483 - Doordacht starten als ijsbereider.pdf - Hba

uitzendbureau immers. Als de uitzendkracht niet bevalt, of als er onvoldoendewerk is, is het eenvoudig. Je huurt hem of haar gewoon niet meer in. Bovendienheb je het voordeel dat het uitzendbureau formeel de werkgever is ende taken vervult die daarbij horen, zoals het voeren van de loonadministratieen het regelen van de aansprakelijkheid. Zorg dat je in zee gaat met eenbonafide uitzendbureau, dat aangesloten is bij brancheorganisatie ABU.Als een uitzendbureau namelijk geen loonheffingen afdraagt, ben jij alsinlener ook aansprakelijk. Dat kan betekenen dat je achteraf niet alleen deloonheffingen moet betalen (terwijl je de rekeningen van het uitzendbureaual betaald hebt), maar ook geconfronteerd wordt met een boete.Veel mensen die ingeschreven staan bij een uitzendbureau, willen graag eenvaste baan. Als de samenwerking wederzijds goed bevalt, is dit een handigemanier om aan geschikt personeel te komen.PayrollbureausPayrollbureaus zijn net zo gemakkelijk als uitzendbureaus. De werknemerstaat op de loonlijst van het payrollbureau. Als werkgever heb je niets temaken met de administratieve lasten. Je betaalt alleen de facturen van hetbureau. Maar het grote verschil met een uitzendbureau is dat je zelf dewerving en de selectie van het personeel doet. Vervolgens neemt het bureaualle administratieve werkgeversverplichtingen over. Daar betaal je natuurlijkwel voor.Als je zoekt op internet vind je tal van payrollbureaus. Vergelijk de voorwaardenals je met zo’n bureau in zee wilt gaan.7.2 ArbeidsovereenkomstDe ideale kandidaat gevonden? Dan gaat er een hele papierwinkel open.Om te beginnen maak je een arbeidsovereenkomst, waarin je onder anderevastlegt wanneer iemand in dienst treedt, wat de werktijden zijn, wat hetsalaris is, hoeveel vakantiedagen de werknemer krijgt en hoe het zit metproeftijden en opzegtermijnen. Raadpleeg hiervoor ook de horeca-cao ofkijk naar de loontabellen op de website van Koninklijke Horeca Nederland.Let op dat je afspraken maakt over het bruto loon dat iemand verdient enniet over het loon dat iemand netto overhoudt. Daar heb je als werkgevernamelijk niet volledig zicht op, omdat er ook factoren een rol kunnen spelendie je niet kent.Beginnen met een tijdelijk contract in plaats van een contract voor onbepaaldetijd is het verstandigst. Als je iemand eenmaal in vaste dienst hebt genomen,is ontslag namelijk niet zo gemakkelijk. Als je begint met een jaarcontract ofeen halfjaarcontract, en uiteraard een proeftijd, krijg je de kans om echt tezien wat voor vlees je in de kuip hebt.Als je alleen in het voorjaar en de zomermaanden geopend bent, zul jesowieso werken met tijdelijke contracten en waarschijnlijk nooit een contractvoor onbepaalde tijd aanbieden.Geef aan de Belastingdienst door dat je iemand hebt aangenomen. Zorg ookdat je een kopie van het paspoort van je werknemer bij je loonadministratiebewaart. Dat ben je verplicht. Bij een controle, bijvoorbeeld van de Belastingdienstof de Arbeidsinspectie, kan hiernaar gevraagd worden. Als je nietskunt laten zien, kun je een boete krijgen.Op de website van Koninklijke Horeca Nederland vind je model-arbeidsovereenkomstendie je zelf kunt gebruiken.43Doordacht starten >> als ambachtelijk ijsbereidergegevens opslaan