Inkijkexemplaar-Seasons-11-2018

Genieten van het pure leven
met 11 kerstuitjes!
№11
NOVEMBER / DECEMBER 2018 € 6,50
idwinterfun
In de arrenslee en op wintersafari
HET NIEUWE ROOD
Op de kersttafel en in huis
NATUURLIJK DECOREREN
Met ingedroogde zaaddozen,
olijfgroen en goud
8X FEESTKOKEN
Van fazant in leemkorst tot
red velvet choco-cake

16
60
92
126
72
16
116 44
50

Inhoud
november/december
Buiten
GROEN
8 Groen geluk
84 De tuin in… november/december
92 Een buxustuin als in een sprookje
104 Permacultuur: je eigen voedselbos
106
OOGST
60 Appels oogsten voor ijscider
KOKEN
28 Fazant in leemkorst
72 Viergangen-kerstmenu in rood
106 Seizoensfeest: midwinterrecepten
122 Voor moestuinfans: oogstkoken.nl
REIZEN
36 Wintersafari op de Veluwe
126 Per arrenslee door Noorwegen
ACHTERGROND
116 Wildseizoen in de Achterhoek
124 En de winnaar is… uitslag Seasonsfotowedstrijd
‘de elementen’
AMBACHT
44 Nieuwe bestemming voor antieke
legerdekens
Binnen
WONEN
16 Het nieuwe rood voor een warm huis
DECOREREN
50 Met tuinvondsten, olijfgroen en goud
Elke editie
PORTRET
100 Vrije Geest: wildernisman Mark Burg
EROPUIT
70 Uitjes met een snufje buitenleven
Lezers
Jubileumacties
15 Winnen: boek ‘Vegetarisch
het jaar door’
34 Cadeau bij een abonnement:
Seasons agenda 2019 of
Seasons kalender 2019
40 Seasons winterfotowedstrijd
48 Winnen: rugzakje van Karlen Swiss
71 Winnen: entreekaarten kerstfair
Huis Doorn
87 Winnen: boek ‘Boombladeren op
ware grootte’
115 Fles wijn cadeau bij verblijf in de
Boomsuite
123 Jubileumkookboek ‘Oogstkoken’
COLUMNS
26 Loek en Renske
42 Jacques Hermus
58 Thea Seinen
LOGEREN
114 In de Boomsuite in Noord-Brabant
LEZERSSERVICE
5 Colofon
137 Lezersservice
137 Verkoopadressen
138 Vooruitblik volgende editie
36
34
Kies je cadeau
Welkomstgeschenk voor nieuwe
abonnees: Seasons agenda 2019
of Seasons kalender 2019
Coverfoto: Andries de la Lande Cremer
SEASONS 7

Het warmste
rood voor kerst
Buiten is het guur, binnen wacht een warm en feestelijk huis,
gestyled met een royaal palet aan roodtinten. Van licht rozerood
tot donker aubergine en van sprankelend oranjerood tot zacht
framboos. Al die roodtinten gaan verrassend harmonieus samen.
FOTOGRAFIE ALBERT ROOSENBURG STYLING ANNELIES MORRIS
16 SEASONS

tip
Geurig contrast
Het zachte zilvergrijs van
eucalyptus steekt prachtig af
bij al het warme rood. Pak flink uit en hang
een enorme bos boven de tafel, zodat de
kamer zich vult met die heerlijke friskruidige
geur. De takken zijn bevestigd aan een stevige
stok, zodat ze alle kanten op kunnen.
STYLING
WONEN KERSTROOD
Tafelkleed, Rem, 230 x 300 cm, € 325 en heksenbal € 275
(Cotton & Silk). Stoelen, Bliss, € 69 p/st (Wonen met Lef). Steelkandelaar,
The Legs, medium, € 460,80 (Het Tafelbureau). Kandelaars,
groot € 39,99, klein € 29,99 en bord € 14,95 (Raw
Materials). Kaars op schoorsteen, Tallow van Ontwerpduo,
€ 14,95 (Edwin Pelser). Gedrapeerde plaid is wandkleed, Woven
jacquard Bonheur, € 675 (Woven Wonders). Fles € 45 (Van Dijk
& Ko). Kan € 25 en slacouvert € 135 (Aan Tafel met Portazul).
SEASONS 17

FOTO: AMALIE FAGERLI // @SVENNGAARDEN
20 SEASONS

Maak mooie stillevens
van rode groenten
en vurige specerijen
Servet € 20 (Cotton & Silk). Bord
€ 14,95 (Raw Materials). Kerstbal
circa € 12 (Kookpunt).

WINTERKAMPEREN OP
Het is even afzien: in de vrieslucht slapen en struinen door sneeuwstormen en
ijsregens. Maar een ontmoeting met een rotte zwijnen en glühwein bij het
kampvuur maken alles weer goed. Meer dan zelfs. Want een wintersafari met de
boswachter door ons nationale park is een avontuur om nooit te vergeten.
TEKST FANNY GLAZENBURG FOTOGRAFIE ANDRIES DE LA LANDE CREMER
36 SEASONS

WANDELEN WINTERSAFARI
De Hoge Veluwe
SEASONS 37

DECOREREN KERSTGROEN
Een feest van rust
Even pas op de plaats, zo rond kerst, dat gaat het best in
een sfeer van pure, natuurlijke rust. Mooi en sereen, in
zachte, aardse tinten. Met groene kransen die prachtig
indrogen, kleine boeketten en decoratieve takken.
Verstilde schoonheid die past bij een feest van bezinning.
FOTOGRAFIE GREG COX / BUREAUX BLOEMENONTWERP STORM ROSS / THEHOLLOWAYSHOP.COM
50 SEASONS

Guirlande
Nodig
stok of lange tak
ijzerdraad
touw om op te hangen
spuitbus goudverf
Zelf
Maken
Werkwijze
• Verzamel fijne takken heide,
grijsgroene blauwspar, eucalyptus,
guldenroede of olijf.
• Bevestig de takken met ijzerdraad
op een lange stok of tak.
• Laat de uiteinden losjes en
natuurlijk vallen, zodat het een
speels geheel wordt.
• Bespuit eventueel wat takken
met goudverf voor extra glans.
Stevig contrast
Het zwarte servies komt perfect tot z’n recht op het vergrijsde tafellinnen. Omlijst borden
en gerechten met groene en gedroogde takjes: zet ze in vaasjes en leg ze losjes neer op
tafel. Een guirlande van eucalyptus en blauwspartakken aan de muur maakt het feestgevoel
compleet. Soortgelijk servies via www.serax.com, linnen via www.libeco.com.
SEASONS 51

REIZEN NOORWEGEN
wit
Door een zee van
126 SEASONS

Sneeuwvlagen ontnemen de menners het zicht, damp slaat af van de
dravende paarden. Door die barre omstandigheden trekt een warm
ingepakt gezelschap naar het Noorse stadje Røros voor een bezoek
aan de historische markt. Seasons reist mee in de arrenslee door het
sprookjesachtige winterlandschap.
TEKST EN FOTOGRAFIE ANDRIES DE LA LANDE CREMER
SEASONS 127