Fiets-editie08
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
BROODJE ZALM<br />
OF UITSMIJTER HAM-KAAS?<br />
VOEDING IS ALLANG GEEN ONDERGESCHOVEN<br />
KINDJE MEER IN HET PROFWIELRENNEN EN BIJ<br />
LOTTONL-JUMBO WORDEN DE RENNERS DAN<br />
OOK BEGELEID DOOR PROFESSIONELE<br />
VOEDINGSDESKUNDIGEN. WIJ NOTEERDEN<br />
EEN PAAR NUTTIGE OUT-OF-THE-BOX TIPS EN<br />
VROEGEN EN PASSANT NAAR DE NIEUWE<br />
VOEDING VAN VIFIT SPORT.<br />
TEKST: ELIAS DE BRUIJNE /// FOTO’S: COR VOS<br />
Om maar met de deur in huis te vallen: wat de<br />
profs doen is waarschijnlijk goed voor de profs,<br />
maar niet per se voor jou. Neem daarom niet<br />
klakkeloos over wat je profrenners ziet doen, want vaak weet<br />
je de context niet. Chris Froome plaatste tijdens een rustdag<br />
in de Tour van 2016 op social media een foto van zijn ontbijt,<br />
bestaande uit zalm, avocado en gepocheerde eieren. Volgers<br />
trokken daar direct allerlei overhaaste conclusies uit<br />
(‘Froome volgt een ketogeen dieet!’) en leverden kritisch of<br />
lovend commentaar, zonder precies te weten hoe Froome’s<br />
dieet er verder uitzag en wat het nut ervan is. Verdiep je eerst<br />
in die context, want het belangrijkste is dat je een dieet volgt<br />
dat aansluit bij jouw doelstellingen. Als je bijvoorbeeld alleen<br />
maar korte, intensieve ritten zoals criteriums rijdt is het de<br />
vraag of je ‘nuchter’ (koolhydraatarm) moet trainen: je rijdt<br />
dan voornamelijk op koolhydraatverbranding en dan kun je<br />
maar beter zorgen dat je lichaam daar goed op is afgestemd.<br />
Plannen is winnen<br />
De voedingsdeskundigen van Team LottoNL-Jumbo maken<br />
voor iedere koers een voedingsplan: op basis van het parcours<br />
en de weersomstandigheden geven ze in schema’s aan<br />
wat en wanneer de renners moeten eten en drinken. Wielertoeristen<br />
willen op dat vlak nog wel eens de mist ingaan door<br />
zonder plan op pad te gaan, of het nu gaat om de Amstel<br />
Gold Race-toertocht of een lange rit door de Dolomieten.<br />
Bedenk van tevoren: hoe ga ik dat aanpakken? Hoe zijn de<br />
weersomstandigheden? Hoeveel moet ik drinken, wat moet ik<br />
eten en welke producten sluiten daar het best op aan? Doe je<br />
dat goed, dan zul je zien dat je langer op niveau blijft en op<br />
het eind van de rit nog wat extra’s in de tank hebt.<br />
AUGUSTUS 2018 « fiets.nl 113