Kamp is Lekker Julie 2018 Tydskrif

More documents

Info

link koffie-dinetjie wat so oopskroef in die middel wat dan water in die onderste geseelte moet kry en gemaalde koffie in die tregtertjie in die middel wat dan weer toegeskroef moet word, en dan gekook moet word). ‘n Espresso-maker, met ander woorde, en dís mos koffie! En dis dan net hier ook waar een van my kamptradisies inkom: As ek kamp – en nét as ek kamp – drink ek hom met kondensmelk! OMG (Oooo My Goeieste), dis vir my lekker! Die eerste ding in die oggende, (oeps, tweede ding) is my eerste brouseltjie – dis nou te sê (met permissie) na die eerste ôggendpiepie. En dit moet wees soos die son opkom. Ek staan die son se goue uur gewoonlik en bewonder met daai wonderboonbrousel in die hand. Dan kan die res van die dag maar kom. ‘n Kamptradisie voorwaar, want by die huis of by die werk drink ek hom anders… Hier by half-elf se kant is dit gewoonlik weer sulke tyd, en dan natuurlik na middagete of ten minste so by vier-uur se kant as mens perabuis die middagete s’n oorgeslaan het. Koffie doen my slaappatrone niks! Ek is een van daardie gelukkige en bevoorregde mense wat direk voor slaaptyd ‘n koppie espresso kan drink en dan reguit bed toe kan gaan vir ‘n nagrus. Kaffeïne het absoluut geen effek op my vaakword nie. En dis ook gewoonlik hoe ‘n regteegte kampdag in goeie tradisie afgesluit word: met ‘n laaste brousel vir die dag, en dan kooityd! So het elkeen sekerlik hulle vooren afkeure en manierjies en dingetjies en geite, maar die feit dat koffie deel uitmaak van kamp is onbetwisbaar. Met ‘n volgnde briefie sal ek graag so paar meer tegniese dinge wil aanraak oor koffie, byvoorbeeld die roosterproses en watter invloed dit op die smaak van die brousel het, maar vir eers wil ek sê dat kamp vir my sonder koffie ondenkbaar is. Dis amper soos om te probeer kamp sonder ‘n kampvuur! Kan jy jou voorstel? Daar is nie ‘n manier nie! So, gaan staan volgende keer gou vir ‘n oomblik stil met jou eie weergawe van ‘n brousel in jou hand en op jou stille manier, besing die lof van die wonderboon, en bring jou ode aan die beker troos in jou hand voordat jy dit net drink en dit sommer maar net as vanselfsprekend en gelate aanvaar. Dit is beslis niks minder as ‘n ode werd nie! Lank lewe die koffieboon! Hoe word kitskoffie gemaak? Kitskoffiepoeier begin as, wel, koffie! Die vraag is dan nou hoe dit kan verander vanaf ‘n vars gebroude koppie koffie tot die droë koffiekrummels of poeier wat ons ken as kitskoffie? Alles wetenskap! Daar is, om die waarheid te sê, twee maniere om kitskoffie te maak. Een metode behels die proses om vloeibare koffie deur middel van ‘n baie fyn missproei deur baie warm, baie droë lug te blaas. Teen die tyd dat die mikroskopiese druppels al hulle vog verloor het, bly net die koffie wat nie saam kan verdamp nie, oor as ‘n poeier. Dit word bymekaargemaak en verwerk na die eindproduk. Die tweede metode gebeur deur middel van ‘n vries-droog proses. Die gevriesde koffie word deur ‘n proses vanaf die gevriesde fase direk tot ‘n gasfase gedwing. Die vloeistof-fase word heeltemal oorgeslaan. Dit word dus van gevriesde fase “ge-vaporize” tot ‘n gas, soos stoom, sonder dat dit ‘n vloeistof was. Wat agterbly is dan wat ons ken as gevriesdroogde (“freeze-dried ”) kitskoffie. Gooi net water by, en siedaar… Ongelukkig het beide hierdie prosesse ‘n groot invloed op die smaak, en kafeïn-inhoud daarvan, en sintetiese geurmiddels moet gewoonlik bygevoeg word. Dit is die rede hoekom kitskoffie nooit na die Ware- Jakob proe nie! Dit is maar net nie dieselfde ding nie… ‘n Brouseltjie sommer net daar in die bos!
DE ARK KARAVAANPARK Clarens – 8km Vrystaat OORSIG Kamp Staanplekke 4 Persone Per Staanplek 4 max 6 Troeteldiervriendelik Nee Visvang Nee Swemplek Rivier Grondbedeking Gras/grond Skaduwee Ja Toeganklikheid Grondpad Selfoon Ontvangs Swak Kontak persoon Kelly Kontak nommer 0820840364 reservations@deark-clarens.co.za De Ark is sowat 4 km vanaf Clarens op die teerpad, vanwaar jy afdraai op 4km grondpad tot by die plaas. Die pad is geskik vir die meeste sedanvoertuie maar ons sal aanbeveel dat voertuie met baie lae hoogteklaring, wel stadig moet ry. Die kampplek is in die wildkamp, in die omliggende berge wat Clarens omring., geleë. Die kampplekke is eksklusief en die natuurskoon en uitsig is asemrowend, om dus elke kamper ‘n gevoel van saligheid en ‘n wonderlike ervaring te verseker.. BESKRYWING
Page 1 and 2: HIER word stories gebou D I E T Y D
Page 3 and 4: Kamp koffie met houding WENNER IS .
Page 5 and 6: Ai-ais is sinoniem met die Visrivie
Page 7 and 8: Leeuloop in Botswana “Pa, kom gou
Page 10 and 11: kyk uit op die watergat. Heel gou v
Page 12 and 13: K L I K MOBIELE Kampkroeg Die kroeg
Page 14 and 15: KLIK Koop jou Madkonbraai by ons Le
Page 16 and 17: Die Kamper 2 + 2 Die Kamper 2 + 2 i
Page 18 and 19: Ode aan ‘n Brouseltjie … Kom on
Page 23 and 24: WOONWA WENKE Deel 2 BY DIE OORD OF
Page 26 and 27: tent afgebreek het, het veerpyltjie
Page 28: KAMPTERREIN TRENNERYS Qolora-mond,

Kamp is Lekker Julie 2018 Tydskrif

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?