br />
bescherming voor de opbouwmontage van<br />
het kookveld, in het bijzonder in kleinere<br />
keukens waar op weinig ruimte wordt gewerkt.<br />
Luchtafvoer of recirculatie <strong>–</strong> aan u opnieuw de<br />
keuze. Het organiseren van opbergruimte is<br />
vooral in kleine keukens een echte uitdaging en<br />
kan via een geïntegreerd recirculatiesysteem<br />
worden geoptimaliseerd. U verliest geen<br />
bovenkastjes aan een afzuigkap en de plaats in<br />
de onderkastjes blijft met <strong>BORA</strong> Basic<br />
nagenoeg volledig behouden. De gefilterde en<br />
gereinigde lucht wordt na het actieve-koolfilter<br />
door een opening in de onderkast weer de<br />
kamer in geleid. Eenvoudig en fluisterstil.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 47
<strong>BORA</strong> Basic<br />
Highlights<br />
Minimale geluidssterkte<br />
Dankzij de optimale luchtgeleiding in het toestel en<br />
het gebruik van een dubbel ventilatiesysteem werkt<br />
<strong>BORA</strong> Basic ook op bij hoge vermogensniveaus<br />
fluisterstil. Er is geen afleiding tijdens het koken en<br />
gesprekken kunnen onverstoord doorgaan.<br />
Zuiver roestvrijstalen vetfilter<br />
In vergelijking met andere vaak gebruikte<br />
filterstoffen, zoals aluminium, is het<br />
roestvrijstalen vetfilter blijvend<br />
vaatwasserbestendig en behoudt het zijn<br />
oorspronkelijke look (vergeelt niet) en stabiliteit.<br />
Eenvoudige reiniging<br />
Onderdelen die in contact komen met de<br />
kookdampen, kunnen via de makkelijk<br />
toegankelijke en brede instroomopening<br />
eenvoudig worden verwijderd. U stopt deze<br />
onderdelen gewoon in de vaatwasmachine,<br />
waar ze heel weinig plaats innemen.<br />
Extra groot kookoppervlak 4 24<br />
Dankzij de centrale bediening en optimale plaatsing<br />
van de kookzones kunt u steeds met 4 grote<br />
kookpotten van max. 24 cm tegelijkertijd koken.<br />
Maximale opbergruimte<br />
Door de geringe toestelhoogte van minder dan 200<br />
mm en de geïntegreerde recirculatiefiltereenheid<br />
blijft er heel wat opbergruimte over in de onderkast<br />
voor kookpotten en ander keukengerei. Zelfs in de<br />
uitvoering van een keukenblok van 60 cm diep<br />
hoeven de laden niet te worden ingekort bij de<br />
variant met recirculatie. Dat is wel heel wat anders<br />
dan wat momenteel gangbaar is.<br />
Compacte afmetingen<br />
Met zijn compacte afmetingen past het systeem<br />
in nagenoeg elke keuken <strong>–</strong> ook zeer kleine. Door<br />
het wegvallen van de afzuigkap is er ruimte voor<br />
extra bovenkasten.<br />
Vrije keuze van kookvelden<br />
Bij <strong>BORA</strong> heeft u de keuze. Naast de varianten<br />
met inductie zijn ook elektrische kookvelden met<br />
conventionele straalelementen verkrijgbaar. Zo<br />
vindt de klant steeds het juiste product bij <strong>BORA</strong>.<br />
Variabele warmhoudfunctie<br />
Naargelang de situatie of de gebruikte<br />
levensmiddelen kunt u kiezen tussen drie<br />
warmhoudstanden met verschillende<br />
temperatuurniveaus. Zo houdt u uw gerechten<br />
warm bij een optimale en constante temperatuur<br />
en loopt u niet het gevaar dat ze aanbranden.<br />
Automatische regeling van de<br />
afzuiging<br />
De afzuigprestaties worden automatisch en<br />
continu bijgesteld naargelang uw kookgedrag<br />
van dat moment. U hoeft niet meer manueel in<br />
te grijpen. De kok kan zich volledig concentreren<br />
op het koken.<br />
Kinderbeveiliging<br />
De kinderbeveiliging zorgt ervoor dat het<br />
kookveld niet onbedoeld of ongeoorloofd kan<br />
worden ingeschakeld.<br />
48<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
<strong>BORA</strong> BASIC<br />
PRODUCT<br />
BHA/BHU 760 × 515 × 196 mm<br />
<strong>BORA</strong> Basic Hyper-kookveld van glaskeramiek met<br />
ingebouwde kookveldafzuiging <strong>–</strong> Luchtafvoer / Recirculatie<br />
BFIA/BFIU 830 × 515 × 198 mm<br />
<strong>BORA</strong> Basic oppervlakte-inductiekookveld van glaskeramiek<br />
met ingebouwde kookveldafzuiging <strong>–</strong> Luchtafvoer / Recirculatie<br />
Alle<br />
productinformatie<br />
Wilt u meer weten over<br />
de <strong>BORA</strong> producten?<br />
Scan dan gewoon de QR-code<br />
met uw smartphone of<br />
bezoek onze website:<br />
www.bora.com/basic<br />
BEDAB<br />
<strong>BORA</strong> Basic All Black instroomsproeier<br />
BKR830/BKR760<br />
<strong>BORA</strong> Basic kookveldframe voor<br />
invoegen van de kookvelden bij<br />
opbouwmontage<br />
USL515<br />
<strong>BORA</strong> zijlijst voor<br />
kookvelddiepte 515 mm<br />
USL515AB<br />
<strong>BORA</strong> All Black zijlijst<br />
voor kookvelddiepte 515 mm<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 49
<strong>BORA</strong><br />
Systeem<br />
Een compleet systeem <strong>–</strong> van afzuiging tot<br />
muurrooster. Alles uit één hand voor<br />
meer kwaliteit tot in het kleinste detail.<br />
50 <strong>BORA</strong> MAGAZINE
PRODUCT<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEEM<br />
Om uw <strong>BORA</strong> systeem tot in de kleinste details optimaal te doen<br />
presteren, bieden wij u een grote verscheidenheid aan systeemartikelen<br />
op maat aan. We zien het als onze taak om holistisch te denken en steeds<br />
beter te worden.<br />
<strong>BORA</strong><br />
kookveld<br />
<strong>BORA</strong><br />
kanaalsysteem + +<br />
+<br />
<strong>BORA</strong><br />
kookveldafzuiging<br />
<strong>BORA</strong><br />
geluidsdemper<br />
+<br />
<strong>BORA</strong><br />
motor<br />
+<br />
+<br />
+<br />
<strong>BORA</strong><br />
luchtreinigingsboxen<br />
<strong>BORA</strong><br />
muurrooster<br />
Het beste bewijs voor de innovatieve kracht en<br />
onafhankelijkheid van <strong>BORA</strong> is het door ons ontwikkelde<br />
kanaalsysteem <strong>BORA</strong> Ecotube en het muurrooster <strong>BORA</strong><br />
3box. Zo kunnen wij u een systeem aanbieden dat perfect<br />
voldoet aan de hoge eisen op het vlak van efficiëntie,<br />
installatiegemak en flexibiliteit.<br />
Wij geven u 100% werkingsgarantie op uw <strong>BORA</strong> systeem, op<br />
voorwaarde dat u het uitsluitend met <strong>BORA</strong> onderdelen uitrust <strong>–</strong><br />
zo kunt u zeker zijn van optimale prestaties: stil en effectief.<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube <strong>–</strong> een luchtafvoerkanaalsysteem dat bestand is<br />
tegen elke uitdaging. Waar u uw luchtafvoerkanaal ook monteert<br />
<strong>–</strong> in de keukenvloer of langs het plafond van de kelder <strong>–</strong> <strong>BORA</strong><br />
Ecotube biedt u een optimale werking met compromisloze<br />
prestaties. Vergeleken met traditionele kanaalsystemen biedt<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube aanzienlijke voordelen, bijvoorbeeld ca. 20%<br />
minder drukverlies door stromingsoptimalisatie en gladde<br />
oppervlakken, een uniek afdichtingsconcept en een eenvoudige<br />
installatie. Het muurrooster <strong>BORA</strong> 3box vormt de perfecte<br />
afsluiting van het afzuigsysteem <strong>–</strong> met een uitstekende warmteisolatie,<br />
dichtheid zelfs bij striemende regen en een zeer lage<br />
drukweerstand. Vanzelfsprekend voldoen alle gebruikte<br />
materialen aan de eisen voor de Duitse brandweerstandsklasse<br />
V0 en brandvoortplantingsklasse B1.<br />
<strong>BORA</strong> is systeemleverancier en specialist. Wij houden ons<br />
alleen bezig met kookvelden en kookveldafzuigsystemen. We<br />
concipiëren onze oplossingen als een systeem en denken ook<br />
in systemen. We starten met het kookveld, dat optimaal op de<br />
kookveldafzuiging is afgestemd. Ons ontwerp begint met het<br />
verbinden van deze twee onderdelen. Het kanaal, de motor,<br />
het filter en het muurrooster zijn voor ons delen van één en<br />
dezelfde taakstelling. Daarom ontwikkelen wij oplossingen<br />
voor alle uitdagingen waarmee u bij het koken en verluchten<br />
wordt geconfronteerd <strong>–</strong> van de afzuiging tot het muurrooster.<br />
Onze luchtreinigingsboxen bevorderen uw gezondheid en<br />
maken deel uit van de verantwoordelijkheid die we elke dag<br />
op ons nemen.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 51
<strong>BORA</strong> Systeem & toebehoren<br />
Het <strong>BORA</strong> systeem <strong>–</strong> alles<br />
uit één hand!<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube kanaalsysteem<br />
Voor optimale afzuigprestaties<br />
<strong>BORA</strong> motor<br />
Krachtige en allernieuwste motortechnologie<br />
<strong>BORA</strong> plintmotor <strong>–</strong> ULS<br />
<strong>BORA</strong> buitenmuurmotor <strong>–</strong> ULA<br />
<strong>BORA</strong> kanaalmotor <strong>–</strong> ULI<br />
<strong>BORA</strong> pannendakmotor <strong>–</strong> ULZ<br />
<strong>BORA</strong> platdakmotor <strong>–</strong> ULF<br />
<strong>BORA</strong> aanvullende<br />
buismotor <strong>–</strong> ULIE<br />
<strong>BORA</strong> 3box muurrooster<br />
De perfecte afsluiting van uw luchtafvoerinstallatie<br />
<strong>BORA</strong> luchtreinigingsboxen<br />
Krachtige filters voor uw recirculatiesysteem<br />
<strong>BORA</strong> 3box <strong>–</strong> UEBF<br />
<strong>BORA</strong> muurrooster<br />
rond <strong>–</strong> UEBR<br />
<strong>BORA</strong> muurrooster<br />
rond, kort <strong>–</strong> UEBRK<br />
<strong>BORA</strong> luchtreinigingsbox<br />
flexibel <strong>–</strong> ULBF<br />
<strong>BORA</strong> luchtreinigingsbox<br />
met 3 actieve-koolfilters <strong>–</strong> ULB3<br />
52<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
PRODUCT<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEEM<br />
De <strong>BORA</strong> systeemproducten toveren de productlijnen<br />
om tot sluitende totaalsystemen voor recirculatie- en<br />
luchtafvoeroplossingen. Door de perfect op elkaar afgestemde<br />
onderdelen krijgt u optimale prestaties en een 100% werkingsgarantie.<br />
<strong>BORA</strong> geluidsdemper<br />
Een aanzienlijke verlaging van het geluidsdrukniveau<br />
Meer<br />
informatie<br />
Wilt u meer weten over het<br />
<strong>BORA</strong> systeem?<br />
Scan dan gewoon de QR-code<br />
met uw smartphone of<br />
bezoek onze website:<br />
bora.com/system<br />
<strong>BORA</strong> ronde geluidsdemper<br />
<strong>–</strong> USDR50/USDR100<br />
<strong>BORA</strong> vlakke geluidsdemper <strong>–</strong><br />
USDF<br />
<strong>BORA</strong> toebehoren<br />
De perfecte aanvulling voor het <strong>BORA</strong> systeem<br />
<strong>BORA</strong> inductiewokpan <strong>–</strong> HIW1 <strong>BORA</strong> Tepan spatel <strong>–</strong> PTTS1 <strong>BORA</strong> glaskeramische schraper <strong>–</strong> UGS <strong>BORA</strong> raamcontactschakelaar <strong>–</strong> UFKS<br />
<strong>BORA</strong> stopcontact <strong>–</strong><br />
USTF (type F)<br />
<strong>BORA</strong> stopcontact <strong>–</strong><br />
USTE (type E)<br />
<strong>BORA</strong> stopcontact <strong>–</strong><br />
USTJ (type J)<br />
<strong>BORA</strong> stopcontact <strong>–</strong><br />
USTG (type G)<br />
<strong>BORA</strong> stopcontact <strong>–</strong><br />
USTL (type L)<br />
<strong>BORA</strong> stopcontact <strong>–</strong><br />
USTFAB (type F)<br />
<strong>BORA</strong> stopcontact <strong>–</strong><br />
USTEAB (type E)<br />
<strong>BORA</strong> stopcontact <strong>–</strong><br />
USTJAB (type J)<br />
<strong>BORA</strong> stopcontact <strong>–</strong><br />
USTGAB (type G)<br />
<strong>BORA</strong> stopcontact <strong>–</strong><br />
USTLAB (type L)<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 53
Luchtafvoer of recirculatie?<br />
De innovatieve kookveldafzuigsystemen<br />
verwijderen geurtjes waar ze ontstaan.<br />
Zo zorgen ze voor schone lucht in de keuken.<br />
Met zijn uitstekende<br />
isolatiewaarde zorgt het<br />
<strong>BORA</strong> muurrooster voor<br />
een aangenaam<br />
woonklimaat zonder<br />
warmteverlies.<br />
Het <strong>BORA</strong> Ecotube<br />
kanaalsysteem met<br />
verbeterde aerodynamica:<br />
voor nog meer efficiëntie<br />
en stilte tijdens het koken.<br />
De plaatsbesparende vlakke<br />
<strong>BORA</strong> geluidsdemper:<br />
voor nog meer stilte tijdens<br />
het koken.<br />
Luchtafvoersysteem<br />
Bij een <strong>BORA</strong> luchtafvoersysteem worden de kookdampen<br />
rechtstreeks naar buiten geleid via de motor, het kanaalsysteem<br />
<strong>BORA</strong> Ecotube en het muurrooster <strong>BORA</strong> 3box. Kookdampen<br />
en geurtjes worden zo volledig verwijderd uit de kookzone.<br />
Omdat alle <strong>BORA</strong> systemen, in tegenstelling tot conventionele<br />
afzuigkappen, met intelligente stromingstechniek werken in<br />
plaats van met grote transportvolumes, wordt er minder warme<br />
kamerlucht uit het huis geleid en aldus energie bespaard.<br />
Stille en energie-efficiënte<br />
<strong>BORA</strong> plintmotor.<br />
Luchtafvoer inbouwvoorbeeld <strong>BORA</strong> Professional 2.0 <strong>–</strong> PKA<br />
(hetzelfde principe geldt voor alle <strong>BORA</strong> systemen)
PRODUCT<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEEM<br />
Recirculatiesysteem<br />
Het recirculatiesysteem van <strong>BORA</strong> is de alternatieve oplossing voor de<br />
luchtafvoervariant. De kookdampen worden hierbij via de motor in het<br />
speciaal ontwikkelde recirculatiefilter geleid, dat de geurtjes van de<br />
keukenafvoerlucht effectief elimineert. Op die manier zorgen ook de<br />
<strong>BORA</strong> recirculatiesystemen voor schone lucht in de keuken. Omdat bij<br />
recirculatiesystemen de warme lucht in het huis wordt gehouden, zijn<br />
deze ideaal voor passiefhuizen of energieneutrale woningen.<br />
De plaatsbesparende<br />
vlakke <strong>BORA</strong><br />
geluidsdemper:<br />
voor nog meer stilte<br />
tijdens het koken.<br />
Recirculatie inbouwvoorbeeld <strong>BORA</strong> Professional 2.0 <strong>–</strong> PKA<br />
(hetzelfde principe geldt voor alle <strong>BORA</strong> systemen)<br />
De <strong>BORA</strong><br />
luchtreinigingsbox<br />
neutraliseert effectief<br />
onaangename geurtjes en<br />
zorgt zo voor schone lucht<br />
tijdens het koken.<br />
Stille en energie-efficiënte<br />
<strong>BORA</strong> plintmotor.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 55
PRODUCT<br />
<strong>BORA</strong> SYSTEEM<br />
<strong>BORA</strong> montagevarianten<br />
<strong>BORA</strong> kookvelden kunnen<br />
afzonderlijk worden gemonteerd.<br />
Voor elk van onze producten hebben<br />
wij de perfecte montageoplossing.<br />
A<br />
Vlakinbouw<br />
Vlakinbouw kan voor alle<br />
<strong>BORA</strong> productlijnen.<br />
B<br />
Opbouwmontage<br />
Opbouwmontage kan, net als vlakinbouw,<br />
voor alle <strong>BORA</strong> productlijnen.<br />
C<br />
Opbouwmontage<br />
met kookveldframe<br />
Opbouwmontage met kookveldframe van geborsteld<br />
roestvrij staal: verkrijgbaar in twee afmetingen en<br />
uitsluitend geschikt als montagevariant voor <strong>BORA</strong><br />
Basic en <strong>BORA</strong> Pure.<br />
D<br />
Opbouwmontage<br />
met montageframe<br />
Bij opbouwmontage met een montageframe kunt u<br />
de <strong>BORA</strong> Classic standaardcombinatie nagenoeg<br />
volledig vlak inbouwen in werkbladen van eender<br />
welk materiaal.<br />
E<br />
Opbouwmontage<br />
met zijlijst<br />
De <strong>BORA</strong> zijlijsten kunnen gebruikt worden voor de<br />
<strong>BORA</strong> productlijnen <strong>BORA</strong> Classic 2.0, <strong>BORA</strong> Pure<br />
en <strong>BORA</strong> Basic met een kookvelddiepte van 515<br />
mm. Ook verkrijgbaar als All Black.<br />
56<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
E<br />
D<br />
C<br />
B<br />
A
PRODUCT<br />
<strong>BORA</strong> GARANTIE<br />
<strong>BORA</strong><br />
Garantie<br />
Uw extra garantie. Wij vertrouwen op onze producten<br />
en geloven stellig in hun kwaliteit! Dat laten we ook<br />
zien met onze garantiebelofte. Op het kookveld<br />
of de kookveldafzuiging vindt u een sticker met daarop een<br />
registratiecode, die u heel eenvoudig op www.mybora.com<br />
kunt ingeven om uw garantie te verlengen.<br />
U vindt de<br />
registratiecode op de<br />
garantiesticker.<br />
Scan de QR-code met uw smartphone of<br />
neem gewoon een foto met uw camera<br />
(vanaf Apple iOS11). Geef de registratiecode<br />
van het <strong>BORA</strong> toestel in en de garantie zal<br />
automatisch met één jaar worden verlengd.<br />
58<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
Vleselijk<br />
GENOT<br />
Tekst<br />
MARTIN FRAAS<br />
Foto‘s<br />
FABER FEINKOST<br />
GMBH & CO. KG
INTERVIEW<br />
BELEVEN<br />
Thomas Faber is professioneel<br />
chef-kok, gastronoom én manager<br />
van een delicatessenzaak. Sinds<br />
twee jaar mag hij zich ook<br />
„vleessommelier“ noemen.<br />
Ja hoor, ook zijn dag telt maar 24 uur. Dat zou je niet<br />
zeggen, als je ziet waarmee hij allemaal bezig is. De<br />
42-jarige huisvader vertegenwoordigt de vierde<br />
generatie die het gerenommeerde familiebedrijf<br />
„Faber Feinkost“ in Bad Kissingen leidt. Hij treedt op<br />
bij kookevenementen, geeft seminars, heeft een<br />
groothandel, slagerij & delicatessenwinkel, een<br />
cateringbedrijf en een eigen steakhouse. Met de<br />
innovatieve (MEAT)ING ROOM ziet Thomas Faber nu<br />
een levensdroom in vervulling gaan.<br />
Wat is het concept van de (MEAT)ING ROOM<br />
in Bad Kissingen?<br />
Ons bedrijf bestaat al 120 jaar. We zijn één van<br />
de laatste koninklijke Beierse hofleveranciers in<br />
dit beroep. Ik wilde een mooie locatie creëren,<br />
waar we onze traditie als ambachtelijke<br />
onderneming naar de moderne tijd verplaatsen.<br />
Wij willen laten zien wat er gebeurt wanneer je<br />
goede grondstoffen, een grote knowhow en<br />
moderne techniek samenbrengt.<br />
Je bent vleessommelier. Wat moeten<br />
we ons daar eigenlijk bij voorstellen?<br />
Het is net zoiets als een wijnsommelier, met<br />
dat verschil dat ik onze klanten en gasten de<br />
subtiliteiten van vlees wil bijbrengen. Naast<br />
de bekende soorten <strong>–</strong> rumpsteak, filet en<br />
lendenbiefstuk <strong>–</strong> zijn er nog heel wat andere<br />
interessante soorten.<br />
Zoals?<br />
Zelf ben ik een grote fan van bavette, één van de<br />
sappigste, meest aromatische en zachtste<br />
stukken van het rund. Zeer veelzijdig. Maar ook<br />
de Ierse tomahawksteak is zeker een aanrader.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 61
BELEVEN<br />
INTERVIEW<br />
„Ik wil dat mensen vlees<br />
weer gaan appreciëren.“<br />
THOMAS FABER<br />
Welke kwaliteiten kenmerken eigenlijk<br />
goed vlees?<br />
Het begint bij het ras, de genetica en het welzijn<br />
van de dieren. Ook de voeding speelt een<br />
bepalende rol, evenals de manier van slachten,<br />
de rijping en natuurlijk de bereiding. Het is mijn<br />
doel om opnieuw tot een symbiose te komen<br />
tussen boer, slager en consument. Vandaag de<br />
dag zijn we gewend aan een constante<br />
beschikbaarheid van alle soorten vlees. Ik heb<br />
mijn klanten en gasten echter geleerd om naar<br />
mij toe te komen en te vragen: „Wat heb je<br />
vandaag?“ Ik heb niet elke dag elk stuk in de<br />
aanbieding, want vaak heb ik niet zoveel van de<br />
kwaliteit die ik wil aanbieden.<br />
Foto: Anna M. Leonard, boerin<br />
62<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
Je werkt nauw samen met boerin en<br />
natuurbeschermster Anna M. Leonard, die<br />
Dexterrunderen kweekt.<br />
Ja, dat is een klein ras dat langzaam groeit. En<br />
de dieren worden meestal pas op een leeftijd<br />
van zes jaar of meer geslacht. Probeer je als<br />
consument eens voor te stellen: heel wat<br />
runderen worden al na anderhalf jaar geslacht.<br />
Ze wegen dan tot 400 kg. Dat betekent dat ze<br />
elke dag aanzienlijk in massa moeten toenemen.<br />
Die krijgen ze er niet bij met vriendelijke<br />
woordjes en schouderklopjes, maar wel door<br />
aanbinden en intensieve mesterij. Wij<br />
daarentegen willen bewijzen dat je perfect<br />
dieren op een ethische en moreel verantwoorde<br />
wijze kunt houden en tegelijkertijd vlees van de<br />
hoogste kwaliteit kunt produceren. Ik wil dat<br />
mensen vlees weer gaan appreciëren.<br />
Wat is jouw mening over het eeuwige<br />
dilemma: grillen of braden?<br />
In principe geef ik er de voorkeur aan om een<br />
goed stuk vlees eerder te grillen dan te braden.<br />
In een professionele keuken dan natuurlijk niet<br />
op houtskool, maar wel bijvoorbeeld op een<br />
Tepan grill. Het voordeel is de directe<br />
contactwarmte. Het geeft de nodige kracht om<br />
het vlees echt aromatisch te maken. Een hoge<br />
temperatuur is cruciaal, maar toch moet je het<br />
vlees tijdens de bereiding ook laten rusten.<br />
Links: De vleessommelier<br />
en ondernemer is één van<br />
de laatste koninklijke<br />
Beierse hofleveranciers.<br />
Boven: Thomas Faber<br />
werkt nauw samen met<br />
een lokale boerin, die<br />
Dexterrunderen kweekt.<br />
Hij vindt het belangrijk<br />
dat de dieren op een<br />
ethische en moreel<br />
verantwoorde wijze<br />
worden gehouden.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 63
„Koken is interactie, sociaal leven.<br />
Ik zie het als mijn missie om mensen<br />
genot en plezier te verschaffen.“<br />
THOMAS FABER<br />
Foto links: Hunger & Simmeth GmbH<br />
64<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
INTERVIEW<br />
BELEVEN<br />
Je biedt ook kook- en grillcursussen aan.<br />
Bestaat er zoiets als een vaak voorkomende<br />
fout bij het omgaan met vlees?<br />
Ja, er is de aloude misvatting dat je pas na het<br />
aanbraden mag kruiden. Dat is gewoon onzin.<br />
Want na het aanbraden krijg je echt geen smaak<br />
meer in het vlees. De hitte zorgt ervoor dat het<br />
eiwit stolt en de structuur van het vlees zich<br />
sluit. Vooraleer ik begin met grillen, kruid ik het<br />
vlees met hoogwaardig zout en witte peper.<br />
Daarna kan het vlees nog verder worden<br />
afgewerkt met verse peper of olijfolie.<br />
Nu we het er toch over hebben, nog een fout ...<br />
… is om vlees recht uit de koelkast op de grill te<br />
plaatsen. Het is belangrijk dat je het vlees wat<br />
tijd geeft om te acclimatiseren.<br />
Eet je als vleessommelier dagelijks vlees?<br />
Hoewel ik elk dag met vlees bezig ben, eet ik één<br />
of dagen per week geen of weinig vlees. Daarmee<br />
volg ik een oud en beproefd voedingsmodel.<br />
Vroeger had je het zondags gebraad. Dat wil<br />
zeggen: op zondag kwam het lekkerste vlees op<br />
tafel, tijdens de week de gewonere delen van het<br />
dier en soms had je ook vleesloze gerechten,<br />
zoals aardappelen met kwark.<br />
Je gebruikt de <strong>BORA</strong> systemen in jouw<br />
keuken. Wat vind je er zo goed aan?<br />
Ik wil met partners samenwerken die binnen hun<br />
sector de absolute top zijn en die vakmanschap,<br />
de allernieuwste technologieën en lifestyle weten<br />
te combineren. En dat is precies wat <strong>BORA</strong><br />
perfect doet.<br />
Links: De vleessommelier<br />
en ondernemer waardeert<br />
de perfectie van de <strong>BORA</strong><br />
systemen.<br />
Onder: Thomas Faber<br />
treedt niet alleen op bij<br />
kookevenementen, hij geeft<br />
ook kook- en grillcursussen<br />
in zijn restaurant (MEAT)<br />
ING ROOM.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 65
Foto‘s<br />
EVELYN DRAGAN<br />
Tekst<br />
MARTIN FRAAS<br />
De<br />
KUNST van<br />
de eenvoud<br />
Op bezoek bij de Schotse interieurontwerpster<br />
Rachel Richmond, die van gezellige gereserveerdheid<br />
haar stijlkenmerk heeft gemaakt.
HOMESTORY<br />
BELEVEN<br />
Kunst in het trappenhuis:<br />
de portretten van Kate Moss,<br />
Mick Jagger en Roger Moore<br />
zijn van de hand van de Britse<br />
sterrenfotograaf David Bailey.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 67
BELEVEN<br />
HOMESTORY<br />
Een boeiende vraag: hoe ziet het huis van een<br />
internationaal gelauwerde en gerenommeerde<br />
interieurontwerpster eruit? Hoe is haar<br />
privéwoning ingericht? Op deze vragen mogen<br />
we binnenkort een antwoord verwachten. Want<br />
we zijn op weg naar Rachel Richmond in Edinburgh.<br />
Zij is de oprichtster van „DecorAir“, een bedrijf<br />
dat gespecialiseerd is in binnenhuisarchitectuur<br />
en ook projectmanagement aanbiedt voor de<br />
aan- en verkoop van woningen.<br />
In 2015 kocht ze een huis in de chique<br />
Northumberland Street. Het huis strekt zich uit<br />
over drie verdiepingen en beschikt over twee<br />
ontvangstruimten, vijf slaapkamers en drie<br />
badkamers. „Het is gebouwd in 1813“, vertelt de<br />
gastvrouw, die meteen sympathiek overkomt.<br />
Ongekunsteld en casual. „Voor zover ik weet,<br />
was het huis in de 19e eeuw zelfs een<br />
herenclub“, zegt Rachel. „Vóór ons woonde hier<br />
een decorontwerper en het hele huis was<br />
versierd met grote muurschilderingen.<br />
Er was wel wat werk aan, want het huis was al twee<br />
decennia lang niet meer gerenoveerd. Maar vanaf<br />
het eerste moment hield ik van de hoge kamers en<br />
de vele architectonische details. Ik wilde niets<br />
liever dan deze schone slaapster wakker kussen. Ik<br />
vond het belangrijk om zoveel mogelijk van de<br />
originele materie weer zichtbaar te maken.“<br />
De familie Richmond bestaat uit 5 gezinsleden.<br />
Daarom moest de inrichting in de eerste plaats<br />
praktisch en comfortabel zijn. Geschikt voor een<br />
gezin. Tegelijkertijd wilde de binnenhuisarchitecte<br />
ook haar eigen stijl toevoegen. „Ik mix graag oud<br />
met nieuw en gebruik graag verschillende<br />
„Elk afzonderlijk stuk moet<br />
gerechtvaardigd zijn. Ik<br />
hou niet van wanorde of van<br />
zaken die nu trendy zijn.“<br />
RACHEL RICHMOND
Rechts: De vrijstaande<br />
badkuip van Devon &<br />
Devon is dé blikvanger<br />
van de slaapkamer.<br />
Onder rechts: Rachel<br />
Richmond (r.) met<br />
zakenpartner Xante Weir.<br />
Onder links: De tafellampen<br />
in de inkomhal zijn<br />
ontworpen door William<br />
Yeoward, de mid-century<br />
sofa is bekleed met een<br />
stof van modeontwerper<br />
Matthew Williams.<br />
texturen, stoffen en kleuren“, zegt Rachel.<br />
Het allerbelangrijkste voor haar is echter<br />
functionaliteit. „Elk stuk moet gerechtvaardigd<br />
zijn. Ik hou niet van wanorde of van zaken die nu<br />
trendy zijn.“ Nee, wat belangrijk is, is een stijl die<br />
jaren meegaat.<br />
Deze principes gelden ook voor de acht meter<br />
lange en vier meter brede keuken. Concreet<br />
betekent dit dat het hele ontwerp op vier<br />
vrijstaande elementen is gericht. „Ik wilde geen<br />
afzuigkap of zoiets dat je kan uittrekken“, vertelt<br />
Rachel verder. „De oplossing moest subtieler<br />
zijn. Daarom heb ik gekozen voor <strong>BORA</strong>, want<br />
het design is zowel discreet als aantrekkelijk. En<br />
de technologie werkt gewoon fantastisch.“<br />
Dat is belangrijk, omdat de keuken rechtstreeks<br />
in de eetruimte overgaat. „Ik werk vaak thuis en<br />
veel vergaderingen gaan gewoon door aan de<br />
eettafel“, aldus Rachel, „het is mijn tweede<br />
bureau, om het zo te zeggen. Eén van de<br />
voordelen van <strong>BORA</strong> is dat de eetruimte steeds<br />
volledig vrij van kookgeurtjes blijft.“<br />
De keuken op de begane grond is het sociale<br />
centrum van het drie verdiepingen tellende huis.<br />
De 47-jarige binnenhuisarchitecte houdt hier<br />
zelfs liefst haar feestjes. „Iedereen weet dat die<br />
sowieso in de keuken zullen eindigen“, vermeldt<br />
de gastvrouw, „dus kan je ze even goed daar<br />
laten beginnen.“ De gepassioneerde kokkin staat<br />
dan zelf aan het fornuis. Enkele vrienden die haar<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 69
Kunst is zeer belangrijk<br />
voor Rachel Richmond. Dit<br />
paardenbeeldje ontdekte<br />
ze in Oxfordshire, waar ze<br />
vroeger woonde.<br />
Rachel Richmond en haar man Adrian<br />
zoeken de kunstwerken in huis samen uit.<br />
Op het gebied van inrichting vertrouwt<br />
hij op haar persoonlijke stijl.
HOMESTORY<br />
BELEVEN<br />
bij het koken hielpen, vroegen zich gelijk af waar<br />
de afzuigkap was. „<strong>BORA</strong> heeft een prachtig<br />
design en brengt functionaliteit, vakmanschap<br />
en kwaliteit samen“, zegt Rachel. „Daarom raad<br />
ik onze klanten het merk uitdrukkelijk aan.“<br />
Ook tijdens het koken komt het design van het<br />
<strong>BORA</strong> Classic 2.0 systeem perfect tot zijn recht:<br />
„Ik ben een zeer ordelijke kokkin, alles moet er<br />
bij mij steeds netjes bij liggen. Daarom begin ik<br />
al met de afwas terwijl ik nog aan het koken ben.<br />
Na de maaltijd moeten dan alleen nog de borden<br />
worden schoongespoeld.“<br />
Het huis van Rachel is zo ingedeeld dat de<br />
logeerkamer zich op de begane grond bevindt,<br />
naast de keuken en de tv-kamer. De middelste<br />
verdieping is voorbehouden aan de ouders en de<br />
bovenste verdieping is het speelterrein van de<br />
kinderen. De Schotse esthetica wilde de oude,<br />
originele kenmerken van het huis respecteren,<br />
maar ook een eigen toets toevoegen. „Eenvoud<br />
combineren met een slimme ruimtelijke indeling:<br />
dat is waar ik als ontwerper van hou“, zegt Rachel,<br />
die voorheen in de uitgeverij- en tv-sector werkte.<br />
Wat ook opvalt, zijn de kunstwerken in huis.<br />
Rachel en haar man Adrian zoeken die altijd<br />
samen uit. Op het gebied van inrichting geeft hij<br />
haar de vrije hand. De achtenswaardige<br />
woonplaats van de beroemde binnenhuisarchitecte<br />
is dus de beste reclame voor haar veelzijdige en<br />
tegelijk op-en-top karakteristieke stijl.<br />
Rachel Richmond (l.),hier met<br />
vriendin Xante Weir, koos voor<br />
het <strong>BORA</strong> Classic 2.0 systeem.<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 71
BELEVEN<br />
RECEPTEN<br />
Sneller<br />
GENIETEN<br />
De 5|5 editie Pure Cooking is volledig<br />
gewijd aan gezonde voeding en aan het<br />
sportieve succes van team <strong>BORA</strong> <strong>–</strong><br />
hansgrohe. U vindt er de favoriete<br />
gerechten van de topsporters in terug<br />
om na te koken.<br />
Snel zijn is hun job. En dat doen ze voortreffelijk. Als leden<br />
van team <strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe zijn Felix Großschartner, Pascal<br />
Ackermann, Michael Schwarzmann en Gregor Mühlberger<br />
waardevolle en onmisbare partners voor drievoudig<br />
wereldkampioen Peter Sagan. Hun vormpeil speelt een<br />
bepalende rol bij het behalen van succes.<br />
Snelheid is al even belangrijk bij het maken van de<br />
tussendoortjes van de wielrenners, bijvoorbeeld tijdens<br />
de intensieve trainingsfasen en gedurende de voorbereiding<br />
op de wedstrijden. En dus ontwikkelde <strong>BORA</strong> samen met<br />
hen het nieuwe kookboek 5|5 editie Pure Cooking. Hierin<br />
vindt u recepten die slechts 5 minuten voorbereiding en<br />
5 minuten bereidingstijd vergen. Toch zijn de gerechten<br />
voedzaam, rijk aan vitamines en gezond. Een creatieve<br />
leidraad voor beroepssporters én een culinaire inspiratie<br />
voor amateursporters.<br />
Foto‘s<br />
CRISTIAN PARRAVICINI<br />
Tekst<br />
MARTIN FRAAS<br />
72 <strong>BORA</strong> MAGAZINE
Wielrenners Felix<br />
Großschartner, Pascal<br />
Ackermann, Michael<br />
Schwarzmann en Gregor<br />
Mühlberger (van links naar<br />
rechts) vormen ook tijdens het<br />
koken een goed team.
Rösti van zoete aardappelen met feta en frambozendressing<br />
Voor twee personen<br />
1 grote zoete aardappel (ca. 300 g), 1 ei,<br />
180 g fetakaas, 100 g frambozen, 1 tl<br />
agavesiroop (of honing), olijfolie, 2 el<br />
wittewijnazijn, verse kruiden, zout en peper.<br />
Bereiding<br />
Schil, was en rasp de zoete aardappelen. Voeg<br />
een ei toe, kruid met peper en zout en meng<br />
goed. Maak rösti van het mengsel van zoete<br />
aardappel en bak deze in wat olie aan beide<br />
zijden krokant op het Tepan kookveld op 200<br />
graden. De dressing maakt u met een blender<br />
of staafmixer: pureer de helft van de frambozen<br />
met de agavesiroop, de wittewijnazijn en 3 el<br />
olijfolie en breng op smaak met peper en zout.<br />
Snijd de feta in plakjes, leg ze op de rösti en<br />
besprenkel met de dressing. Garneer met verse<br />
kruiden en frambozen.<br />
74 <strong>BORA</strong> MAGAZINE
RECEPTEN<br />
BELEVEN<br />
Tagliata van rundvlees met<br />
groenten en pijnboompitten<br />
Voor twee personen<br />
300 g lendensteak van rundvlees, 200 g oesterzwammen,<br />
200 g paprika, 2 el pijnboompitten, 2 el aceto balsamico,<br />
olijfolie, 1 tl honing, zout en peper.<br />
Bereiding<br />
Zet beide kookzones van het <strong>BORA</strong> Tepan kookveld op 220<br />
graden. Dep de steak en zout hem. Doe wat olie op de Tepan<br />
en bak de steak aan beide zijden 4 minuten, neem vervolgens<br />
van de grill en laat even rusten. Snijd een stukje van de steel<br />
van de oesterzwammen en leg de oesterzwammen op de<br />
andere kookzone van het Tepan kookveld. Kruid met wat zout.<br />
Snijd de paprika in hapklare stukjes. Rooster de<br />
pijnboompitten even kort in een pan zonder olie. Voor de<br />
dressing mengt u de aceto balsamico, 4 el olijfolie, honing,<br />
zout en peper. Als de oesterzwammen bijna klaar zijn, laat u<br />
de paprikastukjes gedurende ca. 3 à 4 minuten nog even<br />
meebakken. Vervolgens schept u de mengeling van de Tepan<br />
en kruid u het geheel met zout en peper en een beetje<br />
dressing. Snijd de steak in fijne plakjes, leg op een bord of<br />
een schotel en garneer met de pijnboompitten. Kruid met<br />
peper en zout en druppel er wat dressing over.<br />
5|5 editie Pure Cooking. Verkrijgbaar bij<br />
uw <strong>BORA</strong> handelspartner. Zolang de<br />
voorraad strekt.<br />
Alle recepten voor de verschillende edities<br />
vindt u op: www.bora.com/recipes
BELEVEN<br />
WIELRENNEN<br />
Teamwork makes<br />
the DREAM work<br />
<strong>BORA</strong> <strong>–</strong> hansgrohe is intussen bezig aan zijn<br />
derde seizoen. Daarin heeft het team uit Opper-<br />
Beieren heel wat inspanningen geleverd om<br />
de successen van de voorgaande jaren te<br />
overtreffen. Het seizoen begon geweldig.<br />
Sterkhouders Peter Sagan, Sam Bennett en<br />
Pascal Ackermann mochten in de aanloop naar<br />
de maand juli al 18 sprintsuccessen op hun<br />
palmares schrijven. Maar ook het consequente<br />
en solide opbouwwerk van de jonge renners<br />
in het team wierp zijn vruchten af.<br />
Rondespecialisten Felix Großschartner, Patrick<br />
Konrad, Emanuel Buchmann en zelfs nieuwste<br />
aanwinst Maximilian Schachmann lieten zien<br />
wat ze in hun mars hadden.<br />
Gewoontegetrouw ligt het zwaartepunt van het<br />
seizoen voor teams én media bij de drie grote<br />
rondes, die elk drie weken duren.<br />
76<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE
Links: Een groene droom.<br />
Peter Sagan wint voor de<br />
zevende keer de puntentrui.<br />
Een record dat niet snel zal<br />
worden gebroken.<br />
Rechts: De 26-jarige<br />
Emanuel Buchmann uit<br />
Ravensburg is onder de<br />
radar door naar de<br />
wereldtop gegroeid: dankzij<br />
zijn ongelooflijk constante<br />
prestaties behaalde hij in<br />
Parijs de vierde plek in het<br />
algemene klassement.<br />
Duitsland heeft er opnieuw<br />
een toprenner bij.<br />
Onder: Een sensationele<br />
start van de 102e Giro<br />
d’Italia, met een etappezege<br />
voor Pascal Ackermann in<br />
de 2e etappe.<br />
Elf miljoen toeschouwers ter plaatse en twee<br />
miljard mensen uit 190 landen wereldwijd zagen<br />
op tv hoe drievoudig wereldkampioen Peter Sagan<br />
op soevereine wijze voor de 7e keer de groene trui<br />
in de wacht sleepte tijdens de Tour de France.<br />
Hiermee neemt hij de fakkel over van Erik Zabel.<br />
Ook Emanuel Buchmann uit Ravensburg deed de<br />
harten van de toeschouwers sneller kloppen, vooral<br />
dan in Duitsland. Zijn 4e plek in het eindklassement<br />
van de spannendste tour sinds jaren doet alvast het<br />
beste beloven voor de komende jaren.<br />
De Giro d’Italia was de succesvolste Grand Tour in<br />
de geschiedenis van het team: tien podiumplaatsen,<br />
waarvan drie etappezeges, de „Maglia Ciclamino“,<br />
de trui voor de winnaar van het puntenklassement,<br />
voor de jonge Duitser Pascal Ackermann en een 6e<br />
plek in het algemene klassement voor de Pool Rafal<br />
Majka. Het team wordt steeds daadkrachtiger,<br />
successen worden gedragen door verschillende<br />
schouders en dankzij de sterke samenhang en<br />
teamspirit zullen er in de toekomst zeker nog<br />
meer dromen uitkomen. Stay tuned!<br />
Foto’s: Bettiniphoto<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE 77
COLOFON<br />
Colofon<br />
Contactgegevens<br />
Uitgever<br />
<strong>BORA</strong> Vertriebs GmbH & Co KG<br />
Innstraße 1<br />
A-6342 Niederndorf, Oostenrijk<br />
T +43 (0) 53 73 6 22 50 - 0<br />
F +43 (0) 53 73 6 22 50 - 90<br />
mail@bora.com<br />
www.bora.com<br />
Zaakvoerder: Willi Bruckbauer<br />
Fiscaal nummer: 166/4115<br />
Btw-nummer: ATU67323933<br />
Handelsregisternr.: FN 381333i<br />
Verantwoordelijk voor de inhoud: Willi<br />
Bruckbauer<br />
Copyright<br />
Alle rechten voorbehouden. Het<br />
herdrukken van artikelen is alleen<br />
toegestaan met schriftelijke<br />
toestemming van <strong>BORA</strong> Vertriebs GmbH<br />
& Co KG en met een nauwkeurige<br />
bronvermelding. Wij behouden ons het<br />
recht voor om technische wijzigingen<br />
aan de producten aan te brengen.<br />
Druktechnische kleurafwijkingen zijn<br />
mogelijk.<br />
Concept & idee<br />
derks brand management consultants,<br />
München<br />
Redactie, uitvoering &<br />
projectbeheer<br />
Storyboard GmbH, München<br />
Lay-out<br />
Storyboard GmbH, München<br />
Vormgeving: Claudia Homer, Thomas<br />
Saible<br />
Photo Editor: Elina Gathof<br />
Productie<br />
F&W Perfect Image GmbH, Rosenheim<br />
Druk<br />
F&W Druck- und Mediencenter GmbH,<br />
Kienberg<br />
Foto‘s en weergaven <strong>BORA</strong> producten<br />
Hunger & Simmeth GmbH<br />
Büro Raumflug, Auracher Popp GbR<br />
Tekst<br />
Martin Fraas, Marlene Irausek,<br />
Klaudia Meinert, Heide Sahl,<br />
Anna-Lena Wolfarth<br />
Tekstredactie<br />
Lektorat Süd, München<br />
Referenties<br />
5|5 is een gedeponeerd handelsmerk.<br />
Duitsland<br />
<strong>BORA</strong> Lüftungstechnik GmbH<br />
Rosenheimer Straße 33<br />
D-83064 Raubling<br />
T +49 (0) 80 35 98 40 - 0<br />
F +49 (0) 80 35 98 40 - 3 00<br />
info@bora.com<br />
Oostenrijk<br />
<strong>BORA</strong> Vertriebs GmbH & Co KG<br />
Innstraße 1<br />
A-6342 Niederndorf<br />
T +43 (0) 53 73 6 22 50 - 0<br />
mail@bora.com<br />
Zwitserland<br />
Algemene import voor alle <strong>BORA</strong><br />
systemen<br />
Suter Inox AG<br />
Schachenstraße 20<br />
CH-5116 Schinznach-Bad<br />
T +41 (0) 56 4 63 63 - 33<br />
<strong>BORA</strong>@suter.ch<br />
78<br />
<strong>BORA</strong> MAGAZINE<br />
Onder voorbehoud van vergissingen en technische wijzigingen.
<strong>BORA</strong> oprichter Willi<br />
Bruckbauer in gesprek met<br />
wielerprof Peter Sagan.
<strong>BORA</strong> Lüftungstechnik GmbH<br />
Rosenheimer Straße 33<br />
D-83064 Raubling<br />
T +49 80 35 98 40 - 0<br />
info@bora.com<br />
<strong>BORA</strong> Vertriebs GmbH & Co KG<br />
Innstraße 1<br />
A-6342 Niederndorf<br />
T +43 53 73 6 22 50 - 0<br />
mail@bora.com<br />
<strong>BORA</strong> Holding GmbH<br />
Innstraße 1<br />
A-6342 Niederndorf<br />
T +43 53 73 6 22 50 - 0<br />
mail@bora.com