Menukaart Winterkaart 2016

Restaurant CHI
Restaurant CHI combineert gerechtjes vanuit de CHInese keuken
met SuCHI`s en Dim Sum
**********************************************************************
Chefs verrassingsmenu
2-gangen
5 verschillende gerechtjes
€29,50p.p.
3-gangen
7 verschillende gerechtjes
€39,50p.p.
4-gangen
9 verschillende gerechtjes
€49,50 p.p.
Uitsluitend per tafel mogelijk
Extra gerechtjes
Witte rijst €2 Chinese bami €3
Edamamee, Japanse (soja)bonen €4 Groenten mix €5
In geval van allergieën vragen wij u contact op te nemen met uw gastheer of gastvrouw

Quality to Happiness
Chi Wai en Chi Kien heten u van harte welkom in Restaurant CHI.
De naam van uw gastheer, Chi Wai, betekent in het Kantonees “Aardige Jongen” en de naam
van uw SuCHI chef, Chi Kien, betekent in het Kantonees “Gezonde Jongen”. Zoals u ziet beginnen
beide namen met CHI. Vandaar de keuze voor de naam Restaurant CHI. CHI betekent in het
Mandarijns “eten” en ook in het Nederlands “de ultieme levensenergie”.
Shared Dining
-Shared Dining is een gebruikelijke manier van eten in Azië. U bestelt een aantal gerechtjes en
deelt dit met uw tafelgenoten. Dit kunt u ook in etappes doen door bijvoorbeeld eerst ieder 2
gerechtjes per persoon te bestellen, waarna u het diner op dezelfde wijze voortzet.
In Azië kennen wij geen specifieke volgorde waarop de gerechtjes worden geserveerd. Elk
gerechtje dat klaar is, wordt direct uitgeserveerd.
-Wilt u liever dat uw gerechtjes per gang worden geserveerd, dan is dat ook mogelijk. Geeft u
dit gerust aan bij uw gastheer of vrouw, hij of zij speelt graag in op uw wensen.
-Ons advies voor een diner: begin met 4 gerechtjes per persoon. Bijbestellen kan altijd nog.
Dim Sum
-Dim Sum zijn kleine Chinese hartige lekkernijen.
Letterlijk betekent Dim Sum “raak uw hart”, met wel honderden verschillende gerechtjes en
duizenden varianten.
Met veel plezier en trots hebben wij voor u een kleine selectie gemaakt waar u een keuze uit
kunt maken.
SuCHI
-SuCHI is niet anders dan sushi. CHI-Kien, één van de twee eigenaren en onze SuCHI-chef, laat
zich inspireren vanuit de Chinese keuken. Hij gebruikt hiervoor de sauzen waar zijn vader 40
jaar als chef-kok in de Chinese keuken mee heeft gekookt. Uiteraard heeft CHI-Kien de sauzen
gefinetuned.
In geval van allergieën vragen wij u contact op te nemen met uw gastheer of gastvrouw

CHI’s gerechtjeskaart
SuCHI uramaki
SuCHI nigiri
CHI rol, ossenhaas 4st €6,50 Nigiri geflambeerde zalm 2st €4,80
Amsterdam rol, zalm, avocado 4st €6,50 Nigiri tataki spicy tonijn 2st €4,80
Garnaal, kerriesaus 4st €6,25
Kip met zwarte pepersaus 4st €6,25
SuCHI sashimi
SuCHI BOX €29,50
Alle 7 (2st van elk)
Wij vragen uw vriendelijke
geduld voor dit gerecht.
Sashimi 3st tonijn, 3st zalm €6,50
Soepen
Shui kau soep, met garnalen (B) €6,00
Suun lah tong, pikant en zure soep met kip (G) €6,00
Want Tan soep, met varkensvlees (B) €6,00
Vegetarische soep (B) €6,00
Salades
Sashimi salade €6,00
Wakamee, zeewier salade €6,00
Krokante kip salade €7,75
Dim Sum Gestoomd
Tai CHI €6,50
2st Gestoomde St. Jacobsschelp, knoflook, mie
Zeebaars €6,50
Gestoomde zeebaars met sojasaus
Ha Kau €6,50
3st Garnalen verpakt in zachte witte deeg
Kai Shau Mai €5,40
4st Gestoomde kippastei
In geval van allergieën vragen wij u contact op te nemen met uw gastheer of gastvrouw

CHI’s gerechtjeskaart
Dim Sum Gefrituurd
Kai Kuun €5,40
2st Mini loempia met gemarineerde tsa sui kip
Tjar Ha €5,40
4st Gefrituurde garnaal
Tjar Shui Kau
3st Krokante garnalen pastei
Wo Tiep €5,40
4st Pastei met kip en groenten
CHInese gerechten
Gegrilde zalm, zwarte bonen saus €6,50
Gegrilde zeebaarsfilet, gepocheerd ei, wasabi-mayonaise €7,00
Reuzengarnaal, five spice kruiden €15,25
Eendenflensjes, hoi sien saus 2st €6,00
Peking eend, hoi sien saus €7,00
Kipreepjes, peper, knoflook, gember €6,75
Ossenhaas, sa tsa €7,00
Lamskotelet, 2st kong po saus €9,50
Extra gerechtjes
Witte rijst €2 Chinese bami €3
Edamamee, Japanse (soja)bonen €4 Groenten mix €5
In geval van allergieën vragen wij u contact op te nemen met uw gastheer of gastvrouw